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Promocion Habitos de Vida Saludable

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Plan de Promoción de Hábitos de Vida Saludables

Actividad física y alimentación

II Plan de Salud

PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES

ÍNDICE
PRESENTACIÓN 1. INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................... 2. JUSTIFICACIÓN ................................................................................................................................. 3. ANÁLISIS DE SITUACIÓN ............................................................................................................ 3.1. Hábitos de alimentación ......................................................................................... 3.2. Obesidad y sobrepeso ............................................................................................ 3.3. Actividad y ejercicio físico ...................................................................................... 4. MARCO INSTITUCIONAL............................................................................................................. 5. ACTUACIONES DESARROLLADAS EN PROMOCIÓN DE HÁBITOS SALUDABLES EN LA RIOJA ........................................................................................................ 5.1. Sistema Educativo ..................................................................................................... 5.2. Sistema Sanitario ........................................................................................................ 5.3. Comunidad..................................................................................................................... 6. OBJETIVOS DEL PLAN ................................................................................................................ 6.1. Objetivos Generales .................................................................................................. 6.2. Objetivos Específicos ............................................................................................... 21 21 22 22 23 23 23 25 25 25 27 27 29 29 31 31 33 35 7 9 11 11 13 15 19

7. ÁMBITOS DE ACTUACIÓN ......................................................................................................... 7.1. EDUCATIVO ................................................................................................................... 7.1.1. Acciones............................................................................................................ 7.2. SANITARIO ..................................................................................................................... 7.2.1. Acciones............................................................................................................ 7.3. COMUNITARIO ............................................................................................................ 7.3.1. Acciones ............................................................................................................ 8. EVALUACIÓN DEL PLAN ............................................................................................................. 8.1. Indicadores de procesos ........................................................................................ 8.2. Indicadores de resultados .................................................................................... 9. BIBLIOGRAFÍA....................................................................................................................................

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De los diez factores de riesgo identificados por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para el desarrollo de enfermedades crónicas. encaminados a promocionar estilos de vida saludables. el presente documento es uno de sus planes sectoriales. hipertensión arterial. e implicar a las empresas del sector de la alimentación para la elaboración de productos que contribuyan a una alimentación sana. el cáncer o el envejecimiento. sana y equilibrada. En los últimos años. cinco están vinculados con la alimentación y el ejercicio: obesidad. El Gobierno de La Rioja se ha sumado así a las iniciativas nacionales e internacionales para promover hábitos de vida saludables. con el fin de prevenir numerosas enfermedades crónicas y mejorar el estado de la salud física y mental de los riojanos. la obesidad. sensibilizar e informar a las familias. la Consejería de Salud ha puesto en marcha numerosos programas en el sistema educativo. el presente documento aglutina todos los programas que la Consejería va a desarrollar en los próximos años. sedentarismo.PRESENTACIÓN El II Plan de Salud de La Rioja 2009-2013 estableció entre sus líneas prioritarias la intervención sobre los hábitos y estilos de vida saludables como eje transversal a otras líneas estratégicas que actúan sobre las enfermedades cardiovasculares. formar a los profesionales sanitarios para aumentar la efectividad de la promoción del ejercicio físico y la alimentación sana. en el sanitario y en la Comunidad Autónoma. hipercolesterolemia y consumo insuficiente de frutas y verduras. impulsar la actividad física y los patrones de vida más activos. el correspondiente al Plan de Promoción de Hábitos de Vida Saludables. Los riojanos tienen que asumir que su estilo de vida está relacionado con su estado de salud y su calidad de vida. El Plan de Promoción de Hábitos de Vida Saludables se aborda desde una amplia perspectiva. el presente Plan trata de mejorar la práctica de una alimentación diaria. Para ello. la diabetes. para vivir más y mejor. José Ignacio Nieto CONSEJERO DE SALUD . con el fin de mejorar la calidad de vida de la población riojana. basados en la actividad física y la alimentación equilibrada. Derivado del II Plan de Salud de La Rioja. incrementar la calidad de los menús escolares. Entre otros objetivos.

