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Rabo de toro: Ingredientes: 1 Rabo de toro 4 tomates 3 dientes de ajo 2 cebollas 1 pimiento Aceite de oliva Clavos Pimienta Laurel

Vino blanco Sal Zanahorias

Preparacin: En una cazuela ponemos el aceite y cuando est caliente se fre el rabo (slo sellarlo). Se retira y se reserva. En ese aceite se ponen todas las hortalizas y verduras y cuando estn pochadas se agrega el rabo de toro junto con el vino blanco, un vaso de agua, las especies y la sal, a fuego vivo hasta que empiece a hervir y a continuacin se pone a fuego medio hasta llegar al punto. Y listo para servir y buen provecho.

Rosa Glez.