CULTIVO DE TILAPIA

CULTIVO DE TILAPIA

I INTRODUCCION La tilapia es una especie íctica cuyo cultivo se inició en 1820 en Africa y desde ahí se ha extendido a gran parte del mundo, siendo considerada la tercera especie más cultivada después de las carpas y los salmónidos; asimismo esta especie viene incrementando anualmente su cultivo, a tal punto que se viene cultivando en 85 países y es considerada la especie cuyo cultivo será el más importante en la centuria que recién se inicia. La acuicultura de la tilapia en nuestro país es aún incipiente, para el grado de avance que muestran otros países latinoamericanos, como Brasil, Colombia y Ecuador, entre otros. Actualmente Ecuador, Costa Rica y Honduras, ocupan Los primeros lugares en abastecimiento de filete fresco de tilapia a Estados Unidos, siendo este un mercado potencial para los productores de tilapia. Asimismo, existen otros países que logran grandes producciones anuales de tilapia, como México que produce 102,000 TM, Brasil con aproximadamente 100,000 TM y Colombia con 23,000 TM, las mismas que son destinadas para el consumo interno. El documento contiene un conjunto de temas que se consideran de importancia para una mejor comprensión de la actividad, considerando tanto aspectos biológicos como de cultivo. II ANTECEDENTES A la actualidad, se han clasificado 77 especies de tilapia, (Thys,1969) y 100 sub especies; las cuales se han agrupado en cuatro géneros de la Tribu TILAPINI de acuerdo con sus hábitos reproductivos: Oreochromis (Gunther), Tilapia (Smith), Sarotherodon (Rupell) y Danakilia (Thys). Asimismo, Trewavas (1983), realizó una nueva clasificación basada en la dentición, adicionando dos géneros que son: Tristamella y Pelmatochromis anteriormente, (Jhingran y GopalaKrishnan, 1974) señalan que existen 22 especies de tilapia utilizadas en acuicultura (Pillay, 1997) En el Perú se intrdujo la tilapia rendalli en 1962 en el lago Sauce, posteriormente en 1968 se introdujo la tilapia nilótica Oreochromis niloticus con el fín de que sirva de alimento al paiche en el lago Sauce. Asimismo, se han introducido O. Hornorum y la O. aureus al Lago Sauce y a otros ambientes III CARACTERÍSTICAS BIOECOLOGICAS Las tilapias son especies ehuriahalinas, algunas se desarrollan bien en agua salobre e incluso en agua salada, la O. mossambicus y la O. zilli pueden desarrollarse en aguas hipersalinas con más de 42 o/oo, es por esta especie en el sudeste acuático causo grandes problemas al competir con “milk fish” Chanos chanos en los cultivos desarrollados en zonas estuarinas, convirtiéndose en una plaga. La O. aureus no se reproduce a altas salinidades y es la tilapia que soporta mejor el frío, se desarrolla bien hasta 21°C de temperatura, mientras que la mayoría de tilapias del género Oreochromis se desarrollan entre 25 y 35°C. Las tilapias mueren a temperaturas menores o iguales a 12°C y a partir de los 42°C. El género Oreochromis comprende a las especies que forman nido, entre ellas la especie más conocida en Perú es la O. Niloticus, cuyas características más notorias como son las de presentar una aleta dorsal con 16 a 18 espinas y de 29 a 31 radios, (Courtenay, 1997); la aleta caudal presenta bandas negras características de la especie (Beverigde et al, 1990); señala que esta especie presenta microbranquiespinas en un número que varía de 14 a 27, por este hecho en la dieta de los adultos predomina el fitoplancton incluyendo las cyanobacterias. La diferenciación externa de los sexos se puede efectuar observando la papila urogenital, el macho presenta dos orificios bajo el vientre: el ano y el orificio urogenital, mientras que la hembra posee tres: el ano, el poro genital y el orificio urinario. Sin embargo una diferenciación científica requerirá de comprobaciones morfométricas muy tediosas como determinó, Brezeski et al, (1987). El dimorfismo sexual de las hembras y machos es bastante acentuado, según Bard et al, (1975) está relacionado con el crecimiento y peso que alcanzan estos ejemplares en un mismo periodo de cultivo, donde los machos llegan a triplicar el peso de las hembras. Las tilapias como los demás cichlidos presentan una reproducción parcelada; de acuerdo a la temperatura se reproduce a partir de los 4 ó 6 meses de edad. Esta especie logra reproducirse 6 ó 7 veces al año; Bard et al, (1975) denomina este hecho como “reproducción salvaje”, la cual ha causado problemas a los acuicultores que cultivan hembras y machos juntos, debido a que el estanque se llena de peces pequeños (sin valor comercial) que compiten con los peces cultivados;

