CULTIVO DE TILAPIA

I INTRODUCCION La tilapia es una especie íctica cuyo cultivo se inició en 1820 en Africa y desde ahí se ha extendido a gran parte del mundo, siendo considerada la tercera especie más cultivada después de las carpas y los salmónidos; asimismo esta especie viene incrementando anualmente su cultivo, a tal punto que se viene cultivando en 85 países y es considerada la especie cuyo cultivo será el más importante en la centuria que recién se inicia. La acuicultura de la tilapia en nuestro país es aún incipiente, para el grado de avance que muestran otros países latinoamericanos, como Brasil, Colombia y Ecuador, entre otros. Actualmente Ecuador, Costa Rica y Honduras, ocupan Los primeros lugares en abastecimiento de filete fresco de tilapia a Estados Unidos, siendo este un mercado potencial para los productores de tilapia. Asimismo, existen otros países que logran grandes producciones anuales de tilapia, como México que produce 102,000 TM, Brasil con aproximadamente 100,000 TM y Colombia con 23,000 TM, las mismas que son destinadas para el consumo interno. El documento contiene un conjunto de temas que se consideran de importancia para una mejor comprensión de la actividad, considerando tanto aspectos biológicos como de cultivo. II ANTECEDENTES A la actualidad, se han clasificado 77 especies de tilapia, (Thys,1969) y 100 sub especies; las cuales se han agrupado en cuatro géneros de la Tribu TILAPINI de acuerdo con sus hábitos reproductivos: Oreochromis (Gunther), Tilapia (Smith), Sarotherodon (Rupell) y Danakilia (Thys). Asimismo, Trewavas (1983), realizó una nueva clasificación basada en la dentición, adicionando dos géneros que son: Tristamella y Pelmatochromis anteriormente, (Jhingran y GopalaKrishnan, 1974) señalan que existen 22 especies de tilapia utilizadas en acuicultura (Pillay, 1997) En el Perú se intrdujo la tilapia rendalli en 1962 en el lago Sauce, posteriormente en 1968 se introdujo la tilapia nilótica Oreochromis niloticus con el fín de que sirva de alimento al paiche en el lago Sauce. Asimismo, se han introducido O. Hornorum y la O. aureus al Lago Sauce y a otros ambientes III CARACTERÍSTICAS BIOECOLOGICAS Las tilapias son especies ehuriahalinas, algunas se desarrollan bien en agua salobre e incluso en agua salada, la O. mossambicus y la O. zilli pueden desarrollarse en aguas hipersalinas con más de 42 o/oo, es por esta especie en el sudeste acuático causo grandes problemas al competir con “milk fish” Chanos chanos en los cultivos desarrollados en zonas estuarinas, convirtiéndose en una plaga. La O. aureus no se reproduce a altas salinidades y es la tilapia que soporta mejor el frío, se desarrolla bien hasta 21°C de temperatura, mientras que la mayoría de tilapias del género Oreochromis se desarrollan entre 25 y 35°C. Las tilapias mueren a temperaturas menores o iguales a 12°C y a partir de los 42°C. El género Oreochromis comprende a las especies que forman nido, entre ellas la especie más conocida en Perú es la O. Niloticus, cuyas características más notorias como son las de presentar una aleta dorsal con 16 a 18 espinas y de 29 a 31 radios, (Courtenay, 1997); la aleta caudal presenta bandas negras características de la especie (Beverigde et al, 1990); señala que esta especie presenta microbranquiespinas en un número que varía de 14 a 27, por este hecho en la dieta de los adultos predomina el fitoplancton incluyendo las cyanobacterias. La diferenciación externa de los sexos se puede efectuar observando la papila urogenital, el macho presenta dos orificios bajo el vientre: el ano y el orificio urogenital, mientras que la hembra posee tres: el ano, el poro genital y el orificio urinario. Sin embargo una diferenciación científica requerirá de comprobaciones morfométricas muy tediosas como determinó, Brezeski et al, (1987). El dimorfismo sexual de las hembras y machos es bastante acentuado, según Bard et al, (1975) está relacionado con el crecimiento y peso que alcanzan estos ejemplares en un mismo periodo de cultivo, donde los machos llegan a triplicar el peso de las hembras. Las tilapias como los demás cichlidos presentan una reproducción parcelada; de acuerdo a la temperatura se reproduce a partir de los 4 ó 6 meses de edad. Esta especie logra reproducirse 6 ó 7 veces al año; Bard et al, (1975) denomina este hecho como “reproducción salvaje”, la cual ha causado problemas a los acuicultores que cultivan hembras y machos juntos, debido a que el estanque se llena de peces pequeños (sin valor comercial) que compiten con los peces cultivados;

