P. 1
- TOMATE CHERRY -1final

- TOMATE CHERRY -1final

|Views: 42|Likes:
Publicado porcdoncel414

More info:

Published by: cdoncel414 on Oct 12, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

10/12/2011

pdf

text

original

Cultivo de Tomate Cherry en Sistema Hidropónico

R. Uresti-Pesina, M.A. García-Delgado, Z. Resendíz-Ramírez, G. Bustos-Vázquez, R. Basanta-Cornide, E. Padrón-Torres, H. Mata-Vazquez y J.E. Cervantes-Martínez. UAT-UAM Mante, Cd. Mante, Tamaulipas miagarci@uat.edu.mx.

INTRODUCCIÓN. Históricamente, el hombre ha desarrollado alternativas de técnicas de cultivo para cumplir con las necesidades alimenticias que el incremento de la población va demandando. En la actualidad, con un mundo cada vez más poblado, con suelos erosionados y contaminados, la técnica de hidroponía representa, por sus características especiales, nuevas posibilidades de producción de cultivos en aquellas regiones donde los cultivos tradicionalmente establecidos se han agotado como alternativa. Asimismo, esta moderna técnica puede ser adaptada a las comunidades rurales, a nivel multifamiliar para el establecimiento de campos hortícolas y, de esta manera, apoyar en la economía de bajos ingresos característico de este sector. La hidroponía se define como la técnica o forma de cultivar plantas en sustratos inorgánicos sin suelo. Para ello, se utiliza una combinación precisa de diferentes sales minerales que contienen todos los nutrientes que requieren las plantas para su crecimiento y maduración. Esta técnica es, además, una alternativa para la producción intensiva de alimentos ricos en proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Las tecnologías de producción de hidroponía en condiciones abiertas y en sistemas controlados (invernaderos) han incrementado el rendimiento de las hortalizas por unidad de superficie; sin embargo, para maximizar la producción, se aplican altas cantidades de fertilizantes y otros productos químicos, los cuales deben ser utilizados racionalmente cuando son aplicados directamente al suelo, debido a que un uso inadecuado del agua de riego, lixivia nutrimentos tales como nitratos y fosfatos que contaminan las aguas subterráneas (Klock-Moore y Broschat, 2001; Zúñiga-Estrada et al., 2004). La técnica de hidroponía tiene la ventaja del reciclamiento o reutilización de la solución nutritiva drenada, evitando con esto la contaminación de las corrientes subterráneas y mantos acuíferos. El poblador rural o el suburbano, con escasos recursos y bajos ingresos, en las regiones de América Latina y el Caribe, puede desarrollar y apropiarse de tecnologías, siendo ésta una de las prioridades de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, la FAO. A través de este proceso, que incluye capacitación y transferencia de tecnologías aptas para las condiciones socioeconómicas de estos países, se promueve el desarrollo de herramientas que permitan mejorar las condiciones de vida e incrementar el ingreso y la alimentación de sus pobladores. La hidroponía popular está comenzando a consolidarse en Sudamérica y el Caribe como una opción imaginativa en la lucha contra la pobreza (Marulanda e Izquierdo, 2003). El sustrato en hidroponía es todo aquel material sólido distinto del suelo; que puede ser natural o sintético, mineral u orgánico, el cual se coloca en un contenedor o bancal, en

