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Embutidos no controlados estn relacionados con 26 casos de triquinosis en Crdoba.

(16/08/11) El origen del brote se debi a un par de salamines que no tenan rotulo de origen y por lo tanto eran de dudosa procedencia. El origen de la mercadera fue identificada mediante un operativo realizado con el municipio de El To y la Direccin Nacional de Sanidad Animal (Senasa). Los productos contaminados provinieron de una chancheria o piara de Villa Concepcin del To. Era una carneada casera, con todo el riesgo que eso implica. La mercadera fue decomisada y se sacrificaron los cerdos que estaban contaminados.

Como prevenir la triquinosis


No consumir chacinados, ni carne de cerdo elaborados y procesados en lugares no habilitados y sin controles bromatolgicos. Evitar la carne jugosa. La larva es inviable si la carne ha estado frizada durante al menos tres semanas.

Sntomas :
Molestia abdominal Colicos Diarrea Hinchazn facial alrededor de los ojos Fiebre Dolor y debilidad muscular

Consulte con el medico si usted tiene sntomas de triquinosis y recientemente comi carne mal cocida o cruda que pudiera haber estado contaminada