Algunos de los productos traídos por los españoles a América: Trigo (harinas, pan), Cebada, Avena, Centeno.

Olivos (aceitunas, aceite), Alfalfa, Lentejas, Lechugas, Col, Rábanos, Espárrago, Zanahoria, Espinaca. Caña de azúcar (piloncillo, azúcar, ron, alcohol, procesos de destilación) Cítricos como Limones, Naranjas, Limas, Toronjas. Manzanas, las vides. (uvas, vinos) Productos que en Europa eran de uso común aunque provenientes algunos de ellos de origen asiático o africano y que nos llegaron con la conquista: Arroz, Azafrán, Albahaca, Café, Canela, Anís, Almendras, Nueces, Ajo Cebolla, Cilantro, Romero, Orégano, Clavo, Jengibre, Mejorana, Pimientas, Mostaza. Algunos de los animales traídos de Europa a América: Ganado vacuno (carne, leche, procesos lácteos de todo tipo como quesos, crema mantequilla, requesón, etc.) Gallinas (carne, huevos) y otras aves de corral. Caballos (animales de transporte y carga) Mulas (transporte y carga) Burros (transporte y carga) Ovejas (carne y lana) Cabras (carne y quesos) Chivos (carne) Cerdos. (carne y manteca) Perros y Gatos. Animales
Asquel (M) 'hormiga pequeña' (āskā-tl) Ayote (G) (ā-yō-tl) Cacomixtle (G) Chapulínes (G) (chapol-in) Chichicuilote (M) Coyote (G) (coyō-tl) Escamoles Guajolote (M) (wueh-xōlō-tl) huitlacoche (M) mapache (G) (māpach-in) moyote (M) 'mosquito' Ocelote (G) (ōsēlō-tl) Papalote (M) (papalō-tl) Quetzal (G) (ketsa-l-li) Tecolote (M) (tekolō-tl)

Tepezcuintle (G) (tepē-itskwīn-tli) Teporingo (G) Tlacuache (G) (tlakwā-tzin) Totola (M) (tōtol-in / tōtō-tl) Xoloitzcuintle (G) (xōlō-itskwīn-tli) Zopilote (G) (sopilo-tl) Frutos y similares Aguacate (G) (āwaka-tl 'testículo') Cacao (G) (kakawa-tl) Cacahuate (G) Camote (G) (kamoh-tli) Chayote (G) (chayoh-tli) Chile (G) (chīl-li) Ejote Elote (M) (ēlō-tl) Epazote (G) (epasō-tl) Mesquite (G) (miski-tl) Nopal (M) Tejocote (M) (te-xoco-tl) Jitomate/Tomate (M/G) (xīx-toma-tl / toma-tl) Plantas Ahuehuete (ā-wēweh-tl) Ocote (M) (ōko-tl) Tule Zacate (M) (saka-tl) .

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