Helados Natilla

Chef: Lorena Velzquez

Ingredientes: 3 huevos 12 cdas. de azcar 3 tazas de leche 1 taza de natilla 1 cda. de vainilla 1 cda. de maicena disuelta en agua Preparacin: En una olla a fuego medio, incorpore la leche, el azcar, la vainilla y deje cocinar por unos minutos hasta que el azcar se disuelva. En un recipiente, mezcle la natilla, los huevos batidos y la maicena. Tempere con unas cucharadas de la leche caliente e incorpore toda la mezcla a la leche. Cocine a fuego bajo por 1 minutos hasta que espese. Pase la mezcla por un colador y deje enfriar a temperatura ambiente. Coloque la mezcla en moldes plsticos y lleve al congelador hasta que se endurezcan. Antes de que la mezcla se endurezca, inserte una paleta de madera en el centro de cada molde. Una vez listos, con ayuda de un trapo hmedo o agua, desmolde los helados y sirve. Nivel de complejidad: fcil Tiempo de preparacin: 30 minutos (ms el tiempo de congelado) Rinde: 6 porciones