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Prácticas de Conservación de Suelos en Laderas

Prácticas de Conservación de Suelos en Laderas

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Experiencias de prácticas de conservación de suelos en laderas. Sistematizado por Ing. Luis Taboada Barreto.
Experiencias de prácticas de conservación de suelos en laderas. Sistematizado por Ing. Luis Taboada Barreto.

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Consiste en la sucesión recurrente o renovación regular, de los cultivos en un mismo
terreno. Se trata de organizar los diversos cultivos del agricultor de manera que cada uno de
ellos se instale secuencialmente, en la misma parcela en las diferentes campañas agrícolas.
Es una práctica muy antigua que controla la erosión y mantiene la productividad de los
terrenos.

Desde el punto de vista de la conservación de suelos, es una medida que se adopta sobre todo
para mejorar la condición física del suelo, es decir, mejorar la estabilidad estructural y de esta
manera mejorar su capacidad de infiltración y darle resistencia a los agregados con respecto a la
erosión hídrica. También se mejora las propiedades químicas y biológicas del suelo. Por ello, los
criterios a tomar en cuenta en un plan de rotación de cultivos son los efectos sobre la bioestructura
del suelo, exigencias de nutrientes por las plantas, secreciones radiculares, disponibilidad de
humedad en el suelo y las exigencias del cultivo; esta práctica también permite reducir la población
de plagas y enfermedades, y aumenta el valor económico de los cultivos.

Respecto a los propósitos de la conservación de suelos, la rotación de cultivos, es una
medida complementaria.

FUNCIONES

o Mantener y mejorar la fertilidad del suelo.
o Mejora las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo.
o Previene la incidencia de plagas, malezas y enfermedades, rompiendo el ciclo biológico de las

mismas.
o Mejora la distribución del uso de maquinarias y mano de obra.
o Contrarresta posibles efectos negativos del clima o fluctuaciones del precio de los productos.

VENTAJAS

o Su aplicación no implica realizar gastos especiales y se puede considerar de costo cero.
o No implica incremento en la mano de obra.
o Permite un uso más intensivo del suelo, consecuentemente, se obtiene mayores beneficios
económicos cuando se usa especies de corto periodo vegetativo.
o En muchos lugares de la Sierra del país, los campesinos tienen un sistema de rotación de
cultivos para su zona y en muchos casos son los adecuados.

37

DESVENTAJAS

o Para los agricultores que explotan monocultivos de alta rentabilidad, la rotación de cultivos
podría ser una desventaja, desde el punto de vista económico.
o Algunos cultivos con los que se hace rotación pueden tener mercado limitado.

CRITERIOS TÉCNICOS

o Alternar cultivos que ofrecen distintos grados de protección contra la erosión con otros que sí
brindan buena protección.
o Alternar cultivos de raíces superficiales con cultivos de raíces profundas.
o Alternar cultivos que ofrecen distinta resistencia a enfermedades y plagas.
o Alternar cultivos exigentes en nutrientes con aquellos que incrementan la fertilidad química. En
la rotación debe entrar siempre un cultivo de leguminosas.

CRITERIOS SOCIO CULTURALES

o Alternar cultivos con diferentes períodos críticos en cuanto a labranza, humedad, mano de
obra, cosecha, adaptándolos a las condiciones de la zona.
o Alternar cultivos teniendo en cuenta las necesidades alimenticias y la particular cosmovisión,
costumbres y creencias de los campesinos.

CRITERIOS ECONÓMICOS

o Planificar los cultivos según las posibilidades de mercado y de acuerdo a la disponibilidad de
recursos, de modo que contribuyan a mejorar los ingresos de los campesinos.
o El valor económico de los cultivos que forman parte de la rotación es fundamental.
Normalmente se exige que cada cultivo sembrado sea económicamente justificable. A veces,
sin embargo es preferible plantar un cultivo recuperador, a pesar de que en el mercado tenga
un precio bajo, pero que aumente la producción del cultivo siguiente.

CRITERIOS AMBIENTALES

o Planificar los cultivos según su adaptabilidad al medio ambiente y máxima respuesta en
rendimiento según pisos ecológicos.

PROCESO DE IMPLEMENTACIÓN

o Se determinará el período en el cual se cumple un ciclo completo de rotación, de tal manera
que no se ponga dos veces seguidas el mismo cultivo en el mismo lugar; teniendo en cuenta
para ello, las ventajas de las leguminosas y de la cobertura vegetal.
o Se determinarán los cultivos a instalar durante el período de rotación, que serán elegidos por
los agricultores, de acuerdo a sus demandas y prioridades.

o

Algunos ejemplos de rotación de cultivos teniendo en cuenta las zonas agroecológicas del
país se presentan en la Tabla 3,

En la Figura 04 se esquematiza un ejemplo de rotación de cultivos para un período de tres
campañas agrícolas.

38

Tabla 3 Ejemplos de rotaciones de cultivo según pisos ecológicos

Piso Ecológico

Rotación

Yunga

Quechua

Riego
Secano

Suni

Puna

Maíz – Frijol – Hortalizas – Kiwicha

Papa – Hortalizas – Maíz – Arveja/ Haba/ Alfalfa
Papa – Haba – Trigo/ Cebada – Tarwi

Papa/ Oca/ Olluco – Haba/ Arveja – Trigo/ Cebada/
Quinua

Papa amarga/ Maca – Cañihua/ Avena – Pasto

En la Tabla 4 se aprecia una relación de los principales grupos de especies cultivadas en la Sierra
del Perú, a ser incorporadas al sistema de rotación de cultivos. Y en la Tabla.5 se presenta un
modelo de rotación regular de cultivos, para la zona de la Sierra Norte.

Tabla 4 Especies cultivadas más comunes en la Sierra para ser incorporadas al sistema de rotación de cultivos

CEREALES

LEGUMINOSAS

RAICES Y TUBEROSAS

HORTALIZAS

OTROS

Maíz

Tarwi

Oca

Lechuga

Ajo

Quinua

Haba

Olluco

Acelga

Cebolla

Avena

Arveja

Mashua

Espinaca

Cañihua

Trigo

Frijol

Papa

Nabo

Alcachofa

Centeno

Ñuña

Maca

Beterraga

Flores

Cebada

Trebol

Bacón

Col

Pastos

Cañihua

Lenteja

Arracacha

Rabanito

Kiwicha

Garbanzo

Zanahoria

Alfalfa

Coliflor

RECOMENDACIONES

o La rotación de cultivos es práctica aconsejable en cualquier suelo, cualquiera que sea su
pendiente.
o Para su ejecución en el campo, sólo se requiere hacer una buena programación en función a
las condiciones climáticas, a las características del suelo y a los objetivos económicos. El
tiempo mínimo para el diseño de un plan de rotación es de 3 años.
o Una buena rotación de cultivos debe ayudar a reducir la población de plagas y enfermedades.
Por ejemplo, para enfermedades causadas por hongos, se requieren de 2 a 3 años, para
nemátodes de 3 a 5 años e insectos de 5 a 6 años. El tiempo depende de la textura del suelo,
su contenido de materia orgánica, su riqueza en minerales y su actividad microbiana.

39

o El agotamiento del agua del suelo, se produce cuando dentro de la rotación hay dos cultivos
exigentes en agua. Por ello, es importante considerar dentro del plan de rotación la
disponibilidad de humedad en el suelo y las exigencias del cultivo.
o Una rotación apropiada siempre debe incluir especies leguminosas y áreas de pastos por un
tiempo más o menos largo, según la susceptibilidad del terreno a la erosión. Este principio
resalta la importancia de la combinación de la agricultura y ganadería en el equilibrio de las
unidades productivas.

Figura 04 Esquema de rotación de cultivos

Tabla 5 Modelo de rotación regular de cultivos: Sierra Norte (agricultura de secano)

Área

100 %

75 %

50 %

25 %

Papa

Lenteja

Maíz x frejol x
zapallo

Trigo

Maíz x frejol x
zapallo

Trigo

Papa

Lenteja

Lenteja

Papa

Trigo

Maíz x frejol x
zapallo

Trigo

Maíz x frejol x
Zapallo

Lenteja

Papa

40

C. ASOCIACION DE CULTIVOS O POLICULTIVOS

La asociación de cultivos, cultivos múltiples o sistemas de policultivos, son sistemas en los
cuales dos o más especies de vegetales se instalan con suficiente proximidad espacial para
dar como resultado una relación de competencia inter-específica y/o de complementación.
En estos sistemas dos o más cultivos crecen simultáneamente en la misma área de terreno
bajo un nivel significativo de competencia. Los cultivos componentes no son
necesariamente sembrados al mismo tiempo y su momento de cosecha puede diferir, pero

ellos son generalmente “simultáneos” durante un tiempo significativo de su periodo de

crecimiento.

Esta técnica aplicada adecuadamente, permite el uso eficiente del espacio, absorción de
nutrientes, control de plagas, cobertura vegetal y rendimiento alterno de productos para el
agricultor. Se fundamenta en la base de la seguridad alimentaria y dispersión de riesgos.

FUNCIONES

o Proveer el abastecimiento de cultivos alimenticios a lo largo del año, debido al complemento
de diferentes cultivos, en el mismo lugar.
o Los agricultores, a nivel mundial, adoptan policultivos porque obtienen mayores
rendimientos, que de una área equivalente sembrada en monocultivo.