Una alcalinidad superior a 175 mg CaCO3/l. El rango óptimo de temperatura para la reproducción es de 25 a 30º C y el mínimo es de 21º C. hornorum se pierdan. Las tilapias O. niloticus que presenta mejor biotipo. estas especies se indican a continuación:: . las que son adecuadas para el cultivo de las diferentes especies de tilapia. Las especies del género Oreochromis son las de mayor aceptación en cultivo comercial. mossambicus . aureus aporta la tolerancia al frío y se busca que las características de la O. mossambicus y la O. Finalmente. IV CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA Familia : Cichlidae Género : Oreochromis Especie : O. niloticus es más rápido por que aprovecha mejor el alimento natural y artificial que la O. Una alcalinidad de aproximadamente 75 mg CaCO3/l se considera adecuada y propicia para enriquecer la productividad del estanque. urolepis hornorum Existen diferencias entre estas 04 especies de tilapia. la O. Asimismo. o "tilapias rojas".Tilapia aurea o azul O. la Tilapia tiene la facultad de reducir su consumo de oxígeno cuando la concentración en el medio es baja (inferior a 3 mg/l). su metabolismo se vuelve anaeróbico. la O. De acuerdo a Alamilla (2002) el agua para el cultivo de tilapia debe cumplir diversas condiciones: Temperatura elevada. situadas muy abajo en la cadena trófica natural. El valor del pH debe estar entre 7 y 8 para que favorezca el desarrollo de la productividad natural del estanque. mientras que en el cultivo de las tilapias rojas las pérdidas oscilan entre 30 a 35%. llamada "tilapia del Nilo". lo que a su vez reduce la disponibilidad de alimento para la Tilapia. Aparte de la tilapia nilótica existen otras tilapias muy utilizadas principalmente para la para la producción de alevinos híbridos machos grises (2 especies) y rojos (2 ó 3 especies). aceptan también rápidamente alimento balanceado en forma de pastillas o pellets. la O. al impedir la libre penetración de los rayos solares. En la producción de híbridos.aureus. niloticus . la turbidez limita la productividad natural del estanque. Es por ello que se recomienda que . mejores condiciones se propiciarán para la productividad natural misma que constituye una fuente importante de alimento en estanques. El rango óptimo oscila entre 25º y 35ºC. Por ello la distribución de la Tilapia se restringe a áreas cuyas temperaturas en invierno sean superiores a los 21ºC. los cuales crecen más rápido debido al vigor híbrido que se produce al cruzar 2 o tres de estas especies. La turbidez del agua tiene dos tipos de efectos: uno sobre el medio y se debe a la dispersión de la luz y el otro actúa de manera mecánica directamente sobre los peces.Tilapia hornorum O. materia en descomposición y plancton. niloticus aporta el crecimiento (mayor asimilación). Ello se debe a la capacidad de su sangre a saturarse de oxígeno aún cuando la presión parcial de este último sea baja. destacándose entre ellas la O. debido a las formaciones calcáreas que se producen y que afectan tanto a la productividad del estanque como a los peces al dañar sus branquias. niloticus (gris). llamada "tilapia azul" y las Oreochromis spp. sólo presenta un 10% de predación por aves . La Tilapia puede vivir en condiciones ambientales adversas debido precisamente a que soporta bajas concentraciones de oxígeno disuelto. hornorum y O. niloticus presenta mejor biotipo y por ende un mayor tamaño y mayor ganancia de peso. sin embargo estas especies presentan una mala conformación anatómica. mossambicus. resulta perjudicial. de lagunas y ríos de agua clara en la selva alta. niloticus V CARACTERÍSTICAS FÍSICO QUÍMICAS DEL AGUA En el Perú tenemos aguas provenientes de reservorios y ríos en la costa. aureus . así tenemos que el crecimiento la O. son las especies que generan el color rojo por poseer un gen recesivo.Tilapia mozambica O. Los efectos de la alcalinidad y la dureza del agua no son directos sobre las tilapias.5 mg/l o menos. debido a su alimentación a base de algas. mientras más estable permanezca el pH. por lo que se cruzan con la O. sino más bien sobre la productividad del estanque. mossambicus.basta un porcentaje mayor del 5% de hembras en el estanque para que se malogre el cultivo. dependiendo del tiempo de cultivo puede llegar a pesar de 250 g a 700 g. cuando esta concentración disminuye hasta 0. además la O. Las tilapias. Además la O.

