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Jerry Thomas (camarero)

De Wikipedia, la enciclopedia libre Para el Louisiana poltico y mdico , consulte Jerry Thomas (poltico Louisiana) . Para el jugador de bisbol, ver Jerry Thomas (bisbol) .

Jerry Thomas

Thomas mezclar su bebida emblemtica: El Blazer azul Nacido Muri 1830 Sackets Harbor , Nueva York , EE.UU. 15 de diciembre 1885 Nueva York , Nueva York , EE.UU.

Ocupacin barman Jeremas (Jerry) P. Thomas (1830 - 15 de diciembre de 1885) fue un estadounidense camarero , por su trabajo pionero en la popularizacin de ccteles en los Estados Unidos, es considerado "el padre de la americana coctelera . " [1] Adems de escribir el seminal trabajo de ccteles, su creatividad y talento para el espectculo creado la imagen del camarero como un profesional creativo. [2] Como tal, fue apodado a menudo "el profesor" Jerry Thomas. Thomas naci en 1830 en Sackets Harbor, Nueva York . [2] Se enter de barman en New Haven, Connecticut, antes de regresar a California durante la mitad del siglo 19 fiebre del oro . [3] Mientras que en California, trabaj como camarero, buscador de oro y trovador mostrar gerente. [2] l se traslad a Nueva York en 1851, donde abri un saln de abajo Museo Americano de Barnum , que sera el primero de los cuatro salones que se ejecutara en Nueva York durante toda su vida. Despus de un tiempo en marcha su primera barra se fue en la carretera durante varios aos, trabajando como camarero cabeza en hoteles y salones de San Louis, Missouri , Chicago, Illinois , San Francisco, California , Charleston, Carolina del Sur y Nueva Orleans, Louisiana . En un momento dado realiza una gira por Europa , llevando a lo largo de un conjunto de slidos de plata las herramientas de bar. [3] l era bien conocido por su talento para el espectculo como un camarero: desarroll las tcnicas de elaboracin de ccteles y llamativa mezcla, a veces, mientras haca malabares botellas, vasos y mezcladores . A menudo usaba joyas llamativas y que las herramientas de bar y copas adornadas con piedras preciosas y metales. En el Hotel Occidental de San

Francisco, Thomas ganaba $ 100 por semana, ms que el vicepresidente de los Estados Unidos . [2] En 1862, Thomas termin Gua del Bar-Tender (alternativamente titulado Cmo mezclar bebidas o compaero de la Bon-Vivant), el libro de la primera bebida que se haya publicado en los Estados Unidos. El libro recoge y codifica lo que entonces era una tradicin oral de las recetas de los primeros das de ccteles, incluyendo algunas de sus propias creaciones, la gua establece los principios para la formulacin de bebidas mezcladas de todas las categoras. l se lo actualiza varias veces en su vida, para incluir nuevas bebidas que se encontr o cre. [2] [4] La primera edicin de la gua incluye las primeras recetas escritas de ccteles como el margarita Brandy , Fizz , flip , agrio y las variaciones de la forma ms temprana de una bebida preparada, ponche . La edicin 1876 incluye la primera receta escrita para el Tom Collins , [5] [6] , que apareci justo despus de El Gran engao Tom Collins de 1874 . [5] [6] [7] Beber Thomas firma, el Blue Blazer , se desarroll en el saln de juego El Dorado, en San Francisco. La bebida consiste en la iluminacin de whisky en llamas y que pasa de un lado a otro entre dos vasos de mezcla, creando un arco de fuego. [2] [8] Thomas continu desarrollando nuevas bebidas a lo largo de su vida. [9] Su desarrollo de la "Martnez", que apareci por primera vez en la edicin 1887 de su gua, a veces ha sido visto como un precursor de la moderna martini (aunque los dos no comparten muchos rasgos en comn). [2] Thomas afirm haber inventado el Tom y Jerry e hizo mucho para popularizar en Estados Unidos, sin embargo la historia de la bebida le precedieron. [9] A su regreso a Nueva York, se convirti en la cabeza camarero en el hotel Metropolitan antes de abrir su bar ms famoso de Broadway , entre las calles 21 y 22, en 1866. [3] Thomas fue uno de los primeros en mostrar el trabajo de Thomas Nast , y en su saln famoso colg caricaturas de las figuras polticas y teatrales, un dibujo notable, hoy perdida, fue de Toms "en nueve posturas tippling colosal". El saln tambin incluye espejos deformantes . Este histrico bar es actualmente un Restoration Hardware . [2] Thomas se fue un hombre activo en la ciudad. l era un aficionado a aparador llamativo de guantes de cabritilla y un reloj de oro de Pars. Le gustaba ir a puo limpio peleas premio , y fue un coleccionista de arte . Le gustaba viajar. La mediana edad, estaba casado y tena dos hijas. Siempre es un buen deporte, fue uno de los miembros ms ligero de la Asociacin de Hombres de Fat en las 205 libras. [2] l tambin tena un inters secundario en las calabazas , en un momento a finales de 1870, Thomas se sent en la presidencia del Club de calabaza despus producir el ejemplar ms grande. [10] Hacia el final de su vida, Thomas intent especular en Wall Street , pero lo dej malos juicios se rompi. Tuvo que vender su saln xito y la subasta de su coleccin de arte considerable, trat de abrir una nueva barra, pero no pudo mantener el nivel de popularidad como su ubicacin ms famosos. [9] l muri en la ciudad de Nueva York de apopleja en 1885 a la edad de 55 aos. [3] Su muerte fue marcada por importantes obituarios en los Estados Unidos. [2] En su nota necrolgica, The New York Times seal Thomas fue "a la vez mejor conocido por los hombres del club y los hombres por la ciudad que cualquier otro camarero en esta ciudad, y era muy popular entre todas las clases. " [9]

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