Crema de aceitunas Ingredientes:

50 grms de aceitunas

150 grms de queso fresco

Aj

5 ajies amarillos

2 tazas de leche

Se quitan las venas al aji se pasa por agua hervida y luego se licua con la mayonesa y la pulpa de aceituna la leche y el queso. Mezclar. SALSA CREMA DE ACEITUNAS lunes 14 de julio de 2008 16:59 Publicado por MSCD , 0 Comments Etiquetas: Salsa

INGREDIENTES:

1 taza de mayonesa 10 aceitunas 1 cucharada de vinagre blanco

1 cucharada de jugo de limn Sal y pimienta a gusto

PROCEDIMIENTO:

Licuar las aceitunas descarozadas con el vinagre y el limn. Agregar la mayonesa, mezclar bien y condimentar. Esta salsa es especial para servir con carnes y verduras hervidas.

Informacin Nutricional por Porcin: 1 Cucharada. Contenido aproximado de kilocaloras: 51 Si desea reducir kilocaloras: 30 Salsa allioli especial para comidas N de Comensales: Indiferente Tiempo de preparacin: 15 min

Una variedad de allioli para utilizar en la preparacin de ciertos platos.

Ingredientes:

2 dl de aceite 4 dientes de ajo sal

Preparacin:

Este tipo de allioli es especial para ciertos tipos de comidas, no es la tpica que se ponen con las papas fritas.

Ponemos en un mortero los ajos pelados con la sal y lo machacamos hasta que se quede una masa fina.

Vamos aadiendo el aceite gota a gota y removiendo hasta que quede una salsa bien espesa.

Autor/a : Sara Alvarez

Salsa trtara para acompaar tus comidas Ingredientes: .

1 cucharada/s de alcaparras 2 cucharada/s de finas hierbas 1/4 l mayonesa espesa 2 cucharada/s de pepinillos .

Preparacin: .

Pica bien todos los ingredientes y mezclalos con la mayonesa.

Salsa Tartara

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INGREDIENTES: - Una taza de mayonesa - Una cebollita china picada - 1/2 cucharadita de ajo molido PREPARACIN:

1. Simplemente se mezcla la mayonesa con el ajo molido y la cebollita china. no puede ser mas facil.

COMENTARIO DEL AUTOR:

Si es que ellos la inventaron de verdad, los tartaros deben haber tenido muy buena mano tartara Preparacin:

Cocinar el huevo durante 8 minutos.

Picar los pepinos, los pickles, las alcaparras y el huevo.

Poner en un bol y agregarle la mayonesa. Mezclar bien y utilizar.

Preparar tus salsas en tu propia casa, evitando comprar las industriales (con los aditivos que suelen tener) es algo que resulta ciertamente gratificante. Y mucho ms si se trata de una genial salsa trtara como la que te vamos a presentar. Ideal para acompaar pescados y carnes de ave, este preparado es muy sencillo y delicioso. Aqu tienes la receta.

Ingredientes: Una taza de mayonesa

Algunos pepinillos en vinagre

Una cucharada de alcaparras

Algunas aceitunas verdes

Un chorrito de leche

Una cucharadita de vinagre o zumo de limn

Sal y pimienta Preparacin:

Prepara una mayonesa casera (o simplemente usa tu preferida). Mientras tanto, pica muy finamente los pepinillos en vinagre, las alcaparras y las aceitunas verdes.

Mezcla los encurtidos con la mayonesa, a la que aadirs un chorrito de leche para aligerar, adems de un poco de vinagre o limn para acentuar su acidez. Condimenta (si fuera necesario) con sal y pimienta, mezclando bien y sirviendo para acompaar tu plato preferido. Salsa peruana

Ingredientes de la receta: 12 ajes peruanos (amarillos) frescos 1 1/2 cucharada de Azcar 120 gr. (4 oz) de man tostado 200 gr.(7oz) de Queso fresco 8 cucharadas de Leche evaporada 1/2 taza de aceite sal Pimienta Limpiar los ajes y hervirlos por 5 minutos en Agua con el azcar. Procesar o licuar todos los ingredientes agregando gradualmente el aceite hasta obtener la consistencia deseada.

Salsa tartara Peruana

Tipo Cocina: PERUANA Pais / Regin: PERU

Ingrediente

Una taza de mayonesa Una cebollita china picada 1/2 cucharadita de ajo molido Preparacin 1. Simplemente se mezcla la mayonesa con el ajo molido y la cebollita china. no puede ser mas facil. hace 4 aos Notificar un abuso