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Guia Practica Para La Exportacxion de Malanga[1]

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CENTRO DE EXPORTACIONES E INVERSIONES NICARAGUA

GUÍA PRÁCTICA PARA LA EXPORTACIÓN DE MALANGA

Managua, Febrero 2010

.....................................................................................................................................13 Disposiciones Relativas al Calibrado.................................................................................................................................18 .............................................................9 Medición Y Pronóstico De La Demanda...................................................................................5 Clasificación Arancelaria................................................................................11 Principales Puerto de entrada a Puerto Rico ..........................15 Beneficios ...........................16 Para la Producción............................................................... Presentación ....................................................12 Entrada a Centroamérica........................................ Fluctuaciones De Los Precios Y Tendencias............................Tabla de contenido Tabla de contenido..........................................................................................................................................................14 Disposiciones Sobre Tolerancias .........................15 Tolerancias de calibre..Fechas Recomendadas Para La Siembra..............................7 Reglas sanitarias ...............................................................................................5 La Malanga....................... y Exportación .17 Condiciones de almacenamiento y transporte..................................... Maquila....................... organización de las ventas...................................................................................17 Aspectos De Mercadotecnia.. Acopio..............................................................................17 Tramites Nacionales para la Exportación............................................ formas y condiciones de pago...............................................................................................................................................................13 Etiquetado....................................................................................................................................12 Principales Mercados...............10 1.............................................Abastecimiento Oportunidades de Mercado...................................................................6 Costos de Producción en Finca..........................................................................6 Proceso En Planta Maquiladora..3 I.....................6 II.................................................................................................................................12 Empaque Comercial...16 Transporte utilizados para las exportaciones de Malanga.............Análisis de Sensibilidad..............................................................................17 Contratos.......................................... 15 Logística Del Producto ..........................................................5 Especificaciones Técnicas Del Producto ...................10 Disponibilidad del producto y ventana de oportunidades ...................................................................................................11 Principales Puntos de Entrada a EE.............................5 I......13 Estándares de Calidad ...............UU.................................................12 Características y Exigencias del Mercado de Destino .......................................12 Canales de distribución:..............................13 Embalaje para el transporte..11 Precios Actuales Por Puntos De Entrada...............15 Tolerancias de calidad ....................

.....................21 Anexo 1: Perfil De Oferta Exportable ......22 ............................................................................Bibliografía Consultada ....................................

para exportar todo el año. Tipo de Tecnología Tipo de variedad Distancia de Siembra (en m2) Densidad: (Plantas por Manzana) Tradicional Semitecnificado ( entre a 150 .250 qq / mz) Malanga Coco. Confiamos en que esta guía se establezca como un instrumento de consulta de los pequeños y medianos empresarios. Este contempla aspectos vinculados a la producción de Malanga.83 x 0. Se recomienda hacer la siembra para que la cosecha salga mayoritariamente en los meses de septiembre a diciembre. El cultivo por sus características fisiológicas.aphis.usda. Malanga blanca y Malanga Coco Malanga Trópicos americanos. La Malanga La Malanga es un cultivo tropical de clima cálido que se localiza en zonas húmedas principalmente.gov/ppq Especificaciones Técnicas Del Producto Nombre y variedades del Producto en Español Nombre del Producto en Ingles: Origen: Familia Nombre Científico: Malanga lila. al fortalecimiento de su competitividad y a la mejora de sus condiciones de vida. Presentación El presente trabajo constituye un esfuerzo del Centro de Exportaciones e Inversiones (CEI). Rama y Río San Juan. necesita condiciones de trópico húmedo para obtener buenos rendimientos.000 . En Nicaragua se produce mayoritariamente en la Región Autónoma del Atlántico Sur (RAAS): Nueva Guinea. La Malanga es un producto fresco que está en la lista de productos admisibles al mercado de los Estados Unidos y posee muchas oportunidades comerciales. Para la elaboración del documento se consulto información bibliográfica y se realizaron entrevistas con organizaciones empresariales y organizativas relacionadas con la producción y exportación de malanga. Para Confirmar que la Malanga es un producto admisible en los Estados Unidos.I. en la zona de las Antillas. Pero puede sembrarse durante todo el año (con riego) de forma escalonada. y poder contribuir desde el CEI. visite la siguiente dirección: http://www. Fechas Recomendadas Para La Siembra Este rubro se siembra a inicios de mayo y junio. También se cultiva en el norte del país en Matagalpa. para contribuir de forma esencial en el conocimiento de los elementos básicos a considerar para la exportación de Malanga. y luego se trasladó al oeste del continente Africano. Jinotega y Estelí. Malanga Lila y Malanga blanca 0. actividades post cosecha y de exportación.83 10. Arácea Colocasia esculenta Xanthosoma saggitifolium I. En el Pacifico se cultiva en menores cantidades y el principal abastecedor es Masaya. cuando aumentan la demanda en el mercado de Estados Unidos.

