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Etnobotanica de San Pedro Nonualco, una aproximación

Etnobotanica de San Pedro Nonualco, una aproximación

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Este es el primer informe de un trabajo de investigación etnobotánica que intencionadamente tiene el propósito de devolver a la comunidad su propio conocimiento ancestral

en la relación que los grupos humanos tienen con su mundo vegetal. San Pedro Nonualco es rico en esta relación. Este documento contiene la versión de la comunidad sobre la diversa vegetación y debe entenderse como una primera fase.

Etnobotánica de San Pedro Nonualco, La Paz, El Salvador
Un estudio aproximativo
Realidad Nacional, sección 01

Introducción La investigación como proyección social Una de las cosas que se ha considerado casi siempre es que la proyección social son actividades que de forma concreta se realizan con la comunidad, y a partir de ellas, la comunidades e favorece de manera muy tangible. Así, algunos piensan que efectuar el regalo de ropa, o de alimentos es una cuestión de proyección social, cuando en realidad es una acción de beneficencia social. Una proyección social debe tener cualidades de sostenibilidad, de tal forma que no se convierta en un instrumento de dependencia, en donde “los que pueden les dan a los que no pueden”, reproduciendo y fortaleciendo así un modelo, un sistema, una ideología de poder. Ninguna actividad de apoyo que se desarrolle es válida sin conocer la realidad misma, y en muchas ocasiones, como hoy, el conocimiento o la recuperación y difusión del conocimiento ancestral se convierte en una asunto de poder para los que lo han tenido y lo han perdido, o para quienes desean saber más sobre sí mismos. Es un asunto de proyección social con sostenibilidad y utilidad práctica, sin que venga de arriba o que sea una cuestión de apoyo desde “el que tiene”, no hay generación de dependencia. Investigación para lograr el resultado de sistematizar y ordenar el conocimiento de los “de antes”, es un imperativo para comprender que somos el resultado de una evolución cultural y que hay elementos en la consciencia colectiva que no deben perderse ni olvidarse, uno de ellos, la relación con la naturaleza y en particular con el mundo vegetal.

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1. Contexto: San Pedro Nonualco es un municipio de El Salvador, perteneciente al departamento de La Paz, ubicado en la región paracentral del país, cerca de las riberas del río Jiboa. El municipio posee una extensión territorial de 27.5 km² y una población de 10,045 habitantes (estimación en 2007). El municipio comprende un casco urbano dividido en 6 barrios, además de 7 cantones rurales. Las principales actividades económicas de la población son el cultivo de naranjas, limones y musáceas, además de granos básicos y caña de azúcar. Sus puntos límites son: al Norte por el Municipio de Santa María Ostuma, al Sur por el Municipio de Santiago Nonualco, al Este por el Municipio de Guadalupe (del departamento de San Vicente) y San Santiago Nonualco, y al Oeste por los Municipios de San Juan Tepezontes y San Miguel Tepezontes, con límite natural del río Jíboa. Los Barrios de la ciudad son: Barrios: El Centro. El Calvario. San Francisco. San José. Guadalupe. Concepción. Sus cantones son: Cantones: Hacienda Vieja. San Juan Nahuistepeque. San Ramón. El Lazareto. La Comunidad. El Roble. La Carbonera. Originariamente los habitantes del territorio eran Yaquis o pipiles, la tribu nonualca habitó en el departamento de La Paz y en la parte sur del Departamento de San Vicente, entre los ríos Jiboa y Lempa, siendo sus habitantes iniciales, guerreros. En idioma Náhuatl, Nonualco significa “Lugar de mudos “, pues proviene de “nonual” que significa mudo y de “co”, sufijo de lugar. Durante la colonia fue un cacaotal, y vivían unas 1,300 indígenas. En los últimos años, San Pedro se ha convertido en un gran productor de frutas, lo que se considera su principal patrimonio. 2. Objetivos del estudio para la proyección social  Identificar las plantas, arboles y vegetales en general, vinculados a las prácticas culturales, con sus nombres científicos
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Identificar las prácticas culturales relacionadas con la vegetación

Elaborar una clasificación de los vegetales de acuerdo a su uso y potencialidades

