LA DIFERENCIA ENTRE ETNIA Y CULTURA ETNIA Una etnia (del griego έθνος ethnos, "pueblo" o "nación") es una población

humana en la cual los miembros se identifican entre ellos, normalmente con base en una real o presunta genealogía y ascendencia común, o en otros lazos históricos. Las etnias están también normalmente unidas por unas prácticas culturales, de comportamiento, lingüística, o religiosas comunes. Dichas comunidades comúnmente reclaman para sí una estructura social, política y un territorio. CULTURA La cultura es el conjunto de todas las formas, los modelos o los patrones, explícitos o implícitos, a través de los cuales una sociedad regula el comportamiento de las personas que la conforman. Como tal incluye costumbres, prácticas, códigos, normas y reglas de la manera de ser, vestimenta, religión, rituales, normas de comportamiento y sistemas de creencias. Desde otro punto de vista se puede decir que la cultura es toda la información y habilidades que posee el ser humano. El concepto de cultura es fundamental para las disciplinas que se encargan del estudio de la sociedad, en especial para la antropología y la sociología. La Unesco, en 1982, declaró: ...que la cultura da al hombre la capacidad de reflexionar sobre sí mismo. Es ella la que hace de nosotros seres específicamente humanos, racionales, críticos y éticamente comprometidos. A través de ella discernimos los valores y efectuamos opciones. A través de ella el hombre se expresa, toma conciencia de sí mismo, se reconoce como un proyecto inacabado, pone en cuestión sus propias realizaciones, busca incansablemente nuevas significaciones, y crea obras que lo trascienden. Clasificación La cultura se clasifica, respecto a sus definiciones, de la siguiente manera:      Tópica: La cultura consiste en una lista de tópicos o categorías, tales como organización social, religión o economía. Histórica: La cultura es la herencia social, es la manera que los seres humanos solucionan problemas de adaptación al ambiente o a la vida en común. Mental: La cultura es un complejo de ideas, o los hábitos aprendidos, que inhiben impulsos y distinguen a las personas de los demás. Estructural: La cultura consiste en ideas, símbolos o comportamientos, modelados o pautados e inter-relacionados. Simbólica: La cultura se basa en los significados arbitrariamente asignados que son compartidos por una sociedad.

La cultura puede también ser clasificada del siguiente modo: Según su extensión    Universal: cuando es tomada desde el punto de vista de una abstracción a partir de los rasgos que son comunes en las sociedades del mundo. Por ej., el saludo. Total: conformada por la suma de todos los rasgos particulares a una misma sociedad. Particular: igual a la subcultura; conjunto de pautas compartidas por un grupo que se integra a la cultura general y que a su vez se diferencia de ellas. Ej.: las diferentes culturas en un mismo país.

Según su desarrollo  Primitiva: aquella cultura que mantiene rasgos precarios de desarrollo técnico y que por ser conservadora no tiende a la innovación.

