EL LABORATORIO PROFECO REPORTA

Estudio de calidad: leches, fórmulas lácteas y productos lácteos de 200 a 310 ml

LA INVASIÓN DE LAS

Para el tentempié de los adultos, el refrigerio de los adolescentes o el lunch de los niños. La leche en presentaciones pequeñas parece una buena opción para ese “algo” que se antoja entre comidas. Entérate de cuáles son las que menos grasa y azúcar tienen antes de abrirlas.
stán por todas partes. En espectaculares en las avenidas principales, en la televisión, en los anaqueles y refrigeradores de todas las tiendas de autoservicio y de esquina del país. Están ahí con sus colores brillantes, dibujos de vacas y personajes felices y presentaciones llamativas. Las “lechitas” son un fenómeno que ha proliferado en los últimos tiempos en México, se han popularizado y han llamado la atención, sobre todo, de un público amplísimo que es tan consentido como exigente: los niños. Al lanzar estas nuevas presentaciones de leches “para llevar”, las empresas ya sospechaban la importancia de su objetivo. Por un lado, México es el séptimo consumidor mundial de productos lácteos y, por otro, el 20% de los consumidores a nivel mundial gustan de presentaciones que les permitan beber cuando están en movimiento. Esa fue la clave del éxito de las “lechitas”, de cualquier marca: no tenemos que gastar un solo minuto en prepararlas o envasarlas, son fáciles de transportar y, como son sometidas a un proceso para mantener su inocuidad, pueden ser consumidas en cualquier momento del día. Las “lechitas” dieron en el blanco. Pero no se conformaron con eso, también les pusieron sabores.
26>revistadelconsumidor.gob.mx•NOVIEMBRE 10

LECHITAS

CONSUMO INFORMADO

E

donde 60% de la población se encuentra en el segmento de bajos ingresos. informe sobre los sucesos. cifras y tendencias más recientes relacionados con la industria láctea global. semidescremada. Quedaba claro que aunque sólo encontramos dos marcas de fórmulas lácteas. pues cada vez más los mexicanos en las ciudades tienen menos tiempo para el desayuno y más interés en adquirir aquello que les signifique ganarle minutos al día. como la ‘fórmula láctea’”. saborizada. para mayores de 40. con extracalcio. Listo. con fibra. éstas tenían que contemplarse en el estudio por el alto nivel de consumo que suponen. light. si de por sí el gigantesco muro de las leches en el supermercado ya era caótico (leche entera. Curiosamente sólo quedarían fuera las leches “clásicas”. Así que también las incluimos y resultó lo que el LNPC denominó “Estudio de leches y otros productos lácteos saborizados o no”. Esto significa que desean y pueden comprar productos lácteos líquidos de valor agregado. descremada. se espera ver crecimiento de los productos lácteos líquidos de bajo costo. una anotación importante: todos los resultados son reportados por envase (recuerda que hablamos de contenidos de 200 a 310 ml) porque. ya sean leches saborizadas o no. sobre todo aquéllas que parecen diseñadas explícitamente para el lunch. a partir de hoy también tendrás que analizar por completo el anaquel de las “lechitas”. Hemos hecho 5 mil 341 pruebas a 47 marcas de lácteos miniatura para señalarte su cantidad de nutrientes y su aporte calórico. Bienvenido al mundo de los lácteos en miniatura.). Sin embargo. Nuestro universo de estudio parecía más que justificado. Bueno. hubiéramos dejado fuera los intereses de un amplio porcentaje de los consumidores. al fin y al cabo. se afirma en el Índice Lácteo Tetra Pak 2010. lo que las hace una opción atractiva: “En México.. deslactosada. como la leche fortificada con vitaminas y minerales. El precio de las fórmulas lácteas en México. ¿quién no se acaba su cuartito durante el refrigerio? EL ESTUDIO REVISTA DEL CONSUMIDOR•NOVIEMBRE 10>27 . Teníamos el objetivo: leches saborizadas y productos lácteos combinados. Pero antes. que también cuentan con su versión mini. las enteras. “Los citadinos de muchos países son más conscientes de marcas y tienen mayor liquidez que sus contrapartes rurales. de acuerdo con el Índice Lácteo Tetra Pak 2010.. la leche saborizada y el yogur para beber”. es de 15 a 20% menor que la leche blanca regular.EL GRAN MUNDO DE LOS MINILÁCTEOS Al Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor llegó la interesante propuesta de analizar qué contenían los lácteos en presentaciones pequeñas.

