P. 1
CULTIVO DE TILAPIA

CULTIVO DE TILAPIA

|Views: 163|Likes:

More info:

Published by: Maricruz Navarro Pinedo on Nov 16, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

01/25/2013

pdf

text

original

CULTIVO DE TILAPIA

I INTRODUCCION La tilapia es una especie íctica cuyo cultivo se inició en 1820 en Africa y desde ahí se ha extendido a gran parte del mundo, siendo considerada la tercera especie más cultivada después de las carpas y los salmónidos; asimismo esta especie viene incrementando anualmente su cultivo, a tal punto que se viene cultivando en 85 países y es considerada la especie cuyo cultivo será el más importante en la centuria que recién se inicia. La acuicultura de la tilapia en nuestro país es aún incipiente, para el grado de avance que muestran otros países latinoamericanos, como Brasil, Colombia y Ecuador, entre otros. Actualmente Ecuador, Costa Rica y Honduras, ocupan Los primeros lugares en abastecimiento de filete fresco de tilapia a Estados Unidos, siendo este un mercado potencial para los productores de tilapia. Asimismo, existen otros países que logran grandes producciones anuales de tilapia, como México que produce 102,000 TM, Brasil con aproximadamente 100,000 TM y Colombia con 23,000 TM, las mismas que son destinadas para el consumo interno. El documento contiene un conjunto de temas que se consideran de importancia para una mejor comprensión de la actividad, considerando tanto aspectos biológicos como de cultivo. II ANTECEDENTES A la actualidad, se han clasificado 77 especies de tilapia, (Thys,1969) y 100 sub especies; las cuales se han agrupado en cuatro géneros de la Tribu TILAPINI de acuerdo con sus hábitos reproductivos: Oreochromis (Gunther), Tilapia (Smith), Sarotherodon (Rupell) y Danakilia (Thys). Asimismo, Trewavas (1983), realizó una nueva clasificación basada en la dentición, adicionando dos géneros que son: Tristamella y Pelmatochromis anteriormente, (Jhingran y GopalaKrishnan, 1974) señalan que existen 22 especies de tilapia utilizadas en acuicultura (Pillay, 1997) En el Perú se intrdujo la tilapia rendalli en 1962 en el lago Sauce, posteriormente en 1968 se introdujo la tilapia nilótica Oreochromis niloticus con el fín de que sirva de alimento al paiche en el lago Sauce. Asimismo, se han introducido O. Hornorum y la O. aureus al Lago Sauce y a otros ambientes III CARACTERÍSTICAS BIOECOLOGICAS Las tilapias son especies ehuriahalinas, algunas se desarrollan bien en agua salobre e incluso en agua salada, la O. mossambicus y la O. zilli pueden desarrollarse en aguas hipersalinas con más de 42 o/oo, es por esta especie en el sudeste acuático causo grandes problemas al competir con “milk fish” Chanos chanos en los cultivos desarrollados en zonas estuarinas, convirtiéndose en una plaga. La O. aureus no se reproduce a altas salinidades y es la tilapia que soporta mejor el frío, se desarrolla bien hasta 21°C de temperatura, mientras que la mayoría de tilapias del género Oreochromis se desarrollan entre 25 y 35°C. Las tilapias mueren a temperaturas menores o iguales a 12°C y a partir de los 42°C. El género Oreochromis comprende a las especies que forman nido, entre ellas la especie más conocida en Perú es la O. Niloticus, cuyas características más notorias como son las de presentar una aleta dorsal con 16 a 18 espinas y de 29 a 31 radios, (Courtenay, 1997); la aleta caudal presenta bandas negras características de la especie (Beverigde et al, 1990); señala que esta especie presenta microbranquiespinas en un número que varía de 14 a 27, por este hecho en la dieta de los adultos predomina el fitoplancton incluyendo las cyanobacterias. La diferenciación externa de los sexos se puede efectuar observando la papila urogenital, el macho presenta dos orificios bajo el vientre: el ano y el orificio urogenital, mientras que la hembra posee tres: el ano, el poro genital y el orificio urinario. Sin embargo una diferenciación científica requerirá de comprobaciones morfométricas muy tediosas como determinó, Brezeski et al, (1987). El dimorfismo sexual de las hembras y machos es bastante acentuado, según Bard et al, (1975) está relacionado con el crecimiento y peso que alcanzan estos ejemplares en un mismo periodo de cultivo, donde los machos llegan a triplicar el peso de las hembras. Las tilapias como los demás cichlidos presentan una reproducción parcelada; de acuerdo a la temperatura se reproduce a partir de los 4 ó 6 meses de edad. Esta especie logra reproducirse 6 ó 7 veces al año; Bard et al, (1975) denomina este hecho como “reproducción salvaje”, la cual ha causado problemas a los acuicultores que cultivan hembras y machos juntos, debido a que el estanque se llena de peces pequeños (sin valor comercial) que compiten con los peces cultivados;

