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Manejo integrado de las enfermedades de importancia econmica de la vid en Colombia

Introduccin
En Colombia las prdidas ocasionadas por las enfermedades causadas por hongos y virus son muy limitantes en el cultivo de la vid, porque disminuyen hasta un 80% de cada cosecha, reducen la calidad, incrementan los costos de produccin y reducen el vigor y longevidad de los viedos. En el pas hay enfermedades causadas por hongos que son endmicas, esto es, son prevalentes y estn bien establecidas. Adems, las condiciones climticas son favorables para el desarrollo de epidemias causadas por las enfermedades de origen fungoso. Las principales son: el mildiu, el oidium, la botritis y la roya. Tambin se presentan las enfermedades ocasionadas por virus, que causan deformaciones y reducen apreciablemente el vigor y la longevidad de los viedos. Las variedades que son ampliamente cultivadas en Colombia son muy susceptibles a las enfermedades causadas por hongos y virus. Al estudiar el desarrollo se observan varios perodos que son muy vulnerables al ataque de las enfermedades fungosas, las cuales corresponden a la brotacin, la floracin y el cuajamiento de los frutos, durante los cuales hay sucesivos perodos de produccin de nuevas hojas y brotes que son muy susceptibles al ataque. Luego, hay otro perodo de susceptibilidad durante el envero. El manejo integrado de las enfermedades de la vid constituye el enfoque moderno de control y se basa en la integracin de mtodos biolgicos, culturales, fsicos y qumicos, dentro de un sistema diseado para proveer proteccin a largo plazo a la planta. Con el manejo integrado se reducen las infecciones desde el principio del ciclo de produccin, as como la produccin de nuevas infecciones durante el ciclo. Esto se logra por medio de medidas como la remocin del tejido enfermo, el uso de mtodos culturales como poda apropiada, construccin de drenajes, y control de malezas para evitar el ambiente favorable al desarrollo d e enfermedades fungosas, manejo adecuado del descanso y la aplicacin preventiva de fungicidas, teniendo en cuenta las pocas crticas del desarrollo de la vid. Para los viticultores es conveniente conocer los aspectos importantes de cada enfermedad para planear y realizar su manejo y control de manera adecuada.

1- ENFERMEDADES CAUSADAS POR HONGOS

Mildiu Llamado tambin mildiu velloso es causado por el hongo Plasmopara viticola (Berk. & Curt.) Berl. & de Toni. Se considera que esta enfermedad es el principal problema de la produccin de vid en Colombia, especialmente en las variedades que pertenecen a Vitis vinifera. El cultivar Isabella es moderadamente resistente. Esta enfermedad es el principal limitante de la produccin de uva para vino, a nivel mundial. El mildiu ataca todas las partes verdes de la planta, principalmente las hojas, donde se presentan manchas amarillentas de apariencia aceitosa. La produccin de las esporas del hongo ocurre en el envs de la hoja, tejido que se torna de consistencia algodonosa y de color blanco. Las lesiones de las hojas son importantes como fuente de inculo para la infeccin de inflorescencias y racimos y como rgano donde se efecta la sobrevivencia del hongo entre los ciclos de produccin. Los terminales infectados se engruesan y doblan, se cubren del crecimiento blanco del hongo, luego se tornan de color caf y mueren. Sntomas similares se observan en pecolos, brotes e inflorescencias jvenes, los cuales se tornan cafs, se secan y caen. Los frutos jvenes son muy susceptibles y al infectarse se cubren por las estructuras del hongo, el cual tambin ataca el raquis del racimo causando una pudricin caf, sin esporulacin. Los frutos atacados caen y dejan una cicatriz seca en el pedicelo. El hongo sobrevive en forma de esporas en los rganos infectados, los cuales caen al suelo con la poda; estas esporas sobreviven mejor en los residuos sobre las capas superficiales del suelo hmedo. El hongo tambin sobrevive como micelio en las yemas. Las esporas en contacto con la humedad germinan e inmediatamente causan la infeccin. Las esporas son diseminadas por el salpique ocasionando por la lluvia y por el viento. El hongo penetra nicamente por los estomas. El periodo que transcurre entre la germinacin de las esporas y la penetracin es menor de 90 minutos, cuando las condiciones son ptimas y sucede en presencia de una pelcula de agua sobre los tejidos. El tiempo que transcurre entre la infeccin y la aparicin de los sntomas es de dos a cuatro das. El mildiu es favorecido por todos los factores que incrementan el contenido de humedad en el suelo, en el aire y en el follaje de la planta, por lo tanto la lluvia es el principal factor que favorece una epidemia de esta enfermedad, ayudada por el exceso de follaje, mal control de malezas y drenaje deficiente. Los periodos sucesivos de lluvia estimulan la produccin de brotes nuevos que son susceptibles y tienen un gran nmero de estomas, lo cual asegura infecciones nuevas.