81 250 ml 3.mx•NOVIEMBRE 10 Contenido por envase Grasa Proteína Sodio Calcio Carbohidratos Aporte calórico Costo por envase 200 ml 2.72 g 158 kcal $5.21 g 7.EL LABORATORIO PROFECO REPORTA LECHES SABORIZADAS.98 g 203 kcal $7.84 250 ml 3.43 g 109 mg 274 mg 26.5 g 166 kcal $4. D y minerales 200 ml Santa Clara Leche semidrescremada UHT con sabor a helado de chocolate adicionada con vitaminas A.81 236 ml 3.23 g 210 kcal $4.9 g 165 kcal $5.08 g 222 kcal $4.17 g 6.6 g 204 kcal $7. D y minerales 200 ml Alpura Leche semidrescremada rehidratada UHT con sabor a chocolate adicionada con vitaminas (A y D entre otras) y minerales 250 ml ALPURA 2000 Deslactosada Leche semidrescremada rehidratada UHT con sabor a chocolate adicionada con vitaminas (A y D entre otras) y minerales 250 ml Yomy LALA Leche semidescremada UHT con sabor a chocolate adicionada con vitaminas A y D 250 ml Yomy LALA Leche semidescremada UHT con sabor a fresa adicionada con vitaminas A y D 250 ml Golden Hills Leche semidescremada UHT con sabor a chocolate adicionada con vitaminas A y D 236 ml Nestlé Nesquik Leche parcialmente descremada UHT adicionada de vitaminas A y D entre otras sabor a chocolate 240 ml Nestlé Nesquik Leche parcialmente descremada UHT adicionada de vitaminas A y D entre otras sabor a fresa 240 ml 28>revistadelconsumidor.15 g 135 mg 310 mg 33.91 g 7. FRESA Y CHOCOLATE Marca.03 g 214 kcal $4.61 g 7.95 g 92 mg 275 mg 27.03 mg 200 kcal $4.52 g 136 mg 303 mg 32.gob.78 g 7.58 g 7.35 g 7.5 g 163 mg 287 mg 36.87 g 135 mg 262 mg 40.93 g 171 mg 274 mg 37. denominación y presentación Santa Clara Leche semidrescremada UHT con sabor a helado de fresa adicionada con vitaminas A.50 250 ml 3.20 240 ml 4.50 240 ml 4.84 250 ml 3.50 200 ml 3.3 g 108 mg 284 mg 27.59 g 5.20 .77 g 170 mg 258 mg 35.37 g 7.

96 g 6.66 g 7.89 g 273 mg 496 mg 21.D y calcio. Baja en grasa 236 ml Hershey’s Leche parcialmente descremada rehidratada UHT con sabor a fresa adicionada con vitaminas (A.83 g 7.90 310 ml 5.60 250 ml 4. D. B1. E).44 236 ml 2. denominación y presentación Hershey’s Leche parcialmente descremada rehidratada UHT con sabor a chocolate adicionada con vitaminas (A.03 g 10.11 g 155 mg 245 mg 35. E).24 g 143 mg 250 mg 33. calcio y zinc 236 ml Hershey’s Special Dark Leche parcialmente descremada rehidratada UHT sabor a chocolate oscuro adicionada con vitaminas A y D 310 ml Hershey’s Balance Leche descremada rehidratada UHT sabor a chocolate adicionada con vitaminas A. calcio y zinc.D. B1.99 g 7.72 g 6.85 g 209 kcal $4.48 g 156 kcal $7.71 g 172 kcal $7. B2.30 310 ml 2.60 250 ml 0.80 250 ml 4.17 g 11.69 g 419 mg 338 mg 45.11 g 274 kcal $13.85 g 159 kcal $5 REVISTA DEL CONSUMIDOR•NOVIEMBRE 10>29 . reducida en azúcar y calorías 310 ml Tikito Sello Rojo Leche parcialmente descremada UHT con sabor a chocolate adicionada con vitaminas con vitamina A reducida en grasa 250 ml Tikito Sello Rojo Leche parcialmente descremada UHT con sabor a fresa adicionada con vitaminas con vitamina A reducida en grasa 250 ml Great Value Leche descremada rehidratada UHT sabor a chocolate adicionada de vitaminas A y D 250 ml Contenido por envase Grasa Proteína Sodio Calcio Carbohidratos Aporte calórico Costo por envase 236 ml 2.45 g 168 mg 287 mg 26.7 g 215 kcal $4.Marca.74 g 165 mg 224 mg 30.42 g 179 mg 333 mg 29.02 g 146 kcal $10. Baja en grasa. B2.

15 g 180 mg 324 mg 26.63 g Aporte calórico 185 kcal Costo por envase $4. FRESA Y CHOCOLATE (CONTINUACIÓN) Marca.65 g 8.50 236 ml 3.98 g 7.83 g 7.13 g 141 mg 369 mg 26.13 g 178 kcal $5.55 g 181 kcal $4.56 g 161 mg 261 mg 28.63 g Proteína 7.50 250 ml 3.88 g 7.47 g 144 mg 252 mg 24.91 g 194 kcal $9 30>revistadelconsumidor.90 300 ml 5.25 g 9. denominación y presentación Liconsa Leche entera UHT sabor a chocolate 250 ml Contenido por envase 250 ml Grasa 6. 300 ml Nestlé Nesquik Leche parcialmente descremada UHT adicionada de vitaminas A y D entre otras sabor a fresa reducida en azúcar 300 ml Nestlé Carlos V Leche parcialmente descremada UHT adicionada de vitaminas A y D sabor a chocolate reducida en azúcar 300 ml 236 ml 3.45 g 9.87 g 150 mg 330 mg 26.58 g 136 kcal $5. Reducida en grasa y azúcar 236 ml San Marcos Disney Leche semidescremada UHT adicionada con calcio y vitaminas A y D con sabor a fresa.20 300 ml 6.88 g 7.62 g Sodio 130 mg Calcio 236 mg Carbohidratos 23.07 g 190 kcal $5.4 g 198 kcal $9 300 ml 5.EL LABORATORIO PROFECO REPORTA LECHES SABORIZADAS.50 San Marcos Disney Leche semidescremada UHT adicionada con calcio y vitaminas A y D con sabor a chocolate.mx•NOVIEMBRE 10 . Reducida en grasa y azúcar 236 ml Liconsa Leche entera UHT sabor a fresa 250 ml Alpura Leche semidescremada rehidratada UHT con sabor a fresa adicionada con vitaminas A y D entre otras y minerales 250 ml Nestlé Nesquik Leche parcialmente descremada UHT adicionada de vitaminas A y D entre otras sabor a chocolate reducida en azúcar.gob.44 g 99 mg 369 mg 17.50 250 ml 5.4 g 150 mg 308 mg 17.84 g 136 kcal $5.

