Estudio de Leches - PROFECO

EL LABORATORIO PROFECO REPORTA

Estudio de calidad: leches, fórmulas lácteas y productos lácteos de 200 a 310 ml

LA INVASIÓN DE LAS

Para el tentempié de los adultos, el refrigerio de los adolescentes o el lunch de los niños. La leche en presentaciones pequeñas parece una buena opción para ese “algo” que se antoja entre comidas. Entérate de cuáles son las que menos grasa y azúcar tienen antes de abrirlas.
stán por todas partes. En espectaculares en las avenidas principales, en la televisión, en los anaqueles y refrigeradores de todas las tiendas de autoservicio y de esquina del país. Están ahí con sus colores brillantes, dibujos de vacas y personajes felices y presentaciones llamativas. Las “lechitas” son un fenómeno que ha proliferado en los últimos tiempos en México, se han popularizado y han llamado la atención, sobre todo, de un público amplísimo que es tan consentido como exigente: los niños. Al lanzar estas nuevas presentaciones de leches “para llevar”, las empresas ya sospechaban la importancia de su objetivo. Por un lado, México es el séptimo consumidor mundial de productos lácteos y, por otro, el 20% de los consumidores a nivel mundial gustan de presentaciones que les permitan beber cuando están en movimiento. Esa fue la clave del éxito de las “lechitas”, de cualquier marca: no tenemos que gastar un solo minuto en prepararlas o envasarlas, son fáciles de transportar y, como son sometidas a un proceso para mantener su inocuidad, pueden ser consumidas en cualquier momento del día. Las “lechitas” dieron en el blanco. Pero no se conformaron con eso, también les pusieron sabores.
26>revistadelconsumidor.gob.mx•NOVIEMBRE 10

LECHITAS

CONSUMO INFORMADO

E

). Quedaba claro que aunque sólo encontramos dos marcas de fórmulas lácteas. deslactosada. si de por sí el gigantesco muro de las leches en el supermercado ya era caótico (leche entera. Pero antes. Nuestro universo de estudio parecía más que justificado. a partir de hoy también tendrás que analizar por completo el anaquel de las “lechitas”. al fin y al cabo. las enteras. éstas tenían que contemplarse en el estudio por el alto nivel de consumo que suponen. ¿quién no se acaba su cuartito durante el refrigerio? EL ESTUDIO REVISTA DEL CONSUMIDOR•NOVIEMBRE 10>27 . Listo. se afirma en el Índice Lácteo Tetra Pak 2010.. saborizada. la leche saborizada y el yogur para beber”. light.EL GRAN MUNDO DE LOS MINILÁCTEOS Al Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor llegó la interesante propuesta de analizar qué contenían los lácteos en presentaciones pequeñas. sobre todo aquéllas que parecen diseñadas explícitamente para el lunch. Bueno. como la leche fortificada con vitaminas y minerales. con fibra. Esto significa que desean y pueden comprar productos lácteos líquidos de valor agregado. El precio de las fórmulas lácteas en México. ya sean leches saborizadas o no. Sin embargo. lo que las hace una opción atractiva: “En México. es de 15 a 20% menor que la leche blanca regular. donde 60% de la población se encuentra en el segmento de bajos ingresos. Teníamos el objetivo: leches saborizadas y productos lácteos combinados. de acuerdo con el Índice Lácteo Tetra Pak 2010. descremada. Bienvenido al mundo de los lácteos en miniatura. pues cada vez más los mexicanos en las ciudades tienen menos tiempo para el desayuno y más interés en adquirir aquello que les signifique ganarle minutos al día. una anotación importante: todos los resultados son reportados por envase (recuerda que hablamos de contenidos de 200 a 310 ml) porque. hubiéramos dejado fuera los intereses de un amplio porcentaje de los consumidores. que también cuentan con su versión mini.. Curiosamente sólo quedarían fuera las leches “clásicas”. informe sobre los sucesos. cifras y tendencias más recientes relacionados con la industria láctea global. como la ‘fórmula láctea’”. con extracalcio. para mayores de 40. se espera ver crecimiento de los productos lácteos líquidos de bajo costo. “Los citadinos de muchos países son más conscientes de marcas y tienen mayor liquidez que sus contrapartes rurales. Así que también las incluimos y resultó lo que el LNPC denominó “Estudio de leches y otros productos lácteos saborizados o no”. Hemos hecho 5 mil 341 pruebas a 47 marcas de lácteos miniatura para señalarte su cantidad de nutrientes y su aporte calórico. semidescremada.

