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Libros Enciclopedia de Plantas Medic in Ales - Fichas

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El rabo de gato es una mata bastante peque
ña que alcanza como mucho los 30 cm de al
tura.

Su color es blanquecino y está formada por
numerosas ramas que crecen muy rígidas y
repletas de hojas.

Estas son bastante pequeñas y estrechas y se
distribuyen por toda la rama, enfrentadas de
dos en dos.

Pero existen otras hojas más grandes que son
las que dan cobijo a las flores para que naz
can en sus axilas.

Tienen forma ovalada y son mucho más an
chas.

Esta planta se encuentra en la zona este del
país, en Valencia y Cataluña, siendo difícil en
contrarla en otros lugares de España.

Se cría en zonas sin cultivar y al borde de la
deras.

La época de floración del rabo de gato co
mienza a finales de la primavera, aproxima
damente a mediados de mayo y continúa
hasta el principio del verano.

Sus flores son muy vistosas ya que tienen la
corola de color amarillo muy fuerte.

Su tamaño es bastante reducido aunque son
muy visibles gracias a su color.

Nacen en las axilas de las hojas grandes.

De esta planta se recolecta la sumidad florida,
por lo que la época de recolección coincide
con la de floración, esto es, mayo y junio.

Su principal cualidad es que se trata de una
excelente vulneraria, muy utilizada para curar
todo tipo de heridas y llagas.

También ha sido utilizada como antiinflamato
rio.

En algunas zonas de la Península Ibérica se
la consideraba como buen remedio en pro
blemas de estómago, ya que es buena diges
tiva y capaz de neutralizar los ácidos gástri
cos.

También se la consideró espasmolítica.

Actualmente sigue siendo muy empleada y es
fácil encontrarla en herbolarios, especialmente
de la zona este de España.

.- Infusión. Se pone 1 litro de agua a calentar y
cuando esté hirviendo se añaden unos 30 gr.
de la sumidad florida de la planta.

Se cuelan los restos de la planta y se utiliza el
líquido para limpiar las heridas de la piel.

.- Cocimiento. Se mezcla medio litro de agua
con 20 gr. de las sumidades floridas del rabo
de gato.

Se pone a calentar.

Después se deja enfriar y se añade azúcar pa
ra endulzar.

Se recomienda tomar una taza después de las
comidas para usarla como digestiva.

Antiinflamatorio. Antiulceroso gástrico. Es
pasmolítico

Rapónchigo (Campanula rapunculus)

El rapónchigo es una hierba bienal, clasificada
dentro de la familia de las campanuláceas.

Dentro de esta familia apenas se encuentran
plantas con interés en medicina.

Esta hierba tiene la raíz con forma de peque
ño nabo y los tallos erguidos, estriados y de
poca altura; las hojas basales son alargadas,
con los bordes ligeramente festoneados; las
superiores se encuentran esparcidas y tienen
forma puntiaguda.

Las flores forman panículas muy pobladas,
cada una con su cabillo.

Se cría en prados, ribazos, bosques y setos
de la mayor parte del país, principalmente en
zonas montañosas.

En tierras bajas, el rapónchigo empieza a flo
recer en mayo.

En las zonas montañosas no comienza hasta
verano, prolongándose hasta septiembre.

De la recolección interesa la raíz, aunque no
es una planta medicinal en sentido estricto,
como ahora veremos.

El rapónchigo de por sí tiene pocas virtudes
medicinales que merezcan la pena ser tenidas
en cuenta.

En algún caso se han usado las semillas, pero
sin ninguna actividad destacable.

Se considera que es una planta con propieda
des astringentes y vulnerarias, además de ex
citar el apetito.

En la práctica, el mejor uso que se le puede
dar es en ensalada, muy útil para personas
diabéticas.

La razón estriba en que la raíz no contiene fé
cula, sino un polímero de la fructofuranosa,
que rinde fructosa bajo hidrólisis; este políme
ro se llama inulina, y es perfectamente com
patible con las dietas para diabéticos.

De esta manera se pueden preparar exquisi
tas ensaladas a base de raíz de rapónchigo.

En primavera no es difícil encontrar esta raíz,
previamente adecentada en todas las plazas
de los pueblos de Cataluña.

La insulina -debidamente purificada- se em
plea también para determinar la función renal.

Esta prueba se realiza a nivel de laboratorio y,
lógicamente, usan la inulina en estado puro,
no la raíz de rapónchigo ni de ninguna otra
planta.

La familia de las campanuláceas no se ca
racteriza por tener especies con grandes pro
piedades medicinales, tal y como mencioná
bamos anteriormente; pero en el campo de la
nutrición, en personas con problemas de dia
betes, cada vez va ganando más aceptación
el uso de polímeros de carbohidratos distintos
a la glucosa.

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Enciclopedia de Plantas Medicinales

El colectivo de diabéticos en el mundo, y en
concreto en España, es suficientemente am
plio como para que se dedique una buena
parte de tiempo a investigar nuevas fuentes
de alimentación.

.- Raíz. Debidamente mondada y limpia, se
pueden preparar distintas ensaladas, a gusto
de cada uno.

En algunos casos se come cocida con aceite y
azúcar y en otros se puede tomar directa
mente, añadiendo tan solo un poco de pi
mienta.

Astringente. Vulnerario. Aperitivo

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