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Revista La Era Ecolgica # 0

Llamado tambin Bal, Sachaporoto, Poroto, Balsuy o Frijol Mompas http://www.eraecologica.org/revista_00/era_ecologica_0.ht m?chachafruto.htm~mainFrame

Chachafruto
el legado de Los Incas

Oswaldo Prez
El Chachafruto es conocido como el Man del Trpico como el rbol multipropsito y tambin como el rbol que nunca muere. Una historia personal Cuando renunci a mi cargo de profesor en la ULA, en el ao 1975, para irme a una pequea finca de aproximadamente 10 has. en el municipio Andrs Bello del Estado Mrida, fu con la intencin de descubrir un nuevo modelo de vida sobre el planeta que nos resultara ms satisfactorio y ms convincente.

Revista La Era Ecolgica # 1

http://www.eraecologica.org/revista_01/era_ecologica_1.htm?chacha fruto.htm~mainFrame

La revolucin proteica de la leguminosas Conozca el potencial agroalimentario del Chachafruto Un nuevo modelo sustentable de produccin de protenas para la alimentacin humana y animal

Oswaldo Prez Myriam Sez de Prez *


En un lugar privilegiado del extenso Reino Vegetal se encuentra la antigua familia de las leguminosas, la cual, gracias a su potencial energtico, ha logrado cosechar alianzas con el gnero humano desde tiempos remotos. Esta relacin entre hombres y leguminosas ha tenido, no obstante, sus altibajos. Hasta hace apenas un par de dcadas los nutricionistas sobreestimaron los factores antinutricionales de estas plantas y rechazaron el conocimiento tradicional que implicaba la dieta de los pueblos consumidores de leguminosas. Hoy da, sin embargo, parece abrirse una nueva etapa, marcada por un conjunto extraordinario de investigaciones que apuntan hacia la corroboracin de propiedades medicinales curativas y preventivas que se le estn encontrando a esta familia tan importante para la alimentacin humana y animal.

Estamos en este momento histrico a punto de establecer lo que podra denominarse un nuevo Paradigma Sustentable de Produccin de Protenas para la Alimentacin del ser humano y los animales en el planeta Tierra. Esta nueva etapa, est marcada por un conjunto extraordinario de investigaciones que apuntan hacia la corroboracin de propiedades medicinales curativas y preventivas que se le estn encontrando a esta familia tan importante para la alimentacin

Cuestionbamos en esa poca la direccin que segua la sociedad industrial de consumo y la forma como dentro de sta sociedad se resolvan los asuntos bsicos de la existencia como lo son la alimentacin, la vivienda, la convivencia de pareja, la salud, y la educacin de los hijos. As que optamos por lanzarnos sin ningn tipo de experiencia a la aventura de irnos al campo, para iniciar la investigacin prctica de un proceso orientado a descubrir si exista un nuevo modelo de vida que diera una respuesta diferente, alternativa o ms adecuada a nuestras inquietudes. Despus de 26 aos de intensa bsqueda, nos encontramos en la actualidad en una encrucijada importante que nos interesa

comunicar, pues estamos seguros que lo que actualmente percibimos como una verdadera solucin, o un nuevo modelo de vida que puede llegar a ser de extrema utilidad para nuestro Municipio, para el Pas y para el mundo entero. La Propuesta del Chachafruto Esta propuesta la estamos enviando actualmente a un concurso internacional y la hemos titulado: "Consolidacin de un Nuevo Modelo Agroalimentario Sustentable de Produccin de Protenas para la Regin Tropical". El Sumario de este proyecto es el siguiente:"Los 800 millones de personas que existen en el mundo en estado de desnutricin crnica son consecuencia de la aplicacin de un modelo agroalimentario de produccin y consumo insustentable. Se propone un nuevo modelo basado en : 1) El cultivo de la leguminosa "Erythrina Edulis" que es un legado de los Incas, originaria de los Andes y que tiene la mayor productividad de protena utilizable/Ha. del mundo, y 2) El procesamiento de esta leguminosa para la fabricacin de"Miso", uno de los mejores y ms estratgicos alimentos del planeta para consumo humano directo". Tratar en el presente artculo introductorio hacer un resumen descriptivo de la agro ecologa de esta leguminosa, dejando para el prximo nmero de La Era Ecolgica los datos de utilidad prctica que permitan crear un semillero de esta planta.

Descripcin agroecolgica del Chachafruto

La "Erythrina edulis" es una de las 115 especies de Erythrinas dentro de la subfamilia Papilionoideae de las leguminosas, es un rbol que alcanza una altura de 14 mts. y su follaje puede llegar a los 7 mts. de dimetro, su rango de vida oscila entre 30 y 40 aos, y el tronco principal alcanza los 37 cms. de dimetro.El rango altitudinal para sta especie es desde los 1200 hasta los 2600 mts. sobre el nivel del mar. Los nombres comunes con los que se conoce este rbol son los siguientes: chachafruto, bal, sachaporoto, poroto, balsui y frijol mompas. El Chachafruto es conocido como el "Man del Trpico", como el rbol multipropsito y tambin como el rbol que nunca muere. Es calificado como una planta milagrosa por sus propiedades medicinales y como un superalimento para el hombre y los animales, no solo por la cantidad de protenas sino tambin por la calidad y balance de sus aminocidos.
Ac en el Municipio Andrs Bello del Estado Mrida lo hemos escogido como uno de los renglones agrcolas estratgicos para solventar la crisis econmica y ambiental en la que estamos. Y esto debido a las inmensas posibilidades que nos ofrece entre las que resalta el hecho de que es totalmente comestible: sus hojas, flores, cscara del fruto y semillas, pueden servir de excelente alimento proteico para todos los animales y para el ser humano. Los niveles de produccin de este rbol resultan increbles pues se ubican en las 36 toneladas de frjol por hectrea, para ejemplares de 6 aos sembrados con una densidad de 400 rboles por hectrea (5mts. x 5mts.). Este rbol puede usarse como acompaante para el cultivo del caf, recomendndose en este caso sembrar a 7 mts.x 7 mts. y tambin para otros cultivos como malanga, lulo y tomate de rbol. Esta especie puede usarse para "cercas vivas" pues prende fcilmente por estacas. Se usa actualmente en Colombia para "bancos de protenas" pues produce 80 toneladas de forraje protico por hectrea (23% de protenas). Para este ltimo esquema de produccin, hay que sembrarlo cada 50 cms. entre rbol y cada 1 mt. entre hileras. La primera poda se hace a los 12 meses y las 2 podas siguientes distanciadas 6 meses cada una y en adelante cada 4 meses se puede realizar un corte.

Nombre de archivo: Chachafruto, llamado tambin Bal Directorio: C:\Documents and Settings\USUARIO\Mis documentos\DOC. POR SUBIR A EMAGISTER.COM Plantilla: C:\Documents and Settings\USUARIO\Datos de programa\Microsoft\Plantillas\Normal.dotm Ttulo: Asunto: Autor: USUARIO Palabras clave: Comentarios: Fecha de creacin: 11/02/2010 7:38:00 Cambio nmero: 9 Guardado el: 11/02/2010 8:12:00 Guardado por: USUARIO Tiempo de edicin: 29 minutos Impreso el: 21/03/2010 8:27:00 ltima impresin completa Nmero de pginas: 5 Nmero de palabras: 1.063 (aprox.) Nmero de caracteres: 5.851 (aprox.)

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