Foto 21 Asociación típica de cultivos en la sierra del país: cultivos asociados de maíz y haba en el anexo
comunal de Huancaraylla, microcuenca Huillccamayo;Víctor Fajardo; Ayacucho.

o En la asociación de una especie forestal o frutal, con cultivos anuales, se obtiene una
producción forestal o frutal y agrícola, en asociación en una misma área. La cosecha de cada
cultivo puede ser secuencial (leña, madera o frutos luego de remover el cultivo agrícola) e incluso

41

simultánea, si es en una escala pequeña que permita no interferir o dañar mecánicamente al
cultivo anual. La práctica puede desarrollarse a escala predial.
o La rentabilidad económica neta de los policultivos generalmente son mayores que la del
monocultivo, en áreas equivalentes.
o En los sistemas agrícolas donde la subsistencia es el objetivo principal, reducir el riesgo de
perder totalmente la cosecha es tan importante como aumentar el potencial nutricional y las
ganancias económicas. La variabilidad en la producción de policultivos de
cereales/leguminosas puede ser menor que la de sus componentes como monocultivos.
o Entre las especies asociadas disminuye al mínimo la competencia por recursos.
o Los policultivos compuestos por especies que tienen patrones complementarios y
temporales de crecimiento radicular y absorción de nutrientes, pueden capturar más nutrientes
si éstos están continuamente disponibles gracias a la mineralización.
o Frecuentemente, las plagas, enfermedades y malezas son menos abundantes en policultivos
que en monocultivos.

VENTAJAS

o Son sistemas de producción más estables, a través del tiempo.
o Permiten mantener el medio ambiente más sano y productivo.
o Se da un uso más eficiente a la tierra en términos de mejor uso de agua y energía.
o Mejor aprovechamiento de los recursos asociados con la producción.
o Se propicia una adecuada cobertura del suelo, controlando las malezas y protegiendo el suelo
del impacto directo de la lluvia. Hay menor afluencia de malas hierbas debido a que el terreno
queda rápidamente cubierto.
o Influye sobre la dinámica de las poblaciones de insectos–plagas, que generalmente provocan
menor daño a los cultivos y, por otra, la supresión de hierbas adventicias debido a las
competencias biológicas.
o Permite mantener o mejorar la fertilidad natural del suelo, por el mejor uso de los nutrientes
del suelo, con el consiguiente mejoramiento de la productividad por unidad de superficie; por
ejemplo, asociación gramínea-leguminosa.
o Rompen el ciclo de plagas y enfermedades, se evita la presencia de plagas y enfermedades.
o Los enemigos naturales de las plagas tienden a ser más abundantes en los cultivos asociados
que en los monocultivos, ya que encuentran mejores condiciones, como por ejemplo: una
mejor distribución espacial y temporal de las fuentes de néctar y polen y más microhábitats
para sus necesidades espaciales.
o Disminuye la evaporación del suelo, manteniendo la humedad por un mayor período de

tiempo.
o Se ayuda a conservar la vida microbiana de los suelos.
o La creación de microclimas especiales genera una gran diversidad biológica en el ecosistema.
o Incrementan la rentabilidad económica del predio; se pueden cosechar varios productos,
protegiéndose de las variaciones del mercado, para un solo producto;
o También, se logra la diversificación de la dieta alimenticia de la familia.
o Los costos de producción disminuyen al usarse menor cantidad de mano de obra por realizar
el control de malezas, plagas y enfermedades

Los agricultores que practican una agricultura menos desarrollada no solamente parecen
muy capaces de manejar los cultivos asociados sino que frecuentemente parecen tener una
fuerte preferencia por ellos. Son por tanto, los pequeños agricultores, de limitados medios,
los que más se benefician de estos sistemas de cultivo, al no estar los cultivos
componentes, compitiendo por los mismos limitados recursos.

42

DESVENTAJAS

o Disminución del rendimiento de los cultivos en asociación debido al efecto competitivo

adverso.
o Pueden presentarse efectos alelopáticos
o En el caso de especies arbóreas, cuando se realiza una mala elección, puede tener una
configuración inapropiada (copa extendida, con raíces laterales, etc), situación que puede ocasionar
competencia por el agua, nutrientes y luz, con el cultivo que se asocia y perjudicar su
rendimiento.
o Algunas especies vegetales se comportan como hospederos de plagas y enfermedades.
o Las fechas de siembras deberán ser bien definidas, de tal manera que el cultivo secundario no
obstaculice las labores y la cosecha del cultivo principal.
o No permite la mecanización de las labores agrícolas.

CRITERIOS TÉCNICOS

o La implementación debe adecuarse al terreno; en el caso de árboles frutales o especies
perennes, podrán establecerse en cuadrículas si éste es plano y amplio; cuando se trabaja en
laderas, es preferible establecerlos tomando en cuenta las curvas de nivel, para obtener un
mejor efecto de protección del suelo. Si se trata de una pequeña parcela deben tomarse en
cuenta las necesidades y disponibilidades de espacio del agricultor.

Foto 22 Otra asociación típica en partes bajas de las microcuencas: alfalfa y frutales. Comunidad de
LambillaHuancaya, microcuenca Río Mala, Huarochirí ; Lima.

43

o La modalidad de la asociación de los cultivos estará en función a la topografía del terreno, ya
sea en lugares planos o en ladera y a la extensión de las parcelas, que en la sierra por lo
general son pequeñas.

o Los componentes de un policultivo pueden sembrarse en la misma fecha o en otra diferente
(cultivos de relevo); la cosecha de los distintos cultivos puede ser simultánea o a intervalos.

o Las asociaciones se adecuan muy bien para el cultivo intensivo de hortalizas. En la Sierra
peruana se tiene un gran potencial para estos cultivos; pero en muchos casos se requiere de
conocer las combinaciones adecuadas para instalarlas en asociaciones.

La Tabla 06 presenta una selección de especies hortícolas, teniendo en cuenta el comportamiento
óptimo de competencia por los recursos suelo –agua.

Tabla 06 Selección de hortalizas para ser instaladas en asociaciones de acuerdo a sus relaciones óptimas.

Especie

Hortícola

Acelga

Apio

Arveja

Beterraga

Cebolla

Col/ Coliflor

Espinaca

Lechuga

Pepino

Perejil

Rabanito

Tomate

Zanahoria

Zapallo

Acelga

0

+

0

+

0

*

0

0

0

+

+

0

+

0

Apio

+

0

+

+

*

+

0

*

+

0

0

+

+

0

Arveja

0

+

0

+

0

+

0

+

0

0

+

*

+

+

Beterraga

+

+

0

0

+

0

0

+

+

+

0

0

+

0

Cebolla

0

*

0

0

*

0

0

+

+

0

0

0

+

+

Col/ Coliflor

*

+

+

0

0

0

+

0

+

+

*

*

+

0

Espinaca

0

0

0

0

0

+

0

0

0

+

+

+

+

0

Lechuga

0

*

+

+

+

0

0

0

+

+

*

0

+

0

Pepino

0

+

*

+

+

+

*

+

0

0

*

*

0

0

Perejil

+

0

*

+

*

+

0

+

*

0

+

+

0

0

Rabanito

+

0

+

0

0

*

+

+

*

+

0

0

+

0

Tomate

0

+

*

0

0

*

*

0

0

*

+

0

+

0

Zanahoria

+

0

+

+

+

+

0

+

0

0

+

+

0

+

Zapallo

0

0

*

0

+

0

*

0

*

*

0

0

+

0

+ Funcional 0 Indiferente * Inconveniente

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CRITERIOS SOCIO CULTURALES

o En la planificación de cultivos considerar la existencia de asociaciones tradicionales típicas
con cultivos de la zona que se vienen realizando a través del tiempo, entre familias de
especies: leguminosas, tuberosas, cereales, frutales y especies forestales (Ejemplo: maíz-arveja,
maíz–habas, frutales–cultivos de pan llevar, etc).

o Otro criterio para determinar la combinación de cultivos más adecuada es la evaluación por el
coeficiente de Uso Equivalente de la Tierra (UET) o también llamado Factor de Utilización
de suelos.

El Uso Equivalente de la Tierra (UET) se determina de la siguiente manera:

Rendimiento del Cultivo A

Rendimiento del Cultivo B

en asociación

en asociación
UET = ------------------------------------ + -----------------------------------
Rendimiento del Cultivo A

Rendimiento del Cultivo B

en monocultivo

en monocultivo

Un UET mayor de 1 indica que una mayor área de terreno es requerida por el monocultivo para
producir la misma cantidad de producto y además indica una ventaja en el uso de la tierra por el
asociado. Dos asunciones para el cálculo del UET son que el monocultivo está creciendo en su
densidad óptima y que tanto el intercalado como el monocultivo están conducidos bajo el mismo
nivel.

Los valores del UET, obtenidos de diferentes ensayos realizados en gran variedad de sistemas de
poli-cultivos, señalan que se puede lograr considerables aumentos en la eficacia del uso de la
tierra. Algunos de estos valores se presentan en la Tabla 07.

Experimentalmente se ha demostrado que el UET frecuentemente sobreestima las ventajas de la asociación
porque ignora el hecho de que la producción total es una función de la duración del cultivo – tiempo – tanto como
del área sembrada.

Observando la Tabla 07 se aprecia que la asociación más común Maíz – Frijol con un valor de UET
de 1.38, significa que es necesario sembrar 1,38 ha de monocultivo para producir una cantidad
equivalente a la cosecha total que se produciría en una hectárea de este policultivo.

Tabla 07 Uso equivalente de la tierra (UET) de algunas asociaciones

Tipo de Asociación

Uso Equivalente de la Tierra

Maíz – Frijol

Cebada – Haba

Papa – Tarwi (surcos alternados)

Papa – Tarwi (cultivo en mezcla)

1.38

1.85

1.18

1.35

Tres tipos de competencia se presentan al intercalar o asociar cultivos: inhibición mutua, cooperación mutua y
compensación. En el caso de la inhibición mutua no se puede dar un aumento del rendimiento al asociar dos
especies, mientras que la situación de cooperación mutua debe hacerlo así, pero donde la compensación ocurre la
ventaja no es tan clara.