aureus. Una alcalinidad superior a 175 mg CaCO3/l. al impedir la libre penetración de los rayos solares. Ello se debe a la capacidad de su sangre a saturarse de oxígeno aún cuando la presión parcial de este último sea baja. aureus . Las tilapias. son las especies que generan el color rojo por poseer un gen recesivo. mossambicus. mossambicus . aureus aporta la tolerancia al frío y se busca que las características de la O. la O. Finalmente. la O. niloticus aporta el crecimiento (mayor asimilación). niloticus presenta mejor biotipo y por ende un mayor tamaño y mayor ganancia de peso. situadas muy abajo en la cadena trófica natural. mossambicus y la O. además la O. dependiendo del tiempo de cultivo puede llegar a pesar de 250 g a 700 g. Los efectos de la alcalinidad y la dureza del agua no son directos sobre las tilapias. llamada "tilapia azul" y las Oreochromis spp. La Tilapia puede vivir en condiciones ambientales adversas debido precisamente a que soporta bajas concentraciones de oxígeno disuelto. urolepis hornorum Existen diferencias entre estas 04 especies de tilapia. su metabolismo se vuelve anaeróbico. hornorum y O.Tilapia hornorum O. Una alcalinidad de aproximadamente 75 mg CaCO3/l se considera adecuada y propicia para enriquecer la productividad del estanque. niloticus V CARACTERÍSTICAS FÍSICO QUÍMICAS DEL AGUA En el Perú tenemos aguas provenientes de reservorios y ríos en la costa. niloticus es más rápido por que aprovecha mejor el alimento natural y artificial que la O. niloticus que presenta mejor biotipo.Tilapia aurea o azul O. sino más bien sobre la productividad del estanque. las que son adecuadas para el cultivo de las diferentes especies de tilapia. Aparte de la tilapia nilótica existen otras tilapias muy utilizadas principalmente para la para la producción de alevinos híbridos machos grises (2 especies) y rojos (2 ó 3 especies). aceptan también rápidamente alimento balanceado en forma de pastillas o pellets. la O. sólo presenta un 10% de predación por aves . cuando esta concentración disminuye hasta 0. destacándose entre ellas la O. la turbidez limita la productividad natural del estanque. materia en descomposición y plancton. o "tilapias rojas". De acuerdo a Alamilla (2002) el agua para el cultivo de tilapia debe cumplir diversas condiciones: Temperatura elevada. los cuales crecen más rápido debido al vigor híbrido que se produce al cruzar 2 o tres de estas especies. La turbidez del agua tiene dos tipos de efectos: uno sobre el medio y se debe a la dispersión de la luz y el otro actúa de manera mecánica directamente sobre los peces. El rango óptimo oscila entre 25º y 35ºC. mejores condiciones se propiciarán para la productividad natural misma que constituye una fuente importante de alimento en estanques. mossambicus. mientras más estable permanezca el pH. estas especies se indican a continuación:: . En la producción de híbridos. niloticus (gris). así tenemos que el crecimiento la O. Además la O. Asimismo. Las especies del género Oreochromis son las de mayor aceptación en cultivo comercial. lo que a su vez reduce la disponibilidad de alimento para la Tilapia.basta un porcentaje mayor del 5% de hembras en el estanque para que se malogre el cultivo.5 mg/l o menos. El valor del pH debe estar entre 7 y 8 para que favorezca el desarrollo de la productividad natural del estanque. por lo que se cruzan con la O.Tilapia mozambica O. resulta perjudicial. niloticus . Por ello la distribución de la Tilapia se restringe a áreas cuyas temperaturas en invierno sean superiores a los 21ºC. debido a su alimentación a base de algas. de lagunas y ríos de agua clara en la selva alta. El rango óptimo de temperatura para la reproducción es de 25 a 30º C y el mínimo es de 21º C. la Tilapia tiene la facultad de reducir su consumo de oxígeno cuando la concentración en el medio es baja (inferior a 3 mg/l). debido a las formaciones calcáreas que se producen y que afectan tanto a la productividad del estanque como a los peces al dañar sus branquias. mientras que en el cultivo de las tilapias rojas las pérdidas oscilan entre 30 a 35%. hornorum se pierdan. Las tilapias O. Es por ello que se recomienda que . sin embargo estas especies presentan una mala conformación anatómica. llamada "tilapia del Nilo". IV CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA Familia : Cichlidae Género : Oreochromis Especie : O.