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“vivir más y mejor”. aceite de oliva…) por las características geográficas de nuestro país. pescado. en su evolución y en la mortalidad derivada. La esperanza de vida ha aumentado en los últimos años. 7 . carbohidratos complejos y fibra ha ido disminuyendo. por el incremento de horas que dedican a ver la televisión y a jugar con ordenadores y videojuegos. Los hábitos alimentarios de la población española han cambiado de la misma manera y se están aproximando a los de países anglosajones. Los entornos y sobretodo la vida en las ciudades se han convertido en obstáculos para que los niños y niñas jueguen en las calles. La dieta inadecuada. cada vez más sedentaria. Nuestra disponibilidad de alimentos es elevada y variada (legumbres. como en el tiempo de ocio. aumentando el consumo de proteína animal y grasas saturadas. mientras que el aporte de proteína vegetal. su elaboración y consumo están condicionados por los nuevos estilos de vida.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES 1. verduras. los hábitos dietéticos en sociedades desarrolladas han evolucionado hacia patrones menos saludables. La escasa actividad física de las personas. INTRODUCCIÓN Está demostrada la compleja y estrecha relación existente entre la forma de vida y el estado de salud de las personas. Hoy sabemos que en los países desarrollados las principales causas de mortalidad y morbilidad se relacionan fundamentalmente con los hábitos y estilos de vida. pero la elección final de los mismos. puedan desplazarse a pie o ir en bicicleta. En la población infantil y juvenil estos fenómenos se agudizan. condicionado principalmente por la alimentación y el tipo de actividad que se desarrolla. ha producido cambios importantes en la frecuencia de enfermedades crónicas y degenerativas. es la consecuencia del cambio de patrones de conducta que derivan hacia modos de vida más sedentarios tanto en el trabajo. debido fundamentalmente a los cambios sociales y económicos de las últimas décadas. Este hecho unido a la manera de vivir. la inactividad física y el consumo de tabaco y alcohol son factores determinantes en la aparición de enfermedades. Nuestro objetivo es el de vivir más pero con mejor calidad de vida o lo que es lo mismo. En los últimos años. pero la tendencia evolutiva de los estilos de vida actuales va a condicionar la de las generaciones futuras. frutas.

Supone intervenciones a lo largo de toda la vida del individuo. Actividad Física y Prevención de la Obesidad (NAOS) es la respuesta del Ministerio de Sanidad y Consumo a las actuaciones promovidas por la OMS para que los gobiernos establezcan medidas específicas ante los problemas que se plantean por la obesidad y el sedentarismo. hortalizas frescas. cereales y frutos secos. la Estrategia para la Nutrición. La Estrategia global sobre dieta. • Disminuir la cantidad de sal en la dieta. que para modificar la dieta habitual y aumentar el gasto de energía se debe: • Reducir el consumo de alimentos muy energéticos y ricos en grasas saturadas y azúcar. • Practicar actividad física moderada durante. entre otras recomendaciones. actividad física y salud. haciendo especial hincapié en la población infantil y juvenil. las estrategias y las políticas de salud que se apliquen deben reconocer el papel esencial de la dieta. • Aumentar la ingesta de frutas. En España.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES La Organización Mundial de la Salud (OMS) considera el sobrepeso y la vida sedentaria como la verdadera epidemia de este siglo en los países occidentales. Sugiere. aprobada en la 57ª Asamblea Mundial de la Salud de mayo de 2004. y responsables de la aparición de los problemas de salud más prevalentes en nuestra sociedad. por lo menos. una hora al día. la nutrición y la actividad física. con el fin de lograr resultados en la prevención de las enfermedades crónicas. legumbres. 8 . señala que.

Las actuaciones sobre los hábitos y estilos de vida serán enfocadas desde dos perspectivas: por una parte. Actuaciones en el ámbito educativo y sanitario. Las acciones que se contemplan en el plan son complementarias y van dirigidas a grupos de población específicos. el II Plan de Salud de La Rioja 2009-2013 establece entre sus líneas prioritarias la intervención sobre los hábitos y estilos de vida saludables como eje transversal a otras líneas estratégicas que actúan sobre las enfermedades cardiovasculares. por otra. sanitario y comunitario. 9 . pluridisciplinar y multisectorial. actuando en los distintos escenarios en los que se realizan las intervenciones como son los ámbitos educativo. Consciente de esta realidad. colaboración de los medios de comunicación. por lo tanto. interviniendo sobre las conductas relacionadas con la alimentación y el ejercicio físico y. esto supone un compromiso por parte de todos los sectores implicados. participación de la industria de la alimentación. JUSTIFICACIÓN La promoción de estilos de vida saludables requiere un abordaje multifactorial. las estrategias propuestas se deberán mantener en el tiempo para lograr que sean realmente efectivas.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES 2. etc. obesidad. son componentes fundamentales para aumentar la eficacia de las medidas necesarias. el cáncer o el envejecimiento. Las intervenciones comunitarias son más eficaces cuando la educación viene acompañada de medidas estructurales que facilitan y refuerzan cambios sostenibles en las conductas. la diabetes. El cambio en sus patrones de conducta será gradual y.