3. Metodología utilizada Fase 1: Esta fase consistió en una serie de 50 cuestionarios, bajo el objetivo de conocer cuáles son las plantas que la población reconoce como vinculadas a su cultura. Los cuestionarios se tomarán en una muestra poblacional al azar, por criterio. Los criterios básicos estarán basados en la procedencia de la población (urbana o rural), algo que será posible de identificar por las formas de vestido y las preguntas al inicio de la toma de información. Fase 2. Los resultados de los cuestionarios fueron procesados en una base de datos de Excel (aunque se pretendía SPSS) a efectos de lograr identificar información cuantitativa acerca de la procedencia de la muestra poblacional, la identificación de las plantas por la población de acuerdo a seis criterios: a. Plantas alimenticias: Todas aquellas cuyos frutos, hojas, tallo o raíces se comen preparadas o sin preparar, solas o en combinación con otros alimentos. b. Plantas medicinales: Todas aquellas que en combinación o solas, sirven para medicina, preparadas o sin preparar c. Plantas de uso en producción: Todas aquellas de uso maderal, de uso artesanal, o que sirven como barreras vivas. d. Plantas de uso ritual, mágico o religioso: Todas aquellas a las que se les atribuyen propiedades mágicas, que se usan en conjuros, que se usan en la religiosidad o que son veneradas por alguna razón e. Plantas ornamentales: Todas aquellas cuyo uso principal es el de adornar, un ejemplo clásico es la rosa. f. Plantas venenosas: Todas aquellas en las que se reconoce su daño potencial al ser humano, como el chichicaste o la floripondia. g. Alimento animal: Plantas que sirven como forraje. h. Preparación de bebidas alcohólicas: Plantas que se usan para la producción de alcohol por destilación o fermento i. Plantas de sombra: Plantas cuyo uso principal es el de dar sombra, como la Cuernavaca en los cafetales. Estas nueve categorías se agruparon en reportes determinados por tablas, en las que se ha identificado:

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las partes usadas en la planta: Tallo, Raíz, Hojas, Frutos, Flores, Latex, Semillas, Cogollos, Completa. a. La descripción de la planta, o forma de vida de la planta, dividida en tres grandes categorías, ya sea árbol, arbusto o hierba. b. La geografía de cultivo de la planta, contando con 3 categoría: Planicie, Ladera, o Quebrada
a.

Fase 3. En la tercera fase, el estudio buscó efectuar un trabajo de carácter documental, a cada una de las plantas identificadas se les ha asignado su nombre común y científico, y sus propiedades documentadas, esta información es complementaria a la información de campo y aún se puede considerar en proceso. Un producto a obtener en futuro son las fichas completas de cada planta identificada. Fase 4. La cuarta fase del estudio consistió en la realización de grupos focales con grupos poblacionales para profundizar sobre el uso de las diversas plantas identificadas con las mayores frecuencias en cada categoría. A pesar de haberse efectuado cuatro grupos focales, cada uno con unas ocho-diez personas, esto se hizo inmediatamente después de la emergencia y consideramos que siempre es posible obtener una mayor información desde la población. Fase 5. En la fase 5, el equipo de trabajo ha elaborado un informe a partir de reuniones de análisis y discusión, el cual debe considerarse en proceso de profundización. 4. Hallazgos a. La etnobotánica, una disciplina importante para la cultura y la economía La Etnobotánica es una disciplina científica que cuenta con un siglo de historia y pretende estudiar las diversas interacciones entre los grupos humanos y su entorno vegetal. Forma parte de una concepción más amplia que es la Etnobiología, entendida esta como “… el estudio de las dinámicas y relaciones entre los seres humanos, la biota y el medio ambiente (NSF 2003). La etnobiología pretende poner de manifiesto la importancia de las plantas, animales y hongos en el desarrollo y
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transcurso de la sociedad humana. Esta disciplina integra el conocimiento biológico-ecológico de las especies con aspectos socioculturales de los grupos

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humanos.. De tal manera que el interés de la etnobiología descansa en estudiar, no solo como el humano utiliza a la naturaleza, sino también de cómo percibe, nombra, interpreta y organiza el conocimiento de la biota que le rodea”.1 Es claro que en la etnobotánica, pues, se trata de analizar el papel de las plantas en los sistemas tradicionales de conocimiento y en su relación con el ser humano y su cultura. Vale decir que la mayor parte de los aspectos culturales llegan de su relación con su entorno y la vida que existe en ese entorno. Académicos, biólogos, antropólogos, se han percatado de la importancia de este hecho. Mucho se ha perdido del conocimiento pre Alvarado, sin embargo, el significado de ello es que hay mucho por reconocer, por recordar y por sistematizar para que nos cnozcamos más como pueblo y demos utilidad a esa información. Como mejor lo expresa Gómez Pompa: “ El conocimiento tradicional que hoy descubrimos es el resultado de innumerables observaciones y experimentos empíricos de generaciones de estudiosos observadores de la naturaleza. Ellos registraban y transmitían sus conocimientos a las nuevas generaciones, a través de sus estelas, códices o a través de las enseñanzas verbales. Los "tlamatine" ("aquel que sabe algo"), según Portilla (1963) eran los sabios nahuas responsables de componer, pintar, conocer y enseñar los cantos y poemas en que preservaron estos saberes”2

