Como tener un abdomen marcado

La historia de una ex vegetariana

El siguiente artculo fue escrito por una mujer llamada Tasha de voraciouseats.com quien fue una vegetariana estricta por ms de tres aos y medio. En l describe como este rgimen deterior su salud. Describe detalles de lo que pas en su vida durante ese periodo de tiempo y cmo logr salir adelante. Algo que me sorprendi y que menciona en su blog es que despus de haber hecho todas estas revelaciones sobre el vegetarianismo, recibi amenazas de muerte en contra de ella y de su familia por hablar en contra de l. Aunque esto no debera extraarnos si consideramos que algunas personas tratan al vegetarianismo como un culto o religin extrema de lo que nadie puede hablar mal. De manera personal, debo decir que estoy de acuerdo con muchas de las creencias de los vegetarianos, pues coincido en que la manera que tiene la industria de criar hoy en da a los animales no es la mejor que podra desearse. Pero tampoco estoy de acuerdo con una dieta 100% libre de carne pues sera imposible evitar ciertas deficiencias nutricionales y no est mal incluir aunque sea una pequea porcin de alimentos de origen animal en nuestra ingesta diaria. Cualquier vegetariano empedernido dir que no existirn deficiencias en tu dieta si tomas los complementos necesarios. Pero la verdad es que sustancias como el hierro y la vitamina B12 no son aprovechadas de la misma manera por el cuerpo si no provienen de una fuente natural. Tasha habla ampliamente sobre este tema y se defiende de quienes la acusan de no haber seguido correctamente el vegetarianismo. No es tan difcil incluir un poco de alimento de origen animal aun siendo vegetariano. Podemos buscar granjas que se dedique a criar animales de la manera correcta (que s existen) y dar un balance adecuado a nuestra dieta. Despus de todo, con algunas variaciones segn el lugar y las costumbres, la alimentacin del hombre siempre ha sido omnvora. Y lo que me pareci tambin muy interesante es que despus de publicar su artculo, algunos vegetarianos le escribieron a Tasha para confesarle que no seguan una dieta 100% libre de alimentos de origen animal, pero que les avergonzaba confesarlo. Lee su artculo. La historia de Tasha. Recientemente me vi envuelta en graves problemas de salud por primera vez en mi vida, y fue terrible descubrir que eran provocados por mi vegetarianismo. Despus de dos meses de suspender mi dieta regular, recobre mi salud por completo. Dejar de ser vegetariana ha sido una de las decisiones ms difciles de mi vida, pero a la vez esta experiencia me ha dejado una de las mejores lecciones de mi vida. Primera parte. Acud al mdico por diversos sntomas que haba presentado hacia ya seis meses. Me senta muy agotada, no poda hacer ms de 20 minutos de ejercicio (cuando normalmente una hora no era suficiente para m) sin sentirme totalmente agotada. Despus de una sesin, quera dormir el resto del da. Me levantaba mareada a las doce del da y poda tener un fro terrible en medio de

