INTRODUCCIÓN

Pasantías son trabajos full-time (8 horas diarias, 5 días a la semana) que tienen como objetivo brindar al estudiante la oportunidad de aplicar en la práctica los conocimientos adquiridos en la Universidad. Constituye una ocasión de conocimiento directo del mundo del trabajo, además de la adquisición de una profesionalidad especifica. Por ésto, se presenta de manera escrita y formal el siguiente informe como requisito para obtener el título de Técnico Superior Universitario (T.S.U) en Turismo, el cual dicho proceso fue realizado satisfactoriamente en la empresa Inversiones Inmobiliarias I.A.R 1997, C.A Hotel Gran Meliá Caracas donde se pudo instruir y tener contacto directo de lo aprendido en la carrera a nivel práctico. En este informe se encontrará como punto de partida la descripción de la empresa donde fueron ejecutados los dos meses de pasantías, también se conceptualizarán las actividades y procesos confeccionados en el

Departamento de Recursos Humanos (RRHH) así como un análisis de los aspectos más relevantes del departamento anteriormente mencionado y la estructura organizativa que lo conforma. La familia Gran Meliá Caracas, cuenta con un gran equipo de profesionales que asumieron el compromiso de realizar su trabajo con esmero, eficiencia y responsabilidad, asegurando al mismo tiempo su formación y promoción dentro de la organización para que el huésped y cliente esperen un excelente servicio, orientado a satisfacer sus necesidades y superar sus expectativas. Durante la estadía en la empresa, se produjo un cambio de nombre a nivel internacional mediante decisiones corporativas. En 2011, la compañía

familiar fundada por Gabriel Escarrer Juliá en el año 1956, y que durante décadas operó bajo la denominación “Sol Meliá” emprende una nueva andadura bajo la marca que representa su presente, y su futuro: Meliá Hotels International. Es importante que entienda completamente ésta fuente de información sobre la cadena hotelera de mayor importancia y prestigio turístico a nivel mundial, lo que a continuación se presenta como informe técnico de pasantías.

CAPÍTULO I

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA, ORGANISMO O INSTITUCIÓN

UBICACIÓN DE LA EMPRESA?????

Como toda empresa, el Sol Meliá también tiene su historia y a ella se refiere a continuación, con la finalidad de que el lector se informe y sepa cómo se formó la compañía. Sol Meliá tiene su origen en la pequeña Isla de Palma de Mallorca, cuando el Dr. Gabriel Escarrer Julia, fundador y actual presidente de la compañía, comenzó en el año 1956, la explotación de un pequeño hotel de solamente 60 habitaciones y fundó la cadena de Hoteles Mayorquín. En 1960, 4 hoteles que había en la Compañía, se incrementaron a 23 y se establece como objetivo proyectarse a otros países. En 1983, se funda la División Internacional, y se establece en 1985 el primer hotel fuera de España ubicado en Balí, Indonesia. En 1987, se unen las dos cadenas hoteleras, Meliá Hoteles y Sol Hoteles consolidándose como Sol Meliá. Sol Meliá es una empresa exclusivamente hotelera, siendo el grupo más importante en España, Sol Meliá; es símbolo de tradición y prestigio.

Gabriel Escarrer Juliá y su Consejero Delegado es el Dr. Su Presidente es el Dr. en una de las mejores zonas de la ciudad por su importancia financiera. Evagrio Sánchez. Sol Meliá se sitúa hoy día como la primera empresa española de hostería. Inversiones Inmobiliarias I. GRAN MELIÁ CARACAS inicia sus labores en Junio de 1998. la selección de su gastronomía y su excelencia como anfitrión de convenciones e incentivos. MIA es la compañía propietaria en la cual la Familia Escarrer tiene la mayoría de las acciones que se cotizan en la Bolsa. lujos y confort en todas sus habitaciones. con más de 200 hoteles repartidos por todo el mundo y líder en los mercados de ocio (descanso) y negocios. la gran cordialidad de su servicio profesional.A adquiere la obra en un 75% de avance en construcción. La cadena tiene distribuidos sus hoteles en 4 Continentes distintos y en diferentes países del mundo como son: Asia Pacífico: .A. La calidad superior de sus instalaciones. Suites & Conference Center. MIA es la más importante empresa hotelera en América Latina. MIA es dueña del 100% del Gran Meliá Caracas. La estación del Metro está ubicada a una cuadra del hotel y el Aeropuerto Internacional de Maiquetía 40 minutos. El arquitecto Álvaro Sans es el encargado de la remodelación y decoración de la obra ofreciendo una tecnología moderna llena de comodidades.En 1997. comercial y turística. Gran Meliá Caracas Hotel.R 1997 C. son sólo algunas de las cartas de presentación de ésta prestigiosa Cadena Internacional. se encuentra situado en Sabana Grande.