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• La población riojana dedica una media de 11 minutos a desayunar.1% de las personas tenían peso insuficiente. el 6. Se observó una mayor tendencia al sobrepeso a medida que aumentaba la edad mientras que el peso inferior al adecuado correspondía al segmento de edad comprendido entre los 25 y 34 años. una o dos veces por semana.4% de sobrepeso y el 10% obesidad. ANÁLISIS DE SITUACIÓN 3.1. al menos.1% no desayuna. • El picoteo entre horas. con uso generalizado del aceite de oliva. se desprende que el 1. Los datos más significativos sobre hábitos nutricionales y otros aspectos relacionados con la alimentación en los hogares riojanos encuestados indicaban que: • En general. el 48. que se realizó en el año 2004 entre la población de La Rioja mayor de 25 años. • Es importante destacar el consumo en exceso de embutidos. HÁBITOS DE ALIMENTACIÓN De la información obtenida en el Estudio de Hábitos Alimentarios. • En más de la mitad de los hogares no se consumen alimentos precocinados. comida rápida (fast-food). los métodos más utilizados para preparar las comidas son los que menor cantidad de grasa precisan. en mayor o menor medida. bollería industrial y refrescos que presenta el segmento de edad más joven.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES 3. • Nueve de cada diez riojanos realizan la comida del mediodía en su casa. el 38.3% de la población debe seguir algún tipo de dieta por prescripción médica. • Un 16.3% se encontraban en una situación de normopeso. es una costumbre extendida entre la población riojana. siendo este porcentaje mayor en las mujeres que en los hombres. y de los que consumen 4 de cada 10 lo hacen con una frecuencia de. siendo los hombres los que presentan mayor consumo de aquellos alimentos recomendados ocasionalmente. 11 .

0 25. (Tabla 1) TABLA 1.3 24. • El 76.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES En cuanto al consumo de los diferentes grupos de alimentos: • Sólo el 18% toma tres piezas de fruta al día.8 35.1% no alcanza el consumo óptimo de féculas y cereales.4 25.4 49.7 16.6 32.4 12. pescado.7 40.4 63.6 .0 Fuente: Encuesta Nacional de Salud 2006.7 24. (*) “a diario.3 55. bebidas azucaradas y dulces menor.8 60.8 66. Patrón de consumo de alimentos (población > de 1 año) por sexo. patatas. Fruta fresca* H España La Rioja Carne* Pescado** Verduras y hortalizas* Legumbres** Embutidos y fiambres* M Total M Total H M Total H M Total H M Total H M Total H 62.0 39.7% de se ajusta al consumo semanal recomendado de huevos (3-4 semanales).4 50. embutidos y fiambres.7 70.9 38. Ministerio de Sanidad y Consumo . legumbres.2 23.0 69.7 74. De la información proporcionada por la Encuesta Nacional de Salud 2006 en relación a los hábitos alimentarios cabe destacar que en La Rioja el consumo de verduras. y el de carne. España y La Rioja 2006.1 16.1 55.8 % toma entre tres y cuatro raciones de carne roja a la semana.9 13.5 20.1 17 36. (**) 3 o mas veces por semana 12 . • El 60% consume al menos tres raciones de pescado a la semana.9 60. frutas. arroz. cereales y productos lácteos es mayor que la media nacional.3 20. • El 32.5 19.3 27.8 18. • El 41.6 25.7% ingiere las dos raciones de verduras recomendadas al día.7 40.5 45. • Sólo el 15. pasta. • Aproximadamente el 40% de la población riojana consume productos fast-food y bollería industrial al menos dos veces por semana. huevos.

8%.95% en mujeres).1% en hombres y 8.3% de las mujeres. 13 .4% en mujeres) mientras que en La Rioja se observa una diferencia significativa (13.1% de los hombres presentan sobrepeso frente al 30.2 OBESIDAD y SOBREPESO Según los resultados de la Encuesta Nacional de Salud 2006 la prevalencia de obesidad y sobrepeso en la población adulta española es de 15.9) Obesidad (IMC >=30) Obesidad Sobrepeso 5 10 15 20 25 30 35 40 También se observa que entre la población mayor de 18 años existen importantes diferencias en función del sexo: el 45.3% para las mujeres. Analizada la información por Comunidades Autónomas La Rioja obtiene el menor índice en obesidad pero en sobrepeso solamente es superada por Asturias (41%) y Castilla y León (40. las diferencias son reducidas en todo el Estado (15. Población adulta de 18 y más años. Respecto a la obesidad.5% en hombres y 15. Porcentaje de sobrepeso y obesidad * según CCAA. estas cifras son del 45% para los hombres y del 33.6 % respectivamente. Ceuta y Melilla La Rioja País Vasco Navarra Murcia Madrid Galicia Extremadura Comunidad Valencia Cataluña Castilla-La Mancha Castilla y León Cantabria Canarias Baleares Asturias Aragón Andalucía Total 0 Fuente: Encuesta Nacional de Salud 2006 * Sobrepeso (IMC 25 a 29.1% y del 39. siendo en la Comunidad Autónoma de La Rioja del 11. En nuestra comunidad.6% y 37.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES 3.9%) (Gráfico 1) GRÁFICO 1.

