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  • 1.1 RELACIÓN DEL TAMAÑO DE LA TIERRA EN LA PRODUCCIÓN
  • 2.1 SISTEMA DE PRODUCCION TABACO
  • 2.2.1 SISTEMA DE PRODUCCIÓN TOMATE
  • 2.2.2 SISTEMA DE PRODUCCIÓN PIMENTÓN
  • 2.2.3 SISTEMAS DE PRODUCCIÓN HABICHUELA, PEPINO Y OTROS
  • 2.3 SISTEMA DE PRODUCCION YUCA
  • 2.4 SISTEMA DE PRODUCCION MAIZ
  • 2.5 SISTEMA DE PRODUCCION FRIJOL
  • 2.6.1 SISTEMA PIÑA
  • 2.6.2 SISTEMA PATILLA
  • 2.7.1 SISTEMA DE PRODUCCION CAFÉ
  • 2.7.2 SISTEMA DE PRODUCCION VID
  • 2.7.3 SISTEMA DE PRODUCCION HELECHO DEL CUERO
  • 3.1 SISTEMA DE PRODUCCION BOVINOS
  • 3.2.1 Sistema de Producción Avícola
  • 3.2.2 Sistema de Producción Caprino
  • 3.2.3 Sistema de Producción Piscícola
  • 3.2.4 Sistema de Producción Porcicola
  • 4. SECTOR MINERO
  • 5.1 COMERCIO
  • 5.2 INDUSTRIA
  • 6.1.1 Líneas para Capital de Trabajo:
  • 6.1.2 Líneas de Inversión:
  • 7.1 PARCELACIONES
  • 7.2 SITIOS O ATRACTIVOS DE INTERES NATURAL
  • 8. SÍNTESIS ECONÓMICA

ESQUEMA

MUNICIPIO

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LOS SANTOS

TERRITORIAL

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TITULO 2

COMPONENTE ECONOMICO.

OBJETIVO Analizar las actividades económicas que se desarrollan en el municipio desde la perspectiva de los sectores primario (agrícola, pecuario y minero), secundario (agroindustrias) y terciario (Turismo, comercial y servicios financieros) de la economía y sus proyecciones de acuerdo a las potencialidades y debilidades que presenta el municipio dentro del contexto regional y Nacional. Metodología: Para el diagnostico Agropecuario se utilizó como insumo la información suministrados por las diferentes entidades del sector como la UMATA, la URPA, s, CORPOICA, ICA, IGAC; adicional a esto se verifico la información en los talleres comunitarios con la opinión directa de los agricultores de cada área. Para el análisis del subsistema económico, se toma como la unidades de diagnostico los diferentes sistemas de producción que se desarrollan en el Municipio y la vereda como micro unidad socioeconómica a partir de la cual, se realizan los diferentes análisis con el propósito de obtener una zonificación socioeconómica más detallada. ECONOMICO

SECTOR PRIMARIO

SECTOR TERCIARIO

Producción Agrícola

Producción Pecuaria

Sector Comercial y de Servicios Sector Turístico

Entidades Financieras

Sector Minero

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INTRODUCCIÓN

Las principales actividades económicas que se desarrollan en el municipio hacen parte del sector primario, las cuales jalonan el desarrollo de Los Santos, ellas son: las actividades agrícolas dentro de las cuales se destacan los cultivos de tabaco, tomate, pimentón, fríjol, patilla entre los mas importantes, el sector avícola renglón de importancia a nivel departamental y nacional, y el sector minero que es catalogado como una de las principales fuentes de ingresos del municipio por sus volúmenes de producción y la riqueza en minerales que el municipio posee.

Dentro del sector terciario de la economía se destaca el sector turístico representado en las parcelaciones de tipo recreativo que se desarrollan en la llamada Mesa de Los Santos en donde sus condiciones de clima, tranquilidad y paisaje han permitido desarrollar un modelo de crecimiento para los habitantes del área metropolitana que encuentran en esta zona un lugar para el descanso y la recreación.

A continuación se realiza un análisis de las diferentes actividades económicas que se desarrollan en el municipio con el fin de establecer sus potencialidades y debilidades para así diseñar una serie de estrategias encaminadas a contribuir con el mejoramiento del nivel de vida de toda la población del municipio.

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1. TAMAÑO Y TENENCIA DE LA TIERRA.

1.1 RELACIÓN DEL TAMAÑO DE LA TIERRA EN LA PRODUCCIÓN El predominio de la pequeña y mediana propiedad se observa principalmente en las veredas La Mesa, La Purnia y El Pozo; En el Tabla 1 se presenta la distribución de los predios por rangos de tamaño en el municipio. En términos generales se observa el predominio de los predios menores de 1 hectárea, 1001 predios, que corresponde al 32.16% de los predios totales y solo representan el 1.17% de la superficie. Los predios entre1 – 5 hectáreas son 625 predios que equivalen al 20.13% del total de los predios y ocupan el 5.58% del total de la superficie del municipio; los predios entre 5 – 10 hectáreas son 323 equivalen al 10.37% y ocupan el 8.06% del área del municipio; entre 10 – 20 hectáreas existen 231 predios que equivalen al 7.43% de los predios y ocupan el 11.35% de la superficie del municipio; mientras que los predios superiores a 20 hectáreas solo existen 296 y representan el 9.48 % de los predios y ocupan el 73.26% del área total del municipio. Tabla 1. Distribución rural por rango de superficies.

RANGO MENOR DE 1 HA. DE 1 A 3 HAS DE 3 A 5 HAS DE 5 A 10 HAS DE 10 A 15 HAS DE 15 A 20 HAS DE 20 A 50 HAS DE 50 A 100 HAS DE 100 A 200 HAS DE 200 A 500 HAS DE 500 A 1.000 HAS SUB-TOTAL MEJORAS CONDOMINIOS TOTAL
Fuente: IGAC/2003

PREDIOS 1001 390 235 323 151 80 183 64 33 13 3 2476 10 626 3112

% 32.16 12.58 7.55 10.37 4.86 2.57 5.88 2.07 0.96 0.48 0.09 79.56 0.32 20.11 100

SUPERF. (HAS) 334.61 696.51 896.05 2293.83 1848.04 1385.36 5702.16 4551.05 4689.65 4061.55 1847.20 28306.06 149.83 28455.90

% 1.17 2.44 3.14 8.06 6.49 4.86 20.03 15.99 16.48 14.27 6.49 99.47 0.53 100

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Grafica 1. Distribución rural por rango de superficies.
PREDIOS 1200 1000 800 600 390 400 200 0
<1 1a3 3a5 5 a 10 10 a 15 15 a 20 20 a 50 50 a 100 100 a 200 200 a 500 500 a 1000

1001

323 235 151 80 183 64 33 13 3

RANGOS

La tendencia hacia la parcelación de los suelos afecta directamente la protección y conservación de los recursos naturales y demuestra que la base económica del municipio está sustentada en la explotación de minifundios; además de los problemas de marginalidad económica dada la escasez de recursos, se presentan serios problemas para la sostenibilidad del agroecosistema y la productividad agropecuaria, debido a la reducida extensión de los predios, lo que ocasiona el uso intensivo del suelo para producir los medios de subsistencia, situación que obliga a la sobreexplotación de la tierra lo cual redunda en baja productividad y bajos niveles de ingresos para las familias campesinas. Grafica 2. Distribución por porcentajes.

25 20 15 10 5 0
<1 3a5 10 a 15

20,03 15,99 16,48 14,27

8,06 6,49 4,86 1,17 2,44 3,14

6,49

0,53
20 a 50 100 a 200 500 a 1000

RANGO

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2. PRODUCCIÓN AGRÍCOLA.

El municipio de Los Santos presenta dos paisajes contrastantes, uno corresponde al la denominada Mesa de Los Santos y otro constituidos por las partes bajas. El primer paisaje presenta características agroecologicas propias, suelos bien drenados, superficiales a moderadamente profundos limitados por el material parental y piedras en superficie en ciertas áreas, alta acidez y baja fertilidad; actualmente estas tierras se encuentran en cultivos de tabaco, tomate, maíz, yuca y pastos; tiene como limitante común el déficit de agua durante algún periodo del año. Para solucionar la deficiencia de nutrientes es necesario la aplicación de correctivos de acidez y la incorporación de abonos orgánicos, además de abonamientos según los análisis de los suelos. Para proteger el suelo contra la erosión se deberá aplicar las prácticas de cultivos en franjas y en dirección a las curvas a nivel; igualmente se deben hacer rotación de cultivos y de potreros, evitando el sobrepastoreo y procurando mantener una buena cobertura vegetal. El segundo paisaje de la tierras bajas se caracteriza por presentar un relieve complejo, los suelos son derivados de materiales heterogéneos, tienen muy baja evolución, son muy superficiales, bien drenados de baja fertilidad, erosionados, pedregosos cuyo cultivo principal es el tabaco y pequeñas áreas de tomate, pimentón y maíz eventualmente. Estas tierras tienen severas limitaciones para la utilización en cultivos limpios porque las labores de preparación del terreno deja el suelo expuesto a la erosión por algún tiempo. La principal limitación es la falta de lluvias durante el año. En estos se han ocurrido procesos de erosión en grados ligero a severo; en general las tierras tienen alta susceptibilidad a la erosión a causa de las fuertes pendientes. Por tal razón son propios para cultivos que se comportan como semibosques, pastizales con pastoreo extensivo y reforestación. En la zona del la Mesa se desarrolla una producción Agropecuaria medianamente a tecnificada, la cual ocupa las veredas planas a onduladas, con buenas condiciones de accesibilidad vial y en donde están asentadas las avícolas las cuales ejercen una influencia positiva en cuanto a la generación de empleo, mejoramiento de suelos a través del aporte de la materia orgánica (gallinaza, pollinaza.) el cual se ve reflejado en el aumento de coberturas y los cultivos. Complemento a la actividad avícola se desarrollan ganaderías de tipo semiextensivo sobre praderas de pastos mejorados Braquiaria y estrella especialmente, ganaderías tipo carne y leche. Los sistemas de producción agrícola utilizan tecnologías mejoradas con alta utilización de insumos agrícolas, presentando buenos rendimientos, el principal limitante es el déficit de agua en
Documento de Diagnostico Componente Económico
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Delicias. Tabla 2. en épocas con adecuada humedad o con riego./HA PROD. El Verde. Los Teres. Local y Regional. Delicias.88 2. Guamito. Garbanzal. 1700 Guamito.5 270 2493 162601 12508. Documento de Diagnostico - Componente Económico 6 .7 3733. Regadero. maíz y patilla. La 81000 Fuente. La Fuente. Los Teres. Teres. lo que unido a la baja capacidad de inversión de los productores conlleva a una agricultura de subsistencia con mínimos ingresos familiares.61 0. Local y Regional. Los Teres veredas La Purnia. Local y Regional. Pozo. San Rafael. En tanto que en las partes bajas se desarrollan sistemas resistentes a condiciones de baja disponibilidad de humedad. Local y Regional. Potreros. Garbanzal. El Pozo. (TON) PART M/PIO (%) DESTINO PRODUCCI ÓN Tabaco 600 Tomate 70 Pimentón Yuca Maíz Fríjol 70 125 70 30 En la mayor parte de las veredas del municipio se cultiva el tabaco. La Mesa. La Peña. Laguna. se establecen pequeños cultivos de tomate. Tabacal. otra limitante es la presencia de rocas en la superficie que obstaculiza una adecuada preparación del suelo. Rosablanca. Salazar. además existe alto grado de erosión y bajo nivel de fertilidad en los suelos. 2025 1000 110. Espinal. La Purnia. 8000 Lagunas y Potreros En todas las veredas del municipio 1700 1020 3506 30. Los Teres. veredas de La Purnia. Salazar. Guamito. Paso Chico. La Fuente. El Pozo. lo cual ha permitido la construcción de infraestructuras de almacenamiento de agua para riego. Delicias.90 81.23 Piña 50 Delicias. la cual resulta en algunas ocasiones insuficientes para la demanda del ciclo vegetativo de los diferentes sistemas de producción. Laguna y Espinal 200 223875 0. la principal limitante es la escasa disponibilidad de agua y el desconocimiento de técnicas de almacenamiento de aguas lluvias. (TON) PROD. D/PTO.07 Local y Regional.22 0. El 40500 Pozo. Rosa Blanca. Carrizal. 4050 28.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER algunas épocas del año.80 Local y Regional. El 40000 Pozo. La Fuente y Rosablanca 40000 principalmente. especialmente Tabacal. Delicias. Mojarra. Veredas Guamito.3 14.08 Patilla 40 1600 -- -- Fuente: URPA-UMATA. Sistemas de producción agrícola SISTEMA DE PRODUCCIÓN ÁREA (HAS) UBICACIÓN GEOGRÁFICA R/DTO KG. San Rafael. Rosa Blanca y Tabacal 900 principalmente El Guamito.771. como el caso del tabaco negro y esporádicamente el millo. La Mesa. pimentón. Llanadas y La Purnia. Mojarra. Autocons umo y local. Local y Regional.

