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Published by: Violeta Valdes Zarate on Jan 09, 2012
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El uso de modelos.

Cambios de estado NOMBRE: CELESTE VIOLETA VALDES ZARATE INTRODUCCION
Cambios de estado. Cambio de estado es el proceso mediante el cual las sustancias pasan de un estado de agregación a otro. El estado físico depende de las fuerzas de cohesión que mantienen unidas a las partículas. La modificación de la temperatura o de la presión modificará dichas fuerzas de cohesión pudiendo provocar un cambio de estado. El paso de un estado de agregación más ordenado a otro más desordenado (donde las partículas se mueven con más libertad entre sí) se denomina cambio de estado progresivo. Cambios de estado progresivos son: El paso de sólido a líquido que se llama fusión. Ejemplo el hielo a agua líquida se funde. El paso de líquido a gas que se llama vaporización. Ejemplo el agua líquida pasa a vapor de agua: evaporándose lentamente (secándose un recipiente o una superficie con agua) o al entrar en ebullición el líquido (hierve). El paso de sólido a gas que se llama sublimación. Ejemplo el azufre o el yodo sólidos al calentarlos pasan directamente a gas. El paso de un estado de agregación más desordenado a otro más ordenado se denomina cambio de estado regresivo. Cambios de estado regresivos son: El paso de gas a líquido que se llama condensación. Ejemplo en los días fríos de invierno el vapor de agua de la atmósfera se condensa en los cristales de la ventana que se encuentran fríos o en el espejo del cuarto de baño. El paso de líquido a sólido que se llama solidificación. Ejemplo el agua de una cubitera dentro del congelador se solidifica formando cubitos de hielo. El paso de gas a sólido que se denomina solidificación regresiva.

Diferencias entre evaporación y ebullición. El cambio de estado de líquido a gas se denomina vaporización. La vaporización puede tener lugar de dos formas: A cualquier temperatura, el líquido pasa lentamente a estado gaseoso, el proceso se denomina evaporación. El paso es lento porque son las partículas que se encuentran en la superficie del líquido en contacto con la atmósfera las que se van escapando de la atracción de las demás partículas cuando adquieren suficiente energía para liberarse. Partículas del líquido que se encuentran en el interior no podrán recorrer demasiado antes de ser capturadas de nuevo por las partículas que la rodean.

aunque aumenta la evaporación con la temperatura. e introduce el termómetro. Un ejemplo lo tenemos con el agua que se extiende por el suelo o la ropa mojada tendida. El agua contenida en un vaso también termina por desaparecer (se evapora). el proceso de secado es una evaporación del agua líquida. manteniéndose constante la temperatura (la energía cinética media de las partículas no varía). Por ebullición que tiene lugar a una determinada temperatura (temperatura de ebullición). la energía se la proporciona la fuente calorífica que le ha llevado a dicha temperatura. solidificación). Mientras dure el cambio de estado. Por tanto. . El cambio de estado de líquido a gas que ocurre de forma tumultuosa tiene lugar a la temperatura de ebullición y coincide con la temperatura de condensación (gas a líquido). Cualquier partícula del interior o de la superficie adquiere suficiente energía para escapar de sus vecinas. Temperatura del cambio de estado.A una determinada temperatura determinada se produce el paso de líquido a gas en todo el volumen del líquido el proceso se denomina ebullición. aunque la evaporación será mayor si aumentamos la superficie de contacto entre el agua y la atmósfera (por ejemplo echando el contenido del vaso en un plato). El ejemplo lo tenemos en el agua. el cambio de estado denominado vaporización se puede producir de alguna de estas formas: Por evaporación que tiene lugar en la superficie del líquido. es lenta y a cualquier temperatura. la energía implicada (calentando o enfriando) se utiliza en cambiar el estado de agregación de las partículas. b) Rápidamente vacía el hielo al recipiente de aluminio o peltre. a medida que la calentamos la evaporación aumenta y llega un momento en el que salen burbujas de vapor de agua de cualquier parte del líquido y de forma tumultuosa (desordenadamente). es tumultuosa y tiene lugar en cualquier parte del líquido (superficie o interior). la temperatura no varía se mantiene constante hasta que el cambio de estado se complete. Mientras tiene lugar un cambio de estado. El cambio de estado de sólido a líquido (fusión) tiene lugar a la temperatura de fusión que coincide con la temperatura de solidificación (cambio de estado de líquido a sólido. DESARROLLO a) Coloca dos cubos de hielo en la licuadora y tritúralos durante unos segundos.

hasta llegar a la ebullición. ¿Qué sucede a medida que transcurre el tiempo? f) Con los datos obtenidos elabora una gráfica de temperatura contra tiempo.c) Calienta a fuego lento el recipiente. e) Anota tus observaciones. DATOS T inicial 0 grados Se tardo en un minuto en llegar a su ebullición el agua al tomar las temperaturas posteriores se registran los siguientes datos SEGUNDOS 30 Segundos 60 segundos TEMPERATURA FINAL REGISTRADA 65 grados 25 grados . d) Registra la temperatura inicial y posteriormente cada 30 segundos. sobre la estufa o parrilla.

empieza a hervir. pese a que el fuego sigue suministrándole calor: al pasar de agua a vapor de agua todo el calor se usa en cambiar de líquido a gas. . sin variar la temperatura y a su vez la temperatura a la que una sustancia cambia de líquido a gas se llama punto de ebullición y es una propiedad característica de cada sustancia. como el fuego está a mayor temperatura que el agua. lo que pudimos comprobar al momento de poner el termómetro en el agua. le cede calor y la temperatura del agua va aumentando. convirtiéndose en vapor de agua. y deja de aumentar su temperatura.CONCLUSIONES Y ANALISIS DE DATOS En esta práctica se observo lo siguiente al poner al fuego un recipiente con agua. Cuando el agua llega a 90 ºC.

Problemas y ejercicios de aplicación para Química Autor: Mohina. Davel Editorial: Eudeba Edición: 1º-2010 . Química.BIBLIOGRAFIA 1.

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