Cuando en un cultivo el porcentaje de hembras es superior al 5 %.0 g 25-40 10 25-30 2. a las 11 semanas de engorde se logran ejemplares de 200 g y de 420 g en 28 semanas. 10% de lípidos. esto permite 2 campañas anuales con cultivos paralelos de pre cría y engorde.0-35. lográndose una buena ganancia de peso a bajo costo. VII METODOLOGÍA DE CULTIVO El incremento de la producción de la tilapia ha sido alcanzado utilizando técnicas de producción monosexual (machos). pudiendo ser exclusivamente proveniente de la fertilización de los estanques o reservorios (en forma orgánica e inorgánica) para generar blooms de diatomeas y clorofitas que completan la nutrición de las tilapias. Lo que permite un crecimiento uniforme de los peces por lo que se optó por desarrollar una pre cría. como describen (Apolaya y Cánepa. el alimento vivo es importante como iniciador del cultivo (pre cría).n.m. lo que permitirá obtener en 28 semanas de engorde peces de 690 g que son aptos para exportación. sin embargo si se quiere obtener peces para exportación se deberán obtener peces de 100 g en la pre cría para llegar a 690 g en 28semanas. 4% de fibra. el mismo que es proporcionado de 4 a 5 veces por día. en 11 semanas los peces se encontrarán en un promedio de 270 g y a las 28 semanas se obtendrán peces de 550 g.n. y entre120 y 75 mg de proteínas/Kcal (0 y 16 ppm) Asimismo.02-2.5% de la biomasa existente por día en la primera semana.m sólo obtienen producciones de 10 TM/HA/año. A continuación se dan los requerimientos nutricionales por estadio de esta especie: Cuadro N° 2: Requerimientos nutricionales de la Tilapia ESTADIO PROTEINA (%) LIPIDOS (%) CARBOHIDRATOS (%) Alevines 35-50 10 < 25 0. se señala un requerimiento de 45 . el óptimo de digestibilidad es a 25°C. debiendo monitorearse la dinámica del oxígeno disuelto en el medio de cultivo.s. mediante el cual los alevinos son cultivados en estanques pequeños hasta que lleguen a 30. sin embargo cultivándola a 1 800 m. no requiriendo alimento balanceado. Cabrera et al (2001) recomienda entre 28 a 29% de proteínas. con una tasa alimenticia de 7. Como ya se mencionó. 2% de lisina. hasta un 2. (Gráfico N° 1). se ha determinado que tenores de proteína entre 25 a 45% no afecta la reproducción de la tilapia. En Colombia cultivándola a 200 m. niloticus requiere del suministro de un alimento mínimo con 30% de proteínas. logran producciones de 15 TM/Ha/año. mientras que si la pre cría se realiza hasta un peso de 60 g . en este caso. Los cultivos de monosexo se complementan con cultivos previos de pre cria. la hembra . En caso de que las aguas sean demasiado turbias (>100 ppm) conviene propiciar su sedimentación previamente a su introducción a los estanques de cultivo. la isoterma invernal de 20ºC constituye el límite de su distribución.0 g 25-35 6-8 25-30 De 35 g hasta lacosecha 30-32 6-8 25-30 Para el caso de larvas y alevines.1 Sexado manual Consiste en revisar la papila urogenital de ejemplares de tilapia mayores de 10 cm. para la pre cría de alevines de 1 g de peso se requiere suministrar un alimento con 30% de proteínas. como un factor limitante de distribución de la Tilapia. VI NUTRICION Y ALIMENTACIÓN La nutrición en las tilapias se basa en el tipo de alimento que se le suministra.1 FORMAS DE OBTENER MONOSEXO 7. la etapa de pre cría por lo general tiene un tiempo de 2 meses en que las tilapias tienen un peso de 60 g. La altitud. esto debido a que los ejemplares machos crecen más que las hembras. La producción industrial de O.1. 2002). Esta etapa en la que se divide el cultivo permite lograr una mejor selección del crecimiento de los peces según las tallas Del presente cuadro se desprende que con una pre cría hasta 30 g. estas se reproducen produciéndose gran cantidad de alevines que compiten por alimento con los padres malográndose el cultivo. se relaciona no a la presión barométrica si no fundamentalmente a la temperatura. 60 ó 100 g Respectivamente.3% de la biomasa por día en la 10a semana. la materia coloidal en suspensión puede dañar físicamente las branquias de los peces provocando lesiones e infecciones. 7.50 % de proteína. Por otra parte.s.el agua de los estanques no sea turbia para que el fitoplancton se pueda desarrollar adecuadamente. Se pueden alimentar las tilapias con dietas sin harina de pescado siempre y cuando se satisfaga el requerimiento de amino ácidos.

