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ÍNDICE GENERAL INTRODUCCIÓN………………………………………………………….. RESUMEN………………………………………………………………….. CAPITULO I Planteamiento Del Problema………………………………………….. Objetivo General……………………………………………………… Objetivos Específicos…………………………………………………. Justificación e Importancia……………………………………………. CAPITULO II Antecedentes De La Investigación……………………………………. Fundamentos Teóricos………………………………………………… Elaboración De Hipótesis……………………………………………... Identificación De Las Variables………………………………………. Definición De Términos………………………………………………. CAPITULO III Procedimientos………………………………………………………... Diseño De Investigación……………………………………………… Resultados……………………………………………………………. Limitaciones………………………………………………………….. CONCLUSIONES………………………………………………………….. RECOMENDACIONES……………………………………………………. BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………………. ANEXOS……………………………………………………………………. 27 29 29 31 32 33 34 35 10 12 22 24 25 5 8 8 9 3 4

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INTRODUCCIÓN La acción de los jabones en la limpieza ha sido tema de varias teorías. Según la teoría de McBain, los jabones en solución acuosa existen en forma de electrolitos coloides; es decir, que actúan a la vez como coloides y como electrolitos.

La concentración de los jabones en las soluciones utilizadas para limpiar es suficientemente grande para originar la aglomeración de las moléculas del jabón en forma de micelas. Estas tienen un papel muy importante en la eliminación de la suciedad en el lavado y en mantener en suspensión las partículas de mugre. Además, las micelas hacen posible la disolución de varis sustancias en los disolventes, fenómeno muy utilizado en los procesos industriales.

Es por eso, que tomamos la iniciativa de realizar un producto esencial para la limpieza e higiene, del cuidado de la piel. Este jabón de fabricación casera puede alcanzar a gran parte de la población, pues su base es 100% natural, cosa que hoy en día es tomada muy en cuenta por ser los productos de origen natural mas confiables. La demanda de jabones, es cada día mayor, y también es mayor el grupo de consumidores que buscan variedad en los productos. Es aquí donde este proyecto se aplica, un nuevo producto, que puede ser distribuido dentro de las comunidades urbanas, en bodegas, almacenes y otros.

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la grasa y la mugre pueden eliminarse. La otra parte es la cadena de hidrocarburo no polar.RESUMEN Los jabones ejercen su acción limpiadora debido a que los dos extremos de su molécula son muy diferentes. Una vez solubilizadas en agua. Químicamente el jabón es una mezcla de las sales de sodio o de potasio de ácidos grasos de cadena larga. por tanto hidrófilo y tiende a disolverse en el agua. es decir triésteres de glicerol con tres ácidos carboxílicos de cadena larga. Uno de los extremos de la molécula es iónico. Las grasas y los aceites son triglicéridos. no ramificada. producidas por la hidrólisis (saponificación) de una grasa animal o vegetal con un álcali. 4 . por tanto lipófila o afín a la grasa y tiende a disolverse en ella.

siguiendo recomendaciones o estudios científicos que no son 100% confiables.CAPITULO I PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA La sociedad enfrenta hoy en día muchos problemas de salud. causando quemaduras hasta de segundo grado y el cáncer de piel. La industria de la cosmetología se basa en estudios profundos donde se ha determinado que la mejor cura posible para el cuidado de la piel. La lucha por el uso inadecuado de materias inorgánicas es muy fuerte. Su nivel de selección ha aumentado en la búsqueda de productos naturales que le garanticen 5 . las personas se ven afectadas por infecciones crónicas. localizadas en un 90% por condiciones de insalubridad e higiene del lugar o entorno donde se encuentran. que producen y crean graves daños a la misma integridad de la salud. para muchas amas de casa son una herramienta importante para el cuidado de la piel de sus hijos y la suya. pues por la constante exposición de productos inorgánicos derivados de químicos. es la implantación de los recursos de origen orgánico. pues son las amas de casa las que afrontan con mayor responsabilidad la tarea del cuidado de sus hijos al no exponerlos a peligros de infecciones o contaminaciones en la piel. Casos suceden a diario. donde por no tener un buen cuidado de la piel. Hoy día el cáncer de piel es causado por cualquier aplicación de cualquier producto inorgánico a la piel. que expuesto a la luz solar provoca reacciones químicas en la piel. y se ha levantado una creciente demanda por productos de origen natural. que se vuelve hasta irreversible. Hoy en día son tantos los estudios para tratar de evitar a toda costa las enfermedades por infección y que causan la destrucción de la piel. a tal punto de causar la muerte de las células de este órgano de gran proporción como lo es la piel. Los jabones naturales (o caseros). una persona sin saber puede implantarse células cancerinosas. que agravan la salud de la piel.