hoteles de Gran Turismo y Hoteles de Lujo. que van desde 3. Dominicana Uruguay Venezuela Turquía Andorra Francia En Sol Meliá existen 3 marcas hoteleras. contando además con diferentes tipos de servicios: .Indonesia Malasia Tailandia África-Medio Oriente: Egipto Israel Marruecos Túnez Europa: Alemania Portugal España América: Brasil Colombia Costa Rica Cuba México Rep. 4 y 5 estrellas. destinados a satisfacer las necesidades de los clientes.

c) Sol Inn Hoteles: Hoteles de 2 y 3 estrellas. ORGANIZACIÓN INTERNACIONAL . ideales para estancias de negocio y visitas turísticas. con un alto nivel de servicios y confortabilidad.I Meliá Hoteles: Hoteles de 4 y 5 estrellas. de primera. II Sol Hoteles: a) Hoteles de Ciudad: Hoteles de 3 y 4 estrellas. así como los que buscan la tranquilidad de un entorno natural. Se clasifican en: a) Gran Meliá b) Meliá c) Meliá Confort. b) Hoteles Vacacionales: Hoteles y Aparta-Hoteles de 3 y 4 estrellas situados en los principales centros turísticos. ubicados en las principales ciudades y cruces de rutas más importantes. ofrece el servicio “All Inclusive”. localizados en ciudades y zonas turísticas importantes. los cuales ofrecen múltiples posibilidades de ocio. III Hoteles Paradisus: Hoteles ubicados en las principales zonas turísticas.

cuyas oficinas están localizadas en Miami. existen oficinas en cada uno de los continentes. Su composición es la siguiente: .Grupo Directivo: El equipo Directivo Sol Meliá. Las oficinas centrales se encuentran en Palma de Mallorca. Dirección de RRHH DIVISIÓN AMERICANA Para un mejor control de la Organización. Florida. a las cuales se les ha dado el nombre de División. está formado por profesionales altamente calificados y con amplia y aprobada experiencia en el sector.Presidente • Dirección Financiera. Gran Meliá Caracas pertenece a la División de América. Dirección de Consultoría y Sitemas Consejo Delegado • Dirección de Marketing. España y su composición es la siguiente: Cuadro 1° Presidente • División Europea (Vacacional / Urbana) • División América (Cuba) Vice .

Cuadro 2° COMITÉ EJECUTIVO Los cargos que conforman el comité ejecutivo son los siguientes: Cuadr Gerente General Director de Ventas / Director de A&B y Banquetes Gerente Residente Gte. RRHH / Contraloria . Mantenimiento o 3° Chef Ejecutivo Gte.

. Recepción. Reservaciones.La filosofía y valores del Sol Meliá. abierta. coordinación. Gimnasio y Gerencia Nocturna). dirección. Gerente Residente: Responsable conjuntamente con el Gerente General de la planeación. Teléfonos. con énfasis en División Habitaciones (Ama de Llaves. se remontan a la fundación de la Compañía y son la piedra angular de su evolución. Lavandería y Valet. Áreas Públicas. honesta y la transferencia de experiencias. ORGANIZACIÓN INTERNA Con la finalidad de ayudar al Comité Ejecutivo que conforma la empresa a continuación encontrarás: Gerente General: Es el responsable total de la administración y operación del Hotel. Es fundamental que los principios estén presentes en la mente de todas y cada una de las personas que conforman ésa familia. Concierge. encargado de que se observen las normas y políticas establecidas. supervisión y resultados de todos los departamentos de operación y servicio del Hotel. Las actitudes imprescindibles para alcanzar el estilo y cultura son la comunicación franca.