ºSin embargo a finales del siglo XIX. En Colombia. siendo los principales países productores China. Es probablemente uno de los cultivos más difundido en todo el mundo. Huila. Turquía y Zimbabwe.1 SISTEMA DE PRODUCCION TABACO. En Colombia se siembran alrededor de 13. El cultivo del tabaco es actualmente uno de los más intensivos en mano de obra y en muchas zonas del país es prácticamente la única fuente de empleo e ingresos para sus habitantes. con una producción cercana a los 7 millones de toneladas. La superficie mundial dedicada al cultivo de tabaco se calcula en 7 millones de hectáreas. El tabaco (Nicotiana tabacum) es una planta originaria de América. la introducción de las variedades de tabaco rubio. logrando su adaptación a la zona tropical de nuestro país.2 millones de jornales al año.000 toneladas al año. generando más de 3. correspondiéndole a empresas del sector privado el impulso y fomento al cultivo del tabaco negro y posteriormente en la década de los 50. Comercialmente se cultivan diversos tipos y variedades de tabaco: Rubios como el Virginia y el Burley. y de divisas a través de exportaciones tanto de tabaco en rama como de productos procesados. Valle del Cauca y Zona Cafetera. como generador de empleo e ingresos rurales.1 1 Compañía Colombiana de Tabaco COLTABACO. Estados Unidos. Brasil. propias de las zonas templadas. este cultivo ha jugado un papel muy importante en la economía nacional desde la época de la colonia. 2002 Documento de Diagnostico - Componente Económico 7 . de todos los continentes y en la mayoría de los climas. Aromáticos y SemiAromáticos. excepto en los muy fríos. Negros como el García y el Cubita. en los departamentos de Santander.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER 2.000 hectáreas con una producción de unas 20. Magdalena. de ingresos vía impuestos para la Nación y los departamentos. Sucre. produciéndose en más de 125 países. a él se vinculan directamente más de 12. Tolima. India. Santander del Norte. Bolívar. etc.000 familias. Boyacá. prácticamente había desaparecido su cultivo en Colombia.000 agricultores y 18.

La Peña. Mojarra. Paso Chico. Los Teres. Debido a las condiciones de baja humedad relativa la incidencia de plagas y enfermedades es baja y las aplicaciones de agroquímicos es esporádica especialmente en las primeras etapas de periodo vegetativo de cultivo. Llanadas y La Purnia. por el orden de 450 -600 Kg / Ha. Espinal. En el municipio de Los Santos es frecuente la producción de tabaco especialmente con maíz y fríjol. los rendimientos son muy bajos. Potreros. Regadero. eventualmente se realiza aplicaciones de materia orgánica (gallinaza. lo cual hace que los productores no aseguren su cosecha. El uso de insumos agrícolas es muy limitado se reduce a la aplicación de fertilizantes mayores en pequeñas cantidades de acuerdo a la capacidad económica del productor. Documento de Diagnostico - Componente Económico 8 . Salazar. pollinaza). se produce de manera de subsistencia con la limitante del agua. ocurriendo en ocasiones la perdida totalmente la cosecha por falta de agua. Pozo. Foto 1: Cultivo de Tabaco Veredas de la parte baja del municipio. en las partes bajas es el cultivo que resiste mejor las condiciones de deficiencia de agua. Foto 2: Cultivo de Tabaco Vereda Guamito.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER El sistema de producción Tabaco se desarrolla de manera particular en las dos zonas que presenta el municipio. Laguna. Garbanzal. estos últimos se destinan básicamente para el autoconsumo a nivel de finca en las veredas San Rafael.

en ellas se presentan condiciones favorables para el desarrollo del cultivo. Documento de Diagnostico - Componente Económico 9 . debe experimentar un proceso de secamiento y curado en donde experimenta una transformación fisicoquímica profunda para convertirlo en un producto fumable. Foto 3: Utilización de la Gallinaza como aporte de materia organica para los cultivos. las explotaciones se caracterizan por ser de tamaño inferior a una hectárea. Antracol y Curzate principalmente como preventivo para enfermedades foliares y radiculares. Este sistema de producción ocupa 600 Has aproximadamente cuya producción es de 1020 Ton toneladas por ciclo. La fertilización se realiza con elementos mayores (Triple 14) ajustado a las recomendaciones técnicas. Rosa Blanca. Benlate. La mano de obra es de tipo familiar e intercambiada. su control se realiza con productos químicos. Guamito y Delicias. pulguillas y mosca blanca. primero. Para que la hoja llegue a constituir una materia prima para la industria tiene. que ser curada practica que se realiza en el campo en caneyes en los cuales se le brinda las condiciones de aireación y temperatura para que la hoja adquiera las características de color y sabor necesarias para hacer del tabaco un producto fumable. El control de malezas se realiza con azadón en cuyo proceso se remueve altos volúmenes de tierra. Las enfermedades se empiezan a controlar desde el semillero y en plantaciones establecidas se usan productos como el Furadan. La Fuente. lo que en muchas veces ocasiona un alto numero de aplicaciones en diferentes dosis y mezclas.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER La mayor parte de este sistema es manejado por los propietarios de los predios directamente. la preparación del suelo se realiza generalmente con tractor. El área de cultivo en la zona de la mesa esta distribuida en las veredas Tabacal. Las plagas de mayor incidencia son los áfidos. El tabaco. una vez cosechado.

Guamito. Mojarra. Paso Chico. DISTANCIA DE La mano de obra 1. Pozo.00 M x 0. y sistemas de riego eficientes con bajos volúmenes de agua. San Rafael. entre las que sobresalen la escasa disponibilidad de agua y los escasos sistemas de almacenamiento de aguas lluvias. que posee bodegas en Los Santos y Piedecuesta a donde los productores llevan su producción y con la cual realizan contratos de producción en donde la empresa les asigna créditos de capital de trabajo representado en insumos. Foto 4: Caney típico utilizado para el curado de las hojas de tabaco Tabla 3. y cuando el productor recogen la cosecha cancelan sus créditos con la producción de tabaco. La Peña. sin embargo las fechas de siembra están limitadas por la disponibilidad de riego y lluvias. EPOCAS DE SIEMBRA MANO DE OBRA Especialmente en los meses de Marzo – Abril y Agosto-Septiembre. la incidencia de plagas y enfermedades debido a la poca rotación de los cultivos lo que no permite romper con los ciclos de vida de los patógenos. Rosa Blanca. El sistema posee graves limitaciones. ÁREA (HAS) 600 Has TIPO CULTIVADO Tabaco Negro y Rubio. Sistema de producción de tabaco SISTEMA DE PRODUCCIÓN TABACO VEREDAS PRODUCTORAS En la mayor parte de las veredas del municipio se cultiva el tabaco. Salazar. especialmente Tabacal. Garbanzal.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER El principal mercado del tabaco es la empresa Colombiana de Tabaco. Delicias. Laguna. Espinal. Llanadas y La Purnia. Regadero. Potreros. La Fuente. Los Teres.40 M Documento de Diagnostico - Componente Económico 10 . Otra limitante es la presencia de rocas en la superficie que obstaculiza la adecuada preparación del suelo.

Eventualmente a Intermediarios.000 $/HA 30. etc) e inestabilidad de precios y dificultades de mercado. Fuente: URPA-UMATA .2 SISTEMAS DE PRODUCCIÓN HORTALIZAS. Rosablanca. Guamito. Foto 5: Majadal Cultivo de Tomate en la vereda Documento de Diagnostico - Componente Económico 11 . el rendimiento esta por el orden de las 81 Toneladas por hectárea.2. La Mesa. (TON) 1020 Ton. Carrizal. ----3506 RENDIMIENTO KG. D/PTO. para obtener variedades mas productivas y resistentes a las condiciones climáticas. agroquímicos. Delicias.1 SISTEMA DE PRODUCCIÓN TOMATE. El sistema ocupa una superficie de aproximadamente 70 hectáreas localizadas principalmente en las veredas de La Purnia.Autores Directamente a La Compañía Colombiana de Tabacos. El Pozo. El Verde. M/PIO (%) DESTINO PRODUCCIÓN PROBLEMAS QUE AFECTAN LA PRODUCCIÓN. Tabacal. alto costo de insumos (fertilizantes. 2. Las principales limitantes del sistema de producción son: la deficiencia hídrica. Este sistema de producción ocupa la segunda área de cultivo en el municipio. en sus bodegas de compra en el Municipio de Los Santos y Piedecuesta.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS utilizada familiar es 1. 2. /HA COSTOS DE PRODUCCIÓN PART.07% del total de la producción del departamento. su producción se realiza en las zonas que cuentan con disponibilidad de agua para riego.700 3’518. falta de mejoramiento genético. Su participación en la producción alcanza el 14. después del tabaco. Los Teres.80 TERRITORIAL – SANTANDER de tipo SIEMBRA PRODUCCIÓN MUNICIPIO (TON) PRECIO DE VENTA PROD. La Fuente. cuya producción en el municipio aproximada es de 4050 toneladas.

1 81. se realizan cerca de 20 aplicaciones.385 LOS SANTOS TOTAL DEPARTAM. Benlate. Documento de Diagnostico - Componente Económico 12 . aplicación de gallinaza y riego. los productores pueden construir sus propios germinadores o compran el materia de transplante en bandejas provenientes de Bogota.153. pero además se utiliza alta mano de obra en las labores de ahoyado.2 100 2.000 26.000 27.5 4. 70 1. principalmente. La preparación del suelo se realiza con tractor principalmente. puede aplicarse en seco por el sistema de corona a cada planta al momento del aporque. el riego se realiza generalmente por el sistema de mateado. depende de la disponibilidad de agua se utiliza el método de fertilización. Otra labor importante es el tutorado el cual se realiza a los 30 días aproximadamente.5 4. dependiendo de las condiciones climáticas y de humedad.3 81. Curzate.771. a mayor humedad relativa mayor numero de aplicaciones. esta actividad de riego requiere de bastante mano de obra y debe ser periódica para evitar que el cultivo se vea afectado por deficiencia de agua. Adema se aplica Tamaron. El cultivo del tomate en el país se caracteriza por ser uno de los cultivos que requiere de mayor número de aplicación de agroquímicos durante su periodo vegetativo. Curacron. Para el control de plagas y enfermedades se realizan las siguientes aplicaciones: A la siembra se aplica Furadan en dosis de 1 gramo por planta.271 Fuente: URPA – UMATA 2002 Las explotaciones son pequeñas alrededor de 10000 – 20000 plantas en promedio por productor.050 31. se realiza a un altura de 1 metro.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER Tabla 4. Área sembrada y producción de tomate EVALUACION PRELIMINAR SEMESTRE B / 2001 MUNICIPIO AREA SEMBRADA (Ha) PRODUCCION OBTENIDA (Tn) RENDIMIENTO OBTENIDO Kg / Ha PRONOSTICO SEMESTRE A/ 2002 PRODUCTORES AREA PRODUCCION RENDIMIENTO A SEMBRAR A OBTENER ESPERADO Ha (Tn) Kg / Ha 70 1. la mayor parte de las explotaciones son manejadas por aparceros.050 28.193. Orthene.947. y para el control de enfermedades fungosas se utilizan productos como el Antracol. o se aplica en agua en el riego. muy pocos tiene volúmenes de agua suficientes para instalar aspersores.097. la mano de obra es de tipo familiar y eventualmente contratada para las actividades que requieren de mayor trabajo. La fertilización se realiza con elementos mayores grado 10-30-10 y urea especialmente. Lorsban entre otros para el control de insectos.

533.000 4050 MUNICIPIO (TON) 18. 28. En este sistema de producción se presenta alta degradación del suelo debido especialmente al sobrelaboreo y manejo inadecuado del riego. Pera REQUERIMIENTOS AGRO ECOLÓGICOS Temperatura: óptima de desarrollo oscila entre 20 y 24 º C.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER La recolección se realiza 80 – 90 días después de la siembra. realizando pases continuos de acuerdo al grado de maduración del producto. EPOCAS DE SIEMBRA Especialmente en los meses de Marzo – Abril y Agosto-Septiembre. D/PTO. SIEMBRA eventualmente contratada PRODUCCIÓN 81. alto costo de insumos (fertilizantes. Suelo: no es muy exigente en cuanto a suelos. así como la alta contaminación ambiental por el elevado uso de agroquímicos Tabla 5: Sistema de producción de tomate SISTEMA DE PRODUCCIÓN TOMATE Tipo Hortaliza Nombre Común Tomate Origen América Familia Solanaceae Genero Lycopersicum Variedades Río Grande. sin embargo las fechas de siembra están limitadas por la disponibilidad de riego y lluvias.2.Autores 2. etc) e inestabilidad de precios y dificultades de mercado. el cual se comercializa en cajas de madera de 9 kilos en la central de abastos de Bucaramanga.2 SISTEMA DE PRODUCCIÓN PIMENTÓN Documento de Diagnostico Componente Económico 13 .R. excepto en lo que se refiere al drenaje. (TON) Muy variable. La mano de obra utilizada es de tipo DISTANCIA DE 1. Fuente: URPA-UMATA .4 a 7. M/PIO (%) DESTINO PRODUCCIÓN PROBLEMAS QUE AFECTAN LA PRODUCCIÓN.000 $/HA 14.07 PRECIO DE VENTA PROD. falta de mejoramiento genético. en ensaladas.3 MANO DE OBRA RENDIMIENTO KG. como en la preparación de salsas conservas y pastas. la alta incidencia de plagas y enfermedades que afectan el cultivo. pH: 6. y en Piedecuesta. aunque prefiere suelos sueltos de textura silíceo-arcillosa y ricos en materia orgánica. Se comercializa en la Central de Abastos de Bucaramanga. agroquímicos.40 M familiar. /HA COSTOS DE PRODUCCIÓN PART. Las principales limitantes del sistema de producción son: la deficiencia hídrica.: entre un 60 % y un 80 %.00 M x 0. Altitud: amplio rango de adaptación Precipitación: 1000 a 1500mm H.771. USOS Cocina y mesa.

