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AVICULTURA
Fuentes: http://www.fenavi.org/fenavi/ http://www.mgap.gub.uy/opypa/ANUARIOS/Anuario07/ http://www.agrocadenas.gov.co/ http://www.proclave.com/ http://www.bna.com.co/ http://www.lamayorista.com.co/mayorista2008 http://www.solla.com/noticiasAvicultura/BIOSEGURIDADGRANJAS.pdf Revista industria avcola y FENAVI para Colombia DIAN Revista industria avcola y FENAVI para Colombia ICA

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INDICE LA AVICULTURA EN EL MUNDO, SITUACION DE COLOMBIA CON RELACION A LOS OTROS PAISES MERCADO MUNDIAL Y POLTICAS INTERNACIONALES PARA LA PRODUCCION DE HUEVO POSICIONAMIENTO DE COLOMBIA EN LA AVICULTURA PRODUCCION ESTIMADA DE PONEDORAS EN LATINOAMERICA EXPORTACIONES DE COLOMBIA LA AVICULTURA EN COLOMBIA CUOTA DE FOMENTO AVCOLA LEY 1255 DEL 28 DE NOVIEMBRE DE 2008 - CUOTA DE FOMENTO AVCOLA AVICULTURA PARA POLLOS DE ENGORDE - CARNE DE POLLO COSTOS DE PRODUCCIN DE POLLO EN COLOMBIA AVICULTURA PARA HUEVO COMERCIAL COSTOS DE PRODUCCIN DEL HUEVO EN COLOMBIA BIOSEGURIDAD PRINCIPALES ENFERMEDADES EN UNA GRANJA AVICOLA INSTALACIONES Y EQUIPOS EL GALPN, EQUIPOS INSTALACIN DE UNA GRANJA PARA GALLINAS PONEDORAS DISTRIBUCION DE PLANTAS DE BENEFICIO DE POLLO PRECIOS PROMEDIO ESTADISTICAS FINAGRO

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LA AVICULTURA EN EL MUNDO, SITUACION DE COLOMBIA CON RELACION A LOS OTROS PAISES Los principales pases productores de carne de pollo son Estados Unidos, China y Brasil. PRINCIPALES VARIABLES DEL MERCADO MUNDIAL DE CARNE AVIAR (MILES DE TONELADAS) Produccin Consumo Exportaciones Estados Unidos 16.076 13.657 2.480 China 10.850 11.010 353 Brasil 10.105 7.200 2.905 Unin Europea 8.035 7.885 700 Mxico 2.656 3.070 s/d India 2.200 2.200 s/d Argentina 1.300 1.154 150 Japn 1.235 1.925 s/d Tailandia 1.050 s/d 315 Canad 995 s/d 130 Rusia 1.350 2.540 s/d Otros 7.067 10.578 145 Total 62.919 61.219 7.178 Var. 2007/06% 3,93 3,09 11,7 Fuente: USDA Los principales importadores son Rusia, Japn y la Unin Europea. PRINCIPALES IMPORTADORES CARNE AVIAR (MILES DE TONELADAS) 2.004 2.005 2006 2007(*) Var. 07/06(%) Rusia 1.016 1.225 1240 1.180 4,83 Japn 582 748 740 675 8,78 Unin Europea 466 522 600 550 8,33 Arabia Saudita 429 484 434 440 1,38 China 174 219 370 513 38,64 Mxico 326 374 400 415 3,75 Hong Kong 244 222 234 233 0,04 Sudfrica 154 189 225 240 6,67 Emiratos rabes Unidos 158 167 137 250 82,48 Venezuela 25 100 120 150 25,00 Otros 810 813 668 699 4,64 Total 4.384 5.063 5168 5.345 3,42 (*) Estimado Fuente: USDA