1

Revista digital Fauna Australis, consultada el 18 d noviembre de 2011: http://www.faunaaustralis.puc.cl/castellano/areas_investigacion/etno.html 2 S. Guevara, P. Moreno-Casasola y J. Rzedowski (compiladores). 1993. Logros y Perspectivas del Conocimiento de los Recursos Vegetales de México en vísperas del Siglo XXI. Instituto de Ecología A, C. y Sociedad Botánica de México. pp. 26-37, el artículo es de Arturo Gómez-Pompa, Professor of BotanyEmeritus, Department of Botany and PlantSciences, University of California Riverside y Asesor del Centro de Investigaciones Tropicales (CITRO), Universidad Veracruzana, Xalapa, Veracruz, México

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b. Las plantas más significativas para la población
nombre comun Chipilin (6.44%) Nombre forma de parte cientifico vida usada Crotalarialo Arbusto Raíz ngirostrata geografí quien la a usa Laderas Población en general propiedades Aunque, en general se usa como alimento, en sopas casi siempre, el cocimiento de las hojas se usa en otras regiones de Mesoamérica para tratar disentería, desórdenes menstruales y escorbuto, anemia, cáncer, eripicela, malaria, sífilis, y para matar los piojos de las bestias. La infusión o cocimiento de hojas y tallos se aplican tópicamente para tratar afecciones dérmicas (eczemas, granos, heridas, llagas, quemaduras, raspones, úlderas); para lavados vaginales y baños para aliviar el reumatismo y piernas hinchadas. El polvo de hojas tostadas se aplica a llagas persistentes. El jugo de hojas se usa para aliviar picaduras de insectos e irritaciones. En El Salvador, el uso de la “Ch” es repetitivo. La población la utiliza para el dolor de estomago, como un antiinflamatorios, también como un anti-hemorrágico. Por sus propiedades anti inflamatorias y antibióticas se usa para curar heridas, para infecciones, para los riñones, para los granos, para la diarrea, y para barros y espinillas. Se usa en sopas, como alimento, excelente para las anemias por sus componentes de hierro. Para la anemia, contra el dolor de cabeza, analgésica, sedante, también para los dolores estomacales. Para muchas cosas, el dolor de muela, mitigar ansiedad y los estados de nervios, poder contra hemorragias. Hay un elemento curioso: mezclada con leche de mujer es buena para los dolores de oído. El simbolismo de la leche materna es de vida, y su mezcla con ruda merece más atención.

Chichipince Hameliapat Arbol (9.2%) ens

Hojas

Todo terreno

Población en general

Espinaca (2.76)

Hierba Mora (7.36%) Ruda (5.52) Ruta graveolens

Tetragoniat Hierba etragonoide s Solanumni Hierba grum Arbusto

Hojas

Laderas

Población en general Población en general Población en general

Hojas

Todo terreno Todo terreno

Hojas

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nombre comun Almendro (1.38%) Amate (0.92%)

c. Las plantas útiles para dar sombra Nombre forma de parte cientifico vida usada geografía Terminalia Arbol Planta Planicie catappa completa Ficus benjamina Arbol Planta completa Planicie

Ceiba (0.92%) Laurel (0.92%) Pepeto (0.46%) Roble (0.46%) San José (0.46%)

Ceiba pentandra Ficus benjamina Inga sp.

Arbol

Planta completa Planta completa Planta completa Raíz Planta completa

Planicie

Arbol Arbol

Planicie Planicie Planicie Laderas y planicie

Quercussp. Arbol Turneraul mifolia Arbusto

Tiguilote (0.46%)

Cordiadent Arbol ata

Planta completa

Planicie

Mango (1.38%)

Mangifera indica

Arbol

Planta completa

Laderas

quien la usa propiedades Población Útil como medicina para en general las vías urinarias, hojas en infusión. Población La sombra de los amates es en general muy fresca, también se tejen leyendas en torno al amate, como la de que, se prestan para que espíritus, duendes, cipitío o sihuanaba lleguen a descansar por las noches. Población Para la sombra, las ceibas en general también tienen leyendas de duendes y espantos Población sombra/decoración en general Población Sombra, se comen sus en general frutos Población Sombra, es maderable en general también. Población Para dar sombra. Los en general nombres de santos en algunas plantas son también producto de algún mecanismo de transferir creencias sobre los santos hacia las plantas. Población Sombra y se usa para en general mejorar procesos de anemia. Algunas personas prefieren no usarlos porque a los murciélagos les gustan los tigüilotes. Población Sombra y nutrición en general