500 29. depende de la disponibilidad de agua se utiliza el método de fertilización. la mano de obra es de tipo familiar y eventualmente contratada para las actividades que requieren de mayor trabajo. Los Teres. 70 105 2. se cultiva en las zonas que cuentan con disponibilidad de este recurso para el riego.5 Toneladas por hectárea. su producción al igual que los demás cultivos de periodo vegetativo corto son exigentes en agua. el rendimiento esta por el orden de las 40. LOS SANTOS TOTAL DEPART. se realiza a un altura de 1 metro. La Mesa. Documento de Diagnostico - Componente Económico 14 . puede aplicarse en seco por el sistema de corona a cada planta al momento del aporque.025 2. o se aplica en agua en el riego. El sistema ocupa una superficie de aproximadamente 70 hectáreas localizadas principalmente en las veredas La Purnia. El Pozo. realizando pases continuos de acuerdo al grado de maduración del producto. aplicación de gallinaza y riego. La preparación del suelo se realiza con tractor principalmente. Su participación en la producción departamental alcanza el 81.500 32. La fertilización se realiza con elementos mayores grado 10-30-10 y urea especialmente. Otra labor importante es el tutorado el cual se realiza a los 30 días aproximadamente.22 del total producido en Santander.025 2. cuya producción en el municipio aproximada es de 2025 toneladas. La recolección se realiza 80 – 90 días después de la siembra. el cual se comercializa en cajas de madera en la central de abastos de Bucaramanga.392 40. esta actividad de riego requiere de bastante mano de obra y debe ser periódica para evitar que el cultivo se vea afectado por deficiencia de agua. Tabla 6: Área y producción sistema pimentón EVALUACION PRELIMINAR SEMESTRE B / 2001 AREA SEMBRADA (Ha) MUNICIPIO PRONOSTICO SEMESTRE A/ 2002 PRODUCCION RENDIMIENTO A OBTENER ESPERADO (Tn) Kg / Ha PRODUCCION RENDIMIENTO AREA A OBTENIDA OBTENIDO SEMBRAR Ha (Tn) Kg / Ha PRODUCT.493 40. la mayor parte de las explotaciones son manejadas por aparceros.329 70 94 2.324 100 250 Fuente: URPA-UMATA 2002 Las explotaciones son pequeñas alrededor de 10000 – 20000 plantas en promedio por productor.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER Después del tabaco y el tomate es el cultivo que presenta mayor área de cultivo. pero además se utiliza alta mano de obra en las labores de ahoyado.

500 2025 Ton. alto costo de insumos (fertilizantes.22 2493 M/PIO (%) DESTINO Se comercializa en la Central de Abastos de Bucaramanga. pH: entre 6. La mano de obra DISTANCIA DE utilizada es de tipo MANO DE OBRA 1. sin EPOCAS DE SIEMBRA embargo las fechas de siembra están limitadas por la disponibilidad de riego y lluvias. profundos.R. eventualmente contratada RENDIMIENTO KG. etc) e AFECTAN LA inestabilidad de precios y dificultades de mercado.: entre el 50 % y el 70 %. (TON) 81.0 y 7. SISTEMA DE PRODUCCIÓN PIMENTON Tipo Hortaliza Nombre Común Pimentón.00 M x 0. mejoramiento genético. FASES DEL CULTIVO USOS Se utiliza para el consumo en fresco o para condimentar alimentos. ricos.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER En este sistema de producción se presenta alta degradación del suelo debido especialmente al sobrelaboreo y manejo inadecuado del riego. así como la alta contaminación ambiental por el elevado uso de agroquímicos Tabla 7: Sistema de producción pimentón. Especialmente en los meses de Marzo – Abril y Agosto-Septiembre. D/PTO. y en PRODUCCIÓN Piedecuesta. Además de la utilización en medicina. Suelo: franco-arenosos. PROD.Autores Documento de Diagnostico - Componente Económico 15 .60 M SIEMBRA familiar. con un contenido en materia orgánica del 3-4 % y principalmente bien drenados. /HA MUNICIPIO (TON) COSTOS DE PRECIO DE VENTA -----11’200. Ají dulce Origen América Familia Solanaceae Genero Capsicum Variedades Río Grande. Fuente: URPA-UMATA . Pera REQUERIMIENTOS AGRO ECOLÓGICOS TEMPERATURA (ºC) ÓPTIMA MÍNIMA MÁXIMA Germinación 20-25 13 40 Crecimiento vegetativo 20-25 (día) 15 32 Floración y 16-18 (noche) y 2618 35 28 (día) Fructificación 18-20 (noche) Precipitación: 600 a 1. agroquímicos. falta de PRODUCCIÓN.000 PRODUCCIÓN PART. la alta incidencia de plagas y enfermedades que afectan el cultivo. PRODUCCIÓN 40. Las principales limitantes del sistema de producción son: la deficiencia PROBLEMAS QUE hídrica.200 mm H.

plagas y competencia de malezas. Garbanzal. El sistema ocupa una superficie de aproximadamente 25 hectáreas localizadas principalmente en las veredas Delicias. principalmente. Este sistema de producción hortalizas entre las cuales se destacan la Habichuela y el pepino principalmente ocupa un lugar importante dentro de la producción agrícola del municipio. La preparación del suelo se realiza con tractor principalmente. En este sistema de producción se presenta alta degradación del suelo debido especialmente al sobrelaboreo y manejo inadecuado del riego. 2.3 SISTEMAS DE PRODUCCIÓN HABICHUELA. la mano de obra es de tipo familiar y eventualmente contratada para las actividades que requieren de mayor trabajo. Mojarra. muy pocos tiene volúmenes de agua suficientes para instalar aspersores. las distancias aumentan cuando se siembra en asocio con otros cultivos. Lagunas y Potreros.2. El sistema de producción yuca tiene un área aproximada de 125 hectáreas. El nivel tecnológico es bajo. La Fuente. La Purnia. el uso de insumos agrícolas es nulo solo se limita a la realización de Documento de Diagnostico Componente Económico 16 .3 SISTEMA DE PRODUCCION YUCA. la mayor parte de las explotaciones son manejadas por aparceros.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER 2. el riego se realiza generalmente por el sistema de mateado. especialmente en las veredas La Purnia.000 planta por hectárea cuando se siembra en monocultivo. Rosablanca. San Rafael. PEPINO Y OTROS. Teres. son cultivos de corto periodo vegetativo y que cuando se logran a comercializar con buen precio los rendimientos económicos son importantes. así como la alta contaminación ambiental por el elevado uso de agroquímicos. Salazar.000 kilogramos por hectárea. Guamito. Su producción se realiza en las zonas que cuentan con disponibilidad de agua para riego. con un rendimiento promedio de 8. se utilizan densidades de 10. la preparación del suelo se realiza con azadón y muchas veces el agricultor acostumbra a quemar para realizar la siembra. su producción se utiliza en un 70% para el autoconsumo y el restante 30% para la comercialización en el mercado del casco urbano. Las explotaciones son pequeñas alrededor de 10000 – 20000 plantas en promedio por productor. se cultivan variedades regionales altamente tolerantes a condiciones adversas tanto de fertilidad de suelos como de enfermedades. aplicación de gallinaza y riego. pero además se utiliza alta mano de obra en las labores de ahoyado. Tabacal.

apropiados. Documento de Diagnostico Componente Económico 17 . aunque algunos productores de la mesa utilizan variedades como la ICA V-304./HA 8. los problemas fitosanitarios no son limitantes para la producción aunque muchas veces se presentan ataques severos de áfidos y palometas especialmente.00 M SIEMBRA familiar PRODUCCIÓN RENDIMIENTO KG. San Rafael. con buenos rendimientos a nivel de monocultivo. Garbanzal. por medio de los cuales el agricultor busca romper el ciclo de plagas y enfermedades.000/HA.UMATA . Fuente: URPA . Es un sistema de pan coger típico de la economía campesina de subsistencia donde la producción se destina para el autoconsumo de la familia y los animales domésticos. híbridos como el Pionner amarillo duro.00 M x 1.000 MUNICIPIO (TON) COSTOS DE PRECIO DE VENTA $1. La mano de obra DISTANCIA DE MANO DE OBRA utilizada es de tipo 1. y la falta de implementación de paquetes tecnológicos PRODUCCIÓN.706.Autores 2. sin embargo las fechas de EPOCAS DE SIEMBRA siembra están limitadas por la disponibilidad de lluvias. PROBLEMAS QUE Las principales limitantes del sistema de producción son: la deficiencia AFECTAN LA hídrica.601 M/PIO (%) DESTINO Aproximadamente el 70% de la Producción es para el autoconsumo. Mojarra.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER controles de malezas con azadón. Guacharaca. El sistema de producción maíz se cultiva en todas las veredas del municipio. Tabla 8: Sistema de producción de yuca SISTEMA DE PRODUCCIÓN YUCA VEREDAS PRODUCTORAS La Purnia. La mano de obra es de tipo familiar y se complementa con mano de obra intercambiada. Su cosecha se realiza entre los 12 – 18 meses después de la siembra. (TON) 0. generalmente se utiliza como rotación en los lotes después de varios ciclos de tabaco. Salentuna y VARIEDADES CULTIVADAS Venezolana principalmente Especialmente en los meses de Marzo – Abril. Salazar.61 162. PRODUCCIÓN PART. las variedades cultivadas son regionales de maíz amarillo blandito. Su área de cultivo corresponde a unas 70 hectáreas aproximadamente. Teres. y el PRODUCCIÓN restante 30% se comercializa en la plaza de mercado local.4 SISTEMA DE PRODUCCION MAIZ. PROD.000 1. D/PTO. Lagunas y Potreros ÁREA (HAS) 125 hectáreas Chile.

Tabla 9: Sistema de producción de maíz SISTEMA DE PRODUCCIÓN MAIZ VEREDAS PRODUCTORAS En todas las veredas del municipio ÁREA (HAS) 70 hectáreas VARIEDADES CULTIVADAS EPOCAS DE SIEMBRA Regionales ICA V – 304.5 SISTEMA DE PRODUCCION FRIJOL.000 / Ha PRODUCCIÓN PART. El sistema de producción fríjol en monocultivo se desarrolla en pequeñas áreas. (TON) 0.1 hectárea. La mano de obra DISTANCIA DE MANO DE OBRA utilizada es de tipo 1. apropiados.5 Ton. PROD. Los problemas fitosanitarios son el limitante principal entre los que se destacan las pulguillas Epitrix sp. se cultiva principalmente en las veredas Delicias.00 M x 5.88 12. La Fuente.Autores 2. cucarroncitos de las hojas Diabrotica sp. Fuente: URPA . Agrotis ipsilon. D/PTO. sin embargo las fechas de siembra están limitadas por la disponibilidad de lluvias./HA 1700 Kg / Ha 110.UMATA . en maíz se utilizan variedades regionales de maíz amarillo harinoso pero que presenta muy bajos rendimientos. este cultivo se utiliza para rotación del cultivo del tabaco.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER La tecnología de producción es tradicional. gusanos cogolleros y trozadores Spodoptera frugiperda. Para la siembre se realiza la aplicación de pollinaza o gallinaza y eventualmente se complementa la fertilización con aplicación de fertilizantes mayores como el Triple 15. Rosa Blanca y Tabacal principalmente.508. la siembra se realiza de forma manual utilizando barreton o chuzo con bajas densidades de plantas por hectárea. Piooner Especialmente en los meses de Marzo – Abril. Documento de Diagnostico Componente Económico 18 . MUNICIPIO (TON) COSTOS DE PRECIO DE VENTA --$1’823. los cuales en algunos casos son controlados con insecticidas químicos por parte de los productores. y la falta de implementación de paquetes tecnológicos PRODUCCIÓN. lotes de ¼ . Guamito.00 M SIEMBRA familiar PRODUCCIÓN RENDIMIENTO KG. y algunos PRODUCCIÓN excedentes son comercializados en la el mercado local en mazorca. Triple 14.7 M/PIO (%) DESTINO La Producción es para el autoconsumo en su mayoría. la preparación del terreno se realiza manualmente con azadón. PROBLEMAS QUE Las principales limitantes del sistema de producción son: la deficiencia AFECTAN LA hídrica.