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MERCADO MUNDIAL Y POLTICAS INTERNACIONALES PARA LA PRODUCCION DE HUEVO Colombia ocupa el puesto 28 en la produccin mundial de huevo, con una participacin marginal de apenas el 0,6%. Los principales productores son China y Estados Unidos que concentran el 51% de la produccin mundial, pero solamente el 14,7% de las exportaciones, destinando al mercado internacional proporciones muy bajas de su produccin. PRODUCCION Y EXPORTACIONES DE HUEVO (TONELADAS) PART.( PART.( %) EN PRODUCC EXPORTACI %) EN PAIS EL PAIS EL ION 2004 ONES 2003 MUND MUND O O HOLAN 1 CHINA 24.341.400 42,1% 1 DA 192.165 18,5% ESTADOS ESPA 2 UNIDOS 9,1% 2 A 9,6% 5.252.300 99.646 MALASI 3 JAPON 2.505.000 4,3% 3 A 95.047 9,1% 3 5 MEXICO 3,3% 3 BRASIL 2.185 0,2% 1.920.000 4 ECUAD 7 BRASIL 1.560.000 2,7% 2 OR 1.492 0,1% 2 5 COLOM 0,6% 1 BIA 0,1% 8 COLOMBIA 335.000 975 Fuente: FAO. Clculos observatorio agrocadenas POSICIONAMIENTO DE COLOMBIA EN LA AVICULTURA Colombia se posiciona como la tercera industria avcola de la regin entre 20 pases, detrs de Brasil y Mxico (Brasil - 4.700 millones, Mxico 1.600 millones y Colombia 535 millones)
PRODUCCION ESTIMADA DE POLLO EN LATINOAMERICA - TOTAL AO 2008
MILLONES DE POLLOS 5.000 4.500 4.000 3.500 3.000 2.500 2.000 1.500 1.000 500 M EX IC O CO LO M BI A VE NE ZU EL A AR GE NT IN A BR AS IL PE RU

Serie1

PAIS

Fuente: Revista industria avcola y FENAVI para Colombia

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PRODUCCION ESTIMADA DE PONEDORAS EN LATINOAMERICA Colombia esta en el tercer lugar, detrs de Mxico y Brasil (Mxico - 130 millones, Brasil 93 millones y Colombia 36 millones) EXPORTACIONES DE COLOMBIA Las exportaciones de pollitas de un da crecieron durante el primer semestre del ao 2008, las de pollitos se mantuvieron estables. En el primer semestre del 2008 se exportaron 4.4 millones De las exportaciones realizadas por Colombia de ponedoras semipesadas el 94.4% se realiza a Venezuela y el 5.6% a Ecuador. Durante el primer semestre del 2008 se exportaron 168.000 ponedoras livianas a Venezuela Durante el primer semestre del 2008 se exportaron 69.000 reproductoras semipesadas a Ecuador Mas de 500 toneladas de pollo export el pas durante los primeros cinco meses del ao 2008 (incluyendo patas de pollo) con destino a Vietnam, China y Hong kong Se exportaron 27.000 kilos de pollo entero congelado a Vietnam En el 2006 se exportaron 7.680 kilos y en el 2008 28.000 kilos de medios y cuartos delanteros sazonados a Ecuador. LA AVICULTURA EN COLOMBIA FENAVI: Federacin Nacional de Avicultores de Colombia. Agremiacin del sector avcola dedicado a su desarrollo y promocin -http://www.fenavi.org FONAV: Fondo Nacional Avcola , El Fondo se cre a partir del 09 de febrero bajo la Ley No. 117, reglamentada a partir del 26 de abril de 1994 bajo el decreto No. 823. FONAV fue creado a raz de un sinnmero de necesidades del Sector Avcola, en busca de un mejor desarrollo y tecnificacin de la industria, es el encargado de encauzar la Cuota de Fomento Avcola hacia programas de investigacin y transferencia tecnolgica, asistencia tcnica, sanidad animal entre otras; que ayudan a darle al sector avcola un nivel de competencia adecuado al mundo cambiante de hoy. CUOTA DE FOMENTO AVCOLA La liquidacin y cobro de la Cuota de Fomento Avcola es una obligacin a cargo de las empresas incubadoras establecidas en el pas destinadas a la produccin de aves para carne o produccin de huevos. Por esto, las empresas incubadoras servirn como recaudadoras de la Cuota de Fomento Avcola, aportada directamente por los avicultores. Dichos recaudos, ya consignados en el Fondo, son exclusiva y nicamente para el funcionamiento del mismo. 5

