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LaBuenaCocina_KarlosArguinano

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¡Buen provecho!
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05/09/2014

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Ingredientes:

- 300 gramos de pan atrasado.
- 3 dientes de ajo.

- 2 tomates maduros.
- 100 gramos de chorizo.
- 1 cucharada de pimentón dulce o picante, al gusto.
- Caldo.
- Aceite y Sal.

Elaboración:

1. Empezamos haciendo un sofrito con aceite, los ajos bien picaditos y los tomates
troceados. Cuando este en su punto, añadimos el chorizo cortado en rodajas.
2. Tostamos el pan en el horno. Después, lo cortamos en trozos, sin importar que se
rompan. Realizada esta operación, ponemos aceite en una cazuela y, cuando este
caliente, incorporamos el pan, el caldo caliente y el sofrito con el pimentón.
3. Dejamos hervir media hora, ponemos a punto de sal y servir.

La Buena Cocina de Carlos Arguiñano

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