000 – 133. Especialmente en los meses de Marzo – Abril. sin embargo las fechas de EPOCAS DE SIEMBRA siembra están limitadas por la disponibilidad de lluvias. alto uso de productos agroquímicos que genera altos costos de producción.000 plantas por hectárea. nuevas PRODUCCIÓN. AFECTAN LA y la falta de implementación de paquetes tecnológicos apropiados. El fríjol se siembra principalmente en monocultivo con materiales de tipo arbustivo de la variedad radical. Tabla 10: Sistema de producción fríjol SISTEMA DE PRODUCCIÓN FRIJOL Delicias. Las enfermedades más limitantes son la antracnosis y la roya.60 m X 0.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER El área que ocupa el sistema es de aproximadamente 30 hectáreas y genera una producción aproximada de 27 toneladas. La mano de obra DISTANCIA DE MANO DE OBRA 0.Autores Documento de Diagnostico - Componente Económico 19 . Fuente: URPA-UMATA .000 / HA Variable PRODUCCIÓN La Producción es comercializada en estado verde en el mercado del municipio DESTINO PRODUCCIÓN y en estado seco se comercializa en Piedecuesta y Bucaramanga. mientras que el fríjol seco se comercializa en y Bucaramanga especialmente. Spodoptera frugiperda.25 m. La preparación del suelo se realiza de forma mecánica. El nivel tecnológico utilizado es medio. Guamito. Rosa Blanca y VEREDAS PRODUCTORAS Tabacal principalmente ÁREA (HAS) 30 hectáreas VARIEDADES CULTIVADAS Radical. utilizada es de tipo SIEMBRA familiar PRODUCCIÓN RENDIMIENTO KG. el manejo inadecuado del suelo. la mayor parte de la semilla proviene de las fincas de los productores./HA 900 Kg/ha 270 Ton MUNICIPIO (TON) COSTOS DE PRECIO DE VENTA $1’787. las plagas más limitantes del cultivo son los gusanos tierreros Agrotis ipsilon. la siembra se hace a chuzo con una densidad de población de 100. la babosa Milax gagates y cucharoncitos de las hojas Diabrotica balteata y que requieren alta aplicaciones de funguicidas para su control. inadecuados canales de comercialización e inestabilidad de los precios. Se realizan aplicación abono orgánico (gallinaza) al momento de la siembra y practicas de fertilización con fertilizante químico del grado 15-15-15 al momento del aporque Existe alta incidencia de plagas y enfermedades. el fríjol verde es llevado al mercado local. Dentro de las limitantes del sistema de producción se destacan la alta susceptibilidad de los materiales a problemas fitosanitarios. PROBLEMAS QUE Las principales limitantes del sistema de producción son: la deficiencia hídrica. La Fuente. El producto se comercializa en verde y en seco. para cuyo control se usan productos químicos. variedades resistentes a plagas y enfermedades y mas productivas. condiciones climáticas adversas.

La densidad de población esta entre 20000 y 50000 plantas por hectárea en surco sencillo. El control de malezas lo realiza el productor mediante el uso de herbicidas o mediante prácticas manuales. Bucaramanga y Documento de Diagnostico - Componente Económico 20 . Las plagas mas frecuentes son la cochinilla. Delicias.1 SISTEMA PIÑA. La semilla que se utiliza son colinos básales. El área cultivada en el departamento es aproximadamente de 6000 hectáreas. con un volumen de producción de 223. La producción es comercializada en los mercados de Piedecuesta principalmente.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER 2. La fertilización se hace sin contar con el análisis de suelos. El Pozo. La Fuente y Rosablanca principalmente. Las veredas productoras son El Guamito. 2. esporádicamente se desinfectan como medida preventiva para control de plagas y enfermedades. el área del siembra es de 80 hectáreas aproximadamente.6 SISTEMA DE PRODUCCION FRUTALES. lo que conlleva a aplicar sobredosis de fertilizantes.875 ton/año.6. En este sistema de producción las áreas son menores de una hectárea y predomina el trabajo familiar sin perjuicio del uso de la mano asalariada en forma ocasional. los ácaros. Foto 6: Cultivo de Piña en la vereda Guamito El sistema se desarrolla con un nivel tecnológico de medio a bajo. sinfilidos y el gusano del fruto y la enfermedad mas limitante es la peca generalmente asociada con la presencia de ácaros. La variedad más utilizada es la perolera. que generalmente se seleccionan por el tamaño. La preparación del suelo en un alto porcentaje se realiza mediante el uso de la maquinaria y el surcado se hace a través de la pendiente.

7. El café orgánico. realizan practicas de fertilización especialmente con abonos orgánicos como la gallinaza y fertilizantes químicos. Documento de Diagnostico - Componente Económico 21 . Los costos de producción ascienden a la suma de 6’536600 por hectárea Tabla 11: Área y producción cultivo de Patilla.000 Kilogramos por hectárea. La producción de café en Los Santos es muy particular y su principal área de cultivo se encuentra en la vereda La Mesa. 2.7 SISTEMAS DE PRODUCCION ALTERNATIVOS. Laguna y Espinal.2 SISTEMA PATILLA. la cual produce un café orgánico reconocido a nivel mundial por su exquisito aroma y su producción totalmente orgánica.6.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER 2. el nivel tecnológico es medio . lo que ocasiona buenos rendimientos en la producción . EVALUACION PRELIMINAR SEMESTRE B / 2001 MUNICIPIO AREA SEMBRADA (Ha) PRODUCCION (Tn) RENDIMIENTO Kg / Ha PRONOSTICO SEMESTRE A/ 2002 AREA A SEMBRAR Ha PRODUCCION RENDIMIENTO PRODUCT. El cultivo presenta un rendimiento aproximado de 40. utilizan mínimas cantidades de productos agroquímicos en casos extremos. A OBTENER ESPERADO (Tn) Kg / Ha LOS SANTOS 40 1.alto. En la actualidad se encuentran cultivadas aproximadamente 40 hectáreas cuya producción es comercializada en las plazas de mercado de Bucaramanga y Piedecuesta principalmente. el denominado Café Orgánico Mesa de Los Santos. 2 Folleto institucional del Comité de Cafeteros de Antioquia. esta constituida por la Hacienda El Roble. Los Teres.600 40. para una producción de 1200 toneladas.1 SISTEMA DE PRODUCCION CAFÉ.000 40 Fuente: URPA-UMATA 2002 La mano de obra es totalmente familiar. ''más que un cultivo es una forma de vivir con dignidad y calidad en nuestro campo''2. debido a que en este periodo se perdieron algunos cultivos por déficit hídrico.200 40. 2. El Pozo. La producción de Patilla en el municipio es sobresaliente especialmente en las veredas Guamito.000 50 1. Delicias.

producido en el centrooriental departamento de Santander. porque la producción y certificación encarece los costos. A ese público se orienta la venta. El café orgánico Mesa del los Santos es una compañía de café orgánico pionera y entre los productores más grandes y exportadores de cafés orgánicos en Colombia. trabajando como control eficaz contra plaga e insectos. por Internet.cafemesadelossantos.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER El café Orgánico Mesa de los Santos se planta con el plátano y una variedad de árboles diferentes de sombra que proporcionan el alimento y el hábitat a los pájaros nativos y migratorios en la plantación del café.com/ Documento de Diagnostico - Componente Económico 22 . Foto 7: Café orgánico Mesa de Los Santos Tipo exportación Los cafés orgánicos son comprados por los importadores a un precio compuesto en donde se paga por ellos un sobreprecio basado en la calidad. que se ofrece como ''café 100 por ciento orgánico. no parece ser problema para quienes están convencidos de las bondades de un cultivo natural. han obtenido la certificación de BioLatina después de más de tres años de esfuerzo. consistencia y singularidad de cada café. Durante este período. referidos sobre la naturaleza y el ambiente. La producción del café Mesa de Los Santos está vendiéndose actualmente al precio más alto ofrecido en el mercado. se estima que la marca Café Orgánico Mesa de Los Santos produjo 2. que generalmente es mayor.3 El precio. Los productores del café Orgánico Mesa de los Santos. las medidas incluyendo la utilización del ninguno-producto químico durante la producción. de alta calidad. 3 Página Web http://www. de ''Café Mesa de los Santos''. especialmente en los países Europeos y en América del Norte. empaque por 500 gramos''.1% de toda la especialidad café orgánico consumido en América del Norte. En 1999. Debido a la creciente la preocupación pública para la salud personal y los impactos medioambientales. Por consiguiente. También es la primera compañía en el país producir y especialidad de la exportación el café orgánico. la demanda para el café orgánico es rápidamente creciente. la compañía apunta para consolidar su marca como la calidad mejor la Especialidad colombiana el Café Orgánico en los mercados internacionales.

durante el invierno las plantas entran en dormancia mientras que en condiciones tropicales cada planta produce 2 cosechas al año. Documento de Diagnostico - Componente Económico 23 . las plántulas fueron adquiridas directamente de viñedos del Valle del Cauca. región en donde se presentan las 4 estaciones bien marcadas. las cual esta por el orden de 500 jornales por hectárea / año. La vid se cultiva especialmente en el Valle del Cauca desde 1925. en la zona tropical se ha cultivado con éxito en los últimos. En los países templados con las cuatro estaciones se produce la uva una sola vez al año. Boletín Técnico. Además en la misma finca se esta en el proceso del montaje de la cava para producir vino de muy buena calidad. tal es el caso de la Finca Villa Aldana en la vereda Tabacal.2 SISTEMA DE PRODUCCION VID. actualmente se encuentran plantadas 3. La Unión. con un área sembrada superior a las 1645 hectáreas4 Es un cultivo que genera mucha mano de obra. 4 Manejo Técnico del Cultivo de la Vid. por esta razón mediante el manejo de podas se produce uva durante todo el año. en 17 municipios entre los que sobresalen Roldadillo. Dadas la condiciones agroecologicas como altura sobre el nivel del mar. clima y suelos presentes en el municipio de Los Santos favorecen el optimo desarrollo y producción de este cultivo. Toro entre otros. variedad que se adapta a las condiciones del sector y es recomendable por sus características de producción. calidad.7. Cali 1996.500 matas en plena producción de la variedad Isabella. Aunque la vid es una especie originaria de la zona templada de Asia occidental. La vid se desarrolla y produce bien entre los 800 y 1600 metros sobre el nivel del mar.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER 2. El cultivo de la vid se presenta como una alternativa valida de producción para el municipio de Los Santos. en donde se desarrolla este cultivo con fines de producir vino. Ginebra. tolerancia a plagas y enfermedades.

clima y luminosidad que este requiere En principio.7. liderado por la Asociación de Floricultores de Los Santos ASOFLORES. Luis Eduardo Cárdenas. los rizomas fueron exportados de Costa Rica. El cultivo requiere de abundante mano de obra ya que requiere de un Minucioso trabajo de corte y clasificación de los helechos La Cámara de Comercio de Bucaramanga y FUNDEMESA apoyaron la idea del cultivo del helecho. Documento de Diagnostico - Componente Económico 24 .ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER 2.3 SISTEMA DE PRODUCCION HELECHO DEL CUERO. Un cultivo que en los últimos años se ha convertido en una de las principales alternativas de diversificación de la producción agrícola del municipio es El Helecho de Cuero. por empresas Bogotanas especializadas. 19 de ellos participan en el programa para el cultivo del helecho del cuero. Este Cultivo de helecho de cuero se encuentra establecido en la finca San Luis de propiedad del Dr. presidente de Asoflores. Para el cultivo se requiere de una tecnología apropiada y especializada con una infraestructura adecuada para dar al cultivos las condiciones de humedad. especial para arreglos florales que desde Santander comienza a exportarse. es un cultivo generador de empleo por excelencia. El cultivo del Helecho de cuero para los arreglos florales se ha convertido en una vocación exportadora del grupo de floricultores de la Mesa. país que ya tiene una gran escuela en la producción de helecho. una asociación que reúne a los 36 floricultores de la Mesa. un cultivo muy poco conocido pero que tiene un potencial muy amplio de exportación hacia mercados especializados.

5 hectáreas. Además se lleva un adecuado manejo. existen ganaderías entre 20 – 200 cabezas de ganado. en donde las explotaciones son tecnificadas. la cual es utilizada como suplemento proteico. en el sector de La Mesa se desarrollan ganaderías semiespecializadas de tipo semiextensivo. la ganadería es de tipo ceba y leche. azufre. PRODUCCIÓN PECUARIA. con una capacidad de carga de 2.5 cabezas/ hectárea. con praderas de pastos mejorados con Braquiaria y Estrella. Documento de Diagnostico - Componente Económico 25 . 3. esta es suministrado a libre voluntad del ganado. selección control sanitario y suplementación de dietas con pollinaza especialmente. en los sistemas pecuarios se presentan dos clases de explotaciones con diferente nivel de tecnología. adicionándoles melaza. Foto 8: Pastos mejorado de decumbens en la vereda Majadal Brachiaria La forma de pastoreo es rotacional con potreros de 3 .ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER 3. Estas explotaciones principalmente son complementarias a las Granjas Avícolas en donde se utiliza la gallinaza y la pollinaza en el mejoramiento de las praderas y como complemento nutricional en las dietas bovinas principalmente. Foto 9: Explotación de ganado de ceba vereda Majadal. Al igual que los sistemas agrícolas. las razas predominantes son Cebú y Pardo Suizo y Holstein respectivamente. se adelantan procesos de mejoramiento genético a través de toros puros e inseminación artificial.1 SISTEMA DE PRODUCCION BOVINOS.