Cabrera et al (2001) recomienda entre 28 a 29% de proteínas. esto debido a que los ejemplares machos crecen más que las hembras. niloticus requiere del suministro de un alimento mínimo con 30% de proteínas.m sólo obtienen producciones de 10 TM/HA/año.s. se relaciona no a la presión barométrica si no fundamentalmente a la temperatura. En caso de que las aguas sean demasiado turbias (>100 ppm) conviene propiciar su sedimentación previamente a su introducción a los estanques de cultivo. Cuando en un cultivo el porcentaje de hembras es superior al 5 %. y entre120 y 75 mg de proteínas/Kcal (0 y 16 ppm) Asimismo. no requiriendo alimento balanceado. se ha determinado que tenores de proteína entre 25 a 45% no afecta la reproducción de la tilapia. a las 11 semanas de engorde se logran ejemplares de 200 g y de 420 g en 28 semanas. la materia coloidal en suspensión puede dañar físicamente las branquias de los peces provocando lesiones e infecciones. 7. con una tasa alimenticia de 7. en este caso. la etapa de pre cría por lo general tiene un tiempo de 2 meses en que las tilapias tienen un peso de 60 g. la hembra . Se pueden alimentar las tilapias con dietas sin harina de pescado siempre y cuando se satisfaga el requerimiento de amino ácidos. en 11 semanas los peces se encontrarán en un promedio de 270 g y a las 28 semanas se obtendrán peces de 550 g.50 % de proteína. mediante el cual los alevinos son cultivados en estanques pequeños hasta que lleguen a 30.n. estas se reproducen produciéndose gran cantidad de alevines que compiten por alimento con los padres malográndose el cultivo. (Gráfico N° 1). 10% de lípidos. Como ya se mencionó. VII METODOLOGÍA DE CULTIVO El incremento de la producción de la tilapia ha sido alcanzado utilizando técnicas de producción monosexual (machos). VI NUTRICION Y ALIMENTACIÓN La nutrición en las tilapias se basa en el tipo de alimento que se le suministra. hasta un 2. La producción industrial de O.1. lográndose una buena ganancia de peso a bajo costo. el mismo que es proporcionado de 4 a 5 veces por día. Esta etapa en la que se divide el cultivo permite lograr una mejor selección del crecimiento de los peces según las tallas Del presente cuadro se desprende que con una pre cría hasta 30 g. Los cultivos de monosexo se complementan con cultivos previos de pre cria. esto permite 2 campañas anuales con cultivos paralelos de pre cría y engorde.n. A continuación se dan los requerimientos nutricionales por estadio de esta especie: Cuadro N° 2: Requerimientos nutricionales de la Tilapia ESTADIO PROTEINA (%) LIPIDOS (%) CARBOHIDRATOS (%) Alevines 35-50 10 < 25 0. 4% de fibra. debiendo monitorearse la dinámica del oxígeno disuelto en el medio de cultivo. sin embargo si se quiere obtener peces para exportación se deberán obtener peces de 100 g en la pre cría para llegar a 690 g en 28semanas. la isoterma invernal de 20ºC constituye el límite de su distribución. La altitud. lo que permitirá obtener en 28 semanas de engorde peces de 690 g que son aptos para exportación. el alimento vivo es importante como iniciador del cultivo (pre cría). para la pre cría de alevines de 1 g de peso se requiere suministrar un alimento con 30% de proteínas. En Colombia cultivándola a 200 m. mientras que si la pre cría se realiza hasta un peso de 60 g . como describen (Apolaya y Cánepa.0 g 25-35 6-8 25-30 De 35 g hasta lacosecha 30-32 6-8 25-30 Para el caso de larvas y alevines. 2% de lisina. el óptimo de digestibilidad es a 25°C.3% de la biomasa por día en la 10a semana. como un factor limitante de distribución de la Tilapia.5% de la biomasa existente por día en la primera semana. 60 ó 100 g Respectivamente. Por otra parte.0 g 25-40 10 25-30 2.el agua de los estanques no sea turbia para que el fitoplancton se pueda desarrollar adecuadamente.0-35.02-2. sin embargo cultivándola a 1 800 m. pudiendo ser exclusivamente proveniente de la fertilización de los estanques o reservorios (en forma orgánica e inorgánica) para generar blooms de diatomeas y clorofitas que completan la nutrición de las tilapias. se señala un requerimiento de 45 .1 FORMAS DE OBTENER MONOSEXO 7.m. Lo que permite un crecimiento uniforme de los peces por lo que se optó por desarrollar una pre cría.s. 2002). logran producciones de 15 TM/Ha/año.1 Sexado manual Consiste en revisar la papila urogenital de ejemplares de tilapia mayores de 10 cm.