destacándose entre ellas la O. Las tilapias. lo que a su vez reduce la disponibilidad de alimento para la Tilapia. niloticus que presenta mejor biotipo. Las tilapias O. Ello se debe a la capacidad de su sangre a saturarse de oxígeno aún cuando la presión parcial de este último sea baja. mossambicus. son las especies que generan el color rojo por poseer un gen recesivo. niloticus es más rápido por que aprovecha mejor el alimento natural y artificial que la O. hornorum y O. sino más bien sobre la productividad del estanque. Es por ello que se recomienda que .Tilapia mozambica O. aureus . Finalmente. urolepis hornorum Existen diferencias entre estas 04 especies de tilapia. llamada "tilapia azul" y las Oreochromis spp. niloticus . debido a las formaciones calcáreas que se producen y que afectan tanto a la productividad del estanque como a los peces al dañar sus branquias. El rango óptimo oscila entre 25º y 35ºC. Por ello la distribución de la Tilapia se restringe a áreas cuyas temperaturas en invierno sean superiores a los 21ºC. cuando esta concentración disminuye hasta 0. niloticus aporta el crecimiento (mayor asimilación). La Tilapia puede vivir en condiciones ambientales adversas debido precisamente a que soporta bajas concentraciones de oxígeno disuelto. mossambicus. Una alcalinidad de aproximadamente 75 mg CaCO3/l se considera adecuada y propicia para enriquecer la productividad del estanque. IV CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA Familia : Cichlidae Género : Oreochromis Especie : O. aureus aporta la tolerancia al frío y se busca que las características de la O. así tenemos que el crecimiento la O. debido a su alimentación a base de algas. Las especies del género Oreochromis son las de mayor aceptación en cultivo comercial.basta un porcentaje mayor del 5% de hembras en el estanque para que se malogre el cultivo. niloticus V CARACTERÍSTICAS FÍSICO QUÍMICAS DEL AGUA En el Perú tenemos aguas provenientes de reservorios y ríos en la costa. sólo presenta un 10% de predación por aves . o "tilapias rojas". aceptan también rápidamente alimento balanceado en forma de pastillas o pellets. la O. estas especies se indican a continuación:: . De acuerdo a Alamilla (2002) el agua para el cultivo de tilapia debe cumplir diversas condiciones: Temperatura elevada. mientras más estable permanezca el pH. los cuales crecen más rápido debido al vigor híbrido que se produce al cruzar 2 o tres de estas especies. La turbidez del agua tiene dos tipos de efectos: uno sobre el medio y se debe a la dispersión de la luz y el otro actúa de manera mecánica directamente sobre los peces. En la producción de híbridos.5 mg/l o menos. mossambicus y la O. llamada "tilapia del Nilo". las que son adecuadas para el cultivo de las diferentes especies de tilapia. El rango óptimo de temperatura para la reproducción es de 25 a 30º C y el mínimo es de 21º C. mientras que en el cultivo de las tilapias rojas las pérdidas oscilan entre 30 a 35%. Los efectos de la alcalinidad y la dureza del agua no son directos sobre las tilapias. niloticus presenta mejor biotipo y por ende un mayor tamaño y mayor ganancia de peso. dependiendo del tiempo de cultivo puede llegar a pesar de 250 g a 700 g.Tilapia aurea o azul O. Además la O. la O. mejores condiciones se propiciarán para la productividad natural misma que constituye una fuente importante de alimento en estanques. niloticus (gris). situadas muy abajo en la cadena trófica natural. la Tilapia tiene la facultad de reducir su consumo de oxígeno cuando la concentración en el medio es baja (inferior a 3 mg/l).Tilapia hornorum O. materia en descomposición y plancton. Una alcalinidad superior a 175 mg CaCO3/l. al impedir la libre penetración de los rayos solares. su metabolismo se vuelve anaeróbico.aureus. Aparte de la tilapia nilótica existen otras tilapias muy utilizadas principalmente para la para la producción de alevinos híbridos machos grises (2 especies) y rojos (2 ó 3 especies). resulta perjudicial. de lagunas y ríos de agua clara en la selva alta. sin embargo estas especies presentan una mala conformación anatómica. la turbidez limita la productividad natural del estanque. El valor del pH debe estar entre 7 y 8 para que favorezca el desarrollo de la productividad natural del estanque. Asimismo. mossambicus . además la O. hornorum se pierdan. por lo que se cruzan con la O. la O.