8%) y las ciudades autónomas de Ceuta y Melilla (14. Ministerio de Sanidad y Consumo.1% de las niñas. 2006. supera la media nacional en obesidad infantil y de sobrepeso en la edad adulta.4 11. 14 .1 La Rioja Obesidad Sobrepeso Total 8.2 Total 18.1 15.2 45.4 M 15.2% respectivamente.9 15.3 45.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES El 18. Podemos asegurar que la Comunidad Autónoma de La Rioja.6 Sobrepeso M 17.7% de la población infantil y adolescente española presenta sobrepeso y el 8.7 Total 18.1 30.3 Obesidad H 8.9 Total 12. según los datos de la Encuesta Nacional.7 15. siendo la tercera comunidad con mayor índice de obesidad después de Canarias (15. Llama la atención la diferencia porcentual de niñas riojanas obesas en relación tanto a la media de niños y niñas españolas como de niños riojanos (Tabla 2). España y La Rioja. En La Rioja estos datos son del 22.2% y del 15.2% de los niños españoles presentan sobrepeso frente al 17.3 13.2%). España Población H Infantil 2-17 años Adulta > 17 años 20.1 Fuente: Encuesta Nacional de Salud 2006.2 33.4% respectivamente.9% obesidad.5 8.7 39. Porcentaje de sobrepeso y obesidad en población adulta e infantil según sexo.4 H 22. Para La Rioja los datos obtenidos son del 18.7% y del 12.8 H 9. TABLA 2.7 37 .6 M 16. En la población infantil y adolescente también existen diferencias en función del sexo: el 20.9 M 8.

sin embargo. además de realizar una actividad cotidiana sedentaria. En el Estudio de Hábitos Alimentarios de 2004 para la población de La Rioja y en relación a la actividad física. La Encuesta Nacional de Salud 2006 refleja que el 60. como las tareas del hogar.3 ACTIVIDAD y EjERCICIO FíSICO Actividad física. trabajar. • Deporte: Se refiere a toda actividad física ejercida como competición. ir a la compra. ejercicio o deporte son términos que en ocasiones se utilizan indistintamente. pueden tener significados diferentes. etc. En La Rioja el porcentaje está por debajo de la media nacional con tan solo un 40. la información obtenida es que el 42.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES 3.8% de las personas obesas no lo practican.7% (Gráfico 2).6% de la población adulta realiza ejercicio en el tiempo libre. El Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación. • Ejercicio: Incluye los movimientos planificados y diseñados específicamente para estar en forma y gozar de buena salud. hace la siguiente diferenciación: • Actividad física: Es todo movimiento del cuerpo implicado en la realización de las actividades cotidianas. que se rige por unas normas. con diferencias entre Comunidades Autónomas.6% de los hombres y mujeres no practican ningún ejercicio físico. 15 . y que el 35. Incluye actividades de la rutina diaria.

7 España 63.0 40.1%) y por último a otras razones (11.4%). La Rioja y España. prefiere otro tipo de actividad de ocio (4.2% la ve y además de manera prolongada entre semana y los fines de semana. En La Rioja no lo hacen el 23. Lo mismo sucede con la utilización de videojuegos. seguido por la falta de fuerza de voluntad (18.6 57.2%) (Tabla 3). En la misma encuesta y para la población infantil.7% de los niños y niñas no hacen ejercicio físico.6 60.8% y entre las causas analizadas está el elevado tiempo dedicado a la televisión.2%). por la realización de todo el ejercicio deseable y señalan que la principal causa de no hacerlo es la falta de tiempo (50. Este perfil se reproduce cuando se pregunta. 16 . el 87.6 Fuente: Encuesta Nacional de Salud 2006. Ministerio de Sanidad y Consumo En cuanto a la edad y el sexo. se lo impiden sus problemas de salud (16. las personas adultas son las que practican más ejercicio en el tiempo libre y los hombres más que las mujeres.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES GRÁFICO 2. según sexo y edad (población >15 años). en nuestra comunidad.2%). ordenador o Internet (50.1%). los resultados demuestran que el 19. Porcentaje de personas que realizan actividad física en el tiempo libre.3 38. 70 60 50 40 30 20 10 0 Hombres Mujeres Total La Rioja 43.