Como tener un abdomen marcado un caluroso da soleado. Lo peor de todo era que estaba regresando a mi vida algo con lo que haba luchado por mucho tiempo: una terrible depresin. Cuando el mdico me dijo que sufra una terrible anemia, que mis deficiencias de vitaminas y minerales y sobre todo de vitamina B12 eran tan graves que quera administrarme medicamento inmediatamente, yo no poda creerlo. Tuve que ver los anlisis con mis propios ojos, y efectivamente ah estaban los resultados. La doctora que me atendi tena una gran experiencia en nutricin. Con mucha paciencia me explic que los seres humanos efectivamente son ms saludables cuando consumen muchos vegetales, pero que es un error prescindir por completo de por lo menos pequeas raciones de alimentos de origen animal, que consumirlos ocasionalmente es muy importante para tener una dieta completamente saludable. Ella entendi perfectamente lo difcil que era para m escuchar todo aquello. Me explic que si bien la dieta vegetariana funciona muy bien para algunas personas, no todos somos biolgica y fisiolgicamente iguales y puede no funcionar para otros. Segn yo en ms de tres aos me haba preparado muy bien en el tema y para cada una de las afirmaciones yo tena una respuesta que ella echaba abajo con sus conocimientos. Me di cuenta que las cosas que yo predicaba estaban totalmente distorsionadas y estuve a punto del colapso. Le agradec que respetara el hecho de que quisiera seguir siendo vegetariana y realiz pequeas modificaciones a mi dieta, adems de que agreg otros suplementos adicionales a los que ya consuma. En mi casa escond los medicamentos que me recet pues para m representaban un fracaso en mi vida. Sin embargo tom el hierro y la vitamina B que me indic, pero mi salud no mostr ninguna mejora, al contrario me senta peor, no dejaba de vomitar y pasaba horas en el bao, lo que irremediablemente se reflejo en mi baja de peso. Regres con la doctora y su primer consejo fue que agregara unos cuantos huevos a mi dieta, pero me negu rotundamente, as que cambi mis pastillas de hierro por otras nuevas y me explic que seguramente era sensible a las primeras, lo cual no era extrao para m pues lo soy a muchos medicamentos. Despus de dos semanas desech las pastillas porque me hacan sentirme mucho peor, prefera sentir los primero sntomas y no tan enferma como me hacan sentir esas pastillas. Y de nuevo fui a dar al consultorio de la doctora. Fue una sesin bastante larga. La doctora me habl ampliamente sobre nutricin, vitaminas, minerales, el hierro. Me habl de la falta de nutrientes que conducen a la depresin y la ansiedad, as como de la vitamina A, el retinol, el beta caroteno, la vitamina D, los cidos grasos omega y sobre todo de la vitamina B12 los graves daos que produce a la salud la falta de esta. Me explic que los productos de origen animal no son los que plagan al mundo actual de enfermedades, sino todos los productos artificiales que incorporamos a nuestra dieta moderna: azcar refinada, aceites vegetales hidrogenados, grasas trans, harinas refinadas, toxicidad qumica y la desnaturalizacin en el procesamiento de los alimentos. El evitar los productos sanos y orgnicos de origen animales no es necesario, y por el contrario es perjudicial. Para terminar me dijo de nuevo que la dieta vegetariana no est hecha para todos los cuerpos. En mi caso, era perjudicial, mi cuerpo no est diseado para

Como tener un abdomen marcado recibir vitaminas y minerales en forma de suplementos y pastillas. Era evidente que eso no funcion para m. Volvi a recomendarme una dieta omnvora. Volv a negarme. Me dijo que me estaba haciendo mucho dao, que estaba muy enferma, se me estaba cayendo el cabello, la depresin haba vuelto y en general me senta muy mal. Aun as no quise escuchar. Visitaba a diferentes doctores, incluyendo un cardilogo, pero slo lo haca por obligacin, segua en mi fase de negacin. Yo segua comiendo sanamente: frutas, verduras, ctricos, frijoles, cereales, queso de soya y por supuesto mis vitaminas diarias. Haca todo lo que los vegetarianos suponen que es una dieta sana y que salvara al mundo, no que me matara. Nunca me detuve a pensar por qu a pesar de comer grandes cantidades de comida no poda estar satisfecha por ms de dos horas. Quera aferrarme a la idea de que la fatiga, el cansancio y la depresin eran aspectos normales de la edad. Quera vehementemente que el vegetarianismo funcionara para m. Discretamente toqu el tema de mi salud con algunos de mis amigos vegetarianos, incluso compart comentarios en internet y la respuesta fue sorprendente. Muchos vegetarianos me confesaron que no llevaban una dieta estricta, que de vez en cuando consuman alimentos de origen animal con el propsito de conservar una buena salud, pero les daba demasiada vergenza admitirlo pblicamente. Me di cuenta que no era la nica que enfrentaba grandes problemas de salud por seguir esta filosofa. Pero tambin hubo muchos comentarios desagradables. Muchos otros vegetarianos me tachaban de seguir una mala dieta vegetariana. Me llovan correos dndome consejos de qu comer. Lo que ms me doli es que personas a las que antes consideraba mis amigos, me dieran la espalda ante la posibilidad de que pudiera abandonar el vegetarianismo. Yo me senta tan enferma que lo nico que hice fue dejar de compartir mis experiencias. Por varios meses segu soportando toda aquella situacin. Trataba de convencerme a m misma y a los dems de que todo estaba bien. Acuda a diferentes mdicos y segu todos sus consejos, pero segua sintindome igual. Con otros vegetarianos evita hablar del tema, pues ellos estaban convencidos de que cualquiera al que no le funcionara una dieta vegetariana era porque no haca las cosas bien. Incluso llegaron a decir que aqul que enfermara por motivo del vegetarianismo deba preferir la causa sobre la salud. Todo esto iba en contra de mis principios, pero incluso as permanec en silencio. El vegetarianismo era mi vida, era todo en lo que yo crea y no poda abandonarlo tan fcil. Me cost mucho tiempo darme cuenta de que me estaba autodestruyendo y no le estaba haciendo ningn bien al mundo. Despus de tres aos y medio de vegetarianismo estricto, el primer bocado de carne de vaca fue una combinacin de sentimientos. No paraba de sentirme culpable por comer un animal muerto, pero a la vez la sensacin de bienestar que senta en mi cuerpo fue reveladora. Pensaba que terminando de comer mi cuerpo rechazara esto que lo haba forzado a comer y esto me dara la razn de que mi destino era el vegetarianismo. Por el contrario, al terminar sent una sensacin de ligereza y de estar satisfecha que no haba sentido en mucho tiempo. Por fin estaba escuchando a mi cuerpo, por fin estaba dndole la medicina que tanto necesitaba.