Baja en grasa 300 ml Hershey’s Leche parcialmente descremada rehidratada UHT con sabor a chocolate adicionada con vitaminas (A.16 g 198 mg 274 mg 24.51 g 173 kcal $7. B2.60 250 ml 4.D. B1. B1. calcio y zinc.97 g 165 mg 351 mg 28.68 g 220 kcal $4.Marca.90 236 ml 3.71 g 9.D. B2.9 g 327 mg 414 mg 41. B1.87 g 214 mg 306 mg 30. B2.04 Al Día Leche semidescremada ultrapasteurizada sabor chocolate 250 ml 250 ml 4. E). calcio y zinc.01 g 246 kcal $8.97 g 294 mg 423 mg 41. E).D.48 g 155 mg 248 mg 37.58 g 199 kcal $4.22 g 9.18 g 156 mg 261 mg 32.2 g 254 kcal $9 236 ml 2.D. Baja en grasa 236 ml Al Día Leche semidescremada ultrapasteurizada sabor fresa 250 ml Contenido por envase Grasa Proteína Sodio Calcio Carbohidratos Aporte calórico Costo por envase 300 ml 3.45 g 7.50 300 ml 11. denominación y presentación Hershey’s Leche parcialmente descremada rehidratada UHT sabor a galletas sabor chocolate y crema adicionada con vitaminas (A. E). Leche entera UHT adicionada con vitaminas A y D sabor a chocolate reducida en azúcar 300 ml Hershey’s Leche parcialmente descremada rehidratada UHT con sabor a galletas sabor chocolate y crema adicionada con vitaminas (A.34 g 7. Baja en grasa 236 ml Hershey’s Leche parcialmente descremada rehidratada deslactosada UHT con sabor a chocolate adicionada con vitaminas (A.32 g 8. B2.04 REVISTA DEL CONSUMIDOR•NOVIEMBRE 10>31 . E). Baja en grasa 300 ml Nestlé Crunch.69 g 162 kcal $7. calcio y zinc.46 g 231 kcal $8.82 g 7.62 g 6. calcio y zinc.50 300 ml 4. B1.

75 g 110 mg 305 mg 10.38 g 119 kcal $4. denominación y presentación Alpura 2000 Deslactosada Leche parcialmente descremada deslactosada UHT adicionada con vitaminas A y D 250 ml Alpura 2000 Clásica Leche parcialmente descremada UHT adicionada con vitaminas AyD 250 ml Alpura 2000 Semi Leche parcialmente descremada UHT adicionada con vitaminas A y D 250 ml LALA Leche entera UHT adicionada con vitaminas A y D 250 ml LALA Leche semidescremada UHT adicionada con vitaminas (entre ellas A y D) y minerales 250 ml Lyncott Leche entera UHT 250 ml Lyncott Leche parcialmente descremada UHT reducida en grasa 250 ml Great Value Leche entera UHT adicionada de vitaminas A y D 250 ml Alpura 2000 light.80 250 ml 4.92 g 93 mg 307 mg 12.13 g 8g 115 mg 296 mg 11.63 g 106 kcal $4.90 g 155 kcal $4.10 .01 g 109 mg 355 mg 11.38 g 126 kcal $4 250 ml 7. baja en grasa 250 ml 32>revistadelconsumidor.92 g 105 mg 274 mg 12.84 g 99 mg 285 mg 12.50 250 ml 8.80 250 ml 7.87 g 119 mg 305 mg 12. vitaminas A y D.5 g 8.EL LABORATORIO PROFECO REPORTA LECHES Marca.50 250 ml 3g 8.13 g 90 kcal $4.gob.95 g 115 mg 351 mg 12.25 g 149 kcal $4.25 g 7.88 g 9.25 g 7. Leche parcialmente descremada UHT adicionada con ácido fólico.80 250 ml 7.80 250 ml 1.10 250 ml 2.mx•NOVIEMBRE 10 Contenido por envase Grasa Proteína Sodio Calcio Carbohidratos Aporte calórico Costo por envase 250 ml 5g 7.09 g 7.44 g 8. baja en grasa 250 ml Great Value Leche descremada ultrapasteurizada con vitaminas A y D.75 g 152 kcal $4.22 g 98 mg 262 mg 12.28 g 112 kcal $4.10 g 145 kcal $4 250 ml 5g 7.41 g 114 mg 321 mg 12.78 g 119 kcal $4.

