naliza a la cadena productiva truchas ARAPA S.

AC que es una instancia que tiene por objetivo consolidar el trabajo en conjunto entre sus eslabones que la conforman, para mejorar la competitividad y responder a mercados ms exigentes.

Con el objetivo de proporcionar productos de mejor calidad y adems de ya haber obtenido un reconocimiento internacional como es la medalla de plata en Australia, buscando como fin principal el poder expandirse a mercados ms grandes y uctos.

ESLABONES DEL PROCESO La empresa industrial ARAPA S.A.C dedicada al procesamiento y comercializacin de la trucha en presentacin de conservas de lata. Situada en la provincia de Azngaro distrito de ARAPA (ESCAYAPI) ,presenta las siguientes etapas o eslabones :

1.-RECEPCION DE MATERIAS PRIMAS.-

Al ingresar hacia la planta de produccin primero pasa un estricto control de calidad y la respectiva seleccin del pescado que ingresa, evaluando el peso y la cantidad que se recepcione.

2.-PLANTA DE PROCESAMIENTO DE TRUCHAS.Cuenta con las siguientes maquinarias para el procesamiento del producto MAQUINARIA Selladora vacio(1) Congeladora(2) COSTOS s/.8000.00 s/.6000.00

Horno ahumado(2) Cocinador(1) Exhauster , dosificador Sellador de latas (1) Autoclave(3) Caldero(1) Codificador Grupo electrgeno TOTALES

s/.22000.00 s/.6000.00

s/.8000.00 s/.6000.00 s/.30000.00 s/.15000.00 s/.30000.00 s/.131000.00

FASES: Desafectacin de los trabajadores y los implementos a usar (mediante el pediluvio ) Sala de eviscerado Sala de embazado Sala de tratamiento trmico Embazado y empaquetado

3.-COMERCIALIZACION

ARAPA SAC opera en mercados internacionales como Australia. Canad, Espaa, Europa, el grupo y en cantidades menores en el Per que se expenden en mercados como cusco, puno, minas la rinconada y Arequipa.

CANTIDAD INFRAESTRUCTURA Vehculo tipo combi Motocicletas Camin frigorfico Camin pesquero 2 2 1 1

IMPORTE

s/.19000.00 s/.21000.00 s/.15000.00 s/.15000.00

Bandejas Baldes Pesola Balanzas RECURSOS FINACIEROS capital Capital para semilla

s/.2000.00 s/.2000.00

s/.400.00 s/.90.00

PRECIO DE VENTA DEL PRODUCTO

MATERIALES
MATERIA PRIMA LATAS Y TAPAS

CANTIDAD
927.5 2348

UNIDAD
KILOS PZS

PRECIO/U.
9.60 0.50

IMPORTE
8904.00 1174.00

ACEITE SUBTOTAL MANO DE OBRA JORNALES EVENTUALES LEYES SOCIALES SUB TOTAL GASTOS DE FABRICA AGUA SAL DE ANDREWS UTILES DE ESCRITORIO SAL MARINA SUB TOTAL MATERIALES DE LIMPIEZA DETERGENTE CLORO JABON SUB TOTAL COMBUSTIBLES Y LUBRICANTES COMBUSTIBLES LUBRICANTES ENERGIA ELECTRICA SUB TOTAL MANO DE OBRA INDIRECTA

36

LT

7.10

255.60 10333.60

3 13

JORNAL JORNAL

40.00 38.00

120.00 494.00 0.00 614.00

3000 3 2 20

M3 PQTC VARIOS VARIOS

0.001 0.5 1 0.8

30.00 1.50 2.00 16.00 49.50

6 8 0.7

BOLSAS LITROS LITROS

1.5 5 10

9.00 40.00 7.00 56.00

58 0.25 48.90

GLNS GLNS HORA-KW

11.50 28.00 0.49

667.00 7.00 23.96 697.96

DIRECCION SUPRVISION CONTROL DE CALIDAD LEYES SOCIALES DE SUPERVISION SUB TOTAL DEPRECIACION MAQUINAS

2 2 8

HORAS HORAS CUOTA

13.04 8.89 5

26.08 17.78 40.00 0.00 83.86

HORAS 12 HORAS 12 6 12 HORAS HORAS

9.67 1.03 0.91 0.32

116.04 12.36 5.46 3.84 137.70 11972.81

EDIFICIOS MUEVBLES Y ENSERES EQUIPOS DIVERSOS SUB TOTAL COSTOS DE PRODUCCION TOTAL PRODUCCION DE LATAS COSTO POR LATA COSTO DE DISTRIBUCION MANEJO Y MANIPULEO CODIFICADO ETIQUETADO 2318 OTROS 2348 SUB TOTAL PRODUCCION DE LATAS COSTO POR LATA PRECIO DE VENTAS

2348.39 5.10

2348 23 18

0.002 0.15 0.1 0

4.70 347.76 231.84 0.00 584.29 2348.00 5.35

COSTO PRODUCCION LATAS COSTO DISTRIBUCION LATAS GANANCIA DEL 20% SUB TOTAL IGV 18% PRECIO DE VENTA

5.10

5.35

0.10 5.45 0.98 6.43

PRECIO DE VENTA METODO

MATERIA PRIMA DIRECTA S/.10,333.60

GASTOS DE VENTA S/. 584.30

MANO DE OBRA DIRECTA S/. 614.00

GASTOS DE ADMINISTRACION

GASTOS DE FABRICACION S/. 1,025.02

GASTOS FINANCIEROS