INTRODUCCIÓN

Pasantías son trabajos full-time (8 horas diarias, 5 días a la semana) que tienen como objetivo brindar al estudiante la oportunidad de aplicar en la práctica los conocimientos adquiridos en la Universidad. Constituye una ocasión de conocimiento directo del mundo del trabajo, además de la adquisición de una profesionalidad especifica. Por ésto, se presenta de manera escrita y formal el siguiente informe como requisito para obtener el título de Técnico Superior Universitario (T.S.U) en Turismo, el cual dicho proceso fue realizado satisfactoriamente en la empresa Inversiones Inmobiliarias I.A.R 1997, C.A Hotel Gran Meliá Caracas donde se pudo instruir y tener contacto directo de lo aprendido en la carrera a nivel práctico. En este informe se encontrará como punto de partida la descripción de la empresa donde fueron ejecutados los dos meses de pasantías, también se conceptualizarán las actividades y procesos confeccionados en el

Departamento de Recursos Humanos (RRHH) así como un análisis de los aspectos más relevantes del departamento anteriormente mencionado y la estructura organizativa que lo conforma. La familia Gran Meliá Caracas, cuenta con un gran equipo de profesionales que asumieron el compromiso de realizar su trabajo con esmero, eficiencia y responsabilidad, asegurando al mismo tiempo su formación y promoción dentro de la organización para que el huésped y cliente esperen un excelente servicio, orientado a satisfacer sus necesidades y superar sus expectativas. Durante la estadía en la empresa, se produjo un cambio de nombre a nivel internacional mediante decisiones corporativas. En 2011, la compañía

familiar fundada por Gabriel Escarrer Juliá en el año 1956, y que durante décadas operó bajo la denominación “Sol Meliá” emprende una nueva andadura bajo la marca que representa su presente, y su futuro: Meliá Hotels International. Es importante que entienda completamente ésta fuente de información sobre la cadena hotelera de mayor importancia y prestigio turístico a nivel mundial, lo que a continuación se presenta como informe técnico de pasantías.

CAPÍTULO I

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA, ORGANISMO O INSTITUCIÓN

UBICACIÓN DE LA EMPRESA?????

Como toda empresa, el Sol Meliá también tiene su historia y a ella se refiere a continuación, con la finalidad de que el lector se informe y sepa cómo se formó la compañía. Sol Meliá tiene su origen en la pequeña Isla de Palma de Mallorca, cuando el Dr. Gabriel Escarrer Julia, fundador y actual presidente de la compañía, comenzó en el año 1956, la explotación de un pequeño hotel de solamente 60 habitaciones y fundó la cadena de Hoteles Mayorquín. En 1960, 4 hoteles que había en la Compañía, se incrementaron a 23 y se establece como objetivo proyectarse a otros países. En 1983, se funda la División Internacional, y se establece en 1985 el primer hotel fuera de España ubicado en Balí, Indonesia. En 1987, se unen las dos cadenas hoteleras, Meliá Hoteles y Sol Hoteles consolidándose como Sol Meliá. Sol Meliá es una empresa exclusivamente hotelera, siendo el grupo más importante en España, Sol Meliá; es símbolo de tradición y prestigio.

con más de 200 hoteles repartidos por todo el mundo y líder en los mercados de ocio (descanso) y negocios.A adquiere la obra en un 75% de avance en construcción. la selección de su gastronomía y su excelencia como anfitrión de convenciones e incentivos. Su Presidente es el Dr. Sol Meliá se sitúa hoy día como la primera empresa española de hostería. La estación del Metro está ubicada a una cuadra del hotel y el Aeropuerto Internacional de Maiquetía 40 minutos. Suites & Conference Center. MIA es la más importante empresa hotelera en América Latina. El arquitecto Álvaro Sans es el encargado de la remodelación y decoración de la obra ofreciendo una tecnología moderna llena de comodidades.En 1997.R 1997 C.A. comercial y turística. Gran Meliá Caracas Hotel. lujos y confort en todas sus habitaciones. MIA es dueña del 100% del Gran Meliá Caracas. Evagrio Sánchez. GRAN MELIÁ CARACAS inicia sus labores en Junio de 1998. La cadena tiene distribuidos sus hoteles en 4 Continentes distintos y en diferentes países del mundo como son: Asia Pacífico: . MIA es la compañía propietaria en la cual la Familia Escarrer tiene la mayoría de las acciones que se cotizan en la Bolsa. la gran cordialidad de su servicio profesional. en una de las mejores zonas de la ciudad por su importancia financiera. Inversiones Inmobiliarias I. Gabriel Escarrer Juliá y su Consejero Delegado es el Dr. La calidad superior de sus instalaciones. son sólo algunas de las cartas de presentación de ésta prestigiosa Cadena Internacional. se encuentra situado en Sabana Grande.