21 g 188 mg 189 mg 14. excepto Hershey’s leche parcialmente descremada rehidratada UHT sabor a galletas sabor chocolate y Hershey’s leche parcialmente descremada rehidratada UHT con sabor a chocolate.55 g 234 kcal $4.PRODUCTO LÁCTEO COMBINADO Marca. D.01 g 8.61 g 157 kcal $8.B2.73 g 152 kcal $3 250 ml 8. elaboradas en EU.66 g 7. denominación y presentación Aurrera Fórmula láctea con grasa vegetal ultrapasteurizada adicionada con vitaminas A.13 g 5.33 g 150 kcal $4 Nota: todos los productos son elaborados en México.99 250 ml 6. denominación y presentación All-Bran Kellogg’s Alimento lácteo UHT sabor a chocolate con cereal en polvo adicionado con vitaminas A y D 236 ml Alpura Kids Producto lácteo combinado con grasa vegetal UHT con sabor a chocolate adicionada con vitaminas A y D entre otras y minerales 250 ml All-Bran Kellogg’s Alimento lácteo deslactosado UHT sabor a chocolate con cereal en polvo adicionado con vitaminas A y D 236 ml Al Día Producto lácteo combinado UHT con avena 250 ml Contenido por envase Grasa Proteína Sodio Calcio Carbohidratos Aporte calórico Costo por envase 236 ml 6.05 g 206 kcal $4.91 g 6.B5 y hierro 250 ml Contenido por envase Grasa Proteína Sodio Calcio Carbohidratos Aporte calórico Costo por envase 250 ml 8g 5. D y hierro 250 ml NutriLeche Fórmula láctea con grasa vegetal ultrapasteurizada adicionada con vitaminas A.56 g 7.31 g 152 mg 249 mg 23.70 250 ml 5.16 g 152 mg 245 mg 19.81 g 183 kcal $6.83 236 ml 5.04 FÓRMULA LÁCTEA Marca.07 g 153 mg 238 mg 36.16 g 103 mg 195 mg 32. REVISTA DEL CONSUMIDOR•NOVIEMBRE 10>33 . 1.87 g 125 mg 203 mg 13.

alimento lácteo deslactosado chocolate con cereal en polvo 236 ml Hershey’s. leche parcialmente descremada chocolate 236 ml Great Value.EL LABORATORIO PROFECO REPORTA > PRODUCTO. fórmula láctea con grasa vegetal 250 ml NutriLeche. alimetno lácteo chocolate con cereal en polvo 236 ml Liconsa. leche parcialmente descremada chocolate 300 ml Alpura Kids. leche semidescremada fresa 250 ml Nestlé Nesquik. leche parcialmente descremada chocolate 250 ml Alpura. leche semidescremada chocolate 236 ml Santa Clara. fórmula láctea con grasa vegetal 250 ml LALA. leche semidescremada chocolate 250 ml Yomy LALA. Leche parcialmente descremada fresa 250 ml Al Día. Producto lácteo combinado con grasa vegetal chocolate 250 ml Hershey’s. leche semidescremada fresa 200 ml All-Bran Kellogg’s. leche parcialmente descremada deslactosada 250 ml Lyncott. leche entera 250 ml Aurrera. leche descremada chocolate 250 ml Santa Clara. leche semidescremada chocolate 200 ml Hershey’s. leche descremada chocolate 310 ml Alpura 2000 Clasica. leche semidescremada chocolate 250 ml Al Día. leche parcialmente descremada 250 ml LALA. leche parcialmente descremada chocolate 300 ml Nestlé Carlos V. leche parcialmente descremada chocolate 240 ml Alpura 2000 deslactosada. leche parcialmente descremada 250 ml Great Value. leche semidescremada fresa a 250 ml Hershey’s. leche parcialmente descremada fresa 300 ml Liconsa. leche semidescremada fresa 250 ml Tikito Sello Rojo. leche parcialmente descremada chocolate oscuro a 310 ml Nestlé Crunch.gob. leche descremada 250 ml SU DIFERENCIA POR KILOCALORÍAS CALORÍAS Kilocalorías por envase (los envases varían de 200 ml hasta 310 ml) 0 50 34>revistadelconsumidor. producto lácteo combinado con avena 250 ml Nestlé Nesquik. leche parcialmente descremada fresa 236 ml Lyncott. leche semidescremada 250 ml Alpura 2000 deslactosada. leche entera sabor a fresa 250 ml Alpura.mx•NOVIEMBRE 10 . leche parcialmente descremada sabor galletas sabor chocolate y crema 300 ml Yomy LALA. leche parcialmente descremada chocolate 236 ml Golden Hills. leche parcialmente descremada chocolate 300 ml Nestlé Nesquik. leche semidescremada fresa 236 ml San Marcos Disney. leche entera sabor chocolate 250 ml All-Bran Kellogg’s. leche entera 250 ml Hershey’s Balance. leche parcialmente descremada fresa 240 ml Nestlé Nesquik. leche parcialmente descremada 250 ml San Marcos Disney. leche entera 250 ml Great Value. leche parcialmente descremada galletas sabor chocolate y crema 236 ml Hershey’s. leche parcialmente descremada 250 ml Alpura 2000 light. leche semidescremada deslactosada chocolate 250 ml Al Día. MARCA Y PRESENTACIÓN Hershey’s Special Dark. leche semidescremada chocolate 236 ml Alpura 2000 Semi. leche entera sabor chocolate 300 ml Hershey’s. leche semidescremada chocolate 250 ml Tikito Sello Rojo.