3. Tabla 12. El suministro de sal es una practica generalizada entre los productores. Inventario de Ganado Bovino Los Santos BOVINOS. utilizan sal mineralizada complementada con melaza. Las características raciales corresponden a una mezcla compuesta principalmente por mestizos-cebú.12 MESES 13-24 MESES MÁS 24 MESES EDAD 210 174 235 165 1643 778 El sistema de explotación de las tierras bajas se caracteriza por el predominio de pequeñas explotaciones con bajo inventario ganadero. Documento de Diagnostico Componente Económico 26 .205 Grafica 3. La infraestructura de las explotaciones es adecuada con establos y corrales de manejo en donde se realizan las practicas pecuarias.279 1142 TOTAL.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER La edad del primer servicio en las hembras esta en 28 – 30 meses. la ganancia diaria de peso esta por el orden de 550 gramos / día. MUNICIPIO LOS SANTOS Fuente: URPA-UMATA. o la ganadería se pastorea amarrados en los lotes del cultivos en donde su dieta se complementa con pastos de corte y residuos de cosechas. y el peso de venta para sacrificio es de 350 kilogramos a los 36 – 40 meses. Los pastos naturales como el guinea y pajonales son sometidos a pastoreo continuo. por lo general menor de cinco animales por predio. CABEZAS 1450 1200 950 700 450 200 -50 MACHOS HEMBRAS 0 . DE 0 A 12 MESES M H 210 174 DE 13 A 24 MESES M H 235 165 MAS DE 24 MESES M H 1. mestizos de razas europeas y razas criollas. El ordeño se realiza en estas áreas y la leche es comercializada en Piedecuesta y Bucaramanga. Inventario bovino por sexo y edad 1700 No.

El ganado para carne se comercializa en el mercado local y algunas veces en el mercado de Piedecuesta. disminuyendo la producción significativamente. Tabla 13. Documento de Diagnostico - Componente Económico 27 . Según la URPA – UMATA en el municipio de Los Santos existen alrededor de 200 hectáreas en grama y demás pastos naturales. AREA (HAS) 15 PRADERA TRADICIONAL AREA VARIEDAD (HAS) Grama Gordura 200 Guinea PRADERA MEJORADA ÁREA VARIEDAD (HAS) Brachiaria Estrella 200 ÁREA TOTAL 415 Fuente: URPA-UMATA.74 cabezas por hectárea. ocasionando diarreas en los semovientes. en épocas secas la disponibilidad de forrajes es muy limitada. en pastos mejorados 200 hectáreas entre Braquiaria y estrella. La producción de leche se destina básicamente para el autoconsumo y los excedentes se comercializan a nivel local. El manejo de praderas se limita al control manual de malezas. y alrededor de 15 hectáreas en pastos de corte especialmente king grass. no se realizan practicas como vermifugaciones. La ganancia de peso diario esta entre 200-250 gramos día y la capacidad de carga de 0. o se transforman en cuajada también para la venta. la producción de leche esta alrededor de 3 litros/vaca/dia y el periodo promedio de lactancia es de 210 días. elefante. King Gras Elefante. Los parámetros reproductivos son bajos. Taiwán e imperial. la ceba dura entre 4 – 5 años para sacar animales en promedio de 300 Kg. ocasionando perdida de peso en las animales. No se utiliza sal mineralizada en la dieta y la suplementación es nula. para un total de 415 hectáreas de forrajes. topizado entre otras. vacunación. la incidencia de parásitos externos como la garrapata es alta y se presenta parasitismo intestina. Distribución de Áreas en Pastos.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER El nivel tecnológico en muy bajo y la utilización de los insumos es casi nula. el ganadero se ve en a necesidad de adicionar a la dieta forrajes de árboles y ocasionalmente pollinaza. PASTO DE CORTE MUNICIPIO VARIEDAD Los Santos. Las praderas mejoradas han aumentado de manera significativa en el municipio debido a la disponibilidad de fuentes de materia orgánica para este caso de gallinaza y pollinaza que mejoran las condiciones del suelo y facilitan el establecimiento de praderas mejoradas.

000 H 5. Distribución áreas en pastos. la presión sobre el suelo. planes de vacunación control de parásitos externos entre otras son realizadas por el 40% de los ganaderos lo que conlleva a obtener bajos parámetros reproductivos en el hato ganadero. lo que conlleva a la degradación del suelo especialmente en áreas de fuertes pendientes. la baja Documento de Diagnostico Componente Económico 28 .) PRECIO CARNE EN PIE. 800 8 6400 600 Tabla 15.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER Grafica 4.000 M 4160 H 4000 Las practicas sanitarias como vermifugaciones periódicas. Entre los factores que limitan el desarrollo de la ganadería se destaca el sobrepastoreo especialmente en praderas naturales en donde se presenta alta proporción de pastoreo continuo. CABEZAS SACRIFICADAS PRECIO CARNE CANAL ($/KG. VACAS EN ORDEÑO PRODUCCIÓN PROMEDIO VACA / DÍA. Producción lechera. Sacrificio de ganado Bovino y precio de la Carne año 2001. HECTAREAS 200 200 150 100 15 50 0 PRADERA TRADICIONAL PRADERA MEJORADA PASO DE CORTE PRADERAS 200 Tabla 14. 780 M 5. PRODUCCIÓN TOTAL / DÍA (LTS) MUNICIPIO VALOR /LITRO $ Los Santos Fuente: URPA-UMATA. ($/KG) Los Santos Fuente: URPA-UMATA. MUNICIPIO NO.

800 empleos directos y unos 75.2 SISTEMA DE PRODUCCION ESPECIES MENORES. este sector se vislumbra como un renglón exportador que ya ha incursionado en el mercado Venezolano con huevo comercial e investiga mercados en Europa y Centroamérica para el caso de la carne de pollo. Pollo Engorde 10. abriendo esto paso a la incursión de mercados internacionales con productos de valor agregado que ya se han posicionado en el mercado local y nacional.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER disponibilidad de forrajes en épocas de verano y alta incidencia de enfermedades parasitarias. con un lugar privilegiado en el contexto nacional. 7% dentro del PIB departamental y un 3. Las zonas de producción avícola en el Departamento se ubican en los municipios de Lebrija. 3. con alto grado de tecnificación. harina de pescado y otros Dado el desarrollo alcanzado. Curití y Barbosa.5 Dicha actividad genera en el Departamento cerca de 40.3% dentro del PIB nacional. de las cuales el 50% corresponde a maíz amarillo. que tiene una participación del 12. 3. Santander procesa alrededor de 60. el 20% soya y el 29% restante a sorgo. se espera en el Departamento que algunas empresas productoras de pollo obtengan certificado de calidad.031 aves y 1.920 de Ponedoras.499. yuca. Floridablanca ( Ruitoque).000 indirectos.1 Sistema de Producción Avícola. Equivalente al 25% de la producción nacional.5 millones de pollos mensuales y participa con el 24% de la producción nacional. ubicándose por encima del café cuya participación llega al 1.2. Así mismo.160. La actividad avícola en el departamento ha tenido un desarrollo acelerado llegando a constituirse en uno de los principales renglones de exportación agropecuaria. toda vez.5% del PIB nacional. 5 6 Federación nacional de avicultores FENAVI seccional Santander 1999 Federación nacional de avicultores FENAVI seccional Santander 2003 Documento de Diagnostico - Componente Económico 29 . La población avícola es del orden de 8. La Producción departamental de huevo es de 165 millones de unidades mensuales.000 toneladas de materia prima mensuales. la Producción mensual de pollo es de 6.559 6 Reproductoras. Los Santos (Mesa de los Santos). La avicultura en Santander es la actividad mas dinámica dentro del sector agropecuario.054.4% dentro del PIB del sector agropecuario. Girón. Piedecuesta. Aratoca.

sin embargo dada la escasa producción del mismo. Antioquia.000 Kg. Delicias y El Guamito y en la vereda Espinal Bajo. 21% de soya (8.720 de huevo comercial. En este sentido es importante resaltar que como gran consumidor de materia prima agrícola. en el año de 1999 se exportaron 6’054. mediante la demanda de insumos agrícolas para la cría y engorde de los animales se articula al sector primario. 732.000 toneladas. Majadal. y Argentina.A. la Costa Atlántica. 135. el consumo per-cápita anual departamental es de 184 unidades de huevos y 14 Kg. aunque todavía más del 50% se importa de los E. El Verde.000 huevos y 78. el sector promueve y realiza avances significativos especialmente en cultivos de yuca industrial y maíz amarillo. y un 29% entre sorgo y otros. El municipio de Los Santos fue declarado zona piloto para el manejo de la New castle. de pollo y sus excedentes de producción son comercializados en los mercados del centro del país. Con relación a las materias primas. El consumo regional diario para Santander es de 850. la demanda de materias primas se importa en su gran mayoría. ejemplo de ello lo representan empresas como Incubadora de Santander. Documento de Diagnostico - Componente Económico 30 . correspondientes en un 50% a maíz (20. en Santander se procesan 40. y Avidesa Mac Pollo S. Las granjas avícolas se ubican especialmente en las veredas La Mesa en los sectores El Duende. Igualmente la industria viene gestionando y promoviendo investigaciones en torno a desarrollo de nuevos productos que permitan la industrialización del sector de manera amplia.A. Rosablanca. Valle del Cauca y el suroriente del país especialmente.856 unidades de pollita reproductiva y 12’ 024. de pollo. Tabacal.400Tn). 11’ 516. esfuerzos todos estos que a futuro permitirán consolidar en el Departamento la cadena productiva para este sector.000 Tn). Santander lidera a nivel nacional las mejores y los más recientes avances tecnológicos en lo que a producción de huevo y pollo se refiere.U. Distraves S.598 unidades de pollito comercial.000 unidades de pollita comercial. Eje cafetero.948 unidades de huevo fértil. Las exportaciones de productos están dirigidas especialmente hacia Venezuela.600 toneladas. La Fuente. situación que ha permitido el incremento en el numero de aves por razones de seguridad para los inversionistas.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER El encadenamiento del sector es lo bastante dinámico con los demás sectores del sistema productivo metropolitano. equivalente a 11. Carrizal.

23% 11. Tabla 16: Estadísticas Granjas Avícolas NUMERO DE GALPONES GALPONES PROYECT.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER Al igual que en el sector agrícola una de las principales limitantes que tiene el productor es la poca disponibilidad de agua.58% los que toman agua de Quebradas y Cisterna y Nacimientos y almacenan en lagos. GRANJAS PROYECTAD AS GALPONES PROYECT. mientras que el restante 11.05% 52. para la eliminación de los residuos sólidos las Granjas Avícolas poseen diferentes sistemas de eliminación y manejo. es de resaltar que el 35.91% 5.77% no realiza ningún tratamiento.70% la están tramitando y el 76. y el 35% entierran los residuos en fosas en las granjas.35% 5.23% realiza algún tratamiento a las aguas. solo el 8.797 45 30600 3 QUEBRADA CISTERNA JAGUEY 13 22000 QUEBRADA FUENTE DE Y CISTERNA ABASTECIMIENTO 20.58% 8. pollinaza y mortalidad.82 % poseen licencia o concesión de aguas.95% TRATAMIENTO DEL AGUA SI REALIZA TRATAMIENTO NO REALIZA TRATAMIENTO 88.35% de las granjas toman el agua de Jagüeyes o lagos artificiales en donde almacena aguas lluvias.88% utilizan como fuente las cisternas y cisternas y Jagüey y el 2.91 % utilizan tres fuentes Quebradas. el 14.88% 2.82% SISTEMA DE ALMACENAMIENTO TANQUE EN LADRILLO JAGUEY 47. cisterna y jagüey.77% Documento de Diagnostico - Componente Económico 31 . el 5.48% restante no poseen licencia o concesión. le siguen con el 20. Las granjas avícolas generan diferentes clases de residuos sólidos los orgánicos como gallinaza. los residuos de empaque de alimento y otros en un porcentaje del 91% son reusados en otros procesos. la gallinaza y pollinaza en un 73% es compostada antes de ser utilizada.88% 20. El 73% de las granjas poseen Caseta de Compostaje para el tratamiento de la gallinaza. El 88. el 26% de las granjas poseen un sistema de incineración para los residuos. y el 64.70% recolectan las aguas lluvias en jagüeyes. AREA (m2) AREA (m2) AREA (m2) 191 216. pollinaza y mortalidad. El 100% de las granjas avícolas poseen como sistema de eliminación de aguas residuales pozo séptico.58% JAGUEY CISTERNA CISTERNA NACIMIENTO ESTAN JAGUEY Y JAGUEY PROYECTO 35. inertes como empaques de alimentos y demás insumos.