Esta etapa en la que se divide el cultivo permite lograr una mejor selección del crecimiento de los peces según las tallas Del presente cuadro se desprende que con una pre cría hasta 30 g. Cuando en un cultivo el porcentaje de hembras es superior al 5 %.s. se señala un requerimiento de 45 .0 g 25-40 10 25-30 2. pudiendo ser exclusivamente proveniente de la fertilización de los estanques o reservorios (en forma orgánica e inorgánica) para generar blooms de diatomeas y clorofitas que completan la nutrición de las tilapias. mediante el cual los alevinos son cultivados en estanques pequeños hasta que lleguen a 30. esto permite 2 campañas anuales con cultivos paralelos de pre cría y engorde. Los cultivos de monosexo se complementan con cultivos previos de pre cria. 2002). la etapa de pre cría por lo general tiene un tiempo de 2 meses en que las tilapias tienen un peso de 60 g. no requiriendo alimento balanceado. con una tasa alimenticia de 7. como describen (Apolaya y Cánepa. el mismo que es proporcionado de 4 a 5 veces por día. el alimento vivo es importante como iniciador del cultivo (pre cría). la hembra .1 FORMAS DE OBTENER MONOSEXO 7.5% de la biomasa existente por día en la primera semana. mientras que si la pre cría se realiza hasta un peso de 60 g .50 % de proteína. VII METODOLOGÍA DE CULTIVO El incremento de la producción de la tilapia ha sido alcanzado utilizando técnicas de producción monosexual (machos). En Colombia cultivándola a 200 m. La altitud. Como ya se mencionó. y entre120 y 75 mg de proteínas/Kcal (0 y 16 ppm) Asimismo.0 g 25-35 6-8 25-30 De 35 g hasta lacosecha 30-32 6-8 25-30 Para el caso de larvas y alevines. 2% de lisina. para la pre cría de alevines de 1 g de peso se requiere suministrar un alimento con 30% de proteínas. lográndose una buena ganancia de peso a bajo costo. Cabrera et al (2001) recomienda entre 28 a 29% de proteínas. sin embargo cultivándola a 1 800 m. Se pueden alimentar las tilapias con dietas sin harina de pescado siempre y cuando se satisfaga el requerimiento de amino ácidos. lo que permitirá obtener en 28 semanas de engorde peces de 690 g que son aptos para exportación.s. niloticus requiere del suministro de un alimento mínimo con 30% de proteínas. en este caso. 7. la materia coloidal en suspensión puede dañar físicamente las branquias de los peces provocando lesiones e infecciones.0-35. a las 11 semanas de engorde se logran ejemplares de 200 g y de 420 g en 28 semanas. 4% de fibra.n.n. debiendo monitorearse la dinámica del oxígeno disuelto en el medio de cultivo. la isoterma invernal de 20ºC constituye el límite de su distribución. hasta un 2. estas se reproducen produciéndose gran cantidad de alevines que compiten por alimento con los padres malográndose el cultivo.1. se ha determinado que tenores de proteína entre 25 a 45% no afecta la reproducción de la tilapia. se relaciona no a la presión barométrica si no fundamentalmente a la temperatura.m sólo obtienen producciones de 10 TM/HA/año. sin embargo si se quiere obtener peces para exportación se deberán obtener peces de 100 g en la pre cría para llegar a 690 g en 28semanas. (Gráfico N° 1). esto debido a que los ejemplares machos crecen más que las hembras. VI NUTRICION Y ALIMENTACIÓN La nutrición en las tilapias se basa en el tipo de alimento que se le suministra. Lo que permite un crecimiento uniforme de los peces por lo que se optó por desarrollar una pre cría. como un factor limitante de distribución de la Tilapia. el óptimo de digestibilidad es a 25°C. 10% de lípidos.1 Sexado manual Consiste en revisar la papila urogenital de ejemplares de tilapia mayores de 10 cm. A continuación se dan los requerimientos nutricionales por estadio de esta especie: Cuadro N° 2: Requerimientos nutricionales de la Tilapia ESTADIO PROTEINA (%) LIPIDOS (%) CARBOHIDRATOS (%) Alevines 35-50 10 < 25 0.3% de la biomasa por día en la 10a semana. La producción industrial de O. 60 ó 100 g Respectivamente. Por otra parte.el agua de los estanques no sea turbia para que el fitoplancton se pueda desarrollar adecuadamente. En caso de que las aguas sean demasiado turbias (>100 ppm) conviene propiciar su sedimentación previamente a su introducción a los estanques de cultivo. logran producciones de 15 TM/Ha/año.m.02-2. en 11 semanas los peces se encontrarán en un promedio de 270 g y a las 28 semanas se obtendrán peces de 550 g.