35 g 7.9 g 165 kcal $5.3 g 108 mg 284 mg 27.17 g 6.gob. D y minerales 200 ml Santa Clara Leche semidrescremada UHT con sabor a helado de chocolate adicionada con vitaminas A.52 g 136 mg 303 mg 32.84 250 ml 3.EL LABORATORIO PROFECO REPORTA LECHES SABORIZADAS.61 g 7.43 g 109 mg 274 mg 26.08 g 222 kcal $4.98 g 203 kcal $7.5 g 163 mg 287 mg 36.87 g 135 mg 262 mg 40.77 g 170 mg 258 mg 35.93 g 171 mg 274 mg 37.81 250 ml 3. FRESA Y CHOCOLATE Marca.03 mg 200 kcal $4.6 g 204 kcal $7.50 240 ml 4.21 g 7.50 200 ml 3.78 g 7.20 . D y minerales 200 ml Alpura Leche semidrescremada rehidratada UHT con sabor a chocolate adicionada con vitaminas (A y D entre otras) y minerales 250 ml ALPURA 2000 Deslactosada Leche semidrescremada rehidratada UHT con sabor a chocolate adicionada con vitaminas (A y D entre otras) y minerales 250 ml Yomy LALA Leche semidescremada UHT con sabor a chocolate adicionada con vitaminas A y D 250 ml Yomy LALA Leche semidescremada UHT con sabor a fresa adicionada con vitaminas A y D 250 ml Golden Hills Leche semidescremada UHT con sabor a chocolate adicionada con vitaminas A y D 236 ml Nestlé Nesquik Leche parcialmente descremada UHT adicionada de vitaminas A y D entre otras sabor a chocolate 240 ml Nestlé Nesquik Leche parcialmente descremada UHT adicionada de vitaminas A y D entre otras sabor a fresa 240 ml 28>revistadelconsumidor.95 g 92 mg 275 mg 27. denominación y presentación Santa Clara Leche semidrescremada UHT con sabor a helado de fresa adicionada con vitaminas A.mx•NOVIEMBRE 10 Contenido por envase Grasa Proteína Sodio Calcio Carbohidratos Aporte calórico Costo por envase 200 ml 2.50 250 ml 3.03 g 214 kcal $4.20 240 ml 4.81 236 ml 3.58 g 7.23 g 210 kcal $4.91 g 7.84 250 ml 3.15 g 135 mg 310 mg 33.37 g 7.72 g 158 kcal $5.5 g 166 kcal $4.59 g 5.

99 g 7. calcio y zinc 236 ml Hershey’s Special Dark Leche parcialmente descremada rehidratada UHT sabor a chocolate oscuro adicionada con vitaminas A y D 310 ml Hershey’s Balance Leche descremada rehidratada UHT sabor a chocolate adicionada con vitaminas A.96 g 6.7 g 215 kcal $4.69 g 419 mg 338 mg 45.60 250 ml 4.03 g 10.44 236 ml 2.11 g 274 kcal $13.45 g 168 mg 287 mg 26.66 g 7.83 g 7. denominación y presentación Hershey’s Leche parcialmente descremada rehidratada UHT con sabor a chocolate adicionada con vitaminas (A. Baja en grasa 236 ml Hershey’s Leche parcialmente descremada rehidratada UHT con sabor a fresa adicionada con vitaminas (A. E).48 g 156 kcal $7. E).24 g 143 mg 250 mg 33. D.72 g 6. B2.17 g 11.D. B1.D y calcio. reducida en azúcar y calorías 310 ml Tikito Sello Rojo Leche parcialmente descremada UHT con sabor a chocolate adicionada con vitaminas con vitamina A reducida en grasa 250 ml Tikito Sello Rojo Leche parcialmente descremada UHT con sabor a fresa adicionada con vitaminas con vitamina A reducida en grasa 250 ml Great Value Leche descremada rehidratada UHT sabor a chocolate adicionada de vitaminas A y D 250 ml Contenido por envase Grasa Proteína Sodio Calcio Carbohidratos Aporte calórico Costo por envase 236 ml 2.60 250 ml 0.80 250 ml 4.89 g 273 mg 496 mg 21. B2.90 310 ml 5.42 g 179 mg 333 mg 29.85 g 159 kcal $5 REVISTA DEL CONSUMIDOR•NOVIEMBRE 10>29 .02 g 146 kcal $10. Baja en grasa.30 310 ml 2.74 g 165 mg 224 mg 30.Marca.11 g 155 mg 245 mg 35. B1. calcio y zinc.85 g 209 kcal $4.71 g 172 kcal $7.

90 300 ml 5.65 g 8.07 g 190 kcal $5.13 g 178 kcal $5.91 g 194 kcal $9 30>revistadelconsumidor.55 g 181 kcal $4.13 g 141 mg 369 mg 26.88 g 7. Reducida en grasa y azúcar 236 ml San Marcos Disney Leche semidescremada UHT adicionada con calcio y vitaminas A y D con sabor a fresa.88 g 7. denominación y presentación Liconsa Leche entera UHT sabor a chocolate 250 ml Contenido por envase 250 ml Grasa 6.50 250 ml 5. 300 ml Nestlé Nesquik Leche parcialmente descremada UHT adicionada de vitaminas A y D entre otras sabor a fresa reducida en azúcar 300 ml Nestlé Carlos V Leche parcialmente descremada UHT adicionada de vitaminas A y D sabor a chocolate reducida en azúcar 300 ml 236 ml 3. Reducida en grasa y azúcar 236 ml Liconsa Leche entera UHT sabor a fresa 250 ml Alpura Leche semidescremada rehidratada UHT con sabor a fresa adicionada con vitaminas A y D entre otras y minerales 250 ml Nestlé Nesquik Leche parcialmente descremada UHT adicionada de vitaminas A y D entre otras sabor a chocolate reducida en azúcar.mx•NOVIEMBRE 10 .EL LABORATORIO PROFECO REPORTA LECHES SABORIZADAS.56 g 161 mg 261 mg 28.25 g 9.63 g Aporte calórico 185 kcal Costo por envase $4.83 g 7.15 g 180 mg 324 mg 26.50 250 ml 3.20 300 ml 6.98 g 7.44 g 99 mg 369 mg 17.4 g 150 mg 308 mg 17.84 g 136 kcal $5.47 g 144 mg 252 mg 24.gob.50 236 ml 3.87 g 150 mg 330 mg 26.4 g 198 kcal $9 300 ml 5.50 San Marcos Disney Leche semidescremada UHT adicionada con calcio y vitaminas A y D con sabor a chocolate.45 g 9.63 g Proteína 7.58 g 136 kcal $5.62 g Sodio 130 mg Calcio 236 mg Carbohidratos 23. FRESA Y CHOCOLATE (CONTINUACIÓN) Marca.