el manejo de subproductos como la gallinaza para el caso de los abonos orgánicos y la pollinaza en la alimentación del ganado. ocasionando problemas de sanidad. los Impuestos.70% 35. No obstante la dinámica alcanzada. los altos costos de producción y la recesión económica. De otra parte. La generación de residuos sólidos como la gallinaza y pollinaza que no reciben ningún tratamiento y que al descomponerse genera contaminación por olores y presencia de moscas que incomodan y afectan a la población humana y animal que vive cerca de las explotaciones.48% 14. CASETA DE COMPOSTAJE NO POSEE CASETA DE COMPOSTAJE 73% 27% El desarrollo de la actividad avícola en el municipio genera una serie de impactos positivos y negativos al sistema social. en cuánto al elevado nivel de consumo de sus productos.30% MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS COMPOSTAJE REUSO INCINERA ENTIERRA 73% 91% 26% 35% POSEE CASETA DE COMPOSTAJE Fuente: Encuestas Granjas Avícolas 2003 EOT. esta la asociada con el sistema arancelario.70% SISTEMA TRATAMIENTO AGUAS RESIDUALES POZO SEPTICO PTAR 100% 0% MANEJO DE AGUAS LLUVIAS ALMACNAMIENTO JAGÜEYES NO ALMACENAN 64. Documento de Diagnostico Componente Económico 32 . fácil acceso a los insumos. lo mismo el procesamiento agroindustrial y de servicios técnicos.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER POSEE LICENCIA O CONCESIÓN DE AGUAS SI POSEE NO POSEE EM TRAMITE 8. que inciden en el desarrollo de las actividades humanas que se realizan a su alrededor que no son compatibles a este uso. infraestructura vial adecuada para la comercialización.82% 76. afectando directamente a las viviendas y parcelaciones de tipo campestre que existen en la zona. es importante reconocer que la problemática que ha venido limitando su desarrollo. el contrabando. viene cobrando cada vez mayor importancia. económico y medio ambiental. El sector avícola ofrece grandes ventajas a la economía Municipal y a los productores locales.

espino de cabra. Dentro de las principales limitaciones que presentan las áreas en donde existen explotaciones caprinas se destacan los severos problemas de erosión del suelo. 7 Fuente: URPA. En este caso. otra limitante es la escasa disponibilidad de alimento para los caprinos en épocas de verano. La Peña y El Pozo principalmente. la base de la alimentación se reduce al consumo de vegetación natural consistente en leguminosas. La tecnología de producción utilizada es baja. obligando al productor a realizar actividades de recuperación y mitigación a los recursos impactados y afectados. que le ha hecho poco vulnerable a las condiciones del medio. 2002 Documento de Diagnostico - Componente Económico 33 . La alteración al paisaje por los movimientos de tierra que se realizan en la etapa de construcción de la infraestructura ocasiona una daño y deterioro al suelo y al paisaje en general. la producción de carne se destina para el mercado y para el consumo familiar. Las explotaciones muy extensivas típicas del departamento. gran capacidad para resistir la sequía. Otro sistema de explotación de caprinos es el de tipo familiar. Salazar. La Mojarra. con un número entre 20 y 200 cabezas. tunos y cactus complementada con sal común. caracterizado por un alto grado de consanguinidad. la escasa disponibilidad de agua.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER El uso de el recurso agua que en el área de la Mesa de Los Santos es limitado y la proliferación de nuevas granjas. La explotación caprina en el municipio está localizada en la zona árida y semiárida del cañón del Chicamocha en las veredas de San Rafael. con un número reducido de animales que pastan atados con lazos durante el día y utilizan corrales rústicos durante la noche.2. ocasionan un conflicto con las comunidades por este recurso. 3. La característica genotípica predominante es la raza criolla.2 Sistema de Producción Caprino. con una población de 3800 cabezas7. y el desconocimiento de técnicas de almacenamiento de aguas lluvias. se caracteriza por apriscos en pastoreo libre sin cercas. como la dificultad que ofrecen las condiciones topográficas para mejorar el nivel tecnológico del sector. con alto grado de rusticidad y adaptación al ambiente. algunos subproductos de la finca son utilizados para la alimentación animal.

2.080 250 5 3. pues en el municipio no existen explotaciones tecnificadas de porcinos. Las explotaciones se desarrollan principalmente en la vereda de la Mesa y La Purnia. Las especies cultivadas son la Mojarra Roja y Cachama principalmente. es una alternativa importante para la generación de ingresos y seguridad alimentaria de las familias rurales que habitan en las zonas de relieve complejo y semiáridas del municipio.2. ya que hay que conseguirlos procedentes de Villavicencio. debido a la escasez del recurso hídrico primordial para el desarrollo de esta explotación. DE ANIMALES Cosechados PESO PROMEDIO No.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER La actividad caprina. y la conservación final del producto para llevarlo al mercado. POR ANIMAL PRODUCTORES (Grs). La actividad piscícola en el municipio de Los Santos es poco representativa. ESTANQUES AREA (M2) ESPECIE PESO TOTAL COSECHA K/G No. mejorar las condiciones del suministro de agua. Dentro de los limitantes para el desarrollo del sistema se encuentra la dificultad para adquirir los alevinos de buena calidad. el producto se comercializa para abastecer el mercado local básicamente y una pequeña parte para el autoconsumo.4 Sistema de Producción Porcicola. Dado el grado de degradación de los recursos suelo. POR MUNICIPIO 12 Fuente: URPA 2002 216 Mojarra roja Cachama 270 1.3 Sistema de Producción Piscícola. Tabla 17. Este sistema de producción es netamente tradicional. mediante reforestación dirigida. el productor utiliza en la dieta concentrado y subproductos de la finca. Sistema de Producción Piscícola No. en donde los cerdos se encuentran libres en las fincas y buscan parte de su alimento a libre voluntad. plantas y agua. Documento de Diagnostico - Componente Económico 34 . El peso promedio de cosecha es de 250 gramos/animal en un periodo de 6 meses. el nivel tecnológico es medio. 3. o son engordados en cocheras muy tradicionales fabricadas con materiales de la región. el sistema de producción se basa en explotaciones de tipo familiar. se requiere implementar programas de recuperación de áreas deterioradas.

Inventario de Otras Especies. desperdicios de cocina y eventualmente maíz.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER Son cerdos de razas criollas o cruces con razas como Landrace principalmente. El inventario porcino en el municipio registra que en la mayor parte de las veredas del municipio. la mayor parte de la producción se destina para la venta a nivel local y una mínima parte para el autoconsumo. según la URPA y la UMATA en el municipio existe un inventario porcino de 195 cerdos. muy resistentes a enfermedades y condiciones de mala nutrición en donde la dieta se basa en subproductos de la finca. La ganancia de peso diario es muy bajo ya que un cerdo para salir al mercado con un peso promedio de 60 kilogramos necesita entre 6 – 8 meses. el destete se realiza a los 50 días. Documento de Diagnostico - Componente Económico 35 . La mano de obra en su totalidad es realizada por las mujeres y los niños en las familias campesinas. MUNICIPIO Los Santos CABALLAR 370 MULAR 43 CAPRINA 3800 ASNAL 15 PORCINA 195 OVINA 800 Fuente: URPA-UMATA. Tabla 18. el promedio de lechones por camada es de 7.

Documento de Diagnostico - Componente Económico 36 . SECTOR MINERO La actividad Minera es representativa dentro de las actividades del sector primario en el municipio ya que él cuenta con recursos importantes. Entre ellos se encuentran arcillas. amarillo. localizada cerca al cementerio el cual genera 3 empleos. además se procesa cal industrial a apartir de la caliza. en el capitulo de geología del componente FísicoBiótico se toma el tema de la geología económica.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER 4. mármol En el casco urbano se encuentra un horno para producir cal y una planta trituradora de piedra. valor de la explotación y empleo generado directamente con los dueños de las minas. yeso granulado. arenas silíceas y calizas. sin embargo para el presente estudio no fue posible obtener datos e información de los volúmenes de explotación. Espinal. y 661 hectáreas en la Mina El Carrancho. en las veredas La Loma y Regadero Foto 10: Explotación de caliche en la vereda La Loma Los principales productos que se extraen son el yeso. La minería se realiza a cielo abierto especialmente en las veredas El Pozo. Los Teres. La actividad minera económicamente es muy representativa en el municipio.075 hectáreas en la mina El Diviso. y el calicho. La Mesa y La Loma en una extensión de 790 Has y una producción de 4200 m3 (1999). además se realiza explotaciones subterráneas en con un área de explotación de 2. rosado y gris. y se realiza una aproximación a esta información según lo expresado por la comunidad en los diferentes talleres de diagnostico.

cal agrícola. esta se realiza en forma tecnificada y es propiedad de la Compañía Yesos Prada. como materiales de construcción y materias primas para la fabricación de sales y concentrados para animales. laja o piedra utilizada para el enchape de fachadas se realiza en Espinal Bajo. Las principales minas son: Mina El Carrancho: es la principal mina de Yeso. utilizados para la fabricación de abonos agrícolas. así mismo explota a cielo abierto yeso granulado. Los Teres caliza y mármol. Documento de Diagnostico - Componente Económico 37 . su explotación se realiza de manera tecnificada por la Compañía Yesos Prada.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER Esta planta de triturados y molienda procesa cal dolomítica. Mina Anacuma: produce yeso. los 150 empleos. Foto 11: Planta trituradora y procesadora de cal industrial en el casco urbano. la caliza o calicho. La producción se comercializa en Bogota. roca explotada a través de túneles. Mina El Toro: explota yeso técnicamente es de propiedad de la Compañía Yesos Prada y Cementos Diamante. Las explotaciones se realizan a través de perforaciones realizadas al subsuelo con compresor y mediante la utilización de explosivos. La generación de empleo directo en este sector alcanza producción promedio mensual es de 7500 toneladas. la La explotación de yeso granulado se realiza en la vereda Paso Chico. caolín y cal industrial.

LOCALIZACIÓN El Carrancho El Toro Anacuma Anacuma Paso Chico Espinal Bajo Los Teres Delicias El Pozo MINERAL Yeso Yeso Yeso Yeso Granulado Yeso granulado Caliza o Calicho Mármol y caliza Caliza.A. Serrano Hermanos Ltda. Cía Min. La Mesa de Los Santos Luis Martín Torra Villabona Aníbal Duarte Masey y Emile Eduardo Mantilla Barajas Beatriz Velásquez de Guariglia Jesús María Serrano Prada Documento de Diagnostico - Componente Económico 38 . TITULO c-2833 C-2491 C2492 I-14796 I-16621 I-1268 I-35-68 I-48-68 I-148-68 I-188-68 I-14795 SL-363-68 Fuente: Catastro Minero (MINERALCO.A.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER Tabla 19: Minas en el municipio de Los Santos. amarillo. Cementos Diamante S. caliza Mármol gris y Caliza. Yesos Prada Moises Rams Casallas Cementos Diamante S. rosado y gris.A. FORMA DE EXPLOTACIÓN Túnel Túnel Túnel Cielo abierto Túnel Cielo abierto Túnel y cielo abierto Cielo abierto Túnel y cielo abierto TECNOLOGÍA Tecnificada Tecnificada Tecnificada Tecnificada Tecnificada Tecnificada Tecnificada Tecnificada Tecnificada Tabla 20: Licencias de explotación Minera para el municipio de los Santos. Mármol. 1998) MINERAL Yesos Yesos Yeso Mármol Calizas Calizas Calizas-mármol Calizas Arcilla-Calizas Feldespato Mármol Rocas y materiales TITULAR Yesos Prada Yesos Prada Cementos Diamante S.

La actividad comercial y de servicios del municipio de Los Santos se ha concentrado en el área urbana.1 COMERCIO. brindar los servicios financieros. ferreterías. venta de pasajes. productos agropecuarios. almacenes. otros y de otra parte. misceláneas. salas de belleza. El día de mercado es el día domingo que es cuando se maneja el mayor volumen de comercialización procedente de las diferentes veredas del municipio así como de los municipios de Piedecuesta y Bucaramanga. famas que combinan su uso con el de vivienda. veterinaria. papelería. herramientas. restaurantes. artículos de ferretería. a través de tiendas. dada su ubicación geográfica y convergencia de las vías desde las diferentes veredas a la cabecera. licores. 5. sala de belleza. El intercambio de productos agrícolas y pecuarios para el abastecimiento de la población urbano – rural se realiza fundamentalmente en la casa de mercado en forma minorista. Además sobre la vía principal se ha consolidado un corredor de servicios especialmente de servicios comerciales y turísticos como paradores. artículos de aseo. actividades que para su funcionamiento se desarrollan como una actividad compartida en los mismo predios de las viviendas. restaurantes y hospedajes. además dentro de las actividades de prestación de servicios se destacan las oficinas. misceláneas. se presenta en el 14. enlatados. Los productos de consumo como granos. Los establecimientos comerciales urbanos están dirigidos a ofrecer los productos de primera necesidad. droguerías y entidades financieras. permitido crear un intercambio comercial. El renglón comercial urbano. restaurantes y tiendas.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER 5. que ingresan al municipio se realizan generalmente a través intermediarios desde los municipios del Área Metropolitana de Bucaramanga. SECTOR COMERCIAL Y DE SERVICIOS. víveres.72% equivalente a 43 predios y se subdivide en: Documento de Diagnostico - Componente Económico 39 . Dedicados a la actividad de intercambio. esta representado por establecimientos comerciales entre los que sobresalen las tiendas de víveres.