forma pura o mezclado. 2005). su principal constituyente es el dióxido de hierro. 2003).8 oC. la cual está ampliada del diámetro de descarga de la bomba con conexiones de fierro galvanizado y PVC para la conexión a la red de distribución.0 m de largo y 0.10 m. además.30 m de altura. 2006). Este sustrato es una roca volcánica extrusiva. los tubos tienen perforaciones de un centímetro de diámetro cada 0.0 m de ancho por 9. se realizó en un tanque de plástico de 200 litros. dichos tubos se utilizan con doble propósito: para regar y para drenar las soluciones aplicadas. La ubicación geográfica del sitio es latitud 22° 44' 40" N y longitud 98° 58´ 59" O. Ubicación y características del área de estudio Este estudio se realizó en el período comprendido de agosto de 2006 a enero de 2007. se preparan soluciones nutritivas que son aplicadas a través del ferti-rriego en condiciones de hidroponía y se analizan diferentes densidades de plantas. lo que lo hace muy indicado para acompañar ensaladas o para la decoración de platos. MATERIALES Y MÉTODOS. los cuales tiene las siguientes dimensiones: 1. también conocido como tomate cereza o tomate coctel. se instaló una tubería de PVC de 4 pulgadas de diámetro. es de textura vesicular y porosa. El tomate Cherry (Lycopersicum pimpinellifolium). existe el tomate Cherry tipo uva. . para que permita el anclaje del sistema radicular del cultivo (CENID-RASPA. una precipitación promedio anual de 1. la implementación y establecimiento de las modernas técnicas de cultivo en hortalizas en los cuales se utilizan sustratos inorgánicos en sustitución del suelo.5 HP y una descarga de 1. La solución “madre” (mezcla de los fertilizantes en agua) correspondiente a cada dosis. en la parte central. bajo peso (10 a 15 g) y sabor dulce. en tubería de PVC de 4 pulgadas de diámetro. En el fondo de los bancales.000 litros de capacidad. Descripción del sistema de riego El sistema de riego por sub-irrigación consiste de seis bancales orientados de norte a sur. la cual se vertió en un depósito de concreto de 12. El presente estudio se realizó con la finalidad de promover en los estudiantes de la carrera de Ingeniero Agrónomo. El sistema de riego cuenta con una bomba eléctrica de 1. el sustrato utilizado es tezontle de baja densidad. en el vivero de la Unidad Académica Multidisciplinaria Mante. a una altitud de 85 msnm (CNA.6 mm y una evaporación de 1. se caracteriza por ser de tamaño pequeño (uno a tres centímetros de diámetro). con los mismos usos. El clima predominante de la región es semi-húmedo cálido con temperatura media anual de 24.040.572 mm (CNA. de la Universidad Autónoma de Tamaulipas.5 pulgadas.

0.0 3. la cual es ligeramente alcalina (pH = 7.91 6.0059x + 7.0 pH = -10 -05 x 2 . 2006).5 se obtuvo la cantidad de ácido a aplicar por volumen de agua (mL m-3) en cada solución nutritiva. con alta solubilidad. considerando un pH de 6. distribuidas durante la etapa vegetativa hasta la aparición del primer racimo floral y cuatro aplicaciones más durante la etapa de cosecha de frutos.0 2. Se llevó a cabo una titulación en laboratorio.0 pH Polinómica (pH) 7. el pH más adecuado para el cultivo de tomate se encuentra entre 6.2021 R 2 = 0. neutralización y estabilización (disminución de dureza) el ácido fosfórico grado agrícola (08-24-00). se clasifica como C3S1. 8. por lo tanto.0 pH5. De acuerdo con Alarcón-Vera (2006). de tal manera que las dosis correspondientes a cada etapa fenológica de cultivo se complementaron utilizando fertilizantes comerciales.0 0 50 100 150 200 250 mL de ácido fosfórico por m de agua 3 300 350 400 450 Figura 1. Esta formulación se complementó con seis aplicaciones foliares con micro nutrimentos. titulación del agua de riego y soluciones nutritivas El estudio se realizó en tomate Cherry tipo uva. Curva de titulación y de ajuste del pH del agua de riego. debido a su alto pH y a la dureza (alto contenido de carbonatos y bicarbonatos) característica de esta fuente. México (Munguía-López et al. utilizando como fuente de acidificación. La dosis de fertilización base para las soluciones nutritivas utilizada para el cultivo de tomate fue la recomendada por el Centro de Investigación en Química Aplicada (CIQA) que se encuentra en Saltillo. Para la preparación de las soluciones nutritivas se consideró la dosis de nutrientes aportada por el ácido fosfórico.0 4.. El área de investigación se encuentra en el vivero de la UAM Mante. El agua de riego utilizada proviene de la red de agua potable municipal. de salinidad moderada baja en sodio.0. efectuada con ácido fosfórico grado agrícola.Material vegetativo. esta etapa se llevó a cabo en el Laboratorio de Bioquímica de la UAM Mante.0 y 7. Coahuila.5). el cual cuenta con un sistema de riego por sub-irrigación. . híbrido “Holly 2“. La curva de titulación se muestra en la Figura 1.