D.D.87 g 214 mg 306 mg 30. B1.60 250 ml 4.62 g 6.50 300 ml 4.22 g 9.97 g 165 mg 351 mg 28.71 g 9. B1.32 g 8.9 g 327 mg 414 mg 41. B1. calcio y zinc. calcio y zinc.51 g 173 kcal $7. Leche entera UHT adicionada con vitaminas A y D sabor a chocolate reducida en azúcar 300 ml Hershey’s Leche parcialmente descremada rehidratada UHT con sabor a galletas sabor chocolate y crema adicionada con vitaminas (A.97 g 294 mg 423 mg 41.45 g 7.90 236 ml 3.04 REVISTA DEL CONSUMIDOR•NOVIEMBRE 10>31 .34 g 7.2 g 254 kcal $9 236 ml 2.04 Al Día Leche semidescremada ultrapasteurizada sabor chocolate 250 ml 250 ml 4. Baja en grasa 300 ml Nestlé Crunch. Baja en grasa 300 ml Hershey’s Leche parcialmente descremada rehidratada UHT con sabor a chocolate adicionada con vitaminas (A.69 g 162 kcal $7. calcio y zinc.18 g 156 mg 261 mg 32.Marca.D. E). calcio y zinc.01 g 246 kcal $8. B2.68 g 220 kcal $4. Baja en grasa 236 ml Hershey’s Leche parcialmente descremada rehidratada deslactosada UHT con sabor a chocolate adicionada con vitaminas (A. E). B2. B1. E). denominación y presentación Hershey’s Leche parcialmente descremada rehidratada UHT sabor a galletas sabor chocolate y crema adicionada con vitaminas (A.48 g 155 mg 248 mg 37.82 g 7.D. B2.50 300 ml 11. E).16 g 198 mg 274 mg 24.58 g 199 kcal $4.46 g 231 kcal $8. Baja en grasa 236 ml Al Día Leche semidescremada ultrapasteurizada sabor fresa 250 ml Contenido por envase Grasa Proteína Sodio Calcio Carbohidratos Aporte calórico Costo por envase 300 ml 3. B2.

38 g 126 kcal $4 250 ml 7.95 g 115 mg 351 mg 12.50 250 ml 3g 8.gob.63 g 106 kcal $4.25 g 7.25 g 149 kcal $4.13 g 90 kcal $4.01 g 109 mg 355 mg 11.EL LABORATORIO PROFECO REPORTA LECHES Marca.78 g 119 kcal $4.25 g 7. Leche parcialmente descremada UHT adicionada con ácido fólico.50 250 ml 8.28 g 112 kcal $4. denominación y presentación Alpura 2000 Deslactosada Leche parcialmente descremada deslactosada UHT adicionada con vitaminas A y D 250 ml Alpura 2000 Clásica Leche parcialmente descremada UHT adicionada con vitaminas AyD 250 ml Alpura 2000 Semi Leche parcialmente descremada UHT adicionada con vitaminas A y D 250 ml LALA Leche entera UHT adicionada con vitaminas A y D 250 ml LALA Leche semidescremada UHT adicionada con vitaminas (entre ellas A y D) y minerales 250 ml Lyncott Leche entera UHT 250 ml Lyncott Leche parcialmente descremada UHT reducida en grasa 250 ml Great Value Leche entera UHT adicionada de vitaminas A y D 250 ml Alpura 2000 light. baja en grasa 250 ml Great Value Leche descremada ultrapasteurizada con vitaminas A y D.80 250 ml 4.5 g 8.80 250 ml 7.38 g 119 kcal $4.92 g 105 mg 274 mg 12. baja en grasa 250 ml 32>revistadelconsumidor.80 250 ml 7.80 250 ml 1.90 g 155 kcal $4.10 .84 g 99 mg 285 mg 12.22 g 98 mg 262 mg 12.41 g 114 mg 321 mg 12.92 g 93 mg 307 mg 12.10 250 ml 2.87 g 119 mg 305 mg 12.10 g 145 kcal $4 250 ml 5g 7.09 g 7. vitaminas A y D.13 g 8g 115 mg 296 mg 11.75 g 110 mg 305 mg 10.mx•NOVIEMBRE 10 Contenido por envase Grasa Proteína Sodio Calcio Carbohidratos Aporte calórico Costo por envase 250 ml 5g 7.44 g 8.75 g 152 kcal $4.88 g 9.

