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Recetas
COCINA PARA BEBS - A PARTIR DE LOS 12 MESES

FLAN ESPUMOSO DE PERA

Ingrediente principal: Pera Autor: utilisima.com Porciones: 4 Visitas 2335

Ingredientes
Azcar para el caramelo 250 g Peras firmes ralladas 2 Huevos 4 Yemas 1 Azcar 150 g Leche 350 cc Crema de leche 150 cc Esencia de vainilla 1 cdita Menta para decorar Crema chantill para acompaar

Procedimiento
Paso a paso
Nota A partir de los 12 meses. Ante cualquier duda consulte con su pediatra. 1- Fundir en una sartn los 250 g de azcar hasta que se forme un caramelo claro. Verter en un molde para flan y dejar enfriar.

http://www.utilisima.com/recetas/print/6453

16/09/2011

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2- Batir los huevos y la yema en un bol. Agregar los 150 g de azcar, la leche y la esencia. Seguir batiendo hasta alcanzar un punto espumoso. Integrar la crema y las peras. Verter en el molde, tapar y hornear a 160C, a bao de Mara, por 45 minutos. Servir fro, con menta y crema chantill.

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16/09/2011