hoteles de Gran Turismo y Hoteles de Lujo.Indonesia Malasia Tailandia África-Medio Oriente: Egipto Israel Marruecos Túnez Europa: Alemania Portugal España América: Brasil Colombia Costa Rica Cuba México Rep. Dominicana Uruguay Venezuela Turquía Andorra Francia En Sol Meliá existen 3 marcas hoteleras. destinados a satisfacer las necesidades de los clientes. contando además con diferentes tipos de servicios: . que van desde 3. 4 y 5 estrellas.

los cuales ofrecen múltiples posibilidades de ocio. ofrece el servicio “All Inclusive”. localizados en ciudades y zonas turísticas importantes. de primera. ubicados en las principales ciudades y cruces de rutas más importantes. ideales para estancias de negocio y visitas turísticas. así como los que buscan la tranquilidad de un entorno natural. c) Sol Inn Hoteles: Hoteles de 2 y 3 estrellas. con un alto nivel de servicios y confortabilidad. b) Hoteles Vacacionales: Hoteles y Aparta-Hoteles de 3 y 4 estrellas situados en los principales centros turísticos. ORGANIZACIÓN INTERNACIONAL . III Hoteles Paradisus: Hoteles ubicados en las principales zonas turísticas. II Sol Hoteles: a) Hoteles de Ciudad: Hoteles de 3 y 4 estrellas.I Meliá Hoteles: Hoteles de 4 y 5 estrellas. Se clasifican en: a) Gran Meliá b) Meliá c) Meliá Confort.

cuyas oficinas están localizadas en Miami. Gran Meliá Caracas pertenece a la División de América. Su composición es la siguiente: . Dirección de Consultoría y Sitemas Consejo Delegado • Dirección de Marketing. Dirección de RRHH DIVISIÓN AMERICANA Para un mejor control de la Organización.Grupo Directivo: El equipo Directivo Sol Meliá. Las oficinas centrales se encuentran en Palma de Mallorca.Presidente • Dirección Financiera. a las cuales se les ha dado el nombre de División. España y su composición es la siguiente: Cuadro 1° Presidente • División Europea (Vacacional / Urbana) • División América (Cuba) Vice . Florida. existen oficinas en cada uno de los continentes. está formado por profesionales altamente calificados y con amplia y aprobada experiencia en el sector.

Mantenimiento o 3° Chef Ejecutivo Gte.Cuadro 2° COMITÉ EJECUTIVO Los cargos que conforman el comité ejecutivo son los siguientes: Cuadr Gerente General Director de Ventas / Director de A&B y Banquetes Gerente Residente Gte. RRHH / Contraloria .

Recepción. Es fundamental que los principios estén presentes en la mente de todas y cada una de las personas que conforman ésa familia. Gimnasio y Gerencia Nocturna). coordinación. encargado de que se observen las normas y políticas establecidas.La filosofía y valores del Sol Meliá. Reservaciones. Concierge. Las actitudes imprescindibles para alcanzar el estilo y cultura son la comunicación franca. abierta. . honesta y la transferencia de experiencias. supervisión y resultados de todos los departamentos de operación y servicio del Hotel. se remontan a la fundación de la Compañía y son la piedra angular de su evolución. dirección. ORGANIZACIÓN INTERNA Con la finalidad de ayudar al Comité Ejecutivo que conforma la empresa a continuación encontrarás: Gerente General: Es el responsable total de la administración y operación del Hotel. Gerente Residente: Responsable conjuntamente con el Gerente General de la planeación. Áreas Públicas. Teléfonos. con énfasis en División Habitaciones (Ama de Llaves. Lavandería y Valet.

