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Cultivos Poblanos

Cultivos Poblanos

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Published by: Segismundo Carmona Atilano on Oct 28, 2011
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DESCRIPCION GENERAL:

Se designa con el nombre de quelite
a varias plantas de dos familias
botánicas, las amarantáceas y los
quenopodiáceas, que presentan
formas y tamaños diversos; las hay
lampiñas y pubescentes, rastreras y
erectas, de éstas últimas las hay que
llegan a alcanzar alturas de un metro
o más. Los quelites producen
abundantes semillas y se les
considera maleza en los cultivos
comerciales, pero se pueden
aprovechar como alimento para el
hombre y también como forraje.

REQUERIMIENTOS CLIMÁTICOS:

En climas cálidos y templados.

REQUERIMIENTOS DE SUELO:

Prosperan en cualquier tipo de suelos
y generalmente se desarrollan
silvestres en los campos cultivados o
incultos y en las orillas de acequias,
canales, ríos, etc.

CICLO VEGETATIVO:

Planta anual.

VARIEDADES:

Los quelites son silvestres, por lo que
no existen variedades mejoradas.
Para

consumo

humano

se
aprovechan en forma de verdura los
quelites comestibIes; para forraje el
quelite de agua y el quelitón morado.

SIEMBRA Y COSECHA:

Es una planta silvestre que
difícilmente se cultiva en forma
comercial. Si se utiliza para consumo
humano, no debe permitirse que
alcance todo su desarrollo, pues se
hace fibrosa y adquiere sabor poco
agradable; debe cortarse antes de
que endurezcan los tallos y
aparezcan las flores.

DATOS ESTADÍSTICOS:

Los datos estadísticos de 1997
revelan que el quelite es un cultivo
que se produce en sólo dos estados
del país en cantidades considerables
en el país. Este cultivo se produce
bajo el régimen de riego, según las
estadísticas. (Fig. 38.1.)

SUPERFICIE COSECHADA DE RIEGO
Y TEMPORAL EN AÑO AGRÍCOLA

165

32

Baja
California

Sonora

Hectáreas cosechadas

Sup. cosechada
temporal
Sup. cosechada riego

Fig. 38.1. Superficie cosechada en la
producción de quelite por año agrícola

El estado de Puebla no está
considerado como productor de

104

quelite.

1009

260

0

200

400

600

800

1000

1200

Baja California

Sonora

PRODUCCIÓN POR AÑO AGRÍCOLA

Fig. 38.2. Producción de quelite por año
agrícola (Ton/año)

Sólo los stados de Baja California y
Sonora, presentan producción de
este cultivo

RENDIMIENTO DE CULTIVOS DE RIEGO Y
TEMPORAL EN AÑO AGRÍCOLA

6.115

8.125

Baja
California

Sonora

Ton/Ha.

Rend. Temporal
Rend. Riego

Fig. 38.3. Rendimiento de quelite por año
agrícola

En la figura 38.3 se aprecia que el
estado de Sonora, tiene un
rendimiento mayor que el de Baja
California.

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