MANUAL DE: CRIANZA Y MANEJO DE CABRAS Y OVEJAS

FAMILIA OCU PACIONAL: PRODUCCI6N ANIMAL

INFOTEP
Instituto Nacional de Formaci6n Tecnico Profes;onal

Noviembre, 2004

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CONTENIDO
Presentaci6n 1. Importancia de la crianza de cabras y ovejas 2. La crianza de cabras y ovejas ~ Breve historia ~ Las Principales Razas en el Pais '4 Ovejas (Ganado Ovino) '4 Cabras (Ganado Caprino) ~ Ventajas y desventajas de la crianza de ovejas y cabras '4 Ventajas '4 Desventajas ~ Selecci6n de las madres reproductoras y del padrote 3. Manejo ~ Manejo reproductivo '4 Celo, prefiez y parto ~ Orderio de cabras '4 Ordefio manual '4 Ordefio rnecanico '4 Secado de la ubre '4 Tarnafio de la sala de ordeno '4 La leche de cabra ~ Alimentacion '4 C6mo tener bien alimentadas a sus ovejas y cabras? 4. La sanidad de sus animales ~ Administraci6n de medicamentos ~ Control de parasltos '4 Parasites internos '4 Parasitos externos ~ Enfermedades que afectan a estos animales '4 Enfermedades de las crlas '4 Enfermedades de las hem bras reproductoras '4 Enfermedades de las hembras reproductoras '4 Enfermedades comunes de j6venes y adultos '4 Enfermedades comunes de j6venes y adultos 5. Valor nutritive de la carne 6. Uso de la pieI 0 cuero 7. Uso de registros 8. Construcciones ~ Aljibe ~ Corrales 9. Inversi6n requerida para iniciarse 10. Tareas que el instructor debe poner a hacer a los estudiantes 11. Literatura consultada. Bibliograffa 12 Credltos

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PRESENTACI6N
EI presente Manual de CRIANZA Y MANEJO DE CABRAS Y OVEJAS correspondiente a la Modalidad de Formaci6n Dual, tiene como objetivo fundamental, orientar y capacitar a todas aquellas personas que cursan esta modalidad de ejercicios practices correspondientes, para que el 0 la participante pueda sentirse capacitado para realizar practicas sobre Crianza y Manejo de Cabras y Ovejas. Sus partes estan orientadas para que su contenido tenga coherencia tematica con relaci6n a los programas que sustentan el mismo. EI prop6sito de este manual esta orientado a servlr de apoyo, a fin de que el 0 la participante adquieran por sf mismo, unos conocimientos teoricos-practicos que sirvan de base a los trabajos de sesiones ensefianza-aprendizaje, EI objetivo general nos permite una visi6n clara de las metas propuestas; el participante tiene la oportunidad de cooperar en 10 posible para que el mismo se cumpla cabal mente.

MODO DE USAR ESTE MANUAL: • • Haga una lectura del contenido para familiarizarse con el mismo.

Estudie detenidamente cada aspecto del contenido, de modo que pueda concebir claramente los conceptos p lanteados. Recuerde que estudiar, "es hacer suyo los conceptos que se encuentran en el parrafo lefdo, para 10 cual necesita concentrar toda su atencion y razonar todo 10 leldo". Recuerde que razonar es cornparar ; asoclar cada concepto con los ya adquiridos en aprendizajes anteriores. No pase a otro parrafo si no sabe bien el parrafo presente.

COMO ORIENTARSE CON LAS ILUSTRACIONES En todo el desarrollo del manual encontrara varias ilustraciones con figuras y esquemas de objetos relacionados con el tema; ilustraciones practicas, de gran importancia para su formaci6n. Observe detenidamente cada una de sus partes relaclonandolas con los conocimientos que posee; de esta manera consolida su aprendizaje, tendra mayor claridad y estara revestido de seguridad para recorder y aplicar con precision 10 aprendido, en el momenta oportuno.

quienes de una u otra manera depend en en gran medida de la cria de estos ani males. . Selecci6n de hembras y padrotes nacidos de buenas madres. en esa area. Uso de he no en la alimentaci6n de los animales. aries esto ha cambiado y este rubro productive ha pasado a ser un sistema de producci6n de mucha irnportancia. Esta inlciandose en el pais la crianza de cabras para la producci6n de leche. mejorando las razas para aumentar la producci6n y generar mayores ingresos econ6micos. hasta hace unos aries.r II\JFOTEP / 5 1. La importancia de la producci6n de las ovejas y las cabras esta determinada por su relaci6n con la familia campesina que habita las zonas mas secas del pais. Uso de registros. donde muchas personas productoras de otros rubros pecuarios han incursionado en este tipo de crianza. Principal mente la crianza de las ovejas y cabras se realiza para la producci6n de carne. Uso de instalaciones adecuadas. En ese sentido. Importancia de la crianza de cabras y ovejas En la Republica Dominicana los criadores y criadoras de ovejas y cabras han sido. tratados como criadores 0 criadoras de areas En estos ultimos I marginales con un sistema de producci6n de subsistencia. Uso de los tecnicos y tecnicas especializados Siembra y usa de pastos y forrajes. como son: • • • • • • • • Plan sanitario para proteger los ani males de las enfermedades. Utilizaci6n de machos de razas probadas. estos criadores y criadoras estan adoptando tecnicas de producci6n que motivan a cambios en el sistema de producci6n tradicional.

No producen lana y no es un buen productor de carne. tanto para consumo familiar como industrial. cafe claro 0 cafe oscuro 0 negro.000 arios que son usados en la producci6n de carne y leche.INFOTEP /6 2. La crianza de cabras y ovejas ~ Breve historia de las ovejas y cabras se realiz6 hace mucho La domesticaci6n tiempo. • Ovejas Barbados Barriga Negra 0 calores para la preriez en Estas ovejas procedfan originalmente del continente africano. Ilegando hasta color pinto. que en estos ultirnos aries el tnteres por r la producci6n de cabras y ovejas ha aumentado. con el fin de aumentar su producci6n y por consiguiente los ingresos. Esta raza se ha Ilevado a todos los pafses del Caribe. En estos pafses existen en forma pura y cruzada con otras razas. America Central y America del Sur. Hemos contado anteriormente. . Con buena alimentaci6n presenta celos cualquier epoca del ario. por 10 cual los criadores y criadoras han tenidos que aplicar mas tecnologfa en sus sistemas de producci6n. Hace mas de 10. Son animales de pelo y rara vez aparecen ani males con alguna proporci6n de lana gruesa en el dorso. tanto criollas como puras. ~ Las Principales Razas en el Pais ~ Ovejas (Ganado Ovino) • Ovejas criollas Se considera que en el pafs hay una gran variaci6n en la raza. Son de color variado: blanco 0 crema. No tienen cuernos. pero se caracteriz6 como raza en la Isla de Barbados.