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d. Las plantas útiles para la alimentación humana
Nombre común Nombre científico forma de vida parte usada geografía quien la usa propiedades

Apio (0.46%)

Apiumgra Hierba veolens

Tallo

Planicie

Población en general

Achiote (0.46%)

Bixaorella Arbust na o

Semilla Laderas s y planicie Fruto Planicie

Población en general

Aguacate (0.46%)

Persea Arbol americana

Población en general

Berenjena (0.46%)

Solanum Hierba melongen a

Fruto

Planicie

Población en general

Carao (0.46%) Cassiagra ndis

Arbol

Fruto

Planicie

Población en general

chufla (Chufle) (0.46%) Coco (0.46%)

Calatheaal Arbust louia o Cocos nucifera Arbol

Flor

Planicie

Población en general Población en general Población en general

Para dar sabor a las comidas, las sopas y además cuenta con propiedades medicinales, y se dice que también sirve para bajar peso. Se usa en enfermedades de los riñones y menstruales. Se usa además en enfermedades respiratorias. Para dar sabor y color a las comidas, como especie. Fortalece la función renal. Uno de los alimentos preferidos en cualquiera de sus variedades. Su alimentación produce colesterol “bueno” Un fruto poco apetecido, es muy barato y tiene diversas propiedades en la eliminación de colesterol y trigliceridos. Es usado para eliminar toxinas del cuerpo. Una de las frutas que no gustan a todo las personas. Tiene un gran valor en hierro. Es una flor y es muy apetecida. El coco posee diversas propiedades, rico en aceites y diurético. Posee todas las propiedades del frijol.

Fruto

Planicie

Ejote (0.92%)

Phaseolus Arbust vulgaris o

Fruto

Planicie

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Espinaca (2.76%) Flor de izote (0.46%)

Tetragoni Hierba atetragon oides Yuccaelen Arbust phantipes o

Hojas

Laderas

Población en general Población en general

Flores

Planicie

Hierbabuena (1.84%)

Mentha sativa

Hierba

Hojas

Planicie

Población en general Población en general Población en general Población en general Población en general Población en general

Lechuga Lactuca (0.46%) sativa Limon (0.46%) Citrus limonum Loroco Fernaldia (1.38%) pandurata Naranja Citrus (0.46%) sinensis Oregano (1.84%)

Hierba Arbol Hierba Arbol

Hojas Fruto Flores Fruto

Planicie Todo terreno Todo terreno Planicie

Alimento contra la anemia, contiene vitaminas y hierro. Flor nacional, muy común, se usa en sopas, encurtida, en rellenos, revuelta con huevo. Buena contra el dolor de estomago, parásitos, se usa como sazonador Contiene hierro. Picazón, catarros, gripe, infecciones Para dar sabor a muchos alimentos. Muy común en San Pedro Nonualco, contiene vitamina C Para dar sbor a los alimentos, inflamación, dolor de vientre, golpes y torceduras Para dar sabor a los alimentos Anemia Anemia Alimento

Origanum Hierba vulgaris

Hojas

Planicie

Perejil (0.46%) Petroselin umsativu m Rábano Raphanus (0.92%) sativus Remolacha Beta (0.46%) vulgaris Sonzapote(Su Pachiraac nzapote) uatica (0.46%) Verdolaga Portulaca (0.46%) oleracea Berro (1.84%) Nasturtiu mofficinal e

Hierba

Hojas

Planicie

Población en general

Arbust o Hierba Arbol

Hojas Fruto Fruto

Planicie

Población en general Laderas Población en general Quebrad Población as en general Población en general Población en general

Hierba Hierba

Cogollo Todo s terreno Hojas Laderas

Vitaminas Alimentos

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nombre comun Altamis (Altamisa) (0.92%)

e. Las plantas útiles para medicina Nombre forma parte geografí quien la cientifico de vida usada a usa Ambrosia Arbust Hojas Planicie Población persiana o en general

propiedades Para reducir la fiebre, dolores de cabeza, migraña, artritis y problemas digestivos. La Altamisa evita la inflamación de los vasos sanguíneos del cerebro, deteniendo los espasmos de los vasos, lo cual, se cree, contribuye a los dolores de cabeza. Afecciones de la piel, como heridas, úlceras por estar mucho tiempo en cama, úlceras en las piernas, hemorroides. El bálsamo de Perú es un antiséptico y se cree que ayuda en la curación de las heridas. Se recomienda generalmente como un remedio a corto plazo y su uso se limita a menudo a no más de una semana debido a su posibles efectos secundarios. Se usa también contra el dolor en los pezones. Resfriados, tos, dolor de garganta, bronquitis. Para los golpes Medicina para la

bálsamo (0.92%)