contribuyendo a que el Hotel sea vendible y operación eficiente y costeable. así como de proyectos de rehabilitación. instalaciones.Director de Alimentos & Bebidas y Banquetes: Responsable de la planificación. Director de Ventas: Responsable de generar negocio para el Hotel implementando y ejecutando las estrategias y acciones que ayuden a cumplir o exceder las metas y objetivos del negocio. reemplazo. Contralor General: Responsable del área de control de finanzas. Gerente de Mantenimiento: Responsable del desarrollo. Asimismo. es responsable de mantener las relaciones laborales y el clima organizacional en un nivel óptimo. Director de Recursos Humanos: Responsable del adecuado reclutamiento. equipo y mobiliario. selección y administración de los recursos humanos. administración y aplicación de programas y presupuestos de mantenimiento preventivo y correctivo del inmueble. protegiendo los bienes e intereses de la misma. adiciones y obras de conservación mayores. aumentar la satisfacción del cliente y extender la participación en el mercado. Actúa como asesor. asegurando que se cumplan las disposiciones legales afines al departamento y que las normas y políticas del Hotel sean conocidas y respetadas por todos los empleados. . colaborador y soporte del Gerente General para planear y tomar decisiones estratégicas sobre la administración y resultados financieros del Hotel para el logro de las metas y objetivos de la empresa. administración y operación efectiva del área de alimentos y bebidas para cumplir con las regulaciones.

60 apartamentos tipo suite de 2 habitaciones. Las Habitaciones se clasifican en Hotel: 339 Habitaciones estándar del piso 1 al 13. 75 Habitaciones estándar con Servicio Real del piso 14 al 18.DEPARTAMENTOS INTERNOS Lavandería Recepción Reservaciones Room Service Seguridad Utilería Valet Ama de Llaves Almacén Bares Cocina Concierge Compras Cuentas por Cobrar Grupos y Convenciones HABITACIONES El Gran Meliá Caracas. cuenta con un total de 432 habitaciones en el hotel y 236 habitaciones en las dos torres de aparthotel diseñadas y decoradas lujosamente con sumo gusto. satisfaciendo las necesidades de los huéspedes y clientes. 1 Suite Presidencial. 7 Suites Reales. Aparthotel Torre Norte: 60 apartamentos tipo suite de 3 habitaciones. 10 Junior Suites. .

con control individual en cada habitación. Camas adicionales y cunas disponibles. Línea para moden fax. Papelería para cartas con sobres. Electricidad llOV. . tv. Cada habitación está equipada con los siguientes servicios: Baño privado con ducha y jacuzzi. intercomunicador. Llave magnética. Radio – Reloj despertador. Panel de Control al lado de la cama (para luces. Secador de pelo. Horario Check – out: 12:00 m. 56 apartamentos tipo suite de 2 habitaciones.2 penthouse. Aparthotel Torre Sur: 56 apartamentos tipo suite de 3 habitaciones. 2 penthouse. Mini – Bar. Hilo Musical. radio y acceso a la habitación). A/A. Aire Acondicionado central. Teléfonos en la habitación y baño con acceso a llamadas internacionales. Caja de Seguridad. Televisor a color con control remoto (canal de hotel con películas las 24 horas).

Horario Check – in: 3:00 pm. Ubicado nivel lobby+3. abierto todos los días de 11:00 am a 11:00 pm. Menú de almohadas. . Cóctel de bienvenida. CENTROS DE CONSUMO Restaurante Mediterráneo: Especialidad en comida mediterránea. Terraza al aire libre en el área de la piscina. Capacidad 170 comensales. nivel lobby+3. computación. Restaurante Gran Vía: Especialidad de la cocina gourmet francesa. confirmación y reservaciones. Servicio de cóctel y canapés de 5:00 pm a 8:00 pm. Capacidad de 238 comensales. Desayuno Continental diario. Pizzería Prosciutto: Especialidad en comida italiana y pizzas. Servicio de café y té durante todo el día. Ubicado en el área de piscina. Detalles adicionales en las habitaciones del Servicio Real: Servicio de Check – in y Check out. Asistencia secretarial. con terraza al aire libre abierto todos los días de 6:30 am a 11:30 pm. Servicio de Mayordomo. abierto de lunes a viernes de 12:00 m a 3:00 pm y de 7:00 pm a 11:00 pm. Periódicos y revistas nacionales e internacionales.