/ Adaptabilidad ./ Excelentes madres./ Tolerancia ./ Partos faciles . con una buena alirnentacion./ Proposlto: CARNE . geograficas por su y de allmentaclon celos durante y corderas./ Alta fertilidad .INFOTEP / 7 En nuestro adaptacion pais./ Poco manejo. Tarnbien./ Cubriciones . esta raza presenta el ana por 10 que puede tener dos partos y 4 corderos decir 2 crias en promedio Esta raza es de tarnario 40 y 60 kilos. . Esta raza se clasifica cuernos. . . . Es un animal de buena conforrnacion crecimiento. entre las ovejas. la cual se vende muy bien en los Cualidades de la Barbado Barriga Negra . para instalar a las condiciones de produccion del pais y de ovejas. Las ovejas adultas Ilegan a pesar entre que los ovejos alcanzan como productora un peso entre los 69 y de pelo y no tiene 90 kilos. generalmente hasta la cola. sistema de carne. es el negro desde la quijada. • Katahdin en los Estados Unidos a traves del cruzamiento Esta raza se desarrollo de otras razas. . todo es a traves del ramoneo. pasando EI color que 10 distingue por la barriga. EI resto del cuerpo es de color matron. a los parasites . Su tarnario es medio. medio. Se adapta bien a . Esta raza es la que mejor se ha adaptado es la mas recomendada Se usa para la produccion supermercados. no estacionales . es decir con poca grasa y su sabor es excelente. es la raza mas popular a las condiciones climaticas. mientras por parto. muscular y buena tasa de por este animal es La carne producida magra.

/ . Es decir 2. Tarnbien se pueden observar combinaciones de colores. Muda su pelaje todos los aries por 10 que no hay que quitar el pelaje. oscuro a rojizo. La raza Pelibuey es una raza de pelo../ . Partos taciles . Su color va desde blanco a negro. Alta fertilidad ./ . EI color de esta raza varia del color blanco al cafe claro. Poco manejo. siendo madres buenas productoras de leche. Las ovejas pueden tener 1.2 crias por parto.. Esta raza presenta celo todo el ario y se obtienen 1. • Pelibuey Estos animales son de origen africano./ .. como animales pintos. Las ovejas adultas lIegan a pesar desde 55 a 73 kilos y los ovejos entre 70 y 90 kilos../ .5 corderos por ario.. No necesita ser trasquilado .7 crias por parto (3.4 corderos por ario). teniendo variaciones desde color cafe claro.. 10 que asegura una buena crianza de sus crias. Excelentes madres . Se desarrollo como raza en Cuba y luego fue lIevada a Mexico./ de la Katahdin Proposito: CARNE .. Cubriciones no estacionales . Las ovejas adultas lIegan a pesar entre 35 y 38 kilos Y los ovejos unos 50 kilos.. sin cuernos.. Tolerancia a los parasites ./ ./ . Cualidades . . Adaptabilidad .INFOTEP/ 8 las condiciones clirnaticas del pais./ .

/ . Cualidades del Dorper . Tiene los de color claro y su cuerpo es cilfndrico. .6 corderos.INFOTEP / 9 • Dorper en el EI Dorper es una raza de ovino introducida pais en el ana 1995 desde los Estados Unidos. rapida de peso de los corderos ./ ./ Las buenas caracteristicas maternas de las ovejas madres de los y su buena producclon corderos ./ . Su color blanco con la cabeza cuernos y el cuello de color negro. Tiene una gran capacidad bien alimentado./ Se adapta Ganancia se baja . frio y caliente ./ . maduran rapido sexualmente y estas se Las crfas hembras pueden recibir su primera monta a los cinco meses. a enfermedades ya parasites internos y Tiene buena tolerancia externos . por 10 que se venden . de leche hacen que la mortalidad bien a ambiente humeoo. Esta raza se forme en Africa del Sur hace unos 60 anos par el cruce de dos razas.8 corderos por parto./ Come los diferentes tipos de yerbas y ramonea . para producir carne en carta tiempo tropicales si esta del pais./ Proposito: CARNE . bien en las Bajo contenido Pieles de buena calidad. tenerias . se obtienen 3./ . es decir que en el ario. si la madre tiene dos partos. de grasa yalta produccion de carne . . Se puede obtener Se adapta bien a las condiciones un promedio de 1.

INFOTEP /10 • Otras razas ovinas otras razas sin mucho exito debido que condiciones tropicales y de producci6n. Las hembras adultos tienen lactancia de entre mediano pesan de 60 a 80 kilos y los machos entre 80 y 100 kilos en adelante. Es una cabra especializada producci6n tarnario de leche. come una gran variedad Esta cabra produce geneticas. pero d6cil. Hay dos razas: la en Francia y la desarrollada al pais y tiene muy buena a nuestras condiciones para la en Suiza. por parto de 1. Esta Es un animal raza puede tener un promedio nervioso. baja cantidad carne y leche debido a sus condiciones • Alpina Esta raza es originaria desarrollada introducido adaptaci6n de los Alpes europeos. . Merinos. va desde mediano resistente matojos Es una cabra rustica. Es de yerbas y en a enfermedades. Dorset. tarnario a pequerio. Es una raza de un a grande. Es uno de los primeros • Cabras criollas Es una cabra que se ha adaptado medio durante muchos anos yque a nuestro ha no ha que sido seleccionada.5 crias. Suffox. durante el ramoneo. En el pais se han introducidos no se adaptan bien a nuestras Estas razas son: Blanco de Santa Cruz. Esta raza se ha tropicales. Hampshire. '4 Cabras (Ganado Caprino) mamiferos domesticados por el hombre. 205 a 305 dias y Ilegan a producir Las hembras de 675 a 900 kilos de leche.

EI Boer es una raza mejorada con cruce con razas Europeas. . Con buena alimentaci6n su producci6n de leche puede lleqar de 600 y 700 kilos por periodo de lactaci6n.. . Su principal caracteristicas pronunciada. Su nombre real es Anglo-nubia y resulta del cruce de varias razas europeas y la nubia-africana. . La cabra Boer es de ba]o mantenimiento y tiene leche suficiente para criar sus cabritos. Es una de las razas mas grande y se adapta muy bien a los climas tropicales. /" . Tiene cuernos y orejas largas caidas. Se Ie considera en el pais un animal de doble prop6sito. ~ J. EI padrote Boer adulto pesa entre 110 Y 135 kilogramos y las hembras pesan entre 90 y 100 kilogramos .. 1. Esta raza es buena productora de carne y de leche. Es originaria de la Republica Sudafricana. En el pais se ha adaptado muy bien y es muy usada por los criadores. Afrikander. •• __ .. ~JJ \ I . . Los criadores del pais estan usando padrotes para cruzar con sus cabras. Esta raza puede • Nubia 0 no tener barba. pardo amarillo y pardo rojizo. Su color es blanco con rojizo principalmente en el cuello. Indias y la angora. Las hembras adultas pueden Ilegar a pesar 64 kilos y el macho de 76 kilos en adelante.INFOTEP /11 La raza Alpina se caracteriza por tener cuello esbelto. pasando por colores crema.~. • Boer es que tienen las orejas largas y la nariz Esta raza tarnbien Ie conoce con otros nombres: Africander. No es muy productora de leche. ~<r. con cabezas y orejas levantadas. Su color es variado que van desde blanco y negro. '('~-". ". Esta raza se crla en explotaciones para la producci6n de carne. pero su leche contiene mucha grasa. .