Myroxylo Arbol ntoluiferu m

Tallo y látex

Planicie

Población en general

Arbust

Página

Cascara de Bursera jiote (0.46%) simaruba Cinco negritas Lantana

Arbol

Semilla Planicie s Hojas Laderas

Población en general Población

10

(0.46%)

camara

o Planta Planicie comple ta Planta Planicie comple ta Tallo Laderas Planta Planicie comple ta Hojas Planicie Flores Todo terreno Planicie Planicie Laderas

en general Población en general Población en general Población en general Población en general Población en general Población en general Población en general Población en general Población en general Población en general Población en general Población en general Población en general Población en general

Cipres (0.92%) Cupressus Arbol lusitanica Curarina (0.46%) Doladilla (0.46%) Epazote (0.92%) Eucalipto (0.46%) Flor de jamaica (0.46%) Jengibre (0.92%) Hierba de toro (0.46%) Hierba del corrimiento (0.46%) Hoja del golpe (3) Incienzo verde (0.46%) Mahuano (0.46%) Marihuana (0.92%) Noni (1.38%) Potalia amoral Selaginell arupestris Chenopod iumambro sioides Eucalyptu ssp. Hibiscuss abdariffa Zingiberof ficinale Balbisiael ongata Peperomi apellucida Arbol

calentura, bebiendo infusión de hojas Baños/niños, jiote, alergia Contra la picazón

Arbust o Hierba

Para prevenir el cáncer Para las lombrices

Arbol FL

Para los parásitos Para los riñones

Hierba Hierba Arbust o

Raíz Hojas Hojas

Contra la tos Para aliviar los golpes Medicina para los derrames Para los curar golpes Contra el dolor de estomago Dolores Reuma “Todo tipo de poder”, en realidad se usa para muchas cosas, pero la población suma muchas propiedades. Para sobar torceduras

Oenothera Hierba rosea Boswelliac Arbust arterii o Hierba Cannabis Hierba sativa Morindaci Arbol trifolia

Hojas y Todo tallo terreno Hojas Todo terreno Hojas Todo terreno Hojas Planicie Flores Planicie

Pie de niño (0.46%) Rosa de castilla

Rosa gallica

Flores

Planicie

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Arbust o Arbol

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Hojas

Planicie

Población en general Las mujeres Infección vaginal particularm

(0.46%) Sábila (2.30%) Aloe vera Arbust o Tallo Planicie

ente Población en general Se usa para la gastritis, la tos, las alergias, para la artritis, y como antibiótico. para los golpes, paños en la piel, dolor de estomago quebraduras

Sihuapate (0.46%)

Arbol

Hojas

Todo terreno

Población en general Población en general Población en general Población en general Población en general Población en general

Suelda con Psittacant Hierba suelda (0.46%) huscoryno cephalus Talía (0.46%) Thaliasp. Hierba Tiscuito (0.46%) Valeriana (0.92%) Albahaca (0.92%) Arbol Valeriana officinalis Hierba

Ocimumb Hierba asilicum

Planta Planicie comple ta Hojas Quebrad as Hojas Todo terreno Planta Planicie comple ta Hojas Planicie

Contra la tos y para torceduras Contra las alergias Para calmar los nervios Para dar sabor a las comida y para el dolor de estómago

f. Las plantas útiles para la alimentación animal nombre comun Caña (0.46%) Nombre cientifico Saccharu mofficinar um Caulote Guazuma (0.46%) ulmifolia Siete Pellejos Ipomea (0.46%) arborecen s Zacate (3.68%) Cynodons p. Campanilla Ipomoeas (0.46%) p. forma parte de vida usada Arbol Fruto geografí quien la a usa Laderas Población en general Población en general Población en general Población en general Población en general propiedades Rastrojos para el ganado Alimento Alimento

