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Carlos Arguiñano-la buena cocina de carlos arguiñano

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Ingredientes:

- 5 huevos.
- 250 gramos de chorizo.
- 100 gramos de queso suave.
- Harina de maíz refinada.

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La Buena Cocina de Carlos Arguiñano

- Leche.
- Sal.
- 8 cucharadas de nata liquida.
- Aceite.

Elaboración:

1.En una tartera de horno, con un poco de aceite, se saltea el chorizo troceado. Sobre el se
echa el queso en triángulos finos, reservando un poco para añadir al final.
2.En un Bol. Se coloca uno de los huevos, harina de maíz disuelta en leche, la nata y un
poco de sal. Se bate bien y la crema resultante se vuelca sobre la tartera.
3.Se cascan encima los demás huevos, se espolvorean con el resto del queso y se pone el
conjunto a gratinar, a potencia media, durante unos 6 minutos, hasta que los huevos
cuajen.

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