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QUESO DE CERDO

Autor: Sartori Noemí

Fuego
Directo

Hervir el cuero de cerdo con las


Ingredientes verduras, hasta que estén tiernos.
Ají molido 2 cdas Escurrir y descartar las verduras.
Ajos 3 dientes Pasar por la máquina picadora con
Apio 1 rama disco 8 mm los cueros intercalados
Carne de cerdo 500 g con la carne de cerdo.
Cebollas de verdeo 1 Colocar todo en una cacerola agregar
Cebollas 1 el resto de los ingredientes y llevar a
Cerdo Cuero de cerdo cocción.
1 kg Volcar la preparación en un molde
Laurel 1 hoja con film, cerrar y llevar a la heladera.
Orégano 2 cdas
Pimienta 1 cdita Conservación
Puerros 1 En la heladera: Durante 7 días.
Sal 1 ½ cda En el freezer: Durante 6 meses.
Vino blanco 100 c.c