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LaBuenaCocina_KarlosArguinano

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¡Buen provecho!
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05/09/2014

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Ingredientes:

- Medio kilo de arroz.
- 6 pimientos.
- 150 gramos de mantequilla.
- 2 dientes de ajo.

- Sal.
- Aceite.
- Queso rallado.

Elaboración:

1. En una cazuela se pone a calentar abundante agua con sal y aceite. Cuando est‚
hirviendo, se añade el arroz, se deja cocer durante 15 minutos, aproximadamente, y se
escurre.

2. En una sartén, con aceite y un trozo de mantequilla, se fríen los pimientos, cortados en
tiras, y el ajo. Cuando estén pochados se retiran de la sartén y en el aceite sobrante se
rehoga el arroz.
3. El arroz rehogado se coloca en una fuente de horno, con los pimientos por encima, unas
nueces de mantequilla y el queso. Se pone a gratinar durante 8 minutos y se sirve.

La Buena Cocina de Carlos Arguiñano

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