En los ltimos 50 aos la produccin mundial de alimentos ha aumentado de forma vertiginosa, incluso ms que la tasa de la poblacin mundial.

Entre 1990 y 1997 la produccin per cpita de alimentos creci casi 25%; sin embargo, en el mundo aun pasan hambre 830 millones de personas, aproximadamente una de cada siete, lo cual representa a una poblacin mayor a la que vive en Europa. Dentro de la ONU diversos organismos especializados se dedican a la lucha contra el hambre y han establecido importantes programas sociales para promover la seguridad alimentaria de los sectores ms pobres de la poblacin, especialmente en las zonas rurales. FAO. El organismo especializado ms conocido en la materia de Organizacin de la Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentacin (FAO), que desde su creacin tiene como objetivo lograr el acceso de todas la personas, FIDA. El Fondo Internacional de Desarrollo Agrcola (FIDA) proporciona financin para el desarrollo con el objetivo PMA. El Programa Mundial de Alimentos (PMA) es la mayor organizacin mundial de asistencia alimentaria y, dentro del sistema de las Naciones Unidas,