Vivienda – Variedades (misceláneas) Bienes Vivienda .Cacharrería Vivienda – Droguería Vivienda – Expendio de pollo Comercio Vivienda – Locales 1. El tipo de industria desarrollado en la cabecera comparte el uso del predio con la vivienda y en una minina proporción funciona solamente como establecimiento industrial.Granero 2. Vivienda – oficinas (Solsalud) Servicios Vivienda . PREDIOS 1 TOTAL DE PREDIOS 1 5. 18 5 3 6 9 1 Comercial y de servicios: Esta categoría corresponde a los predios destinados exclusivamente al intercambio comercial de bienes y/o servicios. Vivienda .Billar servicios Vivienda – Bolos Comercio 4 Vivienda – Funeraria.2 INDUSTRIA Se define a los predios urbanos. Corresponde a aquellas viviendas que comparten su uso con establecimientos comerciales y/o de servicios de cubrimiento local o municipal de uso frecuente y periódico por parte de la comunidad. TIPO Comercial CLASE DE USO Coltabaco N.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER Comercio Mixto.Sastrería Vivienda – Sala de Belleza Comercio Vivienda . Vivienda – Ferreterías BienesVivienda – Restaurante Servicios Vivienda – Heladería Vivienda – reparación electrónicos electrodomésticos Comercio Vivienda – deposito de Cerveza 3. TIPO CLASE DE USO N. destinados a la transformación de materias primas y labores de fabricación. Documento de Diagnostico Componente Económico 40 . PREDIOS 12 2 1 2 1 1 1 2 1 2 1 3 2 1 1 2 4 2 1 TOTAL DE PREDIOS Vivienda – Tienda Comercio1.Montallantas Bienes – Vivienda.

Policía Nacional. CLASE DE USO Industria domestica con Panadería – Vivienda vivienda Chorizos . Empezó a funcionar a partir del mes de junio de 1999 en las instalaciones ubicadas en el parque principal.Vivienda Molino N. que responden a la demanda del pequeño productor en cuanto al recurso de capital y prestan otros servicios complementarios a la comunidad. 6. Documento de Diagnostico - Componente Económico 41 . CDT`S.1 BANCO AGRARIO DE COLOMBIA. Colocación con créditos de redescuento por FINAGRO. Es el Banco pagador de Colombia en donde se cancelan las nominas de diversas entidades como Magisterio. Representa la actividad industrial el 1. en las líneas de Alimentos: fabricas de chorizos. Trabaja con depósitos Judiciales. Es una oficina de categoría sexta (6). Actualmente esta oficina presta los servicios de: Captación como ahorros. créditos libre inversión con recursos propios. Giros y remesas. panadería y de tipo industrial del molino. Hospitales. cuenta corrientes. DE PREDIOS 3 1 1 TOTAL DE PREDIOS 4 1 6.71% equivalente a 5 predios. Pensionados entre otros.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER La industria que se desarrolla es de tipo liviana. ENTIDADES DE SERVICIOS COMERCIALES O FINANCIEROS El Municipio de Los Santos cuenta con la presencia de 1 entidad crediticia .

Infraestructura Primaria.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER Es la entidad oficial encargada de prestar el servicio de crédito a los productores rurales del municipio con recursos de FINAGRO en sus diversas líneas que ofrece.1. a través de la ejecución de proyectos técnica. Primaria y Comercialización de Bienes de Origen 6. Sostenimiento de la Producción Agropecuaria.1. montos máximos. Documento de Diagnostico - Componente Económico 42 . A pesar de que el municipio cuenta con estas dos entidades encargadas de prestar los servicios financieros. se han definido dos tipos de productores: Pequeños productores y Medianos y grandes productores. tramite de créditos agropecuarios y beneficios de programas específicos. Adquisición de Maquinaria y Equipos. Tierras. Adecuación de tierras. Vivienda Rural. Para la aplicación de las condiciones financieras.1 Líneas para Capital de Trabajo: Producción Agrícola. estos créditos deben otorgarse en las condiciones reglamentadas por FINAGRO y estar dirigidos al financiamiento de capital de trabajo e inversión. Transformación Agropecuario. el servicio de créditos es reducido y no llega a los productores rurales debido a los excesivos tramites que se requieren y las garantías que estas entidades exigen.2 Líneas de Inversión: Compra de Animales. Las principales líneas de crédito que trabaja son: 6. financiera y ambientalmente viables.

Parte de Tabacal y de Carrizal en donde Predomina las parcelaciones de vivienda campestre y centros de recreación 8 DANE. proceso que se ha venido desarrollando desde hace dos décadas. Las condiciones generales de las edificaciones de tipo campestre y el carácter definido mediante el tratamiento paisajístico de las parcelaciones. SECTOR TURÍSTICO. permite determinar su desarrollo dentro del grupo de TURISMO SEGUNDA VIVIENDA8 ya que es utilizada por sus propietarios para vacaciones o fines de semana o actividades recreativas. las cuales son consideradas como un tipo de turismo de segunda vivienda y que representa un renglón muy importante dentro de la economía del municipio. por la cantidad de servicios que de ellos derivan. paisajísticos. Documento de Diagnostico - Componente Económico 43 . Sobre la vía principal que comunica a Los Santos se encuentran un importante numero de condominios o parcelaciones de tipo campestres y centros de recreación que han venido caracterizando la región en polo de desarrollo turístico del Departamento y especialmente del área metropolitana de Bucaramanga. Una condición especial que se presenta en el La Mesa de Los Santos son las parcelaciones campestres de tipo recreativo. los recursos que se invierten y la generación de empleo para los habitantes del municipio. 7. espeleológicos y antropológicos. Dado el proceso de ocupación y espacialización de las parcelaciones en el contexto territorial se aprecia tres áreas así: Zona 1. paleontológicos y recreativos. Ubicada al norte del municipio en las veredas El Verde. que constituyen elementos de interés ecoturístico.1 PARCELACIONES.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER 7. el cual ofrece alternativas de descanso y uso del tiempo libre. el valor agregado a las tierras. El Municipio de Los Santos se caracteriza por su gran variedad de escenarios naturales.

ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER Zona 2. Bosque del Lago 33. Playas de Acuarela 21. tiene una topografía levemente inclinada a inclinada. Villa del Mar Campestre 10.00 14.00 14.80 15. El Tesoro 19. El Puerto 20. Conjunto campestre Los Guanes 3. Lote finca Palomares 28. Mi Colombia Querida (centro turístico cultural) 29. Conjunto Abierto Jeridas 26. Conjunto Campestre Horizontes 2. Acuarela 11. Paseo Bolívar 16. Altos del Campestre 32.50 20. presenta un desarrollo mixto en donde se combina el uso agropecuario. Dunas del Viento 27. Majadal.00 60 15.1 20 70 10 28 17 18 64 50 80 40 Hect Parc 39 17 24 46 29 11 36 81 25 30 60 150 15 9 10.21 4. Al sur del municipio. La María 7. Paseo La Cueva 14.8 41 Documento de Diagnostico - Componente Económico 44 . Arco Iris 12.15 4 16. Campo de Verano o Country Los Gaby CARRIZAL 30. El Corazón 17. El Rancho San Isidro 6.37 20. aunque se encuentran ubicadas algunas parcelas. San Silvestre 24.43 19. Altos de Jeridas 31.norte. Zona 3. El Lidal 16. El Lago 4.-62 19. La Gloria 25. Villa de los Candeleros 9. 8) 22. El Mirador 15.83 9. El Cielo 18. El Recreo (Lote 7-9-10) 23. Localizada al centro.42 15. Paseo Colon 13. La Candelaria 8.87 51. El Paraíso 5. predomina el uso rural Tabla 21: Estadísticas parcelaciones PARCELACIÓN EL VERDE 1.27 26. en las veredas La Fuente. avícola y la parcela para vivienda campestre. El Recreo I – I (Lote N.

47. 38. 60.92 10 7. 49. 56. cascadas. Miradores de Geridas TABACAL 46. 37. DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER Brisas del campo Vista del Campo La Reserva del Tesoro La Manuelita LA FUENTE Villa Provincia (Cavipetrol) La Cabalgata La Fuentecita Los Trinitarios Paseo de Nariño MAJADAL 3. pozos de agua natural.5 39 12 50 7 32 25 8. 50. disminuido o desmejorado elementos paisajísticos.3 10.2 SITIOS O ATRACTIVOS DE INTERES NATURAL El municipio de Los Santos cuenta con hermosos elementos paisajístico a lo largo de su territorio. 65. Parcelas el Recuerdo GUAMITO 63. cuevas naturales.30 7. 35. Documento de Diagnostico - Componente Económico 45 .ESQUEMA MUNICIPIO 34.28 22 22 22 22 43.00 3.00 8 8.3 14 22 34 29 32 63 32 75 64 67 82 13 3.29 5 6. Altos del Chicamocha I Altos del Chicamocha II Altos del Chicamocha III Villa María Las Margaritas Villa Antigua Parcelación la Colina de los Reyes Conjunto Chicamocha Dorado Alain Flores Casa Hacienda el Alemán El Portal del Sol Hacienda San vicente Miradores del Chicamocha Villa Sofía Paraiso Grupo el Lago LAS DELICIAS 62. 41. 59. 61. 52. 64. Altos del Viento 45. 54. 58. 42. sin embargo con la inclusión de la mano del hombre en algunas áreas han desaparecido. Portal de la Amistad Casa Hacienda Dorada Lote Vía al Campestre San Miguel 8. 40.00 16. 39. 53. 55. 57. 51. 66. 48. El Carretero 44. a través de miradores. 36.

talleres de diagnóstico EOT 2003 UBICACIÓN V . baño y asado por las familias los siguientes escenarios: Tabla 23: Pozos naturales del Los Santos NOMBRE Quebrada El Potrero Sitio LA Cascada Pozo El Salto de la Quebrada La Laja Pozo Azul. nacimiento de quebrada La Cañada Pozo Pila Honda El Salto del Duende. Llanadas La Purnia Regadero Alto V.La Purnia. de acuerdo a lo expresado por los participantes de los diferentes sectores en los talleres de diagnóstico para el EOT.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER A continuación se referencia a cada uno de estos elementos paisajísticos existentes en las diferentes veredas. taller de diagnóstico EOT 2003 UBICACIÓN V. Tabacal V. Salto de La quebrada El Potrero Cascada de Pozo el Salto sobre quebrada LA Laja Cascada o Salto del Mico Fuente: Comunidad. sobresale entre ellas la Cueva del Indio. Documento de Diagnostico - Componente Económico 46 . Espinal Bajo La Granja La Purnia La Mesa Patrimonio arqueológico y espeleológico En el municipio se destacan numerosas cuevas naturales de acuerdo a la información suministrada por la comunidad. Miradores Como sitios para la recreación lúdica y paisajística en el municipio presenta los siguientes lugares: Tabla 22: Miradores naturales de La Mesa de Los Santos NOMBRE Mirador de La Purnia sobre La Mesa en el borde Boquete La Mojarra Mirador de Bárcenas sobre el Cañón del Chicamocha Malecón del Cañón. El Pozo V. Mirador en Altos del Chicamocha Mirador entre veredas Mojarra y Guamito Fuente: Comunidad. Majadal Alto La Mojarra V. No obstante no existe un inventario actualizado y caracterización de estas. Guamito Pozos naturales y Cascadas: Se destacan como lugar de paseo.

En la vereda San Rafael. en zonas relativamente escarpadas. con pequeña cámara lateral. Aflora gran cantidad de cerámica. entre los 1350 y los 1400 m. es el caso de la alfarería recogida por el antropólogo Schottelius en una cueva de los Santos. quienes a la llegada de los españoles lucharon por su territorio pero que finalmente se refugiaron en las cuevas de la zona.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER Yacimientos arqueológicos y rupestres de la Cultura Guane en Santos: Los El grupo indígena que habito el territorio del municipio de Los Santos fueron Los Guanes. sobre el río Chicamocha. a la derecha de la quebrada de El Tablazo En la garganta de la quebrada La Mojarra. especialmente en la zona de la Mesa de Los Santos.n.s. En cercanías al sitio “Laguna de Los Teres” se ubicaron algunas tumbas pequeñas en áreas en donde se presentan concentraciones o formaciones de caliza. sobre el Cañón del Chicamocha. en las laderas inferiores de La Mesa de Los Santos. que ocasionalmente no sobrepasan los 2 metros de profundidad.s. ya que su acceso es difícil y las galerías de entrada son muy estrechas. como en algunas cuevas se han encontrado cerámicas y pinturas rupestres de este grupo indígena. En las veredas Los Teres y Garbanzal. en la porción sur. se dieron particularmente en partes cultivadas.m. ya que allí los españoles no los encontrarían.m se ubicaron 2 grandes sitios arqueológicos.occidental de La Mesa. En el Sector sur de La Mesa se localizó una importante cueva cementerio llamada cueva del Potrero. se ubicaron varios sitios arqueológicos.s. Documento de Diagnostico - Componente Económico 47 . Los afloramientos de cerámica y en algunas ocasiones de huesos humanos. objetos líticos trabajados.n.m. Las tumbas son de pozo poco profundo. Es así.n. huesos de pequeños mamíferos y abundantes conchas de caracoles de tierra. entre los 1000 y 600 m. en la vereda El Pozo. se ubico una cueva en la que todavía no se ha hecho mayor destrucción por parte de los pobladores de la región. Esta localizada sobre las cornisas intermedias que caen al Chicamocha y su entrada está a 950 m.