56 dolares.90 dolares y un rendimiento promedio de 240 quintales por manzana.10 0714.90.56 Proceso En Planta Maquiladora El producto llega en sacos o en cajas plásticas y es esparcido en el área de preselección para realizar la labor de lavado y limpieza de lodo y descartar el producto con “heridas” visibles.Fecha de Siembra: Fecha de Cosecha: Rendimiento (unidades por Mz): Peso Unitario (lbs.Otros Fuente: Sistema Arancelario Centroamericano (SAC).814.00 1.. cura...90 240 7.Yampí (Dioscorea trifida). a Mas Clasificación Arancelaria CLASIFICACION 0714.00 0714.90 0714.10 0714. raíces.90 0714..90 0714. Actividad Mano de Obra Insumos Servicios Total Costos Directos Rendimiento (qq) Costo por unidad (qq) Fuente: Productores de Malanga Costo Por Manzana US$ 400.. para un costo por quintal de US$7.90.Los demás: . impurezas y todo material extraño al producto y pasar a la sala de lavado donde se lava.10 0714.Tiquizque (yautía) (Xanthosoma saggitifolium): . ) Fuente: Productores de Malanga Mayo Junio Febrero marzo 190 qq/Mz 2 Lbs... luego se pesa para registrar la cantidad que entra al proceso. El curado se hace en pilas que contiene una solución de Quilol.90. Costos de Producción en Finca Los costos de producción en finca para la tecnología semi tecnificado alcanza los US$ 1.90.Malanga (ñampí) (Colocasia esculenta): .90.00 744.814.10.. con podredumbre o muy pequeño.30. En esta labor se descarta aproximadamente un 10% de lo recibido.40..00 DESCRIPCION .. . .30.30 0714.90.Frescas .90 670.90.90. a razón de 0.Las demás .10. seca y empaca en mallas de polipropileno o en cajas con un peso de 40 y 50 libras c/u.5 litros por 2 mt 3 de agua.Frescas ..90. lo cual es asumido por el productor.. Posteriormente pasa a la sala de selección para retirar con cuchillos las cascaras.Las demás .

00 . Malanga Lila Caja de 40 libras PRECIO CIF MIAMI COSTO POR CAJA Materia prima Empaque (caja.00 1. clasificación alcanzan los US$ 2.02 0. Estos costos pasan a incorporarse como parte de los costos de exportación Costos Post cosecha (Planta Maquiladora) Concepto Costos Directos o Variables Mano de Obra Insumos y servicios Costos Indirectos o Fijos Responsable De Planta Asistente De Planta CF+CV Costo Total US$ Procesamiento 240 qq 1447 619 828 16 10 6 1.08 16.01 2.38 0.73 0.0 0 36.00 24. Este análisis nos proporciona la información básica para tomar una decisión acorde al grado de riesgo que decidamos asumir.41 0.00 40.41 1.45 0.58 3. y esta bajo el supuesto de que el precio se desplome por debajo de los US 22 dólares.03 1.08 18.00 1.44 Costo Unitario US$ /caja de 50 libras 3. pegamento.463. etiqueta. el escenario optimista en este caso es que el precio alcance o exceda los US$30 dolares y es el que se presenta para motivar a los inversionistas a correr el riesgo de trabajar en la exportación de malanga.41 0.00 1.41 0.00 1.08 15.00 1.00 1.01 por caja de 50 libras.41 0.0 0 34.41 0.08 14.03 6.08 19.00 38.0 0 32.41 0.41 0. limpieza.08 20. Está basado en la mayor información posible y real de empresas involucradas en la exportación de Malanga Optimista: Siempre existe la posibilidad de lograr más de lo que proyectamos.03 0.01 3.08 14.00 1.41 0.0 0 26.0 0 30. El análisis de sensibilidad permite visualizar de forma inmediata las ventajas y desventajas económicas de la exportación de Malanga.07 0.08 14. Los costos de selección. otros) Impuesto de Alcaldía 12.00 1.03 0.01 1. Probable: La situación probable es la actual donde el precio oscila entre US$ 24 y US$ y 28 dolares por caja.08 17.08 22.0 0 28.02 0. Pesimista: Es el peor panorama de la inversión.41 0. Análisis de Sensibilidad. son estibadas en la sala de entrega y están listas para ser entregadas al exportador en la zona de embarque.03 2.donde pasan un proceso de ‘curado’.10 Costo Unitario US$ /caja de 40 libras 2.00 1.00 Costo Unitario US$ /qq 6.41 dolares por caja de 40 libras y US$ 3.04 0. Una vez curadas y secas.05 II.00 1.29 1.41 0. y que indica en este caso el fracaso total de la inversión. la malanga es empacada en mallas y cajas con el producto.

02 0.05 0.80 0.20 27.05 0.23 1.7 1.11 1.Tramite de aduanas Permiso fitosanitario Flete Multa por sobrepeso Termógrafo Impuesto fiscal Transferencia bancaria Gastos administrativos Comisión sobre ventas de producto 3% TOTAL CAJA RETORNO POR CAJA 1.04 3.7 1.05 0.07 7.18 0.04 3.96 23.921 .05 0.14 26.18 0.10 0.40 0.18 0.65 0.05 0.16 3.67 1.05 0.473 .17 8.65 0.05 0.7 2.97 7.7 1.929 .02 0.06 5.337 .20 0.33 2.11 1.05 0.11 0.7 RETORNO POR 2.27 9.02 0.05 0.05 0.04 3.04 3.65 0.30 0.05 0.72 20.7 1.097 CONTENEDOR1 .04 3.11 0.43 11.05 0.609 .7 1.02 0.65 0.745 .65 0.18 0.04 3.05 0.65 0.63 10.02 0.77 3.18 0.53 11.83 8.66 19.37 10.11 1.11 0.20 1.65 0.93 7.60 0.73 9.18 0.13 4.05 0.11 0.05 0.00 0.04 3.11 1.05 0.90 22.560.90 0.7 1 Considerando 960 cajas por contenedor Fuente: Empresa Exportadora .02 0.08 25.05 0.04 3.50 0.04 3.18 0.02 0.02 24.02 0.05 0.11 0.65 0.78 20.18 0.02 0.47 11.65 0.84 20.05 0.87 5.7 1.65 0.03 6.18 0.57 12.18 0.70 0.02 0.05 0.11 0.04 3.