Director de Alimentos & Bebidas y Banquetes: Responsable de la planificación. Gerente de Mantenimiento: Responsable del desarrollo. contribuyendo a que el Hotel sea vendible y operación eficiente y costeable. colaborador y soporte del Gerente General para planear y tomar decisiones estratégicas sobre la administración y resultados financieros del Hotel para el logro de las metas y objetivos de la empresa. es responsable de mantener las relaciones laborales y el clima organizacional en un nivel óptimo. Actúa como asesor. protegiendo los bienes e intereses de la misma. reemplazo. aumentar la satisfacción del cliente y extender la participación en el mercado. adiciones y obras de conservación mayores. Director de Ventas: Responsable de generar negocio para el Hotel implementando y ejecutando las estrategias y acciones que ayuden a cumplir o exceder las metas y objetivos del negocio. instalaciones. administración y aplicación de programas y presupuestos de mantenimiento preventivo y correctivo del inmueble. administración y operación efectiva del área de alimentos y bebidas para cumplir con las regulaciones. así como de proyectos de rehabilitación. Asimismo. Director de Recursos Humanos: Responsable del adecuado reclutamiento. equipo y mobiliario. Contralor General: Responsable del área de control de finanzas. selección y administración de los recursos humanos. asegurando que se cumplan las disposiciones legales afines al departamento y que las normas y políticas del Hotel sean conocidas y respetadas por todos los empleados. .

satisfaciendo las necesidades de los huéspedes y clientes. cuenta con un total de 432 habitaciones en el hotel y 236 habitaciones en las dos torres de aparthotel diseñadas y decoradas lujosamente con sumo gusto. 1 Suite Presidencial. Aparthotel Torre Norte: 60 apartamentos tipo suite de 3 habitaciones. . Las Habitaciones se clasifican en Hotel: 339 Habitaciones estándar del piso 1 al 13. 60 apartamentos tipo suite de 2 habitaciones. 10 Junior Suites.DEPARTAMENTOS INTERNOS Lavandería Recepción Reservaciones Room Service Seguridad Utilería Valet Ama de Llaves Almacén Bares Cocina Concierge Compras Cuentas por Cobrar Grupos y Convenciones HABITACIONES El Gran Meliá Caracas. 7 Suites Reales. 75 Habitaciones estándar con Servicio Real del piso 14 al 18.

Aparthotel Torre Sur: 56 apartamentos tipo suite de 3 habitaciones. Horario Check – out: 12:00 m. tv. Papelería para cartas con sobres. Panel de Control al lado de la cama (para luces. intercomunicador. . con control individual en cada habitación. Radio – Reloj despertador.2 penthouse. Cada habitación está equipada con los siguientes servicios: Baño privado con ducha y jacuzzi. Teléfonos en la habitación y baño con acceso a llamadas internacionales. A/A. Hilo Musical. Secador de pelo. Caja de Seguridad. Camas adicionales y cunas disponibles. 56 apartamentos tipo suite de 2 habitaciones. Electricidad llOV. Mini – Bar. Aire Acondicionado central. radio y acceso a la habitación). Televisor a color con control remoto (canal de hotel con películas las 24 horas). Línea para moden fax. Llave magnética. 2 penthouse.

Ubicado en el área de piscina. Cóctel de bienvenida. CENTROS DE CONSUMO Restaurante Mediterráneo: Especialidad en comida mediterránea. Desayuno Continental diario. con terraza al aire libre abierto todos los días de 6:30 am a 11:30 pm. Menú de almohadas. Servicio de café y té durante todo el día. Capacidad de 238 comensales. . Asistencia secretarial. Pizzería Prosciutto: Especialidad en comida italiana y pizzas. Restaurante Gran Vía: Especialidad de la cocina gourmet francesa. Detalles adicionales en las habitaciones del Servicio Real: Servicio de Check – in y Check out. Servicio de Mayordomo. Periódicos y revistas nacionales e internacionales.Horario Check – in: 3:00 pm. computación. abierto todos los días de 11:00 am a 11:00 pm. confirmación y reservaciones. Capacidad 170 comensales. Ubicado nivel lobby+3. nivel lobby+3. abierto de lunes a viernes de 12:00 m a 3:00 pm y de 7:00 pm a 11:00 pm. Servicio de cóctel y canapés de 5:00 pm a 8:00 pm. Terraza al aire libre en el área de la piscina.

Ubicado lobby principal. Restaurante L’albufera: Alta cocina española. Ofrecen servicio de té de 3:00 pm a 6:00 pm.250 600 600 100 60 70 . Capacidad 380 comensales. Domingo cerrado.Sábado de 7:00 pm a 11:00 pm. abierto todos los días de 12:00 m a 1:00 am. Piano Bar: Variedad de bebidas y cócteles. SALONES PARA EVENTOS Los salones han sido equipados especialmente para proporcionar un ambiente cómodo y funcional y satisfacer todas las necesidades de los huéspedes y clientes. Nivel Lobby+1 Río Manzanares Baldroom Río Manzanares Baldroom I Río Manzanares Baldroom II Río Cuyuni Río Mazaruni Río Yuruari Capacidad 1. Ubicado en el lobby-1. abierto todos los días de 6:00 am a 1:00 am. Lobby Bar: Variedad de bebidas y cócteles. Capacidad 70 comensales. Música en vivo de 3:00 pm a 11:00 pm. Con presentación de Show Flamenco todos los días de 11:00 pm a 1:00 am. Ubicado en el lobby principal. Capacidad de 120 personas. abierto todos los días de 6:00 am a 1:00 am.

Río Cuchivero Río Neveri Río Pao Río Caura Río San Juan Río Rupunumi Río Ventuari Río Apure 50 60 70 50 14 90 30 25 Nivel Lobby+2 Río Ocamo Río Ocamo I Río Ocamo II Río Ocamo III Río Mavaca Río Suapure Río Atabapo Río Morichal Capacidad 300 100 100 180 60 30 30 25 Nivel Lobby+3 Río Amazonas Río Tórbes Río Arauca Río Chama Río Casiquiare Nivel Lobby-1 Río Caroní Piso 15 – Servicio Real Río Negro Capacidad 120 120 90 90 50 Capacidad 600 Capacidad 10 .

Servicio Médico. Línea de taxi Gran Meliá. Valet Parking. Alquiler de carros. Floristería. . Salón de Belleza. Mostrador de línea aérea. sauna. Personal Bilingüe.Servicio de Esparcimiento: Piscina para niños. Otros Servicios: Room Service las 24 horas. Helipuerto. Farmacia. Limosina con chofer privado. Seguridad las 24 horas con circuito cerrado. baño vapor y masajes. Panel de control de incendio. Pista para trote. Amplios sótanos de estacionamientos. Business Center. Gimnasio. Servicio de niñera. Centro Comercial adyacente ofreciendo una gran variedad de tiendas exclusivas.

una actitud respetuosa ante sus supervisores. queda entendido que los colaboradores deberán conservar. ahorro de tiempo. se comprometan a cumplir con sus obligaciones contractuales y a trabajar por el buen funcionamiento y desenvolvimiento de la empresa. a los fines de conservar la mayor armonía y las buenas relaciones.A cuenta con un claro. Una vez como personal activo de la empresa. una vez estando activos (as) en la empresa deberán acatar las normas laborales que se les indica en el “Manual de Bienvenida y Reglamento Interno” suministrado en el Departamento de Recursos Humanos (RRHH) el cual tiene por objetivos obtener mejor convivencia humana.R 1997. En cuanto a la higiene y presencia personal del (la) colaborador (ra) debe ser primordial a la hora de asistir a su área . entre otras. contratistas y/o clientes.Para seguir proyectándose como una prestigiosa empresa hotelera y de buen servicio a sus huéspedes y clientes. dinero. velará para que todo el personal administrativo dé un buen trato a los trabajadores y éstos a su vez. compañeros de trabajo. tener conocimiento amplio de su jornada de trabajo así como el cumplimiento y eficiencia de las tareas asignadas. por lo tanto. Por otra parte.A. Dicho contrato. energía y mayor eficiencia en el trabajo. relata en la claúsula n° 3 el trato a los trabajadores dejando en claro que LA EMPRESA. C. es por ésto que. la actuación de los colaboradores (as) debe ser familiariarce con el hotel. preciso y actualizado “Contrato Colectivo 2008/2011” que se le atribuye a la persona a la hora de ingresar a la empresa donde demostrará de una manera eficaz sus habilidades y destrezas en el departamento que le corresponda. primeramente debe existir un ambiente de respeto por parte sus colaboradores sin importar el cargo que desempeñe. en todo momento. lo que incidirá en forma directa en la productividad y satisfacción del huésped y personal que labore en la empresa. Inversiones Inmobiliaras I.

Sol Meliá Hotels & Resorts cambia denominación y pasa a denominarse Meliá Hotels International. cabello. planchado y abotonado. Se recomienda uso de perfume y prendas discretas. manos y debe mantener las uñas bien presentables. el uso del maquillaje adecuado (damas) y afeitados (caballeros). las personas deben presentarse en su sitio de trabajo impecablemente vestidos y de manera formal. lustrados y si usa adornos o prendas deben ser moderados. El personal que utiliza uniforme deberá llevarlo completo. con los zapatos adecuados. he aquí donde se amplia la investigación para mayor información. porque así los compañeros le llamarán por su nombre y si trabaja con huéspedes. encabezando el ránking de las compañías españolas. y situándose entre las 20 primeras empresas hoteleras a nivel internacional. limpio. Otras de las muchas y muy apropiadas políticas que mantiene el hotel es que al inicio del ingreso cada colaborador (ra) debe portar en el lado izquierdo del uniforme la idetificación personal (portanombre). ACERCA DE MELIÁ HOTELS INTERNATIONAL Tal y como se presentó anteriormente en la Introducción del informe.laboral. Gran Meliá Caracas. Explicando que. por lo que debe acudir al baño diario. ellos (as) sabrán identificarlo como empleado del hotel. Líder durante . Meliá Hotels International es líder en hotelería. dependiendo de su horario de trabajo proporcionándole una comida por jornada de trabajo. se mencionó brevemente el cambio de nombre de la empresa a nivel mundial. ofrece a todos sus empleados el servicio de comedor. Como empleados (as) del hotel. Además.

para la compañía familiar. el equilibrio que el portafolio de la compañía presenta hoy entre hoteles urbanos y vacacionales le proporciona una mayor fortaleza competitiva frente a eventuales crisis en los diferentes segmentos de la demanda.décadas en hotelería vacacional. . La historia de Meliá Hotels International habla de una visión. y una pasión: la visión de su fundador. su enfoque en el mantenimiento de una sólida situación financiera tiene su reflejo en la elevada fidelidad entre sus inversores institucionales. Tras la compra de Hotasa en 1984. control. y por ofrecer al cliente las mejores experiencias en hotelería. que a comienzos de 2011 se situaba en niveles previos al inicio de la crisis. y a la península. la compañía familiar se extendió de las costas Baleares a las Canarias. y a partir de ese momento comenzó una historia de crecimiento sin parangón en el turismo español. en el año 2000 se produjo la compra de TRYP Hoteles. que representó el salto definitivo por la calidad y alto reconocimiento de esta marca y los 22 hoteles que poseía. respaldada por una familia con sólidos valores que sustentan una empresa responsable. y de la compañía alemana Innside. operaciones que se complementaron durante los años 90 y 2000’ con la creación de marcas propias como Paradisus Resorts. y ME by Meliá. o en la positiva evolución de su cotización. Sol Meliá Vacation Club. una familia. Desde entonces. un paso trascendental que representó. y la pasión por el servicio. Posteriormente. vinieron las adquisiciones de CHM (1986) y Meliá. En 1996 fue la primera hotelera española en salir a bolsa. y responsabilidad social. Entre 1956 y 1980. en 1987. un refuerzo en la exigencia de transparencia.

y la única incluída en el exclusivo índice “responsable” de la bolsa FTSE4Good Íbex. Además. los resorts de SOL Hoteles. además de mantener su liderazgo en los mercados tradicionales como Europa. Se han adherido al Global Compact de Naciones Unidas y mantienen una alianza estratégica con UNICEF para la protección de la infancia y la prevención de la . Los 35. son la primera compañía hotelera certificada como Compañía hotelera de la Biosfera. En el segmento superior o “upscale” se ubican nuestras marcas Meliá e Innside. estrategia y Cultura y Valores corporativos.000 empleados provienen de casi 100 nacionalidades. posée un portfolio de Marcas renovado y diferenciado. Paradisus y ME by Meliá. posicionarse hoy como la primera hotelera española con presencia en mercados clave como China. con sus más de 350 hoteles en 35 países. Latinoamérica o el Caribe. En el segmento midscale. Gracias a estas marcas poderosas y diferenciadas. el Golfo Pérsico o los Estados Unidos. y se habla más de 26 idiomas con los clientes. y los urbanos TRYP by Wyndham.Esta evolución y el foco estratégico de la compañía en la expansión internacional ha permitido a Meliá Hotels International. encontramos los hoteles de Gran Meliá. Meliá Hotels International gestionó con solvencia la crisis internacional que sacudió a los mercados entre los años 2008 y 2010. y al alto nivel de diversificación geográfica y de producto. y trabaja en un ambicioso proceso de cambio y renovación organizacional que incluye elementos de estructura. en el que pueden encontrarse productos para todos los segmentos y tipologías de clientes: Entre las marcas llamadas “Premium” o Lujo.

En la compañía conviven dos grupos de valores que marcan su compromiso para con sus empleados y clientes: Valores de 1° Generación (creados por Escarrer Padre) Austeridad. empleabilidad y rentabilidad.explotación sexual infantil. Sencillez. Calidad. Meliá Hotels international. Delegación. Trabajo. Predicar con el ejemplo. Superación contínua. incrementando valor de las marcas y potenciando desde el negocio hotelero el crecimiento de los negocios asociados como el turismo residencial o el club vacacional. La principal misión es aportar valor a todos los grupos de interés a través de marcas hoteleras y turismo residencial. donde “Todo es Posible”. Servicio Personalizado. posicionándose como referentes del turismo responsable en los distintos segmentos de mercado. Potenciar la responsabilidad. . Valores de 2° Generación. es ser líder en turismo responsable. en el siglo XXI la compañía incorpora a sus valores: (creados por Escarrer Hijos): Globalidad. Entre la visión que tienen.

organizar. dirigir y controlar los esfuerzos de los miembros de la organización y de aplicar los demás recursos de ella para alcanzar las metas establecidas. Proximidad. CAPITULO II MARCO PROCEDIMENTAL DIAGNÓSTICO Se denomina Recursos Humanos (RRHH) a las personas en la medida que desempeñan una labor relacionada con la producción de bienes y servicios. se manejan diferentes funciones tales como la selección del personal. Es el proceso de planear. Conciliación familiar. el ingreso del individuo a la empresa y el retiro o .Diversidad y no discriminación. por el cual se denomina como el pilar o departamento fundamental o base de toda organización. Lealtad. allí. El plan estratégico de la compañía es el personal que labora y tienen como lema “no sólo satisfacer sino exceder las expectativas del cliente”. Los recursos humanos forman una parte importantísima de una organización debido a que llevan el control absoluto de todas aquellas personas ingresadas y egresadas de una empresa. Sostenibilidad.

A.A. Seguridad Industrial debería ser el encargado de pasar un informe a enfermeria reportando lo sucedido pero ésto no se cumple.A les da a todos sus empleados y obreros el beneficio del comedor.R 1997. memorándum. si alguna persona se llegase a intoxicar con la comida. C. Otras de las debilidades que se pudo observar en el departamento de Recursos Humanos (RRHH) es la ausencia de un archivista o persona que se encargue de archivar (valga la redundancia) en cada expediente todos aquellos documentos en los que se hagan movimientos de personal vacaciones.egreso del mismo por voluntad propia o decisión de la organización el cual no se maneja el término “despido” sino “reorganización del personal”. debería encargarse Seguridad Industrial y no RRHH. Cada uno de éstos documentos debe ir archivado correctamente en la pestaña que corresponda según sea el caso. C. reconociemientos. .A Hotel Gran Meliá Caracas. ACTIVIDADES Y PROCEDIMIENTOS EJECUTADOS El proceso de pasantías realizado en el período Mayo – Julio 2011 fueron ejecutados en el departamento de Recursos Humanos (RRHH) de la empresa Inversiones Inmobiliarias I. la persona que llegase a estar intoxicada por ingerir alimentos en el comedor general se dirige directamente a enfermeria tal y como sucedió mientras se hacía pasantías en dicho departamento. así como también el manejo de los lockers y las copias de las llaves de cada uno. La empresa Inversiones Inmobiliarias I. aún las ausencias al trabajo y los permisos.R 1997.

Asistente de personal (interno). adiestramiento y desarrollo. entre ellos se mencionan el Fondo de Salud. Como en todo departamento bien constituido. entre otros. Transporte y Servicio Médico. se encarga de llevar el control de las personas egresadas de la empresa. Coordinadora de RRHH.A. se encarga de hacer el ingreso a las personas que hayan salido aprobados en la entrevista de trabajo anteriormente realizada por el Jefe de personal o Directora de Recursos Humanos así como también es el responsable de llevar el préstamo de fideicomiso que le hace la empresa a los empleados (as) mediante el fondo de salud. Seguro Social. conocer e instruir en todo el manejo del personal inactivo y activo que labora en la empresa a nivel administrativo. vacaciones.A cuenta con una serie de tareas designadas a cada persona de acuerdo al cargo que desempeñe. Consejo Nacional de Personas con Discapacidad (CONAPDIS). varios. . seguros colectivos y seguro social. las vacaciones y el movimiento del personal que no es más que un cambio de cargo que se le asigna a dicha persona por orden de su superior. debe poseer amplios conocimientos en protocolo institucional y empresarial. entre otros.R 1997. etc. Ministerio del Trabajo. éste se encarga de la administración de todo el personal así como el contacto con los diferentes entes gubernamentales y mantener al día al hotel. se separan e identifican por varias pestañas como beneficios contractuales. el de Recursos Humanos (RRHH) de la empresa Inversiones Inmobiliarias I. como el muy acertado y necesario Asistente Administrativo. C. se pudo observar. documentos de ingreso/egreso. También está el Jefe de Personal. el cual se encarga de la atención al personal interno. Dichos expedientes. El departamento de Recursos Humanos se encarga de llevar el control absoluto del expediente confidencial de cada persona que labora en la empresa.En el departamento arriba mencionado.

El sistema que utilizan en el hotel para llevar el control de la nómina de empleados y obreros es el sistema X-NAP.Durante la estadía en el departamento. Cada año se lleva a cabo el proceso de actualización de datos de todo el personal mediante planillas elaboradas por el Jefe de Personal de Recursos Humanos. por lo que los instrumentos de trabajos y demás equipos de oficina u otro material deben ser adaptados a ellos. . el cual es un cliente java de compartición de ficheros con licencia GPL (GNU Public License). con mucha comodidad baja la estructura con el sueldo que el colaborador (ra) gana mensual o semanal. Recursos Humanos también se encarga de chequear todos los lunes la nómina. es este caso en el procedimiento de la compañía Asesores de Sistemas y Procedimientos Asociados (ASPA).A. lista para la firma del Jefe de Personal y sello de la empresa. indicando si es fijo o contratado. Inversiones Inmobiliarias I. se ingresan los antecedentes en una base de datos virtual especializado para ello. allí sacan el pago mensual. Se trata de identificaciones esenciales y básicas que cada persona llena de acuerdo a los ítems que se indiquen y cuando dichas planillas agrupen la información completa en cada campo a llenar. se aprendió a realizar el formato TXT que se usa para pagar la Ley Política Habitacional y luego se ingresa el listado de los datos a la página web del Banco Nacional de Vivienda y Hábitat (BANAVIH). quincenal y semanal según el control de asistencia de cada departamento. C. Esta información sirve como soporte para la renovación de información de todo el personal a benefecio futuro. se afinan detalles y se imprime. Ofrece una interfaz de usuario sumamente moderna y un soporte de consola que funciona de una forma realmente óptima. para estar más al día con la Ley. se exporta a Word.R 1997.A debe tener el 5% de sus empleados con alguna discapacidad. Gracias a ése sistema se hace posible la facilidad de elaborar constancias de trabajos de acuerdo al número de cédula de la persona.

aniversario de la empresa. motivación al personal. . entre otros. c) Coordinador (a) de Reclutamiento y Selección: Se encarga de hacer la selección y análisis de curriculum junto con las entrevistas y pruebas sicotécnicas de acuerdo al criterio o políticas de la empresa.R 1997 C. b) Coordinador (a) de Recursos Humanos (RRHH): Se encarga de llevar los estándares de calidad. becas estudiantiles. pero no todo el personal está completo como es debido y es lo que a continuación se dará como aporte para el funcionamiento y mejoramiento de la empresa con una mejor calidad de servicio. fiestas infantiles. día del niño. es decir.A.APORTES Inversiones Inmobiliarias I. útiles escolares. años de servicios y/o condecoraciones ante el Ministerio y Empresas. secretaria. bonos de juguetes. eventos especiales como el día de la madre. Cirugía y Maternidad) que se le otorga a los colaboradores (as) de la empresa así como también el manejo de beneficios por contrato colectivo.A Hotel Gran Meliá Caracas cumple y cuenta con una serie de colaboradores en el departamento de Recursos Humanos (RRHH). cumpleaños. de manera que todos puedan cumplir con las labores asignadas y no se vean en la tarea de asistir en dos puestos sino en uno solo para el mejor rendimiento de la persona: a) Coordinador (a) Planes y Beneficios: Se encarga de llevar el manejo de la póliza de seguro HCM (Hospitalización.

