El Hierro en los Alimentos

Hola amigos, seguimos con los experimentos, esta vez trataremos sobre el hierro en los alimentos, investigaremos sobre alimentos que contienen hierro y que alimentos no. Tambien aclararemos sobre la importancia del hierro en nuestro organismo.

Materiales: 1. Recipiente plano 2. Agua 3. Cereales, Hojuelas, espinaca 4. Iman potente

Fundamento Teorico:

El hierro es un oligoelemento que se encuentra en cada clula del cuerpo humano, por lo general unido con una protena. El hierro es un nutriente de suma importancia para los seres humanos, debido a que forma parte de las clulas sanguneas que transportan el oxgeno a todas las clulas del organismo.

Aproximadamente el 30% del hierro en nuestro cuerpo permanece almacenado para reemplazar fcilmente el hierro perdido. El hierro es imprescindible en la formacin de la hemoglobina y la mioglobina que transportan el oxgeno en la sangre y en los msculos. El hierro forma parte de diversas protenas y enzimas del cuerpo.

La deficiencia de hierro es la deficiencia nutricional ms comn y aunque la anemia total pocas veces se manifiesta, la deficiencia parcial est difundida a nivel mundial.

Los sntomas de reduccin en las reservas de hierro son entre otros: fatiga, respiracin corta, dolor de cabeza, irritabilidad, y/o letargo.Las personas que estn en peligro de poseer reservas bajas de hierro, son, entre otras

Procedimiento 1:

1) Vaciar agua en el recipiente plano

2) Poner una hojuela flotando dentro del recipiente

3) Con el iman tratar de atraer la hojuela como muestra el video. Observar si el iman atrae la hojuela

4) Retirar la hojuela y poner otro insumo (nuez). Observar si el iman atrae la nuez

Procedimiento 2:

1) Meter el iman dentro de una bolsa y amarrar.

2) Hacemos una mezcla de hojuelas y agua, tratar de triturar las hojuelas

3) Meter la bolsita con el iman dentro de la mezcla

4) Sacar la bolsita con el iman, lavar cuidadosamente con un poco de agua y dejar secar durante algunos minutos.

5) Observar si quedan limaduras de hierro (Ver Video)

6) Hacemos otra mezcla, esta vez usando espinacas y un poco de agua

7) Meter la bolsita con el iman dentro de la mezcla

8) Sacar la bolsita con el iman, lavar cuidadosamente con un poco de agua y dejar secar durante algunos minutos

9) Observar si quedan limaduras de hierro (Ver Video)