Aloo ka parantha (paine de faina de grau umpluta cu Ghee si cartofi)

Pemtru aluat: 1 ceasca de faina (Atta), 1 lingura de ulei, apa.

Umplutura:2 cartofi mari fierti si curatati, 4-5 ardeiasi verzi tocati fin, 1 lingurita de foi de coriandru, sare si parf de ardei rosu cat place, ulei / unt clarificat pentru parantha.

Sfaturi: in anotimpul cald adaugati sare cartofilor doar cand pregatiti paranthas. Daca o faceti inainte sarea va face un aluat cleios.

Serviti cu sau muraturi.

Zdrobiti cartofii, adaugati foile de coriandru si ardeiasii verzi. Amestecati bine. Adaugati la aceasta compozitie toate mirodeniile si amestecati bine. Impartiti pasta in mici parti egale si intindeti in forma de mici puri. Acum asezati compozitia dinainte deasupra si intindeti totul intr-un paratha.

Acum coaceti pe o tava sau gratar cu unt clarificat pana devin auriti si serviti cald.