hormonas liposolubles siendo mejor la 17 α -metiltestosterona. Esta técnica busca el incremento del vigor híbrido. altura. crecimiento. vehiculizada en alcohol e incorporada en el alimento finamente molido. 2000). Mimetismo natural contra predadores. el entrecruzamiento es realizado con la finalidad de producir 100% machos. esto generará poblaciones de 100% machos. op cit (Pesca Responsable. Tilapia oscura Tilapia roja Fácil adaptabilidad a todo tipo de ambientes. en testículos o sea a machos fisiológicos con tejido testicular indiferenciado. obteniendo especies que tienen mejores atributos que sus progenitores (longitud.1. En líneas puras se obtiene el 100% de machos.1. demostrando un 97% de superioridad en promedio de retornos de (GMT) sobre las tilapias revertidas sexualmente con hormonas. Además existen otros métodos de manipulación cromosómica. La condición híbrida de muchas de las líneas. Requiere un programa de selección genética. Tecnología sencilla para su manejo y rusticidad.) y coloración externa atractiva. la cual es una tecnología en armonía con el ambiente. obliga a su alimentación con balanceados comerciales. Requiere de un paquete tecnológico depurado. desde productividad natural hasta alimentación suplementaria.1. Responden en altas densidades de siembra. La reversión de machos puede lograrse en un 100%. Alta resistencia a enfermedades. como son la androgénesis y la poliploidía que no son tan empleados. Su coloración y condición mutante la hace más susceptible a pérdidas por mortalidad. Marcillo (2000).3 ona).1α metil 5α androstan .5 Supermachos Actualmente. (Fitzmons. hábitos alimenticios. Se adaptan fácilmente a altas salinidades. 7. etc. Su condición genética y exigencia en rendimientos (crecimiento. 2001) VIII SISTEMAS DE CULTIVO 8. Vega (1991). afecta la proporción de machos y hembras. el cual es fijado en una dieta con los requerimientos alimenticios que necesitan las post lar vas. Responde en altas densidades de siembra.3 Reversión sexual El método para realizar la reversión sexual es suministrar oralmente el complejo hormonal. 7. etiniltestosterona o 17 β . la industria de la tilapia se está trasladando del tratamiento hormonal y está adoptando uno de los más recientes avances que involucran el uso de stock de progenie masculina YY conocidos como “supermachos”. La hormona debe suministrarse inmediatamente después de la cosecha en forma continua durante 30 días. mediante el suministro de hormonas masculinizantes (17 α -metiltestosterona. Su coloración y comportamiento la hace altamente susceptible a la predación. aún después de la Inducción sexual. 7.1 CULTIVO EXTENSIVO (repoblamiento) . Su adaptación a la salinidad es variable.2 Hibridación Un híbrido es un pez que se obtiene mediante el cruce de dos o más especies genéticamente diferentes.hidroxi .: temperatura de 24 a 30 °C. por razones lógicas es de mayor beneficio la producción de solo machos.posee tres orificios mientras que el macho sólo dos por lo tanto esta diferencia se puede observar coloreando la papila con violeta de genciana.1. en dosis de 30 a 60 ppm. las larvas o post-larvas no deben de tener más de 13 mm de longitud total para el comienzo del tratamiento. evitando los problemas de sobrepoblación y enanismo que se presentan en los cultivos de ambos sexos de tilapia. que engendran progenie con ratios sexuales superiores al 95 % de machos estas progenies son denominadas Tilapia Genéticamente Macho (GMT) y son peces normales. La reversión sexual puede lograrse tanto para la producción de monosexo de machos o hembras. 2000) y (Roderick. Este método trae muchos problemas y depende de la experiencia de los técnicos.000 alevines. la cantidad de alimento tratado con hormona es de 250 a 400 gramos por cada 1. Requiere condiciones especiales del medio.4 Ginogénesis Este método se basa en la utilización de rayos ultravioleta para estimular a los huevos a desarrollarse inactivando el esperma. Ej. Poca exigencia genética. Esta tilapia ha sido probadas en el Sudeste Asiático. esta tecnología esta siendo desarrollado en EEUU donde la industria ha crecido más de 300 por ciento en los últimos 5 años. 7. convirtiendo el tejido gonadal de hembras genéticas. Acepta todo tipo de alimentos. carne).