45

CRITERIOS ECONOMICOS

o Considerar el mercado local o regional y la seguridad alimentara antes de la elección de las
especies a asociarse.
o El aumento en el aprovechamiento de la tierra es especialmente importante en aquellos
lugares donde los predios son pequeños debido a las condiciones socioeconómicas y donde
la producción de los distintos cultivos está sujeta a la cantidad de tierra que se pueda limpiar,
preparar y desmalezar (generalmente, en forma manual) en un tiempo limitado.

CRITERIOS AMBIENTALES

o Tener en cuenta los requerimientos climáticos de los cultivos asociados para su buen
desarrollo.
o Considerar como requerimiento básico la disponibilidad de agua para el manejo de los cultivos
asociados o la época de lluvias para la instalación de cultivos al secano.

PROCESO DE IMPLEMENTACIÓN

La instalación de los cultivos en asociación o policultivos en la sierra peruana puede comprender la
aplicación de los siguientes sistemas:

o Cultivos intercalados en un surco: en el mismo surco de un cultivo de papas se puede
intercalar arveja.
o Cultivos en líneas paralelas: en un mismo surco, en un lado se pueden sembrar a chorro
continuo un cereal (trigo o cebada) y en el otro lado, arveja o lenteja (a chorro continuo o golpe).
o Cultivos en surcos intercalados: un surco con haba y a continuación otro con trigo y así
sucesivamente.
o Cultivos sembrados al voleo: cebada – arveja, esparcidas en todo el campo.

Una vez determinado el sistema de cultivo asociado o policultivo a utilizar, se puede seguir el
siguiente procedimiento:

Evaluar previamente las condiciones agroecológicas para la instalación de los cultivos

asociados.
Evaluar las condiciones topográficas y edáficas en la parcela.
Seleccionar la asociación adecuada y las especies a instalarse.
Determinar los distanciamientos adecuados entre plantas y surcos.
En el caso de asociarse con árboles forestales y/o frutales, tener en cuenta que el
distanciamiento dependerá del espacio que deje cada especie arbórea en particular en
su mayor desarrollo.
Durante el manejo de los cultivos, realizar las rotaciones adecuadas.

RECOMENDACIONES

o Tener en cuenta el tipo de asociación a establecerse, considerando los períodos vegetativos,
época de siembra, clima, altura de planta, relaciones biológicas, etc.
o Considerar la asociación de cultivos perennes (frutales) y cultivos anuales de pan llevar
(hortalizas, leguminosas, solanáceas, etc), a través de plantaciones intercaladas.

46

o Las plantas de una misma familia no deben ser sembradas repetidamente en el mismo lugar
por más de dos años, de otra manera aparecerán plagas y enfermedades en el suelo.
o Es recomendable asociar siempre con alguna especie leguminosa por la recuperación de la
fertilidad del suelo que conlleva el fijar nitrógeno atmosférico a través de sus nódulos
bacterianos.
o En el espaciamiento entre árboles, se recomienda distancias 1.5 – 2.5 veces mayores que las
usadas en una plantación puramente forestal o frutal.
o En una adecuada elección de especies: el cultivo y los árboles no deben competir por agua y
nutrientes, y la competencia por luz debe ser baja.
o El terreno en el que se establece esta práctica debe ser fértil y tener disponibilidad de agua.
Es recomendable abonarlo con frecuencia.

o

Las labores de mantenimiento de las especies arbóreas deben conducirse con igual cuidado
que una plantación común forestal o frutal, considerando: aporques, abonamientos, podas,
riego, etc. Cuando sea necesario, debe coordinarse estas acciones con el manejo del cultivo
(por ejemplo aprovechar el momento inmediatamente posterior a su cosecha para podar o abonar).
o Si se trabaja con especies recuperadoras, puede revertirse la baja fertilidad en áreas
marginales, y conseguir un aumento paulatino en la producción de los cultivos.

D. APLICACIÓN DE ENMIENDAS ORGANICAS Y QUÍMICAS

Las enmiendas son sustancias que se añaden al suelo con el objeto de mejorar sus
características físicas, biológicas y químicas. Y pueden estar constituidas por desechos de
origen animal, vegetal o mixto (enmienda orgánica) o también mineral (enmienda química).

Las enmiendas orgánicas pueden consistir en residuos de cultivos dejados en el campo después
de la cosecha (rastrojos); restos orgánicos de la explotación agropecuaria (estiércol, purín); restos
orgánicos del procesamiento de productos agrícolas; desechos domésticos, (basuras de vivienda,
excretas); compost de lombriz; y el compost preparado con las mezclas de los compuestos antes
mencionados y mediante un proceso de descomposición controlada.
Las enmiendas químicas constituyen productos minerales que restauran propiedades físicas y
químicas en el suelo. Estos son: enmiendas calcáreas, magnésicas y de azufre o yeso; Fosfatos
naturales; cenizas de madera; escorias Thomas; mineral magnésico; y minerales potásico con bajo
contenido en cloro.

D.1 ENMIENDAS ORGÁNICAS

ESTIÉRCOLES

Los estiércoles son las excretas de los animales que resultan como desechos del proceso de
digestión de los alimentos que consumen. Generalmente entre el 60 y 80% de lo que consume el
animal lo elimina como estiércol.

Respecto a la composición de los estiércoles, es una tarea realmente complicada debido a la
variabilidad que presentan los excrementos de animales. En primer lugar influirá el tipo de
animal, pero además lo hará el tipo de alimentación del mismo, así como su edad, el clima, etc.
Gran parte del nitrógeno, fósforo y potasio que son ingeridos por los animales estarán presentes en
sus residuos. Para el porcino estos valores son del 76%, 83% y 86% respectivamente. De esta forma
se hace referencia a la capacidad digestiva del animal, ya que en caso de aparecer el 100% del
elemento en el residuo se podrá asumir que nada es retenido y, por tanto, asimilado. En la
gallinaza este hecho es agudo. Los valores para el N, P y K son de alrededor de 81%, 88% y 95%

47

respectivamente, lo que indica claramente el pobre rendimiento digestivo de estos animales, y de
allí su riqueza química.

Tabla 08 Riqueza promedio de diferentes tipos de estiércoles

TIPO DE

MATERIA
SECA

CONTENIDO DE ELEMENTOS NUTRITIVOS
DE CADA FUENTE ORGÁNICA.

ESTIÉRCOL (%)

( Kg./TM )

N P2O5

K2O

MgO

S

Vacuno

32

7 6

8

4

Oveja

35

14 5

12

3

0.9

Cerdo

25

5 3

5

1.3

1.4

Caballo

100

17 18

18

-

-

Gallinaza

28

15 16

9

4.5

-

Guano de Isla 100

130 125

25

10

4

La estimación de la cantidad producida por un animal puede hacerse de la siguiente
manera:

La calidad de los estiércoles depende de la especie, del tipo de cama y del manejo que se le
da a los estiércoles antes de ser aplicados. El contenido promedio de elementos químicos
es de 1,5% de N, 0,7% P y 1,7% K.

Tabla 09. Características químicas de estiércoles de auquénidos en zonas altoandinas

Estiércol

Composición en la materia seca

Humedad % Nitrógeno en
%

Fósforo % de
P2O5

Potasio en %
de K2O

Llama

62

3,93

1,32

1,34

Vicuña

65

3,62

2,01

1,31

Alpaca

63

3,60

1,12

1,29

La riqueza química de los estiércoles es sumamente variable, dependiendo en gran parte del
régimen alimenticio, así como del estado del animal y del manejo del estiércol (tipo de cama, nivel de
humedad, etc.)

Como término medio, un estiércol con un 20 - 25% de materia seca contiene 4 kg. t-1

de nitrógeno, 2,5

kg t-1

de anhídrido fosfórico y 5,5 kg t-1

de óxido de potasio. En lo que se refiere a otros elementos,
contiene por tonelada métrica 0,5 kg de azufre, 2 kg de magnesio, 5 kg de calcio, 30 - 50 g de
manganeso, 4 g de boro y 2 g de cobre. El estiércol de caballo es más rico que el de oveja, el de
cerdo y el de vaca.

peso promedio del animal x 20 = cantidad de estiércol /animal /año

48

Foto 23 Aplicación de estiércol a chorro continuo y al fondo del surco en parcela familiar. Anexo de
Trebolpampa, microcuenca Qochapampa; La Mar, Ayacucho.

El de aves de corral o gallinaza es el más concentrado y rico en elementos nutritivos,
principalmente nitrógeno y fósforo, sin embargo, su uso puede generar serios problemas, cuando
proviene de galpones, por su elevado tenor de sales y el uso de antibióticos.

Su nitrógeno se encuentra casi exclusivamente en forma orgánica tanto en la parte sólida como
liquida del estiércol; el fósforo generalmente se encuentra sólo en la parte sólida y el potasio el
50% en forma orgánica y mineral en la parte líquida del estiércol.
Los estiércoles mejoran las propiedades biológicas, físicas y químicas de los suelos,
particularmente cuando son utilizados en una cantidad no menor de 10tn/ha al año, y de
preferencia de manera diversificada.

Para obtener mayores ventajas deben aplicarse después de ser fermentados, y de preferencia
cuando el suelo está con la humedad adecuada. Debe estar lo más desmenuzado posible y ser
incorporado directamente en la capa arable de la parcela. Se debe aplicar el estiércol de manera
directa en el campo mediante la práctica del redileo o majadeo,

Esta es una práctica de abonamiento del suelo muy común en la sierra norte que consiste en
hacer rotar un pequeño corral, generalmente para un máximo de 30 ovinos en un terreno que
posteriormente se usa como chacra de cultivo. Algunas evaluaciones preliminares indican una alta
respuesta en la producción agrícola, ya que no solo el estiércol sólido es aprovechado sino también
la orina. La producción de estiércol varia de 3.7 a 9.2 kg de estiércol/día, y su calidad está en función
de la especie, edad, peso, la calidad de pasto y del tiempo de permanencia.

49

Foto 24 Montículos de estiércol listos para ser incorporados en una parcela familiar en la comunidad
campesina de Churo, microcuenca Mapacho; Paucartambo, Cusco.