El cáncer de piel es el más frecuente de los cánceres. Este tumor va creciendo lentamente en meses o años. Otros desencadenantes menos frecuentes son: exposiciones repetidas (médicas o industriales) a rayos x. exposición a algunos derivados del alquitrán y arsénico (algunos productos de higiene contienen este tipo de materia inorgánica) e historia familiar de cáncer de piel. si no se trata.salud. que no se broncean facilmente. cara. que debido a la reacción química producen quemaduras y ampollas. localizada en cabeza. pelo y ojos claros. muchas cosas que hoy han sido olvidadas por la mayoría de las corporaciones que se dedican a explotar estos productos de limpieza y que no miden a conciencia los niveles de daño que estos producen a la piel. puede extenderse más allá de la piel al hueso subyacente y causar daño local considerable. Aproximadamente uno de cada tres nuevos cánceres es un cáncer de piel. si no se trata puede sangrar. cicatrices de enfermedades o quemaduras. formar una costra y volver a sangrar. limpieza y seguridad. El carcinoma basocelular ocurre más frecuentemente en personas de piel. Los tres tipos más frecuentes de cáncer de piel son: Carcinoma basocelular: es el cáncer de piel más frecuente aparece como una pequeña sobeelevación o una herida que no termina de curar. Ocasionalmente puede aparecer en otras partes del cuerpo (tronco) como manchas planas. Aunque raramente de metastasis (diseminación a otras partes del cuerpo). 6 . ¿Cuáles son las causas del cáncer de piel ? 1ra principal causa del cáncer de piel es la sobreexposición a la luz solar y a esto se le añade la sobre aplicación de productos de origen inorgánicos. cuello o dorso de manos.

Clasicamente se localiza en el reborde de la oreja. Por eso es importante que conozcamos la localización y apariencia de nuestros lunares y consultar al dermatólogo ante cualquier cambio. El melanoma se origina en los melanocitos. Puede transformarse en grandes masas y a diferencia del carcinoma basocelular puede dar metástasis. Tanto el carcinoma basocelular como el espinocelular curan en más del 90% de los casos cuando son oportunamente tratados.. se observan cambios de color de una zona a otra del lunar..Carcinoma espinocelular: puede aparecer como sobreelevaciones o como placas rojas descamativas. 7 . Consulte inmediatamente a su dermatólogo si alguno de sus lunares presenta: A: asimetría . cara. los siguientes pueden ser signos de alarma.Los bordes son irregulares. difusos o poco definidos. B: bordes. aumento de la consistencia y progresión del color de un lunar a la piel adyacente. molestias o dolor. D: diámetro.. El melanoma tiene tendencia a diseminarse por lo que es esencial su tratamiento precoz. El melanoma puede aparecer subitamente. C: color. Se observa raramente en personas de piel oscura. labios y boca. por lo que el tumor presenta distintos tonos de marrón o negro. Melanoma: es el más agresivo de los cánceres de la piel. sin aviso. picazón. Es el segundo tipo de cáncer de piel más frecuente en caucásicos.Mayor de 6 mm o cualquier cambio de tamaño de un lunar. La melanina es la responsable del bronceado. Otros signos de alarma son sangrado. pero también puede comenzar sobre un lunar. las células de la piel que producen el pigmento protector denominado melanina. Las células del melanoma generalmente continúan produciendo melanina. hinchazón.Una mitad del lunar es diferente de la otra mitad.La pigmentación no es uniforme. actuando como una protección parcial contra el sol. El ABCD del melanoma: controle sus lunares.

OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL Elaborar un jabón casero a base de fresas. y puede ser distribuido a bajo costo. para la elaboración del jabón. con productos 100% naturales que se pueden conseguir en un hogar. a costos accesibles.  Masificar al producción de jabón para su distribución. OBJETIVOS ESPECÍFICOS  Usar productos caseros como el aceite vegetal y fresas. 8 .  Presentar su elaboración para dar a conocer que es un producto económico y fácil de elaborar.

Recién en el siglo XIX que se difundió el uso del jabón en Europa y luego en el resto del mundo. mientras que los detergentes se elaboran a partir de materias primas sintéticas.000 litros de agua. El jabón ya era utilizado desde el año 2. Un litro de aceite contamina 50. método ancestral de fabricación de jabón.C De esta época data un material jabonoso encontrado en unos cilindros de arcilla durante una excavación arqueológica en la ciudad de Babilonia. la diferencia está en que los jabones se fabrican a partir de sustancias naturales. Es muy fácil reciclar el aceite usado de la cocina para fabricar un excelente jabón para uso domestico. por lo que su empleo era limitado. que resulta soluble en el agua. En estos cilindros había unas tallas que describían el proceso de hervir las grasas con ceniza. La saponificación es la reacción de una solución alcalina con las grasas animales y vegetales (sebo y aceites). Tanto los jabones de tocador como los detergentes parten de la misma base.800 a. El jabón es básicamente una sal obtenida de las grasas. Durante la edad media el jabón era un artículo muy caro. como grasas animales y vegetales.JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA El aceite que sobra en el hogar y se tira por el fregadero termina en nuestros ríos. 9 . Una vez allí forma una película que no permite la oxigenación y destruye peces y plantas acuáticas.