Requiere un programa de selección genética. por razones lógicas es de mayor beneficio la producción de solo machos. la cual es una tecnología en armonía con el ambiente. Tecnología sencilla para su manejo y rusticidad. 7.1 CULTIVO EXTENSIVO (repoblamiento) .3 Reversión sexual El método para realizar la reversión sexual es suministrar oralmente el complejo hormonal.1.4 Ginogénesis Este método se basa en la utilización de rayos ultravioleta para estimular a los huevos a desarrollarse inactivando el esperma. Su coloración y condición mutante la hace más susceptible a pérdidas por mortalidad. el cual es fijado en una dieta con los requerimientos alimenticios que necesitan las post lar vas.1. la industria de la tilapia se está trasladando del tratamiento hormonal y está adoptando uno de los más recientes avances que involucran el uso de stock de progenie masculina YY conocidos como “supermachos”.1. la cantidad de alimento tratado con hormona es de 250 a 400 gramos por cada 1. Tilapia oscura Tilapia roja Fácil adaptabilidad a todo tipo de ambientes. Su adaptación a la salinidad es variable. La reversión sexual puede lograrse tanto para la producción de monosexo de machos o hembras. hormonas liposolubles siendo mejor la 17 α -metiltestosterona. 2001) VIII SISTEMAS DE CULTIVO 8. 7.hidroxi . Su condición genética y exigencia en rendimientos (crecimiento. aún después de la Inducción sexual. que engendran progenie con ratios sexuales superiores al 95 % de machos estas progenies son denominadas Tilapia Genéticamente Macho (GMT) y son peces normales. Además existen otros métodos de manipulación cromosómica. etc. 2000). La hormona debe suministrarse inmediatamente después de la cosecha en forma continua durante 30 días. desde productividad natural hasta alimentación suplementaria. mediante el suministro de hormonas masculinizantes (17 α -metiltestosterona. op cit (Pesca Responsable.5 Supermachos Actualmente. afecta la proporción de machos y hembras. Poca exigencia genética. Su coloración y comportamiento la hace altamente susceptible a la predación. como son la androgénesis y la poliploidía que no son tan empleados. 2000) y (Roderick. el entrecruzamiento es realizado con la finalidad de producir 100% machos. Esta técnica busca el incremento del vigor híbrido.3 ona). obliga a su alimentación con balanceados comerciales. vehiculizada en alcohol e incorporada en el alimento finamente molido. esto generará poblaciones de 100% machos. crecimiento. Requiere de un paquete tecnológico depurado. 7. Se adaptan fácilmente a altas salinidades. convirtiendo el tejido gonadal de hembras genéticas. Vega (1991). Responden en altas densidades de siembra. etiniltestosterona o 17 β . La condición híbrida de muchas de las líneas.posee tres orificios mientras que el macho sólo dos por lo tanto esta diferencia se puede observar coloreando la papila con violeta de genciana. hábitos alimenticios. Requiere condiciones especiales del medio. Este método trae muchos problemas y depende de la experiencia de los técnicos. en testículos o sea a machos fisiológicos con tejido testicular indiferenciado. 7. La reversión de machos puede lograrse en un 100%. demostrando un 97% de superioridad en promedio de retornos de (GMT) sobre las tilapias revertidas sexualmente con hormonas.000 alevines. obteniendo especies que tienen mejores atributos que sus progenitores (longitud. esta tecnología esta siendo desarrollado en EEUU donde la industria ha crecido más de 300 por ciento en los últimos 5 años. Alta resistencia a enfermedades.: temperatura de 24 a 30 °C. En líneas puras se obtiene el 100% de machos.1α metil 5α androstan . Acepta todo tipo de alimentos. (Fitzmons. las larvas o post-larvas no deben de tener más de 13 mm de longitud total para el comienzo del tratamiento. Responde en altas densidades de siembra. evitando los problemas de sobrepoblación y enanismo que se presentan en los cultivos de ambos sexos de tilapia. altura. Mimetismo natural contra predadores. carne).) y coloración externa atractiva. Ej.2 Hibridación Un híbrido es un pez que se obtiene mediante el cruce de dos o más especies genéticamente diferentes. en dosis de 30 a 60 ppm.1. Marcillo (2000). Esta tilapia ha sido probadas en el Sudeste Asiático.

