ENZIMAS

E+S ES E+P

MATERIAS PRIMAS

INDUSTRIA

CLULAS

COORDINACIN REGULACIN

OBREROS ENLASLNEASDEPRODUCCIN

ENZIMASENLASRUTAS METABLICAS

PRODUCTOSESPECFICOS

E+S ES E+P

LASENZIMAS:

PROTENAS(globulares;exceptuandolasribozimas) CATALIZADORESDEREACCIONESQUMICASENSISTEMASBIOLGICOS POSEENALTAESPECIFICIDADPORSUSTRATOS ELEVANLAVELOCIDADDELAREACCIN FUNCIONANENSOLUCINACUOSABAJOCONDICIONESMODERADASDEpHYTEMPERATURA SONRECICLABLES ACTANAMUYBAJACONCENTRACIN NOALTERANLACONSTANTEDEEQUILIBRIO

EJEMPLOSDEAUMENTODEVELOCIDADPORACCINDE ENZIMAS

HOLOENZIMA Versus APOENZIMA

producto
[S]4

Velocidad([P]/t)

[S]3 [S]2 [S]1

tiempo
E+S ES E+P

[S]

Relacinentrecantidaddeproductoformado,velocidad,tiempodeincubacinyconcentracindesustrato

E+S ES E+P

EcuacindeMichaelisMenten

si...[S]>>> Km si...[S]= Km

v=Vmax; v=Vmax;

CLCULODELOSVALORESDELASCONSTANTESCINTICASDEUNAENZIMA

HIPERBOLA

RECTA

EcuacindeLineweaverBurk (doblesoinversosrecprocos)