43 21.UU a.7 5.6 0 Relación Beneficio Costo 1.43 20.43 19. .4 0 52 18.8 1.6 0 1.53 27.3 0.gov quien es la primera autoridad encargada del control sanitario. al igual que APHIS.0 0 5.2 3 27.Adicional presentamos ejemplo de costos de exportación de otra organización consultada la que venda y entrega el producto a la entrada de la planta MALANGA COCO LILA COSTOS DE EXPORTADOR EN NICARAGUA Costos Compra materia prima Mano de Obra Materiales: Merma por qq Costos Administrativos Costos Totales 12 2.7 Costos Totales: 30. Las regulaciones específicas de EEUU para los productos alimenticios sin procesamiento deben consultarse al Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS) http://www.7 31. inspección visual en el puerto de entrada y permiso de importación de la parte del importador En Puerto Rico Puerto Rico es parte del territorio aduanero de los EE.6 0 1.UU. leyes antidumping.0 0 0.7 2. la Environmental Protection Agency (agencia de protección del medio ambiente de Estados Unidos) – EPA.3 0.7 Transporte Internacional: 5. b.51 Fuente.2 3 Ingreso bruto 24. El producto requiere para su ingreso a los EEUU.UU.0 0 Materiales: 0. Con respecto a los pesticidas.0 0 4. Esto incluye las restricciones de cualquier tipo.77 1.0 0 0.0 0 Utilidad Bruta por saco de 50 lbs 4.25 COSTOS DE IMPORTADOR Costos: Compra: 24.4 0 48 16.usda. cuotas.8 1. Reglas sanitarias En EE.77 Relación Beneficio Costo 1.27 25. se aplican también en la Isla.8 1.77 1. Empresa Exportadora 13 2.es la entidad encargada de establecer los límites y tolerancias de pesticidas y residuos químicos y.7 2.. mientras el importador obtiene entre el 51% y 56%. http://www.7 33.56 En los resultados presentados se observa que el exportador nicaragüense tiene una utilidad bruta que oscila entre el 25% y 27% por saco de 50 libras.3 0.4 0 Ingreso Bruto: 46 Utilidad Bruta por saco de 50 lbs 15.gov/pesticides/food c.7 5.24 14 2. un certificado fitosanitario del país de origen.epa.7 2. realiza la inspección a través de los funcionarios de PPQ en los puertos de entrada.2 3 25.aphis. y por lo tanto todas las regulaciones al comercio exterior que sean aplicadas por EE.

derechos. y en el caso de los embarques marítimos se aplica también un impuesto por concepto mantenimiento de puertos.21%. para verificar si se cumple con la normativa vigente. El Valor Aduanero para la aplicación de estos impuestos. procedimientos y documentación. en los periodos comprendidos entre enero y febrero. Los productos de consumo deben cumplir con las regulaciones federales de salud y seguridad. que determina que se deben registrar todos aquellos productos o sustancias que puedan afectar la salud humana. vale decir es el “Valor de Transacción”. Enero Feb. Nov.2% Agosto Sept. En Centroamérica a. además de cumplir con las exigencias del Ministerio de Salud Pública. no requiere de autorización previa. todo ingreso a la Isla paga un impuesto por procesos de importación. Respecto a la tramitación de una importación. Los productos agrícolas frescos deben cumplir con las exigencias fitosanitarias. Se debe tener en cuenta que con la entrada en vigencia del Tratado de Libre Comercio entre Estados Unidos y Centroamérica la mayor parte de los productos quedan exentos del pago “Duties”. la cual debe tener la descripción de la composición en inglés. corresponde al precio pagado o pagadero por las mercancías importadas. pero se realizan muestreos. para su correspondiente aprobación. Medición Y Pronóstico De La Demanda Disponibilidad del producto y ventana de oportunidades En Estados Unidos de América La malanga ingresa al mercado estadounidense durante todo el año gracias al suministro constante que puede ser asegurada por la diversa ubicación geográfica de los países abastecedores. reguladas por los Ministerios de Agricultura y Ganadería. Sin embargo. así como un incremento importante de la demanda mensual a partir del mes de septiembre. tasas e impuestos. Por último. En forma adicional. Oct. b.UU. Dic. equivalente a un 0. 15. como lo muestra el siguiente gráfico. Normas de etiquetado: Las etiquetas que se colocan a diferentes productos empacados. toda importación paga un derecho (conocido como Dutie) cuyo porcentaje varía dependiendo de la partida arancelaria.6% Mayo Junio Julio 23. Marzo Abril 25. La documentación base para realizar los trámites aduaneros se compone del “Conocimiento de Embarque” (Bill of Lading ó Air Way Bill).125%..4% 35. El flete y seguro internacional no están afectos al cobro de impuestos. la factura comercial y la lista de empaque. Julio y Agosto se observan los menores volúmenes de ingreso. siendo la Food & Drugs Administration (FDA) quien indica las partidas arancelarias que estarán afectas a la presentación de este documento. a este proceso. Los certificados fitosanitarios son requeridos principalmente para los alimentos. se debe contemplar la normativa aplicada por EE.8% En Centroamérica . cuya tasa es de 0. se deben considerar los impuestos cobrados por EEUU.