Los estiércoles que producen un mayor enriquecimiento en humus son aquéllos que provienen de
granjas en las que se esparce paja u otros materiales ricos en carbono como cama para el ganado, y
se espolvorean sobre ellos rocas naturales trituradas (fosfatos, rocas silícicas, carbonatos cálcicos, etc.) y
tierra arcillosa para una mejora de la calidad.

El Guano de Islas (abono orgánico producido por aves marinas; guanay, piquero, alcatraz, pelicano etc., en
algunas islas de la costa Peruana) es uno de los abonos naturales de mejor calidad en el mundo, por
su alto contenido de nutrientes, y puede tener 12% de nitrógeno, 11% de P y 2% de K. Se utiliza
principalmente en los cultivos de caña, papa y hortalizas. Debe aplicarse pulverizado a una
profundidad aceptable, o taparlo inmediatamente para evitar las pérdidas de amoniaco. Puede ser
mezclado con otros abonos orgánicos para aumentar su mineralización y lograr una mejor
eficiencia.

El guano de islas, uno de los mejores abonos naturales, aporta nitrógeno bajo tres formas y en proporción
relativamente equilibrada: 0.1% en forma nítrica, directamente asimilable. 3.5% en forma amoniacal, asimilable y
que evoluciona a la forma nítrica y 10 – 12 % en forma orgánica, que se mineraliza en forma lenta.

El COMPOST

Es un abono natural que resulta de la transformación (descomposición microbiana) de la mezcla
de residuos orgánicos de origen animal y vegetal, que han sido descompuestos bajo
condiciones controladas. Este abono también se le conoce como tierra vegetal" o "mantillo.
Su calidad depende de los insumos que se han utilizado (tipo de estiércol y residuos vegetales),
pero en promedio tiene 1,04% de N, 0,8% P y 1,5% K. Puede tener elementos contaminantes si
se ha utilizado basura urbana.

50

Foto 25 Ceniza, estiércol y paja, tres de los principales materiales, además del agua, que se utilizan para la
elaboración del compost.

El proceso de compostaje es una fermentación aeróbica y termofílica (mayor de 40 °C). Al compost
también se le puede añadir pequeñas cantidades de tierra o rocas naturales (fosfatadas o calcáreas)
trituradas. La elaboración de este abono permite el reciclaje de nutrientes a la propia parcela, y
está indicada en los casos en que exista abundancia de restos de cosechas en el mismo lugar, la
cual no es utilizada adecuadamente.

Foto 26 Composteras en pilas aéreas, requieren humedad frecuente y oxigenación

Tabla 10 Características químicas de compost utilizando diferentes insumos.

TIPOS DE COMPOST

% N

%P205

%K2O

Follaje de Leguminosas

1.2-1.5

0.8

1.6

Mezcla de rastrojos de leguminosas,
hojas de árboles, malezas

1.04

1.50

1.30

Fuente: (Juan Guerrero B., 1983- UNALM).

51

La característica química del compost dependerá de la cantidad y tipo de residuo vegetal utilizado,
como se aprecia en la Tabla 10, las condiciones ambientales que ocurrieron durante su proceso de
descomposición y de la calidad del residuo animal o estiércol empleado. Un ejemplo de esto último,
es evitar el uso de estiércol de vacunos procedente de establos debido a la alta conductividad
eléctrica que presenta y que podría afectar a los cultivos.

La técnica más conocida es la fabricación en montón, o pilas aéreas que se basa en tres
principios fundamentales: realizar de una mezcla correcta, formación del montón con las
proporciones de carbono y nitrógeno (valores próximos a 33) convenientes y un manejo de la
humedad y aireación adecuados.

EL PROCESO DE COMPOSTAJE

Los materiales que se puede usar para la preparación del compost son:

> Restos de cosecha (rastrojos)
> Residuos municipales (basuras)
> Estiércol de todos los animales

> Fracción de nitrógeno mineral

> Ceniza, calcita o dolomita
> Agua

Estos materiales se acumulan en capas en forma intercalada; la primera capa estará
constituida por restos de cosecha más los desperdicios domésticos, la siguiente capa será de
estiércol, luego otra capa de restos de cosecha y otra capa de estiércol y así sucesivamente
formando una pila o montón de 1,5 m de alto. Sobre cada capa de estiércol se debe colocar
un puñado de calcita (CO3Ca) o ceniza y una fracción de nitrógeno (7-10 kg de N /ton. de residuos)
con la finalidad de acelerar el proceso y que la descomposición sea en medio básico.
Al momento de instalar la compostera debe elegirse un lugar sombreado, en caso contrario la
pila o ruma deberá cubrirse con paja o rastrojo con la finalidad de no perder la humedad, de
este modo facilitar el proceso de descomposición.
Para el caso de pozas, éstas deben ubicarse en terrenos planos y secos. Cerca de una fuente
de agua, pero el terreno debe tener buen drenaje.
Para lograr que los microorganismos trabajen eficientemente en el proceso de compostaje se
debe suministrar aire mediante un adecuado control de la humedad (60 a 70%) y la realización
de volteos, por lo menos 3 veces. Se debe remover la pila del compost después que haya
alcanzado su etapa termofílica (mayor de 40°C). Esto permitirá matar las semillas de las malas
hierbas, agentes patógenos, esporas de hongos y bacterias que causan enfermedades a las
plantas cultivadas.
Mida la temperatura cada 5 días, use un termómetro colocándolo en los espacios que
quedaron cuando se sacó los postes o carrizos, después de 5 días. Si la fermentación es
buena, después de 45 a 60 días la temperatura subirá hasta 60 °C, si ya no varía, indicará que
es la oportunidad para realizar los volteos (el volteo es pasar la capa de abajo hacia arriba y las que
están abajo ponerlas encima).

Cuando acabe de hacer el volteo de las capas que se transforman en compost, vuelva a
poner los postes carrizos, luego humedezca.
Para realizar una buena manipulación en la compostera, como el volteo; se debe evitar que la
pila o ruma sea demasiado grande, lo recomendable es 3 m de ancho, 3 m de largo y 1,5 m
de alto.

52

Figura 05 Elaboración de compost en pilas aéreas.

Fuente: J. Guerrero B, 1993. UNALM.

Después de 45 a 60 días, vuelva a realizar otro volteo. Igual que en el primero, pero sin
poner postes o carrizos. Después de 50 días aproximadamente del segundo volteo (120 días)
el compost estará listo para ser empleado.
Para obtener un compost óptimo, es necesario garantizar una buena descomposición de los
materiales o desechos orgánicos, Cuando se utiliza estiércol de vacuno estabulado existen
riesgos de problemas por sales, en estos casos se recomienda lavar constantemente durante
todo el proceso. Este compost es muy apreciado en los viveros, para realizar diversos tipos de
mezclas con arena y tierra de chacra que sirven para realizar almácigos de hortalizas, flores,
arbustos y árboles.
El compost a utilizar debe ser homogéneo y no debe notarse el material de origen (rastrojos)
que ha sido utilizado al inicio de la preparación, además debe tener un olor parecido a la tierra
de los bosques (aromático) y la temperatura en el montón no debe ser diferente a la
temperatura del ambiente.
Cuando se usa el compost fresco, las raíces de las plantas pueden asimilar rápidamente el
nitrógeno, de esta manera sólo se favorece a la planta pero no se contribuye a mejorar la
estructura del suelo, por la pequeña fracción húmica en el compost. En cambio, cuando el
compost es maduro, los nutrientes, especialmente el nitrógeno, están fijados en una gran
fracción húmica y los microorganismos del suelo tienen que explotarla lentamente y durante
un tiempo más largo. Este compost es bueno para cultivos de largo periodo vegetativo y
mejora la estructura del suelo.

Es importante tener en cuenta la relación carbono/nitrógeno (C/N) de los materiales a
compostear. Cuanto más elevada es la relación C/N de los rastrojos, más se prolonga el
proceso de descomposición. Si la relación C/N es mayor de 33 hay inmovilización de N
mineral del suelo para la descomposición (para satisfacer las necesidades de la población

53

microbiana). Entre 33 y 17 es óptima para tener un equilibrio adecuado entre la producción del
humus y de nitrógeno (equilibrio entre inmovilización y mineralización). cuando la relación C/N es
menor de 17, habrá descomposición y mineralización rápida y por tanto, un buen
abastecimiento de nitrógeno para las plantas. (Tabla 11).

Los microorganismos utilizan sales amoniacales y nitratos para la formación de sus cuerpos. Así sustraen
fácilmente N aprovechable y lo convierten en compuestos orgánicos complejos, dando lugar a una valiosa reserva
de N. Los microorganismos que realizan la descomposición de residuos utilizan el carbono comofuente de energía.
A mayor cantidad de carbohidratos, mayor será el número de microorganismos, los cuales requerirán grandes
cantidades de nitrógeno. Si en la materia orgánica en descomposición, no existen cantidades suficientes de
Nitrógeno, este será sustraído del suelo, empobreciéndolo temporalmente

Foto 27 Preparación de compost en cama alta en el Anexo Limon Chayoc, microcuenca Sanquirato;
Parinacochas; Ayacucho.

COMPOST MEJORADO - FOSFOCOMPOST

Incorporando roca fosfórica (fosfatos tricálcicos) en la preparación del compost se logra, mediante el
aporte cálcico, pH básico y por tanto, descomposición bacteriana y asimismo, incrementar el
contenido de fósforo disponible para las plantas (P2O5) hasta 4 veces (compuestos fosfohúmicos).

En proceso de hacer las pilas o rumas, luego de cada capa de estiércol humedecido, se coloca una
capa de roca fosfatada (15 kg), se repite el proceso en forma sucesiva, hasta completar una altura
de 1,5 m de esta manera se obtiene una producción de 2 tn de fosfocompost (CIPCA-Piura).