Es generacional y se da particularmente en pueblos primitivos. Aculturación: se da normalmente en momento de conquista o de invasión. Analfabeta o pre-alfabeta: se maneja con lenguaje oral y no ha incorporado la escritura ni siquiera parcialmente. organización social y sistemas políticos. es decir. morales. y como la cultura cambia constantemente. arte plasmado. se culturiza. Es normalmente de manera forzosa e impuesta.  Enculturación: es el proceso en el que el individuo se culturiza. espiritualidad/religión). Configurativa: la cultura cuyo modelo no es el pasado. y consiste en la pérdida de características culturales propias a causa de la incorporación de otras foráneas. instrumentos de trabajo (herramientas). también lo hacen la forma y los medios con los que se culturaliza. Cambios culturales Los cambios culturales: son los cambios a lo largo del tiempo de todos o algunos de los elementos culturales de una sociedad (o una parte de la misma). alimentos. pozole).   Civilizada: cultura que se actualiza produciendo nuevos elementos que le permitan el desarrollo a la sociedad. Complejos culturales: contienen en si los rasgos culturales en la sociedad. Cultura tomada de nuestros mayores sin variaciones. Simbólicos o espirituales: creencias (filosofía. Racional: cultura donde impera la razón y es conocido a través de sus productos tangibles. El fenómeno contrario recibe el nombre de deculturación. ropa (moda). arte (apreciación). Los individuos imitan modos de comportamiento de sus pares y recrean los propios. actos humanitarios. Elementos de la cultura La cultura forma todo lo que implica transformación y seguir un modelo de vida. monumentos representativos históricos. tecnología y ciencia. desde que es niño o niña. Este proceso es parte de la cultura. Prefigurativa: aquella cultura innovadora que se proyecta con pautas y comportamientos nuevos y que son válidos para una nueva generación y que no toman como guía el modelo de los padres a seguir pero si como referentes. Todos los rasgos se transmiten siempre al interior del grupo y cobran fuerza para luego ser exteriorizados. Alfabeta: cultura que ya ha incorporado el lenguaje tanto escrito como oral. Ideal: se construye por la combinación de la sensista y la racional Según su dirección    Posfigurativa: aquella cultura que mira al pasado para repetirlo en el presente. convencionalismos sociales). Según su carácter dominante    Sensista: cultura que se manifiesta exclusivamente por los sentidos y es conocida a partir de los mismos. la invasión de Iraq. valores (criterio de juicio moral y/o ética). sino la conducta de los contemporáneos. normas y sanciones (jurídicas. Dentro de toda cultura hay dos elementos a tener en cuenta:   Rasgos culturales: porción más pequeña y significativa de la cultura. Ejemplos de resultados de este fenómeno: comida (potaje. que da el perfil de una sociedad. como la conquista de América. lenguaje (un sistema de comunicación simbólica). Los elementos de la cultura se dividen en:   Concretos o materiales: fiestas. construcciones arquitectónicas. símbolos (representaciones de creencias y valores). el proceso en el que el ser humano. huipil.  .

.  Transculturación: intercambiar formas de ser. las cuales estás dispersas a lo largo y ancho de la superficie terrestre. Actualmente la palabra cultura abarca temas más profundos y su uso ya tiene mayores definiciones para cada caso. hacer yoga). no solo dependen de la misma ramificación genealógica. en cambio las culturas dependen de cómo se vayan formando para poder abarcar dicha cultura. conocimientos y grados de desarrollo. que habita un espacio geográfico determinado. ya que ambas muestran a grupos de personas que presentan o comparten mismos modos de vida. líder. Otra diferencia es que las etnias provienen de una base genealógica. Es voluntaria (ej: anglicismos: fólder. La cultura está basada en todos nosotros La diferencia entre etnia y cultura La mayor diferencia que podemos encontrar es que la etnia es un grupo de personas muy pequeño. costumbres. en la que se percibe que no existe una cultura mejor que otra: se complementan. en cambio la cultura representa a un grupo que abarca a una mayor cantidad de personas. Es por eso que podemos decir que estas dos palabras (etnia y cultura) tienen una similitud. chequear. y antes se denominaba a la palabra cultura como sinónimo de la palabra etnia. Inculturación: se da cuando la persona se integra a otras culturas las acepta y dialoga con la gente de esa determinada cultura. sino que va más allá y se desenvuelve según las mismas costumbres que practican. por lo demás se puede considerar una similitud en ambas palabras.

