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Servicio en Habitacion

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SERVICIO EN HABITACION
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CUADERNO DE ESTUDIO

SALIDA OCUPACIONAL:

OPERADOR DE SERVICIO DE ALOJAMIENTO

VENEZUELA, 2005

CICLO DE FORMACIÓN: BÁSICO
COMPONENTE: TÉCNICO- PRODUCTIVO
MAB-TP-2

MÓDULO DE APRENDIZAJE

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO PARA LA ECONOMÍA POPULAR
INSTITUTO NACIONAL DE COOPERACIÓN EDUCATIVA

Abril, 2005

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO PARA LA ECONOMÍA POPULAR
INSTITUTO NACIONAL DE COOPERACIÓN EDUCATIVA

Especialistas en Contenido
Cely Contreras T.S.U. Turismo
(Gerencia Regional NCE Turismo “Aragua”)

Elaboración y Diagramación

T.S.U. Celina Humbria Analista Productor de Medios
Gerencia Regional INCE Barinas

Validación
Elvira Moncada (Instructora – Gerencia Regional Mérida)
Yelile Velasquez (Instructora – Gerencia Regional Monagas)
Laura Díaz (Analísta Productora de Medios – Gerencia Regional Distrito Federal)
Jonnathan Querales (Instructor – Gerencia Regiomal Trujillo)

Coordinación Técnica Estructural

División de Recursos para el Aprendizaje

Coordinación General

Gerencia General de Formación Profesional
Gerencia de Tecnología Educativa

1ra

Edición 2005
Copyright INCE

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN Pág.

SERVICIO DE HABITACIÓN........................................3
Importancia...................................................................3
Organización.................................................................3
Funciones Generales....................................................3

Perfiles del personal...................................................4

ACTITUDES ................................................................4
Personalidad.................................................................4
Cualidades ...................................................................5

Ama de Llaves.............................................................8

Funciones ...................................................................9
Reportes de Control......................................................9
Tipos ...........................................................................9
tecnica de trabajo.........................................................9

Lencería.....................................................................10

Clasificación ..............................................................10
Lencería de habitaciones............................................10
Lencería de alimentos y bebidas................................10
Lencería de Restaurante............................................11
Lencería de Cocina.....................................................11
formatos......................................................................12
normas de higiene......................................................12
tecnica de trabajo.......................................................12

Camarera...................................................................12

Funciones..................................................................13
Reporte ......................................................................13
Elementos .................................................................13
FORMATO .................................................................14
uso .............................................................................14
Técnica de trabajo......................................................15

Acondicionamiento del Carro de Trabajo..............15

Útiles de Limpieza....................................................15
Productos de Limpieza..............................................15
equipo de proteccion personal...................................16
Normas de Seguridad e higiene.................................16
Técnica de Trabajo.....................................................16

Arreglo de Habitación..............................................16

Limpieza .....................................................................16
Vasos..........................................................................20
Técnicas para el Lavado de Ventanas, Espejos y
Paredes.......................................................................20
Técnicas para Lavado y Limpieza de Pisos de Acuerdo
a Sus Tipos.................................................................23
Granito........................................................................24
Materiales ..................................................................25
Lencería......................................................................25
Artículos Complementarios.........................................25

Artículos Suplementarios............................................26
Estado Ocupacional de La Habitación.......................27
Desvestido y Vestido de la Cama...............................28
Desvestido..................................................................28
Recomendaciones......................................................31
Recomendaciones.....................................................32
NORMAS DE PROTECCIÓN PERSONAL................33
normas de higiene y seguridad..................................34
tecnicas de trabajo......................................................34

Acondicionamiento del Cuarto de Baño................34

Importancia.................................................................34
Limpieza......................................................................34
Dotación......................................................................35
equipo de Protección Personal...................................35
Normas de Seguridad e Higiene................................35
tecnicas de trabajo......................................................36

Lavandería.................................................................38

Máquinas ...................................................................38
Productos....................................................................38
Importancia.................................................................38
Libro de control Interno...............................................39
normas de higiene......................................................39
glosario.......................................................................40
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS...........................39

INTRODUCCIÓN

El cuaderno de estudio correspondiente a la Salida
Ocupacional: Operador de Servicios de Alojamiento,
del Módulo de Aprendizaje Servicio de Habitación,
Ciclo de Formación Básico y Componente Técnico-
Productivo: tiene como finalidad presentar información
sobre diferentes aspectos de importancia para
garantizar al cliente un servicio de calidad que le
proporcione satisfacción y comodidad al momento de
alojarse en cualquier habitación de establecimientos
destinados para tal fin.

El servicio de habitación tiene como función principal
prestar hospedaje a personas que por diferentes
necesidades lo soliciten y que de acuerdo a sus
posibilidades tendrán sus exigencias. Algunas de las
características que debe considerar a la hora de elegir
un alojamiento son la categoría y la ubicación,
tomando en cuenta lo importante de los servicios que
ofrezcan durante la estadía.

En el servicio de habitación es de suma importancia la
manera como se realiza el mantenimiento; así como el
trato hacia los clientes por parte de las personas que
lo realizan, debido a que ellos son el contacto directo
dentro del establecimiento y de la calidad del servicio
depende que el cliente sea la publicidad más directa y
efectiva del mismo.

Es importante resaltar que el contenido ante expuesto,
se ajusta al programa de formación diseñado según
los requerimientos del oficio, en donde los temas o
puntos específicos presentan ilustraciones y
referencias bibliográficas, que permitirán facilitar el
aprendizaje. Seria conveniente que investigue y
comparta experiencias con sus compañeros o en otras
fuentes de estudio, a fin de consolidar y enriquecer los
conocimientos adquiridos.

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