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LEY 1255 DEL 28 DE NOVIEMBRE DE 2008 - CUOTA DE FOMENTO AVCOLA ARTCULO 20.- De la cuota de fomento avcola. Modificase el artculo 3 de la Ley 117 de 1994, el cual quedar as: A partir de la vigencia de la presente Ley, crase la Cuota de Fomento Avcola, la que estar constituida por el equivalente al uno punto setenta y cinco por ciento (1,75%) del valor comercial de cada ave de un da de nacida en incubadora destinada a la produccin de carne, y por el equivalente al siete punto setenta y cinco (7.75%) del valor comercial de cada ave de un da de nacida en incubadora destinada a la produccin de huevos. Pargrafo Transitorio. Durante el primer ao de vigencia de la presente Ley, la Cuota de Fomento Avcola, estar constituida por el equivalente al uno punto veinticinco por ciento (1.25%) del valor comercial de cada ave de un da de nacida en incubadora destinada a la produccin de carne, y por el equivalente a seis por ciento (6.00%) del valor comercial de cada ave de un da de nacida en incubadora destinada a la produccin de huevos. Durante el segundo ao de vigencia de la presente Ley, la Cuota de Fomento Avcola, estar constituida por el equivalente al uno punto cincuenta por ciento (1.50%) del valor comercial de cada ave de un da de nacida en incubadora destinada a la produccin de carne, y por el equivalente al seis punto cincuenta por ciento (6.50%) del valor comercial de cada ave de un da de nacida en incubadora destinada a la produccin de huevos. A partir del tercer ao de vigencia de la presente Ley, la Cuota de Fomento Avcola, estar constituida por el equivalente al uno punto setenta y cinco por ciento (1.75%) del valor comercial de cada ave de un da de nacida en incubadora destinada a la produccin de carne, y por el equivalente al siete punto setenta y cinco por ciento (7.75%) del valor comercial de cada ave de un da de nacida en incubadora destinada a la produccin de huevos. AVICULTURA PARA POLLOS DE ENGORDE - CARNE DE POLLO En Colombia se encasetan en promedio 30 millones de pollitos al mes, para obtener una produccin anual promedia de 600.000 Tm de pollo, para un consumo per cpita de 15 Kg/Hab. La participacin regional en la produccin de pollo la lidera la Zona Central del pas (Cundinamarca, Tolima y Huila), con 35% del total, seguida del Valle (19%), Santanderes (18%), Antioquia (11%), Costa Atlntica (10%), Eje Cafetero (3%) y Oriental (1%). Esta produccin de pollo se dirige en especial hacia Bogot, Medelln, Cali y ciudades de la Costa Atlntica. A diferencia del pasado, cuando se compraba un pollo entero, los patrones de consumo han cambiado, por cuanto ahora los clientes demandan el pollo en presas, especialmente pierna, pernil y alas, preferiblemente empacadas en bandejas.

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La mayora de las granjas de reproduccin-incubacin, de engorde, de ponedoras y las plantas de beneficio existentes en el pas, se encuentran en los Departamentos de Cundinamarca y Santander, aunque las industrias con mayor productividad y volmenes diarios se ubican en este ltimo, con producciones diarias superiores a las 50.000 aves. En Cartagena, Medelln, Pereira, Cali y Bogot hay empresas con producciones que van desde los 15.000 hasta los 35.000 pollos diarios. No obstante, la Cadena en Colombia no se encuentra organizada en clsters, y por el contrario, cada etapa de la misma es independiente y se encuentran dispersas a lo largo y ancho del Departamento. Segn los avicultores, existen deseconomas de escala que restan capacidad competitiva a la industria. De hecho, actualmente la mayora de las materias primas son importadas, por lo que ellas deben recorrer grandes distancias entre los puertos de importacin y el interior, donde se encuentran los principales centros productores (Cundinamarca y Santander). COSTOS DE PRODUCCIN DE POLLO EN COLOMBIA Los costos de produccin de pollo de engorde en Colombia, en promedio se encuentran alrededor de los $2.311 por kilo de carne, es decir, US$0,81. Los ms altos se registran en Cundinamarca y los ms bajos en Santander. Estos costos son altos si los comparamos con los registrados en Brasil que en promedio ascendieron a US$0.46 por kilo en el ao 2003. Dentro de esta estructura de costos, alrededor del 66% corresponde al alimento balanceado y un 14% al pollito de un da. En otros pases como EE UU y Europa, el alimento representa el 71% de los costos de produccin del pollo y en pases como Brasil y Tailandia pesa alrededor del 85%. Los avicultores consideran que el alimento balanceado es un costo fijo muy difcil de reducir, lo que constituye un freno para el cambio tecnolgico. As que con el fin de reducir costos por la va del pollito de un da, algunos avicultores se han integrado en las fases de incubacin y reproduccin y han introducido mejoras genticas de las razas lo que tiene importantes repercusiones en las fases de levante y engorde. Ms recientemente, los mismos avicultores vienen procesando directamente parte del alimento para las aves, avanzando en la integracin de la industria. COSTOS DE PRODUCCION DE POLLO EN COLOMBIA PESOS DOLARES DEPARTAMENTO $/KG $POLLO US$/KG US$/POLLO SANTANDER 2.243 4.455 0,78 1,56 CUNDINAMARCA 2.428 4.824 0,85 1,69 VALLE DEL CAUCA 2.268 4.506 0,79 1,58 ANTIOQUIA 2.305 4.579 0,81 1,60 Fuente: FENAVI. Clculos Observatorio Agro cadenas Nota: los costos corresponden al ao 2003