~ Ventajas y desventajas cabras de la crianza de ovejas y x./ Consumen diversos tipos de alimentos ./ Las crias crecen rapido. . ./ Son Iaciles de transportar de un lugar a otro . como son: la Toggenburg y la Saanen originarias de Suiza.7 cabritos./ Estos animales se pueden producir en terrenos marginales . • Otras razas caprinas En el pais se han introducidos otras razas caprinas usadas con menos exltos por los criadores. ./ Las instalaciones y construcciones se pueden hacer de materiales baratos y tacues de conseguir . tarnbien la Mancha originaria de Oreg6n. . Los machos maduran a los 6 meses y las hembras a los 10 a 12 meses./ La inversi6n para iniciar su explotaci6n son bajos ./ La carne 0 canal se puede almacenar facil para el consumo . ./ Se reproducen rapidarnente ya que pueden producir 2 y 3 crias por parto . ./ La leche y carne tienen mucha demanda y se venden a muy buen precio . . ./ Son animales mansos y no representan riesgos para las personas ./ Son ani males pequefios y requieren poco espacio . . La cabra Boer puede tener hasta 3 partos cada 2 aries. . . . . .. Ventajas ./ Cuando un animal se muere la perdida econ6mica es baja ./ La mana de obra necesaria para su atenci6n es minima ./ Se adapta a las diferentes condiciones arnbientales del pais ./ Se pueden utilizar en el control de malezas .INFOTEP /12 EI promedio de crias por parto es de 1. .

Y Desventajas . Hay que Ilevarse del dicho 'LA RAZA ENTRA POR LA BOCA'. debe ver en las hembras reproductoras que la ubre y pezones esten sanos. ~ Selecci6n de las madres reproductoras y del padrote EI criador debe decidir cual de estos ani males va a introducir en su explotaci6n./ Las cabras son ani males depredadores y pueden causar dartos ecol6gicos si estan sueltos en terrenos comunales ./ Las cabras son nerviosas y no pastan en rebario./ Los ovinos acostumbran a pastar en rebano.INFOTE P / 13 . es decir debe tener un rebano completamente Direcci6n General de Ganaderia. si los animales estan bien alimentados daran todo su potencial./ EI estiercol es un abono de buena calidad . que tengan buenas proporciones. EI tercer paso es al momento de la selecci6n de los animales: si selecciona ani males para leche. que quieres./ Son muy susceptibles a parasites . Esta finca debe estar sano./ Son animales presas Iacll del robo y de los petros . EI segundo paso es seleccionar la finca donde va a adquirir estos ani males can las caracteristicas enfermedades. La crianza de ovejas y cabras tienen los mismos requisitos y tienen muchas similitudes en su manera de criarlas. Primero debe asegurarse de que su finca tenga suficiente comida (pastas y forrajes) y mucha agua. Exija un certificado de sanidad expedida par la . . sin saneada. . . en cabras. .

·... Usted pierde dinero cuando selecciona un animal no adecuado...•. y a soltarse..Apartirde :105 4 arias de edad los dientes •• • comienzan a : desgastarse: 3.• • •• • . .. Para saber la edad de estos animales sequn el desarrollo de la dentadura: L · Los dlentes · · . ..INFOTEP /14 En los padrotes vigilar la edad.... el tarnano del cuerpo y su peso. SELECCIONE SIEMPRE ANIMALES SANDS.. En todos los animales vigilar que no cojeen y que las patas y pezurias sean fuertes.Ofi) sacarle provecho... . Can un buen padrote se obtienen crlas mejores. . adquiera un buen padrote de raza pura para cruzar sus hem bras reproductoras. .. ... .. PiJJu illi#1H Y raelas La edad de los animales que va a adr (SYI dllllfcf. . . : . si estos estan muy gastados a sueltos el animal es muy viejo.......... En el caso de que usted ya tenga animales criollos (ovejas a cabras) mestizas indeseables... • . tanto para producci6n de carne como para leche......· . Una manera de saber ta eoao de las ovejas a cabras es viendo los dientes... .5 ·4 anos de edad... • : ~ de1 aito de edad.. . . .. ..

\ INFOTEP 115 i I j U)lA1 RltO£: SER BUflHA CO. .' . " : .etJmAOO U:NGA .'M IR-· . · . .. .

En los padrotes vigilar que no esten ni gordos ni flacos para que respondan mejor al momenta de la monta. Los celos se presentan en las hembras cada 19 a 21 dias. Mantenerlo desparasitados. Manejo ~ Manejo reproductivo 0 Realizar dos veces al ario un chequeo en las ovejas fertilidad mala condici6n flsica. Despues que usted esta segura que han alcanzado este peso las puede poner con el padrote. Otra medida es limitar sus horas de comidas y quitar la suplementaci6n alimentos. preiiez y parto • Momento de la monta. como de alimentos suplementarios y minerales.INFOTE P /16 3. . EI Celo. dientes rotos. Dividir las hembras en tres grupos: Las flacas para darle una buena alimentaci6n. tanto de pastos. y Celo. Luego elias responderan mejor a la monta. 0 Las crias hembras para reemplazo crecimiento del rebario deben apartarse de los padrotes hasta que esten con el peso adecuado para su primera prefiez. Las de condici6n mediana son buenas para la monta y debe mantener la alimentaci6n que lIeva. Estas crias pueden presentar celos a los 4 a 7 meses de edad pero no deben prenarse en ese momenta hasta el peso recomendado. Las gordas deben ponerse en pastos con baja calidad que ya han sido usados por las flacas 0 0 pastos de hembras en producci6n. Estas crlas deben alcanzar un peso entre 30 y 35 kilos. historia de baja 0 Controlar los parasites tanto internos (los parasites de los intestlnos) como externos (los parasites del pelaje y cuero). cabras para descartar animales con ubres malas.

:-=----------.J./ Se montan ./ Tratan y mueven en la cerca . VULVA INFLAMADA de orinar a menudo. Usa de la lnsemtnaclon artificial para la prefiez artificial genetico se usa para beneficio y evitar la transmisi6n de la producci6n. Como se ve el celo? La hembra cuando esta en celo presenta estos sfntomas: . inflamaci6n en la . En la cabra la inseminaci6n mientras artificial no se usa con mucha frecuencia./ Estan inquietas . poco apetito . entre elias. debe usar esta recomendaci6n: Las hembras p6ngale que salgan en celo en la manana en la tarde y si sal en en la del dla siguiente. de enfermedades el de la La inseminaci6n mejoramiento reproducci6n./ Muestran . . los padrotes no estan juntos donde con las hembras. En el caso que utilice monta controlada./ Muestran vulva.INFOTE P /17 Las hernbras celo despues que ya han tenidos partos del parto. la cola . 3er celo . el padrote tarde p6ngaselo en la manana EI celo dura en las cabras o 1 a 3 dias y en las ovejas de 1 a 2 dias. que en las ovejas se usa con exito. En el pais no es comun su uso./ Se recuestan . deben preriarse en el tercer 15 junio parto 1er celo 6 de juli 0 a los 21 dias 1 2do celo 27 juli 0 17 agosto otros 21 diasPONER PADROTE t .