Ubicado lobby principal. Ubicado en el lobby principal. Capacidad de 120 personas.250 600 600 100 60 70 . Capacidad 380 comensales. abierto todos los días de 6:00 am a 1:00 am. Domingo cerrado. SALONES PARA EVENTOS Los salones han sido equipados especialmente para proporcionar un ambiente cómodo y funcional y satisfacer todas las necesidades de los huéspedes y clientes. Ubicado en el lobby-1. abierto todos los días de 6:00 am a 1:00 am. Lobby Bar: Variedad de bebidas y cócteles. Nivel Lobby+1 Río Manzanares Baldroom Río Manzanares Baldroom I Río Manzanares Baldroom II Río Cuyuni Río Mazaruni Río Yuruari Capacidad 1.Sábado de 7:00 pm a 11:00 pm. Con presentación de Show Flamenco todos los días de 11:00 pm a 1:00 am. Música en vivo de 3:00 pm a 11:00 pm. abierto todos los días de 12:00 m a 1:00 am. Piano Bar: Variedad de bebidas y cócteles. Ofrecen servicio de té de 3:00 pm a 6:00 pm. Restaurante L’albufera: Alta cocina española. Capacidad 70 comensales.

Río Cuchivero Río Neveri Río Pao Río Caura Río San Juan Río Rupunumi Río Ventuari Río Apure 50 60 70 50 14 90 30 25 Nivel Lobby+2 Río Ocamo Río Ocamo I Río Ocamo II Río Ocamo III Río Mavaca Río Suapure Río Atabapo Río Morichal Capacidad 300 100 100 180 60 30 30 25 Nivel Lobby+3 Río Amazonas Río Tórbes Río Arauca Río Chama Río Casiquiare Nivel Lobby-1 Río Caroní Piso 15 – Servicio Real Río Negro Capacidad 120 120 90 90 50 Capacidad 600 Capacidad 10 .

Panel de control de incendio. Mostrador de línea aérea. Servicio de niñera. Farmacia.Servicio de Esparcimiento: Piscina para niños. Gimnasio. Limosina con chofer privado. Otros Servicios: Room Service las 24 horas. Alquiler de carros. Servicio Médico. Amplios sótanos de estacionamientos. Personal Bilingüe. Floristería. Valet Parking. Pista para trote. sauna. baño vapor y masajes. Centro Comercial adyacente ofreciendo una gran variedad de tiendas exclusivas. Seguridad las 24 horas con circuito cerrado. Helipuerto. Business Center. Salón de Belleza. Línea de taxi Gran Meliá. .

primeramente debe existir un ambiente de respeto por parte sus colaboradores sin importar el cargo que desempeñe. se comprometan a cumplir con sus obligaciones contractuales y a trabajar por el buen funcionamiento y desenvolvimiento de la empresa. Por otra parte.A. lo que incidirá en forma directa en la productividad y satisfacción del huésped y personal que labore en la empresa. compañeros de trabajo. dinero. por lo tanto. contratistas y/o clientes. la actuación de los colaboradores (as) debe ser familiariarce con el hotel. Inversiones Inmobiliaras I. velará para que todo el personal administrativo dé un buen trato a los trabajadores y éstos a su vez. preciso y actualizado “Contrato Colectivo 2008/2011” que se le atribuye a la persona a la hora de ingresar a la empresa donde demostrará de una manera eficaz sus habilidades y destrezas en el departamento que le corresponda. queda entendido que los colaboradores deberán conservar. relata en la claúsula n° 3 el trato a los trabajadores dejando en claro que LA EMPRESA. En cuanto a la higiene y presencia personal del (la) colaborador (ra) debe ser primordial a la hora de asistir a su área . en todo momento. una actitud respetuosa ante sus supervisores.R 1997. tener conocimiento amplio de su jornada de trabajo así como el cumplimiento y eficiencia de las tareas asignadas. es por ésto que. Dicho contrato. a los fines de conservar la mayor armonía y las buenas relaciones. entre otras. energía y mayor eficiencia en el trabajo.Para seguir proyectándose como una prestigiosa empresa hotelera y de buen servicio a sus huéspedes y clientes. Una vez como personal activo de la empresa. una vez estando activos (as) en la empresa deberán acatar las normas laborales que se les indica en el “Manual de Bienvenida y Reglamento Interno” suministrado en el Departamento de Recursos Humanos (RRHH) el cual tiene por objetivos obtener mejor convivencia humana. C.A cuenta con un claro. ahorro de tiempo.