donde han construido represas en cursos de los ríos y donde se manejan con gran dinamismo estos cuerpos de agua. pero para obtener mejores producciones se puede utilizar alimento balanceado con bajos tenores de proteína.2 CULTIVO SEMI INTENSIVO Este sistema de cultivo se caracteriza por utilizar estanques construidos en tierra. .4 CULTIVO SUPERINTENSIVO De acuerdo a Cohen (1999) para el desarrollo de piscicultura superintensiva se requiere estanques de concreto de 100 a 500 m3.Los poblamientos o repoblamientos de aguas abiertas han dado muy buenos resultados. lográndose producir de 8 a 15 TM/Ha/año. utilizando peces omnívoros y filtradores y tienen un buen control de la productividad primaria en el reservorio. El alimento empleado en los sistemas semi intensivos es alimento suplementario. con un recambio de agua de 30 a 40 % al día. la producción es de 500 TM/Ha/año. señaló que en el país existían condiciones favorables para las prácticas de acuicultura a gran escala. En el Perú se viene realizando este tipo de cultivo en el distrito de Lancones. A este proceso la FAO lo denomina “Pesca generada por Acuicultura” y se basa en siembras periódicas y cosechas permanentes con el uso de artes y aparejos de pesca activos. ocurren incrementos explosivos de ictiofauna. En la fase siguiente la productividad se estabiliza. Cohen (1999). Como consecuencia del incremento de la productividad del aguapor la descomposición de materia vegetal y a los suelos inundados. con la especie O. señalando los principales avances en el cultivo de tilapia. requiere un recambio de agua de 700%. actualmente es más usado el alimento estruído (precocido).2 a 1 y requiere de una aereación de 4 HP/1000 m2. CULTIVO INTENSIVO De acuerdo a Cohen (1999). 8. siendo posible manipular las poblaciones de estos embalses desde un inicio o cuando se estabiliza la productividad primaria con el fin de generar una pesquería lucrativa mediante un poblamiento juicioso. carcaza) • Seguimiento de los precios de mercado • Contactos con empresas americanas para la comercialización rápida de los filetes 8. de 1 000 a 5 000 m2 manejados en derivación. proponiendo para esto los cultivos de tilapia por contarse con condiciones climáticas apropiadas y una producción que puede ser colocada en los mercados locales. en estanques menores de 01 Ha y con una densidad de carga máxima de 5 Kg/m2/año. recambio de agua del 100%. El alimento empleado es básicamente es alimento balaceado con alto porcentaje de proteína que va entre 35 a 40%. aureus (machos) .3. Sin embargo.2 a 1 y deben tener una aereación de 8 HP/1000 m2. el cual incrementa la conversión alimenticia. la conversión alimenticia es de 2. provincia de Sullana departamento de Piura. Un país que aplica muy bien esta técnica es Cuba. cuando estos son encaminados a crear poblaciones peces en embalses formados por la construcción de presas para almacenar el agua de los ríos. en Israel. la producción es de 20 Kg/ m2/año. En un examen preliminar de los sistemas de irrigación en Perú.1999 señala que en cultivos semi intensivos llevados a cabo en Israel se obtienen hasta 50 TM/Ha/año. a una densidad de siembra de 2 peces/ m2 en zonas cálidas como en el departamento de San Martín. otros departamentos de selva alta o en la costa norte del país. lo que equivale a una producción de 200 TM/Ha/año. los sistemas intensivos usan estanques de 0.logrando producciones hasta de 200 a 250 Kg/Ha/año 8.. los que pueden estar entre 17 y 25% de proteínas. la conversión alimenticia es de 2. Cohen. entre los que tenemos: • Introducción a aereación mecánica • Formulación y preparación de dietas preparadas • Incremento de cambio de agua • Separación de sexos • Uso de híbridos F1 • Ciclos cortos de producción • Control ambiental adecuado • Manejo de subproductos para mejorar rentabilidad (piel. Esta tilapia es la que soporta temperaturas más frías que las demás tilapias (se alimenta y crece a 18° C y desova a temperaturas superiores a los 22°C).1 Ha con el fondo recubierto con plástico negro.