2 Fuente: Encuesta Nacional de Salud 2006.7 Total 17.9 10.6 Total 21. España y La Rioja.2 63.4 31.6 36. 2006 Entrenamiento varias veces a la semana H 23.9 Ocasionalmente H 36.8 55. Porcentaje de población infantil que realiza ejercicio físico en el tiempo libre.0 Total 19. España.5 27.6 17.7 Total 40.3 >74 67.5 25-34 64.2 47.9 30.5 35-44 56. Ministerio de Sanidad y Consumo 17 . 80 60 Porcentaje 40 20 0 16-24 Hombres Mujeres 71.7 Fuente: Encuesta Nacional de Salud 2006.7 40.1 2. según sexo y edad (población >15 años). Porcentaje de personas que realizan actividad física en el tiempo libre.7 54.7 23.9 62.1 M 20.1 55.6 55-64 62.1 64.8 Varias veces al mes H 22.4 23.3 45-54 57.8 M 45.9 65-74 75.4 M 12.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES TABLA 3.4 No hace ejercicio H España La Rioja 17. Ministerio de Sanidad y Consumo GRÁFICO 3.1 M 21.9 34.3 26.

Estas desigualdades de género ocasionan peor salud en las mujeres que en los hombres y menor protección de estas frente a las enfermedades crónicas más prevalentes. 18 .PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES Las mujeres practican en general menos ejercicio físico que los hombres y aunque en ambos sexos disminuye con la edad. ya que en la actualidad la imagen social del deporte es eminentemente masculina. Este hecho está relacionado con el diferente rol social que se atribuye a hombres y mujeres desde la infancia y a la distinta disponibilidad para la práctica de ejercicio físico. ellas lo abandonan antes.

• Gobierno de La Rioja. Estrategia para la nutrición. Agencia Española de Seguridad Alimentaria. de 12 de enero. OMS y FAO. WHA 57. Consejería de Salud. • Informe de expertos independientes sobre dieta. Estrategia europea sobre problemas de salud relacionados con la alimentación. Ministerio de Sanidad y Consumo. • Estrategia mundial para la nutrición. 2003. Libro Blanco. Invertir la tendencia de la obesidad. 2002. • Estrategia NAOS. Su elaboración se realiza basándose en recomendaciones de diferentes organismos y estudios relacionados: • Informe sobre la salud en el mundo. II Plan de Salud de La Rioja 2009-2013. actividad física y salud. Reducir los riesgos y promover una vida sana. 17. MARCO INSTITUCIONAL El Plan de Hábitos Saludables se centra en dos factores determinantes: alimentación y actividad física. 2003. • Plan Integral de Cardiopatía Isquémica. el sobrepeso y la obesidad. 2002. Madrid. 2004. Bruselas 30/5/2007. • Código Europeo contra el Cáncer. Recomendaciones 2. Ginebra/Roma. • Orden SCO/66/2004. 3 y 4. Ginebra. Madrid. Ginebra. • Comisión de las Comunidades Europeas. Ministerio de Sanidad y Consumo. 2005. actividad física y prevención de la obesidad. 19 .PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES 4. Resol. nutrición y prevención de enfermedades crónicas. OMS. OMS. por la que se establecen las directrices para la elaboración del Plan Integral de Obesidad. Nutrición y Actividad Física.

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ACTUACIONES DESARROLLADAS EN PROMOCIÓN DE HÁBITOS SALUDABLES EN LA RIOJA La Consejería de Salud se sumó a las iniciativas de las diferentes estrategias nacionales e internacionales para promover cambios en los hábitos de alimentación y para impulsar la práctica del ejercicio físico.1. • Talleres de cocina saludable dirigidos tanto a escolares como a padres. diversas actuaciones en promoción de la salud: 5. con buena aceptación y participación.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES 5. 21 . Desde el año 2004 se han venido realizando. SISTEMA EDUCATIVO • Programa de Alimentación Sana en centros escolares. • Concursos de dibujo sobre hábitos de alimentación. • Materiales didácticos: Promoviendo hábitos alimentarios saludables. Pirámides de alimentación… • Revisión de las dietas de los comedores escolares y elaboración de los menús-cena complementarios.

• Campaña En tu vida tú eliges: paseos saludables. • Distribución del folleto Alimentación equilibrada en niños de 1 a 3 años. • Talleres teórico-prácticos de ejercicio físico con personas mayores sanas. SISTEMA SANITARIO • Elaboración de la guía: La lactancia materna: información para amamantar y traducción a cinco idiomas • Coordinación y colaboración con el grupo de auto-ayuda para el apoyo a la lactancia materna.3.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES 5. para consultas de pediatría. charlas.. folletos. 22 Alimentación equilibrada en niños de 1 a 3 años .2. 5. • Campaña Alimentación saludable: carteles. carteles. encartes en prensa… • Edición del libro Comer sano.. COMUNIDAD • Realización de un Estudio de Hábitos Saludables.