55 g 234 kcal $4.87 g 125 mg 203 mg 13.83 236 ml 5. D.81 g 183 kcal $6.31 g 152 mg 249 mg 23.66 g 7.16 g 152 mg 245 mg 19.B5 y hierro 250 ml Contenido por envase Grasa Proteína Sodio Calcio Carbohidratos Aporte calórico Costo por envase 250 ml 8g 5.07 g 153 mg 238 mg 36.16 g 103 mg 195 mg 32. D y hierro 250 ml NutriLeche Fórmula láctea con grasa vegetal ultrapasteurizada adicionada con vitaminas A.B2. excepto Hershey’s leche parcialmente descremada rehidratada UHT sabor a galletas sabor chocolate y Hershey’s leche parcialmente descremada rehidratada UHT con sabor a chocolate.61 g 157 kcal $8.04 FÓRMULA LÁCTEA Marca. denominación y presentación All-Bran Kellogg’s Alimento lácteo UHT sabor a chocolate con cereal en polvo adicionado con vitaminas A y D 236 ml Alpura Kids Producto lácteo combinado con grasa vegetal UHT con sabor a chocolate adicionada con vitaminas A y D entre otras y minerales 250 ml All-Bran Kellogg’s Alimento lácteo deslactosado UHT sabor a chocolate con cereal en polvo adicionado con vitaminas A y D 236 ml Al Día Producto lácteo combinado UHT con avena 250 ml Contenido por envase Grasa Proteína Sodio Calcio Carbohidratos Aporte calórico Costo por envase 236 ml 6.PRODUCTO LÁCTEO COMBINADO Marca. denominación y presentación Aurrera Fórmula láctea con grasa vegetal ultrapasteurizada adicionada con vitaminas A.56 g 7.01 g 8.91 g 6.99 250 ml 6.33 g 150 kcal $4 Nota: todos los productos son elaborados en México.05 g 206 kcal $4.13 g 5.70 250 ml 5. elaboradas en EU.21 g 188 mg 189 mg 14.73 g 152 kcal $3 250 ml 8. 1. REVISTA DEL CONSUMIDOR•NOVIEMBRE 10>33 .

leche semidescremada fresa 236 ml San Marcos Disney. leche semidescremada chocolate 200 ml Hershey’s. leche parcialmente descremada chocolate 250 ml Alpura. leche entera 250 ml Hershey’s Balance. leche semidescremada fresa 250 ml Nestlé Nesquik. leche entera sabor chocolate 300 ml Hershey’s. leche semidescremada chocolate 250 ml Tikito Sello Rojo. leche parcialmente descremada fresa 240 ml Nestlé Nesquik. alimetno lácteo chocolate con cereal en polvo 236 ml Liconsa. leche descremada chocolate 250 ml Santa Clara. leche semidescremada chocolate 236 ml Santa Clara. leche semidescremada fresa 250 ml Tikito Sello Rojo. leche entera 250 ml Aurrera. leche parcialmente descremada galletas sabor chocolate y crema 236 ml Hershey’s. leche semidescremada chocolate 250 ml Yomy LALA. leche semidescremada chocolate 236 ml Alpura 2000 Semi. producto lácteo combinado con avena 250 ml Nestlé Nesquik. leche semidescremada fresa a 250 ml Hershey’s. leche entera sabor a fresa 250 ml Alpura. leche entera 250 ml Great Value. leche parcialmente descremada 250 ml San Marcos Disney. leche parcialmente descremada chocolate oscuro a 310 ml Nestlé Crunch. leche semidescremada fresa 200 ml All-Bran Kellogg’s. leche parcialmente descremada fresa 300 ml Liconsa. leche parcialmente descremada chocolate 300 ml Alpura Kids. leche parcialmente descremada chocolate 236 ml Great Value. leche parcialmente descremada 250 ml Great Value. leche entera sabor chocolate 250 ml All-Bran Kellogg’s. leche semidescremada deslactosada chocolate 250 ml Al Día. Producto lácteo combinado con grasa vegetal chocolate 250 ml Hershey’s. fórmula láctea con grasa vegetal 250 ml NutriLeche. leche parcialmente descremada chocolate 300 ml Nestlé Carlos V. leche semidescremada chocolate 250 ml Al Día.gob. leche descremada chocolate 310 ml Alpura 2000 Clasica. leche parcialmente descremada 250 ml LALA. leche parcialmente descremada chocolate 300 ml Nestlé Nesquik. leche parcialmente descremada chocolate 236 ml Golden Hills. leche parcialmente descremada 250 ml Alpura 2000 light. leche semidescremada 250 ml Alpura 2000 deslactosada.EL LABORATORIO PROFECO REPORTA > PRODUCTO.mx•NOVIEMBRE 10 . leche parcialmente descremada deslactosada 250 ml Lyncott. leche descremada 250 ml SU DIFERENCIA POR KILOCALORÍAS CALORÍAS Kilocalorías por envase (los envases varían de 200 ml hasta 310 ml) 0 50 34>revistadelconsumidor. fórmula láctea con grasa vegetal 250 ml LALA. leche parcialmente descremada sabor galletas sabor chocolate y crema 300 ml Yomy LALA. MARCA Y PRESENTACIÓN Hershey’s Special Dark. leche parcialmente descremada fresa 236 ml Lyncott. leche parcialmente descremada chocolate 240 ml Alpura 2000 deslactosada. Leche parcialmente descremada fresa 250 ml Al Día. alimento lácteo deslactosado chocolate con cereal en polvo 236 ml Hershey’s.