laboral. El personal que utiliza uniforme deberá llevarlo completo. Como empleados (as) del hotel. las personas deben presentarse en su sitio de trabajo impecablemente vestidos y de manera formal. cabello. se mencionó brevemente el cambio de nombre de la empresa a nivel mundial. Sol Meliá Hotels & Resorts cambia denominación y pasa a denominarse Meliá Hotels International. y situándose entre las 20 primeras empresas hoteleras a nivel internacional. con los zapatos adecuados. ACERCA DE MELIÁ HOTELS INTERNATIONAL Tal y como se presentó anteriormente en la Introducción del informe. ellos (as) sabrán identificarlo como empleado del hotel. Explicando que. planchado y abotonado. Gran Meliá Caracas. manos y debe mantener las uñas bien presentables. porque así los compañeros le llamarán por su nombre y si trabaja con huéspedes. el uso del maquillaje adecuado (damas) y afeitados (caballeros). Otras de las muchas y muy apropiadas políticas que mantiene el hotel es que al inicio del ingreso cada colaborador (ra) debe portar en el lado izquierdo del uniforme la idetificación personal (portanombre). Además. por lo que debe acudir al baño diario. limpio. encabezando el ránking de las compañías españolas. Meliá Hotels International es líder en hotelería. lustrados y si usa adornos o prendas deben ser moderados. Líder durante . Se recomienda uso de perfume y prendas discretas. ofrece a todos sus empleados el servicio de comedor. dependiendo de su horario de trabajo proporcionándole una comida por jornada de trabajo. he aquí donde se amplia la investigación para mayor información.

en el año 2000 se produjo la compra de TRYP Hoteles. un paso trascendental que representó. control. para la compañía familiar. Tras la compra de Hotasa en 1984. su enfoque en el mantenimiento de una sólida situación financiera tiene su reflejo en la elevada fidelidad entre sus inversores institucionales. Entre 1956 y 1980. un refuerzo en la exigencia de transparencia. respaldada por una familia con sólidos valores que sustentan una empresa responsable. en 1987. el equilibrio que el portafolio de la compañía presenta hoy entre hoteles urbanos y vacacionales le proporciona una mayor fortaleza competitiva frente a eventuales crisis en los diferentes segmentos de la demanda. que a comienzos de 2011 se situaba en niveles previos al inicio de la crisis. y ME by Meliá. operaciones que se complementaron durante los años 90 y 2000’ con la creación de marcas propias como Paradisus Resorts. y responsabilidad social. . Posteriormente. y a la península. La historia de Meliá Hotels International habla de una visión. Sol Meliá Vacation Club.décadas en hotelería vacacional. y por ofrecer al cliente las mejores experiencias en hotelería. y a partir de ese momento comenzó una historia de crecimiento sin parangón en el turismo español. Desde entonces. una familia. y la pasión por el servicio. la compañía familiar se extendió de las costas Baleares a las Canarias. que representó el salto definitivo por la calidad y alto reconocimiento de esta marca y los 22 hoteles que poseía. y una pasión: la visión de su fundador. En 1996 fue la primera hotelera española en salir a bolsa. vinieron las adquisiciones de CHM (1986) y Meliá. y de la compañía alemana Innside. o en la positiva evolución de su cotización.

y los urbanos TRYP by Wyndham. encontramos los hoteles de Gran Meliá. y trabaja en un ambicioso proceso de cambio y renovación organizacional que incluye elementos de estructura. los resorts de SOL Hoteles.Esta evolución y el foco estratégico de la compañía en la expansión internacional ha permitido a Meliá Hotels International. Latinoamérica o el Caribe. y al alto nivel de diversificación geográfica y de producto. posicionarse hoy como la primera hotelera española con presencia en mercados clave como China. Los 35. en el que pueden encontrarse productos para todos los segmentos y tipologías de clientes: Entre las marcas llamadas “Premium” o Lujo. además de mantener su liderazgo en los mercados tradicionales como Europa.000 empleados provienen de casi 100 nacionalidades. Gracias a estas marcas poderosas y diferenciadas. Además. con sus más de 350 hoteles en 35 países. En el segmento superior o “upscale” se ubican nuestras marcas Meliá e Innside. son la primera compañía hotelera certificada como Compañía hotelera de la Biosfera. posée un portfolio de Marcas renovado y diferenciado. Se han adherido al Global Compact de Naciones Unidas y mantienen una alianza estratégica con UNICEF para la protección de la infancia y la prevención de la . estrategia y Cultura y Valores corporativos. y la única incluída en el exclusivo índice “responsable” de la bolsa FTSE4Good Íbex. En el segmento midscale. y se habla más de 26 idiomas con los clientes. el Golfo Pérsico o los Estados Unidos. Paradisus y ME by Meliá. Meliá Hotels International gestionó con solvencia la crisis internacional que sacudió a los mercados entre los años 2008 y 2010.