evitando los problemas de sobrepoblación y enanismo que se presentan en los cultivos de ambos sexos de tilapia. La reversión de machos puede lograrse en un 100%. altura. la cual es una tecnología en armonía con el ambiente. Su coloración y comportamiento la hace altamente susceptible a la predación.2 Hibridación Un híbrido es un pez que se obtiene mediante el cruce de dos o más especies genéticamente diferentes. la industria de la tilapia se está trasladando del tratamiento hormonal y está adoptando uno de los más recientes avances que involucran el uso de stock de progenie masculina YY conocidos como “supermachos”. carne). op cit (Pesca Responsable. Su adaptación a la salinidad es variable. en testículos o sea a machos fisiológicos con tejido testicular indiferenciado. La condición híbrida de muchas de las líneas. Acepta todo tipo de alimentos. como son la androgénesis y la poliploidía que no son tan empleados. Requiere un programa de selección genética. 2000) y (Roderick. obliga a su alimentación con balanceados comerciales. convirtiendo el tejido gonadal de hembras genéticas. (Fitzmons. las larvas o post-larvas no deben de tener más de 13 mm de longitud total para el comienzo del tratamiento. Requiere condiciones especiales del medio.5 Supermachos Actualmente. el entrecruzamiento es realizado con la finalidad de producir 100% machos. obteniendo especies que tienen mejores atributos que sus progenitores (longitud.3 ona).hidroxi . que engendran progenie con ratios sexuales superiores al 95 % de machos estas progenies son denominadas Tilapia Genéticamente Macho (GMT) y son peces normales. Poca exigencia genética. Vega (1991). desde productividad natural hasta alimentación suplementaria.1. Esta técnica busca el incremento del vigor híbrido. Requiere de un paquete tecnológico depurado.1 CULTIVO EXTENSIVO (repoblamiento) .1α metil 5α androstan .) y coloración externa atractiva. Responden en altas densidades de siembra. el cual es fijado en una dieta con los requerimientos alimenticios que necesitan las post lar vas. Responde en altas densidades de siembra. demostrando un 97% de superioridad en promedio de retornos de (GMT) sobre las tilapias revertidas sexualmente con hormonas.4 Ginogénesis Este método se basa en la utilización de rayos ultravioleta para estimular a los huevos a desarrollarse inactivando el esperma. Ej. Marcillo (2000). 7.3 Reversión sexual El método para realizar la reversión sexual es suministrar oralmente el complejo hormonal. 2000).1. Alta resistencia a enfermedades. En líneas puras se obtiene el 100% de machos. Esta tilapia ha sido probadas en el Sudeste Asiático. Tilapia oscura Tilapia roja Fácil adaptabilidad a todo tipo de ambientes. etc. Mimetismo natural contra predadores.: temperatura de 24 a 30 °C. Su coloración y condición mutante la hace más susceptible a pérdidas por mortalidad. hábitos alimenticios. Además existen otros métodos de manipulación cromosómica. por razones lógicas es de mayor beneficio la producción de solo machos. la cantidad de alimento tratado con hormona es de 250 a 400 gramos por cada 1. Su condición genética y exigencia en rendimientos (crecimiento. Se adaptan fácilmente a altas salinidades. La reversión sexual puede lograrse tanto para la producción de monosexo de machos o hembras. 7. etiniltestosterona o 17 β . 2001) VIII SISTEMAS DE CULTIVO 8. esta tecnología esta siendo desarrollado en EEUU donde la industria ha crecido más de 300 por ciento en los últimos 5 años. crecimiento. en dosis de 30 a 60 ppm. afecta la proporción de machos y hembras.1. Tecnología sencilla para su manejo y rusticidad.posee tres orificios mientras que el macho sólo dos por lo tanto esta diferencia se puede observar coloreando la papila con violeta de genciana.000 alevines. 7.1. hormonas liposolubles siendo mejor la 17 α -metiltestosterona. La hormona debe suministrarse inmediatamente después de la cosecha en forma continua durante 30 días. Este método trae muchos problemas y depende de la experiencia de los técnicos. aún después de la Inducción sexual. vehiculizada en alcohol e incorporada en el alimento finamente molido. 7. esto generará poblaciones de 100% machos. mediante el suministro de hormonas masculinizantes (17 α -metiltestosterona.