Esta es la primera de cuatro gráficas donde te presentamos todas las leches que analizamos. REVISTA DEL CONSUMIDOR•NOVIEMBRE 10>35 . así que este gráfico es invaluable: el aporte calórico de las diferentes marcas va de las 90 a las 274 kcal por envase. claro).274 254 246 234 231 222 220 215 214 210 209 206 204 203 200 199 198 194 190 185 183 181 178 173 172 166 165 162 159 158 157 156 155 152 152 150 149 146 145 136 136 126 119 119 112 106 90 100 150 200 250 300 CALORÍAS El punto número uno a considerar al comprar una “lechita” es la cantidad de kilocalorías que te aporta. pero comparadas por nutriente (y lo que te aporta cada uno.

producto lácteo combinado con avena 250 ml Liconsa. leche parcialmente descremada galletas sabor chocolate y crema 300 ml Alpura deslactosada. leche parcialmente descremada 250 ml Alpura Kids. leche descremada chocolate 310 ml Great Value. leche parcialmente descremada 250 ml Hershey’s Balance. 236 ml Al Día. leche semidescremada chocolate 250 ml Yomy LALA. leche parcialmente descremada chocolate 236 ml Hershey’s. leche entera 250 ml Alpura 2000 Clásica. leche parcialmente descremada chocolate 240 ml Al Día. leche entera 250 ml LALA. leche semidescremada chocolate 250 ml Golden Hills. leche semidescremada fresa 250 ml San Marcos Disney. MARCA Y PRESENTACIÓN EL LABORATORIO PROFECO REPORTA Nestlé Crunch. leche entera sabor a chocolate 250 ml Nestlé Nesquik. leche parcialmente descremada chocolate 300 ml All-Bran Kellogg’s. leche parcialmente descremada chocolate oscuro 310 ml Alpura 2000 Semi. leche semidescremada fresa 236 ml Yomy LALA. leche semidescremada fresa a 250 ml Hershey’s. leche descremada 250 ml Great Value. leche parcialmente descremada chocolate 236 ml Alpura. leche parcialmente descremada chocolate 250 ml Hershey’s. leche parcialmente descremada 250 ml Alpura 2000 deslactosada. leche semidescremada fresa 250 ml Al Día. leche parcialmente descremada fresa 300 ml Hershey’s Special Dark. leche descremada chocolate 250 ml 2. leche parcialmente descremada fresa 236 ml Hershey’s. leche parcialmente descremada chocolate 300 ml All-Bran Kellogg’s. Leche parcialmente descremada fresa 250 ml Tikito Sello Rojo.44 2. leche semidescremada chocolate 236 ml Hershey ‘ s. leche semidescremada chocolate 250 ml Lyncott. leche parcialmente descremada fresa 240 ml Nestlé Nesquik.09 0. leche parcialmente descremada chocolate 236 ml Nestlé Nesquik. alimento lácteo deslactosado chocolate con cereal en polvo 236 ml Nestlé Nesquik. leche entera sabor a fresa 250 ml Nestlé Carlos V. leche parcialmente descremada galletas sabor chocolate y crema 236 ml Santa Clara. leche entera 250 ml Aurrera. leche semidescremada fresa 200 ml Alpura 2000 light.03 1.gob. leche semidescremada 250 ml San Marcos Disney. alimento lácteo chocolate con cereal en polvo.mx•NOVIEMBRE 10 . fórmula láctea con grasa vegetal 250 ml Lyncott. leche parcialmente descremada 250 ml Hershey’s.96 2 GRASAS Gramos por envase (los envases varían de 200 ml hasta 310 ml) 0 36>revistadelconsumidor.> PRODUCTO. leche semidescremada chocolate 250 ml LALA. leche semidescremada chocolate 236 ml Alpura. leche entera sabor chocolate 300 ml SU DIFERENCIA POR GRASAS Nutrileche. leche semidescremada deslactosada chocolate 250 ml Santa Clara. Producto lácteo combinado con grasa vegetal chocolate 250 ml Liconsa. fórmula láctea con grasa vegetal 250 ml Great Value. leche parcialmente descremada deslactosada 250 ml Tikito Sello Rojo.

44 3 6 8 10 12 REVISTA DEL CONSUMIDOR•NOVIEMBRE 10>37 .83 4.5 7.61 4.65 5.98 3.71 4.25 3.35 3.56 5.88 3.17 5 5 4.22 8.91 3.88 3.22 gramos por envase.13 8. 2.25 6.17 3 2. sólo en la marca Great Value encontramos mezcla con grasa vegetal.78 3.32 3.91 5.99 4.34 4.13 8 7.62 2.59 GRASAS El contenido de grasa entre los productos varió de 0.01 5.82 3.96 a 11.58 4.66 2.45 5.21 3. Todas las leches analizadas se elaboran con grasa de leche.88 7. y en la marca Heshey’s de México encontramos grasa vegetal como parte de los componentes que adiciona para estabilizar el producto.25 6.37 3.11.66 6.45 4.83 5.72 2.63 6.