Viven de la caza. Su economía se basa en la caza y la pesca. a los 13) y entre individuos de la misma etnia.152 habitantes Ubicación: Beni Lengua: Aislada La organización social se basa en la familia nuclear con características de extensa. Viven de la agricultura. TACANA Población: 8. 6. La línea de descendencia es la agricultura. 2. Primera la solidaridad entre ellos y se manifiesta en el compadrazgo. MOVIMA Población: 10. recolección y agricultura.380 personas Ubicación: Beni y La Paz Lengua: Tacana La organización social se basa en la familia nuclear de padre madre e hijos y la tendencia es casarse solo entre los de la misma etnia. Las cuales se presentan a continuación: 1. 7. la pesca Y la recolección y las artesanías. Predomina la monogamia.ETNIAS DE BOLIVIA Son 36 etnias las que se ubican dentro del territorio boliviano. Se teme la inminente extensión de su cultura. CAVINEÑOS Población: 2. la caza.601 personas Ubicación: La Paz y Beni La organización social se basa en la familia nuclear. URUS Población: 2. MOSETÉN Población: 1. 3. GUARASUGWE Población: 31 personas Ubicación: Beni y San Cruz Lengua: Tupi guarní Esta etnia no quiere reproducirse. madre e hijos) con fuerte tendencia a mantener lazos con otros parientes. Su principal actividad económica es la agricultura la caza y la recolección 4. monogámica y prescribe drásticamente el concubinato.480 personas Ubicación: Oruro Lengua: Uru chipaya . Son artesanos y se dedican a la recolección y a la agricultura. 5. se casan muy jóvenes (ellos a los 14 y ellas. ESE EJJA Población: 2.180 personas Ubicación: Pando Lengua: Tacana La organización social se basa en la familia extensa. pesca.850 personas Ubicación: Beni y Pando Lengua: Tacana La organización social se basa en la familia nuclear (padre. Las madres no están dispuestas a traer a sus hijos a un mundo de esclavitud.

Viven de la caza pesca y la recolección de castaña. El padre es la autoridad máxima. GUARANÍES Población: 75. Antes se casaban entre primos. 12. 11. Viven básicamente de la agricultura y la crianza de animales domésticos para su alimentación y venta. el resto es para el consumo. 9. 8. 15. 16. Se dedican a la agricultura. Oria de animales domésticos y artesanía.750 personas Ubicación: Beni Lengua: Arawak La organización social se basa en la familia nuclear. La caza es tarea de hombres y las labores domesticas.100 personas Ubicación: Santa Cruz Lengua: Zamuco La organización básica es la familia nuclear (padre. con matrimonio entre primos. La organización social se basa en la familia nuclear (padre. CHIQUITANOS Población: 61. que hasta hace unas décadas vivía alejado para mantener distancia y respeto. pero debido a la sedentarización ha cambiado a nuclear. AYOREOS Población: 3. Su economía está basada en la agricultura. El padre es el jefe de familia. madre e hijos). Comercian la mayor parte de la castaña y el palmito que recolectan. Su economía se centra en la pesca y recolección. YAMINAHUA Población: 39 personas Ubicación: Pando Lengua: Pando La organización social se basa en la familia extensa. Practican la caza y la pesca. 10. MACHINERI Población: 195 personas Ubicación: Pando Lengua: Arawak La organización social se basa en la familia extensa y su ¡efe es el más anciano. aunque antes lo hacía en grupos de parentesco pequeños bajo el mando de un jefe. seguida de la pesca y la recolección. de las mujeres. Viven de la agricultura. venta de su fuerza de trabajo. Viven de la agricultura y de la recolección de cacao. 13.520 pobladores Ubicación: Santa Cruz Lengua: Chiquitanos La organización social se basa en la familia nuclear (padre. BAURE Población: 4. 14. Su organización social está basada en familias extensas. que en algunos casos se destina al trueque o a la venta.500 personas Ubicación: Santa Cruz. PACAHUARA Población: 25 personas Ubicación: Beni y Pando Lengua: Pano Está a1 borde de la extinción. ARAONAS . madre e hijos). madre e hijos) y su jefe es el hombre más viejo. madre e hijos) y su actividad económica es la agricultura. Chuquisaca y Tarija Lengua: Tupi guaraní La organización social se basa en la familia nuclear (padre.Se basa en la familia nuclear.520 pobladores Ubicación: Santa Cruz Lengua: Tupi guaraní . GUARAYOS Población: 9. Mantienen relaciones endogámicas de parentesco.