así que este gráfico es invaluable: el aporte calórico de las diferentes marcas va de las 90 a las 274 kcal por envase. REVISTA DEL CONSUMIDOR•NOVIEMBRE 10>35 . claro). pero comparadas por nutriente (y lo que te aporta cada uno.274 254 246 234 231 222 220 215 214 210 209 206 204 203 200 199 198 194 190 185 183 181 178 173 172 166 165 162 159 158 157 156 155 152 152 150 149 146 145 136 136 126 119 119 112 106 90 100 150 200 250 300 CALORÍAS El punto número uno a considerar al comprar una “lechita” es la cantidad de kilocalorías que te aporta. Esta es la primera de cuatro gráficas donde te presentamos todas las leches que analizamos.

Leche parcialmente descremada fresa 250 ml Tikito Sello Rojo.mx•NOVIEMBRE 10 . leche parcialmente descremada galletas sabor chocolate y crema 236 ml Santa Clara. MARCA Y PRESENTACIÓN EL LABORATORIO PROFECO REPORTA Nestlé Crunch. producto lácteo combinado con avena 250 ml Liconsa. leche parcialmente descremada fresa 236 ml Hershey’s. leche entera 250 ml LALA. leche semidescremada 250 ml San Marcos Disney.96 2 GRASAS Gramos por envase (los envases varían de 200 ml hasta 310 ml) 0 36>revistadelconsumidor. leche parcialmente descremada chocolate 300 ml All-Bran Kellogg’s. leche entera sabor chocolate 300 ml SU DIFERENCIA POR GRASAS Nutrileche.09 0. leche entera 250 ml Alpura 2000 Clásica. leche parcialmente descremada chocolate 236 ml Hershey’s. leche semidescremada chocolate 250 ml Lyncott. fórmula láctea con grasa vegetal 250 ml Great Value. Producto lácteo combinado con grasa vegetal chocolate 250 ml Liconsa. leche entera 250 ml Aurrera. leche semidescremada chocolate 250 ml Golden Hills. leche parcialmente descremada deslactosada 250 ml Tikito Sello Rojo. leche semidescremada chocolate 236 ml Alpura. fórmula láctea con grasa vegetal 250 ml Lyncott. leche semidescremada fresa a 250 ml Hershey’s. leche parcialmente descremada 250 ml Alpura 2000 deslactosada. leche parcialmente descremada fresa 240 ml Nestlé Nesquik. leche parcialmente descremada 250 ml Alpura Kids. leche parcialmente descremada chocolate 236 ml Nestlé Nesquik. 236 ml Al Día. leche entera sabor a fresa 250 ml Nestlé Carlos V. leche semidescremada fresa 236 ml Yomy LALA. leche parcialmente descremada chocolate oscuro 310 ml Alpura 2000 Semi. leche descremada chocolate 250 ml 2. leche parcialmente descremada chocolate 240 ml Al Día. leche parcialmente descremada chocolate 250 ml Hershey’s.> PRODUCTO. leche semidescremada chocolate 250 ml Yomy LALA.44 2. leche semidescremada fresa 200 ml Alpura 2000 light. leche parcialmente descremada galletas sabor chocolate y crema 300 ml Alpura deslactosada. leche semidescremada chocolate 250 ml LALA. leche descremada chocolate 310 ml Great Value. leche parcialmente descremada 250 ml Hershey’s. leche parcialmente descremada fresa 300 ml Hershey’s Special Dark. leche parcialmente descremada chocolate 300 ml All-Bran Kellogg’s. leche semidescremada chocolate 236 ml Hershey ‘ s. leche descremada 250 ml Great Value. leche semidescremada fresa 250 ml San Marcos Disney. leche semidescremada deslactosada chocolate 250 ml Santa Clara. leche semidescremada fresa 250 ml Al Día. alimento lácteo deslactosado chocolate con cereal en polvo 236 ml Nestlé Nesquik. leche parcialmente descremada 250 ml Hershey’s Balance.03 1. alimento lácteo chocolate con cereal en polvo. leche parcialmente descremada chocolate 236 ml Alpura. leche entera sabor a chocolate 250 ml Nestlé Nesquik.gob.

98 3.22 8.91 5.82 3.88 3.83 5.13 8 7.22 gramos por envase.25 6.78 3.37 3.45 4.25 6.99 4.58 4.34 4.66 2. sólo en la marca Great Value encontramos mezcla con grasa vegetal. Todas las leches analizadas se elaboran con grasa de leche. 2.11.88 3.63 6.71 4.25 3.61 4.45 5.5 7.01 5.59 GRASAS El contenido de grasa entre los productos varió de 0.44 3 6 8 10 12 REVISTA DEL CONSUMIDOR•NOVIEMBRE 10>37 .21 3.88 7.72 2.96 a 11.17 5 5 4.56 5.32 3.62 2.91 3.13 8.65 5. y en la marca Heshey’s de México encontramos grasa vegetal como parte de los componentes que adiciona para estabilizar el producto.35 3.83 4.17 3 2.66 6.

