Objetivos Se realizara una fermentacin alcohlica por medio de la levadura saccharomydes cerevisae, todo esto bajo condiciones reguladas

con el fin de conocer la cantidad de energa que producen estos organismos en a diferentes condiciones. Conclusiones: Se lograron definir las condiciones apropiadas adems del carbohidrato que mejor se metaboliza por la levadura que es la glucosa, adems de que se comprob que los cambios de temperatura afectan la fermentacin y por ultimo que el uso de inhibidores fue comprobado ya que estos reducen notablemente el rendimiento de la glucolisis.