caza y pesca. JOAQUINIANO Población: no se tiene registro Ubicación: Beni Lengua: Arawak .050 personas Ubicación: Beni Lengua: Pano La estructura de organización es la familia nuclear que se amplía por los parientes del hombre. quien se dedica a la agricultura. ganadería. CANICHANA Población: 1. 21. ambos están organizados por jilakata. Su religión tradicional era animista y muy ritualizada. 23.500 personas Ubicación: Beni Lengua: No clasificado La organización social se basa en la familia nuclear con el padre como jefe. La mujer tiene mucha incidencia en la economía y no en lo político y religioso. Viven de la agricultura. La mujer debe hacer los quehaceres del hogar. ganadería y ocasionalmente de la pesca. Viven de la recolección forestal. Se agrupan es dos sectores: Amansaya (Arriba) y Urinsaya (Abajo). La actividad económica se basa en la pesca e en la recolección de los frutos silvestres. Viven de la recolección y la agricultura. caza y pesca. Las mujeres son artesanas. de la cocina y la recolección de frutos. Los ancianos (siri) dan guía ética y práctica. También cazan. minería. 17. Viven de la agricultura (para el consumo y la venta). Sus jefes definen asuntos del bien común.320 persona Ubicación: La Paz Lengua: Aymara Su organización social es partir de los ayllus. El jefe de la familia es el marido. WEENHAYEK Población: 2. CAYUBABA Población: 4. 19. 22. CHACOBO Población: 1. TAPIETE Población: 174 personas Ubicación: Tarija Lengua: Tupi guaraní La organización social se basa en la familia nuclear.495 personas Ubicación: La Paz Lengua: Araona La organización social se basa en la familia nuclear monógama. Viven de la agricultura. 20. pesca y comercio.Población: 1.549.500 personas Ubicación: Beni Lengua: Cayubaba La formación de organización social tradicional ha desaparecido y ahora rige la familia monogámica.440 Ubicación: Tarija Lengua: Weenhayek La organización social está estructurada sobre las relaciones de parentescos. 18. AYMARA Población: 1. pescan y se emplean en las estancias de los hacendados.

711 personas Ubicación: La Paz Lengua: Castellano Su organización social se basa en la familia nuclear y sus lazos de parentesco son muy fuertes.700 personas Ubicación: La Paz Lengua: Leco y lapa lapa En tiempos pasados el cacique fue la autoridad reconocida por mejores aptitudes para la guerra y la conducción de las relaciones sociales internas. NAHUA Población: 15 personas Ubicación: Manuripi Lengua: Nahua No se conoce el área exacta donde se asientan.La organización social se basa en la familia compuesta por el padre. 28. 27. del cítrico. AFROBOLIVIANO Población: 20. Viven de la agricultura.556. Viven de la agricultura. 25. 31. TOROMONA Población: No hay datos Ubicación: La Paz Lengua: Toromona Grupo familiar que se asentó hace cientos de años en Pando. La principal actividad económica y asentamiento es la agricultura. Son hábiles en la pesca. del arroz y cultivan la coca. Viven de la agricultura de la yuca. Se cuenta que vivían pintados en grupos de varias familias para defenderse de agresores. 26. 24. 29. LECOS Población: 2. Es probable que los nahuas de Bolivia hayan sido exterminados. En los 80 eran pocos sobrevivientes que recorrían la salva amenazados por petroleros y madereros. Su actividad económica son la ganadería y la agricultura. se cree exterminado. Cochabamba.440 personas Ubicación: Cochabamba y Beni Lengua: Yuracaré La organización social se basa en la familia nuclear. ahora se centra en la familia nuclear. a través de lazos de parentesco consanguínea. Potosí. aunque también practican la caza y la pesca. La etnia va en busca de la Loma Santa. YUQUIS Población: 153 personas Ubicación: Cochabamba (Carrascos) Lengua: Tupi guarani Hasta Inicios del siglo pasado. Viven de la agricultura. sustentada en la estructura del ayllu. Viven de la caza y la pesca. del plátano. la organización social se basa en la familia extensa (varios núcleos familiares emparentados entre sí) y practicaban la poligamia. A partir de la evangelización se conformó la familia nuclear. Oruro y La Paz Lengua: Quechua La organización social de las comunidades se basa en la familia. REYESANOS Población: 53 personas Ubicación: Beni . YURACARÉ Población: 3. ganadería y en artesanía. 32. su sistema de estratificación social fue de amos y esclavos. un lugar predestinado por sus dioses. la madre y los hijos. 30. QUECHUAS Población: 2.277 personas (Censo 2001) Ubicación: Chuquisaca. MORÉ Población: 360 personas Ubicación: Beni Lengua: Chapacura Antiguamente.

