Conceptos básicos de Dirección de Operaciones

Contenido
1. ¿Qué son las Operaciones? 2. ¿Qué es la Dirección de Operaciones? 3. Las operaciones como una función de la organización 4. Tipos de decisiones que se toman en la D.O. 5. Puestos de trabajo relacionados con la dirección de operaciones 6. Bienes y servicios 7. Importancia de la D.O 8. Productividad

1. ¿Qué son las operaciones? “Conjunto de actividades y recursos que permiten producir bienes/servicios a partir de una serie de insumos” .

Las operaciones vistas como un proceso de transformación Entradas Proceso de transformación (Componentes) Salidas .

Tipos de transformaciones • • • • • • Físicas De lugar De intercambio Fisiológicas De información De almacenamiento .

aulas . personal administrativo . instalaciones.Ejemplos de Procesos de Transformación Organización: Universidad Entradas Transformación •Alumnos •libros Salida Individuos formados Transmisión de conocimientos y habilidades Tipo: Informativa Profesores. laboratorios.

Ejemplos de Procesos de Transformación Organización: Aserradero Entradas Transformación Trozas Salida Madera aserrada en diferentes presentaciones Aserrado de madera Tipo: Física Maquinarias Herramientas Personal .

aprovechando racionalmente los recursos ¿Cuáles son los campos de acción de la DO? . producir bienes y/o servicios de calidad. Propósitos:. ¿Qué es la Dirección de Operaciones? “Administración de los recursos necesarios para producir los bienes y servicios que ofrece una organización”.2.

Dirección de Operaciones Creación del Sistema de Producción • Diseño del producto • Diseño del proceso • Distribucion física de las instalaciones • Planificación de la capacidad • Localización • Distribución del producto .

Dirección de Operaciones Operación del Sistema de Producción • Planeación agregada • Inventarios • Control de calidad • Planificación de materiales • Secuenciación de trabajos • Control de la producción .

¿Qué es la Dirección de operaciones? Diseño Compras Producción Inventarios Calidad Productos Procesos ¿Qué comprar? ¿Cuándo comprar? ¿Cuánto comprar ¿A quién comprar? ¿qué producir? ¿Cómo producir? ¿Cuánto producir? ¿Cuándo producir? ¿Qué material o producto? ¿Cuánto mantener en inventario? Control Mejoramiento ¿Dónde producir? .

Tipos de Organización Manufactura Construcción Transporte Salud Mayoristas Minoristas Banca Gobierno Funciones •Operaciones •Finanzas •Marketing •Recursos Humanos . Las operaciones como una función organizacional.3.

Contabilidad y Finanzas Mercadeo Operaciones Ensambla muebles Hace hamburguesas Hace y distribuye cosméticos Fábrica de muebles Cadena de comida rápida Fábrica de cosméticos Vende a las tiendas Paga al personal Diseña nuevos y a proveedores muebles Paga al personal y a proveedores Publicidad Identifica necesidades Diseña hamburguesas Desarrolla nuevos productos Busca capital .Ejemplos.

largo plazo Fija las condiciones bajo las cuales la empresa debe operar Mediano plazo Programación de materiales y trabajo Corto plazo Programación del trabajo en una escala de tiempo corta . Decisiones Estratégicas Decisiones Tácticas Decisiones Operativas Amplio alcance.4.O. Tipos de Decisiones que se toman en la D.

O.5. capataces • Director/Jefe de Personal • Director/Jefe de materiales • Director/Jefe de Calidad • Ingenieros de Procesos Servicios • Gerentes de Operaciones • Administrador • Gerentes de Sucursal • Gerente de Atención al Cliente • Supervisores departamentales . Manufactura • Gerentes de Producción • Gerentes de Planta • Supervisores. Puestos de trabajo relacionados con la D.

Puede ser inventariado 4. Producción usualmente separada del consumo 3. Poca interacción con el cliente 5. Producto tangible. duradero 2.Bienes y servicios Características de un Bien 1. Definición consistente del producto .

Definición inconsistente del producto 5. perecedero 2. Alta interacción con el cliente 4.Características de un Servicio 1. Producto intangible. Con frecuencia es único © 1995 Corel Corp. . Producido y consumido a la vez 3.

Bienes y Servicios: Diferencias • Producto Físico. perecedero La producción no se puede inventariar Tiempos de respuesta cortos No es fácil medir la calidad No puede ser revendido No es fácil de automatizar Organización Manufactura Organización de Servicios . Durable • • • • • • • • • • • • La producción se puede inventariar Tiempo de respuesta largo Calidad fácil de medir Puede ser revendido Los productos son transportables Fácil de automatizar Producto intangible.

100% servicio Porcentaje de bien Hoteles Fábrica Ensambladora de carros Panadería Restaurante Consulta médica Porcentaje de servicio 100% bien .Bienes y servicios.

