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Manual de Crianza y Manejo de Cabras y Ovejas

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MANUAL DE:

CRIANZA Y MANEJO DE CABRAS Y OVEJAS

FA M ILIA O C U PA C IO N A L: PR O D U C C I6N A N IM A L

INFOTEP

Instituto Nacional de

Formaci6n Tecnico Profes;onal

Noviembre, 2004

INFOTEP /2

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IN FO TEP / 3

IN DICE

CONTENIDO

PAGINAS

P resentaci6n

4

1 . Importancia de la crianza de cabras y ovejas

5

2. La crianza de cabras y ovejas

6

~ Breve historia

6

~ Las P rincipales Razas en el P ais

6

'4 Ovejas (Ganado Ovino)

6

'4 Cabras (Ganado Caprino)

10

~ Ventajas y desventajas de la crianza de ovejas y cabras

1 2

'4 Ventajas

1 2

'4 Desventajas

13

~ Selecci6n de las madres reproductoras y del padrote

13

3. Manejo

16

~ Manejo reproductivo

16

'4 Celo, prefiez y parto

16

~ Orderio de cabras

22

'4 Ordefio manual

22

'4 Ordefio rnecanico

22

'4 Secado de la ubre

23

'4 Tarnafio de la sala de ordeno

24

'4 La leche de cabra

24

~ Alimentacion

25

'4 C6mo tener bien alimentadas a sus ovejas y cabras?

26

4. La sanidad de sus animales

28

~ Administraci6n de medicamentos

29

~ Control de parasltos

29

'4 P arasites internos

29

'4 P arasitos externos

33

~ Enfermedades que afectan a estos animales

34

'4 Enfermedades de las crlas

34

'4 Enfermedades de las hem bras reproductoras

35

'4 Enfermedades de las hembras reproductoras

36

'4 Enfermedades comunes de j6venes y adultos

37

'4 Enfermedades comunes de j6venes y adultos

38

5. Valor nutritive de la carne

39

6. Uso de la pieI 0 cuero

40

7. Uso de registros

40

8. Construcciones

43

~ Aljibe

43

~ Corrales

43

9. Inversi6n requerida para iniciarse

44

10. Tareas que el instructor debe poner a hacer a los estudiantes

45

11. Literatura consultada. Bibliograffa

46

1 2 Credltos

47

IN FO TEP /4

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