Arbust o Arbust o Arbust o Arbust o

Cogollo Planicie s Cogollo Planicie s Hojas y Laderas tallo Raíz Planicie

Para el ganado Bebidas

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g. Las plantas de donde se extrae bebidas alcohólicas nombre Nombre científico forma de parte geografía quien la propiedades común vida usada usa Maicillo Arbusto Fruto Planicie Població Se usa para Pleurathondendron (2) n en consumo general animal, para lindenii hacer tortillas, y para producir bebidas alcohólicas por fermento. Maiz (3) Zea mays Arbusto Fruto Laderas y Població El maíz es planicie n en base de la general alimentación humana, refrescos, bebidas, tortillas, chicha, tamales, pupusas, etc. También los rastrojos son usados para alimento animal. Se produce chicha por fermento. Maraño Anacardiumoccide Arbol Fruto Planicie Població Se come su n (3) ntale n en pulpa del general falso fruto, su fruto, la nuez también se procesa industrialmen te y la pulpa del falso fruto es usada para fermento y producción de alcohol.

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Piña (2) Ananas comosus

Arbusto

Fruto

Quebrada Població La piña es s n en comida como general fruta, pero también es útil, en la producción de chicha, para adelantar procesos de fermentación del maíz.

h. Las plantas para la producción nombre Nombre común científico Cedro Cedrelaodorata (0.46%) Clavel (0.46%) forma de vida Arbol parte usada Tallo geografía quien la usa Todo Població terreno n en general Hojas Todo Població terreno n en general Semillas Planicie Població n en general Planta Todo Població completa terreno n en general Tallo Laderas Població n en general Flores Planicie Població n en general Tallo Planicie propiedades industria

Dianthuscaryop Arbusto hyllus

artesanal

Copinol Hymeneaecourb Arbol (0.46%) aril Crespill o (0.46%) Maguey (0.46%) Arbol de fuego (0.46%) Pino (0.46%) Tabaco (0.46%) Deyenxiajamesc Arbusto mii Agave potatorum Arbusto

para collares

fiebres/adornos

para hacer ritos

Brachychitonace Arbol rifolius

adorno

Pinusoocarpa

Arbol

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Nicotina tabacum

Hierba

Hojas

Població para artesanías n en general Laderas y Població para el cigarro planicie n en general

i. Las plantas venenosas
nombre Nombre cientifico comun forma de vida parte usada geografía quien la usa propiedades

San Diospyroslotus Andres (1)

Arbol

Hojas

Planicie

Florifu Brugmansiasp. ndia Floripo ndia (2)

Arbusto

Flores

Planicie

Población En San Pedro se usa en general contra las alergias, sin embargo, en México se usa contra la anemia, el acido úrico, dengue, inflamaciones, analgésico y otros usos. Es un árbol de alta toxicidad dadas todas sus propiedaddes. Población soñolencia, de su en general semilla se extraen alcaloides. Es alucinogena, y se usa una flor debajo de la almohada para inducir el sueño. rara vez se usa en té por los riesgs que conlleva.

Tuna (1)

Opuntia ficusindica

Arbol

Hojas

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Pan caliente (2) PicaPica (1) Queque ishque (1)

Gronoviascande Arbusto ns Lagunariapaters Arbusto onii Alocasiaplumbe Arbusto a

Población EL fruto tiene en general pequeñas espinas, modificaciones d elas hojas. Son dificiles de extraer por su pequeño tamaño. Hojas y Quebrad Población Produce urticaria tallo as y en general debido al veneno de planicie sus hojas. Planta Todo Población Irrita la piel completa terreno en general Hojas Quebrad Población Produce alergias y as en general quemaduras si es mordido.

Planicie

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j. Conversando con los ancianos En grupos focales se desarrolló conversaciones con ancianos y ancianas, quienes fueron dando sus propias recetas y comentarios sobre las propiedades de cada vegetal. Plantas medicinales Grupo 1 Tipos de plantas Forma de uso 1.- Sábila ● Para la caída del cabello se echa la liga de la sábila en el cuero cabelludo. ● Como fragmentos para los golpes. ● Se prepara con miel para combatir la úlcera ● Con agua de granada roja se echan gotas para la vista. 2.- Eucalipto, marañón, Se revuelven todos estos ingredientes y se prepara en hoja de aguacate, talía, forma de te contra la tos mejorana, candelas de Se toma al mediodía y por la noche como agua del izote, pimienta gorda, tiempo manzanilla, flor de veranera 3.-Ruda -Como horchata la cuelan y luego se toma contra del dolor de estómago -Se hace también la masita para el dolor de oídos -También se utiliza para curar de ojo a los niños y le hacen fragmentos. Una persona que no cree se puede morir de la calentura en el estómago y la diarrea. Se cree que la persona que se salva está apta para curar a otros solo con el hecho de chinear el niño. Contaron el caso de un bolito que le pidió el niño a una muchacha y ella no se lo quiso prestar el bolo resentido no quiso cargarlo cuando la niña estaba vomitando y por ello murió 4.-Altamiza -Contra la llenazón y el dolor de estómago se hace la horchata junto con la ruda 5.- Chichipince - Cuando hay una herida se lava con esa agua y la misma hoja se tuesta y se echa en el lugar de la herida. -Se toma para dolores de vientre como té. -También sirve para bajar de peso. 6.-Zihuapate -Se utiliza la hoja para dolor de estómago y la soplazón como te cocido y frío. Así como también sobarlo con las hojas en la espalda. 7.-Hoja del aire -Se usa contra el dolor de oídos: se rescolda en el comal luego se hace una masita y se pone en el oído dos veces