porque el esfuerzo de comercialización se dirige desde estos países con mayor énfasis hacia EE. 00 28.UU . 80 39. 40 34.1 Octubr e Nov. 35. por lo que Nicaragua puede incrementar sin mayores esfuerzos sus exportaciones de Malanga hacia los Estados Unidos. 50 34.6 46. 42. Esto debido que producir Malanga en EEUU no resulta optimo dada las condiciones agroclimáticas del país. De la misma manera el precio mayorista y bróker de Miami tiene una diferencia de 1. 37. 00 34. 19 O 34. 38. 56 Principales Puntos de Entrada a EE. 44. 61 24. 61 PROMEDIO POR DESTINO 35. 75 37. 62 31. 30 29.08%. 00 00 50 00 LOS ANGELES 52.2% Dic. 25 27. 25 33. 44 26. y la demanda es superior a la oferta. 37. 5. 19 25. Febre Enero ro 7. 90 33. 48. 00 33.UU.1 8 15.3 15. Costa Rica y Honduras) durante todo el año pero con mayores cantidades en los meses marzo a agosto.70 23. ya que de septiembre a febrero el intercambio comercial entre países centroamericano es mínimo. 27. 63 34. 32. Es un producto que tiene oportunidad de mercado durante todo el año. 40. lo que significa U$7. 40 34. 00 00 00 CHICAGO 55. 88 23.31 35.8 Junio 11 Julio 6. 00 23.9 1. 3 88 50 63 NEW YORK 47. Abastecimiento Oportunidades de Mercado La tendencia del consumo de Malanga crece el 4% anual. 10 25. 36 24.89 36. MALANGA LILA: PRECIOS PROMEDIO MENSUALES MAYORISTA Y BROKER EN ESTADOS UNIDOS US$/CAJA DE 40 LBS 2009 PRECIOS MAYORISTAS E F M A M J J A S BOSTON 40. 00 40. 00 31. 00 31. 10 32.08 30. 36.96 28. Los precios de malanga a nivel de importadores mayoristas son en promedio 28% superior a los de los bróker. 39. Precios Actuales Por Puntos De Entrada. 00 30. 3.1% Agost o 5. 30.6% Mayo 18. 62 26.67 44. 6 33. 41. 34. 50 33.4 Sep. 55.1% Marzo 13.2 Abril 14. 63 13 75 72 Fuente: Elaboración Propia Con Datos De USDA 35.13 29. 32. 38 32. 98 26. lo que representa una excelente oportunidad para aumentar las exportaciones de malanga desde Nicaragua y resto de Centroamérica.83 por caja de 40 libras. 45. 75 83 13 38 FHILADELPHIA 45. 38 30.La Malanga se comercializa entre países centroamericanos (Nicaragua.9 4.25 33. 00 30.67 45. 47. 00 34. 00 33. 1. 3 00 00 00 PROMEDIO POR MES 48. 16 32. 35. 43. 10 24. 1 75 63 13 MIAMI 43. Fluctuaciones De Los Precios Y Tendencias. 36. 30. principalmente si orienta parte de sus envíos al mercado de New York y eventualmente al de Los Ángeles. 69 24 79 86 BROKER MIAMI 38.

d) Uno de los principales componentes del sistema de distribución de productos agrícolas en fresco y procesados en EEUU. Características y Exigencias del Mercado de Destino Principales Mercados . c) Los Ángeles: Los Ángeles y Long Beach son el primero y el segundo puerto en orden de importancia para el tráfico internacional de EE. el distribuidor mayorista y el distribuidor minorista. 10 días al oeste de EE. Algunas de las compañías navieras que viajan a la Isla son CMA-CGM. Centroamérica cuenta con importantes puertos de entrada y salida de productos como Puerto Cortes en Honduras. en el que se encuentran restaurantes.C. por vía aérea. y 14 días a Europa y Sudamérica. Principales Puerto de entrada a Puerto Rico Los principales puertos de entrada a Puerto Rico son. Acajutla en El Salvador. y Maersk.N. hoteles.Puerto Rico . con Nueva York ocupando el tercer lugar en la lista. b) En el caso de la Malanga cuya producción interna proviene del Estado de la Florida. Los puertos de Nueva York. Puerto Limón en Costa Rica.Centroamérica (Costa Rica y Honduras) Canales de distribución: a) El esquema de distribución de las raíces y tubérculos tropicales en EEUU es particularmente complejo. y la capital. los supermercados y el sector institucional recurren en la mayoría de los casos a importadores y distribuidores especializados. D. Entrada a Centroamérica El comercio a nivel centroamericano se realiza vía terrestre debido a la cercanía del área. debido a la dificultad logística y a los costos que conlleva el proceso de importación.UU. que incluye supermercados e institucional de Food Service. El sistema está integrado por el productor local o exportador. hay que destacar que el mercado Terminal ha perdido importancia por la tendencia de los distribuidores minoristas. a abastecerse directamente desde las zonas de producción. C.Estados Unidos de Norteamérica . por medio de intermediarios o de mayoristas que operan en los mercados terminales (Centrales Mayoristas).C.a) Miami: Miami es el cuarto aeropuerto en término de volumen de carga del b) New York: Es un lugar de atracción para comunidades hispanas. el Aeropuerto Internacional Luis Muñoz Marín y por mar el Puerto de San Juan. el producto llega al punto de venta final directamente desde las zonas de producción.UU. Washington. En la región se encuentra el gran centro financiero del país. el intermediario o broker.UU. país. es el distribuidor o mayorista que se . Nueva York. c) En el caso del producto importado. Sin embargo. Norfolk y Baltimore están entre los 20 puertos/aeropuertos más utilizados para carga internacional en EE. especialmente de los supermercados. etc. Filadelfia.I. Santo Tomás de Castilla y Puerto Barrios en Guatemala y Puerto de Corinto y El Rama en Nicaragua.. Alrededor de 40 navieras ofrecen servicios de transportación con un tiempo de viaje de 3 a 4 días a los Puertos del golfo y del Atlántico Norte.

