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PRESENTACIN PRESENTACIN

a Federacin Nacional de Cafeteros de Colombia busca mejorar la competitividad de los caficultores colombianos para hacer ms rentable la actividad de cultivar y comercializar el caf.

El Centro Nacional de Investigaciones de Caf, Cenicaf, tiene como responsabilidad la generacin de tecnologas y recomendaciones para los cultivadores del grano basadas en la investigacin en las condiciones de produccin de la zona cafetera colombiana. Esos resultados se estn publicando permanentemente desde 1934, ao en el cual se entreg la primera CARTILLA CAFETERA dirigida al gran nmero de pequeos caficultores del pas. Hoy estamos entregando una nueva serie llamada LA CARTILLA CAFETERA, que rene 12 fascculos compilados en el TOMO I, con informacin bsica sobre el establecimiento del cultivo. Este ser complementado en un futuro cercano con un segundo tomo donde se tratarn los temas relacionados con el manejo de los aspectos sanitarios del cultivo como las plagas, las enfermedades y lo relacionado con la cosecha, el beneficio y la calidad del grano. Esperamos que la utilizacin ordenada de estas recomendaciones permita mantener las fincas productivas y con buena rentabilidad, base del bienestar de las familias cafeteras
EDGAR ECHEVERRI GMEZ Director General Tcnico Federacin Nacional de Cafeteros de Colombia

5 OBJETIVOS
En esta cartilla usted aprender a: Distinguir las variedades de caf sembradas en Colombia. Describir cules variedades son de porte alto. Describir cules variedades son de porte bajo. Conseguir y preparar la semilla para establecer sus cafetales.

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sembrados en el mundo son los cafs arbigos y los cafs robustas. En Colombia solamente se cultivan los cafs arbigos los cuales producen una bebida suave, de mayor aceptacin en el mercado mundial y de mejor precio.

L os principales tipos de caf

Solamente sembrando variedades de caf arbigo se puede mantener la calidad del caf colombiano.

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se siembran en Colombia son: Tpica, Borbn, Maragogipe, Tabi, Caturra y Variedad Colombia.

L as variedades de caf arbigo que

Cafetal de variedad Tpica

Las variedades de arbigo son de porte alto o de porte bajo y tienen los frutos rojos o amarillos.

VARIEDADES DE PORTE ALTO ALTO

Tabi.

Son Tpica, Borbn, Maragogype y

Tpica y Borbn se parecen y crecen hasta 5 metros si no se descopan. La variedad Tabi es resistente a la roya.A

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TPICA

hojas nuevas o cogollo de color bronceado o rojizo. Las hojas son de forma alargada.

L a variedad Tpica tiene las

Tambin se le llama arbigo, pajarito o nacional. Es susceptible a la roya. Tiene mayor porcentaje de granos grandes que las variedades Caturra y Borbn. Se siembran hasta 2.500 rboles por hectrea.
Cogollo Bronceado rboles de Tpica a la sombra

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BORBN
cogollos de color verde ms claro que las otras hojas. Tiene mayor nmero de ramas que la variedad Tpica. Las hojas son redondeadas. Un rbol de Borbn produce 30% ms que uno de Tpica. Es susceptible a la roya. Se siembran hasta 2.500 rboles por hectrea.
Hojas redondeadas

L a variedad Borbn tiene los

rboil de Borbn

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TABI
cruzamientos del Hbrido de Timor con las variedades Tpica y Borbn Es una variedad de grano grande, superior al 80% de caf supremo De excelente calidad. Es ideal para obtencin de cafs especiales Se siembran hasta 3.000 plantas por hectrea Es resistente a la roya
Hojas en forma de lanza rbol de Tabi

Variedad derivada de

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VARIEDADES DE PORTE BAJO

son de porte bajo, muy parecidas, se pueden sembrar hasta 10.000 cafetos en una hectrea y por su tamao es hace ms fcil la cosecha.

L as variedades Caturra y Colombia

Plantacin de variedad Colombia en alta densidad

El tamao del rbol facilita la cosecha

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CATURRA CATURRA
variedad Caturra tiene los cogollos de color verde ms claro que el resto de las hojas. Las hojas son ms redondas que las de Borbn. Un rbol produce menos que Borbn y ms que Tpica. Se comporta muy bien en toda la zona cafetera. Es susceptible a la roya.
rboles de Caturra

La

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COLOMBIA VARIEDAD COLOMBIA

parecida al Caturra en cuanto a tamao y forma del rbol, pero tiene resistencia a la roya del cafeto. El cogollo de las plantas es bronceado. La produccin es igual o superior a la de Caturra. El tipo de grano y la calidad de la bebida son similares a las otras variedades de caf arbigo.

L a VARIEDAD COLOMBIA es muy

Cogollos Bronceados rbol de variedad Colombia

CMO CONSEGUIR LA SEMILLA


brar cualquiera de las variedades mencionadas pero si siembra Variedad Colombia o la variedad Tabi no tiene que fumigarlas contra la roya.

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Recuerde que usted puede sem-

Si va a sembrar Variedad Colombia o TABI debe comprar la semilla solamente en los Comits de Cafeteros. All la venden certificada y empacada.

Variedad Caturra con roya

La variedad Colombia no presenta roya

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Si va a sembrar Tpica, Borbn, Maragogipe o Caturra, la semilla la puede conseguir en su propia finca pero debe seleccionarla segn las siguientes recomendaciones. 1 . Escoja cafetos sanos y que muestren buena produccin.

2. Tome 100 frutos maduros de cada rbol seleccionado y chelos en una sola vasija con agua. Si flotan ms de 7 frutos, ese rbol no sirve para semilla.

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3. Si necesita un kilo de semilla recuerde que tiene que cosechar 5 kilos de frutos.

4. Despulpe los frutos con la mano o con una despulpadora manual, pero elimine los que se piquen o se quiebren.

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5. Fermente durante 10 horas.

6. Lave con agua limpia y elimine los granos que floten.

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7. Seque a la sombra.

8. Siembre la semilla en el germinador antes de 15 das.

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ALTO PORTE ALTO CARACTERSTICAS Color de hojas (cogollos) Susceptibilidad a la roya Tamao de grano (% de supremo) % de granos vanos Densidad de siembra (rboles por hectrea) Produccin por rbol (al sol) *kilos de c.p.s. Produccin por hectrea* @ c.p.s. TIPICA Bronceado o rojizo si 70% 4 2.500 0,9 180 BORBN Verde si 46% 4 2.500 1,2 240

* Clculo basado en promedios de muchos ensayos de CENICAFE, a la densidades de siembra descritas en este cuadro.

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VARIEDADES PORTE BAJO MARAGOGYPE Verde si 90-100% 4 2.500 0,7 140 TABI TABI Verde o bronceado no 80% 3,7 hasta 3.000 0,7 140 CATURRA CATURRA Verde claro si 66% 5 hasta 10.000 0,5 169-272 COLOMBIA COLOMBIA Bronceado no 80% 5 hasta 10.000 0,5 400

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Recuerde
buen cafetal es hacer el germinador

El paso siguiente para tener un

y el almcigo en su finca, como lo recomienda la Federacin Nacional de Cafeteros de Colombia en la Cartilla Cafetera No. 4.