con un recambio de agua de 30 a 40 % al día.. recambio de agua del 100%. Cohen.2 CULTIVO SEMI INTENSIVO Este sistema de cultivo se caracteriza por utilizar estanques construidos en tierra. El alimento empleado es básicamente es alimento balaceado con alto porcentaje de proteína que va entre 35 a 40%. . En la fase siguiente la productividad se estabiliza. En el Perú se viene realizando este tipo de cultivo en el distrito de Lancones. siendo posible manipular las poblaciones de estos embalses desde un inicio o cuando se estabiliza la productividad primaria con el fin de generar una pesquería lucrativa mediante un poblamiento juicioso. a una densidad de siembra de 2 peces/ m2 en zonas cálidas como en el departamento de San Martín.3. Esta tilapia es la que soporta temperaturas más frías que las demás tilapias (se alimenta y crece a 18° C y desova a temperaturas superiores a los 22°C). lográndose producir de 8 a 15 TM/Ha/año. en estanques menores de 01 Ha y con una densidad de carga máxima de 5 Kg/m2/año. en Israel. Como consecuencia del incremento de la productividad del aguapor la descomposición de materia vegetal y a los suelos inundados. provincia de Sullana departamento de Piura. señaló que en el país existían condiciones favorables para las prácticas de acuicultura a gran escala. Un país que aplica muy bien esta técnica es Cuba. ocurren incrementos explosivos de ictiofauna. la producción es de 20 Kg/ m2/año. la producción es de 500 TM/Ha/año. otros departamentos de selva alta o en la costa norte del país. pero para obtener mejores producciones se puede utilizar alimento balanceado con bajos tenores de proteína. CULTIVO INTENSIVO De acuerdo a Cohen (1999).Los poblamientos o repoblamientos de aguas abiertas han dado muy buenos resultados.1 Ha con el fondo recubierto con plástico negro. Sin embargo. los sistemas intensivos usan estanques de 0.2 a 1 y requiere de una aereación de 4 HP/1000 m2. de 1 000 a 5 000 m2 manejados en derivación. entre los que tenemos: • Introducción a aereación mecánica • Formulación y preparación de dietas preparadas • Incremento de cambio de agua • Separación de sexos • Uso de híbridos F1 • Ciclos cortos de producción • Control ambiental adecuado • Manejo de subproductos para mejorar rentabilidad (piel. señalando los principales avances en el cultivo de tilapia. El alimento empleado en los sistemas semi intensivos es alimento suplementario. el cual incrementa la conversión alimenticia. cuando estos son encaminados a crear poblaciones peces en embalses formados por la construcción de presas para almacenar el agua de los ríos. lo que equivale a una producción de 200 TM/Ha/año. utilizando peces omnívoros y filtradores y tienen un buen control de la productividad primaria en el reservorio.2 a 1 y deben tener una aereación de 8 HP/1000 m2. aureus (machos) . A este proceso la FAO lo denomina “Pesca generada por Acuicultura” y se basa en siembras periódicas y cosechas permanentes con el uso de artes y aparejos de pesca activos. 8.1999 señala que en cultivos semi intensivos llevados a cabo en Israel se obtienen hasta 50 TM/Ha/año. Cohen (1999). con la especie O. carcaza) • Seguimiento de los precios de mercado • Contactos con empresas americanas para la comercialización rápida de los filetes 8. donde han construido represas en cursos de los ríos y donde se manejan con gran dinamismo estos cuerpos de agua. los que pueden estar entre 17 y 25% de proteínas. actualmente es más usado el alimento estruído (precocido). En un examen preliminar de los sistemas de irrigación en Perú. la conversión alimenticia es de 2. requiere un recambio de agua de 700%.logrando producciones hasta de 200 a 250 Kg/Ha/año 8. la conversión alimenticia es de 2.4 CULTIVO SUPERINTENSIVO De acuerdo a Cohen (1999) para el desarrollo de piscicultura superintensiva se requiere estanques de concreto de 100 a 500 m3. proponiendo para esto los cultivos de tilapia por contarse con condiciones climáticas apropiadas y una producción que puede ser colocada en los mercados locales.