leche parcialmente descremada chocolate 300 ml Yomy LALA. leche parcialmente descremada chocolate 300 ml Nestlé Nesquik.28 12. leche parcialmente descremada 250 ml LALA. leche semidescremada chocolate 236 ml San Marcos Disney. leche entera 250 ml Great Value. leche parcialmente descremada fresa 250 ml Al Día. leche semidescremada chocolate 250 m Alpura.mx•NOVIEMBRE 10 . leche semidescremada fresa 200 ml Nestlé Carlos V. leche descremada chocolate 250 ml Hershey’s.38 12. leche semidescremada fresa 250 ml Tikito Sello Rojo.9 11. leche semidescremada fresa a 250 ml Santa Clara.75 10. leche entera sabor a fresa 250 ml All-Bran Kellogg’s. leche entera sabor a chocolate 250 ml Hershey’s Balance.leche semidescremada chocolate 236 ml Hershey’s. leche parcialmente descremada 250 ml LALA. leche entera sabor chocolate 300 ml Alpura. leche semidescremada deslactosada chocolate 250 ml Nestlé Nesquik. leche parcialmente descremada chocolate 236 ml Liconsa. leche semidescremada chocolate 250 ml Alpura Kids. leche entera 250 ml Great Value entera 250 ml Alpura 2000 leche parcialmente deslactosada. producto lácteo combinado con grasa vegetal chocolate 250 ml Yomy LALA. leche parcialmente descremada chocolate 250 ml Alpura deslactosada. leche parcialmente descremada 250 ml Lyncott.13 12. leche descremada chocolate 310 ml All-Bran Kellogg’s.38 12. leche semidescremada chocolate 250 ml Al Día.78 1 38>revistadelconsumidor. leche semidescremada fresa 236 ml Aurrera. leche parcialmente descremada fresa 300 ml Hershey’s. alimento lácteo deslactosado chocolate con cereal en polvo 236 ml San Marcos Disney.gob. leche semidescremada fresa 250 ml Al Día. leche parcialmente descremada chocolate 236 ml Nestlé Crunch.1 11. leche descremada 250 ml Alpura 2000 Clásica. fórmula láctea con grasa vegetal 250 ml Nutrileche. leche parcialmente descremada 250 ml Alpura 2000 Semi. leche parcialmente descremada chocolate oscuro 310 ml Hershey’s. leche parcialmente descremada chocolate 240 ml Tikito Sello Rojo. leche semidescremada chocolate 200 ml Santa Clara. leche parcialmente descremada chocolate 300 ml Golden Hills. MARCA Y PRESENTACIÓN EL LABORATORIO PROFECO REPORTA SU DIFERENCIA POR CARBOHIDRATOS 1 1 12 12. leche parcialmente descremada fresa 236 ml Nestlé Nesquik.38 12. alimento lácteo chocolate con cereal en polvo 236 ml Liconsa. leche semidescremada 250 ml Alpura 2000 Semi.Carbohidratos Hershey’s Special Dark. descremada deslactosada 250 ml Gramos por envase (los envases varían de 200 ml hasta 310 ml) 0 5 10 > PRODUCTO. leche parcialmente descremada galletas sabor chocolate y crema 236 ml Hershey’s . leche parcialmente descremada galletas sabor chocolate y crema 300 ml Hershey’s.25 12. fórmula láctea con grasa vegetal 250 ml Alpura 2000 light. leche parcialmente descremada 250 ml Lyncott. leche parcialmente descremada fresa 240 ml Nestlé Nesquik. producto lácteo combinado con avena 250 ml Great Value.

48 26.6 32.63 CARBOHIDRATOS 38 38 38 28 Cuando hablamos de carbohidratos nos referimos a la cantidad de azúcares que contienen los lácteos analizados.63 21.08 37.61 17.51 29.01 40. y los azúcares adicionados que se utilizan para conseguir mayor aceptación por parte de los consumidores.07 24.9 27.11 41.91 26.73 13.02 19.84 17.13 27.58 14.46 41.Azúcares propios de la leche Azúcares adicionados 45. aunque también incrementan el aporte calórico.69 24.68 37.4 26.05 30.7 35. Aquí te presentamos la lactosa.85 30.55 23.33 12.81 23.2 28.5 26.58 32.03 36. que integra los azúcares propios de la leche.23 35.55 36.98 32.71 28.85 33. 15 20 25 30 35 40 45 50 REVISTA DEL CONSUMIDOR•NOVIEMBRE 10>39 .03 33.72 26.