los cuales fueron controlados con insecticidas.31 0.100 15.40 0. las cuales se plantaron a doble hilera en cada bancal.550 25. cultivados en condiciones de hidroponía. Cuadro 2. iniciando con promedios de 820 kg Ha-1 por densidad de plantas.200 La cosecha de frutos se realizó en 11 fechas de corte las cuales se muestran en el Cuadro 2.Diseño. Fechas de corte de tomate Cherry No. las separaciones entre plantas y sus respectivas densidades se muestran en el Cuadro 1.56 Densidad de población (plantas / Ha) 27. Total de plantas a doble hilera/Bancal Densidad I Densidad II Densidad III Densidad IV Densidad V Densidad VI 58 54 52 44 36 32 Separación entre plantas (m) 0. El cultivo se mantuvo libre de malezas. En los primeros cinco cortes de frutos realizados a partir del 17 de noviembre hasta el 4 de diciembre de 2006. de corte de frutos 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Fecha 17 de noviembre de 2006 22 de noviembre de 2006 27 de noviembre de 2006 30 de noviembre de 2006 4 de diciembre de 2006 12 de diciembre de 2006 18 de diciembre de 2006 29 de diciembre de 2006 6 de enero de 2007 16 de enero de 2007 24 de enero de 2007 RESULTADOS.50 0. Cuadro 1.900 17. distribución y variables medidas del cultivo En la sección de hidroponía del área del vivero se establecieron seis densidades de población de plantas.650 24. hasta el 9º corte de frutos realizado el 6 de enero de 2007. las plagas que atacaron al cultivo fueron principalmente especies de insectos chupadores tales como chinches y pulgones.35 0. a partir del 6º corte. alcanzando un máximo . el cual se realizó el 12 de diciembre.33 0. el peso total de frutos fue menor a 200 kg Ha-1 por densidad de plantas. Densidades de plantas de tomate Cherry. el incremento en producción de frutos fue gradual.700 20. por medio de deshierbes manuales.

total de hasta 6.0 5. La prueba de tratamientos DMS (α = 0.04 B C 990.0 -1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 No. V y VI.38 B C 971.000. . Cuadro 3.05) La densidad de plantas II (25. A partir del 9º corte de frutos la cantidad y tamaño de frutos cosechados disminuyó considerablemente.650 plantas de tomate Cherry por hectárea se presentó el mejor rendimiento (Figura 3).0 3. primer corte el 17 de noviembre de 2006 y último.000. Análisis estadístico de la producción de frutos en las once fechas.38 C *Letras iguales no presentan diferencia significativa (DMS α = 0.000.000.000. considerando las densidades de plantas como tratamientos y las once fechas de corte como repeticiones (en el tiempo).601. de Corte de Frutos Densidad P I Densidad P IV Densidad P II Densidad P V Densidad P III Densidad P VI Figura 2 Producción de frutos de tomate Cherry por cada fecha de corte. y el triple de rendimiento que las densidades de plantas IV. Al realizar el análisis estadístico a la producción de frutos. por lo tanto. promedio por corte.51 B 1.735. se encontró una diferencia altamente significativa (P=0.0 2.65 A 1. Tratamientos Densidad de plantas II Densidad de plantas III Densidad de plantas I Densidad de plantas IV Densidad de plantas V Densidad de plantas VI Producción media * (kg Ha-1) 2.0 6. por lo tanto. con una densidad de 25.0 7. el 24 de enero de 2007.0 1.0 0. fue la población de tomate Cherry en la cual se obtuvo la mayor producción (30.920 kg Ha-1 en el 8º corte en la densidad de plantas II (Figura 2).77 B C 904.1 ton Ha-1) el doble de producción que las densidades I y III.0 4.000. Producción de tomate (Kg Ha ) 8.05) indicó que la densidad de plantas II fue la que presentó el mejor rendimiento (Cuadro 3).0003).650 plantas por hectárea) fue la que mayor rendimiento de frutos presentó en cada corte.661.000.000.