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AVICULTURA PARA HUEVO COMERCIAL La produccin de huevos en Colombia se encuentra dispersa entre un gran nmero de productores, con escalas que van desde 500 hasta ms de 500.000 ponedoras y se distribuye de la siguiente manera: Regin central (Cundinamarca, Tolima, Huila y Meta) 35,8%, Santander, 24,7%, Valle, 21,5%, Costa Atlntica, 5,1%, Antioquia, 9,3%, Eje Cafetero, 4,3% y Oriental 1,9%. En los ltimos aos se ha registrado el traslado hacia la produccin de huevo rojo (67%) fundamentada en la preferencia del consumidor por este producto. COSTOS DE PRODUCCIN DEL HUEVO EN COLOMBIA Los costos de produccin se encuentran alrededor de los $2.002 por kilo de huevos que en promedio equivale a US$0,70 por kilo. Los ms altos se generan en Cundinamarca y los ms bajos en Santander. COSTOS DE PRODUCCION DE HUEVO EN COLOMBIA PESOS DOLARES DEPARTAMENTO $/KG $/UNID US$/KG US$/UNID SANTANDER 1.920 115 0,67 0,04 CUNDINAMARCA 2.133 128 0,75 0,04 VALLE DEL CAUCA 1.963 118 0,69 0,04 ANTIOQUIA 1.990 119 0,70 0,04
Fuente: FENAVI. Calculos Obserrvatorio Agrocadenas 2003

Al igual que en el caso del pollo, el desarrollo de la avicultura ha conllevado mejoras en la productividad del huevo. Actualmente, una pollita de un da levantada durante 120 das, inicia un ciclo de postura de 60 semanas. Por tanto, en un ao, es decir, en aproximadamente 52 semanas, esta gallina alcanza la cifra de 305 huevos, lo que dara casi 6 por semana, o, lo que es lo mismo, 1 huevo cada 1,19 da s. En cuanto a la comercializacin de la produccin, los canales de distribucin del huevo involucran al productor, a los distribuidores y comercializadores mayoristas y minoristas (supermercados, tiendas y plazas) y al consumidor. Sin embargo, el canal ms utilizado es el mayorista, bajo control de comerciantes independientes, quienes manejan 61% del mercado, seguido por el canal tienda a tienda, la industria, los supermercados y los submayoristas. El huevo manejado por los mayoristas tambin se distribuye en su mayora por el canal tienda a tienda. Del grupo de los mayoristas tambin hacen parte las granjas asociadas en comercializadoras, o granjas que cuentan con su propia comercializadora.

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BIOSEGURIDAD El mayor riesgo que tiene una produccin avcola es el no tener un sistema de bioseguridad en el proceso de produccin de huevo frtil, y la granjas de reproductoras para su operacin deben contar con un mnimo de condiciones para que sean autorizadas por las autoridades competentes. Para que cualquier proyecto pecuario, incluida la avicultura, tenga buenos resultados se deben tener en cuenta cuatro factores y son: la raza, el alimento, el control sanitario (prevencin de enfermedades); y por ltimo el manejo que se le da a la explotacin.