En la fase siguiente la productividad se estabiliza. pero para obtener mejores producciones se puede utilizar alimento balanceado con bajos tenores de proteína. provincia de Sullana departamento de Piura. recambio de agua del 100%. Esta tilapia es la que soporta temperaturas más frías que las demás tilapias (se alimenta y crece a 18° C y desova a temperaturas superiores a los 22°C). donde han construido represas en cursos de los ríos y donde se manejan con gran dinamismo estos cuerpos de agua. A este proceso la FAO lo denomina “Pesca generada por Acuicultura” y se basa en siembras periódicas y cosechas permanentes con el uso de artes y aparejos de pesca activos. Cohen (1999).1999 señala que en cultivos semi intensivos llevados a cabo en Israel se obtienen hasta 50 TM/Ha/año. de 1 000 a 5 000 m2 manejados en derivación. El alimento empleado en los sistemas semi intensivos es alimento suplementario. señalando los principales avances en el cultivo de tilapia. con un recambio de agua de 30 a 40 % al día. señaló que en el país existían condiciones favorables para las prácticas de acuicultura a gran escala. a una densidad de siembra de 2 peces/ m2 en zonas cálidas como en el departamento de San Martín. en estanques menores de 01 Ha y con una densidad de carga máxima de 5 Kg/m2/año. la producción es de 20 Kg/ m2/año. la conversión alimenticia es de 2.1 Ha con el fondo recubierto con plástico negro. lográndose producir de 8 a 15 TM/Ha/año. los sistemas intensivos usan estanques de 0. En un examen preliminar de los sistemas de irrigación en Perú.. .2 a 1 y requiere de una aereación de 4 HP/1000 m2. en Israel. la conversión alimenticia es de 2. El alimento empleado es básicamente es alimento balaceado con alto porcentaje de proteína que va entre 35 a 40%. carcaza) • Seguimiento de los precios de mercado • Contactos con empresas americanas para la comercialización rápida de los filetes 8. otros departamentos de selva alta o en la costa norte del país. Como consecuencia del incremento de la productividad del aguapor la descomposición de materia vegetal y a los suelos inundados. la producción es de 500 TM/Ha/año. proponiendo para esto los cultivos de tilapia por contarse con condiciones climáticas apropiadas y una producción que puede ser colocada en los mercados locales. CULTIVO INTENSIVO De acuerdo a Cohen (1999).2 CULTIVO SEMI INTENSIVO Este sistema de cultivo se caracteriza por utilizar estanques construidos en tierra. utilizando peces omnívoros y filtradores y tienen un buen control de la productividad primaria en el reservorio. entre los que tenemos: • Introducción a aereación mecánica • Formulación y preparación de dietas preparadas • Incremento de cambio de agua • Separación de sexos • Uso de híbridos F1 • Ciclos cortos de producción • Control ambiental adecuado • Manejo de subproductos para mejorar rentabilidad (piel. actualmente es más usado el alimento estruído (precocido). Cohen. En el Perú se viene realizando este tipo de cultivo en el distrito de Lancones. aureus (machos) . el cual incrementa la conversión alimenticia. siendo posible manipular las poblaciones de estos embalses desde un inicio o cuando se estabiliza la productividad primaria con el fin de generar una pesquería lucrativa mediante un poblamiento juicioso.logrando producciones hasta de 200 a 250 Kg/Ha/año 8. requiere un recambio de agua de 700%.2 a 1 y deben tener una aereación de 8 HP/1000 m2. 8.4 CULTIVO SUPERINTENSIVO De acuerdo a Cohen (1999) para el desarrollo de piscicultura superintensiva se requiere estanques de concreto de 100 a 500 m3.Los poblamientos o repoblamientos de aguas abiertas han dado muy buenos resultados. ocurren incrementos explosivos de ictiofauna. cuando estos son encaminados a crear poblaciones peces en embalses formados por la construcción de presas para almacenar el agua de los ríos.3. los que pueden estar entre 17 y 25% de proteínas. Sin embargo. lo que equivale a una producción de 200 TM/Ha/año. con la especie O. Un país que aplica muy bien esta técnica es Cuba.