f) Por otro lado. nombre de la variedad. Las cajas de 40 libras en el mercado exterior de la malanga se le conoce como 208. b) Malanga coco (colocasia esculenta): En sacos o mallas de 40 y 50 libras. c) Origen del producto: País de origen y región productora.encuentra en la mitad de la cadena. Este juega el rol de mantenimiento de una relación efectiva y de largo plazo con los supermercados. número de frutos. e) La especialización del distribuidor en estas funciones dificulta el acceso directo del productor o exportador a las cadenas de supermercados y otras tiendas minoristas. Empaque Comercial. calibre. b) Naturaleza del producto: Nombre del producto. c) La altura de apilado de las paletas que se transportan en el contenedor no debe superar la medida de 2. después de su preparación y envasado. almacenar y transportar de forma segura como una sola “unidad de carga”. fecha de empaque. debe mencionarse que el papel del broker o intermediario ha venido perdiendo importancia. En todas las categorías. para malanga (tiquizque) deberá ser: . a) Malanga Lila y Blanca o Tiquizque (yautía): En cajas de cartón corrugado de 40 y 50 libras. debido a la mayor disponibilidad de información en el mercado. Estándares de Calidad La Norma se aplica a los tubérculos de las variedades comerciales de Malanga (tiquizque) obtenidas de Xanthosoma violaceum Schott y Xanthosoma sagittifolium (L. Se empacan en mayas o en cajas de cartón de 40 y 50 libras. entre otros. Embalaje para el transporte. El peso del producto dentro de las cajas debe ser mayor (aproximadamente un incremento de dos libras extra por cada caja) al momento del empaque. e) Simbología que indique el correcto manejo del producto. código (si existe y es admitido o aceptado oficialmente).0 metros. debidamente asegurado con esquineros. b) Teniendo en cuenta los estándares en el manejo de carga internacional se recomienda el uso de estibas con dimensiones de 120 x 100 cm.) Schott de la familia de las aráceas. grapas o películas envolventes de tal manera que se puedan manipular. El rótulo deberá contener la siguiente información: a) Identificación del producto: Nombre del exportador. envasador y/o expedidor. d) Características comerciales: Categoría. zunchos. Etiquetado. incluyendo las medidas del pallet. y la de 50 como 22KU. a reserva de las disposiciones especiales para cada categoría y las tolerancias permitidas. para que la pérdida de peso por deshidratación durante el viaje no afecte el peso final del producto en el lugar de destino. a) Paletizado: La paletización se refiere a la agrupación de productos en sus respectivos sistemas de empaque y/o embalaje sobre una estiba. peso neto. el desarrollo de la logística requerida para la distribución y el manejo del producto de la tienda. que se suministra frescos al consumidor.

excepto aquellas sustancias permitidas que prolonguen su vida útil. Los defectos no deberán afectar en ningún caso la pulpa del producto). d) limpios y prácticamente exentos de cualquier materia extraña visible. cicatrización: siempre que no supere el 25% de la superficie del producto y áreas raspadas: siempre que no supere el 20% de la superficie del producto. estado de conservación y su presentación en el envase (Defectos leves de forma. b) De consistencia firme. Salvo defectos superficiales muy leves. h) Exentos de humedad externa anormal.a) Enteros. siempre que el producto mantenga sus características esenciales en lo que respecta a su calidad. f) Exentos de plagas que afecten al aspecto general del producto. cicatrización: siempre que no supere el 25% de la superficie del producto. siempre y cuando no afecten el aspecto general del producto. e) Exentos de daños mecánicos y magulladuras. Se permiten defectos. y exentos de podredumbre o deterioro que haga que no sean aptos para el consumo. calidad. su calidad. k) El desarrollo y condición de la malanga (tiquizque) deberá ser tal que le permita: soportar el transporte y la manipulación y llegar en estado satisfactorio al lugar de destino. áreas raspadas: siempre que no supere el 30% de la superficie del producto. b) Primera: Las malangas deberán ser de buena calidad y características del tipo. que no afecten el aspecto general. La malanga se clasifica en tres categorías de calidad. i) Exentos de cualquier olor y/o sabor extraños. c) Sanos. según se define a continuación: a) Extra: Las malangas deberán ser de calidad superior y características del tipo. teniendo en cuenta las características de la variedad y/o tipo comercial y la zona en que se cultivan. defectos leves. j) La malanga deberán haberse recolectado cuidadosamente y haber alcanzado un grado adecuado de desarrollo fisiológico. estado de conservación y presentación en el envase (Defectos de forma. Disposiciones Relativas al Calibrado El calibre se determina por el peso. salvo la condensación consiguiente a su remoción de una cámara frigorífica. estado de conservación y presentación en el envase. conforme a la siguiente tabla: Calibre de malanga Código de calibre A B Peso en gramos 150-249 250-349 Longitud Entre 100 y 300 mm (medidas en el lado convexo de la raíz) Diámetro De 45 a 70 mm en la sección transversal más ancha . c) Segunda: Comprende las malangas que no pueden clasificarse en las categorías superiores. Se permiten sin embargo. g) Exentos de daños causados por plagas. Los defectos no deberán afectar en ningún caso la pulpa de la malanga).

C 350-450 Disposiciones Sobre Tolerancias En cada envase se permitirán tolerancias de calidad y calibre para los productos que no satisfagan los requisitos de la categoría indicada. a excepción de los frutos afectados por podredumbre o cualquier otra alteración que haga que no sean aptos para el consumo humano. No hay obstáculos arancelarios. . El producto es de permitido ingreso a los Estados Unidos sin requisitos de tratamientos de cuarentena previos. Beneficios El arancel de base (actual) para la Malanga de origen nicaragüense en los EE. Tolerancias de calidad - Categoría "Extra" : El cinco por ciento en número o en peso de malanga (Quequisque) que no satisfagan los requisitos de esta categoría pero sí los de la Categoría I o. excepcionalmente. el diez por ciento en número o en peso de la malanga (Quequisque) que correspondan al calibre inmediatamente inferior o superior al indicado en el envase. Categoría I : El diez por ciento en número o en peso de Malanga (Quequisque) que no satisfagan los requisitos de esta categoría pero sí los de la Categoría II o. que se ajusten a las tolerancias establecidas para esta última. Categoría II : El diez por ciento en número o en peso de la Malanga (Quequisque) que no satisfagan los requisitos de esta Categoría ni los requisitos mínimos. Tolerancias de calibre Para todas las categorías. que se ajusten a las tolerancias establecidas para esta última.UU es cero (canasta A). excepcionalmente.

