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Rec Etas

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(receta Nórdica)

(receta Nórdica)

·· 7 huevos

7 huevos
·· 2 limones

2 limones
·· 2 sobres de gelatina sin sabor

2 sobres de gelatina sin sabor

Batir 7 claras a nieve con 6 cucharadas de azúcar, y en otro recipiente las 7

Batir 7 claras a nieve con 6 cucharadas de azúcar, y en otro recipiente las 7
yemas con 2 cucharadas (hasta que quede bien espumoso y amarillo clarito).

yemas con 2 cucharadas (hasta que quede bien espumoso y amarillo clarito).

Agregar a las claras los siguientes ingredientes, intercalando un poco de

Agregar a las claras los siguientes ingredientes, intercalando un poco de
cada uno y otro, aireando la mezcla (ahí esta el secreto): el jugo de 2

cada uno y otro, aireando la mezcla (ahí esta el secreto): el jugo de 2
limones grandes, ralladura de ½ limón, la gelatina disuelta en ¼ taza de agua

limones grandes, ralladura de ½ limón, la gelatina disuelta en ¼ taza de agua
fría y ½ taza de agua hirviendo, las yemas bien batidas.

fría y ½ taza de agua hirviendo, las yemas bien batidas.

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- 23
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Dejar enfriar bien antes de servir. Yum!

Dejar enfriar bien antes de servir. Yum!

Budín de Pan

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