cuando la industria del jabón llegó a Francia desde Italia. con ceniza de haya que proporcionaba el álcali. En 1783.CAPITULO II ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN Antiguamente la fabricación de jabón casero se hacía en casa. el historiador romano Plinio el Viejo describió las diversas formas de jabones duros y blandos que contenían colorantes. sino un producto hecho únicamente con cenizas de corteza de árbol. Esta industria creció rápidamente en ese país y en 1622 el rey Jacobo I le concedió privilegios especiales. hervido con óxido de plomo. que utilizaban las mujeres para limpiar sus cabellos y teñirlos de colores brillantes.. pero hoy es una tradición que se está perdiendo y sin embargo es una actividad sencilla y muy gratificante. además de una forma útil de reciclar los aceites de frituras producidos en las casas. produce una 10 . En el siglo I d. el químico sueco Carl Wilhelm Scheele simuló de forma accidental la reacción que se produce hoy en el proceso de hervido de la fabricación del jabón (descrito más adelante). Los agentes purificantes que se mencionan en el Antiguo Testamento no eran verdaderos jabones. El uso de esencias y colorantes naturales mejora el aspecto del producto. Con los alumnos se planteó esta experiencia como una investigación teniendo los alumnos que averiguar cuáles eran las cantidades más adecuadas de colorante y aroma para que permanecieran en el jabón. La producción de jabón era común en Italia y en España durante el siglo VIII. Alrededor del año 1500 introdujeron sus descubrimientos en Inglaterra. la mayoría de los jabones se producían a partir de sebo de cabra. Alrededor del siglo XIII. Existen documentos que mencionan el uso de muchos materiales jabonosos y agentes limpiadores desde la antigüedad. cuando el aceite de oliva.C. Tras distintos experimentos. los franceses desarrollaron un método para la fabricación del jabón utilizando aceite de oliva en lugar de grasas animales. conocidos como rutilandis capillis.

el químico francés Nicolas Leblanc inventó un proceso para la obtención de carbonato de sodio o sosa. Sin embargo. utilizando sal ordinaria.sustancia de sabor dulce que él denominó Ölsüss. que revolucionó la fabricación del jabón. sino que se descomponen antes para formar ácidos grasos y glicerina. En algunas zonas del continente americano. pero que hoy se conoce como glicerina. el jabón se hacía principalmente en el ámbito doméstico utilizando grasas animales derretidas. Chevreul descubrió en 1823 que las grasas simples no se combinan con el álcali para formar el jabón. Mientras tanto. El descubrimiento de Scheele permitió al químico francés Michel Eugéne Chevreul investigar la naturaleza química de las grasas y los aceites que se usan en el jabón. hacia 1700. en 1791. 11 . los habitantes de algunas zonas obtenían la mayor parte de sus ingresos de la exportación de cenizas y grasas empleadas en la fabricación del jabón.

que es el éster de la glicerina y el ácido palmítico. del aceite de coco. de soja (soya) o de maíz. Los jabones duros se fabrican con aceites y grasas que contienen un elevado porcentaje de ácidos saturados. grasa y pescado. sin embargo. mezclarlo con aceite de coco. Si se emplea únicamente aceite de coco. Si se utiliza sólo sebo.FUNDAMENTOS TEÓRICOS Ingredientes: Las grasas y aceites utilizados son compuestos de glicerina y un ácido graso. Los ácidos grasos que se requieren para la fabricación del jabón se obtienen de los aceites de sebo. El jabón para afeitar o rasurar es un jabón ligero de potasio y sodio. mientras que los aceites vegetales se obtienen. se descomponen formando la glicerina y la sal de sodio de los ácidos grasos. de palma. El jabón fino de tocador que se fabrica con aceite de oliva de alto grado de acidez se conoce como jabón de Castilla. en un proceso denominado saponificación. como el hidróxido de sodio. aceite de semilla de algodón y aceite de pescado. aceite de coco de alto grado y sebo. que contiene ácido esteárico y proporciona una espuma duradera. y es necesario. por ejemplo. Los jabones blandos son jabones semifluidos que se producen con aceite de lino. por lo que se usa como jabón marino. El sebo que se emplea en la fabricación del jabón es de calidades distintas. La palmitina. se consigue un jabón que es demasiado duro y demasiado insoluble como para proporcionar la espuma suficiente. como el ácido palmítico o el esteárico. desde la más baja del sebo obtenido de los desperdicios (utilizada en jabones baratos) hasta sebos comestibles que se usan para jabones finos de tocador. hace espuma con el agua salada. los cuales se saponifican con hidróxido de potasio. Los jabones transparentes contienen normalmente aceite de ricino. produce tras la saponificación palmitato de sodio (jabón) y glicerina. que se saponifican con el hidróxido de sodio. Cuando estos compuestos se tratan con una solución acuosa de un álcali. se obtiene un jabón demasiado insoluble para usarlo con agua fresca. por tanto. La crema de afeitar 12 . por ejemplo. de oliva.

se puso en entredicho la inclusión de compuestos químicos dañinos.es una pasta que se produce mediante la combinación de jabón de afeitar y aceite de coco. que se eliminan con facilidad y pueden ser asimilados por algunas bacterias. especialmente el agua. A finales de la década de 1960. soltando las partículas de las fibras subyacentes o de cualquier otra superficie que se limpie. debido al aumento de la preocupación por la contaminación del agua. El jabón en polvo es una mezcla hidratada de jabón y carbonato de sodio. La molécula produce este efecto porque uno de sus extremos es hidrófilo (atrae el agua) y el otro es hidrófugo (atraído por las sustancias no solubles en agua). Los jabones se utilizan como agentes limpiadores debido a la estructura singular de estos 13 . en los detergentes. El resultado global de esta peculiar estructura permite al jabón reducir la tensión superficial del agua (incrementando la humectación) y adherir y hacer solubles en agua sustancias que normalmente no lo son. Este tipo de sustancias se denominan tensoactivas. Impacto ambiental: Los jabones son sustancias que alteran la tensión superficial (disminuyen la atracción de las moléculas de agua entre sí en la superficie) de los líquidos. El extremo hidrófilo es similar en su estructura a las sales solubles en agua. Estos agentes tienen una estructura molecular que actúa como un enlace entre el agua y las partículas de suciedad. La parte hidrófuga de la molécula está formada por lo general por una cadena de hidrocarburos. En su lugar se usan mayoritariamente agentes biodegradables. que es similar en su estructura al aceite y a muchas grasas. El jabón líquido es una solución de jabón blando de potasio disuelto en agua. Funciones: La mayoría de los jabones eliminan la grasa y otras suciedades debido a que algunos de sus componentes son agentes activos en superficie o agentes tensoactivos. como los fosfatos.