Una vez se observan las primeras infecciones en el campo, si las condiciones favorables de alta humedad persisten por un perodo de cuatro das, el hongo puede afectar la totalidad del viedo, dependiendo de la cantidad de inculo primario que sobrevive del ciclo de produccin anterior. En los departamentos de Boyac, Huila y Santander del Norte, la mayora de los viedos estn localizados en reas con baja precipitacin, por debajo de los 800 mm al ao, con dos pocas de lluvias durante los meses de Marzo, Abril y Mayo y Septiembre, Octubre y Noviembre. La baja precipitacin limita la diseminacin del Mildiu velloso y se constituye en una ventaja para la produccin de uva para vino en estas regiones. Sin embargo, en las pocas de prolongacin de las lluvias, como ocurre con los fenmenos climticos de El Nio y La Nia, la diseminacin del hongo se ve favorecida y causa grandes daos.

Oidium Conocido tambin como cenicilla es causado por el hongo Uncinula necator (Schw.) Burr. El hongo ataca todos los tejidos verdes de la vid y penetra slo las clulas epidermales, pero afecta tambin las clulas vecinas. La presencia del hongo y las esporas le dan una apariencia polvosa de color gris blanquecino a los rganos atacados. El haz y el envs son igualmente susceptibles a la infeccin en cualquier edad de la hoja. Las hojas jvenes que son afectadas por el hongo se deforman y detienen su crecimiento. Los peciolos y el raquis del racimo son susceptibles a la infeccin durante todo el ciclo de crecimiento, los cuales se tornan quebradizos cuando se infectan. La infeccin de la inflorescencia, antes o inmediatamente despus de la floracin, resulta en racimos muy ralos y en la prdida o reduccin dramtica de la produccin. Los frutos son susceptibles hasta que el contenido de azucares llega al 8%, aunque las infecciones ya establecidas continan hasta que los frutos tienen un 15% de azcar. Si los frutos se infectan antes de terminar su crecimiento, las clulas epidrmicas mueren y el fruto se parte, infectndose con frecuencia de botrytis. El hongo sobrevive en forma de micelio en dormancia en las yemas y en las caas. Al iniciarse el nuevo ciclo de produccin, las esporas formadas son diseminadas por el viento. El hongo es favorecido por condiciones climticas secas. La lluvia o periodos hmedos prolongados inhiben la germinacin de las esporas y por encima de los 40C las destruye.

Botrytis Llamada tambin pudricin gris, es causada por el hongo Botrytis cinerea Pers., ocasiona una considerable prdida en la calidad y rendimiento de la cosecha.

El hongo invade la inflorescencia antes de la cada de las cubiertas florales. Al final de la floracin, la botrytis crece en las cubiertas de la inflorescencia, en los estambres y en los frutos abortados. Desde estos tejidos ataca el pedicelo y el raquis del racimo, formando pequeas lesiones de color caf, que luego se tornan oscuras, casi negras. Hacia la poca de cosecha estas lesiones rodean el pedicelo y el raquis y las porciones del racimo por debajo de la lesin se secan. Despus del envero, los frutos se infectan a travs de la epidermis o de heridas; la pudricin invade progresivamente el racimo y en racimos compactos la pudricin avanza rpidamente. El hongo sobrevive en la corteza y en las yemas. Al principio del ciclo las esporas son la fuente de inculo para la infeccin al iniciar la floracin. Las esporas son diseminadas por el salpique de la lluvia y por el viento. En ciertas condiciones, el ovario se infecta al final de la floracin, pero la infeccin permanece latente hasta la iniciacin del envero.

Roya Es causada por el hongo Phakopsora uva. L enfermedad es muy destructiva cuando no se controla oportunamente. Los primeros sntomas aparecen en forma de pequeas manchas esparcidas o densamente distribuidas, de color amarillo en el envs de las hojas y ocasionalmente aparece en los pecolos, brotes jvenes y raquis. Ms tarde, en el haz aparecen manchas de tejido muerto. Generalmente, las primeras lesiones aparecen sobre las hojas maduras, aproximadamente, unos 60-70 das despus de la poda. Las infecciones severas de roya causan una defoliacin prematura de la planta que ocasionan deficiencias en el llenado y madurez de los frutos. La defoliacin prematura, tambin ocasiona la brotacin de las yemas durante el perodo de descanso, que es muy detrimental para la cosecha siguiente, al utilizar la planta las reservas que utilizar para la brotacin y la formacin inicial de los racimos.

