Tcniques Experimentals.

1r Batxillerat
DEPARTAMENT DE BIOLOGIA I GEOLOGIA

PRCTICA N.5

Reconeixement de LPIDS
Soluci vermella ter o cloroform. Aigua NaOH Sab

Materials Gradetes amb tubs d'assaig Tas de precipitats Comptagotes Oli vegetal Soluci de Sudan III

TINCI Procediment 1. Disposar en dos tubs dassaig uns 2ml doli en cadascun. 2. Afegir a un, 4 5 gotes de Sudan III, a laltre tub afegir 4 5 gotes de soluci vermella. 3. Agitar els tubs i deixar reposar. 4. Observar els resultats. SOLUBILITAT Procediment 1. Posa a un tub dassaig 2-3ml daigua i un altre tub 2-3ml dter o un altre dissolvent orgnic. 2. Afegir a cada tub 1ml doli. 3. Agitar fortament i deixar reposar els tubs. 4. Observar el que succeeix. EMULSIONS Procediment 1. Afegir uns 2ml doli a un tub dassaig. 2. Afegir uns 10ml daigua. 3. Agitar fortament i deixar reposar. 4. Observar el que succeeix. 5. Afegir 1ml de disoluci de sab. 6. Agitar fortament i deixar reposar novament. 7. Observar el que succeeix. SAPONIFICACI Procediment 1. A un tas de precipitats posar la mateixa quatitat doli i daigua. 2. Afegir les escamens de NaOH en proporci 1/5 segons la quantitat doli. 3. Agitar la mescla amb regularitat. 4. Deixar reposar. 5. Observar el que succeeix. QESTIONS 1. Indica qu succeeix en cadascuna de les experincies realitzades. 2. Explica el fonament daquests fets. 3. Explica en qu consisteix una emulsi. Comenta les principals emulsions que troben diriament a casa. 4. Escriu la reacci de saponificaci. 5. Explica el fonament de ls de sabons per a la neteja.