(1989). proporcionándole al acuicultor proteínas de origen animal. entre otros. paiche. llegando a pesos de 400 g en promedio. Practicada a gran escala con aves o cerdos se obtienen buenas producciones alimentando sólo a las aves o cerdos.2 POLICULTIVO La tilapia se ha cultivado con gran variedad de peces en diferentes partes del mundo. 1975). Este tipo de cultivo incrementa la producción de arroz en un 15%. lo que significa un 40% menos de cerdos por campaña que los recomendados por (Bard et al.1987) comprobó que el estiércol de cerdo que cae directo al estanque produce un incremento mayor del 50% que el estiércol macerado durante un semana. es por esta razón que en algunos lugares los estanques tienen que ser revestidos o forrados con material plástico (polietileno). Experiencias realizadas en el departamento de San Martín realizado por Loayza.IX. paco.1985) op cit (Guevara. señala que en dos campañas anuales. aves.8 TM/Ha/año. en el sureste de Asia. niloticus. Lovshin. gamitana. instalándose una porqueriza sobre un estanque y otra fuera de los linderos del estanque. Este cultivo se practica en pequeña escala. 9.1 MODELO DE PRECRIA-ENGORDE EN SISTEMA CERRADO EN LA COSTA CENTRAL . debiéndose tener cuidado con los patos pequeños que son delicados. En la Foto N° 6 se aprecia un reservorio construido para poder abastecerse de agua. como son la crianza de ganado vacuno.1987) op cit (Campos 1996). sembrando 31. (1975).3 Cultivo de tilapia asociado con arroz La rizipiscicultura (cultivo de arroz conjuntamente con peces) de tilapia. 9. es la calidad microbiológica del producto obtenido. esto representa aproximadamente entre 500 a 1250 patos/Ha/año. se obtuvo una producción total 9. cerdos e incluso al cultivo de arroz.1 MONOCULTIVO Se han desarrollado muchas experiencias de esta forma de cultivo.3. no así a los peces. El alimento empleado fué un compuesto en base a harina de frejol y torta de semilla de algodón. utilizando en ambos casos 60 cerdos/Ha. Esta actividad puede desarrollarse en diferentes intensidades. obtuvo una producción de 10 TM/Ha/año. 9. para esto se utilizó el mismo número de cerdos en los dos estanques. CULTIVO DE TILAPIA EN LA COSTA 10. por que incorpora la acuicultura a otras actividades pecuarias. a una tasa de siembra de 3 peces/ m2. 10. En Colombia están obteniendo de 17 a 19 TM/Ha/año (Franco. 9. sábalo cola roja.3. Pillay (1997). los mismos que se puede tener en 3 ó 4 campañas productivas. Bard et al. disminuye la proliferación de zancudos que son vectores de la malaria o el dengue y evita el ataque de plagas al arroz. X.8 TM de cerdos /Ha/año.2. tucunaré. en cultivos super intensivos se llegan a obtener hasta 600 TM/Ha/año. 2001). En este sistema de cultivo sólo se alimentan a los patos.3. (1980).3.2 Cultivo de tilapia asociado con cerdos Un trabajo experimental de (Focken. obtuvieron una producción de 8. 9.1 Cultivo de tilapias asociado con patos En Europa cultivan de 300 a 500 patos/Ha. boquichico. PISCICULTURA ASOCIADA La piscicultura asociada es una buena técnica de cultivo. Se utilizan de 120 a 180 alevines/Ha y usan especies que se alimenten de plancton y algas (Bardach. En nuestro país como en otros países sudamericanos se ha cultivado con carpas. En 1983 en el IVITA de Pucallpa (Guevara et al. hornorum x O. con un híbrido O. En zonas tropicales se considera de 1 000 a 2 500 Kg/Ha/año.1 ESTANQUES FORRADOS CON POLIETILENO En la cos ta del Perú la mayor parte de los suelos excepto los de los valles son áridos. estas producciones se refieren a cultivos semi intensivos. Algo que se debe tener claro es por más buenas producciones de tilapia que se obtenga bajo este sistema. 1982).000 alevines/Ha. sub productos que dieron buenos resultados y son económicos. según sea la especie. como la acuicultura de subsistencia a nivel rural. FORMAS DE CULTIVO 9. implica la construcción de una zanja alrededor del arrozal y la instalación de un sistema de control de agua . estos cultivos han estado bastante difundidos en Asia y Latinoamérica. en cuanto a la tilapia se pueden lograr de 3 a 4 campañas por año de acuerdo al tamaño que prefiera el mercado. sin tener que depender de los demás usuarios del recurso.