de manera que se puedan remover. que tienen acción detergente por lo que se les denomina en forma genérica como detergentes. Los jabones presentan la desventaja de que si se usan en agua dura. éstos tienden a hacer que se desprendan las partículas de grasa y aceite a la solución. denominados sulfatos lineales de alquilos (las). sin embargo. cuando se agrega jabón al agua. Si el objeto es lavado con agua no se elimina gran parte de la suciedad. puede disolverse para dar iones carboxilato. los extremos que atraen al aceite penetran en las capas de aceite y grasa y las disuelven y a su vez. hay otros que son los alquilbencen sulfatos de cadena ramificada (abs) que se degradan mas lentamente que los las.iones orgánicos especiales. casi siempre se debe a la adhesión de capas de grasa o aceite que a su vez contienen polvo y partículas extrañas. tienden a formar sales con los cationes de los metales formando "natas" que neutralizan su acción. Esta clase de acción limpiadora se denomina acción detergente. estos iones tienen un extremo iónico que es muy soluble en agua y un extremo de la cadena larga de hidrocarburos tiene una fuerte atracción para las moléculas de aceite y grasa. pero la biodegradabilidad se ve limitada si estos compuestos se encuentran en exceso en un cuerpo de agua. los extremos iónicos se siguen disolviendo en agua. surgió cuando se empezaron a sintetizar otros compuestos orgánicos a partir de compuestos químicos del petróleo. Por su amplia utilidad los detergentes se usan tanto en la industria como en los hogares. Cuando un objeto está sucio. puesto que se emplean en grandes cantidades constituyen una fuente de contaminación del agua. sulfatos y 14 . tanto los detergentes como los jabones son biodegradables. La ventaja de los detergentes es que no forman natas con el agua dura. Una alternativa a este problema. En cuanto a la biodegradabilidad. En el mercado se encuentran cuatro tipos de detergentes sintéticos: detergentes aniónicos. El extremo sulfato es soluble en agua y el extremo del hidrocarburo es soluble en aceite. La mayoría de los detergentes son compuestos de sodio del sulfonato de benceno substituido. que contienen comúnmente como grupos solubles. cumpliendo con ésto las características de los jabones antes mencionadas. sin embargo.

Los detergentes no iónicos tienen una aplicación industrial algo mayor que la doméstica. Por ultimo los detergentes biológicos. que son principalmente compuestos cuaternarios de amonio. además de que la formación de espuma es ayudada por ciertos aditivos espumantes que se agregan a la fórmula. los surfactantes catiónicos producen una cantidad muy limitada de espuma y los surfactantes no iónicos casi no producen espuma. Además de los antes mencionados. detergentes no iónicos como los productos de condensación del óxido de etileno con materiales fenólicos o ácidos grasos y detergentes biológicos los cuales contienen enzimas para eliminar algunos tipos específicos de manchas de la ropa. al que se le denomina en forma genérica como fosfato. estos últimos son tinturas que le dan a la ropa un aspecto de limpieza. los surfactantes aniónicos producen abundante espuma. abrillantadores ópticos. ya que la gente tiende a relacionar la capacidad de producción de espuma con la capacidad limpiadora. así de este modo. Los detergentes catiónicos poseen las mejores propiedades bactericidas y bacteriostáticas. aunque la producción de espuma no tiene nada que ver con la eficacia del detergente.sulfonatos de sodio. detergentes catiónicos. blanqueadores. Entre los principales aditivos están pequeñas cantidades de perfumes. y los agentes espumantes. es importante recalcar que la producción de espuma de un detergente esta determinada por el tipo de surfactante que éste contenga. Actualmente se encuentran en 15 . pero son bastante caros y sólo se usan en instituciones de salud para limpieza de utensilios. cuestan poco y son estables en aguas duras. Uno de los principales problemas que causa el uso de detergentes. Los detergentes aniónicos y especialmente los sulfonatos. se encuentran muy distribuidos en el mercado a precios accesibles. el principal aditivo de los detergentes es un compuesto llamado tripolifosfato de sodio. es que los de tipo comercial deben contener ciertos aditivos que se pueden convertir en graves contaminantes del agua. son los que se utilizan más. a los cuales se les llama así cuando además de contener uno de los surfactantes (las ó abs) contienen enzimas con lo cual proporcionan mayores ventajas en el lavado de la ropa.