OBJETIVOS DEL PLAN 6.1 OBjETIVO GENERAL Promover la actividad física y la alimentación equilibrada para mejorar la salud y la calidad de vida de la población riojana. sana y equilibrada en los distintos grupos de población mediante programas y actuaciones concretas. • Sensibilizar e informar a las familias de la importancia que tienen para el desarrollo y la salud de sus hijos e hijas. 6. • Incrementar la calidad de los menús escolares a través de acciones coordinadas entre administraciones y empresas. • Formar al personal sanitario para aumentar la efectividad de la promoción del ejercicio físico y la alimentación sana. • Impulsar en la población la actividad física y patrones de vida más activos.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES 6. • Implicar a las empresas del sector de la alimentación para la elaboración de productos que contribuyan a una alimentación sana. 23 . • Adecuar e incrementar el consejo sanitario sobre alimentación y actividad física. • Favorecer corrientes de opinión en los medios de comunicación para promover hábitos y estilos de vida saludables. • Mejorar el cumplimiento de la legislación vigente y promover cambios para opciones más saludables y facilitar la información a la ciudadanía. • Establecer un plan de comunicación relacionado con la actividad física y la alimentación equilibrada. la actividad física y la alimentación sana/equilibrada.2 OBjETIVOS ESPECíFICOS • Mejorar el conocimiento y la práctica de una alimentación diaria.

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de fácil preparación y sanos para uso familiar. • Realizar una campaña de sensibilización hacia los padres para fomentar la importancia de la práctica del deporte “en familia”. paseos en bici.1 Acciones • Elaborar y editar materiales didácticos dirigidos a padres proporcionando información. • Elaborar una guía de actividades sobre alimentación y nutrición dirigida a los alumnos de 2º y 3er ciclo de primaria (8 a 12 años). facilitando el aprendizaje de recetas sencillas.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES 7. • Ofertar a las Asociaciones de Padres (APAS) formación obre alimentación equilibrada. dirigidos a escolares de 1º de ESO. • Realizar un recetario de platos sencillos.1 EDUCATIVO 7. 25 . • Proporcionar información a las familias con menú-cena complementario al de la comida. pautas y orientaciones dietéticas sobre la alimentación en las diferentes etapas del desarrollo. así como indicaciones sobre el desayuno.1. etc. favoreciendo así su autonomía y cuidado personal. impartido por profesionales especializados con intervenciones directas en el aula. • Facilitar al profesorado el acceso a materiales de apoyo sobre la importancia de la alimentación y el ejercicio físico. adaptados a los gustos de la población escolar. • Realizar talleres prácticos de cocina saludable. senderismo. tanto teóricas como prácticas. ÁMBITOS DE ACTUACIÓN 7. • Incrementar el número de centros educativos que participan en el programa de alimentación sana. el almuerzo y la merienda. • Fomentar a través de las APAS la oferta deportiva a escolares.

con los riesgos para la salud y cómo prevenirlos a través de una dieta sana y del ejercicio físico. • Establecer alianzas con los centros educativos para la apertura de los mismos en horario de tarde y fines de semana facilitando la práctica de deportes. pautas y orientaciones para la elaboración de dietas más equilibradas. • Revisar los menús utilizados en los comedores de los centros escolares y guarderías proporcionando pautas e indicaciones que incrementen la calidad de los mismos. 26 . • Proponer en los cursos de formación del profesorado temas relacionados con la obesidad. • Sensibilizar a las empresas de restauración.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES • Elaborar materiales didácticos sobre alimentación sana para que sean utilizados en los comedores escolares. • Proporcionar a los centros de educación secundaria pautas y recomendaciones para mejorar e incrementar la oferta de los productos de alimentación que venden en sus cafeterías. • Proponer a los bares o cafeterías de la Universidad de La Rioja que en sus barras y comedores oferten frutas y menús sanos. • Favorecer acuerdos con la Consejería de Educación para que las empresas que concursen al servicio de catering para los comedores escolares cumplan una serie de requisitos tanto en el manipulado como en el contenido de las dietas. para que contemplen la inclusión en sus menús de platos sanos. • Impartir en la Universidad talleres de cocina donde se elaboren recetas sencillas y sanas. • Proponer a las empresas de catering. una vez revisados los menús.