Una buena raza para produccin de carne, es aquella que tiene una gran habilidad para convertir el alimento en carne en poco tiempo, con caractersticas fsicas tales como cuerpo ancho y pechuga abundante, ojos prominentes y brillantes, movimientos giles, posicin erguida sobre las patas, ombligos limpios y bien cicatrizados. Las incubadoras nacionales estn distribuyendo en general pollitos de engorde de muy buena calidad provenientes de excelentes reproductores y con capacidad gentica para la produccin de carne. PRINCIPALES ENFERMEDADES EN UNA GRANJA AVICOLA La granja avcola, por manejar seres vivos (huevos frtiles, pollitos, pollos, ponedoras), est permanentemente expuesta al ataque de enfermedades, algunas de ellas mortales, existen en e pas un gran numero de enfermedades, que son transmitidas bacterias, virus y hongos, las cuales pueden llegar en cualquier momento en la granja. En otras partes del mundo existen las llamadas enfermedades exticas, es decir, aquellas que no estn presentes en Colombia pero que de todas formas constituyen una amenaza para nuestra avicultura porque en cualquier momento pueden aparecer tradas por el hombre o las aves migratorias. La Influenza Aviar es quiz una de las ms peligrosas de las enfermedades exticas. Enfermedades bacterianas (o transmitidas por bacterias): Las de ms alto riesgo son: Salmonelosis, Mycoplasmosis, Coccidiosis, Colibacilosis, Coriza y Clera aviar. Enfermedades virales (o transmitidas por virus) Las enfermedades de mayor cuidado son: Newcastle, Gumboro, Marek, Influenza, Bronquitis infecciosa, Anemia infecciosa y la Encefalomielitis.

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Enfermedades fungosas (o transmitidas por hongos) Aspergillosis. Micosis de vas digestivas, Micotoxicomicosis. Micotoxicosis. INSTALACIONES Y EQUIPOS Climas clido y medio, zona tropical. El fracaso en est actividad se debe a la mortalidad, causada principalmente por enfermedades respiratorias y digestivas, como es el caso de la Enfermedad Crnica Respiratoria (ECR) y a la Coccidiosis, estas enfermedades se producen por el hacinamiento de las aves (ms de las que se pueden tener en el galpn), altas o bajas temperaturas , humedades altas o bajas, deficiente o excesiva ventilacin, es decir debe haber un equilibrio total en el medio ambiente en el cual se encue ntran las aves y esto se logra con unas excelentes instalaciones y por supuesto un buen manejo de las camas y los equipos. EL GALPN Orientacin: en clima clido y medio el galpn debe ser orientado de oriente a occidente, as el sol no llega al interior del alojamiento, lo cual conllevara a una alta elevacin de la temperatura, adems los pollos se corren hacia la sombra, produciendo mortalidades por amontonamiento. Sin embargo, si las corrientes de aire predominantes en la regin son muy fuertes y fueran a cruzar directamente por el galpn se deben establecer barreras naturales para cortarlas (sembrar rboles) y al mismo tiempo proporcionan sombro. Las dimensiones: varan de acuerdo al nmero de aves que se pretendan alojar y a la topografa. Las densidades recomendadas son: CLIMA Medio Clido AVES / m2 10 8

Por ejemplo, si se pretende construir un galpn para alojar 2.000 pollos en clima medio (2.000/10= 200 m2), necesitamos un galpn de 200 metros cuadrados, entonces las dimensiones de la construccin podran ser de 20 m. de largo por 10 m. de ancho. Siempre rectangulares, nunca cuadrados. El piso: es aconsejable que sea en cemento y no en tierra, para garantizar buenas condiciones de higiene, fcil limpieza y desinfeccin. Las paredes: a lo largo del galpn deben estar formadas por una o dos hiladas de bloque en climas clidos y templados (40 centmetros de alto) y malla para gallinero hasta el techo para permitir una adecuada ventilacin. La altura ideal para la pared es de 2.50 metros en climas medios y de 2.80 para climas clidos.