actuando como bases. Entre otros aditivos importantes se encuentran los enzimas. El inconveniente empieza cuando ya se ha desechado el detergente fosfatado. es que actúa como elemento nutritivo para algas y plantas acuáticas. éstos pasan al medio ambiente acuático a través del efluente de las agua negras. los cuales contienen agentes bactericidas. ayudan a mantener las grasas y el polvo en suspensión para que se puedan eliminar durante el lavado. que como se mencionó anteriormente es el las el que tiene la acción detergente. un pH alto necesario para la acción del detergente. Hasta 1970 un detergente típico de lavandería de gran potencia contenía 50% de tripolifosfato de sodio (fosfato) y sólo un 18% de las (Dickson. estos formadores tienen tres funciones básicas: primero. los fosfatos son arrastrados por el drenaje y la mayoría de las plantas de tratamiento de aguas negras no están diseñadas para eliminar fosfatos y por lo tanto.el mercado los llamados detergentes antibacteriales. disminuyendo la capacidad de los microorganismos para degradar al detergente. como los iones calcio y magnesio. lo que a su vez provoca la degradación de las aguas naturales. Se calcula que alrededor del 50% de los fosfatos de las aguas negras provienen de los detergentes. 1980). los fosfatos reaccionan con los iones del agua dura. El problema de los fosfatos. como una herramienta más de éstos 16 . en segundo lugar. no limitando así su acción limpiadora. que se encargan de catalizar las reacciones en los seres vivos. El aditivo de fosfato (tripolifosfato de sodio) se le conoce como formador. el porcentaje restante se deriva de compuestos fosforosos de desechos humanos y animales y fertilizantes de fosfato. entonces el agente bactericida llega a los cuerpos de agua y mata una buena proporción de los microorganismos presentes en éste. y en tercer lugar. La tecnología de enzimas en los detergentes se desarrolló a partir de la década de los años 60. esto en parte es bueno pero si se usa este detergente en exceso. en tal forma que éstos no llegan a interactuar con el detergente. desde entonces algunos fabricantes han reducido el porcentaje de fosfatos. los cuales por lo general son sustancias de naturaleza proteínica. hacen que el agua de lavado sea básica esto es.

grasas. más tibio y con gran acumulación de nutrientes. Las más comunes son las llamadas proteasas. dificulta la dilución de oxígeno atmosférico en agua y recubre las superficies de trabajo con sedimentos que contienen altas concentraciones de surfactantes. y las lipasas que pueden atacar restos de sustratos lípidos que son los que comúnmente se adhieren a la ropa y a ellas se les adhieren el resto de la suciedad como polvo. Dentro de los principales problemas podemos mencionar los siguientes:  Espuma: En las plantas de tratamiento de agua provoca problemas de operación. tamaño. constituye un proceso natural de envejecimiento.  Toxicidad en la agricultura: Al utilizar aguas negras que contengan detergentes para irrigación. Los detergentes que contienen enzimas se les llama detergentes biológicos. Esto tiende a llenar el lago y hacerlo menos profundo. Las plantas se 17 .  Toxicidad en la vida acuática: No es posible dar un valor límite de toxicidad debido a que la sensibilidad de cada organismo varía con relación a la especie. en el que el lago sobrealimentado acumula grandes cantidades de material vegetal en descomposición en su fondo. Principales problemas ocasionados por desecho desmedido de los detergentes. las cuales degradan restos de proteínas.  Eutrificación: La palabra proviene del griego "bien alimentado". restos de otros compuestos orgánicos etcétera. los cultivos. Así por ejemplo se ha observado que el abs inhibe en un 70% el crecimiento de las plantas como el girasol en concentración de tan sólo 10 ppm. afecta la sedimentación primaria ya que engloba partículas haciendo que la sedimentación sea más lenta. proteínas y lodos.para atacar ciertos sustratos (generalmente protéicos) específicos. se pueden contaminar los suelos y por consiguiente. y en un 100% a 40 ppm. tipo de detergente y otros factores físicos del medio ambiente.

Al ingresar grandes cantidades de detergentes. es que el fósforo es uno de los elementos vitales necesarios para el crecimiento de cultivos alimenticios y que se utilizan profusamente en fertilizantes que contienen fósforo en forma de fosfato. Otro factor que se debe tomar en cuenta. al morir estas plantas. los cuales son excelentes nutrientes para las plantas. 18 . de los que aproximadamente como vimos anteriormente el 50% en peso son fosfatos. en forma desmedida. Sin embargo. Todos estos procesos implican como consecuencia una degeneración de la calidad de las condiciones. en ausencia de oxígeno. las fuentes de fosfatos son limitadas y a futuro se podrían reducir al grado en que se pudiera afectar la producción de alimentos. al cabo de un tiempo ya no hay oxígeno disponible y la descomposición tiene que hacerse de forma anaerobia. amoniaco.apoderan del lecho del lago conforme se va llenando y se convierte poco a poco en un pantano para transformarse por último en un prado o un bosque. es que los peces presentes en el cuerpo de agua también necesitan oxígeno disuelto en el agua para poder respirar y si éste se consumió con la degradación de las plantas muertas. y éstos sumados con los nutrientes ya existentes en un cuerpo de agua. esto es. En vista de esto. sulfuro de hidrógeno y otros compuestos que le confieren al cuerpo de agua un olor desagradable. éstas tienden a cubrir la superficie del cuerpo de agua. dando por consecuencia productos secundarios como metano. Es un proceso natural de envejecimiento de un lago que se puede desarrollar en un periodo de cientos de años. impidiendo el libre intercambio de oxígeno y bióxido de carbono. a tan sólo cuestión de unas décadas. tanto del agua como de la vida animal y vegetal del cuerpo de agua. se descomponen en el lago consumiendo el oxígeno presente en éste.  Desperdicio de fósforo: Otra desventaja de usar grandes cantidades de fosfatos en los detergentes. Si hay un excesivo crecimiento de las plantas acuáticas. el uso de fosfatos en los detergentes. se acelera el proceso de eutrificación antes mencionado. entonces también los peces morirán. constituye un desperdicio de uno de los recursos más importantes en la naturaleza y una fuente de contaminación importante.