Phomopsis Desde hace unos seis aos se detect en el Departamento de Boyac la presencia del dao causado por Phomopsis viticola, agente causal de manchas en hojas y sarmientos de la vid. El hongo causa pequeas lesiones necrticas en hojas, brotes, raquis del racimo, racimos y

sarmientos. El hongo tambin ha sido detectado en el Valle del Cauca en la variedad Red Globe, que muestra susceptibilidad al ataque. El hongo reduce el nmero de racimos y el rendimiento. Los brotes afectados son muy dbiles, afectando el desarrollo de la siguiente cosecha. La infeccin de los racimos ocurre durante perodos de lluvia, que posteriormente ocasiona problemas de post-cosecha. Los primeros sntomas aparecen en la lmina foliar y en las venas como pequeas manchas de color oscuro con borde amarillo. Estas manchas coalescen y destruyen porciones del rea foliar. El principal dao se observa en la base de los brotes, sobre los cuales aparecen manchas necrticas. Estas manchas crecen hasta unos 6 mm y en la epidermis de los brotes se forman cuarteaduras, donde se desarrollan las estructuras del hongo. Los brotes tienen un crecimiento retardado, aparecen con entrenudos cortos y se quiebran fcilmente. El patgeno tambin infecta los racimos en los cuales se tornan de color caf y causa pudricin. Los frutos afectados se desprenden dejando una cicatriz en el raquis. La infeccin inicial ocurre cuando empieza la lluvia despus de la poda, al momento de iniciarse el brote de las yemas, a partir de conidias procedentes del tejido infectado. La diseminacin del hongo es localizado dentro del viedo, permaneciendo cerca de la fuente de inculo.

2- RECOMENDACIONES SOBRE EL MANEJO INTEGRADO DE LAS ENFERMEDADES FUNGOSAS DE LA VID Una vez se realiza la poda y se inicia el ciclo de produccin de la vid, se proporcionan las condiciones de humedad que son apropiadas para el desarrollode la planta. Esta humedad tambin favorece el desarrollo de los hongos que afectan la vid. A medida que transcurre la brotacin, aumenta la cantidad de tejido tierno y suculento que puede ser atacado por las enfermedades. El manejo integrado de las enfermedades de la vid constituye el enfoque moderno de control y se basa en la integracin de mtodos biolgicos, culturales, fsicos y qumicos, dentro de un sistema diseado para promover la proteccin de la planta a largo plazo. Por las consideraciones anteriores y con el objeto de lograr un alto rendimiento y buena calidad, con un costo econmico, se recomienda el seguimiento de un plan de manejo integrado de las enfermedades de la vid, el cual comprende: A. Remocin y destruccin de los residuos de la poda

Las esporas del mildiu, el oidium, la botrytis y la Phomopsis sobreviven en los tejidos de las hojas y los sarmientos que han sido atacados en la cosecha anterior. En el caso de la Phomopsis se debe remover todo el tejido infectado al momento de la poda. Este tejido se debe retirar del viedo y ser destrudo por medio de la quema o enterrndolo. B. Fertilizacin de acuerdo con los anlisis foliar y del suelo.

La vid tiene alto requerimiento de potasio para la produccin de los racimos. Adems, el potasio da resistencia a la pared celular para evitar las infecciones. El exceso de nitrgeno provoca la formacin de bastante follaje que favorece el exceso de humedad y tambin resulta en paredes celulares dbiles que facilitan la infeccin, adems contribuye a los ataques de botrytis. Si se contrarrestan las deficiencias de boro y zinc existentes en los suelos de varias regiones en Colombia, se ayuda a prevenir ataques de algunos patgenos al racimo y se mejora la calidad del mismo. En algunos suelos del Departamento de Boyac adicionalmente se presenta las deficiencias de Magnesio en los suelos donde se cultiva la vid. C. Humedad adecuada en el suelo y en el ambiente del viedo.

La presencia de una pelcula de agua por periodos prolongados sobre los tejidos, llamada por los viticultores como helada o niebla, favorece la germinacin e infeccin causada por mildiu. Tambin favorece los ataques causados por botrytis. La humedad se reduce por medio de drenajes control de malezas, poda y amarre apropiados. D. Descanso apropiado al viedo.