leche parcialmente descremada chocolate oscuro 310 ml Hershey’s Balance. leche parcialmente descremada 250 ml LALA. leche parcialmente descremada 250 ml Great Value. leche parcialmente descremada chocolate 240 ml Yomy LALA. leche parcialmente descremada galletas sabor chocolate y crema 310 ml Nestlé Carlos V. semidescremada 250 ml Yomy LALA. leche semidescremada chocolate 200 ml Al Día. leche entera sabor chocolate 300 ml Hershey’s. Producto lácteo combinado con avena 250 ml Santa Clara. alimento lácteo deslactosado chocolate con cereal en polvo 236 ml Hershey’s. leche parcialmente descremada fresa 240 ml Tikito Sello Rojo. leche entera 250 ml Lyncott. leche parcialmente descremada fresa 236 ml Santa Clara. leche parcialmente descremada chocolate 250 ml Alpura Kids. leche parcialmente descremada chocolate 300 ml Nestlé Nesquik. leche semidescremada chocolate 250 ml Alpura 2000 Clásica.gob. leche descremada chocolate 250 ml Hershey’s. leche entera sabor a fresa 250 ml San Marcos Disney. leche semidescremada fresa 200 ml Nutrileche. leche parcialmente descremada chocolate 300 ml Alpura 2000 light. leche entera sabor a chocolate 250 ml Alpura. leche semidescremada fresa 236 ml Golden Hills. leche parcialmente descremada sabor a chocolate 236 ml All-Bran Kellogg’s. leche parcialmente descremada galletas sabor chocolate y crema 236 ml Great Value. leche descremada chocolate 310 ml Nestlé Crunch.mx•NOVIEMBRE 10 . leche semidescremada fresa 250 ml Nestlé Nesquik. leche parcialmente descremada chocolate 300 ml Nestlé Nesquik. producto lácteo combinado con grasa vegetal chocolate 250 ml Hershey’s. leche parcialmente descremada sabor a chocolate 236 ml Nestlé Nesquik. formula láctea con grasa vegetal 250 ml Aurrera.> PRODUCTO. leche entera 250 ml Alpura.leche semidescremada chocolate 236 ml Al Día lechesemidescremada sabor fresa 236 ml San Marcos Disney. leche parcialmente descremada deslactosada 250 ml Liconsa. MARCA Y PRESENTACIÓN EL LABORATORIO PROFECO REPORTA Hershey’s Special Dark. leche semidescremada chocolate 250 ml Liconsa. leche descremada 250 ml Alpura deslactosada. leche parcialmente descremada 250 ml All-Bran Kellogg’s. leche semidescremada chocolate 250 ml Alpura 2000 Semi. fórmula láctea con grasa vegetal 250 ml SU DIFERENCIA POR PROTEÍNAS Proteína Gramos por envase (los envases varían de 200 ml hasta 310 ml) 0 2 40>revistadelconsumidor. leche entera 250 ml Great Value. leche parcialmente descremada 250 ml Hershey’s. alimento lácteo chocolate con cereal en polvo. leche semidescremada fresa 250 ml Al Día. 236 ml LALA. leche parcialmente descremada fresa 300 ml Lyncott. leche semidescremada chocolate 236 ml Tikito Sello Rojo. leche semidescremada deslactosada chocolate 250 ml Alpura 2000 deslactosada. Leche parcialmente descremada fresa 250 ml Hershey’s.

84 7.16 7.16 7.15 9.95 8.87 7. REVISTA DEL CONSUMIDOR•NOVIEMBRE 10>41 .74 6.97 9.3 6.13 9.77 7.21 3 6 8 10 12 PROTEÍNAS Entre leches.15 7.41 8.5 7.92 7.92 7.31 8.4 7.48 7. fórmulas lácteas o productos lácteos existe una diferencia fundamental: el contenido de proteínas.16 5. las fórmulas lácteas 22 g por litro y los productos lácteos sólo 15 g por litro.89 9.87 5.75 7.87 6.9 8.07 6.87 8.18 7.42 7.56 7.24 7.11 7.11.44 7.95 5.97 9. Es importante que identifiques cuáles son las marcas que te dan mayor cantidad de este nutriente.93 7.43 7.87 7.01 8.22 8 7.52 7.47 7.69 10.62 7.45 6. Las que se ostentan como leche deben tener como mínimo 30 g por litro.

Dark.11 g por envase de 310 ml Leche Hershey’s sabor a galletas sabor chocolate y crema. 11.68 g por envase de 250 ml 11.69 g por envase de 310 ml Leche Hershey’s Balance sabor chocolate. 7. 5 TOP CON MÁS CARBOHIDRATOS 5 CON MÁS PROTEÍNA Leche Hershey’s Special Dark.gob. 37.22 GRAMOS LAS Fórmula láctea Aurrera.46 g por envase de 300 ml Leche Hershey’s sabor chocolate. 234 kcal por envase de 250 ml Leche Hershey’s sabor a galletas sabor chocolate y crema.97 g por envase de 300 ml 45.69 GRAMOS Leche Hershey’s sabor chocolate.88 g por envase de 250 ml. Numeralia: “Lechitas” 5 TOP LAS MÁS CALÓRICAS LAS 5 CON MÁS GRASA Leche Hershey’s Special. 9. Así que.11 GRAMOS Leche Yomy LALA sabor chocolate. 41. su contenido calórico por envase varía mucho entre las diferentes marcas y tipos de leche.13 g por envase de 250 ml. te presentamos las lechitas que más resaltaron (para bien o para mal) por lo que te aportan.01 g por envase de 300 ml Leche Hershey’s Special Dark. 231 kcal por envase de 300 ml 11. 9. 45.22 g por envase de 300 ml Leche Great Value leche entera. 8. 8 g por envase de 250 ml. 254 kcal por envase de 300 ml Leche Hershey’s sabor a chocolate. 10. 274 KCAL Producto lácteo Alpura Kids. 41. 8.13 g por envase de 250 ml Fórmula láctea Nutrileche.mx•NOVIEMBRE 10 .08 g por envase de 250 ml Leche Al Día sabor chocolate. Leche Lyncott leche entera.15 g por envase de 250 ml 42>revistadelconsumidor. 246 kcal por envase de 300 ml Leche Nestlé Crunch.EL LABORATORIO PROFECO REPORTA Aunque todos los productos que analizamos aportan nutrientes. 40. 274 kcal por envase de 310 ml Leche Nestlé Crunch.97 g por envase de 300 ml Leche Nestlé Nesquik sabor chocolate 9.89 g por envase de 310 ml Leche Nestlé Crunch. en resumen. 11.