PRORREYMANR. FONDEAGRO. CETREX. ECASA. APAC. fertilizantes. MARENA. etc. Maquila de productos (acopio y proceso de empaque) Servicios de comercialización y exportación del producto. y Exportación LOGISTICA PARA LA PRODUCCION Y EXPORTACION Productores (Cooperativas y asociaciones) C. Coop. ECASA IDR. FONDEAGRO. ECASA. • APEN • . reguladores de políticas locales Tramites de exportación SEABOARD. INVERSIONES AGRÍCOLAS DE NICARAGUA S. ADEC. INTERMEDIARIOS RURALES. IDR. CEI ∗ • • • Ente regulador de políticas sanitarias (inocuidad) Servicios de transporte marítimo internacional Apoyar a empresarios nicaragüenses para desarrollar ventajas competitivas que les permita penetrar en nuevos mercados de exportación. ECASA CISA AGRO. IDR. PROEXPORT.A. Lograr la asociatividad entre productores para que puedan convertirse en empresarios que logren hacer negocios a una mayor escala. APAC. MAGFOR. PROEXPORT.A. MIFIC. Acopio. otorgan permisos para construcción y operación de plantas.Logística Del Producto Para la Producción. Alcaldías. CISA EXPORTADORA. ADEC. Fomento de Iniciativas de desarrollo de PYMES Ente regulador de políticas de manejo y protección ambiental. Apoyar el desarrollo de un marco de políticas de fomento a las exportaciones. ALDEA GLOBAL. políticas Fitosanitarias. fungicidas. COOPERATIVA JORGE SALAZAR. GUARDIÁN. COOPERATIVA JORGE SALAZAR. Caritas Diocesana. Apoyar a los pequeños. Maersk. ALDEA GLOBAL. DAISA. RAMAC. SINGENTA. Infraestructura vial. medianos y grandes productores y exportadores ante las organizaciones correspondientes en aspectos de interés del sector a través de servicios que optimicen la cadena productiva y competitiva para lograr mayores ventajas en los mercados regionales e internacionales. INVERSIONES AGRÍCOLAS DE NICARAGUA S. APL. Maquila. MINSA FUNCIONES Producir el rubro en la cantidad y calidad adecuada Proveedores de Semillas de malanga coco y quequisque. TECHNOSERVE. Aldea Global. TECHNOAGRO. herbicidas. Infraestructura Productiva. CARITAS DIOCESANA. FDL. Proveen asistencia técnica directa para actividades de producción. ADEC ALDEA GLOBAL. Fondo de Crédito Rural. etc. CRAWLING. Generación y Transferencia de Tecnología Regulación y Aplicación de inocuidad. DAISA. Proveedores y Distribuidores de insumos (insecticidas. ACODEP. Aldea Global.) Proveedores de Servicios Financieros Convencionales y No Convencionales. SERVICIO AGRÍCOLA. Financiamiento. cuarentena. BAYER. Jorge Salazar. ∗ ∗ ∗ ∗ ∗ ∗ ∗ Asistencia Técnica. BANCENTRO. INTA. TECHNOAGRO.20 de Abril. PRORREYMANR. Evitar duplicidad de esfuerzos mediante la colaboración e integración de sus actividades con otros actores del sector privado y público.

organización de las ventas. que contienen 960 cajas de 52 libras c/uno. Tiempo de almacenaje: 3 – 6 semanas. Estos equipos deben mantenerse limpios y desinfectados. se debe tener en cuenta la ubicación de los cultivos. . pero pueden tener 10. d. c. grado de madurez y manejo. y. La malanga se transporta en contenedores refrigerados de 40 pies. El producto se conserva bien al ambiente natural y mejor aún a bajas temperaturas. por medio de intermediarios en el mercado local :Si bien la exportación indirecta por medio de intermediarios en el mercado local es la forma menos riesgosa y más barata para emprender un proceso de exportación. e. g. dando un peso aproximado de 25. En el traslado del producto a granel se recomienda el uso de esterilla o material vegetal sobre la plataforma del vehículo de tal forma que se eviten temperaturas extremas y se amortigüen los golpes de los productos durante el desplazamiento. formas y condiciones de pago En la práctica. 20. La Malanga puede ser exportado exitosamente por la vía marítima si se siguen todo los lineamientos en cuanto a cosecha.000 kilos. las empresas exportadoras de Malanga practican dos opciones de exportación: • Indirecta. 30 ó 40 pies de largo. presenta el inconveniente de que la empresa comercializadora. HR: 85. sus vías internas. la distancia y el estado de las mismas hacia el centro de acondicionamiento para que el producto a exportar pueda estar en el mínimo tiempo posible bajo condiciones controladas. tiempo de almacenaje) son: Temperatura: 10 – 15 C.90%. las condiciones de almacenamiento (temperatura. b. y genera la menor retribución para el exportador. sobre todo lo más negativo. Aspectos De Mercadotecnia Contratos. asociación o cooperativa tiene poco control sobre el producto y sobre los canales de distribución.Transporte utilizados para las exportaciones de Malanga • Vía marítima en contenedor refrigerado hasta país de destino • Transporte terrestre (camión refrigerado) hasta almacenes y establecimientos detallistas Condiciones de almacenamiento y transporte. se recomienda el uso de camionetas o camiones proveídos de techo falso o de doble cubierta. El transporte marítimo es considerado el medio más económico y especializado para la exportación de grandes cantidades de productos frescos. además de contar con un buen sistema de amortiguación. la germinación de los cormelos se presenta a las seis semanas de cosechado el producto. no gana experiencia internacional. carpa térmica y/o cortinas laterales de corredera para una fácil y rápida operación de cargue y descargue. Para la Malanga a comercializar en fresco. a. el acceso a la vía principal. En cuanto al transporte. f. ya que mantienen la temperatura de almacenamiento de las raíces. El contenedor refrigerado es una forma especializada de transporte de frutas y hortalizas. Las dimensiones estándares de los contenedores son de 8 x 8 pies de ancho. Para trasladar el producto desde del cultivo al centro de acondicionamiento. h. Con temperaturas de 25ºC y 75% de humedad relativa. humedad.