Como tener un abdomen marcado Haba visitado varias veces al cardilogo porque despus de comer mi corazn lata muy rpido. El doctor me dijo que mi corazn estaba sano, el motivo de la taquicardia era producto de mis deficiencias y del consumo masivo de carbohidratos que segn yo sustituan a la carne. Al volver a comer carne mi corazn lati normalmente otra vez. A partir de ese momento com pescado, huevos o un trozo de carne todos los das. Mi digestin, contrario a lo que pensaba, ahora era mucho mejor. Gracias a estos alimentos recuper mi salud. Despus de dos meses haba vuelto a la normalidad por completo. Realmente yo no saba lo que era estar sana hasta que lo sent. Ahora escucho a mi cuerpo y ste me dice exactamente qu, cundo y cunto debo comer. Me siento resplandeciente y con mucha energa. Puedo decir que mi recuperacin ha sido milagrosa. Evidentemente mi dieta cambi muchsimo. El slo pensar en comer huevos y carne al principio me llenaba de nuseas, pero el doctor me dio un sabio consejo: deba comer no lo que deba sino lo que necesitara mi cuerpo. Y realmente no fue difcil volver a comer carne porque eso era lo que mi cuerpo necesit por tanto tiempo. El cambio en mi salud en general fue tan evidente que apenas poda creerlo. Poda dormir tranquilamente y mis ojeras desaparecieron; desapareci el dolor de estmago constante y la distencin de mi abdomen; dej de sentir un fro constante; pude hacer una sesin de cardio ligera sin sentir mareos y nuseas; pero lo que ms me gusto de todo fue que la depresin estaba despareciendo. Tambin pude notar que mi dolor de espalda baja desapareci, que mi piel era ms lozana y mi cabello ms fuerte y brilloso de lo que haba sido haca aos. Y todo esto sin cambiar ningn hbito de cuidado personal. A dos meses de haber dejado el vegetarianismo me siento mejor que nunca. Mi energa y vitalidad han regresado por completo. La depresin ha desaparecido por completo y ahora me dedico a vivir una vida plena y feliz. Realizo mis actividades sin sentirme agotada e incluso ahora puedo hacer muchas ms. Este cambio me ha regresado ms que slo la salud, me ha vuelto a la vida. Ahora al revisar mi vida anterior, puedo darme cuenta que el vegetarianismo no slo me dej agotada, triste y enferma, sino que tambin dej muchas dudas en mi cabeza. Cmo es posible que comer carne sea tan malo si para m ha sido indispensable para estar sana? Es difcil cambiar el estilo de vida de tantos aos, de un da para otro, pero ahora que he recuperado mi salud no pienso perderla de nuevo ni renunciar a ella; no puedo pensar ms que sea malo comer carne. Mi devocin por el vegetarianismo era motivado por mis ganas de querer cambiar al mundo. Pero de ser una activista pase a dejarme consumir por mis creencias poco a poco. Ya no tena energa suficiente para escribir mis artculos de protesta, para organizar mis campaas contra la crueldad animal. Mi salud era devorada por mi obsesin. Al final decid analizar objetivamente los alimentos de origen vegetal as como haba analizado los de origen animal. Y lo que pude sacar de todo esto es que en realidad con mi vegetarianismo extremo no estaba haciendo ninguna diferencia. No estaba salvando ms animales, no estaba salvando al mundo. Seguir trabajando sobre mis principios ticos pero ahora me mantendr sana. Contrario a lo que pensaba, me di cuenta de que el vegetarianismo no detendr