• Impulsar la realización de actividades deportivas. alimentación y ejercicio físico.2 SANITARIO 7. 27 . • Incluir en los informes médicos y en el consejo sanitario la recomendación de ejercicio o actividad física adaptada a cada paciente. • Impulsar la realización de cursos para profesionales de la educación sobre hábitos de alimentación y ejercicio físico.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES • Potenciar la participación de la población universitaria femenina en deportes de competición colectivos. • Realizar estudios para conocer hábitos. • Promover los beneficios de caminar y utilizar bicicletas en los desplazamientos a la Universidad. • Proporcionar y elaborar material informativo para profesionales de la salud sobre nutrición. • Proporcionar desde los equipos de Atención Primaria educación nutricional a las familias para el desarrollo de hábitos alimentarios saludables. sensibilizando e informando a las mujeres embarazadas sobre la conveniencia de amamantar a su futuro bebé y durante el máximo tiempo posible. • Recomendar y apoyar la lactancia materna. • Establecer un sistema de vigilancia epidemiológica para detectar la obesidad. concursos… para el alumnado universitario. adaptadas a cada edad y para grupos con necesidades específicas.1 Acciones • Elaborar guías de alimentación y de los beneficios del ejercicio físico.2. creencias y comportamientos alimentarios así como de la práctica de ejercicio físico. • Evaluar e incrementar los consejos definidos en las actividades preventivas de atención primaria sobre alimentación y ejercicio físico. clases de baile. 7.

cuidadores de enfermos crónicos…). • Impulsar la actividad física y el aprendizaje de técnicas y habilidades posturales adaptadas a la actividad cotidiana (lugares de trabajo. • Elaborar programas de educación sanitaria y tratamiento integral dirigidos a las personas con problemas de salud asociados a la alimentación y actividad física.). • Actualizar los conocimientos de los profesionales de la salud sobre la valoración del estado nutricional.. • Formar a la población sobre los riesgos para la salud de la edad y la actividad diaria.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES • Elaborar y difundir. proporcionándoles capacidad de análisis de cómo se realiza una actividad y su relación con el entorno. 28 . dolor de espalda. • Proporcionar consejo médico individual y pautas de alimentación equilibrada a las personas mayores en las consultas de atención primaria y en las consultas de geriatría. • Desarrollar acciones formativas a los profesionales de la salud. casa. mediante cursos de formación. osteoporosis. • Adaptar la información sobre alimentación y ejercicio físico a la diversidad social y cultural de la población residente en La Rioja.. personas laboralmente inactivas. proponiendo soluciones alternativas que permitan realizar la actividad deseada con las precauciones necesarias. ocio). en técnicas de comunicación con los usuarios. • Estimular conductas de autocuidado mediante la autopercepción del propio cuerpo y de las posibles limitaciones existentes (artrosis. con especial atención a las personas más vulnerables por la dificultad de acceso a esta formación (amas de casa. en los centros sanitarios. la promoción de una alimentación equilibrada y los beneficios de la actividad o ejercicio físico. materiales de apoyo para recomendar la práctica de ejercicio físico y de una alimentación adecuada en la población atendida. • Adaptar espacios en los Centros de Salud de La Rioja para la formación de los usuarios en hábitos de alimentación y para la práctica de ejercicio físico.

de conductas de vida saludables asociadas a la adopción de hábitos sanos especialmente dieta equilibrada. ejercicio físico.1 Acciones • Realizar una encuesta de nutrición entre la población riojana. • Realizar actividades y campañas institucionales para sensibilizar a la población de la importancia que una dieta adecuada y la actividad física tienen sobre la salud.3.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES 8. a través de los medios de comunicación. 29 . • Promoción.). web….3 COMUNITARIO 8. Cultura y Deporte y los diferentes ayuntamientos para promover ir andando a los centros de enseñanza o en medios de locomoción que precisen realizar ejercicio físico. • Realizar colaboraciones con la Consejería de Educación. dieta mediterránea. • Promocionar el desayuno como parte esencial de la dieta. • Elaborar campañas de sensibilización e información a través de los medios más utilizados por la juventud (SMS.

paseos.) • Proporcionar información a la población inmigrante. • Elaborar un proyecto para introducir. corporaciones locales. especialmente en los productos destinados a la población infantil. cárnicos. la reducción del uso de grasas saturadas y de sal e informar en las cartas del menú del contenido nutricional de los platos. precocinados y quesos. jornadas. rutas…. • Recomendar al sector de la restauración incluir la oferta en sus menús de fruta. fundaciones…) para potenciar la acción interdisciplinaria en la promoción de la dieta sana y el ejercicio físico. promocionar y potenciar la dieta mediterránea en establecimientos de restauración. 30 . • Recomendar la reducción de sal en los productos de panadería. excursiones.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES • Incluir en la página web de la Consejería de Salud información y recursos específicos para adoptar hábitos de alimentación y de actividad física saludables. en relación a estilos y hábitos de vida saludables. colegios profesionales. • Realizar mediante la coordinación interdisciplinaria e intersectorial actividades de promoción de la actividad física (campañas. asociaciones. en colaboración con las ONG y asociaciones. • Establecer alianzas interinstitucionales (consejerías. ensaladas…. • Concienciar a las empresas de alimentación para que incluyan la información nutricional en el etiquetado. verduras. adaptándola a su identidad cultural.