54

Figura 06 Forma práctica de preparar el compost en pozas.

APLICACIÓN DEL COMPOST

Se aplica a la preparación de camas de hortalizas y en forma localizada e incorporada al suelo en
el cultivo de papa, maíz y frutales etc. Esta enmienda orgánica se debe aplicar, por lo menos, una
vez por año.

Es recomendable que la cantidad aplicada no sea menor de 6 toneladas por hectárea (más o menos
3 palas por metro cuadrado), sin embargo, respuestas significativas se presentan con cantidades
aplicadas por encima de 15 tn/ha. Las cantidades también dependen del tipo de cultivo de
acuerdo a las exigencias particulares de cada especie vegetal, de la disponibilidad de compost y de
la fertilidad del suelo.

Foto 28 Compost listo para aplicar en cultivos. 6 tn/ha es lo aconsejable.

55

Tabla 11 Relación Carbono/Nitrógeno (C/N) de diferentes materiales.

MATERIAL

C/N

CARACTERISTICAS

- Gallinaza

10 Descomposición muy rápida.

. Alfalfa

12 - 15 Descomposición rápida.

- Residuos de trébol

23 Descomposición progresiva y sostenida.

- Estiércol y/o Compost 20 – 25 Descomposición progresiva.

- Centeno verde

36

Descomposición retrazada, requiere de
estiércol como inóculo microbiano.

- Rastrojo de maíz

60

Descomposición lenta. Requiere Nitrógeno
adicional para las poblaciones microbianas y
estiércol como inóculo para que el proceso se
active.

- Paja de cereales

> 80

Sin descomposición o descomposición
extremadamente lenta. Requiere de estiercol y
de nitrógeno adicional en cantidades que
dependerán de la relación C/N ( 2 -18 kg de N
por ton. de residuos)

- Aserrín

> 400 Sin descomposición.

Resulta conveniente incorporar el compost al momento de preparar el suelo, pero hay que evitar
enterrarlo a más de 20 cm. También, podemos aplicar la mitad del compost en el momento de la
preparación del suelo y la otra mitad al momento del trasplante (en especies frutales directamente en el
hoyo) o en las hileras de siembra en cultivos en línea.

El uso más beneficioso del compost es como insumo en la preparación de sustratos para la
instalación de viveros forestales, frutícolas u hortícolas; los mejores resultados se han observado
mezclando compost - suelo agrícola - arena lavada en una proporción de un tercio por
componente en la mezcla.

Tabla 12. Requerimiento mínimo de compost por cultivo

4 Tn/Ha

8 Tn/Ha

12 Tn/Ha

Alfalfa, Haba Oca, Olluco

Papa, Maíz
Arveja, Frijol Zanahoria, Cebolla Trigo, Cebada
Trébol, Tarwi Ajo, Beterraga

Col, Lechuga
Frutales en general Acelga, Flores

COMPOST (HUMUS) DE LOMBRIZ

Se denomina compost de lombriz (● comercialmente llamado humus de lombriz) a los productos de
la descomposición de residuos orgánicos por acción de lombrices de tierra al transformar
residuos orgánicos y también a sus desechos de digestión en un estado avanzado de
descomposición por la acción digestiva enzimática de la lombriz.

56

El humus es un compuesto coloidal de naturaleza amorfa, constituye la fracción relativamente más estable
de la materia orgánica del suelo, junto a la arcilla forma el plasma del suelo. Es una mezcla compleja de
sustancias coloidales y no coloidales que aparecen como resultado de la modificación y transformación de
los materiales vegetales en combinación con el tejido microbial sintetizado y los subproductos de la
actividad de diversos grupos de bacterias, hongos, actinomicetos, algas, levaduras etc. Su formación en el
suelo es el resultado de un proceso bioquímico sumamente complejo.

También se le denomina vermicompost. Resulta de la transformación de materiales orgánicos al
pasar por el intestino de las lombrices, en donde se mezcla con elementos minerales,
microorganismos y fermentos, que provocan cambios en la bioquímica de la materia orgánica.

Estas lombrices son la Eisenia foetida y la Lombricus rubellus o híbridos próximos,
comercialmente denominada lombriz roja de California. (Eisenia foetida), se ha adaptado muy bien a
nuestras condiciones y está muy difundida en las diferentes regiones del país. En la Tabla 13 se
aprecia la composición del compost de lombriz.

Foto 29 Producción de Compost de lombriz en la microcuenca Muylo Mullucro-Tarma. Junín

Algunos de los principales efectos benéficos del compost de lombriz son los siguientes:

ο

Favorece la formación de microrrizas

ο

Inhibe el desarrollo de bacterias y hongos que afectan a las plantas.
ο Aumenta la permeabilidad y la retención hídrica de los suelos (4-27%), optimizando el
consumo de agua por los cultivos. Por este motivo, además de sus propiedades como

57

fuente básica de elementos esenciales, se debe emplear en zonas con escasez de agua
para disminuir el déficit hídrico.

ο

El compost de lombriz es el abono orgánico con mayor contenido de bacterias, tiene
aproximadamente 2 billones de bacterias por gramo; por esta razón su uso es eficaz en
el mejoramiento de las propiedades biológicas del suelo.

ο

Contiene una elevada carga enzimática y bacteriana que aumenta la solubilización de
los nutrientes haciendo que puedan ser absorbibles por las raíces. Por otra parte, impide
que los nutrientes sean lavados por el agua de riego manteniéndolos por más tiempo en
el suelo (debido a su efecto quelatante).

ο

Su uso se justifica principalmente para la fertilización integral (orgánica-mineral) en
cultivos de alta rentabilidad, particularmente hortalizas. La forma de aplicación más
conveniente es localizar el el compost de lombriz en golpes entre las plantas o en
bandas.

Tabla 13 Composición del compost de Lombriz.

Humedad

30 - 60%

pH

6,8 – 7.2

Nitrógeno

1 - 2.6%

Fósforo

2 - 8%

Potasio

1 - 2,5%

Calcio

2 - 8%

Magnesio

1 - 2,5%

Materia orgánica

30 - 70%

Carbono orgánico

14 - 30%

Acido fúlvicos

2,8 - 5,8%

Acido húmico-fúlvico

1,5 - 3%

Sodio

0,02%

Cobre

0,05%

Hierro

0,02%

Manganeso

0,006%

Relación N/C

10 - 11%

LA PRODUCCIÓN DE COMPOST DE LOMBRIZ

La crianza y manejo de las lombrices en cautiverio, con la finalidad de obtener el compost de
lombriz, es una opción muy importante dentro del manejo integral de los sistemas de producción.
La lombricultura permite el reciclaje y da un valor agregado de los recursos orgánicos de la
chacra.

PREPARACIÓN DE LAS CAMAS

Las camas o lechos suelen ser simples montículos alargados que pueden estar protegidas contra
posibles predadores y facilitar su manejo y hechos con alambre tejido o materiales diversos como
cemento, empalizada, etc. En los lugares de bajas temperaturas y donde la lluvia no constituye un

58

peligro se hacen las camas bajo tierra, cavando un pozo de más de 1 m de ancho por 50 cm de
profundidad.

La altura de las camas de producción del compost de lombriz no debe superar los 30 a 40 cm. Hay
dos importantes razones: si las lombrices llegaran a ir hacia el fondo por alguna razón (frío, falta de
alimento) llevaría más tiempo el atraerlas a la superficie y por otra parte con alturas de más de 40
cm de materia, la fermentación puede ser anaeróbica. Asimismo, para facilitar el laboreo, las
camas deben tener longitudes no mayores de 30 m.

Cuando se crían lombrices californianas a la intemperie es muy importante ubicarlas en un lugar
sombreado ya que la temperatura al sol es mucho más alta que los registros meteorológicos. Los
árboles de hojas caducas son los más apropiados para este fin porque sus hojas protegen a las
camas de la radiación solar durante la estación seca. Quedan descartados los árboles resinosos
(pinos) y aquellos que contengan taninos (nogales, taras) ya que sus hojas resultan tóxicas para las
lombrices.

El área donde se ubican las camas de producción debe poseer una ligera pendiente para que el
agua de lluvia se escurra con facilidad. Si el agua se acumula eventualmente no importa, pero hay
que desechar zonas que se inunden más de 10 cm de altura de lámina, aunque esto solo ocurra
ocasionalmente. La cantidad de agua suministrada deberá tener en cuenta la época del año,
siendo en primavera y otoño una vez por semana; en invierno una vez cada 15-20 días y en verano
hasta dos veces al día. La humedad deberá mantenerse en torno al 75% en peso (humedad
gravimétrica) y la temperatura no deberá superar los 32º C. (interesa regar solo los 10-15 cm superiores de
la cama ya que allí se encuentran la mayor parte de las lombrices alimentándose).

La mayor parte de los enemigos de las lombrices proliferan en el criadero por descuido del
lombricultor. Los depredadores directos más frecuentes son los pájaros ya que excavan la tierra
con sus patas y pico, siendo la medida de control más eficaz el cubrimiento del lecho con ramas o
mallas, además con esta medida se evita la evaporación y se mantiene la humedad. Asimismo,
como medida preventiva para eliminar las ratas y ratones se emplearán cebos tóxicos en puntos
estratégicos de las instalaciones y además, medidas higiénicas básicas.

PREPARACIÓN DEL PRECOMPOST

Se debe destinar un área especial para la preparación del compost-alimento (precompost). Una
relación adecuada entre el área neta de las camas y el área requerida para preparación de
alimentos es de aproximadamente 2 a 1; es decir, reservar para el área de preparación del
alimento, la mitad del área neta de las camas. Si esta es de 300 m2

entonces hay que considerar

para la preparación del compost-alimento un área aproximada de 150 m2
.