con un híbrido O. 9.1 MODELO DE PRECRIA-ENGORDE EN SISTEMA CERRADO EN LA COSTA CENTRAL . tucunaré. 9. En este sistema de cultivo sólo se alimentan a los patos. En la Foto N° 6 se aprecia un reservorio construido para poder abastecerse de agua. El alimento empleado fué un compuesto en base a harina de frejol y torta de semilla de algodón.IX.3. En 1983 en el IVITA de Pucallpa (Guevara et al. 9.1987) comprobó que el estiércol de cerdo que cae directo al estanque produce un incremento mayor del 50% que el estiércol macerado durante un semana. para esto se utilizó el mismo número de cerdos en los dos estanques. Se utilizan de 120 a 180 alevines/Ha y usan especies que se alimenten de plancton y algas (Bardach. se obtuvo una producción total 9. proporcionándole al acuicultor proteínas de origen animal.2 Cultivo de tilapia asociado con cerdos Un trabajo experimental de (Focken. sábalo cola roja. como son la crianza de ganado vacuno. es por esta razón que en algunos lugares los estanques tienen que ser revestidos o forrados con material plástico (polietileno). gamitana. (1980).000 alevines/Ha.8 TM de cerdos /Ha/año.1985) op cit (Guevara. 2001). esto representa aproximadamente entre 500 a 1250 patos/Ha/año. Bard et al. FORMAS DE CULTIVO 9. (1989). sembrando 31. Lovshin.1 ESTANQUES FORRADOS CON POLIETILENO En la cos ta del Perú la mayor parte de los suelos excepto los de los valles son áridos. hornorum x O. estas producciones se refieren a cultivos semi intensivos. obtuvo una producción de 10 TM/Ha/año.1987) op cit (Campos 1996). según sea la especie. instalándose una porqueriza sobre un estanque y otra fuera de los linderos del estanque. debiéndose tener cuidado con los patos pequeños que son delicados.2 POLICULTIVO La tilapia se ha cultivado con gran variedad de peces en diferentes partes del mundo.3. Este tipo de cultivo incrementa la producción de arroz en un 15%. cerdos e incluso al cultivo de arroz. En Colombia están obteniendo de 17 a 19 TM/Ha/año (Franco. en cuanto a la tilapia se pueden lograr de 3 a 4 campañas por año de acuerdo al tamaño que prefiera el mercado. paiche. sub productos que dieron buenos resultados y son económicos. entre otros. 10.1 Cultivo de tilapias asociado con patos En Europa cultivan de 300 a 500 patos/Ha.3. llegando a pesos de 400 g en promedio.3. sin tener que depender de los demás usuarios del recurso. 1982). aves. 9. como la acuicultura de subsistencia a nivel rural. es la calidad microbiológica del producto obtenido. PISCICULTURA ASOCIADA La piscicultura asociada es una buena técnica de cultivo. lo que significa un 40% menos de cerdos por campaña que los recomendados por (Bard et al. no así a los peces. (1975).1 MONOCULTIVO Se han desarrollado muchas experiencias de esta forma de cultivo. Algo que se debe tener claro es por más buenas producciones de tilapia que se obtenga bajo este sistema. 1975). X. obtuvieron una producción de 8. utilizando en ambos casos 60 cerdos/Ha. disminuye la proliferación de zancudos que son vectores de la malaria o el dengue y evita el ataque de plagas al arroz. En nuestro país como en otros países sudamericanos se ha cultivado con carpas. por que incorpora la acuicultura a otras actividades pecuarias.2. en el sureste de Asia. En zonas tropicales se considera de 1 000 a 2 500 Kg/Ha/año. los mismos que se puede tener en 3 ó 4 campañas productivas. Este cultivo se practica en pequeña escala. Pillay (1997). Esta actividad puede desarrollarse en diferentes intensidades.8 TM/Ha/año. niloticus. implica la construcción de una zanja alrededor del arrozal y la instalación de un sistema de control de agua .3 Cultivo de tilapia asociado con arroz La rizipiscicultura (cultivo de arroz conjuntamente con peces) de tilapia. en cultivos super intensivos se llegan a obtener hasta 600 TM/Ha/año. CULTIVO DE TILAPIA EN LA COSTA 10. señala que en dos campañas anuales. 9. Practicada a gran escala con aves o cerdos se obtienen buenas producciones alimentando sólo a las aves o cerdos. boquichico. Experiencias realizadas en el departamento de San Martín realizado por Loayza. a una tasa de siembra de 3 peces/ m2. estos cultivos han estado bastante difundidos en Asia y Latinoamérica. paco.