como información y conocimiento. • Porcentaje de mujeres embarazadas que recibe información y consejo sobre lactancia materna. Para su evaluación analizaremos si se han realizado las acciones propuestas (proceso). • Porcentaje de APAS que participan en el programa formativo. cómo ha cambiado la actitud de las personas y las mejoras de salud logradas (resultados). • Indicadores de inicio y duración de la lactancia materna (cobertura y prevalencia). 8. • Número de materiales diseñados y que cumplan criterios de calidad según las diferentes sociedades científicas e institucionales. 31 . a todas las partes implicadas en la promoción de hábitos y estilos de vida saludables. • Número de alumnos que participan en las actividades del programa de alimentación sana. 1 INDICADORES DE PROCESOS • Porcentaje de centros educativos que participan en el programa de alimentación sana. • Porcentaje de familias que reciben el menú-cena complementario al menúcomida.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES 8. • Número de materiales editados y distribuidos. • Porcentaje de centros que participan en la revisión del menú de los comedores escolares. EVALUACIÓN DEL PLAN Es importante evaluar todos y cada uno de los objetivos del plan con periodicidad anual. así como la publicación en memorias y artículos que sirvan.

sexo y centro de salud. • Número de actividades formativas en alimentación y ejercicio físico para usuarios de los centros de salud. sexo y centro de salud. por profesión. • Número de cursos y talleres de formación sobre alimentación y ejercicio físico impartidos a personas mayores. • Número de programas de promoción de hábitos de alimentación y actividad física y número de centros de salud que los desarrollan.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES • Porcentaje de profesionales sanitarios que proporcionan consejo y recomendaciones sobre ejercicio físico y alimentación. • Tasa de participación de las personas mayores en los cursos de formación y desagregada por sexo. Cultura y Deporte. • Número de empresas de restauración que han contribuido a promocionar la dieta mediterránea. • Número de protocolos que han incorporado consejos sobre alimentación y ejercicio físico. 32 . • Número de empresas de restauración que han modificado la oferta de sus menús. • Número de paseos saludables u otras actividades realizadas y número de participantes. • Número de centros de salud que desarrollan cursos y talleres de formación en relación a actividad física. • Número de empresas que han reducido el contenido de sal de sus productos. • Porcentaje de centros de salud que han adaptado espacios para práctica de actividad física en sus instalaciones. • Número de actividades formativas y tasa de participación de los profesionales sanitarios según profesión. • Número de actividades y/o acciones realizadas en colaboración con la Consejería de Educación. • Número de visitas y consultas realizadas en la página web. • Número de campañas realizadas según público y medios utilizados.

• Porcentaje de personas que declaran realizar una dieta equilibrada y saludable. • Porcentaje de personas que realizan ejercicio físico en el tiempo libre según sexo y edad. • Porcentaje de personas que consumen a diario fruta. • Prevalencia de sedentarismo en menores de 16 años y por sexo. • Prevalencia de personas que consumen habitualmente alimentos hipercalóricos y salados. hipertensión. • Porcentaje de niñas y mujeres adolescentes inscritas en los juegos Deportivos de La Rioja. • Porcentaje de menores de 15 años que ven la televisión y que practican juegos sedentarios. 33 . sexo y zona básica de salud. • Calidad de vida. hiperlipemia. • Prevalencia de sedentarismo en población adulta y por sexo.2 INDICADORES DE RESULTADOS • Porcentaje de población en edad infantil y juvenil que realiza ejercicio físico.PROMOCIÓN DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES 8. • Tasas de morbilidad de enfermedades asociadas a la alimentación y a la actividad física (prevalencia de obesidad. según edad y sexo. en las federaciones deportivas y en los equipos deportivos universitarios. • Porcentaje de personas inactivas que pasan a ser moderadamente activas. • Salud percibida. según sexo y número de horas que le dedican. verduras y hortalizas. diabetes…). • Prevalencia de sobrepeso y obesidad según grupo de edad.

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riojasalud.es II Plan de Salud La Rioja 2009-2013 .Mas información en www.

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