Las hembras preriadas ganan entre 15 a 30 libras de peso. v' Evite transportarles. vitaminas . v' No permitir perros en los potreros de parici6n. .y minerales. asi puede dar protecci6n a la cria. v' Desparasitarla 2 semanas antes del parto. dandole minerales y mucha agua. v' Separar las hembras preriadas 2 semanas antes del parto y ponerla solas en un potrero. teniendole buena alimentaci6n (pero que no la engorde). • EI parto Las ovejas y las cabras frecuentemente tienen dos crias por parto. y v' Asequrara que nazcan corderos fuertes.INFOTEP /18 • La preiiez Cada preriez dura 5 meses (145 a 155 dias). v' Evite molestia que puede causar un parto prematuro. v' Prornovera 0 un potrero con el instinto maternal. Para el primer parto se espera 1 cria. Hay que cuidar mucho a la hembra prefiada. Cuidados durante la prenez: v' Evite golpes ya que pueden causar aborto. v' Mejorara la producci6n de leche. EI feto crece mas en las ultimas 6 semanas que es cuando debe darsele buena alimentaci6n (media libra de alimento si es posible buen pasto). Efecto de una buena alimentaci6n durante esas 6 semanas: v' Prevenci6n de enfermedades. debido al feto.

de esa manera puede ayudar aquellas que tienen partos diffciles.INFOTEP /19 Posiciones NORMALES del feto al momento del parto: Posiciones ANORMALES del feto al momento del parto: AI momento del parto debe haber una persona vigilando las que van a parir. Debe tener pendiente: . sin ruidos. . con buena cama y mucha agua para beber./ Oejar la madre en un sitic comedo. Si no ocurre el parto en 2 horas es probable que el parto tenga problema y necesita ayuda. Cuando inicia el parto las crias sal en del utero en aproximadamente 1 hora.

/ Cortar el ombligo con tijeras limpias a unos 5 centlmetros (ern) del abdomen y desinfectarlo usando yodo. Esto debe ocurrir en las primeras 6 a 12 horas despues del parto./ Darle alimentaci6n suave en las pr6ximas 24 horas (alimento 0 pastos frescos) . EI calostro es la primera leche de las cabras y ovejas yellas duran dando este hasta los 7 dias. ./ Observar que despues del parto las placentas sean expulsadas y que no queden pedazos pegados. Si esto no ocurre debe buscar una persona entrenada en asuntos veterinarios ayude ./ Que las crias beban calostro en las primeras 3 horas de nacidas. EI calostro ayuda a que las crias fortalezcan su sistema de defensa interne contra las enfermedades ./ Tenerle mucha agua limpia . . . . que Ie Cuidado de las crias al nacer Tener en cuenta: .If\1FOTE P / 20 ./ Chequear las crias y ponerlas en un lugar seco. . 0 toalla limpia y seca y frotarlo para . Si el ombligo sangra se puede cortar a3 em del vientre 0 coser./ Lirnpiar los ollares de la nariz y la boca con un papel lirnpio activar la respiraci6n.

Siempre debe tener un pad rote calificado. a los machos que no van a estar destinados para ser padrotes./ Desparasftelos contra parasites internos al mes de nacido y luego vuelva a hacerlo cuando cumpla 3 meses de edad ./ AI mes ya pueden comer pasto.../ Los corderos se detestan cuando cumplen de 3 a 4 meses de edad y los cabritos a los 2 meses de edad.. La castraci6n se hace de la manera siguiente: Primero se desinfecta el area y luego se corta la piel. • Cruces de animales Es recomendable tener en 10 posible animales con buena qenetica. . Segundo agarrar y halar los testfculos. separando los machos de las hembras. . y asf sucesivamente. . a las 2 a 3 semanas de edad. . con buena genetica en 10 que se refiere a raza. No olvide de poner una antitetanlca a cada animal castrado . evitando empadrar animales de la misma sangre. Las hernbras deben cruzarse con machos geneticamente superiores y las hijas deben cruzarse con machos de sangre diferentes y en 10 posible geneticamente superiores./ Castrar. Cuarto poner un desinfectante y matacusanos.II\IFOTEP / 21 .. P6ngalo a comer pasto tierno ya que tienen mucha calidad . Tercero cortar los testfculos.

./ No orderiar con las manos sucias. . . ~ 4 Ordeno de cabras Ordefio manual Recomendaciones: . con la finalidad de que los corderos tengan mayor peso a la venta. Permite orderiar varias cabras al mismo tiempo./ EI ordenador debe tener las urias cortadas para que no Ie haga dane a la ubre y pezones ./ Poner yodo en los pezones despues de orderiar cada cabra para sellar y no entren los microbios ./ Durante el orderio dar alqun tipo de alimento (media libra por cabra).INFOTE P / 22 Tambien. dependiendo la producci6n de leche de las cabras ./ Hacer la prueba de california cada dos dias a cada pez6n de la ubre para detectar mastitis en la ubre. . se usa cruzar ani males de raza katahdin con barriga negra. . tanto en la manana como en la tarde . 4 Ordefio rnacanlco Consiste en utilizar un equipo ordenador para facilitar el trabajo./ Todos los dias orderiar a la misma nora. para la producci6n de carne./ Asear la ubre con Lugar del orderiador agua tibia y secar con papel limpio . . Hay que tener cuidado con la higiene del equipo para que la leche sea de buena .

/ Antes de poner la pezonera se deben limpiar con agua al igual que la ubre . Como se hace? Hay dos metod os: . .../ Segundo: A las cabras se Ie da de comer alimentos de mala calidad.If\lFOTEP/23 calidad. EI objetivo de hacer esto es para que la cabra tenga una lactancia mejor en el siguiente parto y para que recupere sus niveles de minerales que necesltara para el parto./ Sumergir las pezoneras en desinfectante del orderio ./ En las cabras hay que tener en cuenta orderiar a la rnisma hora... como paja y agua por 2 6 3 dias y luego se deja de orderiar./ Chequear que la maquina tenga el nivel de vacio correcto y las pulsaciones adecuadas ./ Usar siempre agua limpia para evitar infecciones . dar alimento durante el orderio. .. . sellar los pezones con yodo despues del orderio y hacer la prueba california para detectar mastitis./ Primero: Las cabras que se orderian dos veces al dla se cambia y se orderian solamente una vez al dia por 4 dias y luego se deja de orderiar la cabra . . . Para asegurar esto debe limpiar y desinfectar todas las piezas de la maquina antes de cada orderio. AI dejar de ordenar aplique un tratamiento para prevenir la mastitis. Hay que tener en cuenta: . . y despues Secado de la ubre Se debe dejar de orderiar la cabra a los 40 6 45 dias antes del parto...

52% 3.' EI nurnero de orderiadores . 4 La leche de cabra Es muy valiosa en la alimentaci6n humana por sus propiedades: altamente digerible..' EI tiempo disponible para el orderio..' . para bajar la temperatura de la leche. desinfectado y bien seco para que no se dane.' .' Yogurt . si es posible en alguna nevera con hielo.. .0% 4.. Luego debe colocarse en un lugar frio. raquitismo yen enfermos convalecientes.' Quesos ..' Proteinas Grasa Lactosa Minerales S61idos totales 3...86% 13% De la leche se elaboran principalmente: . Valor nutritivo de la leche de cabra . para problemas de insomnio y nervios en personas adultas.INFOTEP / 24 4 Tamaiio de la sala de ordefio EI tarnano de la sala de ordeno esta en funci6n de: . es usadas para artritis. muy buena para los c61icos de los nlnos.' Dulces .' EI nurnero de animales en ordeno . Manejo de la leche La leche orderiada de las cabras se debe colocar en un recipiente limpio.27% 0..' .. .. se usa para problemas de v6mito en mujeres embarazadas.' ..

