Jerald Salome Ramos

Š Es un método que se puede utilizar para determinar la cantidad de proteína soluble en una solución. empleando ácido nítrico concentrado .

con el cual el ácido nítrico forma compuestos nitrados amarillos. o sea aquellas proteínas que contengan tanto tirosina como fenilalanina. .Š Reconoce grupos aromáticos.

.

Observación: En este tubo esta la caseína y aparece un precipitado amarillo claro existe anillo bencénicos. Observación: En este tubo esta la albúmina y aparece abundante precipitado amarillento lo cual nos indica que hay anillos bencénicos .

Š El espectrofotómetro se puede entonces utilizar para medir la intensidad del color que se produjo. . en función de la longitud de onda. También es utilizado en los laboratorios de química para la cuantificación de sustancias y microorganismos.Un espectrofotómetro es un instrumento usado en la física óptica que sirve para medir. la relación entre valores de una misma magnitud fotométrica relativos a dos haces de radiaciones.

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