se aprobaron las condiciones técnicas para dedicarse al cultivo de tilapia en la costa. Huancavelica. básicamente se han desarrollado en selva alta y en Pucallpa. . N° 015. La Libertad. A partir del año 2001 se incrementa la producción de tilapia proveniente del cultivo en los estanques de las empresas langostineras del departamento de Tumbes. entre ellos tenemos el Streptococus iniae. los mismos que presentan buenas condiciones para desarrollar el cultivo de tilapia nilótica (calidad de agua. . demostrando que la adición de alimento balanceado no era significativa en los estanques de cultivo por la gran cantidad de plancton existente( CEPIS. 2001). Pasco. Apiosoma piscicolum Nemátodes monogenea : Nemátode digeneo Hongo . XI PRINCIPALES PARASITOS 11.420 Kg/Ha/año. Cajamarca. En Europa se ha iniciado la importación de este producto. asimismo en dichos valles se producen diferentes insumos (granos) para la elaboración de alimentos.M. Además. antes de la promulgación del Decreto Supremo N° 00291-PE que prohibió el cultivo de todas las variedades de tilapia en la cuenca del Amazonas. aprobándose con Resolución Ministerial Nº 328-2000-PE el "Plan de Manejo de la tilapia” en dicho departamento. terrazas amplias. sin embargo la demanda hasta la fecha es reducida. se autoriza por excepción a las personas que cuenten con autorización a para dedicarse al cultivo de langostino en el departamento de Tumbes a diversificar su actividad mediante el cultivo de tilapia roja. Existen varios valles de selva alta en los departamentos de Amazonas. con R. Asimismo. Mediante el Decreto Supremo Nº 010-2000-PE se autorizó la siembra y cultivo de la especie tilapia en ambientes artificiales del departamento de San Martín. En el Cuadro N° 8 se observa la producción de tilapia en América Latina. Junín. Cusco. temperaturas apropiadas). Actualmente están en operación dos grandes proyectos para el cultivo de esta especie en el departamento de Piura.El primer modelo de producción de tilapia para la costa central fue efectuado por el Centro Panamericano de Ingeniería Sanitaria y Ciencias del Ambiente (CEPIS). Ayacucho. a través de la R. existe el Síndrome de la Septicemia Hemorrágica. obteniéndose peces con un promedio de peso de 240 g. Otra zona con potencial para el desarrollo del cultivo de esta especie es la costa norte del país. 11.2000-PE. posteriormente se efectuó un engorde de 4 meses (enero a abril). Huánuco. Madre de Dios y Puno. N° 277-99-PE. M. En tal sentido. XIV ZONAS PROPICIAS PARA EL CULTIVO DE TILAPIA EN EL PERU Los cultivos de tilapia en la amazonía peruana. XIII MERCADO INTERNACIONAL El mercado internacional es básicamente los Estados Unidos que año a año aumenta hasta en un 50% su demanda. Saprolegnia sp.2 ECTOPARASITOS Protozoos : . El departamento de San Martín tiene gran potencial para el cultivo de tilapia y era el que más área productiva tenía de esta especie. XII PRODUCCIÓN NACIONAL DE TILAPIA Las mayores producciones de tilapia en el Perú se han obtenido básicamente en el departamento de San Martín. suelos. reportado como común en la tilapicultura por Roberts y Sommerville (1982) op cit Conroy y Conroy (2001). asimismo. y una producción de 4. Popma (1999). El modelo consistió en una pre cría de 07 meses (mayo a diciembre). en la cual los peces alcanzaron 60 g. exsite una mixobateria causante de la enferemedad de la “Columnaria” el Flexibacter columnaris. Chilodonella sp. que utilizó aguas tratadas en lagunas de estabilización.1 ENDOPARASITOS Los estreptococos causan grandes mortandades.

You're Reading a Free Preview

Descarga
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->