como todos los alimentos. en segundo lugar la leche descremada. “hay que decirles a las mamás que si van a utilizar este tipo de apoyo para la alimentación del niño. las “lechitas” son un invento muy útil. tienen un aporte calórico. Esta es la recomendación del doctor Ismael Campos. pero un niño en edad escolar tendría con 750 ml de leche al día la suficiente para obtener sus requerimientos nutrimentales”. pero también desempeñan otras funciones relacionadas con el metabolismo que resultan vitales. como jugos. Róbale unos minutos al ajetreo que es prepararlos para ir a la escuela y analiza si la bebida que les has puesto en la lonchera es la mejor opción. que bien podría resumir lo anterior: “Si podemos elegir el tipo de leche que vamos a consumir como refrigerio. aunque con ciertas reservas. Nadie mejor que tú conoce los hábitos alimentarios de los pequeños de la casa. explica Lourdes Guadarrama. Esto sin considerar el aporte de otros derivados lácteos como queso y yogures. para los importante a considerar. De las proteínas bien se sabe que nuestro organismo las necesita para formar y estructurar los tejidos que lo componen –músculos. La leche. lo hagan una sola vez en el día y no conviertan este tipo de leches en parte fundamental del desayuno”. “Hay niños en regiones apartadas de la ciudad para quienes la leche es el único aporte de proteínas animales”. un primer aspecto a considerar antes de elegir qué marca de “lechita” debemos comprar. LA HORA DEL LUNCH ¿Cuál es el mejor producto lácteo para darle a tus hijos? Los descremados parecen la mejor opción por su bajo contenido de calorías y grasa. es preferible que sea descremada. Y sí. una leche descremada puede aportar unas 90 kilocalorías. Hace dos años. publicaron una clasificación de cuáles eran las bebidas más y menos aconsejables con base en los efectos que producían a la salud.21 a 11. y como las menos recomendables los refrescos y bebidas azucaradas. por lo que deben estar siempre presentes en la dieta. investigador del departamento de transición nutricional del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP). uñas. que no sea saborizada (porque son las que generalmente contienen más cantidad de azúcar) y que sean de máximo 250 ml”. etcétera–.Estos “lácteos en miniatura” se han convertido en un aliado importante para muchos padres de familia que buscan una bebida nutritiva para poner en las loncheras de sus hijos. quien nos da un ejemplo de la valía de la leche: “Cuando a un niño lo alimentamos sólo con proteínas vegetales. sino el conjunto de nuestra alimentación lo que nos puede meter en problemas de salud. néctares que tienen azúcar adicionada”. expertos del Instituto Nacional de Salud Pública.69 gramos por envase. es el conjunto de nuestra alimentación lo que nos puede meter en problemas de salud. Y. Y es que a pesar de que los niños en edad escolar. el aporte calórico: por cada 250 mililitros de producto. piel. por ningún motivo. hay de leches a leches: una leche descremada puede ofrecer hasta seis veces menos grasa que una leche entera. niños o para nosotros. han rebasado la edad de la lactancia. ¿Lo anterior quiere decir que las leches enteras o las saborizadas son un producto prohibido para los niños? No en realidad. ¿cuánta leche es suficiente? “No existe una tabla para saber cuánta leche debe tomar un niño dependiendo de su edad. el agua natural es la opción más recomendable. como era de esperarse. Sin embargo. Por su parte. por prácticas y atractivas para los niños. En resumen. las proteínas son el alimento básico de todas las células. Así entonces. tendones. de la Secretaría de Salud y del Instituto Nacional de Nutrición. Tratándose de las leches saborizadas. no tenemos proteínas de calidad suficiente para procesos tan importantes como la cicatrización”. recomienda la pediatra Lourdes Guadarrama. la conclusión de la doctora Guadarrama es que la leche no debe de estar fuera de la dieta de un niño. como la asimilación de nutrientes y el transporte de oxígeno. El contenido de proteína entre los productos que analizamos varió de 5. mientras que una leche entera hasta 250. es importante que la leche no deje de formar parte de su alimentación: “La leche es importante por el aporte de proteína animal de buena calidad que nos ofrece”. “El resultado fue que para la hora del lunch. comenta el doctor Ismael Campos. REVISTA DEL CONSUMIDOR•NOVIEMBRE 10>43 . obviamente. Pero si hablamos de un niño que sí puede obtener proteínas de otros alimentos como la carne. las fórmulas o productos lácteos tienen menos proteína y la mayoría usan grasa vegetal en lugar de la grasa de la leche. pero no es sólo su consumo. miembro del Colegio Mexicano de Pediatría. He aquí el otro punto LA OTRA CLAVE: LAS CALORÍAS No es la leche.

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