leche entera sabor a chocolate 250 ml Hershey’s Balance. leche parcialmente descremada 250 ml Lyncott. leche entera 250 ml Great Value. leche descremada 250 ml Alpura 2000 Clásica. leche semidescremada chocolate 200 ml Santa Clara. leche semidescremada chocolate 250 ml Al Día. leche semidescremada deslactosada chocolate 250 ml Nestlé Nesquik.75 10.78 1 38>revistadelconsumidor. leche semidescremada fresa a 250 ml Santa Clara. leche semidescremada 250 ml Alpura 2000 Semi. descremada deslactosada 250 ml Gramos por envase (los envases varían de 200 ml hasta 310 ml) 0 5 10 > PRODUCTO. leche parcialmente descremada chocolate 250 ml Alpura deslactosada. leche parcialmente descremada chocolate 300 ml Golden Hills. fórmula láctea con grasa vegetal 250 ml Nutrileche. leche parcialmente descremada 250 ml LALA.gob. leche parcialmente descremada fresa 236 ml Nestlé Nesquik. leche parcialmente descremada 250 ml LALA.38 12. leche entera sabor a fresa 250 ml All-Bran Kellogg’s.38 12. leche descremada chocolate 310 ml All-Bran Kellogg’s.mx•NOVIEMBRE 10 . leche parcialmente descremada 250 ml Alpura 2000 Semi. leche semidescremada chocolate 236 ml San Marcos Disney. MARCA Y PRESENTACIÓN EL LABORATORIO PROFECO REPORTA SU DIFERENCIA POR CARBOHIDRATOS 1 1 12 12. alimento lácteo chocolate con cereal en polvo 236 ml Liconsa. leche semidescremada chocolate 250 m Alpura. leche semidescremada fresa 200 ml Nestlé Carlos V. leche parcialmente descremada chocolate 300 ml Nestlé Nesquik.leche semidescremada chocolate 236 ml Hershey’s. leche parcialmente descremada fresa 240 ml Nestlé Nesquik. alimento lácteo deslactosado chocolate con cereal en polvo 236 ml San Marcos Disney. leche parcialmente descremada chocolate 240 ml Tikito Sello Rojo. leche entera 250 ml Great Value entera 250 ml Alpura 2000 leche parcialmente deslactosada. producto lácteo combinado con avena 250 ml Great Value. leche descremada chocolate 250 ml Hershey’s. leche semidescremada fresa 250 ml Tikito Sello Rojo. leche entera sabor chocolate 300 ml Alpura. leche parcialmente descremada chocolate 300 ml Yomy LALA. leche parcialmente descremada chocolate 236 ml Liconsa. producto lácteo combinado con grasa vegetal chocolate 250 ml Yomy LALA.38 12.28 12.9 11. leche semidescremada fresa 250 ml Al Día. leche parcialmente descremada chocolate oscuro 310 ml Hershey’s.Carbohidratos Hershey’s Special Dark. leche parcialmente descremada fresa 300 ml Hershey’s.25 12. leche semidescremada fresa 236 ml Aurrera. leche parcialmente descremada chocolate 236 ml Nestlé Crunch. fórmula láctea con grasa vegetal 250 ml Alpura 2000 light. leche parcialmente descremada fresa 250 ml Al Día. leche parcialmente descremada galletas sabor chocolate y crema 300 ml Hershey’s. leche parcialmente descremada 250 ml Lyncott. leche parcialmente descremada galletas sabor chocolate y crema 236 ml Hershey’s .1 11. leche semidescremada chocolate 250 ml Alpura Kids.13 12.

11 41.55 23.63 21.63 CARBOHIDRATOS 38 38 38 28 Cuando hablamos de carbohidratos nos referimos a la cantidad de azúcares que contienen los lácteos analizados.33 12.48 26.03 36.6 32.55 36. Aquí te presentamos la lactosa.07 24.13 27.85 30.58 32.51 29.08 37.72 26.Azúcares propios de la leche Azúcares adicionados 45.81 23.23 35. y los azúcares adicionados que se utilizan para conseguir mayor aceptación por parte de los consumidores.58 14.91 26. 15 20 25 30 35 40 45 50 REVISTA DEL CONSUMIDOR•NOVIEMBRE 10>39 .01 40.05 30.03 33.98 32.46 41. que integra los azúcares propios de la leche.4 26.73 13.84 17.61 17.9 27. aunque también incrementan el aporte calórico.2 28.71 28.69 24.85 33.68 37.5 26.7 35.02 19.

