Componentes de la saliva La saliva está formada, en un 95%, por agua y el 5% restante por solutos tales como iones sodio

, potasio, iones cloruro, bicarbonato y fosfatos. Hay además una sustancia cerosa llamada mucus y dos enzimas: la amilasa salival y la lisozima. Agua: permite que los alimentos se disuelvan y que sintamos su sabor. Iones cloruro: Activan la amilasa salival. Bicarbonato y fosfato: Neutralizan el pH de los alimentos muy ácidos. Mucus: Lubrica el bolo alimenticio para que pueda avanzar a lo largo del tubo digestivo. Lisozima: Destruye las bacterias, protegiendo los dientes de las caries; aunque como su concentración es baja y no destruye todas las bacterias.

Funciones de la saliva
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Disolvente Lubricación Remineralización Digestión Anti-bacterial Anti-hongos Regulación de la temperatura Producción de factores de crecimiento y otros péptidos reguladores

Bacterias orales Las bacterias orales incluyen estreptococos, lactobacilos, estafilococos, corinebacterias, y anaerobios diferentes en Bacteroides particular. La cavidad oral del bebé recién nacido no contiene bacterias, pero se vuelve rápidamente colonizados por bacterias como Streptococcus salivarius. Con la aparición de los dientes durante el primer año de la colonización por Streptococcus mutans y Streptococcus sanguis se produce ya que estos organismos colonizar la superficie dental y la encía. Otras cepas de estreptococos se adhieren fuertemente a las encías y las mejillas, pero no a los dientes. La zona de surco gingival (estructuras de soporte de los dientes) proporciona un hábitat para una gran variedad de especies anaerobias. Bacteroides y espiroquetas colonizan la boca alrededor de la pubertad. Treponema denticola

mutans y S.Los niveles de las espiroquetas orales son elevados en pacientes con enfermedad periodontal. Porphyromonas gingivalis Porphyromonas gingivalis es una bacteria Gram-negativos anaerobios orales fuertemente asociadas con periodontitis crónicas del adulto. Convierte los productos ácidos de otras especies a los productos de menor acidez. Esta acumulación de microorganismos objeto de los dientes y los tejidos gingivales a altas concentraciones de metabolitos . Fusospirochetes Espiroquetas y fusi-bacilos forma vivir como flora normal en la boca. Actinobacillus Aggregatibacter Actinobacillus Aggregatibacter es considerado un patógeno oral debido a sus factores de virulencia. otras bacterias y el huésped humano. sanguis). La placa es una biopelícula en las superficies de los dientes. Treponema denticola es el más estudiado y es considerada como una de las principales bacterias etiológicos de la periodontitis. y los estudios que indican que puede causar pérdida ósea. Treponema denticola es una bacteria altamente móviles y proteolíticas. gingivalis y cómo interactúa con el medio ambiente. la bacteria puede causar infecciones y enfermedades de la cavidad oral: 1 / la gingivitis ulcerosa necrosante aguda (GUNA) 2 / angina de Vincent con de una membrana que cubre el área de la garganta Veillonella Veillonellas son cocos gram-negativos anaerobios. Lactobacillus Algunas especies de Lactobacillus se han asociado con la caries dental. La bacteria produce una serie de factores de virulencia bien caracterizados y pueden ser manipulados genéticamente. La disponibilidad de la secuencia del genoma es ayudar a nuestra comprensión de la biología de P. Se cree que esta especie prospera en el ambiente ácido de la caries y se cree que frenen el desarrollo de la caries dental. Entre este grupo. su asociación con periodontitis agresiva localizada en los jóvenes adolescentes. los polímeros de la saliva y bacterias productos extracelulares. aunque estas bacterias son normalmente simbiótica en los seres humanos y se encuentran en la flora intestinal La placa dental La placa dental es el material que se adhiere a los dientes y se compone de células bacterianas (principalmente S. pero en el caso de la hemorragia en la cavidad oral.

. Las bacterias se acumulan tanto en los tejidos orales duros y blandos en los biofilms. lactoferrina. K y otros factores de crecimiento. un muy eficiente sistema innato de defensa del huésped. Sin embargo. Adherencia bacteriana es particularmente importante para las bacterias orales. 3. Bacterias orales han desarrollado mecanismos para detectar su medio ambiente y evitar o modificar el anfitrión. Las bacterias ocupan el nicho ecológico proporcionado por superficie tanto en el diente y el epitelio gingival. un seguimiento permanente de la colonización bacteriana y previene la invasión bacteriana de los tejidos locales. Factores antimicrobianos del huésped: • Lactoperoxidasa. IgG. La boca alberga una comunidad microbiana diversa. a través de cepillado o la limpieza con hilo dental. 6. • Descamación del epitelio. entre el microorganismo y otras bacterias. Niveles de oxígeno y potenciales de óxido reducción: las bacterias aerobias se encuentran en el crevice (cuello del diente). Interrelaciones nutricionales: entre el microorganismo y el huésped. que producen vitamina B. • Acción del complemento: vía clásica y vía alterna. Si no se toma cuidado de. produce un arrastre mecánico y son deglutidas. Esta microflora muy diversas habita en las diversas superficies de la boca normal. lisosima. por potencial de oxido-reducción bajo. • Inmunoglobulinas: IgA. Un equilibrio dinámico que existe entre dental bacterias de placa y el sistema innato de defensa del huésped Factores ecológicos para las comunidades microbianas orales 1. Adherencia: una coagregación gracias a adesinas les permite protegerse y crecimiento. abundante y compleja. Remoción de microorganismos: la remoción está dada por: • Flujo salival y crevicular. las anaerobias se ubican en el fonde de él. a través de la saliva y restos alimentarios que proporcionan sustratos. los que son aprovechados por otras bacterias. Retensión: las bacterias quedan retenidas en algún lugar de la mucosa o tejido duro. • Higiene oral y masticación: la lengua y alimentos fibrosos que producen arrastre. De particular interés es el papel de los microorganismos orales en las dos principales enfermedades dentales: 1 caries dental y la enfermedad periodontal. 4. 5.bacterianos que se traduce en enfermedades dentales. la placa puede convertirse en sarro (su forma endurecida) y conducir a la gingivitis o enfermedad periodontal. Microbiología bucal De microbiología oral es el estudio de los microorganismos de la cavidad oral y la interacción entre los microorganismos orales entre sí y con el anfitrión. 2. enzimas que tienen acción contra Gram +.

• Leucocitos. aunque todavía no hay espacio suficiente donde se creen condiciones de anaerobiosis.Productos metabólicos: algunas bacterias producen urea y amoníaco. impidiendo que se forme el complejo de ataque del complemento. . Producción de leucocidinas. • Degradación del complemento. Antagonismo microbiano: .Bacteriocinas: son proteínas producidas por Gram + y Gram . • Degradación de las inmunoglobulinas. 7. 8.y el efecto es similar al de los antibióticos. Evasión de mecanismos de defensa: Inhiben la fagocitosis: producción de una cápsula. También pueden establecerse inicialmente algunos anaerobios. Las anaerobias se suman cuando aparecen los primeros dientes. En el nacimiento empieza la colonización por bacterias del aparato urogenital de la madre y por bacterias del medio ambiente. . En un principio la flora es simple y generalmente aerobias (cocos Gram+).Competencia por lugares donde anclarse. • • Establecimiento de la flora bacteriana En la vida intrauterina la boca es estéril. .

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