Calidad. posicionándose como referentes del turismo responsable en los distintos segmentos de mercado. en el siglo XXI la compañía incorpora a sus valores: (creados por Escarrer Hijos): Globalidad. Predicar con el ejemplo. Delegación. Valores de 2° Generación. Superación contínua. empleabilidad y rentabilidad. Sencillez.explotación sexual infantil. Meliá Hotels international. Servicio Personalizado. Potenciar la responsabilidad. La principal misión es aportar valor a todos los grupos de interés a través de marcas hoteleras y turismo residencial. Entre la visión que tienen. Trabajo. donde “Todo es Posible”. En la compañía conviven dos grupos de valores que marcan su compromiso para con sus empleados y clientes: Valores de 1° Generación (creados por Escarrer Padre) Austeridad. es ser líder en turismo responsable. . incrementando valor de las marcas y potenciando desde el negocio hotelero el crecimiento de los negocios asociados como el turismo residencial o el club vacacional.

Lealtad. Sostenibilidad. El plan estratégico de la compañía es el personal que labora y tienen como lema “no sólo satisfacer sino exceder las expectativas del cliente”. por el cual se denomina como el pilar o departamento fundamental o base de toda organización. Conciliación familiar. allí. se manejan diferentes funciones tales como la selección del personal. CAPITULO II MARCO PROCEDIMENTAL DIAGNÓSTICO Se denomina Recursos Humanos (RRHH) a las personas en la medida que desempeñan una labor relacionada con la producción de bienes y servicios. el ingreso del individuo a la empresa y el retiro o . Los recursos humanos forman una parte importantísima de una organización debido a que llevan el control absoluto de todas aquellas personas ingresadas y egresadas de una empresa. Es el proceso de planear.Diversidad y no discriminación. organizar. Proximidad. dirigir y controlar los esfuerzos de los miembros de la organización y de aplicar los demás recursos de ella para alcanzar las metas establecidas.

La empresa Inversiones Inmobiliarias I.R 1997.egreso del mismo por voluntad propia o decisión de la organización el cual no se maneja el término “despido” sino “reorganización del personal”. la persona que llegase a estar intoxicada por ingerir alimentos en el comedor general se dirige directamente a enfermeria tal y como sucedió mientras se hacía pasantías en dicho departamento. aún las ausencias al trabajo y los permisos.A. ACTIVIDADES Y PROCEDIMIENTOS EJECUTADOS El proceso de pasantías realizado en el período Mayo – Julio 2011 fueron ejecutados en el departamento de Recursos Humanos (RRHH) de la empresa Inversiones Inmobiliarias I. memorándum. C. Otras de las debilidades que se pudo observar en el departamento de Recursos Humanos (RRHH) es la ausencia de un archivista o persona que se encargue de archivar (valga la redundancia) en cada expediente todos aquellos documentos en los que se hagan movimientos de personal vacaciones. Seguridad Industrial debería ser el encargado de pasar un informe a enfermeria reportando lo sucedido pero ésto no se cumple. si alguna persona se llegase a intoxicar con la comida. C.A les da a todos sus empleados y obreros el beneficio del comedor. así como también el manejo de los lockers y las copias de las llaves de cada uno. reconociemientos. Cada uno de éstos documentos debe ir archivado correctamente en la pestaña que corresponda según sea el caso.R 1997. .A.A Hotel Gran Meliá Caracas. debería encargarse Seguridad Industrial y no RRHH.

