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PRODUCTOR – INGRESO
INDUSTRIA – PROCESAR
MATERIA PRIMA
INDUSTRIA DE
MAQUINARIA, EQUIPOS
DE LABRANZA
CONSUMIDOR ($) – EJ.
REMOLACHA, FRUTILLA,
ETC.
INTRODUCCIÓN
DESARROLLO Y RENDIMIENTO DE UN
CULTIVO DEPENDE DE:
DISPONIBILIDAD DE AGUA, NUTRIENTES
FACTORES AMBIENTALES (LUZ,
TEMPERATURA, HUMEDAD, Ph SUELO)
PROTECCIÓN DEL ATAQUE DE
PARÁSITOS, QUE DESTRUYEN LA
PLANTA, REDUCEN LOS RENDIMIENTOS:
PATÓGENOS QUE CAUSAN ENFERMEDADES
PLAGAS
INTRODUCCIÓN
-1846-47: TIZON
TARDÍO DE LA
PAPA DESTRUYE
EL CULTIVO EN
IRLANDA – MUERTE
Y HAMBRUNA –
EMIGRAN 1.5
MILLONES
QUE ES ENFERMEDAD?
E = H <=======> P
NIVELES DE PARASITISMO:
- PARÁSITO OBLIGADO: ASOCIACIÓN
ÍNTIMA CON H, NO LO MATA (VIRUS)
- PARÁSITO NO-OBLIGADO: CRECE Y
SE REPRODUCE SOBRE H VIVO O
MUERTO (HONGOS, BACTERIAS)
SAPRÓFITO FACULTATIVO
PARÁSITO FACULTATIVO
PARASITISMO
PARÁSITO
OBLIGADO (VIRUS)
PARÁSITO NO
OBLIGADO
(HONGO)
ETAPAS EN EL DESARROLLO DE LA
ENFERMEDAD
CICLO DE LA ENFERMEDAD:
CICLO DE LA
ENFERMEDAD:
ETAPAS O CADENA
DE SUCESOS EN EL
DESARROLLO DE
LA ENFERMEDAD
DESARROLLO DE LA ENFERMEDAD
INOCULACIÓN
PENETRACIÓN
INFECCIÓN
INCUBACIÓN
INVASIÓN DE TEJIDOS
REPRODUCCIÓN DEL PATÓGENO
DISEMINACIÓN DEL PATÓGENO
INVERNACIÓN DEL PATÓGENO
DESARROLLO DE LA ENFERMEDAD
INÓCULO PRIMARIO
DESARROLLO DE LA ENFERMEDAD
PATÓGENO ATACA………E………HUÉSPED
REACCIONA
PERÍODO DE INCUBACIÓN:
INTERVALO DE TIEMPO ENTRE
INFECCIÓN Y APARICIÓN DE LOS
SÍNTOMAS.
ES DE DURACIÓN VARIABLE,
DEPENDIENDO DE LA COMBINACIÓN
H – P – MEDIO AMBIENTE.
DESARROLLO DE LA ENFERMEDAD
CÓMO INVERNAN?
ESPORAS DE RESISTENCIA – SUELO, RESTOS CULTIVO,
MALEZAS
MICELIO INVERNANTE – EN TEJIDOS DEL HUÉSPED
HUEVOS O QUISTES – SUELO, CULTIVO
INTERIOR DE SEMILLAS DEL CULTIVO O MALEZAS, O EN
INSECTOS – LOS VIRUS
MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO DE
LA ENFERMEDAD
PARA QUE SE INICIE UNA ENFERMEDAD SE
REQUIERE DE:
HUÉSPED SUSCEPTIBLE –
CARACTERÍSTICA GENÉTICA
PATÓGENO AGRESIVO O VIRULENTO
MEDIO AMBIENTE FAVORABLE PARA SU
DESARROLLO
.
MEDIO AMBIENTE Y...
TEMPERATURA:
TANTO LA PLANTA COMO EL PATÓGENO REQUIEREN DE UNA
TEMPERATURA MÍNIMA PARA CRECER Y MULTIPLICARSE. EN
GENERAL, LOS PATÓGENOS REQUIEREN TEMPERATURAS
RELATIVAMENTE MÁS ALTAS, CON HUMEDAD PARA EVITAR
SU DESHIDRATACIÓN. AUNQUE EXISTEN AQUELLOS QUE
ENCUENTRAN EL ÓPTIMO A TEMPERATURAS
RELATIVAMENTE BAJAS; EJ. HONGOS FICOMYCETES.
EN TODO CASO, CADA PATÓGENO POSEE UN RANGO DE
TEMPERATURAS EN EL CUAL CRECE Y SE REPRODUCE
MEJOR, EXISTIENDO UNA TEMPERATURA ÓPTIMA PARA SU
DESARROLLO.