• La gestión inadecuada de las operaciones tiene un efecto adverso inmediato en los resultados de la empresa. • Las operaciones desempeñan un papel clave en la determinación de la productividad . Importancia de la D.7.O.

Productividad = Productos / insumos Productividad = Ventas / Costo .Productividad Rentabilidad Nivel de vida de la población Relación entre la cantidad producida y los recursos utilizados.

Importancia de la D.O. influye en la competitividad de la empresa • Calidad • Entregas a tiempo Competitividad • Cambios de diseño. nuevos productos • Precios • Servicios postventa Contenido .O. • La D.

Productividad “ Relación entre la cantidad de bienes y servicios producidos y la cantidad de recursos utilizados” Productividad = Salidas / Entradas Salidas Entradas Bienes y servicios Mano de obra. energía.8. capital ”Incrementar la productividad implica mejorar la eficiencia” . maquinaria Materia prima.

Medida de la productividad • Productividad parcial (monofactorial) Salida (unidades producidas o ingresos) P= Entrada (un solo factor) Ejemplo: P= Unidades producidas Horas de trabajo utilizadas Si se producen 1000 unidades y se emplean 250 horas de trabajo. la productividad será 4 unidades por hora de trabajo. .

Ejemplos de fórmulas de productividad monofactorial Ventas netas 1) P = 2) P = 3) P = Salarios pagados Tn. de papel producidas Volumen de madera procesada Volumen de madera aserrada Volumen de madera procesada Productividad de la mano de obra Productividad de la materia prima .

• Productividad multifactorial P= Salida (unidades producidas o ingresos) Trabajo+ materia prima + energía + capital +varios La productividad es una medida “relativa” por lo tanto debe ser comparada con algo: • Productividad de otro períodos de tiempo • Datos de distintas sucursales de la misma empresa • Datos de empresas similares .

ni consideran otros factores que pueden influir en la productividad (demanda. cambios de tecnología. 2) No dicen nada acerca de los recursos existentes no utilizados en la producción (recursos ociosos).Consideraciones sobre las medidas de productividad 1) No toman en cuenta la calidad del producto (asumen que la calidad es constante). etc) .

correcto diseño del proceso. consumo.Factores que inciden en la productividad Internos • Materiales (costo de adquisición. uso adecuado. manipulación) • Maquinarias y equipos • Mano de obra • Terrenos y edificios (costo de adquisición. distribución en planta) Externos • Disponibilidad de materia prima o materiales • Políticas estatales (tributos y aranceles) • Disponibilidad de capital e intereses .

/48 !74/:..O303970.39/./././/070. !74/:..9.9.:7848:9./$.//0-0308807.8....././ #0./48.39/.48 574/:.

9./.907.2047.7./.574/:. 0307J. 01.8 $.03...80308807..34/04-7. 3. .572.7.702039./.48 397.7.8./25.59../.6:3. 2. .397. .

947.574/:.03 :3/..947 $80574/:.84370848 ! 0254 ! &3/.0//.4:9.-.9./.7./5./08574/:../0 97.8/0 97..4 ././08574/:.4 .574/:./././.8/097.8 47. 24341.-./0./. $.9.9.8 397.-./08800250./.3 47././0854747. :3/./807E:3/./ W !74/:. :38441.

7485.9.9.08.8309. '4:203/02. .8 '4:203/02.34/0 4-7./.50574/:. 572. '039./07./07./07.574./.907./. !74/:./. !74/:./24341./.8/0 574/:.947./ /0.08../48 %3 /05.8  !  !  ! $./.2./ /0. '4:203/02.8077...02548/01O72:..9./.574.2.

//04974507J4/48/090254 W .9.748 .282.708 .-. ! $.7.572. W . . 70.W !74/:.:78. :3/. ..08/0.947.  54749.907. 025708.43././.4 W !74/:.394/0-0807./2:91.84370848 %7./.88:.9..9./08574/:.59.20//.882.574/:.948/0025708.9.948/0/8939.../08:3.425././.4 2. 0307J./..

94 .:78484. 574/:..2-48/0 90.  .//0 574/:.07./ /02..3/.390  4/..9.O3 70./08 .9.303.033./.574/:.8/0574/:.349748 1./.../04870.430884-70. ..:039...4389./././4803.:7848 0890390834:9.947086:05:0/0331:703.344J... 09./.438/07.8 20//.8:2036:0.4848 3.438/07../  4942..

59.:.4894/0./6:8./ 3907348 W ..O303 5.4894/0 .572.O3 W .907.8089.94/80N4/0 574.48 907348 W 8543-/.39.4 2. W 8543-/.08 .08 W !4J9.6:3..7..35:.O3 :84 ././0..08 97-:948.O3 . 574/:./6:8. W %07703480/1..7.9.9./0303.//0 .947086:03.3./4 .008 .907.34/04-7.//0 2.039070808 .084 /897-:.4770.907.438:24  2.8 06:548 W .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful