INTRODUCCIÓN

Pasantías son trabajos full-time (8 horas diarias, 5 días a la semana) que tienen como objetivo brindar al estudiante la oportunidad de aplicar en la práctica los conocimientos adquiridos en la Universidad. Constituye una ocasión de conocimiento directo del mundo del trabajo, además de la adquisición de una profesionalidad especifica. Por ésto, se presenta de manera escrita y formal el siguiente informe como requisito para obtener el título de Técnico Superior Universitario (T.S.U) en Turismo, el cual dicho proceso fue realizado satisfactoriamente en la empresa Inversiones Inmobiliarias I.A.R 1997, C.A Hotel Gran Meliá Caracas donde se pudo instruir y tener contacto directo de lo aprendido en la carrera a nivel práctico. En este informe se encontrará como punto de partida la descripción de la empresa donde fueron ejecutados los dos meses de pasantías, también se conceptualizarán las actividades y procesos confeccionados en el

Departamento de Recursos Humanos (RRHH) así como un análisis de los aspectos más relevantes del departamento anteriormente mencionado y la estructura organizativa que lo conforma. La familia Gran Meliá Caracas, cuenta con un gran equipo de profesionales que asumieron el compromiso de realizar su trabajo con esmero, eficiencia y responsabilidad, asegurando al mismo tiempo su formación y promoción dentro de la organización para que el huésped y cliente esperen un excelente servicio, orientado a satisfacer sus necesidades y superar sus expectativas. Durante la estadía en la empresa, se produjo un cambio de nombre a nivel internacional mediante decisiones corporativas. En 2011, la compañía

familiar fundada por Gabriel Escarrer Juliá en el año 1956, y que durante décadas operó bajo la denominación “Sol Meliá” emprende una nueva andadura bajo la marca que representa su presente, y su futuro: Meliá Hotels International. Es importante que entienda completamente ésta fuente de información sobre la cadena hotelera de mayor importancia y prestigio turístico a nivel mundial, lo que a continuación se presenta como informe técnico de pasantías.

CAPÍTULO I

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA, ORGANISMO O INSTITUCIÓN

UBICACIÓN DE LA EMPRESA?????

Como toda empresa, el Sol Meliá también tiene su historia y a ella se refiere a continuación, con la finalidad de que el lector se informe y sepa cómo se formó la compañía. Sol Meliá tiene su origen en la pequeña Isla de Palma de Mallorca, cuando el Dr. Gabriel Escarrer Julia, fundador y actual presidente de la compañía, comenzó en el año 1956, la explotación de un pequeño hotel de solamente 60 habitaciones y fundó la cadena de Hoteles Mayorquín. En 1960, 4 hoteles que había en la Compañía, se incrementaron a 23 y se establece como objetivo proyectarse a otros países. En 1983, se funda la División Internacional, y se establece en 1985 el primer hotel fuera de España ubicado en Balí, Indonesia. En 1987, se unen las dos cadenas hoteleras, Meliá Hoteles y Sol Hoteles consolidándose como Sol Meliá. Sol Meliá es una empresa exclusivamente hotelera, siendo el grupo más importante en España, Sol Meliá; es símbolo de tradición y prestigio.

Inversiones Inmobiliarias I. MIA es la compañía propietaria en la cual la Familia Escarrer tiene la mayoría de las acciones que se cotizan en la Bolsa. Gabriel Escarrer Juliá y su Consejero Delegado es el Dr.A adquiere la obra en un 75% de avance en construcción. lujos y confort en todas sus habitaciones. comercial y turística. La cadena tiene distribuidos sus hoteles en 4 Continentes distintos y en diferentes países del mundo como son: Asia Pacífico: . Evagrio Sánchez. MIA es dueña del 100% del Gran Meliá Caracas. en una de las mejores zonas de la ciudad por su importancia financiera. MIA es la más importante empresa hotelera en América Latina. con más de 200 hoteles repartidos por todo el mundo y líder en los mercados de ocio (descanso) y negocios. El arquitecto Álvaro Sans es el encargado de la remodelación y decoración de la obra ofreciendo una tecnología moderna llena de comodidades. son sólo algunas de las cartas de presentación de ésta prestigiosa Cadena Internacional.A. se encuentra situado en Sabana Grande.R 1997 C. la gran cordialidad de su servicio profesional. La estación del Metro está ubicada a una cuadra del hotel y el Aeropuerto Internacional de Maiquetía 40 minutos. la selección de su gastronomía y su excelencia como anfitrión de convenciones e incentivos. Suites & Conference Center. La calidad superior de sus instalaciones. Sol Meliá se sitúa hoy día como la primera empresa española de hostería. Su Presidente es el Dr.En 1997. Gran Meliá Caracas Hotel. GRAN MELIÁ CARACAS inicia sus labores en Junio de 1998.

destinados a satisfacer las necesidades de los clientes. Dominicana Uruguay Venezuela Turquía Andorra Francia En Sol Meliá existen 3 marcas hoteleras. contando además con diferentes tipos de servicios: . hoteles de Gran Turismo y Hoteles de Lujo. 4 y 5 estrellas. que van desde 3.Indonesia Malasia Tailandia África-Medio Oriente: Egipto Israel Marruecos Túnez Europa: Alemania Portugal España América: Brasil Colombia Costa Rica Cuba México Rep.

I Meliá Hoteles: Hoteles de 4 y 5 estrellas. Se clasifican en: a) Gran Meliá b) Meliá c) Meliá Confort. ubicados en las principales ciudades y cruces de rutas más importantes. ideales para estancias de negocio y visitas turísticas. c) Sol Inn Hoteles: Hoteles de 2 y 3 estrellas. los cuales ofrecen múltiples posibilidades de ocio. ofrece el servicio “All Inclusive”. ORGANIZACIÓN INTERNACIONAL . II Sol Hoteles: a) Hoteles de Ciudad: Hoteles de 3 y 4 estrellas. b) Hoteles Vacacionales: Hoteles y Aparta-Hoteles de 3 y 4 estrellas situados en los principales centros turísticos. con un alto nivel de servicios y confortabilidad. localizados en ciudades y zonas turísticas importantes. III Hoteles Paradisus: Hoteles ubicados en las principales zonas turísticas. de primera. así como los que buscan la tranquilidad de un entorno natural.

Presidente • Dirección Financiera. a las cuales se les ha dado el nombre de División. existen oficinas en cada uno de los continentes.Grupo Directivo: El equipo Directivo Sol Meliá. Gran Meliá Caracas pertenece a la División de América. Su composición es la siguiente: . está formado por profesionales altamente calificados y con amplia y aprobada experiencia en el sector. Las oficinas centrales se encuentran en Palma de Mallorca. Dirección de Consultoría y Sitemas Consejo Delegado • Dirección de Marketing. cuyas oficinas están localizadas en Miami. Dirección de RRHH DIVISIÓN AMERICANA Para un mejor control de la Organización. España y su composición es la siguiente: Cuadro 1° Presidente • División Europea (Vacacional / Urbana) • División América (Cuba) Vice . Florida.

Mantenimiento o 3° Chef Ejecutivo Gte.Cuadro 2° COMITÉ EJECUTIVO Los cargos que conforman el comité ejecutivo son los siguientes: Cuadr Gerente General Director de Ventas / Director de A&B y Banquetes Gerente Residente Gte. RRHH / Contraloria .

Gimnasio y Gerencia Nocturna). coordinación. ORGANIZACIÓN INTERNA Con la finalidad de ayudar al Comité Ejecutivo que conforma la empresa a continuación encontrarás: Gerente General: Es el responsable total de la administración y operación del Hotel. Áreas Públicas. Recepción. dirección. se remontan a la fundación de la Compañía y son la piedra angular de su evolución. encargado de que se observen las normas y políticas establecidas.La filosofía y valores del Sol Meliá. Es fundamental que los principios estén presentes en la mente de todas y cada una de las personas que conforman ésa familia. Gerente Residente: Responsable conjuntamente con el Gerente General de la planeación. Lavandería y Valet. Teléfonos. con énfasis en División Habitaciones (Ama de Llaves. Las actitudes imprescindibles para alcanzar el estilo y cultura son la comunicación franca. Concierge. honesta y la transferencia de experiencias. Reservaciones. supervisión y resultados de todos los departamentos de operación y servicio del Hotel. . abierta.

así como de proyectos de rehabilitación. administración y operación efectiva del área de alimentos y bebidas para cumplir con las regulaciones. protegiendo los bienes e intereses de la misma. aumentar la satisfacción del cliente y extender la participación en el mercado. adiciones y obras de conservación mayores. colaborador y soporte del Gerente General para planear y tomar decisiones estratégicas sobre la administración y resultados financieros del Hotel para el logro de las metas y objetivos de la empresa. administración y aplicación de programas y presupuestos de mantenimiento preventivo y correctivo del inmueble.Director de Alimentos & Bebidas y Banquetes: Responsable de la planificación. reemplazo. Contralor General: Responsable del área de control de finanzas. Director de Recursos Humanos: Responsable del adecuado reclutamiento. selección y administración de los recursos humanos. instalaciones. contribuyendo a que el Hotel sea vendible y operación eficiente y costeable. Director de Ventas: Responsable de generar negocio para el Hotel implementando y ejecutando las estrategias y acciones que ayuden a cumplir o exceder las metas y objetivos del negocio. Asimismo. equipo y mobiliario. es responsable de mantener las relaciones laborales y el clima organizacional en un nivel óptimo. Gerente de Mantenimiento: Responsable del desarrollo. asegurando que se cumplan las disposiciones legales afines al departamento y que las normas y políticas del Hotel sean conocidas y respetadas por todos los empleados. . Actúa como asesor.

75 Habitaciones estándar con Servicio Real del piso 14 al 18. 10 Junior Suites. 60 apartamentos tipo suite de 2 habitaciones. Las Habitaciones se clasifican en Hotel: 339 Habitaciones estándar del piso 1 al 13. 1 Suite Presidencial. . cuenta con un total de 432 habitaciones en el hotel y 236 habitaciones en las dos torres de aparthotel diseñadas y decoradas lujosamente con sumo gusto.DEPARTAMENTOS INTERNOS Lavandería Recepción Reservaciones Room Service Seguridad Utilería Valet Ama de Llaves Almacén Bares Cocina Concierge Compras Cuentas por Cobrar Grupos y Convenciones HABITACIONES El Gran Meliá Caracas. Aparthotel Torre Norte: 60 apartamentos tipo suite de 3 habitaciones. satisfaciendo las necesidades de los huéspedes y clientes. 7 Suites Reales.

Papelería para cartas con sobres. Electricidad llOV.2 penthouse. . Teléfonos en la habitación y baño con acceso a llamadas internacionales. Secador de pelo. A/A. Panel de Control al lado de la cama (para luces. Mini – Bar. Aire Acondicionado central. radio y acceso a la habitación). 56 apartamentos tipo suite de 2 habitaciones. Llave magnética. Cada habitación está equipada con los siguientes servicios: Baño privado con ducha y jacuzzi. con control individual en cada habitación. Hilo Musical. intercomunicador. Radio – Reloj despertador. Aparthotel Torre Sur: 56 apartamentos tipo suite de 3 habitaciones. Línea para moden fax. Horario Check – out: 12:00 m. 2 penthouse. Caja de Seguridad. Camas adicionales y cunas disponibles. tv. Televisor a color con control remoto (canal de hotel con películas las 24 horas).

Servicio de cóctel y canapés de 5:00 pm a 8:00 pm. computación. abierto de lunes a viernes de 12:00 m a 3:00 pm y de 7:00 pm a 11:00 pm. CENTROS DE CONSUMO Restaurante Mediterráneo: Especialidad en comida mediterránea.Horario Check – in: 3:00 pm. Desayuno Continental diario. con terraza al aire libre abierto todos los días de 6:30 am a 11:30 pm. Servicio de Mayordomo. Servicio de café y té durante todo el día. Restaurante Gran Vía: Especialidad de la cocina gourmet francesa. Asistencia secretarial. abierto todos los días de 11:00 am a 11:00 pm. Menú de almohadas. . Capacidad de 238 comensales. nivel lobby+3. Ubicado en el área de piscina. Cóctel de bienvenida. Ubicado nivel lobby+3. Periódicos y revistas nacionales e internacionales. Pizzería Prosciutto: Especialidad en comida italiana y pizzas. Terraza al aire libre en el área de la piscina. Capacidad 170 comensales. confirmación y reservaciones. Detalles adicionales en las habitaciones del Servicio Real: Servicio de Check – in y Check out.

250 600 600 100 60 70 . Capacidad 70 comensales. Nivel Lobby+1 Río Manzanares Baldroom Río Manzanares Baldroom I Río Manzanares Baldroom II Río Cuyuni Río Mazaruni Río Yuruari Capacidad 1. Lobby Bar: Variedad de bebidas y cócteles. abierto todos los días de 6:00 am a 1:00 am. Domingo cerrado. Música en vivo de 3:00 pm a 11:00 pm. Ubicado en el lobby-1. Capacidad 380 comensales. Capacidad de 120 personas. Ubicado en el lobby principal. Restaurante L’albufera: Alta cocina española. Con presentación de Show Flamenco todos los días de 11:00 pm a 1:00 am. abierto todos los días de 12:00 m a 1:00 am. Ofrecen servicio de té de 3:00 pm a 6:00 pm. SALONES PARA EVENTOS Los salones han sido equipados especialmente para proporcionar un ambiente cómodo y funcional y satisfacer todas las necesidades de los huéspedes y clientes. abierto todos los días de 6:00 am a 1:00 am.Sábado de 7:00 pm a 11:00 pm. Ubicado lobby principal. Piano Bar: Variedad de bebidas y cócteles.

Río Cuchivero Río Neveri Río Pao Río Caura Río San Juan Río Rupunumi Río Ventuari Río Apure 50 60 70 50 14 90 30 25 Nivel Lobby+2 Río Ocamo Río Ocamo I Río Ocamo II Río Ocamo III Río Mavaca Río Suapure Río Atabapo Río Morichal Capacidad 300 100 100 180 60 30 30 25 Nivel Lobby+3 Río Amazonas Río Tórbes Río Arauca Río Chama Río Casiquiare Nivel Lobby-1 Río Caroní Piso 15 – Servicio Real Río Negro Capacidad 120 120 90 90 50 Capacidad 600 Capacidad 10 .

Farmacia. Panel de control de incendio. Servicio de niñera. Personal Bilingüe. . Limosina con chofer privado. Salón de Belleza. Mostrador de línea aérea. baño vapor y masajes.Servicio de Esparcimiento: Piscina para niños. Business Center. Amplios sótanos de estacionamientos. Centro Comercial adyacente ofreciendo una gran variedad de tiendas exclusivas. Alquiler de carros. Gimnasio. Floristería. Helipuerto. Pista para trote. Otros Servicios: Room Service las 24 horas. sauna. Línea de taxi Gran Meliá. Seguridad las 24 horas con circuito cerrado. Servicio Médico. Valet Parking.

la actuación de los colaboradores (as) debe ser familiariarce con el hotel.A cuenta con un claro. tener conocimiento amplio de su jornada de trabajo así como el cumplimiento y eficiencia de las tareas asignadas. por lo tanto. entre otras.A. una vez estando activos (as) en la empresa deberán acatar las normas laborales que se les indica en el “Manual de Bienvenida y Reglamento Interno” suministrado en el Departamento de Recursos Humanos (RRHH) el cual tiene por objetivos obtener mejor convivencia humana. lo que incidirá en forma directa en la productividad y satisfacción del huésped y personal que labore en la empresa.R 1997. contratistas y/o clientes. una actitud respetuosa ante sus supervisores. En cuanto a la higiene y presencia personal del (la) colaborador (ra) debe ser primordial a la hora de asistir a su área . Por otra parte.Para seguir proyectándose como una prestigiosa empresa hotelera y de buen servicio a sus huéspedes y clientes. relata en la claúsula n° 3 el trato a los trabajadores dejando en claro que LA EMPRESA. Inversiones Inmobiliaras I. dinero. queda entendido que los colaboradores deberán conservar. en todo momento. a los fines de conservar la mayor armonía y las buenas relaciones. compañeros de trabajo. velará para que todo el personal administrativo dé un buen trato a los trabajadores y éstos a su vez. Una vez como personal activo de la empresa. energía y mayor eficiencia en el trabajo. es por ésto que. preciso y actualizado “Contrato Colectivo 2008/2011” que se le atribuye a la persona a la hora de ingresar a la empresa donde demostrará de una manera eficaz sus habilidades y destrezas en el departamento que le corresponda. C. primeramente debe existir un ambiente de respeto por parte sus colaboradores sin importar el cargo que desempeñe. se comprometan a cumplir con sus obligaciones contractuales y a trabajar por el buen funcionamiento y desenvolvimiento de la empresa. Dicho contrato. ahorro de tiempo.

ACERCA DE MELIÁ HOTELS INTERNATIONAL Tal y como se presentó anteriormente en la Introducción del informe. ofrece a todos sus empleados el servicio de comedor. Gran Meliá Caracas.laboral. Sol Meliá Hotels & Resorts cambia denominación y pasa a denominarse Meliá Hotels International. planchado y abotonado. porque así los compañeros le llamarán por su nombre y si trabaja con huéspedes. Además. el uso del maquillaje adecuado (damas) y afeitados (caballeros). se mencionó brevemente el cambio de nombre de la empresa a nivel mundial. Se recomienda uso de perfume y prendas discretas. manos y debe mantener las uñas bien presentables. El personal que utiliza uniforme deberá llevarlo completo. Meliá Hotels International es líder en hotelería. Otras de las muchas y muy apropiadas políticas que mantiene el hotel es que al inicio del ingreso cada colaborador (ra) debe portar en el lado izquierdo del uniforme la idetificación personal (portanombre). Como empleados (as) del hotel. encabezando el ránking de las compañías españolas. dependiendo de su horario de trabajo proporcionándole una comida por jornada de trabajo. he aquí donde se amplia la investigación para mayor información. lustrados y si usa adornos o prendas deben ser moderados. limpio. Líder durante . cabello. por lo que debe acudir al baño diario. ellos (as) sabrán identificarlo como empleado del hotel. las personas deben presentarse en su sitio de trabajo impecablemente vestidos y de manera formal. con los zapatos adecuados. Explicando que. y situándose entre las 20 primeras empresas hoteleras a nivel internacional.

que a comienzos de 2011 se situaba en niveles previos al inicio de la crisis. Posteriormente. control. para la compañía familiar. una familia. y la pasión por el servicio. La historia de Meliá Hotels International habla de una visión. y a la península.décadas en hotelería vacacional. la compañía familiar se extendió de las costas Baleares a las Canarias. en 1987. En 1996 fue la primera hotelera española en salir a bolsa. o en la positiva evolución de su cotización. el equilibrio que el portafolio de la compañía presenta hoy entre hoteles urbanos y vacacionales le proporciona una mayor fortaleza competitiva frente a eventuales crisis en los diferentes segmentos de la demanda. y a partir de ese momento comenzó una historia de crecimiento sin parangón en el turismo español. y por ofrecer al cliente las mejores experiencias en hotelería. Desde entonces. y de la compañía alemana Innside. que representó el salto definitivo por la calidad y alto reconocimiento de esta marca y los 22 hoteles que poseía. su enfoque en el mantenimiento de una sólida situación financiera tiene su reflejo en la elevada fidelidad entre sus inversores institucionales. en el año 2000 se produjo la compra de TRYP Hoteles. y una pasión: la visión de su fundador. y responsabilidad social. vinieron las adquisiciones de CHM (1986) y Meliá. un refuerzo en la exigencia de transparencia. y ME by Meliá. un paso trascendental que representó. Entre 1956 y 1980. Sol Meliá Vacation Club. respaldada por una familia con sólidos valores que sustentan una empresa responsable. . Tras la compra de Hotasa en 1984. operaciones que se complementaron durante los años 90 y 2000’ con la creación de marcas propias como Paradisus Resorts.

son la primera compañía hotelera certificada como Compañía hotelera de la Biosfera. y al alto nivel de diversificación geográfica y de producto. además de mantener su liderazgo en los mercados tradicionales como Europa. en el que pueden encontrarse productos para todos los segmentos y tipologías de clientes: Entre las marcas llamadas “Premium” o Lujo. encontramos los hoteles de Gran Meliá. y trabaja en un ambicioso proceso de cambio y renovación organizacional que incluye elementos de estructura. el Golfo Pérsico o los Estados Unidos. y la única incluída en el exclusivo índice “responsable” de la bolsa FTSE4Good Íbex. los resorts de SOL Hoteles. con sus más de 350 hoteles en 35 países. Gracias a estas marcas poderosas y diferenciadas. En el segmento midscale. posée un portfolio de Marcas renovado y diferenciado. y los urbanos TRYP by Wyndham.000 empleados provienen de casi 100 nacionalidades. Meliá Hotels International gestionó con solvencia la crisis internacional que sacudió a los mercados entre los años 2008 y 2010. estrategia y Cultura y Valores corporativos. En el segmento superior o “upscale” se ubican nuestras marcas Meliá e Innside.Esta evolución y el foco estratégico de la compañía en la expansión internacional ha permitido a Meliá Hotels International. Latinoamérica o el Caribe. posicionarse hoy como la primera hotelera española con presencia en mercados clave como China. Los 35. Paradisus y ME by Meliá. Además. Se han adherido al Global Compact de Naciones Unidas y mantienen una alianza estratégica con UNICEF para la protección de la infancia y la prevención de la . y se habla más de 26 idiomas con los clientes.

explotación sexual infantil. En la compañía conviven dos grupos de valores que marcan su compromiso para con sus empleados y clientes: Valores de 1° Generación (creados por Escarrer Padre) Austeridad. es ser líder en turismo responsable. La principal misión es aportar valor a todos los grupos de interés a través de marcas hoteleras y turismo residencial. Trabajo. Sencillez. Predicar con el ejemplo. incrementando valor de las marcas y potenciando desde el negocio hotelero el crecimiento de los negocios asociados como el turismo residencial o el club vacacional. Superación contínua. donde “Todo es Posible”. Servicio Personalizado. Meliá Hotels international. Potenciar la responsabilidad. Calidad. empleabilidad y rentabilidad. Entre la visión que tienen. Delegación. . posicionándose como referentes del turismo responsable en los distintos segmentos de mercado. Valores de 2° Generación. en el siglo XXI la compañía incorpora a sus valores: (creados por Escarrer Hijos): Globalidad.

Es el proceso de planear.Diversidad y no discriminación. se manejan diferentes funciones tales como la selección del personal. por el cual se denomina como el pilar o departamento fundamental o base de toda organización. el ingreso del individuo a la empresa y el retiro o . CAPITULO II MARCO PROCEDIMENTAL DIAGNÓSTICO Se denomina Recursos Humanos (RRHH) a las personas en la medida que desempeñan una labor relacionada con la producción de bienes y servicios. Los recursos humanos forman una parte importantísima de una organización debido a que llevan el control absoluto de todas aquellas personas ingresadas y egresadas de una empresa. Lealtad. allí. organizar. Sostenibilidad. dirigir y controlar los esfuerzos de los miembros de la organización y de aplicar los demás recursos de ella para alcanzar las metas establecidas. Conciliación familiar. El plan estratégico de la compañía es el personal que labora y tienen como lema “no sólo satisfacer sino exceder las expectativas del cliente”. Proximidad.

memorándum. aún las ausencias al trabajo y los permisos. C. así como también el manejo de los lockers y las copias de las llaves de cada uno. C. Cada uno de éstos documentos debe ir archivado correctamente en la pestaña que corresponda según sea el caso. Seguridad Industrial debería ser el encargado de pasar un informe a enfermeria reportando lo sucedido pero ésto no se cumple. debería encargarse Seguridad Industrial y no RRHH. ACTIVIDADES Y PROCEDIMIENTOS EJECUTADOS El proceso de pasantías realizado en el período Mayo – Julio 2011 fueron ejecutados en el departamento de Recursos Humanos (RRHH) de la empresa Inversiones Inmobiliarias I. la persona que llegase a estar intoxicada por ingerir alimentos en el comedor general se dirige directamente a enfermeria tal y como sucedió mientras se hacía pasantías en dicho departamento.A les da a todos sus empleados y obreros el beneficio del comedor. si alguna persona se llegase a intoxicar con la comida. La empresa Inversiones Inmobiliarias I.A.A Hotel Gran Meliá Caracas. reconociemientos.egreso del mismo por voluntad propia o decisión de la organización el cual no se maneja el término “despido” sino “reorganización del personal”. . Otras de las debilidades que se pudo observar en el departamento de Recursos Humanos (RRHH) es la ausencia de un archivista o persona que se encargue de archivar (valga la redundancia) en cada expediente todos aquellos documentos en los que se hagan movimientos de personal vacaciones.A.R 1997.R 1997.

Dichos expedientes. adiestramiento y desarrollo. C. vacaciones. documentos de ingreso/egreso. El departamento de Recursos Humanos se encarga de llevar el control absoluto del expediente confidencial de cada persona que labora en la empresa. éste se encarga de la administración de todo el personal así como el contacto con los diferentes entes gubernamentales y mantener al día al hotel. . También está el Jefe de Personal. el de Recursos Humanos (RRHH) de la empresa Inversiones Inmobiliarias I. Ministerio del Trabajo. entre otros. se separan e identifican por varias pestañas como beneficios contractuales. entre otros. Seguro Social. Transporte y Servicio Médico. Coordinadora de RRHH. el cual se encarga de la atención al personal interno. entre ellos se mencionan el Fondo de Salud. se encarga de hacer el ingreso a las personas que hayan salido aprobados en la entrevista de trabajo anteriormente realizada por el Jefe de personal o Directora de Recursos Humanos así como también es el responsable de llevar el préstamo de fideicomiso que le hace la empresa a los empleados (as) mediante el fondo de salud. etc.R 1997.En el departamento arriba mencionado. se encarga de llevar el control de las personas egresadas de la empresa. se pudo observar. Asistente de personal (interno). Consejo Nacional de Personas con Discapacidad (CONAPDIS). varios. Como en todo departamento bien constituido. como el muy acertado y necesario Asistente Administrativo. conocer e instruir en todo el manejo del personal inactivo y activo que labora en la empresa a nivel administrativo. seguros colectivos y seguro social. debe poseer amplios conocimientos en protocolo institucional y empresarial.A.A cuenta con una serie de tareas designadas a cada persona de acuerdo al cargo que desempeñe. las vacaciones y el movimiento del personal que no es más que un cambio de cargo que se le asigna a dicha persona por orden de su superior.

es este caso en el procedimiento de la compañía Asesores de Sistemas y Procedimientos Asociados (ASPA). C. El sistema que utilizan en el hotel para llevar el control de la nómina de empleados y obreros es el sistema X-NAP. se afinan detalles y se imprime. Recursos Humanos también se encarga de chequear todos los lunes la nómina. el cual es un cliente java de compartición de ficheros con licencia GPL (GNU Public License). se aprendió a realizar el formato TXT que se usa para pagar la Ley Política Habitacional y luego se ingresa el listado de los datos a la página web del Banco Nacional de Vivienda y Hábitat (BANAVIH). Ofrece una interfaz de usuario sumamente moderna y un soporte de consola que funciona de una forma realmente óptima. Gracias a ése sistema se hace posible la facilidad de elaborar constancias de trabajos de acuerdo al número de cédula de la persona. Inversiones Inmobiliarias I.R 1997. por lo que los instrumentos de trabajos y demás equipos de oficina u otro material deben ser adaptados a ellos. Esta información sirve como soporte para la renovación de información de todo el personal a benefecio futuro.Durante la estadía en el departamento. Se trata de identificaciones esenciales y básicas que cada persona llena de acuerdo a los ítems que se indiquen y cuando dichas planillas agrupen la información completa en cada campo a llenar. se exporta a Word. indicando si es fijo o contratado. se ingresan los antecedentes en una base de datos virtual especializado para ello. quincenal y semanal según el control de asistencia de cada departamento. lista para la firma del Jefe de Personal y sello de la empresa. para estar más al día con la Ley. con mucha comodidad baja la estructura con el sueldo que el colaborador (ra) gana mensual o semanal. Cada año se lleva a cabo el proceso de actualización de datos de todo el personal mediante planillas elaboradas por el Jefe de Personal de Recursos Humanos.A. allí sacan el pago mensual.A debe tener el 5% de sus empleados con alguna discapacidad. .

bonos de juguetes. motivación al personal.APORTES Inversiones Inmobiliarias I. fiestas infantiles. c) Coordinador (a) de Reclutamiento y Selección: Se encarga de hacer la selección y análisis de curriculum junto con las entrevistas y pruebas sicotécnicas de acuerdo al criterio o políticas de la empresa.A Hotel Gran Meliá Caracas cumple y cuenta con una serie de colaboradores en el departamento de Recursos Humanos (RRHH). becas estudiantiles. cumpleaños. entre otros. día del niño. pero no todo el personal está completo como es debido y es lo que a continuación se dará como aporte para el funcionamiento y mejoramiento de la empresa con una mejor calidad de servicio. años de servicios y/o condecoraciones ante el Ministerio y Empresas. de manera que todos puedan cumplir con las labores asignadas y no se vean en la tarea de asistir en dos puestos sino en uno solo para el mejor rendimiento de la persona: a) Coordinador (a) Planes y Beneficios: Se encarga de llevar el manejo de la póliza de seguro HCM (Hospitalización.R 1997 C. es decir. eventos especiales como el día de la madre. secretaria. . b) Coordinador (a) de Recursos Humanos (RRHH): Se encarga de llevar los estándares de calidad. útiles escolares. aniversario de la empresa.A. Cirugía y Maternidad) que se le otorga a los colaboradores (as) de la empresa así como también el manejo de beneficios por contrato colectivo.

está en la obligación de aportar al INCES el equivalente a una alícuota del 2% del total pagado por sueldos. es responsable de la preparación y disciplina de los aprendices del Instituto Nacional de Capacitación y Educación Socialista (INCES). A su vez. Artículo 10. . jornales y remuneraciones de cualquier especie (Ley sobre el Inces. Toda persona natural o jurídica que en su empresa genere empleo para cinco (5) ó más trabajadores. Ordinal 1).d) Adiestramiento: Se encarga de realizar el plan de adiestramiento donde se plasme la estructura de eventos que haya por mes/año al igual que el adiestramiento a nivel interdepartamental. salarios.

señalar y reconocer que así como los seres humanos.A. C. Es importante no olvidar. se conoció acerca de todo lo relacionado con la responsabilidad que genera llevar de una manera eficaz y efectiva la administración de un hotel cinco (5) estrellas.CAPÍTULO III CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES CONCLUSIÓN Dado a las actividades realizadas en los dos (2) meses de pasantías en la prestigiosa empresa Inversiones Inmobiliarias I.R 1997. a Meliá Hotels International.A Hotel Gran Meliá Caracas ahora con el nuevo nombre de la compañía que pasó de Sol Meliá. las grandes organizaciones también tienen sus defectos y/o debilidades que a medida del tiempo van cambiando y mejorando para ser mejores cada día y prestar un excelente servicio que se requiere de manera .

En ocasiones. tanto así que en el año 2010 fue galardonador del premio a Mejor Calidad de Servicio que evalúa y otorga cada año la casa matriz ubicada en Miami. Tal se refiere al departamento con mayor volumen de personal como lo es Ama de Llaves. Áreas Públicas y Pisos.puntual en el ámbito turístico u hotelero. Florida. para ello es importante ser proactivo y velar porque el funcionamiento del mismo sea efectivo para continuar con el mejoramiento y crecimiento a nivel profesional y personal. a pesar de ser el departamento de mayor cantidad de colaboradores (as) muy frecuentemente se encuentran en la necesidad de indagar en la búsqueda de camareras y aseadores preferiblemente con experiencia mínimo de un (1) año e inclusive ésta búsqueda se realiza de manera inmediata y es donde comienza el proceso de selección y reclutamiento de personal con estrevistas previa con una persona especialista en el área junto a la Ama de Llaves Ejecutiva. . aportando ideas constructivas que le permitan a la empresa avanzar y no retroceder. A pesar de los percances que se puedan encontran en la organización. Gran Meliá Caracas Resorts & Conference Center es la empresa de más prestigio de la compañía Meliá Hotels International a nivel Latinoamericano. ocurren inconvenientes con respecto a la lencería que algunas veces no se entrega a tiempo en las habitaciones. es esencial poder comenzar el cambio por uno mismo. éste a su vez maneja los diferentes espacios de Lavandería. Es normal que en las empresas se halle malos ratos dentro de los departamentos y tengan ciertas fallas. Por esto.

A Hotel Gran Meliá Caracas lo siguiente: Reclutar al personal idóneo para cada puesto. para que éste logro su satisfacción y se comprometa a trabajar con una gran actitud de servicio .Recomendaciones Se recomienda a Inversiones Inmobiliarias I. Describe las responsabilidades que definen cada puesto laboral y las cualidades que debe tener la persona que lo ocupe. .A. C.R 1997. factor fundamental en la Industria de la Hospitalidad. Utilizar formas de motivación para el empleado. Conocer los problemas que hayan existido para evitarlos en el futuro. Verificar las políticas y los procedimientos que se utilizan para el logro de esos objetivos.

Contrato Colectivo 2008 / 2011. Administarción de Recursos Humanos (infomipyme.A.com). C. Empresa Inversiones Inmobiliarias I. Empresa Inversiones Inmobiliarias I.R 1997.REFERENCIAS James A. .A Hotel Gran Meliá Caracas. C.A.A Hotel Gran Meliá Caracas.R 1997.F Stoner y Charles Wankel. Manual de Bienvenida y Reglamento Interno.

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