interferencias en el proceso de cloración y en la determinación de oxígeno disuelto y algunos aditivos en los detergentes pueden intervenir en la formación de flóculos (agrupaciones de partículas suspendidas). La saponificación consiste en la hidrólisis alcalina de un éster. Efectos de enzimas activas: Como se mencionó anteriormente. 19 . una cera es un éster natural de peso molecular alto formado por alcoholes monohidroxilados de cadena lineal larga y ácidos grasos superiores de cadena recta. Algunas veces emplean hidróxido de amonio. cebos y aceites. El alcohol monohidroxilado produce en la saponificación de la cera. Fabricación: Saponificación:  Preparación de un jabón: En general un jabón es una sal sódica o potásica de ácidos grasos. las cuales atacan sustratos orgánicos específicos. El problema se presenta al usar exceso de estos detergentes.  Otros efectos: Entre otros efectos secundarios producidos por los detergentes es que afectan procesos de tratamiento de las aguas residuales. En la preparación de jabones solubles si se emplea KOH se obtienen los llamados “jabones blandos” y con NAOH “jabones duros”. grasas. con lo cual se desechan enzimas activas al drenaje. algunos detergentes contienen enzimas. por ejemplo: cambios en la demanda bioquímica de oxígeno y en los sólidos suspendidos. A temperatura ambiente son sólidos. y el glicerol en el caso de una grasa. efectos corrosivos en algunas partes mecánicas de las plantas. las cuales al llegar a los cuerpos de agua provocarán daños en los seres vivos presentes en éstos. por acción directa sobre ellos o sobre los nutrientes que componen su dieta alimenticia. se recuperan de las aguas madres por destilación en vacío. Se obtiene por hidrólisis alcalina de ceras.

plomo. para el agua pura. Caliente con una llama pequeña agitando continuamente durante tres minutos para acelerara la saponificación. Adicione 35 ml de una solución de Na (OH) al 40%. En estos últimos la carga del ión responsable de la misma acción en un jabón ordinario. y la otra parte hidrófoba (R) de la molécula. La acción detergente o limpiadora de los jabones se debe a que disminuyen la tensión superficial del agua (desde 71. calcio. magnesio. las cuales pueden ser arrastradas por el agua. va formando emulsión alrededor de las partículas de suciedad.  Reactivos: o o o 40 ml. hasta 25 a 30 dinas/cm2). añada los 35 ml restantes de la solución de Na (OH) al 40% y continúe calentando por un espacio de 20 minutos. Por último lo pasamos a un vidrio reloj con un papel filtro y lo presionamos con otro papel colocado encima para poder secarlo. de grasa vacuna fundida 70 ml de solución de Na (OH) al 40% 70 ml de solución saturada de ClNa  Parte experimental: Coloque en un recipiente 100 gr de grasa vacuna y caliente hasta que funda. A veces se emplea trietanolamina para formar jabones pero en este caso estos jabones son solubles en agua y en solventes orgánicos. cobre y otros metales. Esto es. algunos agentes tensoactivos se emplean comúnmente tales como los detergentes y sales de amonio cuaternarias. se obtienen jabones insolubles que no tienen acción detergente. 20 .Cuando se saponifica con hidróxidos de hierro. Agregue 70 ml de solución saturada de ClNa mientras se lo calienta por un espacio de 3 a 5 minutos. los jabones comunes son limpiadores aniónicos y las sales de amonio cuaternario son limpiadoras catiónicos y conocidos como jabones invertidos. general mente son germicidas. Esto se atribuye a que la parte hidrófila (-COONa) del jabón se disuelve en agua.8 dinas/cm2 a 25 ºC.

 Reacción de saponificación: O H2C O C R CH2OH R COO Na HC O C R´ + 3 NaOH aq. CHOH + R´ COO Na CH2OH R´´ COO Na O Glicerol Sales sódicas de ácido graso H2C O C R´´ (jabón) 21 .

partiendo de los materiales que pueda encontrar en 22 . pues. lavar la ropa. semillas. O de forma rápida    jabón neutro. oliva. y la calidad de este. etc. etc. los jabones por supuesto. pero en realidad esto nos muestra la idea de que podemos lograr mucho desde la comodidad de nuestros hogares. Las compañías invierten cada año una fuerte demanda de dinero para seguir investigando acerca de los avances tecnológicos en la gama de los cosméticos. Hay que pasarlo por un colador muy fino para quitarle las impurezas. El elaborar jabón es un proceso básico de química. 1 pastilla de 200 gramos. Jabón a base de fresas. La idea de realizar algunos productos fuera de las fábricas suena descabellada y a veces es hasta prohibida por ser altamente riesgosos los procedimientos. La preferencia es de notarse a la hora de comprar. las personas o consumidores buscan la calidad de un producto que les garantice su rendimiento ante el bolsillo (costo). gozan de gran popularidad por ser entre los cosméticos principales para el uso del baño. Fresas naturales. tanto que un estudiante puede incursionar en descubrir sus capacidades sobre los conocimiento básicos de la química en elaborar jabón casero. girasol.ELABORACIÓN DE HIPÓTESIS Partiendo de la teoría del uso de aceites: Aceite comestible usado de cualquier clase: soja. 500 gramos agua Nos daría como resultado un producto natural con esencia de fresas. El jabón casero es amplio en variedad al igual que uno elaborado en fábrica de cosméticos.

