RABO DE TORO:

INGREDIENTES 4 TOMATES 3 DIENTES DE AJOS 2 CEBOLLAS 1 PIMIENTO ACEITE DE OLIVA CLAVOS PIMIENTA LAUREL VINO BLANCO SAL ZANAHORIAS PREPARACION: En una cazuela ponemos el aceite y cuando est caliente se fre el rabo (slo sellarlo). Se retira y se reserva. En ese aceite se ponen todas las hortalizas y verduras y cuando estn pochadas se agrega el rabo de toro junto con el vino blanco, un vaso de agua, las especies y la sal, a fuego vivo hasta que empiece a hervir y a continuacin se pone a fuego medio hasta llegar al punto. Listo para servir y buen provecho. ROSA GONZALEZ