Coordinadora de RRHH. documentos de ingreso/egreso. Consejo Nacional de Personas con Discapacidad (CONAPDIS). se pudo observar. entre otros. seguros colectivos y seguro social. . se encarga de hacer el ingreso a las personas que hayan salido aprobados en la entrevista de trabajo anteriormente realizada por el Jefe de personal o Directora de Recursos Humanos así como también es el responsable de llevar el préstamo de fideicomiso que le hace la empresa a los empleados (as) mediante el fondo de salud. etc. el cual se encarga de la atención al personal interno.A. El departamento de Recursos Humanos se encarga de llevar el control absoluto del expediente confidencial de cada persona que labora en la empresa. vacaciones. C. adiestramiento y desarrollo. También está el Jefe de Personal. éste se encarga de la administración de todo el personal así como el contacto con los diferentes entes gubernamentales y mantener al día al hotel. como el muy acertado y necesario Asistente Administrativo. Dichos expedientes. varios. Asistente de personal (interno). Ministerio del Trabajo. entre otros. conocer e instruir en todo el manejo del personal inactivo y activo que labora en la empresa a nivel administrativo. se encarga de llevar el control de las personas egresadas de la empresa. se separan e identifican por varias pestañas como beneficios contractuales. Como en todo departamento bien constituido.A cuenta con una serie de tareas designadas a cada persona de acuerdo al cargo que desempeñe.R 1997. debe poseer amplios conocimientos en protocolo institucional y empresarial. el de Recursos Humanos (RRHH) de la empresa Inversiones Inmobiliarias I. Seguro Social.En el departamento arriba mencionado. Transporte y Servicio Médico. las vacaciones y el movimiento del personal que no es más que un cambio de cargo que se le asigna a dicha persona por orden de su superior. entre ellos se mencionan el Fondo de Salud.

para estar más al día con la Ley. Gracias a ése sistema se hace posible la facilidad de elaborar constancias de trabajos de acuerdo al número de cédula de la persona. Inversiones Inmobiliarias I. se exporta a Word. se afinan detalles y se imprime. por lo que los instrumentos de trabajos y demás equipos de oficina u otro material deben ser adaptados a ellos. lista para la firma del Jefe de Personal y sello de la empresa. quincenal y semanal según el control de asistencia de cada departamento. con mucha comodidad baja la estructura con el sueldo que el colaborador (ra) gana mensual o semanal. se aprendió a realizar el formato TXT que se usa para pagar la Ley Política Habitacional y luego se ingresa el listado de los datos a la página web del Banco Nacional de Vivienda y Hábitat (BANAVIH). El sistema que utilizan en el hotel para llevar el control de la nómina de empleados y obreros es el sistema X-NAP. Cada año se lleva a cabo el proceso de actualización de datos de todo el personal mediante planillas elaboradas por el Jefe de Personal de Recursos Humanos.A.R 1997. C.A debe tener el 5% de sus empleados con alguna discapacidad. Recursos Humanos también se encarga de chequear todos los lunes la nómina. indicando si es fijo o contratado. Esta información sirve como soporte para la renovación de información de todo el personal a benefecio futuro. Se trata de identificaciones esenciales y básicas que cada persona llena de acuerdo a los ítems que se indiquen y cuando dichas planillas agrupen la información completa en cada campo a llenar. se ingresan los antecedentes en una base de datos virtual especializado para ello.Durante la estadía en el departamento. . es este caso en el procedimiento de la compañía Asesores de Sistemas y Procedimientos Asociados (ASPA). allí sacan el pago mensual. el cual es un cliente java de compartición de ficheros con licencia GPL (GNU Public License). Ofrece una interfaz de usuario sumamente moderna y un soporte de consola que funciona de una forma realmente óptima.

cumpleaños. c) Coordinador (a) de Reclutamiento y Selección: Se encarga de hacer la selección y análisis de curriculum junto con las entrevistas y pruebas sicotécnicas de acuerdo al criterio o políticas de la empresa.A. de manera que todos puedan cumplir con las labores asignadas y no se vean en la tarea de asistir en dos puestos sino en uno solo para el mejor rendimiento de la persona: a) Coordinador (a) Planes y Beneficios: Se encarga de llevar el manejo de la póliza de seguro HCM (Hospitalización.A Hotel Gran Meliá Caracas cumple y cuenta con una serie de colaboradores en el departamento de Recursos Humanos (RRHH). útiles escolares. . b) Coordinador (a) de Recursos Humanos (RRHH): Se encarga de llevar los estándares de calidad. es decir. secretaria. aniversario de la empresa. becas estudiantiles. motivación al personal. día del niño.R 1997 C. bonos de juguetes. fiestas infantiles. años de servicios y/o condecoraciones ante el Ministerio y Empresas. eventos especiales como el día de la madre. pero no todo el personal está completo como es debido y es lo que a continuación se dará como aporte para el funcionamiento y mejoramiento de la empresa con una mejor calidad de servicio.APORTES Inversiones Inmobiliarias I. entre otros. Cirugía y Maternidad) que se le otorga a los colaboradores (as) de la empresa así como también el manejo de beneficios por contrato colectivo.