ganadería y artesanía en pieles y palmas. pero se sabe que comparten muchos aspectos y rasgos culturales con los tacanas de la región tumupasa. pesca y la recolección de miel. Viven de la agricultura. 33. SIRIONÓ Población: 830 personas Ubicación: Beni Lengua: Tupi guarní La organización social se basa en la familia nuclear que funciona operativamente (es decir.073 personas Ubicación: Beni Lengua: Arawak La organización social se basa en la familia nuclear y las comunidades están formadas por 10 a 30 familias. 34. Viven de la caza. Subsiste la poligamia y se comparten mujeres. Las aldeas cuentan con un líder local. pero se da la familia extendida donde prima la reciprocidad y el intercambio. ITONAMA Población: 5. . MOXEÑO Población: 76. CHIMAN Población: 7. La economía se basa en la pesca y recolección de fibras. Viven de la agricultura y cada grupo familiar trabaja en su propio chaco. 35.Lengua: Tacana Hay poca información de este pueblo.130 personas Ubicación: Beni Lengua: Chimán La organización social se basa en la familia que mantiene vínculos de parentesco extendido con otros grupos familiares. 36.240 personas Ubicación: Beni Lengua: Aislado Su organización social se funda en la familia nuclear. El matrimonio es monogámico. para el desplazamiento de casería). Su economía se basa en la agricultura propia de la región.

P. Docente: Lic. I. Gladys Chávez Materia: Organización de Eventos La Paz – Bolivia 2011 .: 6720292 L.UNIVERSIDAD DE LOS ANDES FACULTAD DE GASTRONOMÍA Y HOTELERÍA CARRERA DE GASTRONOMÍA Y HOTELERÍA Trabajo: Prelación de Banderas Alumno: Miranda García Alan José C.

40..O303 03:. 4507..2.20394/0..2.708   2.3../03907.:9:7.5745.:48 /0 5./0.3. 03 . 80 1:3/.8..2.. /43/0 572./.:9:7.:039.O3 84.43.574.848.-0 6:0.3. 03 ./08 089E3 1472...2-4 $:0..   1. 0903//.O3 84..O3 84.54..%:5:..O303 03:. 80 . '.. 0.8     %  !4-. . 1.31472.%. 1.2. 03 .7 5074 80 /..2. .4 0903//4 . $:-8890.O3  507843.. 3:./07J.7. 80 -.8.7  5.425. ..03/0 .8.O303 03:./4 $: 47.03/0.3J.43489.3.972434 08 2434E2.948 7..54.O3/00890 5:0-4  5074808.3.4342J.. 3:.8.8..425...2./. 1. '.-.3.43 49748 7:548 1..O3 /0 1-7.80-..70O3    $#   !4-.8 .7. 80 -.0350085. 508.8                       .0. 3:..:9:7... 508.40.8.7903 2:. 80 -. .7903 2:0708 '. 1.70O39:2:5.038: 57454. 70.7 6:0 1:3.43:3J/074.. 47..7.20390 08 /0..807J.8.2.. 47.08 ./.4      !4-.8.850.2E3 .. 47.7. 03 .0...7.O3 84... 6:0 2...4  .O3 507843.3.73J ...O3 507843.8 .  70.3.9..797.2.8.8/0.2.. 1.7  .:9:7.O303 03:. 80 -./0. 70.48.8 &-..8 &-. 0 /085.703908.O3  507843.. 03 .8 547   .7:541.42:3/.  ..J3...7908.8 &-.03:.03/0.03..8 &-.2.4342J.39030 .O3/020      B  !4-..0. .

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