Si se quiere tener un criadero de lombrices, lo primero que debemos asegurar es una fuente
garantizada de estiércol de buena calidad. Con la instalación de un centro de producción de
ganado estabulado en el fundo, la disponibilidad de estiércol estará garantizada.

El requerimiento de estiércol se estima en función al tamaño de la planta de producción. Por
ejemplo, para 300 m2 de camas, que van a producir 150 t de compost de lombriz por año se
requieren 250 t de compost-alimento y para poder preparar esta cantidad de alimento se requiere
175 t. de estiércol y 75 t. de paja o rastrojo de cosecha (la relación es de 70% de estiércol y 30% de
rastrojo en peso).

Para obtener estas 175 toneladas de estiércol al año se necesitarían 23 cabezas de ganado de aproximadamente
300 kg. Debido a su capacidad reproductiva muy elevada, la población puede duplicarse cada 45-60 días, 1.000.000
de lombrices al cabo de un año se convierten en 12.000.000 y en dos años en 144.000.000. Durante este periodo
habrán transformado 240.000 toneladas de residuos orgánicos en 150.000 toneladas de compost de lombriz.

59

COSECHA DEL COMPOST DE LOMBRIZ

El ciclo de producción en la cama de producción de compost de lombriz es de 3 meses. Cuando
falten de 15 a 7 días para realizar la cosecha se alimenta a las lombrices con un sebo o “trampa”
para atraer al mayor número de las mismas a la superficie de la cama y proceder a su extracción.

Para extraer las lombrices se coloca sobre la cama entre 3 y 4 cm de sebo. Se humedece y se
cubre con una media sombra. Al cabo de 72 horas se llenará de lombrices. Con una horquilla
carbonera se extrae de 5 a 7 cm de la capa superior.

Este material constituye un nuevo núcleo que se podrá usar para sembrar una nueva cama de
producción. Las «trampas» son montones de alimento fresco que se coloca por el centro de los
lechos a manera de un lomo, que es donde se van a colocar las lombrices, que después se
recogerá y colocará en otros lechos. Este proceso puede repetirse hasta 3 veces en una semana.

Una vez que ya no quedan lombrices en las camas, todo este material queda listo para utilizarlo
como abono orgánico en terrenos de cultivo. Es un producto de color café-gris-oscuro, granulado e
inodoro. Lo que generalmente se hace luego, es cernir el compost de lombriz de manera que
quede un producto fino, que se ensaca para su posterior utilización. Se recomienda pasar por una
zaranda gruesa para separar a fin de presentar un producto de mejor aspecto.

La pila de post-elaboración se puede dejar a la intemperie durante algunos meses lo cual mejora
progresivamente la calidad del producto. En un envase que deje entrar un poco de aire y con un
40% de humedad, el compost mantiene sus cualidades durante muchos años.

Tabla 14 Desarrollo de un Criadero iniciado con 100,000 Lombrices. (Eisenia foetida) Lombriz Roja Californiana.
Investigación UNALM, 1999.

TIEMPO

(Meses)

CANTIDAD DE

LOMBRICES

CAMAS

15 x 1.2 x 0.3 m.

CONSUMO

ESTIERCOL

COMPOST DE

LOMBRIZ

0

100,000

2

3

-

2

200,000

4

6

-

4

400,000

4

6

-

6

800,000

4

6

-

8

1´600,000

8

12

5

10

3´200,000

18

24

14

12

6´400,000

24

36

24

14

12´800,000

24

36

30

16

Para venta

24

36

30

18

" "

32

48

36

20

" "

40

60

24

24

" "

40

60

34

Para tener una referencia que oriente, por cada tonelada de alimento que se coloca en una cama
en el período productivo, se extrae media tonelada de humus en tres meses de actividad. En el
período de expansión (ver más adelante) este resultado lleva más tiempo Un metro cúbico de

60

compost de lombriz pesa unos 500 kg Su peso específico es de 0,5-0,6. Si supera estos valores
puede contener tierra (peso específico promedio 1.5).

Para su uso:

Se recomienda aplicar 1 kg de compost de lombriz por 5 m2

de terreno, para cualquier tipo

de suelo.

Aplicar en el campo de preferencia localizado, ya sea, en bandas o golpes. Realizar aplicación
cada 2 – 4 años.
Por las características físico – químicas que presenta, aún aplicándose en grandes cantidades
no tiene efecto negativo sobre el crecimiento de las plantas.

CONCEPTOS GENERALES SOBRE LA LOMBRIZ CALIFORNIANA

Es de color rojo oscuro.
Respira por medio de la piel.
Mide de 6 a 8 cm de largo, de 3 a 5 mm de diámetro y pesa aproximadamente 1 g.
No soporta la luz solar, una lombriz expuesta a los rayos del sol muere en unos pocos

minutos.

Vive aproximadamente unos 15 años y puede llegar a generar, bajo ciertas condiciones,
hasta 1.300 lombrices al año.
Una lombriz consume diariamente una cantidad de residuos orgánicos equivalente a su
peso o a la mitad, según las condiciones de vida. El 60% de lo que ingiere se convierte
en abono y lo restante lo utiliza para su metabolismo y generar tejidos corporales.
La lombriz californiana avanza excavando en el terreno a medida que come, depositando
sus deyecciones y convirtiendo este terreno en uno mucho más fértil que el que pueda
lograrse con los mejores fertilizantes artificiales.
Los excrementos de las lombrices contienen: 5 veces más nitrógeno, 7 veces más
fósforo, 5 veces más potasio, 2 veces más calcio, que el material orgánico que
ingirieron.

A diferencia de la lombriz de tierra que se escapa con facilidad de las instalaciones de
cría, la lombriz californiana permanece en su alojamiento siempre que no le falte comida
o que las condiciones de su medio se tornen desfavorables.
Su aparato digestivo descompone en pocas horas lo que la naturaleza tarda años,
generalmente expulsa el 60% del sustrato orgánico alimenticio después de la digestión.
Es hermafrodita con altas tasas de reproducción, madura sexualmente entre el segundo
y tercer mes de vida, se aparea y deposita cada 7 ó 10 días una cápsula conteniendo de
2 a 20 huevos que luego eclosionan a los 21 días. Una sola lombriz adulta es capaz de
tener en un año 1,500 crías.
Este anélido tiene características de adaptación muy amplias, responde muy bien a las
condiciones climáticas de nuestro país.

61

Figura 07 Ciclo de vida de la Lombriz roja californiana.

OTROS ABONOS ORGÁNICOS

ABONOS VERDES

Se conceptúa como abono verde a la utilización de plantas en rotación, sucesión y
asociación con cultivos comerciales, incorporándose al suelo o dejándose en la superficie,
ofreciendo protección, mantenimiento y/o recuperación de las propiedades físicas, químicas
y biológicas del suelo. Eventualmente, parte de esos abonos verdes pueden ser utilizados
para la alimentación animal y/o humana, producción de fibras o producción de forraje.

Esto es un aspecto importante para la adopción de esta práctica, puesto que cuanto mayor sea su
utilidad en la propiedad, mayores serán sus beneficios potenciales. En este nuevo enfoque,
además de las leguminosas que son las plantas más utilizadas para este fin, también se usan
gramíneas, crucíferas y cariofiláceas, entre otras.

El abonamiento verde es una práctica que consiste en cultivar varias especies, especialmente
leguminosas (trébol, alfalfa, frijol, alfalfilla, etc.) o gramíneas (avena, cebada, rye grass, etc.), las cuales son
cortadas en la época de floración para ser incorporados al suelo en estado verde, sin previa
descomposición, con el propósito de mejorar las condiciones físicas, químicas y biológicas del
suelo, restableciendo y mejorando su fertilidad natural.

Es recomendable utilizar mezclas de cultivos para utilizarlos como abonos verdes, porque mientras
las leguminosas aportan nitrógeno, las gramíneas mejoran el contenido de materia orgánica. La
mezcla de cultivos para abonos verdes generalmente da mejores resultados que un solo cultivo.

Los términos "cultivos de cobertura" y "abono verde" se han usado en el pasado como
sinónimos; sin embargo, los cultivos de cobertura están caracterizados por sus funciones más
amplias y multi-propósitos, las cuales incluyen la supresión de malezas, conservación de suelo y
agua, control de plagas y enfermedades, alimentación humana y para el ganado.

62

Igualmente es importante tener en cuenta algunas características de las plantas utilizadas
como un buen abono verde:

> De crecimiento y desarrollo rápido.

> Producir gran cantidad de materia verde.

> Tener más hojas que tallos

> Tener una baja relación C/N (de preferencia ser una leguminosa)
Presentar bajo nivel de ataque de plagas y enfermedades y no comportarse como
planta hospedera.

Presentar un sistema radicular profundo y bien desarrollado; ser de fácil manejo para su
incorporación al suelo y posterior instalación de cultivos.

> Presentar tolerancia o resistencia a la sequía y/o heladas.

> Producir semilla en cantidades suficientes para aumentar sus áreas.

> Gran capacidad de adaptación a diferentes tipos de suelo.

> Ser muy eficientes en la utilización de nutrientes del suelo para su crecimiento.

> Tener la capacidad de aportar nitrógeno al suelo

> Tener la facilidad de adaptación a los sistemas de cultivo predominantes en la región.

Es aconsejable utilizar una combinación de leguminosas (Vicia, chocho, arveja, lenteja, etc) con
gramíneas (avena forrajera, trigo, cebada, etc.). La tabla 15 presenta algunas plantas que se pueden
utilizar como abonos verdes y su aporte en cantidad de Nitrógeno.

La relación de leguminosas que pueden ser utilizadas como abono verde en la Costa son: soya
(Glycine Max.L), crotalaria (Crotalaria juncea), trébol dulce amarillo (Melilotus afficinalis L), alafalfa
(Medicago sativa), frijol de palo (Cajanus cajan). Para la Sierra: Veza (Vicia Villosa), lupino blanco (
Lupino albus L.), trébol rojo (Trifolium pratense L.), trébol blanco (Trifolium repens L.) y para la Selva:
kudzu tropical (Pueraria phaseoloides Benth), caupi (vicia sinensis L.), sesbania (Sesbania sp.), frijol jacinto
(Dolichos Lab – Lab), etc.