Para las cabras lecheras es necesario aumentar la cantidad de proteinas usando suplementaci6n can alimentos balanceados. Par ejemplo un animal que pesa 35 kg se camera 5. Las cabras tienen el hocico. Las cabras y ovejas adultas consumen el 15% de su peso vivo./ Melaza . Si los animales se crian en corral se debera adicional 1./ 20% de pastas a gramineas . minerales y vitaminas./ Maiz .INFOTEP / 25 ~ Alimentaci6n Las ovejas y cabras consumen can mucho apetito forrajes que no consumen otros animales. Tarnbien comen residuos de cosechas. comiendo las partes que mas Ie gustan. Durante el ramoneo alcanza las partes mas nutritivas de las plantas./ 60% de plantas arb6reas ./ Harina de soya .25 kg de forraje verde par dia.5 kg par animal par dla. par el rechaz6 de forraje. los labios y la lengua diseriados de tal modo que mordisquean en las plantas evitando las espinas. La dieta preferida de las cabras esta compuesta de: ./ 20% de leguminosas Algunos alimentos que se Ie suministran a estos animales y que se consiguen en el pais: ./ Pulpa de naranja . leguminosas./ Afrecho de trigo . como son los arbustos y las malezas.

habichuelas. . ~ Como tener bien alimentadas a sus ovejas y cabras? La siembra de pastos y leguminosas son la mejor opcion./ Merker 0 King grass . yuca./ Pangola . guineos./ Si quiere tener producci6n orqanica no use abonos quimicos./ Estrella africana ./ Desechos de maiz. En el pais hay muchos pastos 0 gramineas y leguminosas que crecen muy bien si se manejan adecuadamente. entre otros. Es el alimento mas barato. Es recomendable que elija variedades que se adapten a su finca. Tener en cuenta que los alimentos que use no contengan hormonas ni sustancias t6xicas y mantener su produccion calificada como orqanica./ Preparelo adecuadamente para la siembra . arroz. • Como hacerlo? ./ Tanzania . guandul. batata. . .INFOTEP / 26 . • Pastos 0 gramineas mas comunes ./ Transvala . con la cual se obtiene mejores precios en la venta de su prcduccion. Los pastos y leguminosas se siembran durante la epoca de lIuvia./ Escoja el terreno donde se van a sembrar ./ Brachiarias ./ Debe ser un terreno fertil. platanos. tomates y frutas./ Verba de guinea .

Los animales necesitan esta para crecer y digerir mejor los alirnentos. No debe tener color marr6n ya que significa que 10 sec6 demasiado./ Pinqn cubano Otras plantas que se pueden usar en la alimentaci6n son: ./ Leucaena . EI paste se corta temprano en la manana para recoger al final de la tarde 0 0 en la manana del dia siguiente./ Guacirna . Este se hace de la siguiente manera: el pasto se corta a unos 5 cm del suelo y se deja secar por unas 14 horas al sol. . Pastoreo 1ra semana Pastoreo 2da semana Pastoreo 3ra semana Pastoreo 4ta semana Hay que tener una buena fuente de agua para que siempre haya disponible en buena cantidad. • Uso del heno en la alimentaci6n de los animales EI heno es el pasto seco con una humedad de alrededor de 15%. el heno mantiene su color verde. Si se corta en horas temprano de la tarde debe recogerse al dia siguiente en la tarde./ Morera • C6mo pastorear el pasto? EI sistema de pastoreo mas usado es el pastoreo rotativo.INFOTEP /27 Las leguminosas pueden sembrarse asociadas con el paste (es decir mezclada) 0 en una porci6n de terreno sola. Leguminosas de uso mas comun en el pais . Cad a animal necesita 3 a 8 litros diario. Que se realiza rotando los animales cada semana a un potrero nuevo./ Clitoria . si no hay humedad IIuvia. cuando no haya rocio. Esta puede suministrarse 0 durante el pastoreo • como suplemento cortadas en los comederos. Luego de secado.

tarnbien puede ser guardado en forma de pacas.If\IFOTEP / 28 Este heno se puede guardar en un alrnacen cerrado donde no Ie entre brisa. Para reducir los riesgos de que los animales se enfermen se recomienda: . Una buena alimentaci6n es el mejor tratamiento preventivo de para las enfermedades ./ Buscar asistencia de un medico veterinario chequeo de los animales y diagn6stico de enfermedades. para el para saber . A los animales se les coloca en comederos. La sanidad de sus animates Sanidad es relativo a la salud y son las acciones que se toman para que los ani males esten sanos. . donde puedan comerlo directamente./ Animales nuevos que ingresen al rebano deben ser aislados por un minimo de 3 semanas (esto es 10 que se llama cuarentena) y observarlos. . Los pastos mejores para hacer heno son la Pangola y la Transvala por tiernos y palatables tanto verdes como en forma de heno. si tienen alguna enfermedad . 4./ Mantener los ani males en buena condici6n corporal.

Via intramamaria (imm). Via subcutanea (sc).INFOTEP / 29 ~ Administraci6n de medicamentos Los medicamentos se aplican par varias vias. ~ Control de parasitos Es recomendable tener un programa para el control de los parasitos. Via intramuscular (im). las mas comunes son: Sa apliean Mlos musculos. Via oral 0 por la boca. tanto internos como para los externos. '4 Parasltos internos Son aquellos gusanos y tenias que afectan los intestinos y los pulmones. Vfa intravenosa (iv). tcrncnccc Tenia .

Aqui hay algunas recomendaciones: ./ Separar los animales j6venes de los adultos y dejar que sean los j6venes los primeros en pastar la hierba fresca ./ Pueden sufrir diarreas principal mente en las crlas y animales en crecimiento ./ Hay que sacar el estiercol de los corrales cada dia para que los ani males no se infecten de parasltos ./ Pierden peso 0 no ganan . Ilevar el ganado a pastizales nuevos cada una 0 dos semanas ./ Si es posible. ./ No permitir que los animales pasten en terrenos encharcados 0 en pastizales de hierba muy corta . . Pero debe tener un plan conociendo el ciclo de reproducci6n de los parasltos. • Como eliminar los parasltos? alqun Los gusanos se pueden matar dentro del animal sumlnlstrandole medicamento. • Como evitar que los animales se reinfecten? Evitar que se reinfecten quizas no sea posible. ./ Los animales se debilitan ./ Cuando se tiene en tratamiento a los animales./ Pueden morir. . hay que Ilevarios a pastizales nuevos para que coman pastos ricos en proteinas. . pero si se puede disminuir la posibilidad de infestaci6n. . .INFOTEP 130 • Como afectan estos a los animales? .

Para controlar estos parasites hay varios tipos de medicamentos. iniciar un pregrama de desparasitacion dos veces consecutivas y luego realizarla cada 3 Se recomienda 4 meses. Los parasites causan darios despues del mes y medio de los animales salir a pastoreo. haciendolo cada 21 dias por 0 . Aunque se vean aparentemente sanos. EI cicio reproductive de estos parasites se inicia con la expulsion de huevos en las heces fecales. Los sintomas en animales afectados severamente son diarreas. enflaquecimiento y pelaje opaco. Estos huevos se transforman en larvas en el pasto. Estas adquieren el estado adulto en el aparato digestive en donde inician la postura de huevos y vuelven a iniciar el cicio./ Parasltos gastrointestinales Son varios tipos de parasites que afectan principalmente a ani males jovenes menores de un ario.II\JFOTEP /31 • Principales parasltos y como tratarlos? . el cual al ser consumido por los animales perrnite el ingreso de las larvas al estornaqo de los animales.