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al día. 8.-Salvia Santa -Se ocupa cuando la mujer está embarazada y le duele el estómago se puede sobar con dichas hojas. -Cocida con canela se toma contra la anemia. - De la misma manera para la anemia sirve la hoja de jocote. 9.- Hoja del golpe -Se utiliza en fraugmentos cuando uno se ha caído. Así como baños tibios al caerse. 10.- Albahaca de castilla y -Se hacen taponcitos con algodón y se colocan contra el hoja del aire dolor de oídos. 11.-Hoja del corrimiento -Se hace baños para cuando se ha caído la persona. con orégano 12.- Suelda -Cuando hay una fractura de hueso se hace una masa con huevo y hojas de suelda se amarran en la parte afectada y se dejan unas tres a cuatro horas 13.- Cordoncillo, crespillo, -Para sacar fiebre de los huesos se les da un te y luego laurel negro, mejorana y se les arropa posteriormente. cinco negritos. 14.- Hoja de Talía, candela -Contra la tos se toma como agua del tiempo. de izote, vara negra, hoja de aguacate, hoja de mango indio 15.- Marañón Colorado, -Todos estos ingredientes se licuan crudos estos miel de abeja, sopita de ingredientes y se da a tomar el agua dos veces al día. tortuga de gonce, limón y cebolla. 16.- Jiote del rojo, copinol -Se machacan en infusión y luego como agua del y cáscara de tecomasuche. tiempo sin cocinarlo sirven contra los riñones y postparto de las mujeres. 17.- Mangollano y roble. -Contra la diarrea en efusión se machuca para dolores de los pies 18.- Tempate. -Se hace enjuagatorios cuando sale fuego en la boca. 19.- Chichipate. -Se hacen los baños con los cáscara de chichipate aquellas personas que sufren de artritis 20.- Leche de pecho de - Se empapa con tapones en los oídos. mujer, albahaca. 21.-Jiote, canela y -Se hace té para limpiar después del parto y quitar los mejorana cólicos 22.-Zazafras, culantro y - Té para limpiar después del parto. anís

Grupo 2 1.- Chichipince 2.- Ruda

3.- Hoja de golpe 4.- Sábila

5.- Eucalipto 6.-Canela 7.- Orégano

8.- Hoja del aire 9.- Carao 10.- Pepino 11.- Epazote, hierba buena y leche 12.- Hierba del susto 13.- Repollo 14.- Zihuapate 15.-Brócoli 16.-Plátano tierno 17.- Hoja de manzana rosa 18.- Guarcacho y hoja del níspero 19.- Manzanilla 20.- Ajo y jugo de naranja

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- Se hace la horchata se cuela y se toma el agua para las infecciones en el estómago. - Se machuca y se coloca con leche materna para el dolor de oídos. - Cuando a los niños les da el pujo (dolor de estómago) se hacen baños. -Cuando les han hecho ojo se hace un baño con las hojas de ruda. -Se pone cuando hay un morete se calienta la hoja y se coloca amarrada en el lugar del golpe. -Se saca la liga y se unta en el cabello para que crezca. - Se toma los pedacitos de liga de sábila con miel de abeja se toma como agua del tiempo contra la gastritis. -Juguito verde de la sábila se echan gotitas en la naris. -Cocido como agua de tiempo contra la tos -Se pone a cocer sirve para el dolor y contra la anemia, para limpiar la garganta. -Se pone a cocer y se lavan los pies cuando hay dolor. -De la misma forma se hacen baños cuando existen infecciones de las vías urinarias. - Se pone en los oídos cuando hay zumbido. - En fresco contra la anemia. -Se coloca en los ojos para quitar ojeras y en el rostro para las espinillas. - Contra las lombrices se coceó bien como horchata en ayunas. -Se le hacen baños cuando los niños los asustan. - Picado con limón contra la gastritis. - Se toma contra el dolor de estómago. Además se hacen baños. -Contra el colesterol alto se hace cocido -Para el dolor de estómago se hacen horchatas para calmar la hemorragia - Se coce el agua y se toma como agua de tiempo contra la gastritis -Bajar los niveles de azúcar en la sangre se cose y se toma el agua -Se cose contra la infección de la garganta. Se machaca se pone a serenar toda la noche luego se toma en ayunas contra las lombrices -Se toma un ajo para bajar la tensión

