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LaBuenaCocina_KarlosArguinano

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¡Buen provecho!
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05/09/2014

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Ingredientes:

- 6 hojas de pasta de brick.
- 6 huevos.
- 3 chorizos frescos.
- 350 gramos de setas.
- 1 kilo de patatas.
- aceite de oliva virgen.
- Pimienta y Sal.

Elaboración:

1. A los chorizos se les quita la piel y se pica finamente el relleno. Una vez picado, se pone
en una sartén, con aceite, para que se rehogue.
2. Mientras, se limpian las setas, se cortan en trozos pequeños y se incorporan a la sartén,
junto con el chorizo. Se rehoga todo durante 5 minutos más, se sazona y se reserva.
3. Las obleas de pasta se extienden sobre una superficie lisa, se abre un hueco en el centro
de ellas, se rellenan con la mezcla de chorizo y setas y se sazonan con sal y pimienta. Se
cierran y se fríen en aceite bien caliente. Se sirven inmediatamente acompañadas de
patatas fritas.

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