FUNCIONES DEL ABONO VERDE

Proteger la capa superficial del suelo contra las lluvias de alta intensidad, el sol y el viento.
Mantener elevadas tasas de infiltración de agua por el efecto combinado del sistema
radicular y de la cobertura vegetal. Las raíces después de su descomposición, dejan
canales en el suelo y la cobertura evita una desagregación y sellado de la superficie y
reduce la velocidad de la escorrentía.
Promover un considerable y continuo aporte de biomasa al suelo, de manera que
mantiene e incluso eleva, a lo largo de los años, el contenido de materia orgánica.
Atenuar la amplitud térmica y disminuir la evaporación del suelo, aumentando la
disponibilidad de agua para los cultivos comerciales.
Por medio del sistema radicular, romper capas duras y promover la aireación y
estructuración del suelo, induciendo una mayor actividad biológica del suelo.

La incorporación total de la fitomasa puede ser realizada en cualquier momento, dependiendo de
los objetivos del agricultor; la época tradicionalmente recomendada para ello es durante la floración
plena del abono verde. Es en esta fase que ocurre la máxima acumulación de biomasa y
nutrientes. Cuando la incorporación se realiza anticipadamente, la velocidad de descomposición de
la biomasa es mayor y los niveles de nutrientes a aportar serán menores.

63

Cuando el manejo se retarda, las plantas se tornan más leñosas (relación C/N mayor), y la
descomposición será más lenta. La opción por ésta o aquella época estará en función,
principalmente de la época de siembra del cultivo sucesivo.

Tabla 15. Aporte de Nitrógeno de algunas leguminosas incorporadas como abono verde.

LEGUMINOSAS

CANTIDAD DE NITRÓGENO

( Kg/ ha/ año )

Alfalfa

217

Trébol Blanco

115

Trébol Rojo

127

Tarwi

169

Vicia

130

Haba

122

Arveja

51

Cantidad de semilla para la siembra de una hectárea de abono verde; se recomienda las siguientes
mezclas:

- Para suelos con baja fertilidad: 7.5 kg de Vicia + 17.5 kg de avena.
- Para terrenos salinos, arcillosos y compactos: 2.5 kg de Melilotus + 2.0 kg de ryegrass.
- Para suelos medianamente fértiles: 2.5 kg de Melilotus + 5.0 kg de pasto elefante ó 4.0 kg de

cebada.

EFECTOS DEL ABONO VERDE EN LAS PROPIEDADES DEL SUELO

EN LAS PROPIEDADES FÍSICAS DEL SUELO

Las propiedades físicas afectadas por la incorporación de abonos verdes son la estructura, la
capacidad de retención de agua, la consistencia y la densidad; otras propiedades como la
porosidad, la aireación, la conductividad hidráulica y la infiltración están ligadas a las
modificaciones de la estructura. Sin embargo, este efecto depende circunstancialmente de la
calidad y cantidad de biomasa incorporada, los factores climáticos y las características del suelo.

EN LAS PROPIEDADES QUÍMICAS DEL SUELO

En función de la calidad y cantidad de materia verde producida, varias especies de abonos verdes
pueden promover el reciclaje de nutrientes, el aporte de nitrógeno y el mantenimiento o aumento
de los niveles de materia orgánica en el suelo. La contribución del abono verde en la mejora del
contenido de materia orgánica depende de la cantidad de residuos incorporados, de la frecuencia
de incorporación y de la calidad del material.

EN LAS PROPIEDADES BIOLÓGICAS DEL SUELO

Las plantas usadas como abonos verdes, aún antes de su manejo como tal, influyen sobre la
actividad biológica del suelo por el efecto físico sobre la variación de la temperatura y por el
mantenimiento de buenas condiciones de humedad del suelo. Después del manejo de la biomasa,
la presencia de material orgánico es el factor que más influye en la actividad y población de
microorganismos, ya que la materia orgánica es fuente de energía para los organismos del suelo.
Por esta razón, cuanto mayor sea la producción de biomasa de los abonos verdes, mayor será la
población macro y microbiana del suelo. Se considera a los abonos verdes como uno de los
métodos más valiosos y de bajo costo para el control de nemátodos.

64

PROCESO DE DESCOMPOSICIÓN DE LOS ABONOS VERDES

Tras la siega o triturado, el abono verde se deja en la superficie del suelo para su pre
descomposición (condiciones aerobias), posteriormente, dos o tres semanas después, se incorpora a
la capa arable del suelo. La descomposición ocurre en presencia de oxígeno (aeróbica), de ahí que
se recomiende enterrar la masa verde superficialmente. Para facilitar el proceso, es necesario que
el suelo tenga una humedad adecuada. Estos materiales orgánicos, incorporados y mezclados
con el suelo, en presencia de aire y agua, inician su descomposición en un proceso en el que
participan activamente una serie de microorganismos (principalmente bacterias y hongos) y que
depende además, de la temperatura. El periodo en que ocurre la descomposición es variable, se
estima que puede durar como mínimo unos 90 días, tiempo a partir del cual se producen una serie
de cambios físicos, químicos y biológicos, en que finalmente se tendrán nutrientes disponibles
para los nuevos cultivos.

Los abonos verdes se utilizan principalmente para mejorar el contenido de nitrógeno del suelo, el cual
se incorpora junto con la broza y con las raíces de las leguminosas que fijan nitrógeno atmosférico.
Además, también devuelven a la zona superficial del suelo, bajo formas asimilables, fósforo y
potasio, que han extraído en parte del subsuelo, los cultivos que originaron estos materiales.

Es una práctica excelente para condiciones tropicales, donde los abonos verdes crecen rápidamente,
son plantas rústicas, de muy buena cobertura y fácil descomposición cuando son incorporados. En
las zonas frías tienen como limitación su lento crecimiento y descomposición, motivo por cual los
resultados son menos significativos en estas zonas.

ABONOS ORGÁNICOS LÍQUIDOS

Son los residuos líquidos que resultan de la descomposición anaeróbica de los estiércoles y otros
materiales orgánicos en biodigestores. Al final del proceso se obtiene un subproducto líquido
denominado BIOL y uno sólido denominado BIOSOL. Funcionan como reguladores del crecimiento
de las plantas. Los abonos orgánicos líquidos son ricos en nitrógeno amoniacal, en hormonas,
vitaminas y aminoácidos (ver Tabla 16). Estas sustancias permiten regular el metabolismo vegetal y
además pueden ser un buen complemento a la fertilización integral aplicada al suelo.

Foto 30 Producción de Biol de manera casera con estiércol de vacunos

65

Tabla 16. Características de los abonos orgánicos líquidos. Fuente: Suquilanda, 1989 – Ecuador

Componente

Unidades

BIOL

BIOSOL

Sólidos

Materia orgánica

Fibra

Nitrógeno total

Fósforo

Potasio

Calcio

Azufre

Giberelinas

Purinas

Tiaminas (B!)

Riboiflavinas

Acido fólico

Triptófano

%

%

%

%

%

%

%

%

ng/g

ng/g

ng/g

ng/g

ng/g

ng/g

5.6

38

20

1.6

0.2

1.5

0.2

0.2

9.7

9.3

187.5

83.3

14.2

56.6

88.1

74.6

2.0

0.3

0.4

0.5

18

14.4

240.0

50.6

16.0

36.0

Otro abono orgánico líquido es el Purín. El cual e se elabora mezclando el estiércol y el orín de los
animales (mezcla líquida de un 20 a 25% de estiércol y un 80 a 85% de orinas) en un proceso de
fermentación aeróbica durante un mes, agitando la mezcla periódicamente. Es rico en nitrógeno y
microelementos, que cumple la misma función de los fertilizantes. Tiene un alto contenido en
aminoácidos, e incrementa la actividad microbiana del suelo.

Tabla 17. Características químicas del purín.

ABONO LÍQUIDO

MATERIA

SECA

CONTENIDO DE ELEMENTOS NUTRITIVOS

EN EL PRODUCTO

(%)

( Kg./TM )

N

P2 O5

K2O

Purín

8

2

0.5

3

66

D.2 ENMIENDAS QUIMICAS

Muy pocos suelos constituyen por naturaleza un sustrato ideal para el crecimiento de las
plantas. En una agricultura ecológica y sostenible las enmiendas químicas, se consideran
todas aquellas que actúan sobre las características químicas del suelo tendiendo a corregir
una situación deficitaria o desequilibrada (principalmente de iones Ca, Mg y K), y de carácter
puntual.

Así pues, la enmienda química se caracteriza por no realizarse de forma frecuente (en agricultura
ecológica no son probables las fuertes carencias de un elemento, pero sí habrá que actuar con precaución durante el
tiempo de reconversión de la parcela). Las enmiendas químicas los cuales son principalmente minerales
secundarios se pueden clasificar según su elemento dominante, sin olvidar que todos ellos contienen
un elevado número de elementos químicos:

MATERIAS MINERALES RICAS EN SÍLICE

Son principalmente minerales contenidos en basalto, granito, pórfido, y gneiss. Contienen
aproximadamente un 50 % de sílice, un 2 - 10% de magnesio, un 2 - 12% de potasio y numerosos
micronutrientes.

MATERIAS MINERALES RICAS EN FÓSFORO

Como aporte de fósforo se utilizan rocas fosfatadas, como los fosfatos naturales del norte del Perú
(Bayóbar) y las fosforitas, finamente molidas, que contienen un 25 - 35% de anhídrido fosfórico. Con la
excepción de los fosfatos aluminio-cálcicos de Thiés (Senegal), son fosfatos tricálcicos sedimentarios
cristalizados, con cierta proporción de fluoruro cálcico.