Tiene forma aplanada y mide de 2 a 5 centimetres (cm). Tambien se observan la cola y el corvej6n sucios../ Fasciola hepatica Este parasite ataca tanto a ani males adultos como a j6venes y se aloja en el higado destruyendolo. arroyos. Este parasite en su cicio final parasu transmisi6n necesita de un caracol que vive en agua de canales de regadio. debilidad.. Los sintomas en animales infectados por este parasito son anemia. al inicio presenta fiebre V luego se quita. diarrea e hinchaz6n de la papada./ Coccidiosis Este paraslto ataca principalmente a los animales j6venes. Estos medicamentos se adquieren factlrnente en el pais . Se transmiten a traves de las heces fecales.INFOTEP/32 . EI tratamiento se realiza con medicamentos que actuan tanto en los parasites adultos como en las formas larvarias. La medida preventiva es la construcci6n de comederos y bebederos . . enflaquecimiento. Esta enfermedad puede ocasionar la muerte en las crias. Los sintomas que presentan los ani males j6venes enfermos con este parasito son: falta de apetito. Su cicio reproductive dura de 2 a 3 semanas. Para su control hay que hacer limpieza de estos sitios. En los adultos infectados se presentan diarreas intermitentes y bajo desarrollo de los animales. comederos y bebederos de los alimentos 0 agua de bebida. Esta enfermedad se observa a las 2 a 3 semanas despues del destete. La transmisi6n de este parasites de animal a animal ocurre por la contaminaci6n con heces fecales de animales infectados en los corrales. debilidad. diarrea. Este parasite ataca los intestinos. etc .

que controlan tarnbien estos parasites. mosquitos y otros. acaros. pero que no matan al parasite. estos parasites. piojos y sarnas. piojos. La medida mas importante cuando se tiene sospecha de este parasite es realizar un diaqnostico en un laboratorio y si es positive a este parasite se debe separar los animales infectados de los sanos y tratar los infectados sequn las recomendaciones veterinario. Tarnbien mantener siempre buena higiene y lirnpieza de los corrales. sarna.II\IFOTEP / 33 que no sean infectados con heces fecales. Hay desparasitantes como los hechos a base de ivermectina. Para tratar esta enfermedad se aplican por 7 a 10 dlas medicamentos a base de sulfas y tetraciclinas que ayudan a que no se siga desarrollando la enfermedad. del laboratorio y el medico Y Parasttos externos Son las pulgas. tabanos. Garrapata Piojo Los banos por aspersion 0 inrnersion son efectivos en el control de inyectados por via subcutanea. tabanos. . garrapatas. La enfermedad lIamada anaplasmosis se transmite por las garrapatas. mosquitos.

a ~~ ~> corderos bebieron calostro durante primeros dias de nacidos. Mantener buena limpieza del corral y agua...~:.-:<:::'..:.<~.-.. ~~ !1~ s~ ~ I! ii l ~~ ~.~ crias. Enfermedades que afectan a estos anima/es Enfermedades de las crias ~51.~~~.::~<..._S-.:.~.~c...\::'~((: 0.~.INFOTEP / 34 ~ x...~.:..'-./~:.J~''''(~~~~'::'r$::.:~YY.:>'::.:%:..':'·-~:~~'M:-:. Sacar los animales ~/}> 1? ~!.>.:t::'..C6mO se previene? ~~ l.C6mo se cura? ...~~:(\.' I.~~:~.~::'$:M<'..:.::.::/.> ~ ~ 5~ ~< ~s \~ ?~ ~~ ~ y \( ~r ~~ se ~ ~> ~~ ~ >s ~~ ~~ ~~ ~ t:!::::~==j§~~~==!T:r ... No dejar que las crias se lIenen mucho de leche.~~ S :.''''::/::''''. ~ ~~ ~\ ~ ~~ SS ~ f~ ~~ \~ ~ r No tienen cura. :~? ~ ~ 55 >S 5~~ {~ Asegurandose de que 105 CRIAS cabritos y 1~ !~ ~~ > > ~ ~ Desparasitar las .>.'.. s~ ~~ 5~ \\ 5? » l ~ ~ ~~ ~l ~. ~> ~> ~~ ~~~ ~~ ~} ! .::::':~.:~~:::-':.'>. Separar sanos y 105 >~ ~~ ~« S' ~s » ~~ ~ ~s 1l sS ~~ ~ 1~~ >~ Dar 1 litro diario de suero.:·/~~. madre.-"v~. ~~~~~~~~~~~~~~5~ >~ Vacunar a partir de los 10 dias. La... ENFERMEDAD DE LOS ABSCESOS (LiNFADENITIS CASEOSA) \ .":.):-~R~<'\:-~-.> '~ >~:~~·::Y--:.:~~.~:.~ :' ? ~ DIARREA EN LAS f~:::::.. >: Enfermedad .:~.::.::.fi'.~ ~~ y..:. ~}. prefiadas vacunarlas al cuarto mes.:>-:~. Aplicar antlbictlco base de trimetrosulfa..:::/. No dejar que beban leche con la diarrea.:::v:::.::.~:::':::'~~~~~:~::.~'..jL::~.:.~:~~-~5:::::.~! Llevar los animales al matadero antes de que los abscesos se agranden rompan.

~\4~~/.t~ ~:~' Luego coser los labios de la vulva y poner antlblotlco inyectado a base de oxitetraciclina. . ~ Suplementar con minerales y vitaminas. ~ Se previene con buena allmentaclon y suministrando minerales. • DESMAYO DEL PARTO ~ Inyectar calcio y vitaminas .'.~ 'Enfer. de las hembras reproductoras .C6mo se cura? ~ Hay que reintroducir la vagina en la vulva y coser los labios. l. Luego aplicar antlblotlco a base de gentamicina. ~ minerales. • PROLAPSO DE VAGINA • PROLAPSO DE UTERO -@ ~ Con buena allrnentaclon y suministrando ~ Hay que lavar el utero 0 matriz e y poner introducirla .'.medad ~C l.INFOTEP / 35 4 Enfermedades CV '. bolo uterino a base de antlblotlcos .C6mo se previene? ~ Evitar que la hembra este demasiado gorda.

INFOTEP / 36 y Enfermedades de las hem bras reproductoras .

INFOTEP /37 _ 4 Enfermedades comunes de j6venes y adultos .

0 con ~ Vacunar. construcciones afecta y causa enfermedades para los parasites.C6mo se previene? • AVENTAMIENTO ~ Evitar cam bios bruscos de alimentaci6n. . ~ Tratar las bubas con yodo unquentos cicatrizantes. y potreros ya que esto en los animales. Adernas de ser un buen lugar .C6mo se cura? -Enfermedad l. ~ Dar aceite y masajear. • BRUCELOSIS ~ Haciendo axamenes de laboratorio identificar la para ~ No tienen cura. ~ Quemar los abortos yanimales sacrificados. • QUERATOCONJUNTIVITIS Con mucha higiene. ~ Clavar aguja gruesa en el vacio Izquierdo de la panza. Para tener en cuenta: Controlar la humedad en los chiqueros. • BUBA 0 ECTIMA CONTA GIOSO ~ Vacunar los animales. evitando el contacto de los sanos con los enfermos. ~ Inyectar gentamicina. ~ ~ Evitar que coman plantas desconocidas. ~ Higiene y separar los animales de los enfermos.II\JFOTEP / 38 4 Enfermedades comunes de j6venes y adultos l. enfermedad.