2 POLICULTIVO La tilapia se ha cultivado con gran variedad de peces en diferentes partes del mundo.8 TM de cerdos /Ha/año. gamitana. sub productos que dieron buenos resultados y son económicos.1987) op cit (Campos 1996). 9. paco. Pillay (1997). (1975). como son la crianza de ganado vacuno. utilizando en ambos casos 60 cerdos/Ha.8 TM/Ha/año. para esto se utilizó el mismo número de cerdos en los dos estanques. El alimento empleado fué un compuesto en base a harina de frejol y torta de semilla de algodón.1985) op cit (Guevara. CULTIVO DE TILAPIA EN LA COSTA 10. los mismos que se puede tener en 3 ó 4 campañas productivas. (1980).3. Algo que se debe tener claro es por más buenas producciones de tilapia que se obtenga bajo este sistema. por que incorpora la acuicultura a otras actividades pecuarias. 9. En 1983 en el IVITA de Pucallpa (Guevara et al. llegando a pesos de 400 g en promedio.000 alevines/Ha. En Colombia están obteniendo de 17 a 19 TM/Ha/año (Franco. estas producciones se refieren a cultivos semi intensivos.1 Cultivo de tilapias asociado con patos En Europa cultivan de 300 a 500 patos/Ha. X. sábalo cola roja.3 Cultivo de tilapia asociado con arroz La rizipiscicultura (cultivo de arroz conjuntamente con peces) de tilapia. Practicada a gran escala con aves o cerdos se obtienen buenas producciones alimentando sólo a las aves o cerdos.IX. (1989). sembrando 31. señala que en dos campañas anuales. en el sureste de Asia. lo que significa un 40% menos de cerdos por campaña que los recomendados por (Bard et al. 10. FORMAS DE CULTIVO 9. 1982). en cultivos super intensivos se llegan a obtener hasta 600 TM/Ha/año. Esta actividad puede desarrollarse en diferentes intensidades. es la calidad microbiológica del producto obtenido. hornorum x O. PISCICULTURA ASOCIADA La piscicultura asociada es una buena técnica de cultivo. como la acuicultura de subsistencia a nivel rural. 9. a una tasa de siembra de 3 peces/ m2. con un híbrido O.3.3. En la Foto N° 6 se aprecia un reservorio construido para poder abastecerse de agua. disminuye la proliferación de zancudos que son vectores de la malaria o el dengue y evita el ataque de plagas al arroz. boquichico. debiéndose tener cuidado con los patos pequeños que son delicados. niloticus. tucunaré. En zonas tropicales se considera de 1 000 a 2 500 Kg/Ha/año.2. se obtuvo una producción total 9. es por esta razón que en algunos lugares los estanques tienen que ser revestidos o forrados con material plástico (polietileno). no así a los peces. En nuestro país como en otros países sudamericanos se ha cultivado con carpas. según sea la especie. instalándose una porqueriza sobre un estanque y otra fuera de los linderos del estanque. cerdos e incluso al cultivo de arroz. esto representa aproximadamente entre 500 a 1250 patos/Ha/año. en cuanto a la tilapia se pueden lograr de 3 a 4 campañas por año de acuerdo al tamaño que prefiera el mercado. obtuvieron una producción de 8. proporcionándole al acuicultor proteínas de origen animal. aves. 1975). paiche. implica la construcción de una zanja alrededor del arrozal y la instalación de un sistema de control de agua . 2001). obtuvo una producción de 10 TM/Ha/año. Experiencias realizadas en el departamento de San Martín realizado por Loayza. Bard et al. 9. entre otros. Este cultivo se practica en pequeña escala.1 MONOCULTIVO Se han desarrollado muchas experiencias de esta forma de cultivo. sin tener que depender de los demás usuarios del recurso. En este sistema de cultivo sólo se alimentan a los patos.2 Cultivo de tilapia asociado con cerdos Un trabajo experimental de (Focken. 9. estos cultivos han estado bastante difundidos en Asia y Latinoamérica. Se utilizan de 120 a 180 alevines/Ha y usan especies que se alimenten de plancton y algas (Bardach.3. Lovshin.1 MODELO DE PRECRIA-ENGORDE EN SISTEMA CERRADO EN LA COSTA CENTRAL . Este tipo de cultivo incrementa la producción de arroz en un 15%.1 ESTANQUES FORRADOS CON POLIETILENO En la cos ta del Perú la mayor parte de los suelos excepto los de los valles son áridos.1987) comprobó que el estiércol de cerdo que cae directo al estanque produce un incremento mayor del 50% que el estiércol macerado durante un semana.