es responsable de la preparación y disciplina de los aprendices del Instituto Nacional de Capacitación y Educación Socialista (INCES).d) Adiestramiento: Se encarga de realizar el plan de adiestramiento donde se plasme la estructura de eventos que haya por mes/año al igual que el adiestramiento a nivel interdepartamental. A su vez. . salarios. Toda persona natural o jurídica que en su empresa genere empleo para cinco (5) ó más trabajadores. Ordinal 1). está en la obligación de aportar al INCES el equivalente a una alícuota del 2% del total pagado por sueldos. Artículo 10. jornales y remuneraciones de cualquier especie (Ley sobre el Inces.

A. a Meliá Hotels International.A Hotel Gran Meliá Caracas ahora con el nuevo nombre de la compañía que pasó de Sol Meliá.R 1997.CAPÍTULO III CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES CONCLUSIÓN Dado a las actividades realizadas en los dos (2) meses de pasantías en la prestigiosa empresa Inversiones Inmobiliarias I. C. se conoció acerca de todo lo relacionado con la responsabilidad que genera llevar de una manera eficaz y efectiva la administración de un hotel cinco (5) estrellas. las grandes organizaciones también tienen sus defectos y/o debilidades que a medida del tiempo van cambiando y mejorando para ser mejores cada día y prestar un excelente servicio que se requiere de manera . Es importante no olvidar. señalar y reconocer que así como los seres humanos.

éste a su vez maneja los diferentes espacios de Lavandería. Por esto. . a pesar de ser el departamento de mayor cantidad de colaboradores (as) muy frecuentemente se encuentran en la necesidad de indagar en la búsqueda de camareras y aseadores preferiblemente con experiencia mínimo de un (1) año e inclusive ésta búsqueda se realiza de manera inmediata y es donde comienza el proceso de selección y reclutamiento de personal con estrevistas previa con una persona especialista en el área junto a la Ama de Llaves Ejecutiva. En ocasiones. Áreas Públicas y Pisos. para ello es importante ser proactivo y velar porque el funcionamiento del mismo sea efectivo para continuar con el mejoramiento y crecimiento a nivel profesional y personal. Gran Meliá Caracas Resorts & Conference Center es la empresa de más prestigio de la compañía Meliá Hotels International a nivel Latinoamericano. aportando ideas constructivas que le permitan a la empresa avanzar y no retroceder. Florida. tanto así que en el año 2010 fue galardonador del premio a Mejor Calidad de Servicio que evalúa y otorga cada año la casa matriz ubicada en Miami. A pesar de los percances que se puedan encontran en la organización. ocurren inconvenientes con respecto a la lencería que algunas veces no se entrega a tiempo en las habitaciones.puntual en el ámbito turístico u hotelero. Tal se refiere al departamento con mayor volumen de personal como lo es Ama de Llaves. es esencial poder comenzar el cambio por uno mismo. Es normal que en las empresas se halle malos ratos dentro de los departamentos y tengan ciertas fallas.

C. . Utilizar formas de motivación para el empleado.R 1997. Conocer los problemas que hayan existido para evitarlos en el futuro.Recomendaciones Se recomienda a Inversiones Inmobiliarias I.A Hotel Gran Meliá Caracas lo siguiente: Reclutar al personal idóneo para cada puesto. Describe las responsabilidades que definen cada puesto laboral y las cualidades que debe tener la persona que lo ocupe. factor fundamental en la Industria de la Hospitalidad. Verificar las políticas y los procedimientos que se utilizan para el logro de esos objetivos. para que éste logro su satisfacción y se comprometa a trabajar con una gran actitud de servicio .A.

C.F Stoner y Charles Wankel. Contrato Colectivo 2008 / 2011. Manual de Bienvenida y Reglamento Interno.A Hotel Gran Meliá Caracas. Administarción de Recursos Humanos (infomipyme.A Hotel Gran Meliá Caracas. C. Empresa Inversiones Inmobiliarias I.R 1997. Empresa Inversiones Inmobiliarias I.com).REFERENCIAS James A.R 1997. .A.A.