obtenida por densidad de plantas.1 .0 17 18 .30.650 plantas por hectárea.0 m de ancho separados a 2.0 5. D D 9. Tomate Cherry en hidroponía.0 .6 10. CONCLUSIONES De acuerdo a los resultados agronómicos obtenidos en este estudio. y sembrar las plantas de tomate a doble hilera con densidades de 25.0 30 35.0 -1 (ton Ha ) 15. para las condiciones de hidroponía en cultivo de tomate Cherry y utilizando como sustrato el tezontle.0 0. Figura 4.0 II III I P P P P P en si da d en si da d en si da d en si da d en si da d en si da d D P VI IV V D D D Figura 3 Rendimiento total de tomate Cherry en hidroponía. es recomendable el establecimiento en camas o bancales de 1.7 .9 10 10 . 9 Rendimiento 20.3 25.20 m.0 .

Dgo. Quezada-Martín. 111 pp. y J. Libro Técnico No. 2003.. Dpto. 131 pp. 2006. J. K. Cd. Director de la UAM Mante. Tam. Tirado-Torres y J. Martínez-Garza. el M. Klock-Moore. y T. Baça-Castillo. Comisión Nacional del Agua (CNA). 1.2006. Kohashi-Shibata. Victoria. Izquierdo. Hortechnology: 11(3) 456-460. 2004. Munguía-López J. Cd. K. C. 2005. 2003. del Departamento de Vinculación Universitaria de la UAM Mante y el Dr. Subgerencia Regional Golfo-Norte. Rangos de pH óptimos para distintos cultivos. L.ETSIA. Universidad Politécnica de Cartagena. A.C. Normales climatológicas de estación meteorológica ingenio Mante.htm CENID-RASPA.infoagro. Marulanda. Internet: http://www. Cedeño-Rubalcaba y L. Victoria. . Centro Nacional de Investigación Disciplinaria Relación-Agua-Suelo-Planta-Atmósfera. Effect of four growing substrates on growth of ornamental plants in two irrigation systems. Agricultura protegida. INIFAP.D.AGRADECIMIENTOS Los autores agradecen el valioso apoyo otorgado por el M.. Ernesto Rangel Torres. Chile. A. com/abonos/pH_ suelo. J. Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe 3ª. J. México. Zúñiga-Estrada. Efrén Compeán Ramírez. Memorias del XXXIII Congreso Nacional de la Ciencia del Suelo. Producción de chile pimiento en dos sistemas de riego bajo condiciones hidropónicas. La Huerta Hidropónica Popular: Manual Técnico. Alarcón-Vera. México. José Roberto Campos Leal. Agrociencia: 38(2) 207218. Broschat. A. Ibarra-Jimenes. Producción Agraria (Área Edafología y Química Agrícola) . R. L. Martínez-Hernández. G. Gómez Palacio. B. Tam... 18-20 de septiembre de 2006. Director General de Posgrado e Investigación de la UAT. Santiago. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.. 2001. Edic. Evaluación del consumo de agua en el cultivo de tomate en sustrato y en suelo.

You're Reading a Free Preview

Descarga
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->