A su vez.d) Adiestramiento: Se encarga de realizar el plan de adiestramiento donde se plasme la estructura de eventos que haya por mes/año al igual que el adiestramiento a nivel interdepartamental. Ordinal 1). Artículo 10. . es responsable de la preparación y disciplina de los aprendices del Instituto Nacional de Capacitación y Educación Socialista (INCES). jornales y remuneraciones de cualquier especie (Ley sobre el Inces. Toda persona natural o jurídica que en su empresa genere empleo para cinco (5) ó más trabajadores. está en la obligación de aportar al INCES el equivalente a una alícuota del 2% del total pagado por sueldos. salarios.

R 1997. C. Es importante no olvidar.A Hotel Gran Meliá Caracas ahora con el nuevo nombre de la compañía que pasó de Sol Meliá. se conoció acerca de todo lo relacionado con la responsabilidad que genera llevar de una manera eficaz y efectiva la administración de un hotel cinco (5) estrellas. a Meliá Hotels International. las grandes organizaciones también tienen sus defectos y/o debilidades que a medida del tiempo van cambiando y mejorando para ser mejores cada día y prestar un excelente servicio que se requiere de manera .CAPÍTULO III CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES CONCLUSIÓN Dado a las actividades realizadas en los dos (2) meses de pasantías en la prestigiosa empresa Inversiones Inmobiliarias I.A. señalar y reconocer que así como los seres humanos.

Gran Meliá Caracas Resorts & Conference Center es la empresa de más prestigio de la compañía Meliá Hotels International a nivel Latinoamericano. A pesar de los percances que se puedan encontran en la organización. Por esto. éste a su vez maneja los diferentes espacios de Lavandería.puntual en el ámbito turístico u hotelero. para ello es importante ser proactivo y velar porque el funcionamiento del mismo sea efectivo para continuar con el mejoramiento y crecimiento a nivel profesional y personal. es esencial poder comenzar el cambio por uno mismo. aportando ideas constructivas que le permitan a la empresa avanzar y no retroceder. En ocasiones. Áreas Públicas y Pisos. a pesar de ser el departamento de mayor cantidad de colaboradores (as) muy frecuentemente se encuentran en la necesidad de indagar en la búsqueda de camareras y aseadores preferiblemente con experiencia mínimo de un (1) año e inclusive ésta búsqueda se realiza de manera inmediata y es donde comienza el proceso de selección y reclutamiento de personal con estrevistas previa con una persona especialista en el área junto a la Ama de Llaves Ejecutiva. Tal se refiere al departamento con mayor volumen de personal como lo es Ama de Llaves. . Florida. Es normal que en las empresas se halle malos ratos dentro de los departamentos y tengan ciertas fallas. tanto así que en el año 2010 fue galardonador del premio a Mejor Calidad de Servicio que evalúa y otorga cada año la casa matriz ubicada en Miami. ocurren inconvenientes con respecto a la lencería que algunas veces no se entrega a tiempo en las habitaciones.

factor fundamental en la Industria de la Hospitalidad.Recomendaciones Se recomienda a Inversiones Inmobiliarias I. Utilizar formas de motivación para el empleado. . Describe las responsabilidades que definen cada puesto laboral y las cualidades que debe tener la persona que lo ocupe. Verificar las políticas y los procedimientos que se utilizan para el logro de esos objetivos.A.R 1997.A Hotel Gran Meliá Caracas lo siguiente: Reclutar al personal idóneo para cada puesto. C. Conocer los problemas que hayan existido para evitarlos en el futuro. para que éste logro su satisfacción y se comprometa a trabajar con una gran actitud de servicio .

com). Empresa Inversiones Inmobiliarias I. Manual de Bienvenida y Reglamento Interno. C.R 1997. C.REFERENCIAS James A. Administarción de Recursos Humanos (infomipyme. Empresa Inversiones Inmobiliarias I.F Stoner y Charles Wankel.A.A Hotel Gran Meliá Caracas.A.A Hotel Gran Meliá Caracas. Contrato Colectivo 2008 / 2011. .R 1997.

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