esto puede ayudar a motivar a los estudiantes como nosotros a experimentar y ver posibilidades de trabajo. es que el público al cual va el producto es demandante. tal es el caso del creador del más grande consorcio de computadoras Microsoft Bill Gates.su casa. 23 . Recordemos Calidad. Pero volviendo al tema. por así decirlo. y de allí puede hasta partir de la idea de producción masiva ¿Por qué no?. si hay algo que se debe tener en claro. Garantía y seguridad es lo que respecta al cliente del producto. teniendo en cuenta el cliente y el proceso riguroso de selección. si así empezaron grandes empresarios desde sus hogares.

24 .IDENTIFICACIÓN DE LAS VARIABLES * Forma El jabón puede ser multiforme dependiendo del envase o molde. La fresas utilizadas no dan la textura del o el olor de las fresas es necesario reforzar la fragancia. * Textura Debe ser suave e incolora y se deben los trozos de fresas. * Color (3gotas) Por lo general se utilizan colores claros * Aroma (50ml) En este caso se utiliza la esencia con aroma a fresas.

Propiedades: Los jabones ejercen su acción limpiadora sobre las grasas en presencia del agua debido a la estructura de sus moléculas. 25 . químico o mecánico a una materia o un producto ya utilizado a un ciclo de tratamiento total o parcial para obtener una materia prima o un nuevo producto. Sal: Cloruro de sodio compuesto químico con la formula NaCl. es un componente comestible. Reciclaje: Es el proceso que consiste en someter a un proceso físico. animales y aceites. Agua: Compuesto químico formado por dos átomos de hidrogeno y uno de oxigeno proveniente de el latín aqua. Colorante: Es un reactivo que proporciona el color al jabón. Químicamente es la sal de sodio o potasio de un acido graso que se forma por la reacción de grasas y aceites. Esencia: Extracto contenido de cierta sustancia Soda Caustica: Hidróxido de sodio que al mezclarse con el agua y la sal se forma la lejía caustica. tienen parte liposoluble y otra hidrosoluble.DEFINICIÓN DE TÉRMINOS Jabón: Es un agente limpiador o detergente que se fabrica utilizando grasas vegetales.

en la que se obtiene la sal del ácido y de la base.Saponificación: Reacción que combina el sodio de la lejía con los acidos grasos del aceite para dar forma al jabón (Sal orgánica soluble). 26 . Es una reacción química entre un ácido graso y una base. Reacción Exotérmica: Reacción química que desprende calor.

 Moldes de plástico o tergopol.  En un ambiente ventilado y con la ayuda de un palo.  Aroma (50ml).  Sal común. Para fabricar panes de jabón de colores se puede añadir al agua colorante de tortas. Por eso es recomendable utilizar guantes y lentes protectores. Se producirá una reacción química “exotérmica” (calor) que requiere algunas horas hasta que se enfrié.  Agua. porque de lo contrario se puede “cortar” el jabón).  Soda caustica. (Hidróxido Sódico). Esta 27 .  Palo de madera para revolver. fresas. revolviendo en forma permanente (siempre para el mismo lado. oliva.  Llenar una olla grande de acero con dos litros y medio de agua. diluir en el agua medio kilo de soda caustica y un puñado de sal.  Un tobo plástico de pintura de 25 litros. La soda caustica es un material que daña la piel si se pone en contacto directo con ella. Hay que pasarlo por un colador muy fino para quitarle las impurezas. ¿COMO HACER EL JABÓN CASERO?  Guardar el aceite usado hasta juntar dos litros y medio.  500 Gr. etc. Se calienta la mezcla hasta alcanzar la temperatura de ebullición y se mantiene durante dos horas este tratamiento a los efectos de producir la “saponificación” de las grasas.  Se vierte lentamente el aceite sobre la mezcla liquida llamada también “lejía caustica”. girasol.CAPITULO III PROCEDIMIENTOS  Aceite comestible usado de cualquier clase: soja. semillas.

Para que resulte mas cómodo despegar los moldes se los puede enharinar o cubrir con aceite. Los trabajadores que actúan en las zonas de polvo usan mascaras para evitar irritación.54 de densidad). generalmente se almacena y se emplea en solución de 50° Bé (50% p/p de NaOH. Se la deja reposar y antes de que se quede totalmente dura se corta en pastillas con un cortante común (cuchillo).reacción es la que combina el sodio de la lejía con los ácidos grasos provenientes de los aceites para dar forma a una “sal orgánica saluble” que la conocemos como jabón. debe lavarse rápidamente con agua abundante. Si se quiere hacer el jabón con esencias se añade hierbas aromáticas u otros tipos de aromas naturales después de que la mezcla bajo la temperatura a 40° C. Donde se maneja jabón en polvo y en escamas. El polvo de jabón afecta principalmente a los nuevos operarios. pero no considera especialmente dañina. Se puede quitar a los preparados de jabon el 28 .  Cuando la mezcla se espesa. la inhalación del polvo irrita las mucosas de la nariz y la garganta. Esta irritación es molesta. También se puede echar la mezcla en una bandeja grande. se echa en los moldes y se deja endurecer durante varios días. Si se tiene ansiedad por ver como salen los jabones se puede acelerar el proceso colocando algunos panes en el congelador (nevera). Esta lejía es muy corrosiva de los tejidos del cuerpo humano y causa grave daño a los ojos. al estar en un principio expuestos a el. que invariablemente estornudan (At chú).  Se sacan los jabones de los moldes. a veces con descargas excesivas de exudado mucoso. PRECAUCIONES La manipulación de soluciones concentradas de soda caustica encierra probablemente el mayor peligro en la industria jabonera. La sosa. 1. Las molestias surgen de la irritación y sequedad de las mucosas. Se deben utilizar anteojos de seguridad. Las partes del en que por accidente caiga la lejía.

