Diagrama de Gantt para Puesta en marcha de Planta de Procesamiento de Concentrado de de Pulpa de Frutas

Actividad A B

Descripcion de actividad Aprobacion del diseo de planta piloto Adquisicion de materiales, equipos, herramientas y utilidades requeridos para el montaje de la planta piloto. Montaje de la planta de acuerdo al diseo y layout de la bateria de proceso. Puesta en marcha de la planta de acuerdo a parametros estandarizados reglamentarios y calculos de diseo. Compra y recepcion de materia prima. Limpieza y pelado de materia prima. Extraccion de pulpa de materia prima. Pasterurizacion de pulpa concentrada y seleccionada. Control de calidad de pulpa extraida. Seleccin de pulpa apta de acuerdo a parametros de concentrado. Recoleccion y eliminacion de desechos y gangas Reproceso de pulpas no aprobadas que cumplen para reproceso. Empaque y sellado de pulpa aprobada. Rotulado y etiquetado de concentrado de pulpa. Codificacion y almacenamiento concentrado de pulpa de frutas. de

Precedida por A

Duracion (dias) 5 20 5 25

C D

B C

60 15

85 100

E F G H I J K L M N O

D E F G H I J K J M N

30 0.2 0.2 0.1 0.1 0.2 0.1 0.1 0.25 0.1 0.15

130

131

Comercializacion y expendio de producto final.

0.5

132

de de Pulpa de Frutas

Actividad A B C D E F G H I J K L M N O P

Duracion Actividad (dias)

1 10 20 30 40 50

60

70

80

90

100

110

120

130

140