Ventas EXW (en la puerta de la planta 2. Responsable El vendedor o exportador entrega el producto o mercancías a un transportador designado por el comprador. Junto con este formato se deberán acompañar los siguientes documentos: Persona Natural (Todas aquellas personas que sin haber creado ningún tipo de organización desean exportar de forma individual o en grupo) Persona Jurídica (Empresas. de la mercancía. - Pueden presentarse modalidades de pagos anticipados (es la excepción no la regla) y saldos contra entrega y recepción final. cooperativas. con el propósito de realizar pagos graduales de importancia. . Sin embargo tiene como desventaja mayores costos y mayores riesgos. evitando así el impacto de los costos de transferencias bancarias. A. Ventas FOB Puerto de embarque. B. Una vez se desarrolla una relación de negocios de mutua confianza. Los pagos se presentan de 7 a 15 días. por medio de intermediarios en el extranjero o por medios propios: La exportación directa por medio de un intermediario en el extranjero tiene la ventaja de ejercer mayor control sobre el producto y los canales de distribución y gana experiencia en exportación sin desembolsar recursos propios. aunque se presentan acuerdos privados variables. para realizar cualquier operación de exportación. la cual no tiene ningún costo. etc) fundaciones. organizaciones. para lo cual deberá solicitar los requisitos para inscripción y llenar la hoja de Inscripción de Exportador. Ventas CIF puerto de arribo. Todo interesado en exportar Malanga deberá inscribirse como exportador en el Centro de Trámites de Exportación (CETREX) http://www. El vendedor contrata y paga el transporte hasta un destino designado. sin embargo.ni/ .cetrex. sin embargo cabe advertir que es una práctica riesgosa Tramites Nacionales para la Exportación. a pesar de esto son compensados por una mayor utilidad. sin asumir los costos de fletes y/o seguros. Los términos internacionales de comercio más utilizados en los contratos por escrito o mediante acuerdo verbal entre las partes son: Termino Internacional de Comercio 1. 3. a satisfacción. es frecuente que se establezca un método de “cuenta abierta”. asociaciones. En el Caso 1 el exportador entrega en la puerta de la Planta.gob. sin asumir los riesgos inherentes al transporte. En el caso 2 el exportador entrega el producto al lado del barco en el puerto de embarque sin asumir el pago del transporte.• Directa.

Llenar hoja de solicitud de inscripción autenticada por un abogado - Fotocopia de RUC Constancia de contribuyente DGI Registro de firmas Escritura de constitución original y fotocopia debidamente inscrita en el registro mercantil. También para aquellos productos no nacionales. para ser revisados. que va a otra nación centroamericana. fotocopia de factura comercial. grabados y autorizados en la ventanilla de trámites del CETREX o en la ventanilla virtual. El documento FAUCA cumple funciones de certificado de origen. Valor del formato C$ 10. El exportador tiene que pagar una tarifa de servicio de acuerdo al valor FOB. Las cooperativas deben de presentar La Gaceta donde se les confiere la persona jurídica y documento del MITRAB que certifique la vigencia de la cooperativa. Este certificado se emite para los productos nicaragüenses que son exportados a Europa. Llenar hoja de solicitud de inscripción autenticada por un abogado - C. pero si con origen en cualquier otro país centroamericano. *Bill of . Los extranjeros residentes deben de presentar documento de Migración y Extranjería acreditando su residencia temporal o permanente. pero cuyo destino es algún país centroamericano.00. para exportar productos de origen nicaragüense con destino a cualquier nación fuera del área centroamericana. para que gocen de preferencias arancelarias. los datos son Proporcionados por el exportador. o personas encargadas de la empresa a realizar trámites cuando no envían agentes aduaneros. Poder general de administración debidamente inscrito en el registro mercantil. Que el producto sea nicaragüense y cumpla con las reglas de origen del SGP. Declaración de Mercancías de Exportación (antes FUE). Carta del presidente o gerente general autorizando firmas. Los formatos son generados por el sistema. Poder especial ante CETREX. Para exportaciones de Productos Agrícolas hay que cumplir con los siguientes requisitos Área Centroamérica Fuera del Área Centroamericana Declaración de Mercancías de Exportación (antes FUE) Factura comercial Documento de embarque Constancia de certificación fitosanitaria emitida por los servicios regionales del MAGFOR http://www. Canadá y países desarrollados. los datos son proporcionados por el exportador para ser grabados y autorizados en la ventanilla de trámites del Cetrex. Los formatos son generados por el sistema. Se utiliza el documento Declaración de Mercancías de Exportación (antes FUE).- Personas Naturales Fotocopia de RUC Constancia de contribuyente DGI Registro de firmas Identificación de exportador y sus representantes si los tiene. notariado para las agencias aduaneras (si los desea). y en la ventanilla virtual. Si el embarque ya fue despachado se debe presentar:: *Factura definitiva de exportación.dgpsa. También aplica para aquellas exportaciones de productos originarios fuera de Centroamérica. El exportador tiene que pagar una tarifa de servicio de acuerdo al valor FOB. presentación del certificado de origen CETREX llenado a máquina.ni/ Certificado de origen - Formulario Declaración de Mercancías de Exportación o FAUCA Factura de exportación (factura comercial) Documentos de embarque - El documento FAUCA es para exportar productos de origen nicaragüense a cualquier país de Centroamérica..gob. Los Requisitos son Estar registrado en el CETREX como exportador . factura comercial y declaración aduanera.