Como tener un abdomen marcado el calentamiento global ni acabar con la hambruna en el mundo, cuando mucho representa un parche para toda la crisis en la ecologa. De acuerdo con lo que pude aprender la nica manera de que la humanidad pueda sobrevivir de manera significativa no es con una dieta estrictamente vegetariana, sino consumiendo por completo lo que est dentro de nuestros sistemas alimentarios locales, consumiendo plantas y animales que viven a nuestro alrededor. La industria amenaza ms el ecosistema y arrasa con miles de hectreas para producir los alimentos vegetarianos supuestamente libres de crueldad. De hecho las granjas industriales tienen menos tiempo de haber aparecido, no son ms que la consecuencia de la produccin masiva de granos. Adems el consumo de animales se hace irremediablemente necesario en todas partes del mundo. Sin los desechos, huesos y sangre de los animales, la agricultura sera prcticamente imposible. Como vegetarianos estrictos no nos damos cuenta de que al utilizar a los animales en la agricultura, la naturaleza nos devuelve 10 veces ms recursos de los que invertimos en ella. Las estadsticas devastadoras que yo tanto citaba estaban basadas en las cifras de las granjas industriales y no en la agricultura tradicional. Me di cuenta que el vegetarianismo nos aleja considerablemente del ciclo natural de la vida. La muerte es algo natural y el ser vegetarianos no lo evitar. Lo nico que podemos elegir el alimento que sea criado de manera ms saludable para nuestro cuerpo. El vegetarianismo no es la solucin para mejorar y salvar al mundo; la solucin est en reducir los ndices de natalidad y acabar con el capitalismo que oprime a las masas. El mundo no est diseado exclusivamente para el cultivo de cereales. Hay espacios que los animales pueden aprovechar para pastoreo y que de otra manera se tendran que utilizar demasiados productos artificiales que a la larga haran inservible el terreno para la agricultura. Ahora me avergenzo de haber tenido una mentalidad tan estrecha siendo una persona preparada. Reconozco que volverme vegetariana fue un error desde el principio pues no lo hice por las razones correctas, hubiera podido evitarme aos de sufrimiento y el deterioro de mi salud. S que mi naturaleza es omnvora y esa es la manera en la que puedo mantenerme completamente sana. Algunas personas me aconsejaron consumir slo los productos de origen animal que no me gustaran para asegurarme de que no fuera placentero. Pero despus me puse a pensar en por qu el comer deba ser un martirio, me niego a seguir sintiendo lo mismo si mi cuerpo se siente tan bien por qu he de sacrificar el placer de la comida? Tal vez algunas personas se sientan decepcionadas despus de leer esto, pero pienso que es mi deber expresar mi historia. Si eres vegetariano y te sientes bien, te felicito sigue as. Pero si eres vegetariano y has visto mermada tu salud te aconsejo que no dejes pasar ms tiempo y averiges qu es lo que est pasando con tu cuerpo. Los ltimos meses de mi vida han sido dolorosos tanto fsica como mentalmente. Fue una lucha constante entre lo que necesitaba, lo que crea y lo que los dems queran de m. Ha sido difcil revelar todo esto pues muchas personas se han puesto en mi contra. Tal vez lo ms fcil hubiera sido hacer los cambios necesarios y permanecer en silencio, pero no poda quedarme

Como tener un abdomen marcado callada. En la actualidad me siento tan bien que tengo el imperante deseo de compartirlo con el mundo.