420 Kg/Ha/año. Huánuco. N° 015. exsite una mixobateria causante de la enferemedad de la “Columnaria” el Flexibacter columnaris. obteniéndose peces con un promedio de peso de 240 g. en la cual los peces alcanzaron 60 g. y una producción de 4. se autoriza por excepción a las personas que cuenten con autorización a para dedicarse al cultivo de langostino en el departamento de Tumbes a diversificar su actividad mediante el cultivo de tilapia roja. XIV ZONAS PROPICIAS PARA EL CULTIVO DE TILAPIA EN EL PERU Los cultivos de tilapia en la amazonía peruana. Apiosoma piscicolum Nemátodes monogenea : Nemátode digeneo Hongo . reportado como común en la tilapicultura por Roberts y Sommerville (1982) op cit Conroy y Conroy (2001). Cusco. sin embargo la demanda hasta la fecha es reducida. con R. Ayacucho. . demostrando que la adición de alimento balanceado no era significativa en los estanques de cultivo por la gran cantidad de plancton existente( CEPIS. asimismo en dichos valles se producen diferentes insumos (granos) para la elaboración de alimentos. Madre de Dios y Puno. los mismos que presentan buenas condiciones para desarrollar el cultivo de tilapia nilótica (calidad de agua. Popma (1999). La Libertad. existe el Síndrome de la Septicemia Hemorrágica. terrazas amplias. Cajamarca. XII PRODUCCIÓN NACIONAL DE TILAPIA Las mayores producciones de tilapia en el Perú se han obtenido básicamente en el departamento de San Martín. XI PRINCIPALES PARASITOS 11. N° 277-99-PE. Asimismo.El primer modelo de producción de tilapia para la costa central fue efectuado por el Centro Panamericano de Ingeniería Sanitaria y Ciencias del Ambiente (CEPIS). El modelo consistió en una pre cría de 07 meses (mayo a diciembre). XIII MERCADO INTERNACIONAL El mercado internacional es básicamente los Estados Unidos que año a año aumenta hasta en un 50% su demanda. entre ellos tenemos el Streptococus iniae.M. se aprobaron las condiciones técnicas para dedicarse al cultivo de tilapia en la costa. Mediante el Decreto Supremo Nº 010-2000-PE se autorizó la siembra y cultivo de la especie tilapia en ambientes artificiales del departamento de San Martín. Pasco. En Europa se ha iniciado la importación de este producto. antes de la promulgación del Decreto Supremo N° 00291-PE que prohibió el cultivo de todas las variedades de tilapia en la cuenca del Amazonas. 2001). que utilizó aguas tratadas en lagunas de estabilización. . aprobándose con Resolución Ministerial Nº 328-2000-PE el "Plan de Manejo de la tilapia” en dicho departamento. básicamente se han desarrollado en selva alta y en Pucallpa.2000-PE. A partir del año 2001 se incrementa la producción de tilapia proveniente del cultivo en los estanques de las empresas langostineras del departamento de Tumbes. 11. Otra zona con potencial para el desarrollo del cultivo de esta especie es la costa norte del país. asimismo. Junín.1 ENDOPARASITOS Los estreptococos causan grandes mortandades. El departamento de San Martín tiene gran potencial para el cultivo de tilapia y era el que más área productiva tenía de esta especie. M. Actualmente están en operación dos grandes proyectos para el cultivo de esta especie en el departamento de Piura. En tal sentido. Chilodonella sp. Saprolegnia sp. suelos. a través de la R. Además. posteriormente se efectuó un engorde de 4 meses (enero a abril). En el Cuadro N° 8 se observa la producción de tilapia en América Latina. temperaturas apropiadas).2 ECTOPARASITOS Protozoos : . Huancavelica. Existen varios valles de selva alta en los departamentos de Amazonas.

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