unieron el talud.San Rafael. caminata y ocio. este era un camino de arrieros. Pasochico V. El camino real sigue siendo real.Jordán. El Pozo V. Documento de Diagnostico - Componente Económico 48 . Entre los caminos o rutas que integran al municipio de los Santos se presentan en la siguiente tabla .La Mojarra V. El camino real sigue siendo real. taller de diagnóstico EOT 2003 UBICACIÓN Vereda Salazar V. su uso actual es de comercio.San Rafael. La Purnia V. Regadero Bajo V.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER Tabla 24: Cuevas naturales del municipio de Los Santos NOMBRE Cueva del Indio Cueva El Púlpito Cuevas innominadas 2 Cuevas sector Purnia Nueva 2 Cuevas innominadas Cueva del Santo (pictografía rupestre) en Cañón del Chicamocha.Alto de Los Pozos El Granero. A piedra los indígenas – españoles. antropólogos y otros investigadores han encontrado rezagos de presencia de rutas camineras con una antigüedad de 700 años. La historia de los caminos incluye los primeros pasos por los grandes ríos. Esto sucedió sobre los ríos Chicamocha y Suárez. Llanadas V. 18 de noviembre de 2001. Regadero Alto V.La Mojarra Los Santos. Tabla 25: Principales caminos históricos del municipio de Los Santos RUTA Pescadero.Los Santos Los Santos – Jordán Sube DISTANCIA KM 19 26 25 7 Fuente: Revista dominical Vanguardia Liberal. construido en 1860. donde se utilizó la cabuya” A través de un sistema apoyado a un árbol los trabajadores pasaban a las personas al estilo canasta. 18 de noviembre de 2001. Con relación al camino Los Santos Jordán Sube. la cuneta y el manejo de la banca bien soportada. Las Delicias La Granja Caminos históricos9 Uno de los caminos mas antiguos es el del comercio de los Guane. 9 Revista dominical Vanguardia Liberal. Cueva innominada Cuevas Innominadas Cuevas en La Peña Cueva Club Acuarela Cueva El Potrero Fuente: Comunidad.

renglón que en los últimos años se ha visto afectado por la baja de los precios ocasionando una disminución notable en los ingresos de los campesinos.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER 8. mejoramiento de suelos a través del aporte de la materia orgánica (gallinaza. SÍNTESIS ECONÓMICA El conocimiento de los diferentes problemas que aquejan los sistemas productivos en el municipio.) En tanto que en las partes bajas se desarrollan sistemas resistentes a condiciones de baja disponibilidad de humedad. donde se desarrolla una economía campesina fundamentalmente de tipo extractivo basada en la producción agrícola tradicional. en épocas con adecuada humedad o con riego. maíz y patilla. pollinaza. pimentón. la principal limitante es la escasa disponibilidad de agua y el desconocimiento de técnicas de almacenamiento de aguas lluvias Las principales actividades económicas del municipio en la zona rural hacen parte del sector primario. permite concluir aspectos importantes que benefician y afectan las posibilidades de desarrollo de la producción en términos de sostenibilidad y competitividad frente a los diferentes mercados a nivel departamental. la cual ocupa las veredas planas a onduladas. ejerciendo una presión socioeconómica sobre los recursos naturales debido al predominio del minifundio y pequeña propiedad. se establecen pequeños cultivos de tomate. El municipio de Los Santos presenta dos paisajes contrastantes. Documento de Diagnostico - Componente Económico 49 . con buenas condiciones de accesibilidad vial y en donde están asentadas las avícolas las cuales ejercen una influencia positiva en cuanto a la generación de empleo. como el caso del tabaco negro y esporádicamente el millo. Un problema que enfrenta en agricultor Santero de las partes bajas es su dependencia al monocultivo del tabaco. En la zona del la Mesa se desarrolla una producción Agropecuaria medianamente a tecnificada. uno corresponde al la denominada Mesa de Los Santos y otro constituidos por las partes bajas.

la dificultad de acceder a la dinámica de los mercados en forma equitativa. estaderos y tiendas. pimentón y patilla. Las diferentes explotaciones agropecuarias son de baja productividad y rentabilidad a los productores. la falta de infraestructura de almacenamiento y acopio. debido a los bajos niveles de tecnificación. se suman a las grandes limitaciones que afectan la comercialización. aunado a las dificultades para acceder a créditos y la falta de políticas de fomento. ocasionando un gran desequilibrio entre los precios de venta del productor y el precio de compra del consumidor. Además problemas como la baja calidad de los productos. colocan al sector agropecuario en condiciones desventajosas frente a los otros sectores de la economía. arenas silíceas y calizas La falta de canales eficientes de comercialización de los productos agropecuarios llevan a generar cadenas de intermediación. la estacionalidad de la producción. La actividad Minera es representativa dentro de las actividades del sector primario en el municipio ya que él cuenta con recursos importantes. al tipo de suelos. El Municipio de Los Santos se caracteriza por su gran variedad de escenarios naturales. lo mismo que a las limitadas posibilidades de crédito para la producción.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER El municipio de Los Santos ocupa uno de los primeros lugares a nivel nacional en producción de cultivos hortifruticolas especialmente tomate. tales como el alto riesgo que asume por las condiciones adversas del medio. al tamaño del predio. Las difíciles condiciones mediante las cuales la población campesina desarrolla su actividad. dada su ubicación geográfica y convergencia de las vías desde las diferentes veredas a la cabecera y sobre el corredor vial en donde se ubican establecimientos de tipo comercial especialmente restaurantes. La actividad comercial y de servicios del municipio de Los Santos se ha concentrado en el área urbana. que constituyen elementos de interés turístico y y arqueológico. Documento de Diagnostico - Componente Económico 50 . Entre ellos se encuentran arcillas. El sector avícola en el municipio ha sido uno de los principales renglones jalonadores del desarrollo por su aporte en la generación de empleo en la región y el mejoramiento progresivo de los suelos por su aporte de materia orgánica. originando un deterioro en la capacidad productiva ya que las ganancias que genera la comercialización no se revierten en el sector.

................ .. 17 2............................ PRODUCCIÓN PECUARIA..... 45 8....... ..........5 SISTEMA DE PRODUCCION FRIJOL.............................. SÍNTESIS ECONÓMICA .......................... ............................... TAMAÑO Y TENENCIA DE LA TIERRA............ ............................................... 3 2........... 25 3................................................................... ............................................................................ 7 2. 40 ENTIDADES DE SERVICIOS COMERCIALES O FINANCIEROS ...... 36 SECTOR COMERCIAL Y DE SERVICIOS...................................................................1 SISTEMA DE PRODUCCION BOVINOS................... 1 1................................. ..................... 5............................. 39 INDUSTRIA...........2 6................................................................2 SISTEMA DE PRODUCCION ESPECIES MENORES................................................................ SECTOR TURÍSTICO. 43 7.............. ................. 16 2.........................................................................7 SISTEMAS DE PRODUCCION ALTERNATIVOS........................... 3 1......................................3 SISTEMA DE PRODUCCION YUCA.................................. 5........................................................ 18 2..................................................................................................1 RELACIÓN DEL TAMAÑO DE LA TIERRA EN LA PRODUCCIÓN..................1 PARCELACIONES............... ...................1 COMERCIO......................................................... ........ .1 SISTEMA DE PRODUCCION TABACO................................................................................ 25 3.................... 21 3............ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER TABLA DE CONTENIDO PAGINA TITULO 2 ..................................................2 SISTEMAS DE PRODUCCIÓN HORTALIZAS....... PRODUCCIÓN AGRÍCOLA.......................................................... ................6 SISTEMA DE PRODUCCION FRUTALES........................................................ 20 2...4 SISTEMA DE PRODUCCION MAIZ.................................................................................................................. .............. 49 Documento de Diagnostico Componente Económico 51 ......... 1 COMPONENTE ECONOMICO............... 29 4.......................................... 41 5......................... 43 7..... 11 2................... 41 7..... 39 6.................................................... SECTOR MINERO ..................................................................1 BANCO AGRARIO DE COLOMBIA............................................. 5 2.................2 SITIOS O ATRACTIVOS DE INTERES NATURAL ........

.............................................................. ......................ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER INDICE DE TABLA S PAGINA TITULO 2 .......................................................... DISTRIBUCIÓN RURAL POR RANGO DE SUPERFICIES................................................................... 1 TABLA 1....... TABLA 2......... 6 Documento de Diagnostico - Componente Económico 52 . 1 COMPONENTE ECONOMICO..................... 3 SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA..................................................

... 31 TABLA 17................ 35 TABLA 19: MINAS EN EL MUNICIPIO DE LOS SANTOS......................... DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER SISTEMA DE PRODUCCIÓN DE TABACO .............. ................. 48 TABLA 25: PRINCIPALES CAMINOS HISTÓRICOS DEL MUNICIPIO DE LOS SANTOS .................................................. 18 TABLA 10: SISTEMA DE PRODUCCIÓN FRÍJOL ..................... 48 INDICE DE GRAFICAS PAGINA TITULO 2 ............. ÁREA SEMBRADA Y PRODUCCIÓN DE TOMATE .......................ESQUEMA MUNICIPIO TABLA 3................................. 14 TABLA 7: SISTEMA DE PRODUCCIÓN PIMENTÓN........................... 17 TABLA 9: SISTEMA DE PRODUCCIÓN DE MAÍZ ....................... 1 GRAFICA 1.............................. 34 TABLA 18................................ 15 TABLA 8: SISTEMA DE PRODUCCIÓN DE YUCA........... 26 TABLA 13............. ................................... 1 COMPONENTE ECONOMICO......................................... 13 TABLA 6: ÁREA Y PRODUCCIÓN SISTEMA PIMENTÓN................................................................................................................................................................. 38 TABLA 21: ESTADÍSTICAS PARCELACIONES ....................................................... SACRIFICIO DE GANADO BOVINO Y PRECIO DE LA CARNE AÑO 2001......... 12 TABLA 5: SISTEMA DE PRODUCCIÓN DE TOMATE................ INVENTARIO DE GANADO BOVINO LOS SANTOS.................................................................................................. ...... 27 TABLA 14................................. 38 TABLA 20: LICENCIAS DE EXPLOTACIÓN MINERA PARA EL MUNICIPIO DE LOS SANTOS........ 44 TABLA 22: MIRADORES NATURALES DE LA MESA DE LOS SANTOS........................................................................ 28 TABLA 16: ESTADÍSTICAS GRANJAS AVÍCOLAS ..... 21 TABLA 12.......... 28 TABLA 15...................................................... 46 TABLA 23: POZOS NATURALES DEL LOS SANTOS ........ 46 TABLA 24: CUEVAS NATURALES DEL MUNICIPIO DE LOS SANTOS .... DISTRIBUCIÓN RURAL POR RANGO DE SUPERFICIES...... ............................................................................................................................................................... SISTEMA DE PRODUCCIÓN PISCÍCOLA ......... INVENTARIO DE OTRAS ESPECIES...................... 4 Documento de Diagnostico Componente Económico 53 ............... 19 TABLA 11: ÁREA Y PRODUCCIÓN CULTIVO DE PATILLA.......... .................................... ............... DISTRIBUCIÓN DE ÁREAS EN PASTOS....................................................... ............................................... ....... PRODUCCIÓN LECHERA............................................................................................................. 10 TABLA 4.........................................

........................................................ 36 FOTO 11: PLANTA TRITURADORA Y PROCESADORA DE CAL INDUSTRIAL EN EL CASCO URBANO................................. DISTRIBUCIÓN ÁREAS EN PASTOS........ 1 FOTO 1: CULTIVO DE TABACO VEREDAS DE LA PARTE BAJA DEL MUNICIPIO.............................................................. ................................................................................................... 11 FOTO 6: CULTIVO DE PIÑA EN LA VEREDA GUAMITO. 37 Documento de Diagnostico - Componente Económico 54 .................... 26 GRAFICA 4......... 9 FOTO 4: CANEY TÍPICO UTILIZADO PARA EL CURADO DE LAS HOJAS DE TABACO ......................................................................................................................... 8 FOTO 3: UTILIZACIÓN DE LA GALLINAZA COMO APORTE DE MATERIA ORGANICA PARA LOS CULTIVOS.......................................................... 4 GRAFICA 3.......................... DISTRIBUCIÓN POR PORCENTAJES.............. 8 FOTO 2: CULTIVO DE TABACO VEREDA GUAMITO............ 25 FOTO 9: EXPLOTACIÓN DE GANADO DE CEBA VEREDA MAJADAL............................... .... 20 FOTO 7: CAFÉ ORGÁNICO MESA DE LOS SANTOS TIPO EXPORTACIÓN ........................ 22 FOTO 8: PASTOS MEJORADO DE BRACHIARIA DECUMBENS EN LA VEREDA MAJADAL ............................................... ................................................. ................................................. 25 FOTO 10: EXPLOTACIÓN DE CALICHE EN LA VEREDA LA LOMA ............................................................. ................................... 10 FOTO 5: CULTIVO DE TOMATE EN LA VEREDA MAJADAL ..................................................................ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER GRAFICA 2....................... INVENTARIO BOVINO POR SEXO Y EDAD ...................... 1 COMPONENTE ECONOMICO................................................................. 28 INDICE DE FOTOS PAGINA TITULO 2 ......

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