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RABO DE TORO:

INGREDIENTES

4

TOMATES

3

DIENTES DE AJOS

2

CEBOLLAS

1

PIMIENTO

ACEITE DE OLIVA CLAVOS PIMIENTA

LAUREL

VINO BLANCO

SAL

ZANAHORIAS

DE OLIVA CLAVOS PIMIENTA LAUREL VINO BLANCO SAL ZANAHORIAS PREPARACION : En una cazuela ponemos el

PREPARACION:

En una cazuela ponemos el aceite y cuando esté caliente se fríe el rabo (sólo sellarlo). Se retira y se reserva. En ese aceite se ponen todas las hortalizas y verduras y cuando estén pochadas se agrega el rabo de toro junto con el vino blanco, un vaso de agua, las especies y la sal, a fuego vivo hasta que empiece a hervir y a continuación se pone a fuego medio hasta llegar al punto. Listo para servir y buen provecho.

ROSA GONZALEZ