usitc.html Cumplir con la notificación previa establecida por la Ley contra el Bioterrorismo.cfsan. Verificar la existencia de órdenes de comercialización (Marketing Orders) y cumplir con ellas si están vigentes.gov/standards/stanfrfv.gov/~dms/flg-toc.aphis. http://www. http://www.html#pn Verificar que los productos sean admisibles en EE.Corte de guía (aéreo) o Carta de porte (terrestre). según lo establece la Ley contra el Bioterrorismo: Vía internet.fda.gov/~furls/sffquick.cfsan.UU Productos Agrícolas Frescos como la Malanga los exportadores deben asegurarse de los siguientes aspectos: - Registrarse en el padrón de exportadores de la FDA.usda.html Identificar la existencia de cuotas para la importación de productos en el mercado de los EE.html Asegurar que los productos cumplan la legislación relacionada con los límites de residuos químicos en los alimentos. Para exportar a EE.fda.UU.ams.UU. http://www.gov/~dms/fsbtact.cfsan.htm ..usda.fda.UU.html Verificar la existencia de normas de calidad en caso de que el comprador desee un grado específico.gov/ppq/manuals/online_manuals.htm Conocer los aranceles que deberá pagar el producto a la hora de ingresar a EE. *Declaración de Mercancías de Exportación (antes FUE). http://www. http://www.Lading (marítimo).gov/tata/hts/bychapter/index. http://www.usda.ams.gov/FV/moab. http://www. D.

Gustavo Toruño. Quequisque / Malanga Mercados: Estados Unidos . Publicación “Nuestra Experiencia en la Exportación de Raíces y Tubérculos Cooperativa Jorge Salazar. “Producción Y Comercialización De Yuca Y Malanga Como Una Alternativa Para La Exportación De Productos No Tradicionales” Vanessa Bustos Guillén y Wendy Rodríguez Ortiz 3. Víctor Rodríguez. Enero 2010 Sr. Análisis de la Cadena de Valor de Malanga Rancho Grande. Como Exportar Efectivamente A Los EE. UNAG Licenciada Velkis Rocha Hernández. Presentación de Experiencia Exitosa de la Asociación de Productores de Raíces y Tubérculos de Nueva Guinea APRONTRUNG 12. Proyecto De Producción Y Comercialización De Tubérculos Y Raíces Con Pequeños Productores De Nueva Guinea UNAG/Empresa Comercializadora SA (ECASA) Proyecto N° 257 UNAG.. Coordinador de Proyectos Enero 2010 10.Bibliografía Consultada 1. Matagalpa. Jinotega Ing. Entrevista Aldea Global. Asesor de Agro negocios. Nicaragua ADDAC . Hermes Montenegro. TechnoServe Sr. Cadena Del Cultivo Del Quequisque (Malanga Lila) Xanthosoma Violaceum Con Potencial Exportador.UU 4. El Tuma La Dalia Enero 2010 Lic. Responsable de Planta 7. Presidente de la Cooperativa Sr. Coordinador Raíces y Tubérculos Enero 2010 9. Alexis Herrera. Ing. Comercializadora ECASA Enero 2010 11. El Cultivo De Malanga Coco (Colocasia Esculenta) Chemonics Internacional Inc Proyecto De Desarrollo De La Cadena De Valor y Conglomerado Agrícola 2. El Tuma La Dalia 8. Omar Blanco. Pablo Montenegro.Brücke · Le pont Junio de 2009 Guía practica para PYMES en América Latina y el Caribe 5. Entrevista Cooperativa Jorge Salazar.Entrevista UNAG/Empresa Comercializadora SA (ECASA).BID ATN/Sf-8180 13. Thelma Gaitán N. Ing. Consultor Nacional 6. Entrevista Caritas Estelí.

Esta información se puede colocar en Word o Excel. y/o empleados: Facturación Anual en US$: III. I. Antecedentes del Producto Denominación del producto: Nombre científico (si procede) : Usos del producto: Variedades del producto: Clasificación arancelaria : Capacidad de producción: Origen del producto: Certificación de proceso de producción: Capacidad de oferta exportable: Estacionalidad del producto: Sistema de envase/embalaje utilizado: . o bien debe ser parte de un folleto digital.Secretaría Técnica CNPE Gerencia Componente Exportaciones BID/MIFIC Anexo 1: Perfil De Oferta Exportable A continuación se señalan los datos mínimos que debe incluir una presentación de la empresa y del producto que se ofrece. Antecedentes de Exportación Experiencia Exportadora: Mercados de Destino: Participación en ferias internacionales: IV. exportador o comercializador) Rubro: Antigüedad en el rubro: Nº de deptos. Antecedentes de la empresa Nombre : Contacto :Dirección : Fono / Fax : E-mail : Web site : II. Antecedentes Comerciales Tipo de empresa: (señalar si es productor.

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