Las escorias Thomas también se utilizan, particularmente en suelos con fuerte carencia de este
elemento. Se obtienen a partir de la fosforación del mineral de hierro en altos hornos. Contienen un
16 - 19% de anhídrido fosfórico, y su disponibilidad depende de la actividad siderúrgica y del origen de
los minerales de hierro utilizados.

MATERIAS MINERALES RICAS EN POTASIO

El potasio de las rocas silíceas se encuentra en forma insoluble, así que no existen riesgos de exceso
de este elemento, pero en caso de fuerte deficiencia, la velocidad de solubilización puede ser
demasiado lenta, por lo que se hará necesario emplear sales más solubles, como el pathenkali o en
algunos casos cenizas de madera. El pathenkali es un sulfato de potasio y magnesio de origen
natural, obtenido a partir de la kainita, que se extrae principalmente de los países centroeuropeos.
Contiene un 28% de óxido de potasio, un 8% de magnesio, un 18% de azufre y diversos
oligoelementos.

Las cenizas de madera de origen biológico constituyen un excelente abonado potásico, ya que
contienen entre un 5 y 9% de óxido de potasio y se utilizan en dosis muy variables. La cantidad de
ceniza que deja el desmonte de un bosque tropical es de 1 a 3 t/ha.

MATERIAS MINERALES RICAS EN MAGNESIO

Además de las rocas silíceas (2 - 10% de MgO) y el pathenkali (8% de MgO), que aportan cantidades
notables de magnesio, en agricultura biológica también se emplean las dolomitas y el sulfato de
magnesio natural.

Las dolomitas son carbonatos dobles de calcio y de magnesio, con una riqueza en óxido de
magnesio del 16 al 20%, y que a causa de su alto contenido en calcio, sólo se utilizan en suelos
ácidos o neutros, a dosis de 200 - 1 500 kg.ha-1

. Sin embargo, en la preparación de los compost, su

67

uso es estrictamente necesario para favorecer la descomposición bacteriana, siendo las dosis a
aplicar de 5 - 10 kg. por tonelada de residuos a descomponer.

El sulfato de magnesio se emplea en suelos calizos, a dosis de 200 - 4400 kg.ha-1

, y puede tener

dos orígenes:

- Minero (kieserita), con un 20 - 27% de magnesio.

- Marino (salinas), con un 16% de magnesio y un 13% de azufre, de solubilidad bastante mayor que la
anterior y que por tanto se aplica en dosis pequeñas y frecuentes. En el Perú en la zona de Ocucaje
se encuentra ubicada una planta de procesamiento de epsomita (SO4Mg.7H2O) como fertilizante de
gran valor por su alta solubilidad.

MATERIAS MINERALES RICAS EN CALCIO

Como en el caso del magnesio, muchas de las rocas y minerales citados contienen cantidades
apreciables de calcio, como por ejemplo los fosfatos naturales (50% de CaO), las escorias básicas (45
-60% de CaO) y las dolomitas (25 - 30% de CaO).

En las enmiendas cálcicas de suelos ácidos se emplean las mismas rocas naturales que en
agricultura convencional: calizas, margas, cretas, etc., y los aportes serán menores y más
repetidos cuanto más finamente pulverizadas estén estos materiales. Las calizas tienen un 40 - 55%
de óxido de calcio y se utilizan en dosis de 300 - 2000 kg ha-1

.

Las margas son mezclas de arcilla y caliza con un 15 - 30% de óxido de calcio, por lo que resultan de
gran interés en las enmiendas cálcicas de suelos arenosos y se aplican en dosis de 3 - 15 kg ha-
.

Las cretas fosfatadas contienen un 50 - 55% de óxido de calcio, un 7 - 9% de anhídrido fosfórico y
numerosos micronutrientes. Se utilizan en dosis de 300 - 1500 kilos por hectárea.

Las dolomitas o calizas ricas en carbonato de calcio y magnesio, en el Perú existen depósitos
sedimentarios importantes en las zonas de Tingo María, Cajamarca, etc. Finalmente, el yeso
contiene un 33% de calcio y se emplea preferentemente para la corrección de suelos alcalinos.

Foto 31 Encalado de suelos ácidos en la Comunidad Campesina de Huaricolca, microcuenca Río Seco, Tarma;
Junín

68

FUNCIONES DE LAS ENMIENDAS ORGÁNICAS

Mejoran las propiedades físicas, químicas y biológicas de los suelos.
Mejoran la estructura del suelo, aumentando la porosidad y por lo tanto, la aireación y el
espacio disponible para la penetración de las raíces.
Protegen al suelo de la erosión.
Ayudan a fijar los elementos esenciales de los fertilizantes y evitan que se laven rápidamente.
Sirven como una reserva, de la cual los nutrientes se liberan lentamente, pasando a la solución
del suelo, de donde son absorbidos por las raíces de las plantas.
Tienen efectos positivos sobre la resistencia de las plantas al ataque de plagas y
enfermedades.
Disminuyen la erodabilidad del suelo a través de un mejor estado estructural, velocidad de
infiltración y mayor capacidad de retención de humedad.
Incrementan la capacidad de reciclaje y movilización de los nutrientes poco solubles.
Favorecen la actividad de los microorganismos del suelo.
Aumentan la capacidad de intercambio catiónico (CIC) y del poder buffer o tampón del suelo de
manera efectiva.

FUNCIONES DE LAS ENMIENDAS QUIMICAS

Favorecen la descomposición y la mineralización de la materia orgánica presente en el suelo.
Favorecen al control de plagas y principalmente de enfermedades fungosas.
Corrigen el pH del suelo que impide el crecimiento de los cultivos (afectando la disponibilidad de
los elementos esenciales)

Incrementan la cantidad y la disponibilidad de uno o más elementos que son esenciales para

las plantas.

Foto 32 La Dolomita es un producto natural conformado por carbonatos de calcio, magnesio y otros
minerales. Es usado como corrector de suelos ácidos para incrementar la productividad de los suelos agrícolas

VENTAJAS DE LAS ENMIENDAS ORGÁNICAS Y QUÍMICAS

La incorporación de enmiendas orgánicas y químicas en el suelo trae las siguientes
ventajas:

Costo mínimo por utilizar los residuos de cosecha producidos en la misma chacra.
Ahorro económico al disminuir o no adquirir fertilizantes químicos.

69

Se optimiza el uso del agua del agua debido a que, la incorporación de enmiendas orgánicas,
retiene la humedad en el suelo.
El aumento de la fertilidad del suelo; brinda una alternativa económica en la productividad y
producción de los principales cultivos.
Adecuadamente incorporados al suelo, disminuyen considerablemente el número de semillas
de malezas, lo que mejora el rendimiento de los cultivos.
La utilización de materia orgánica se combina a menudo con otras técnicas cuyas funciones se
complementan como por ejemplo, labranza del suelo, captación y almacenamiento de agua,
etc.

Las labores culturales durante el ciclo de los cultivos resultan más fáciles debido a que el suelo
es más suelto y poroso.
Mejora las características estructurales del suelo, disminuyendo la compactación de los
arcillosos y agregando los arenosos. Aumenta la porosidad de los suelos favoreciendo la
aireación.

Se hace un manejo racional del suelo respetando la implementación de una agricultura
ecológica y sostenible en la parcela agrícola.

Foto 33 Cultivo uniforme de papa sobre terrazas y abonamiento orgánico en caserío Algallama, Santiago de
Chuco; La Libertad

70

DESVENTAJAS DEL USO DE ENMIENDAS ORGÁNICAS Y QUÍMICAS

Generalmente la disponibilidad de enmiendas orgánicas y químicas es un punto crítico en las
zonas de la sierra, por tanto, el agricultor se ve obligado a usar productos químicos y va
abandonando progresivamente la fertilización orgánica y aplicación de enmiendas químicas
naturales.

Cuando la materia orgánica no es adecuadamente tratada antes de su incorporación al suelo,
se pierden los beneficios que se pudieran obtener.
La aplicación de enmiendas químicas conlleva el conocimiento previo de algunos conceptos y
técnicas a ser aplicadas y que no están al alcance del agricultor.
En el caso de las enmiendas químicas, en muchos lugares de la Sierra, no se cuenta con
inmediata disponibilidad para su uso.

CRITERIOS PARA EL MANEJO DE ENMIENDAS

CRITERIOS TÉCNICOS

Determinar el tipo de enmienda orgánica más abundante de la zona. Así como la factibilidad de
obtener un tipo determinado de enmienda química. Antes de pensar en comprarlo.
El material orgánico fresco – con excepción de las leguminosas – no debe incorporarse
directamente al suelo.
El material orgánico seco debe usarse para cubrir el suelo (mulch), y no incorporarse
directamente en grandes cantidades.
Las enmiendas orgánicas en proceso de descomposición deben incorporarse en el suelo. No
deben quedar en la superficie del suelo.
Previamente a la aplicación de enmiendas químicas se amerita tener un análisis del suelo.
Las enmiendas químicas a aplicar deben estar lo suficientemente molidas para su fácil
utilización por el suelo.

CRITERIOS SOCIO CULTURALES

Tener en cuenta las costumbres de la zona y en especial el tipo y nivel de ganadería, para el
uso de un tipo de enmienda orgánica determinada.

El empleo de cualquier enmienda química será realizada luego de una capacitación específica
para su uso y manejo.

CRITERIOS ECONÓMICOS

Para la aplicación de una enmienda debe determinarse previamente la rentabilidad del cultivo a
instalar en el suelo mejorado.

Analizar si la adquisición de una enmienda fuera de la zona conllevará un mayor costo de
producción. De preferencia utilizar insumos locales.

CRITERIOS AMBIENTALES

Un mayor efecto de la enmienda en el suelo se tendrá en climas con mayor precipitación o
con disponibilidad de agua de regadío.

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