El descanso del viedo debe ser por lo menos de 60 das despus del periodo de cosecha. Una vez se realiza la cosecha la planta emite nuevas races y acumula nutrientes en la raz, tallo y sarmientos, que son utilizados para el siguiente periodo de produccin. Un manejo deficiente del descanso conduce a la defoliacin causada por el mildiu y a un debilitamiento de la planta que resulta en reduccin del rendimiento y calidad de la cosecha siguiente. Durante el descanso se deben suministrar riegos espaciados y una proteccin del follaje. E. Aplicacin preventiva con fungicidas.

La aplicacin de fungicidas complementa las prcticas de manejo integrado recomendadas en los prrafos anteriores, para evitar el dao causado por las enfermedades. La proteccin con fungicidas es necesaria debido a la susceptibilidad de las variedades cultivadas. Al estudiar el desarrollo de la vid se observan varios perodos crticos que son vulnerables al ataque de las enfermedades que conducen a reduccin de la cosecha. Estos periodos corresponden a la brotacin, a la floracin y cuajamiento de los frutos y al envero, periodos

que son relativamente cortos y en los cuales debe proveer una mxima proteccin con fungicidas. La aplicacin de fungicidas, como parte de un plan de manejo integrado de las enfermedades de la vid, comprende: a. Desinfeccin General.

Una vez realizada la poda se debe hacer una desinfeccin general de la planta. Los hongos mencionados sobreviven en forma de esporas en las yemas y en la corteza del tallo y las ramas. Se recomienda utilizar un fungicida de amplio espectro. En el caso de la Phomopsis, una vez se podan y remueven los tejidos infectados, se debe hacer una aplicacin de un fungicida protector para destruir el inculo remanente. b. Aplicacin de fungicidas de amplio espectro. Durante la poca de brotacin hay un crecimiento rpido de tejidos tiernos con un gran nmero de estomas, que comprende tejido foliar y primordios del racimo o pepinillos. Estos tejidos son muy vulnerables a la infeccin, especialmente por mildiu. Se debe aplicar fungicidas protectores de amplio espectro. c. Seguro de cosecha.

Durante el periodo comprendido entre los 50 y los 60 das aproximadamente, ocurren la floracin y el cuajamiento de los frutos. Esta etapa de desarrollo es muy vulnerable al ataque del mildiu, el oidium y la botrytis. A partir de los 50 das se debe hacer dos aplicaciones con fungicidas sistmicos. Estas dos aplicaciones se constituyen en un seguro de cosecha para el viticultor, al evitar la prdida de las inflorescencias por mildiu, que ocurren en cada cosecha. d. Susceptibilidad de los frutos a Botrytis.

Al iniciar el envero y con el aumento del contenido de azcares se incrementa la susceptibilidad de los frutos al ataque de botrytis. Entre los 170 y a los 190 das aplicar un fungicida sistmico para prevenir el ataque de botrytis. e. Aplicacin de fungicidas de contacto.

Entre los periodos mencionados en los prrafos a, b, c, y d, aplicar fungicidas de contacto con el fin de proporcionar una proteccin que evite la infeccin causada por los hongos descritos, segn se requiera, de acuerdo con las condiciones climticas, principalmente durante los periodos de lluvia para el mildiu y la botrytis y los periodos secos para el oidium.

En relacin con la aplicacin de fungicidas se deben tener en cuenta estas recomendaciones, que son muy importantes: Los operarios deber usar ropa y equipo apropiados para evitar el contacto e inhalacin de los productos que aplican. El equipo de aplicacin debe ser el adecuado y calibrado peridicamente, para lograr un buen efecto de la aplicacin y evitar desperdicios y contaminacin. Las boquillas se deben cambiar segn lo indique la calibracin. Evitar el uso de agua dura, con contenido alto de calcio y otros elementos, para hacer la preparacin de las suspensin del fungicida con el objeto de prevenir su precipitacin en el tanque del aspersor, que resultara en una aplicacin inefectiva. Las aguas duras se pueden tratar con cido ctrico comercial para rebajar la dureza, o con productos especficos para dicho propsito. Los fungicidas protectores tienen una accin de 5 a 8 das durante el periodo de baja humedad: Precipitaciones acumuladas de 20 mm ocasionan el lavado del producto, pero los fungicidas varan en su tenacidad. Los fungicidas sistemicos, llamados as porque penetran y circulan en la planta, tienen un perodo de accin de 8 a 12 das. Lluvias que caen 4-6 horas despus de efectuada la aplicacin no interfieren con la accin del producto. Se debe preferir las horas de la maana, con poco viento, para hacer la aplicacin de fungicidas. Se debe evitar la aplicacin de fungicidas durante las horas de mxima radiacin solar y alta temperatura, para reducir fitotoxicidad y manchas en los frutos, por ejemplo, con fungicidas basados en azufre. Con el objeto de reducir las probabilidades de desarrollo de resistencia de los hongos hacia los fungicidas sistmicos, se debe tener en cuenta: Evitar la aplicacin de fungicidas sistmicos como curativos, esto es, cuando se ha presentado la enfermedad. Realizar un mximo de dos aplicaciones del fungicida durante el ciclo del cultivo, o de fungicidas sistmicos del mismo grupo. Alternar la aplicacin de fungicidas sistmicos y protectores. Aplicar la dosis recomendada por el fabricante, no reducirla, ni aumentarla. Hacer rotacin de fungicidas sistmicos que tienen diferente modo de accin.
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Los fungicidas sistmicos se deben aplicar acompaados con fungicidas de amplio espectro. En Colombia, la mayora de las formulaciones de fungicidas sistmicos contienen el fungicida protector de amplio espectro.