MEDIO AMBIENTE Y…
HUMEDAD:
JUNTO A LA TEMPERATURA, SON LOS DE
MAYOR IMPORTANCIA EN EL DESARROLLO
DE UNA ENFERMEDAD, ESPECIALMENTE
LAS CAUSADAS POR HONGOS.
PARA EL PATÓGENO, INFLUYE EN:
GERMINACIÓN DE SUS ESPORAS
PENETRACIÓN AL HUÉSPED
DISTRIBUCIÓN DEL PATÓGENO EN EL HUÉSPED
DISEMINACIÓN
MEDIO AMBIENTE Y…
LUZ:
NO TIENE UN EFECTO TAN MARCADO
COMO LOS FACTORES ANTERIORES. AQUÍ
HAY QUE CONSIDERAR:
1. INTENSIDAD LUMINOSA: ESTUDIOS
DEMUESTRAN QUE INFLUYE SOBRE:
SUSCEPTIBILIDAD DEL HUÉSPED
DESARROLLO E INTENSIDAD DE SÍNTOMAS
FORMACIÓN Y DESCARGA DE ESPORAS DEL
PATÓGENO
GERMINACIÓN DE ESPORAS DEL PATÓGENO
PENETRACIÓN DEL PATÓGENO
MEDIO AMBIENTE Y…
pH DEL SUELO:
INFLUYE SOBRE EL DESARROLLO DE ENFERMEDADES
PRODUCIDAS POR PATÓGENOS DEL SUELO.
pH 5.2 --------------------------8.0
- + ++ (SULFATO AMONIO)
EFECTO DEL pH DEL SUELO…
2. MÉTODOS EVASIVOS.-
CONSISTE EN EVITAR LA
ENFERMEDAD PLANTANDO O
SEMBRANDO CUANDO:
- INÓCULO SE ENCUENTRA INACTIVO O
EN BAJO NIVEL;
- EN ÁREA O LUGAR DONDE NO EXISTE
EL PATÓGENO, O DONDE EL MEDIO
AMBIENTE LE ES DESFAVORABLE
MÉTODOS DE CONTROL
3. MÉTODOS DE ERRADICACIÓN.
CONSISTE EN ELIMINAR AL PATÓGENO UNA VEZ QUE SE
HA ESTABLECIDO:
ERRADICANDO AL HUÉSPED
ROTACIÓN DE CULTIVOS
ELIMINANDO PLANTAS ENFERMAS – ROGUING
ELIMINANDO HUÉSPED ALTERNANTE – ROYA DE LA CAÑA DEL
TRIGO: Berberis vulgaris
ELIMINANDO HUÉSPED INVERNANTE
ELIMINANDO TEJIDO ENFERMO (PODA) PARA REDUCIR EL
INÓCULO PRIMARIO
MÉTODOS DE CONTROL
4. MEDIDAS DE PROTECCIÓN.
CONSISTE EN ELIMINAR O REDUCIR LA EFECTIVIDAD DEL
INÓCULO, INTERPONIENDO UNA BARRERA ENTRE EL
HUÉSPED Y EL PATÓGENO:
5. RESISTENCIA.
COMPRENDE EL USO DE VARIEDADES RESISTENTES.
ENCONTRAMOS RESISTENCIA:
6. MEDIDAS TERAPÉUTICAS.
EL OBJETIVO ES CURAR A LA PLANTA DE LA
ENFERMEDAD:
A. - SEGÚN SU FUNCIÓN:
1. PROTECTORES (PREVENTIVOS) –
DIRIGIDOS A LA PLANTA COMPLETA, A
PROTEGER
2. ERRADICANTES (CURATIVOS) –
DIRIGIDOS AL PATÓGENO
3. QUIMIOTERAPÉUTICOS – OBJETIVO ES
CURAR
CONTROL QUÍMICO
- FOLIARES
- A LA SEMILLA
- FUNGICIDAS Y FUMIGANTES DEL SUELO
- FUMIGANTES DE BODEGAS
- PRESERVANTES DE MADERA
- PRESERVANTES DE GRANOS
- DE POST COSECHA
CONTROL QUÍMICO
TERMINOLOGÍA DE DESIGNACIÓN:
- NOMBRE COMERCIAL : BENLATE
- NOMBRE COMÚN (i.a.) : BENOMYL
- NOMBRE QUÍMICO : METIL-1(BUTIL-
CARBAMOIL)2-BENZIMIDASOL
CARBAMATO)
CONTROL QUÍMICO
FORMULACIÓN:
En general:
FUNGICIDAS FOLIARES, DE ACCIÓN
ERRADICANTE, NO SISTÉMICOS
- INHIBEN LA PRODUCCIÓN DE ENERGÍA
- TIENEN ESPECTRO ANTIMICÓTICO
AMPLIO
- ACTÚAN SOBRE MÚLTIPLES LUGARES
EN EL PATÓGENO
CONTROL QUÍMICO