Licor de Banana

Ingredientes: 7 platanos maduros y medianos 400 gramos de azucar 1/2 litro de alcohol 1/2 litro de agua 1 cucharada de estracto de vainilla Preparacion: Se prepara un almibar con el azucar y el agua hirviendolos por 5 minutos y despues se espera a que se enfrie. Una ves frio, se pelan los platanos, se cortan en rodajas finas y se colocan en un frasco de boca ancha. Entonces se les agrega el almibar, la vainilla y el alcohol y se mezclan hasta que todo quede bien incorporado. Se tapa el recipiente y se deja a macerar dos semanas. Pasado ese tiempo se cuela la preparacion y se filtra con un filtro fino de papel. Entonces se embotella el licor y se deja reposar por al menos semana y media antes de probarlo.