MUY BUENA CARNE. los valores nutricionales de la carne de estos animales son de la manera siguiente: • Cornpcsicion nutricional: por cada 100 gramos de CABRITO: ./ ./ Calorias: 180 16 gramos 19 gramos 9 mg 2 gramos ./ Grasas: Calcio: Hierro: . ./ Calorias: 250 18 gramos 20 gramos 8 mg 2.INFOTEP / 39 5. Valor nutritivo de la carne En promedio./ ./ ./ Proteinas: ./ Colesterol: EL CORDERO SI: c'RliA HASTA LOS 6 MESES EN ENGORDE CON BUENA AUMENTACION Y SE OBTIENE./ Grasa: Calcio: Hierro: • Cornposicion nutricional por cada 100 gramos de CORDERO: ./ Proteinas: .5 gramos 70 mg ./ . CON LA CUAL SE PRE'PARAN SABROSOS ASADOS Y GUII:SOS.

Registro individual de las hembras Nombre Nombre Propietario y/o nurnero de Raza Destete Peso al nacer Peso adulto la Hembra Color y senas Nacimiento Madre y raza Padre y raza Reproductor '. Aqui tenemos un ejemplo.' -rnonta 1. calzados.----::c::-.0 n6rrlero .' f" - ' I de parto Sexo Pes'o }-:.L'Nom~r:e.. Uso de la piel 0 cuero La piel de estos animales se utiliza para elaborar carteras. CUERO 7. sillas y objetos de valor artistico. A.eal parto ""<~ - .INFOTEP / 40 6.. Uso de registros Los registros sirven para recolectar informaci6n sobre el desernpeno de los animales.j " ObS9r~. Estos registros se usan tanto para cabras como para ovejas.~IOn'lS .~----r-''----l Insemlnacl6n Artificial Monta natural Raza Fecha astlrnada Fedha"r.}'Feliha Lactancla h-' -."..._---. ".'T"'-T.

Hembra Crin ' I-----s-'e-x-o---.actancla No.:.. Registro individual del padrote Nombre Propietario Nombre y/o nurnero del padrote Color y senas Nacimiento Madre y raza Padre y raza Raza Destete Peso al nacer Peso adulto Facha " "1.::----.onta. B.[I\IFOTEP/ 41 Para usar eficientemente estos registros se debe IDENTIFICAR cada animal con un nurnero en la oreja.--N-o-m-b~r-e-o~' " Observacio~es' PesQ numerol . 2 I D Este IS sistema no es tan atractivo como los que se compran en las I c.:.----=:.:. preferiblemente amarillo. Este nurnero se puede fabricar reciclando materiales ya usados. como son los galones piasticcs. Registro de Producci6n Lactea t. lactancia Foeha lnlclo Focha Socado I. A este pedazo de plastico cortado se Ie hace un nurnero con un hierro caliente y luego se Ie pasa un marcador de tinta negra permanente (que no se borra) y ya se tiene una manera de identificar sus animales econ6micamente. Ejemplo: Se cortan pedazos olasticos al cual se Ie hace un hoyo en un extremo y se realiza un pasador del mismo plastico del gal6n... tiendas de que venden lnsurnos para ani males.

~ . Registro control de venta y consumo leche .z..INFOTEP / 42 D. Control sanitario del rebaiio Control de paraaltos Otras actiliidades r sa'nit~r'ias .ac iones I.~!. Registro de salida de animales j' :. I" ". Producto Observaci6n Fecha Producto Dosis Observifc.io'n E. Eeclia." Fecba 'lden'tificaci6n del animal - III Peso (kg) Venta Sacrilficio Muerte "0b~ery. Fecha Producci6n total Ventas (Iitros) Consumo interno de leche (autoconsumo) Leche para cria "oj I Observaciones . . leche ~Iitros) F.

INFOTEP / 43 8. Lo aconsejable es utilizar materiales disponibles en su comunidad su casa para que los costos de construcci6n sean bajos. Se puede construir un aljibe para reservar agua de las Iluvias fuentes para tener disponible en sequias. ya que la aglomeraci6n es uno de los factores que mas afectan a estos animales. Los corrales deben construirse calculando 1. La parte techada puede estar can piso de cementa y la parte no techada con pastos. igual a 8 metros cubicos.5 m2 por madre con su cria hasta 2 m2. ~ Corrales EI lugar donde se van a construir los corrales debe ser alto y bien drenado. A este aljibe se Ie coloca un techo y un tubo de plastico para que recolecte el agua y caiga dentro del aljibe. Estos corrales deben lirnplarse todos los dias y verificar que no haya humedad.. Construcciones ~ Aljibe 0 Cada animal adulto necesita alrededor de 4 litros de agua por dia. de otras Un aljibe para almacenar 2. Mientras mas espacio mejor.400 litros de agua se construye con unas medidas de 2 metros de ancho par 2 metros de largo 2 metros de alto (2 x 2 x 2).. . Estos corrales pueden tener un alrededor de 40 a 50% techado. causando problemas respiratarios. Un ejernplo es el dibujo. 0 en .

0 1.0 0. Inversion requerida para iniciarse Ejemplo: ENGORDE Concepto Compra de reprodluctores 1 macho seleccionado de alta calidad genetica 10 a 20 hembras seleccionadas Valor RD$ RD$ RD$ RD$ Construcci6n 1 corral 1 corral 1 corral (minimo 1 corral m2) Estos de corral RD$ RD$ RD$ RD$ RD$ para 2 machos (minimo 10 rn") para engorde (minimo 20 rn") para hem bras de reemplazo 20 m2) .7 2.0 1.6 0.3 1. Pero es teci! busearlos. pero hay que realizar una No se ineluyen los valores a preeios ya que estos son muy variables en el mereado. etc RD$ RD$ RD$ RD$ TOTAL: construccion en madera para orderiar las cabras. rastrillo.0 1.0 2.0 1. escoba. para las hembras (minimo 40 corrales se pueden hacer en un racho de 7 m de ancho por 10m de largo.8 0. .0 9.5 a 2 m de largo con rejas. 1 comedero para pastos por corral de 80 RD$ cm de ancho y de 1. pala.0 2. Se techa del 40 al 50% dejando un espacio al sol. 1 bebedero de los que se usan para RD$ cerdos _por corral 1 comedero para alimentos y minerales RD$ Tuberias y materiales para agua RD$ Potreros 4 potreros minimos de 2 tareas sembradas de _Q_astos 1 potrero de 1 tarea sembrado de leg_uminosa RD$ RD$ RD$ Otros Canaleta para el desagOe de limpieza Carretilla para lim_pieza Herramientas de mano. RD$ En el caso del ORDENO la misma inversion.• • Necesidad de espacio por animal Parte no techada INFOTEP / 44 Animal (rn") Parte techada (m") Cabra / oveja adulta Cabra / oveja joven Cria mamando Cria destetada Cabra / oveja parida Padrote 2.

