P. 1
Cultivos Poblanos

Cultivos Poblanos

|Views: 34.040|Likes:

More info:

Published by: Segismundo Carmona Atilano on Oct 28, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

10/07/2015

pdf

text

original

DESCRIPCION GENERAL:

Planta herbácea anual de la familia
de las leguminosas, de sistema
radicular bien desarrollado y
abundante nodulación. Su tallo
acanalado, delgado y rugoso, es
largo y voluble en las variedades
trepadoras, corto y erguido en las
variedades enanas. Las hojas son
alternas, trifoliadas y se vuelven
amarillas cuando las vainas maduran.
Las flores nacen en racimos de 3 a 8
y son de color variable. El fruto es
una vaina colgante, recta o arqueada,
que contiene granos o frijoles de
forma generalmente arriñonada y
tamaño y color variables, según la
variedad. La vaina en estado tierno,
llamada ejote, se consume como
verdura.

REQUERIMIENTOS CLIMÁTICOS:

61

Se adapta a casi todos los climas del
país, pero se desarrolla mejor en
zonas de clima cálido-húmedo.

REQUERIMIENTOS DE SUELO:

Crece mejor en suelos profundos de
textura que tienda a franca; el pH
debe oscilar de 6.5 a 8.0; sin
embargo se adapta fácilmente a
suelos de perfil muy superficial
(suelos de lomerío); si se siembra en
suelos profundos, debe cuidarse que
sean suelos bien drenados

CICLO VEGETATIVO:

Dura de 60 a 57 días.

VARIEDADES:

Algunas variedades recomendables
son la Black Valentine, la Contender,
etc.

SIEMBRA:

Va del 1º. de abril al 30 de junio y
puede hacerse en forma mecánica o
manual. La semilla se deposita en
ambos casos cada 25 o 30
centímetros, colocando 2 o 3 semillas
en el fondo del surco; la distancia
entre surcos, en los dos casos, debe
ser de 75 a 80 centímetros.

La variedad Contender requiere de 80
a 100 kilogramos de semilla por
hectárea y la Black Valentine de 110
a 160.

RIEGO:

El

primer

riego

se

hace
inmediatamente después de la
siembra y los subsecuentes de

acuerdo con las condiciones de clima
y suelo.

FERTILIZACIÓN:

Se recomiendan 40 kilogramos de
nitrógeno y 40 kilogramos de fósforo
por hectárea, en una sola aplicación,
al momento de la siembra.
El fertilizante se deposita en el fondo
del surco y se tapa ligeramente para
evitar el contacto directo con la
semilla.

LABORES CULTURALES:

Una o dos escardas y complementar
los deshierbes a mano; además se
pueden controlar las malezas con
herbicidas

específicos

pre-

emergentes.

PLAGAS Y ENFERMEDADES:

Las principales plagas son el picudo
del ejote, la conchuela de la hoja, la
mosquita blanca, las chicharritas y las
diabróticas.

COSECHA:

La cosecha se hace en forma
manual. El momento de efectuarla es
cuando las vainas presentan un color
verde intenso.

DATOS ESTADÍSTICOS:

El ejote es un cultivo que se produce
en el país bajo el régimen de riego,
siendo pocos los estados que lo
producen en sembradíos de riego
como en el estado de Puebla y
Nayarit. (Fig. 23.1.)
Puebla ocupa el tercer lugar en
superficie cosechada de este cultivo.

62

SUPERFICIE COSECHADA DE RIEGO
Y TEMPORAL EN AÑO AGRÍCOLA

2058

1414

97

854

2537

171

42

Hidalgo

Morelos

Nayarit

Puebla

Sinaloa

Hectáreas cosechadas

Sup. cosechada
temporal
Sup. cosechada riego

Fig. 23.1. Superficie cosechada en la
producción de ejote por año agrícola
(Ton/año)

El estado de Puebla es el cuarto
lugar en producción de ejote en el
país, con una producción de 9,157
toneladas anuales. (Fig. 23.2.)

11344

9944

3109

9157

25268

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

Hidalgo

Morelos

Nayarit

Puebla

Sinaloa

PRODUCCIÓN POR AÑO AGRÍCOLA

Fig. 23.2. Producción de ejote por año agrícola

En la figura 23.3. se aprecia que en
nuestro estado, el rendimiento de
este cultivo, es uno de los más altos
en el país. Los rendimientos Ton/Ha,
son más altos en sembradíos de
riego que de temporal.

RENDIMIENTO DE CULTIVOS DE
RIEGO Y TEMPORAL EN AÑO
AGRÍCOLA

5.512

7.033

11.402

10.329

9.96

11.713

8

Hidalgo

Morelos

Nayarit

Puebla

Sinaloa

Ton/Ha.

Rend. Temporal
Rend. Riego

Fig. 23.3. Rendimiento de ejote por año
agrícola

Puebla produjo 9,157 toneladas
anuales, de las cuales en el periodo
otoño-Invierno 1996/1997, fueron
producidas

5,426

Toneladas,
mientras que en el periodo
Primavera-Verano 1997/1997, la
producción fue ligeramente menor de
3,731 toneladas. Situación semejante
se presenta en el estado de Hidalgo,
donde en el periodo de otoño-
invierno, la producción de ejote fue
mayor.

You're Reading a Free Preview

Descarga
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->