existe el Síndrome de la Septicemia Hemorrágica. En tal sentido.M. En Europa se ha iniciado la importación de este producto. 2001). XII PRODUCCIÓN NACIONAL DE TILAPIA Las mayores producciones de tilapia en el Perú se han obtenido básicamente en el departamento de San Martín. Actualmente están en operación dos grandes proyectos para el cultivo de esta especie en el departamento de Piura. demostrando que la adición de alimento balanceado no era significativa en los estanques de cultivo por la gran cantidad de plancton existente( CEPIS. que utilizó aguas tratadas en lagunas de estabilización. temperaturas apropiadas). Además. XI PRINCIPALES PARASITOS 11. básicamente se han desarrollado en selva alta y en Pucallpa. Existen varios valles de selva alta en los departamentos de Amazonas. entre ellos tenemos el Streptococus iniae. suelos. y una producción de 4. antes de la promulgación del Decreto Supremo N° 00291-PE que prohibió el cultivo de todas las variedades de tilapia en la cuenca del Amazonas. XIII MERCADO INTERNACIONAL El mercado internacional es básicamente los Estados Unidos que año a año aumenta hasta en un 50% su demanda. . Popma (1999). Mediante el Decreto Supremo Nº 010-2000-PE se autorizó la siembra y cultivo de la especie tilapia en ambientes artificiales del departamento de San Martín. Chilodonella sp. exsite una mixobateria causante de la enferemedad de la “Columnaria” el Flexibacter columnaris. M. Pasco. N° 015. los mismos que presentan buenas condiciones para desarrollar el cultivo de tilapia nilótica (calidad de agua. Junín. asimismo. sin embargo la demanda hasta la fecha es reducida. aprobándose con Resolución Ministerial Nº 328-2000-PE el "Plan de Manejo de la tilapia” en dicho departamento. En el Cuadro N° 8 se observa la producción de tilapia en América Latina.420 Kg/Ha/año. se aprobaron las condiciones técnicas para dedicarse al cultivo de tilapia en la costa. La Libertad. Cajamarca.2 ECTOPARASITOS Protozoos : . terrazas amplias. XIV ZONAS PROPICIAS PARA EL CULTIVO DE TILAPIA EN EL PERU Los cultivos de tilapia en la amazonía peruana. Apiosoma piscicolum Nemátodes monogenea : Nemátode digeneo Hongo . El modelo consistió en una pre cría de 07 meses (mayo a diciembre). A partir del año 2001 se incrementa la producción de tilapia proveniente del cultivo en los estanques de las empresas langostineras del departamento de Tumbes. se autoriza por excepción a las personas que cuenten con autorización a para dedicarse al cultivo de langostino en el departamento de Tumbes a diversificar su actividad mediante el cultivo de tilapia roja. Huánuco. Cusco. . posteriormente se efectuó un engorde de 4 meses (enero a abril). N° 277-99-PE. El departamento de San Martín tiene gran potencial para el cultivo de tilapia y era el que más área productiva tenía de esta especie. reportado como común en la tilapicultura por Roberts y Sommerville (1982) op cit Conroy y Conroy (2001). Huancavelica. con R. en la cual los peces alcanzaron 60 g. Madre de Dios y Puno. 11. asimismo en dichos valles se producen diferentes insumos (granos) para la elaboración de alimentos. Asimismo.2000-PE. Otra zona con potencial para el desarrollo del cultivo de esta especie es la costa norte del país. a través de la R. Ayacucho.1 ENDOPARASITOS Los estreptococos causan grandes mortandades. obteniéndose peces con un promedio de peso de 240 g.El primer modelo de producción de tilapia para la costa central fue efectuado por el Centro Panamericano de Ingeniería Sanitaria y Ciencias del Ambiente (CEPIS). Saprolegnia sp.

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