leche parcialmente descremada 250 ml All-Bran Kellogg’s. leche parcialmente descremada galletas sabor chocolate y crema 236 ml Great Value. leche parcialmente descremada 250 ml LALA. producto lácteo combinado con grasa vegetal chocolate 250 ml Hershey’s. leche entera sabor a fresa 250 ml San Marcos Disney. leche parcialmente descremada chocolate 240 ml Yomy LALA.mx•NOVIEMBRE 10 .> PRODUCTO. leche parcialmente descremada deslactosada 250 ml Liconsa. leche descremada chocolate 310 ml Nestlé Crunch. MARCA Y PRESENTACIÓN EL LABORATORIO PROFECO REPORTA Hershey’s Special Dark. leche semidescremada fresa 250 ml Al Día. 236 ml LALA. leche semidescremada fresa 200 ml Nutrileche. leche parcialmente descremada fresa 240 ml Tikito Sello Rojo. leche parcialmente descremada sabor a chocolate 236 ml All-Bran Kellogg’s. leche entera 250 ml Alpura. semidescremada 250 ml Yomy LALA. leche parcialmente descremada 250 ml Great Value. leche semidescremada fresa 236 ml Golden Hills. leche parcialmente descremada galletas sabor chocolate y crema 310 ml Nestlé Carlos V. alimento lácteo deslactosado chocolate con cereal en polvo 236 ml Hershey’s. leche parcialmente descremada sabor a chocolate 236 ml Nestlé Nesquik. Leche parcialmente descremada fresa 250 ml Hershey’s. leche parcialmente descremada chocolate 300 ml Alpura 2000 light. leche descremada chocolate 250 ml Hershey’s. leche semidescremada chocolate 236 ml Tikito Sello Rojo. leche entera sabor a chocolate 250 ml Alpura. leche parcialmente descremada chocolate 300 ml Nestlé Nesquik. leche parcialmente descremada fresa 300 ml Lyncott. leche entera 250 ml Lyncott. leche entera 250 ml Great Value. leche parcialmente descremada fresa 236 ml Santa Clara. alimento lácteo chocolate con cereal en polvo. leche parcialmente descremada 250 ml Hershey’s. leche semidescremada chocolate 250 ml Alpura 2000 Clásica. leche entera sabor chocolate 300 ml Hershey’s. leche semidescremada chocolate 250 ml Alpura 2000 Semi. leche parcialmente descremada chocolate 300 ml Nestlé Nesquik. leche semidescremada chocolate 250 ml Liconsa. Producto lácteo combinado con avena 250 ml Santa Clara. leche semidescremada chocolate 200 ml Al Día. formula láctea con grasa vegetal 250 ml Aurrera. fórmula láctea con grasa vegetal 250 ml SU DIFERENCIA POR PROTEÍNAS Proteína Gramos por envase (los envases varían de 200 ml hasta 310 ml) 0 2 40>revistadelconsumidor. leche semidescremada fresa 250 ml Nestlé Nesquik.gob.leche semidescremada chocolate 236 ml Al Día lechesemidescremada sabor fresa 236 ml San Marcos Disney. leche semidescremada deslactosada chocolate 250 ml Alpura 2000 deslactosada. leche parcialmente descremada chocolate 250 ml Alpura Kids. leche parcialmente descremada chocolate oscuro 310 ml Hershey’s Balance. leche descremada 250 ml Alpura deslactosada.

87 8.21 3 6 8 10 12 PROTEÍNAS Entre leches.42 7.75 7. fórmulas lácteas o productos lácteos existe una diferencia fundamental: el contenido de proteínas.16 7.13 9.89 9.4 7. REVISTA DEL CONSUMIDOR•NOVIEMBRE 10>41 .01 8.18 7.93 7.11 7.84 7.15 9.3 6.44 7.77 7.87 6.95 5. Es importante que identifiques cuáles son las marcas que te dan mayor cantidad de este nutriente.97 9.41 8.87 5.16 5.11.45 6.97 9.16 7.62 7.92 7.48 7.5 7.24 7.52 7.87 7.47 7.31 8.43 7.9 8.95 8.69 10.92 7. las fórmulas lácteas 22 g por litro y los productos lácteos sólo 15 g por litro.74 6.22 8 7.15 7.87 7. Las que se ostentan como leche deben tener como mínimo 30 g por litro.07 6.56 7.

37. 8.08 g por envase de 250 ml Leche Al Día sabor chocolate.13 g por envase de 250 ml. Leche Lyncott leche entera.46 g por envase de 300 ml Leche Hershey’s sabor chocolate. Dark. te presentamos las lechitas que más resaltaron (para bien o para mal) por lo que te aportan. 41. 234 kcal por envase de 250 ml Leche Hershey’s sabor a galletas sabor chocolate y crema.89 g por envase de 310 ml Leche Nestlé Crunch.68 g por envase de 250 ml 11.11 GRAMOS Leche Yomy LALA sabor chocolate. 254 kcal por envase de 300 ml Leche Hershey’s sabor a chocolate. 41.69 g por envase de 310 ml Leche Hershey’s Balance sabor chocolate.EL LABORATORIO PROFECO REPORTA Aunque todos los productos que analizamos aportan nutrientes. 274 KCAL Producto lácteo Alpura Kids.22 GRAMOS LAS Fórmula láctea Aurrera. 231 kcal por envase de 300 ml 11. 9.13 g por envase de 250 ml Fórmula láctea Nutrileche. 11. 8.11 g por envase de 310 ml Leche Hershey’s sabor a galletas sabor chocolate y crema. 5 TOP CON MÁS CARBOHIDRATOS 5 CON MÁS PROTEÍNA Leche Hershey’s Special Dark.97 g por envase de 300 ml 45.69 GRAMOS Leche Hershey’s sabor chocolate. 246 kcal por envase de 300 ml Leche Nestlé Crunch. 9.22 g por envase de 300 ml Leche Great Value leche entera. Numeralia: “Lechitas” 5 TOP LAS MÁS CALÓRICAS LAS 5 CON MÁS GRASA Leche Hershey’s Special.gob. en resumen. 40. 11.97 g por envase de 300 ml Leche Nestlé Nesquik sabor chocolate 9. 8 g por envase de 250 ml.01 g por envase de 300 ml Leche Hershey’s Special Dark. 274 kcal por envase de 310 ml Leche Nestlé Crunch. Así que.mx•NOVIEMBRE 10 . 45.88 g por envase de 250 ml. 7. 10.15 g por envase de 250 ml 42>revistadelconsumidor. su contenido calórico por envase varía mucho entre las diferentes marcas y tipos de leche.