DISEÑO DE INVESTIGACIÓN Según Fidias Arias (2006). Es decir. color. sino que se controlan alteran o manipulan (forma. ya que consiste en someter a un objeto o grupo de individuos a determinadas condiciones (Variables independientes). para demostrar que los cambios en la variable dependiente fueron causados por la variable independiente.polvo muy fino haciéndolos caer por una torre contra una corriente de aire ascendentemente. con el fin de observar los resultados al tiempo que procura evitar que otros factores (variables intervinientes). Esta investigación. se pretende establecer con precisión una relación causa-efecto. aroma). para observar los efectos o reacciones que se producen (Variable dependiente). Este tipo de investigación es netamente explicativa. Este diseño es un medio que sirve para manipular de manera deliberada una o más variables que actúan como causa (variable independiente). para determinar sus efectos sobre una o más variables dependientes. intervengan en la observación. Tipo de Investigación Según Fidias Arias (2006). es del tipo experimental. El diseño de esta investigación es totalmente experimental. el cual se lleva el polvo flotante. RESULTADOS Al estudiar el jabón formado se obtuvieron los siguientes resultados: a) prueba de la espumosidad: 29 . textura. ya que no solo se identifican las características que se estudian.

la cual demoró bastante en desaparecer.OH RC-OR + H -OH RC-OR + -OH OH OH Etapa 3: Disociación del intermediario tetraédrico H-O O HO.+ H-OH RO-H + -OH OO 30 .-Al aplicar los 5 ml de agua destilada. b) Dureza del jabón: -se agregaron 4 ml de cloruro de calcio y agitar la solución se cortó volviendo a un estado liquido. Reacción general Mecanismo de la reacción Etapa 1: Adición nucleó fila del ion hidróxido O OHO.RC-OR RC-OR OH Etapa 2: Transferencia protónica a la forma aniónica del intermediario tetraédrico O.+ RC-OR H-O-H + RC-OH + -OR OH Etapa 4: Las etapas de transferencia protónica dan un alcohol y un anion carboxilato RO. la solución se agitó formándose una gran cantidad de espuma.

RCO-H + -OH RCO. comenzamos a buscar en otras fuentes. pero si con la falta del producto de químico de la soda caustica. como almacenes y donde se expenden productos de materia química orgánicas.+ H-O-H LIMITACIONES Durante la investigación y la aplicación del trabajo de investigación. Entonces. no tuvimos ningún tipo de limitaciones en cuanto a la preparación. 31 .

cosméticos y biodiesel (combustible natural). se pretende hacer que las personas observen los beneficios del reciclajes. y puede ser muy bien aprovechad. El aceite de maíz al ser uno de los más ricos en ácidos grasos. al igual que todos los demás tipos de aceites en la fabricación de artículos de uso diario como lo son los jabones. etc. es el principal problema por el cual está pasando el mundo en estos momentos y una de las mejores formas de evitarla. aparte de ser utilizados como agente limpiador también pueden ser utilizados como cosméticos. esto se está demostrando con la elaboración de este jabón multiuso. es el reciclaje. que es una de las mejores maneras de no contaminar el planeta. Con la fabricación de este producto. 32 . debido a que se está reciclando el aceite de maíz para su fabricación. ya que la mayoría de las cosas recicladas pueden ser reutilizadas en beneficio propio. mejora nuestra salud. se observo que los ácidos grasos. y comiencen a utilizarlo en sus vidas cotidianas. y en omega-6. en la fabricación de biodiesel.CONCLUSIONES La contaminación. Con este trabajo.

RECOMENDACIONES  Es necesario recordar que se deben seguir todas las instrucciones y pasos de seguridad.  Cuidar de nuestras manos y ojos. nosotros en este caso nos pareció utilizar las fresas como base y aroma. es un producto muy bien recibido como jabón artesanal.  Ver posibilidades de reproducción masiva. 33 .  La selección de colores y aromas va dependiendo del gusto del consumidor. pues algunas sustancias químicas son gravosas al contacto de la piel.

org/wiki/Zea_mays * http://es.com/el_jabon_artesano_de_la_abuela.wikipedia.wikipedia.soapyworld.BIBLIOGRAFÍA Referencias Bibliográficas * http://www.botanical-online.org * http://es.com/maizaceite.asp * http://es.htm 34 .com/como_hacer_jabon_a_partir_de_aceite.wikipedia.htm * http://www.aceitesdejaen.org/wiki/Reciclaje * http://www.

ANEXOS 35 .

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