Investigar y describir 'los rnetodos que utilizan para la conservacion de pastos y forrajes. leguminosas y otras plantas que se usen para la allrnentacion animal. Practlca de campo: Separar los estudiantesen varios grupbs y porier las siguientes tarea. EI instructor debe tener disponible libros y diccionario. Texico. sala de espera. Descartar. Parasite. Visitar establo y dlseriar sala de ordeno con las medidas. almacenes. Descnibir la alirnentacion que se suministra en las cabras durante el orderio. Ellos deben presenter un . Qufmico. Describlr el metoda que usan para prevenir y controlar la mastitis en ell ordeno. Resistente. Mamifero. Leguminosa. Sistema. d. Medicar. Lactancia. Explotacion. Desparasitar. Vacunar. Fertilidad. Pastos. g. f. . Desinfectar. Invertir. Depredador.s: a. Orderiar. b. forrajes. Actividades sobre sanidadque se esten realizando. Descrribir el manejo y alimentacion de las crlas. lnorqanico. Enfermedad. Marginal. Registro. Forrajes. Castrar. Vacuna.trabajo para tcdes. Ubre. etc.INFOTEP / 45 10. Describir como se usan y las condiciones en que estan. Castrar. Tareas que el instructor debe poner a hacer a los estudiantes Investigar las siguiente·s palabras: Subsistencia. Eccloqlco. . Transrnision. Visitar los potreras y describir los pastes. c. Ecologfa. Separarlos estudiantes en varies grl!lPOSpara investigar. e. Raquitismc Cclico. Feto. Orqanico.

2000.com.iespana. • II\IFOTEP /46 11.iespana. (FDA). Republica Dominicana. Pontificia Universidad Cat6lica de Chile. Producci6n el Animal.unionganaderanl. Consultada http://capra.puc. Consultada el31 agosto 2004. el 22 de agosto del 2004. integral autosuficiente. JulioSeptiembre 1987. Republica Dominicana.org/docrepIT0690S/t0690s06.gov. Consultada 09 agosto 2004. Asociaci6n suiza para la cooperaci6n Domingo. para revolucionar en la Fundaci6n De Desarrollo Agropecuario. (FERSAN).doc..1187-188. Manual de capacitaci6n para trabajadores de campo en America Latina y el Caribe. Jorge. Consultada el 21 aqosto 2004. para el personal Organizaci6n de las naciones unidas para la agricultura y la alimentaci6n (FAO). Fonaiap divulga No. Inc.cllsw_educ/prodanim/mamif/siii14. Naquira Velarde. abc de la agricultura Dominicana. Enciclopedia agropecuaria Pastos y Forrajes.ve/bdigitallfdivullfd25/texto/aspecto. Republica Dominicana. Disponible en http://www. Roma. 1995. Manual auxiliar de sanidad animal primaria. Consultada ttp:llcapra. Oveja de pelo al dfa. Tecnologfas orqanlcas serie pecuaria de la granja 2001. Bibliografia Capra. 1995. Madrid. Centro Nacional De Investigaciones Agropecuarias De Venezuela (CEN lAP). Mejorando la nutrici6n a traves de huertos y granjas familiares. Curso general sobre caprinocultura.fersan.h Disponible en el19 agosto del 2004. Biblioteca del campo. Eduardo y Ruiz Matas. 1995. La raza alpina francesa. dominicana.htm. Aspectos de lnteres en el manejo del Rebano Caprino. Santo Domingo. Gufa tscnica No. EL manejo de la ovicaprinocultura en Republica Dominicana. diagnostico. por A.htm. Programa control de malezas con pequerios rumiantes. 2002. Disponible en www. Manual Agropecuario. Consultada en el 21 agosto del Proyecto para el Mejoramiento de la Producci6n y la Sanidad Animal (PROMESA). Santo Instituto Nacional del AIgod6n (INDA).mxlrevista/E%20%20Ganado%200vinoI009%20La%20Raza%20Katahdin%20%2 0%20Una%200veja%20de%20Pelo%20al%20Dia. Bogota. Asociaci6n suiza para ta cooperaci6n internacional. Literatura consultada. Manejo y sanidad de cabras y ovejas.org. Silvio Omar.asp?url_file=/docrep/v5290sIv5290s24. Republica Dominicana.pe/ . Disponible en Centro Comunitarios de Aprendizaje. Consultado el 21 agosto del 2004. Santo Domingo. La Raza Katahdin. Tecnico en ganaderfa.fihu- Nieto.fao.org. Carpeta para la formaci6n de promotoras de sanidad animal.htm. 2003. Disponible en http://www. Consultada el 22 agosto del 2004. 2002. 2002. Consultada el15 agosto 2004. Roma..do/revist72fT2R72. Capra. Disponible http://www. Consultado el 04 noviembre 2004.ceniap. Helvetas. Santo Domingo.1.es/capra/ordeno/maquina. Fasciolosis. Jose Jimenez. Disponible en http://www.fao. La Dorper: una nueva esperanza producci6n de carne ovina en el tr6pico.org/documents/show_cdr. 25. SA (OJASA).2000. internacional.htm. Torno 1. Republica Dominicana. 2da edici6n revisada. Algunas razas caprinas y sus caracterfsticas. Santo Domingo. La maquina de ordeno para cabras.org.htm.htm. Fertilizantes Santo Domingo C. Crfa de ovinos y cabras lechera. Organizaci6n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci6n (FAO).html. Cesar. Olivo Jon Asesorfas y Servlclos. 1987.. Helvetas. 2004. Fundaci6n Hogares Juveniles Campesinos.cca. Disponible http://www. Colombia. Villena Fernandez. Ortiz Mena.mxlec/cursos/pr0271.es/Capra/alpinalalpina.htm. Disponible en http://www. Espana. . Ganado ovino y caprino. Disponible en http://www. Tomo 5.

organizado y revisado en la Sub-Direcci6n Tecnica.FORJA). Agr6nomo. Maura A. Santiago REVISION. Santiago. IN FOTE P ELABORACION : Ing. RESPONSABLES : Lic. INFOTEP. . 11\1OTE P. Claudio Perez Sub-Director Tecnico INFOTEP Lic.INFOTEP /47 EI Presente documento corresponde al Manual de CRIAI\lZA Y MANEJO DE CABRAS Y OVEJAS correspondiente al programa de Formaci6n Dual Producci6n Agricola y Pecuaria (11\lFOTEP . ldionis Perez Encargado Departamento de Desarrollo Tecnol6gico y Docente. F REVISION PRELIMINAR Ing. a traves del Departamento de Desarrollo Tecnol6gico y Docente. Dionicio Garda Lic. Lic. adscrito a la Gerencia de Formaci6n Profesional del INFOTEP. Luis H Beltre M Ing. Regional Norte. Ram6n Marte Instructor Especialista del area de Producci6n Animal. Este Manual fue elaborado. Domingo Diaz Coordinador proyecto FORJA Regional Norte. Corcoran Solano Gerente de Formaci6n Profesional It\IFOTEP. DIGITACIOI\l Y ORGANIZACION Ing. Rosa Fernandez Tecnicos Departamento de Desarrollo Tecnoloqko y Docente Oficina Nacional.

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