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Los techos: de dos aguas y con aleros de 70 a 80 cm. para evitar la humedad por lluvias y proporcionar sombra. Se recomienda la teja de barro como aislante, para reducir la temperatura del galpn. El sobre techo: se debe construir para la eliminacin del aire caliente. Se recomienda pintar de blanco interna y externamente todo el galpn, paredes, culatas y techos, es una buena prctica para disminuir la temperatura interna. La distancia entre galpones: debe ser por lo menos el doble del ancho de la construccin para evitar contagios de enfermedades y buena ventilacin. La poceta de desinfeccin: a la entrada de cada galpn, para desinfectar el calzado. Se utiliza un producto yodado, 20 cm. / litro de agua. EQUIPOS Bebederos manuales: son bebederos plsticos de 4 litros, los cuales se utilizan durante los primeros cuatro das. presentan algunas dificultades como regueros de agua cuando no de colocan bien, y hay que estar pendientes en llenarlos para que el pollito no aguante sed. Se coloca un bebedero por cada 50 pollitos. Bebederos automticos: los hay de vlvula y de pistola y facilitan el manejo puesto que el pollo siempre contara con agua fresca y no se hace necesario que el galponero o cuidador este llenando bebederos manuales. A estos bebederos automticos tendrn acceso lo pollitos hacia el quinto da. No se aconseja colocarlos desde el primer da porque el pollito tiende a agruparse debajo de stos, se amontonan y mueren por asfixia. Se coloca un bebedero por cada 50 pollos. Si son explotaciones grandes uno por cada 80/100 aves. Comederos Tubulares: comederos en plstico o aluminio de 10 kilogramos. El termmetro: Para controlar la temperatura. El equipo de espalda: (fumigadora, motobomba) para las respectivas desinfecciones. Bandejas de recibimiento: son comederos de fcil acceso para los pollitos, se llenan de alimento hasta la altura de las divisiones para evitar el desperdicio, salen del galpn al quinto da, cambindolas por los platones de los comederos tubulares. se utiliza una por cada 50 pollitos. La Criadora: es la fuente de calor artificial, los pollitos son susceptibles a las bajas temperaturas, especialmente en los primeros das de vida, por lo tanto, es necesario utilizar criadoras que le aseguren un ambiente tibio, las criadoras pueden ser a gas o elctricas. Las elctricas abastecen a 250 pollitos y las criadoras a gas abastecen a 1000 pollitos. la criador se coloca ms o menos a 1 metro de altura de la cama (el piso), varia de acuerdo al calor que est proporcione. 11

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La guarda criadora: evita que los pollitos se aparten de la criadora durante los primeros das, es un circulo que se hace alrededor de la criadora, se utiliza lamina de zinc liso, de unos 50 cm. de altura, el circulo para 700 pollos es de 4 metros de dimetro, porqu no cuadrado? porque los pollitos tienden a situarse en las esquinas, se amontonan y mueren por asfixia. La bscula: es imprescindible en una explotacin avcola, se deben hacer dos pesajes por semana para saber la evolucin del engorde y compararlo con tablas preestablecidas y con otros buenos lotes de los que se tenga experiencia. Las cortinas: pueden ser plsticas o de costales de fibra (se pueden utilizar costales donde viene el alimento). Estas regulan la temperatura dentro del galpn, se debe hacer un adecuado manejo de cortinas, si es necesario bajarlas y subirlas 10 veces en el da, pues hay que hacerlo. El flameador: til para desinfeccin fsica, se trata de un dispositivo que trabaja a gas con el cual se quema (por decirlo as) los pisos y paredes del galpn. La cama: debe ser de 10 cm. de altura, se puede utilizar viruta de madera, cascarilla de arroz o caf, la cama nunca podr estar hmeda

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INSTALACIN DE UNA GRANJA PARA GALLINAS PONEDORAS Sistema Mtrico Decimal 22-65 Semanas: Machos y Hembras Juntos En piso o slats deben colocarse las aves/ m2 Que permita el comedero.

0-3 Semanas Espacio de Piso 10.8 aves por m2 Un comedero de iniciacin por 100 pollitos Espacio de Comedero

4-21 Semanas * 5.4 aves por m2

Espacio de Bebedero

Canal: 13 Canal: 5 centmetros centmetros por por ave ave Plato o tubular: 12 Plato o tubular: para a 14 aves por 30 aves. plato 0-2 semanas: 2 botes de galn para 100 pollitas Canal: 2.5 Canal: 1.5 centmetros por centmetros por ave ave Campana: 150 aves por bebedero Niple: 12 aves por nicle Campana: 75 aves por bebedero Niple: 10 aves por niple

Canal: 14 centmetros por ave Plato o tubular: 8 a 10 aves por comedero

Canal: 2.5 centmetros por ave Campana: 75 aves por bebedero Niple: 8 -10 aves por niple. Un nido por cada 4 aves