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21.-Cinco negritos y altamiza 22.- Hoja de naranjo agrio 23.- hoja de limón 24.-Hojas de ciprés 25.- Hoja de achiote 26.- Cáscara de marañón amarillo 27.- Guachipilin 28.- Nopal 29.- papaya y zapote 30.-Quina 31.-Salvia Santa 32.- Pétalos de rosa 33.-Cerveza

Se cosen y se hacen baños contra la calentura. Se cosen y se hacen baños para calmar los nervios Baños, se toma té contra cualquier infección. Cocido baños contra la calentura que da el sarampión y la varicela Se cose la hoja y se coloca cuando se tiene algún grano en la piel Contra el Mal de orín se toma como agua de tiempo Se toma como agua del tiempo para las vías urinarias Colón se saca la carnita de en medio y se come Se licúa y se toma en ayunas para sacar lombrices Se pone a hervir la cáscara de ese árbol contra la infección se pone como lienzo Hoja se cose y al tomarla sirve para el dolor de vientre Se puede lavar el cabello con agua de pétalos de rosa para que no se reviente Se le echa en el pelo el día siguiente se lo quita… para que agarre brillo y crezca suave

Grupo 3 1.- Jengibre

Se corta se lava bien y se puede andar comiendo contra la tos 2.- Puro machucado con Para el dolor de ombligo se coloca unas cuantas horas alcohol para que se quite. 3.-Esencia coronada Se prepara para ser tomada los tres tiempos 4.- Culantro y aluzema Para sacar el aire se toma cuando se acaba de tener un (hojita) y cáscara de jiote bebé y además se baña también con esa agua 5.- Tortillas calientes El sudor de las tortillas calientes se pasa en la cara ya ayuda a quitar espinillas en la cara 6.- Guineo con leche y un Se pone una mascarilla durante unas tres horas y sirve poquito de agua para quitar espinillas 7.- Clara de huevo indio y También se usa como mascarilla sábila 8.- Flor de maravilla Se machuca y se pone en la cara para limpiarla 9.-Hoja de satén Se coloca para quitar cicatrices de quemadura

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5. Conclusiones - Las plantas más importantes para la población, las que se repiten en mayor frecuencia son aquellas que sirven o han servido para resolver problemas o situaciones graves, de forma inmediata. Llama la atención, por ejemplo, que no aparece el maíz, más que solamente como útil para “hacer güaro”, sin embargo le reconocemos a esta planta el hecho de ser base para la alimentación, tanto en campo como en la ciudad. La única posible razón de que el maíz no aparezca como muy importante es que, sea tan común, tan cotidiano, que la población lo olvida. Algunos nombres se asocian con santidades, probablemente atribuyendo propiedades milagrosas a esas plantas. Así, San Andres, Santa María, San José como nombres de plantas, reflejan una santificación de estos vegetales. Muchas de las plantas no cambiaron su nombre en lengua originaria y aun se mantienen. Estos nombres fueron adjudicados en función de su utilidad o de su forma, ya sea de la planta, del fruto, de las hojas o de la semilla. Mitos, religiosidades, creencias, forman parte de las recetas establecidas. “La fe te valga” puede ser una buena expresión. Las ciudades van quedándose con muy poco de este conocimiento, la mayor parte se pierde. Los más ancianos saben más que los jóvenes sobre la relación de la naturaleza con los humanos.

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6. Recomendaciones - Es importante efectuar devolución de lo recolectado, para mantener la difusión de los aspectos certeros y válidos de la relación humanovegetal. Es importante profundizar en las propiedades de los vegetales para poder usarlos con beneficio y sin riesgo. El estudio debe entenderse como una primera aproximación y profundizarse en el ciclo siguiente.

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EQUIPO DE TRABAJO
Coordinador Julio Martínez

Alumnos Oscar Alejandro Palacios López Gustavo Ricardo Valle Burgos (Universidad Tecnológica de El Salvador) Alexia Mariana Martínez Aragón (Universidad de El Salvador, estudiante de Licenciatura en Biología)

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