obviamente. las fórmulas o productos lácteos tienen menos proteína y la mayoría usan grasa vegetal en lugar de la grasa de la leche. Róbale unos minutos al ajetreo que es prepararlos para ir a la escuela y analiza si la bebida que les has puesto en la lonchera es la mejor opción. para los importante a considerar. “Hay niños en regiones apartadas de la ciudad para quienes la leche es el único aporte de proteínas animales”. ¿Lo anterior quiere decir que las leches enteras o las saborizadas son un producto prohibido para los niños? No en realidad. lo hagan una sola vez en el día y no conviertan este tipo de leches en parte fundamental del desayuno”. miembro del Colegio Mexicano de Pediatría. piel. un primer aspecto a considerar antes de elegir qué marca de “lechita” debemos comprar. El contenido de proteína entre los productos que analizamos varió de 5. “hay que decirles a las mamás que si van a utilizar este tipo de apoyo para la alimentación del niño. uñas. LA HORA DEL LUNCH ¿Cuál es el mejor producto lácteo para darle a tus hijos? Los descremados parecen la mejor opción por su bajo contenido de calorías y grasa. etcétera–. tienen un aporte calórico. el aporte calórico: por cada 250 mililitros de producto. Pero si hablamos de un niño que sí puede obtener proteínas de otros alimentos como la carne. no tenemos proteínas de calidad suficiente para procesos tan importantes como la cicatrización”. Por su parte. por lo que deben estar siempre presentes en la dieta. niños o para nosotros. Esto sin considerar el aporte de otros derivados lácteos como queso y yogures. mientras que una leche entera hasta 250. REVISTA DEL CONSUMIDOR•NOVIEMBRE 10>43 . recomienda la pediatra Lourdes Guadarrama. explica Lourdes Guadarrama. Hace dos años. la conclusión de la doctora Guadarrama es que la leche no debe de estar fuera de la dieta de un niño. como la asimilación de nutrientes y el transporte de oxígeno. de la Secretaría de Salud y del Instituto Nacional de Nutrición. expertos del Instituto Nacional de Salud Pública. como era de esperarse. En resumen. es el conjunto de nuestra alimentación lo que nos puede meter en problemas de salud. He aquí el otro punto LA OTRA CLAVE: LAS CALORÍAS No es la leche. aunque con ciertas reservas. han rebasado la edad de la lactancia. es importante que la leche no deje de formar parte de su alimentación: “La leche es importante por el aporte de proteína animal de buena calidad que nos ofrece”. por prácticas y atractivas para los niños. sino el conjunto de nuestra alimentación lo que nos puede meter en problemas de salud. que no sea saborizada (porque son las que generalmente contienen más cantidad de azúcar) y que sean de máximo 250 ml”. néctares que tienen azúcar adicionada”. como jugos. por ningún motivo. hay de leches a leches: una leche descremada puede ofrecer hasta seis veces menos grasa que una leche entera. Sin embargo. Esta es la recomendación del doctor Ismael Campos. y como las menos recomendables los refrescos y bebidas azucaradas. pero también desempeñan otras funciones relacionadas con el metabolismo que resultan vitales. tendones. Y. ¿cuánta leche es suficiente? “No existe una tabla para saber cuánta leche debe tomar un niño dependiendo de su edad. “El resultado fue que para la hora del lunch.69 gramos por envase. en segundo lugar la leche descremada.21 a 11. publicaron una clasificación de cuáles eran las bebidas más y menos aconsejables con base en los efectos que producían a la salud. Nadie mejor que tú conoce los hábitos alimentarios de los pequeños de la casa. comenta el doctor Ismael Campos. Así entonces. el agua natural es la opción más recomendable. Tratándose de las leches saborizadas. investigador del departamento de transición nutricional del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP). una leche descremada puede aportar unas 90 kilocalorías. Y es que a pesar de que los niños en edad escolar. Y sí. La leche. quien nos da un ejemplo de la valía de la leche: “Cuando a un niño lo alimentamos sólo con proteínas vegetales. que bien podría resumir lo anterior: “Si podemos elegir el tipo de leche que vamos a consumir como refrigerio. las “lechitas” son un invento muy útil. como todos los alimentos. De las proteínas bien se sabe que nuestro organismo las necesita para formar y estructurar los tejidos que lo componen –músculos. es preferible que sea descremada.Estos “lácteos en miniatura” se han convertido en un aliado importante para muchos padres de familia que buscan una bebida nutritiva para poner en las loncheras de sus hijos. las proteínas son el alimento básico de todas las células. pero no es sólo su consumo. pero un niño en edad escolar tendría con 750 ml de leche al día la suficiente para obtener sus requerimientos nutrimentales”.

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