A medida que se avanza en la aplicacin de un programa de manejo integrado de enfermedades se reducirn los niveles de inoculo e infeccin presentes en los viedos, lo cual trae como consecuencia un ajuste en la aplicacin de los fungicidas. As mismo, se debe efectuar una evaluacin peridica del plan de manejo integrado con el fin de proponer los ajustes necesarios segn lo indiquen los parmetros observados.

3- ENFERMEDADES CAUSADAS POR VIRUS Enrollamiento de la hoja Esta enfermedad se disemina rpidamente por medio del material de siembra, a partir de plantas madres infectadas. Los sntomas no se observan en todas las cepas infectadas. La enfermedad causa un dao crnico. Hay una reduccin de aproximadamente el 20% del rendimiento en cada cosecha. Debido a que el virus no destruye las cepas, los viticultores no toman la decisin sobre el reemplazo de las cepas enfermas, por el alto costo del reemplazo. Las plantas enfermas son ms pequeas que las plantas sanas. Las hojas, los brotes, los sarmientos, los troncos y el sistema radical de las plantas enfermas son ms pequeos que las plantas sanas. Hacia la poca de la madurez las hojas de las plantas enfermas se enrollan hacia abajo. Las hojas se tornan amarillas o rojas dependiendo del cultivar. Luego el espacio entre las venas toma un color amarillo o rojo brillante dependiendo del contenido de antocianina y los pigmentos presentes en el cultivar. Las venas principales de la hoja permanecen verdes. La enfermedad atrasa la madurez de los frutos. A la cosecha el contenido de azcar de las bayas es baja y en las variedades rojas el color del fruto es plido. Partculas parecidas a un closterovirus se han asociado frecuentemente como el agente causal de la enfermedad. No se han encontrado vectores para el virus. El virus se disemina por medio de estacas tomadas de patrones o injertos infectados para obtener nuevas plantas. El virus se puede eliminar de los viveros por medio de la indexacin, mtodo que toma 18 meses para determinar que la cepa est libre del virus y puede ser considerada planta madre. Utilizando el mtodo de ELISA las determinaciones son rpidas y precisas. La propagacin a partir de plantas madres certificadas controla la diseminacin del virus.

Flavescencia dorada En algunos viedos del Departamento de Boyac se han observado cepas con sntomas que son muy similares a las causadas por la Flavescencia dorada. Sin embargo, an no se ha realizado un diagnstico preciso de la enfermedad. Los primeros sntomas se observan despus de la poda, al iniciarse el ciclo de produccin. El crecimiento inicial de los brotes es inhibido y muchas yemas no brotan, los entrenudos son cortos y parte de las hojas se atrofian. Los sarmientos se doblan. Las hojas se tornan acartonadas y toman el color amarillo dorado en las variedades blancas y roja en las variedades negras. Si los primeros sntomas aparecen antes de la floracin, la inflorescencia se necrosa y se seca. Si los sntomas aparecen ms tarde, el raquis del racimo toma un color oscuro, se seca y el fruto se torna fibroso y de un sabor cido fuerte. Los sntomas de la Flavescencia dorada se confunden con los de enfermedades 3causadas por virus tales como el enrollamiento de la hoja, la corchosis o corky bark y el sindrome de amarillamiento causada por la deformacin en abanico. La Flavescencia dorada es causada por un organismo similar a un mycoplasma, el cual es transmitido por un cicadlido. Una vez la enfermedad se introduce en una nueva rea llega a ser endmica y se constituye en un gran riesgo por su transmisin a travs de los insectos vectores. Por tal motivo, se deben destrur las plantas que muestren los sntomas tpicos de la enfermedad.

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