Nidos

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DISTRIBUCION DE PLANTAS DE BENEFICIO DE POLLO

FENAVI DEPARTAMENTO BENEFICIO DESPRESE CUNDINAMARCA VALLE NARIO HUILA SANTANDER META TOLIMA ANTIOQUIA QUINDIO CAUCA CESAR MAGDALENA NORTE DE SANTANDER RISARALDA SUCRE ATLANTICO BOLIVAR BOYACA CALDAS CORDOBA TOTAL 29 26 21 20 15 10 10 5 5 4 4 4 3 3 3 2 1 1 1 0 167 36 11 10 8 5 3 3 2 2 2 1 1 1 1 1 1 0 0 0 0 88 CAPACIDAD No. DE PRODUCCION BENEFICIO PLANTAS AVES/DIA AVES/DIA 14 441.700 428.597 11 178.500 214.082 2 9.000 27.043 1 240 27.351 7 442.000 428.807 4 19.000 40.514 2 11.000 31.058 4 131.000 142.492 6 23.800 64.608 2 13.000 19.578 0 5.382 3 7.000 9.379 0 2 1 2 1 1 0 1 64 71.500 1.200 71.000 20.000 22.500 24.000 1.486.440 10.817 53.126 5.985 108.343 6.845 22.490 7.154 27.270 1.680.921

FUENTE: REVISTA AVICULTORES No. 153 julio de 2008

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PRECIOS PROMEDIO PRECIOS PROMEDIO MENSUALES NACIONALES PESOS/TONELADA FECHA POLLO POLLO PIE CANAL Dic -08 3.273.336 4.158.726 FUENTE: BNA

BOLSA NACIONAL AGROPECUARIA S.A.

Pollo en Pie y Pollo en Canal Precio promedio mensual
4.400.000 3.900.000

PESOS / TON

3.400.000 2.900.000 2.400.000 1.900.000 1.400.000

POLLO PIE

POLLO CANAL

Fuente: BNA

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PRECIOS PROMEDIO DE VENTA EN LOS MERCADOS MAYORISTAS 3 al 9 de Enero de 2009. Vol 14 No. 2 CORPORACION COLOMBIA INTERNACIONAL-SIPSA PRECIO PRECIO PRECIO PRODUCTO Ciudad $/und MINIMO MAXIMO MEDIO Tendencia Huevo Bt blanco B Corabastos $/und 175 175 175 Bt Paloquemao $/und 185 185 185 Huevo Bt blanco A Corabastos $/und 195 220 208 Bt 193 193 193 Paloquemao $/und -Huevo Bt blanco AA Corabastos $/und 220 233 226 Bt 230 230 230 Paloquemao $/und = Huevo Bt blanco Corabastos $/und extra 250 250 250 = Bt 250 250 250 Paloquemao $/und = Huevo rojo Bt B Corabastos $/und 175 175 175 -Bt 185 185 185 Paloquemao $/und -Huevo rojo Bt A Corabastos $/und 195 224 210 Bt Paloquemao $/und 195 195 195 -Huevo rojo Bt 220 235 228 AA Corabastos $/und Bt Paloquemao $/und 225 225 225 Huevo rojo Bt 250 253 252 extra Corabastos $/und + Bt Paloquemao $/und 250 250 250 =

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ESTADISTICAS DE CREDITO FINAGRO REGION Y DEPARTAMENTO Millones de pesos REGION 2007 2008 CENTRO ORIENTE BOGOTA BOYACA CUNDINAMARCA HUILA NORTE DE SANTANDER SANTANDER TOLIMA COSTA ATLANTICA ATLANTICO BOLIVAR CESAR CORDOBA GUAJIRA MAGDALENA SUCRE SAN ANDRES ORINOQUIA META ARAUCA 384 292 9 12.929 383 385 1.850 453 659 5.780 3.419 1.363 728 67 52 72 56 252 137 29.648 1.200 264 4.570 583 554 21.909 569 420 7 52 39 175 18 9 99 21 184 124 18

CASANARE

52

26

17

SISTEMA DE INFORMACION SECTORIAL

SIS

GUAINIA GUAVIARE VAUPES VICHADA AMAZONIA CAQUETA PUTUMAYO AMAZONAS OCCIDENTE ANTIOQUIA CALDAS CAUCA CHOCO NARIO QUINDIO RISARALDA VALLE TOTAL 23 9 198 88 97 13 10.239 954 49 6.033 68 258 44 173 2.660 25.113

14 3 166 49 109 8 22.133 2.643 40 4.640 89 493 251 78 13.898 52.551

18

SISTEMA DE INFORMACION SECTORIAL

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TOTAL CREDITO OTORGADO AVICULTURA 2007-2008 Millones de pesos Crdito Total Ordinarios Crdito Asociativo Crdito AIS Fuente: FINAGRO 2007 25.113 13.458 0 2008 52.551 20.759 0

11.654 31.792

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