El presente Manual de Guas de Prcticas de Laboratorio, del curso de OPERACIONES BSICAS (AI - 445), cuyo autor es el Ing.

Jorge Adalberto MLAGA JUREZ, responsable de dicha asignatura, en la Escuela de Formacin Profesional de Ingeniera Agroindustrial, es utilizado en el desarrollo de la parte prctica de dicho curso. Este manual contribuye a que el estudiante tenga a su alcance el material respectivo para desarrollar de forma adecuada las prcticas de laboratorio y as mejorar su nivel acadmico.

Como fe de lo indicado firmamos:

Ayacucho, Marzo de 2011

INDICE

NORMAS QUE SE DEBEN CUMPLIR EN LAS PRACTICAS DE LABORATORIO.

1. 4. 8. 12. 18. 23. 29. 34. 39.

PRCTICA 01: PRCTICA 02 : PRCTICA 03 : PRCTICA 04 : PRCTICA 05 : PRCTICA 06 : PRCTICA 07 : PRCTICA 08 : PRCTICA 09-10:

REDUCCIN DE TAMAO TAMIZADO EFICACIA DE MEZCLADO AGITACIN DE ALIMENTOS FLUIDOS FILTRACIN A PRESIN CONSTANTE FLUJO DE FLUIDOS A TRAVEZ DE LECHOS POROSOS SEDIMENTACIN CENTRIFUGACIN TRANSPORTE DE MATERIALES: FAJAS Y TORNILLO SIN FIN

NORMAS QUE SE DEBEN CUMPLIR EN LAS PRCTICAS DE LABORATORIO.

1. 2. 3. 4.

Las prcticas de laboratorio son obligatorias. Slo se puede recuperar prcticas por enfermedad o causa mayor, debidamente justificada con certificado mdico. Para recuperar una prctica por los motivos indicados en el punto 2, se debe coordinar previa y oportunamente con el profesor del grupo de prctica al que pertenece. Ningn estudiante puede ingresar a recuperar una prctica a otro grupo de prctica que no sea el suyo, salvo el conocimiento y consentimiento de los profesores de prctica involucrados y de acuerdo al punto 2.

5.

Las prcticas se inician a la hora y en el lugar indicado, segn lo establecido en el horario. No se permitir el ingreso a la prctica si se llega tarde, tampoco podr recuperar dicha prctica.

6. 7.

En el laboratorio el uso del mandil es obligatorio desde el inicio hasta el fin de la prctica. El alumno debe cuidar el material a su cargo, la ruptura o la prdida de cualquier material de laboratorio ser responsabilidad del alumno y deber reponerlo en un plazo mximo de un mes, en caso contrario no se podr matricular en el siguiente ciclo acadmico.

8. 9.

Los alumnos debern leer la prctica respectiva antes del inicio de la misma. La muestra o el material a utilizarse para la realizacin de la prctica deber ser trado por los alumnos. Cualquier consulta se debe hacer con un da de anticipacin. En caso de no traerse la muestra se bajara puntos a su informe de prctica.

10. Los informes se deben presentar al inicio de la prctica, en caso de no presentarse se dar la nota de cero a dicho informe. 11. El informe tendr la siguiente estructura: Introduccin. Objetivos. Revisin bibliogrfica. Material y Mtodos. Resultados. Discusin. Conclusiones. Bibliografa. Cuestionario.